2. CANAPÈ: Llesca o part
d'una llesca fina de pa de
motlle, untada amb
mantega, que pot haver
estat barrejada amb
diferents ingredients, com
sobrassada, foie-gras, etc, i
damunt la qual hom
disposa diversos
guarniments (ou dur,
pebrot, cogombre, caviar).
3. Els canapès es solen
fer amb pa de motlle
sense crosta. S'hi
poden fer diverses
formes: rectangles,
quadrats, triangles,
cercles...
6. És molt important com es presenten els
canapès.
Quina de les dues imatges de canapès et
sembla més atractiva? Per què?
7. En castellà, francès i
anglès s'anomena
canapé i en alemany,
kanapee. La paraula ve
del francès.
8. Mira bé més exemples de canapès i vés
agafant idees:
13. Aquí podem veure
algunes
presentacions de
canapès:
http://www.slideshare.net/toniaulaoberta/canaps-11174639
http://www.slideshare.net/marblocs/canaps-5-a-0809
http://www.slideshare.net/marblocs/canaps-5-b-08-09
15. abans de començar
Ens posem la bata.
Es formen tres grups d'alumnes.
Es tapen les taules amb paper de
diari.
En una taula es posen tots els
ingredients i utensilis.
Ens assegurem que tenim les mans
16. confecció dels canapés
Es talla una llesca de pa de motlle en
quatre rectangles iguals.
Es pensen els ingredients.
Es decideix com es posarà cada cosa.
Primer untem el pa amb alguna cosa.
Hi posem cada ingredient.
Fem tants canapès exactament iguals
com doni l'amplada de la safata.
17. per acabar
Es col·loquen molt ordenats els canapès a
la safata.
Es fan les fotos de la safata i del grup amb
els canapès.
Es fa una fitxa per a cada canapè, amb el
nom, els ingredients i el dibuix.
Es convida als altres grups a tastar els
canapès.
Es mengen els canapès.
18. confecció dels canapès
Es talla una llesca de pa de motlle en
quatre rectangles iguals.
Es pensen els ingredients.
Es decideix com es posarà cada cosa.
Primer untem el pa amb alguna cosa.
Hi posem cada ingredient.
Fem tants canapès exactament iguals
com doni l'amplada de la safata.
19. per acabar
Es col·loquen molt ordenats els canapès a
la safata.
Es fan les fotos de la safata i del grup amb
els canapès.
Es fa una fitxa per a cada canapè, amb el
nom, els ingredients i el dibuix.
Es convida els altres grups a tastar els
canapès.
Es mengen els canapès.