El acebuche es un árbol perennifolio de tronco grueso y copa redondeada que puede vivir mucho tiempo. Produce pequeñas flores blancas y drupas comestibles que maduran de verde a negro. Crece en el Mediterráneo, resistiendo la sequía pero no las heladas, y se usa su madera, fruto y hojas con propiedades medicinales.
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Acebuche
1.
2. Porte
● árbol perennifolio de tronco grueso, tortuoso, de base ancha y corteza gris y dura.
● ramas retorcidas, de extremos espinosos de pequeñas; copa redondeada y densa.
● Es una especie muy longeva.
Hojas
● Las ramas tienen extremos espinosos y las hojas son laceoladas y perennes.
Flor
● muy pequeña, blanca y en racimos; con 4 sépalos muy pequeños, 4 pétalos blan-
cos sobre los que se disponen 2 estambres.
● florece en primavera.
Fruto
● la acebuchina, es una drupa elipsoidea y poco carnosa con un hueso duro.
● su color pasa del verde al violeta y negro al madurar en otoño e invierno.
Hábitat
● el acebuche es termófilo; resiste la sequedad y el calor, pero es sensible a heladas
frecuentes e intensas.
● prefiere suelos ricos y básicos y las zonas bajas, aunque en las sierras andaluzas
llega a encontrarse hasta los 1.500 metros.
● suele formar matorrales, acompañando a las encinas y en menor proporción, a los
los alcornoques y quejigos.
● Se extiende por el contorno de la región mediterránea: sur de Europa, noroeste de
Africa y suroeste de Asia.
Asia.
Usos
● el fruto es comestible y del de la variedad europaea, el olivo, se obtiene aceite.
● las hojas, por la presencia del glucósido oleouropeína, tienen propiedades hiper-
tensivas, hipoglucémicas, tónicas y febrífugas.
● su madera, muy dura y veteada, es muy apreciada para labores de artesanía.
