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El sector hotelero es ese gran
consumidor de energía que clama por
la renovación de sus instalaciones para
ser más eficiente. Las ESEs tienen
un papel importante en esta tarea.
El modelo que plantean, y que nos
explica en este artículo el director
general de Balantia, habla de ahorros,
de amortización de costes y de
compartir riesgos y beneficios. Todo ello sumado a una monitorización a tiempo reali de los consumos.

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El Papel de las ESE en el sector hotelero

  1. 1. A FONDO  E S E S El papel de las ESEs en el sector hotelero El sector hotelero es ese gran consumidor de energía que clama por la renovación de sus instalaciones para ser más eficiente. Las ESEs tienen un papel importante en esta tarea. El modelo que plantean, y que nos explica en este artículo el director general de Balantia, habla de ahorros, de amortización de costes y de compartir riesgos y beneficios. Eduardo Olano, director general de Balantia* 56 - Climaeficiencia - Julio 2012
  2. 2. A FONDOM ientras el sector turístico sigue siendo uno para obtener el ahorro resultante con el que amortizará la de los motores de este país, aportando inversión, compartiendo el exceso de ahorro con el hotel. más del 10% del PIB, recuperar o mantener las rentabilidades pasadas sigue siendo la asignatura pendiente. Contra ello, la ascendente evolución de los costesenergéticos en la última década, convirtiéndose en El hotel medio nacional tiene un potencial de aho-la tercera partida más significativa en la cuenta deresultados de los hoteles nacionales y la primera en rro en torno al 10% en su coste energético medianteotros destinos como el Caribe dónde las cadenascontinúan expandiéndose. A su vez, muchos hoteles y medidas de eficiencia que no requieren inversión, yestablecimientos turísticos ofrecen un potencial de ahorroenergético elevado (y sus propios gerentes lo saben), bien entre un 18% y un 24% adicional por medio de in-porque cuentan con instalaciones en parte obsoletas oporque éstas obtienen rendimientos muy inferiores a los versiones y renovación de instalaciones, según unque las nuevas tecnologías ofrecen. Entonces, si existe potencial de ahorro ¿cuáles son las reciente estudio de Balantiabarreras que frenan las inversiones en eficiencia energéticaen el sector turístico? la más obvia: el reducido flujo crediticio,a la que se une la falta de capacidad (o voluntad) para asumiruna inversión elevada y cuyo periodo de amortización DE LA GESTIÓN ENERGÉTICA HASTApuede ser fácilmente superior a los 5-6 años. Si al cocktail LA RENOVACIÓN EN CLIMATIZACIÓN O ACSde dificultades le añadimos la carencia del conocimiento El modelo ESE puede ser aplicado casi en cualquiertécnico necesario para digerir el bombardeo de ofertas instalación hotelera que sea consumidora de energía yque el sector recibe desde la cadena de proveedores de que ofrezca potencial de ser optimizada. Por hacer dosservicios de eficiencia energética (instaladores, consultores, grandes bloques diferenciados por el volumen relativoproveedores de energía, ingenierías…), nos encontramos de inversiones asociado, podremos diferenciar entrecon un sector con alta demanda energética y limitada ESEs orientadas a la gestión eficiente de las instalacionescapacidad para su optimización. existentes y las que implican la renovación de los equipos El modelo que plantea una Empresa de Servicios demandantes de energía por unos nuevos que ofrezcanEnergéticos (ESE), en pocas líneas, tiene como objetivo rendimientos sensiblemente mejores.hacer más eficientes las instalaciones existentes de un El primero de estos tipos parece estar menos presentetercero (ya sea por la mejora en su funcionamiento o por la entre los proveedores que están ofertando ahorros asustitución de equipos por otros con mejores rendimientos), los hoteles, dado que no pasa tanto por realizar grandesasumiendo un riesgo económico ante él. El ahorro renovaciones de instalaciones que por sí solas generaráneconómico derivado de la mejora en la eficiencia servirá el ahorro, sino que exige colaborar activamente entre laspara amortizar los equipos en los que ha invertido la ESE, dos partes para la consecución de los objetivos fijados.remunerarla y compartir los ahorros restantes con el cliente. El lado positivo es, por tanto, que la inversión es reducida Por tanto, la ESE puede ejecutar la renovación de las para los ahorros potenciales que puede generar y, coninstalaciones que el hotel tendrá que realizar tarde o ello, contribuir a minimizar el periodo de vigencia deltemprano, las mantendrá y velará por su operatividad contrato. La parte negativa es que la generación de los El sector turístico ofrece un elevado potencial de ahorro energético, y en muchos casos, limitada capacidad de puesta en marcha de medidas de eficiencia energética. NOS ENCONTRAMOS CON UN SECTOR CON ALTA DEMANDA  ENERGÉTICA Y LIMITADA CAPACIDAD PARA SU OPTIMIZACIÓN Julio 2012 - Climaeficiencia - 57 
  3. 3. A FONDO E S E S  ahorros depende en gran medida de CASO PRÁCTICO las personas en vez de las máquinas, cuando la fiabilidad de unos y otros es Hotel de 12 habitaciones bien distinta. El modelo más extendido basa su E l Hotel Palacio Ca Sa Galesa es un alojamiento de cinco estrellas situado en el casco potencial en actuar sobre aquellos equipos intensivos en demanda de antiguo de la ciudad de Palma de Mallorca. Como le ocurre periódicamente a energía que generarán un volumen cualquier hotel, la caldera del mismo precisaba ser renovada por su escaso rendimiento relevante de ahorros. Dado que y los problemas que generaba. Sin embargo, el ahorro que podía aportar era de tan sólo la climatización de un hotel y el calentamiento del agua corriente 1.000 euros anuales frente a una inversión de 7.000 euros. sanitaria pueden acaparar hasta el Tras realizar una auditoría energética, encargada por la propiedad, se detectaron otras 70% del consumo energético del medidas adicionales relacionadas con la iluminación, la eliminación del consumo de mismo, gran parte de los modelos ESE proponen actuar sobre los equipos energía reactiva o la optimización de la potencia contratada, que unidas al cambio de de refrigeración y/o calefacción y las caldera en su conjunto permitían reducir en un 21,6% el consumo energético total del calderas. Los cambios de equipos hotel, con una inversión eléctricos o de gasoil a gas natural para el calentamiento de agua, la mejora asociada de 24.000 euros, de rendimiento que pueden aportar haciendo mucho más tecnologías de condensación o la viable la fórmula ESE. instalación de sistemas de climatización por absorción son soluciones típicas que Si el hotel incurría en justifican aplicar este modelo. unos costes energéticos Existen a su vez modelos integrales (electricidad y gas natural) de Empresas de Servicios Energéticos que aprovecharán las ventajas de de cerca de 30.900 ambos modelos, utilizando los euros anuales, con el ahorros generados de una buena conjunto de medidas de gestión compartida con el cliente El Ca Sa Galesa ha logrado una importante reducción en sus costes para dar mayor viabilidad financiera a implementadas el nuevo energéticos. inversiones en áreas de climatización, coste queda reducido a ACS o iluminación que aportarán los 24.200 euros. El ahorro mayores ahorros al proyecto. En reciente análisis estadístico permite a la ESE financiar realizado por Balantia sobre una muestra la renovación de la caldera de más de 60 auditorías energéticas por una de condensación y en el sector hotelero, el hotel medio nacional tiene un potencial de ahorro la instalación de tecnología en torno al 10% en su coste energético LED en todo el hotel, sin mediante medidas de eficiencia que no que en los próximos 10 requieren inversión y entre un 18% y un 24% adicional por medio de inversiones años el hotel tenga que y renovación de instalaciones. asumir inversión alguna. El modelo ESE tiene también Caldera antes de la Caldera después de la COSTES HUNDIDOS, renovación. renovación. TAMAÑO MÍNIMO la virtud de abrir el camino Y PLAZOS DE LAS ESES para la optimización de Aunque conceptualmente una ESE consumos a lo largo del proyecto por mejoras en la gestión, al margen de las que sería aplicable en múltiples ámbitos de un hotel, la estructuración de este ya se van a conseguir gracias a la mejora de los rendimientos de los nuevos equipos modelo exige un volumen de trabajo instalados, creando un círculo virtuoso en el que se benefician hotel y proveedor al que lo descarta para proyectos que no compartir los ahorros. generen un ahorro económico mínimo relevante por los costes hundidos que este tipo de proyectos acarrean. 58 - Climaeficiencia - Julio 2012
  4. 4. A FONDO GRAN PARTE DE LOS MODELOS ESE PROPONEN ACTUAR SOBRE LOS EQUIPOS DE REFRIGERACIÓN   Y/O CALEFACCIÓN Y LAS CALDERAS En su génesis es imprescindible contar con unaAuditoría Energética previa, o al menos, un pre-estudio INSTALACIONES QUÉcon el que detectar la oportunidad. Para validar suviabilidad será necesario un Estudio Energético de ACAPARAN HASTA EL 70%Detalle (EED) en el que se validará la idoneidad de la/las medida/s de ahorro a través de mediciones, el DEL CONSUMO ENERGÉTICOcoste real con presupuestos en firme de proveedoresy toda la coordinación del proyecto que exige para lacorrecta puesta en marcha. En paralelo a este proceso, DE SUS INSTALACIONES”se deberá consensuar el contrato ESE que regularála colaboración. La multitud de fórmulas existentes, se les exija ligar el contrato al suministro por parte de unaunido a que la vida de los contratos, que pueden llegar comercializadora), una climatizadora o la iluminación dela los 10-12 años, exige una dedicación importante de hotel, difícilmente encontrarán una empresa que les ofrezcatiempo para alcanzar una fórmula satisfactoria entre las una propuesta en el que las inversiones puedan quedarpartes. En este sentido, el modelo contractual del IDAE financiadas con los ahorros. Sin embargo, la combinaciónpresenta un esquema válido pero que siempre exige de múltiples medidas de cara a un proyecto integral podráadaptaciones múltiples en cada caso. Por último y no hacer viable el modelo, a la vez que permitirá capturar unamenos importante, hay que establecer un protocolo de parte importante del ahorro latente existente en el edificio.medida y verificación con el que se calculen de manerafiable y transparente los ahorros que genera el proyecto. CONCLUSIÓNAl igual que con los contratos, existen estándares como Por tanto, el sector turístico cuenta con gran potencial deel protocolo internacional IPMVP-EVO que sirven de ahorro energético y en muchos casos limitada capacidad dereferencia pero que precisan ajustes para cada contrato. puesta en marcha de medidas de eficiencia energética. En Por todo lo anterior, por pequeño que sea un proyecto este entorno, encajan las Empresas de Servicios Energéticosque se quiera enmarcar en un modelo ESE, va a generar que actuarán de expertos técnicos y financiadores alunos costes de ingeniería, legales y de proyecciones mismo tiempo, siendo los máximos interesados en que loseconómicas que no deberán representar una proporción ahorros energéticos calculados se conviertan en ahorrosexcesivamente elevada frente a la inversión que económicos. A su vez, un proyecto ESE deberá estar biencontempla el proyecto. dimensionado para las partes, por los costes implícitos del Alojamientos de tamaño pequeño que quieran realizar mismo, y en este sentido las fórmulas integrales, adaptadasuna ESE exclusivamente para cambiar una caldera (sin que a las especificidades del sector turístico, pueden acortar las duraciones de contratos y dar viabilidad a proyectos que de forma individual no se podrían acometer. ce  *Balantia es la primera empresa especializada en eficiencia energética y sostenibilidad en el sector turístico, creada por expertos es el sector hotelero (Auna Turismo) y en eficiencia energética (Creara). Enfriadora con recuperación de calor en azotea Hotel. Julio 2012 - Climaeficiencia - 59 

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