Este documento trata sobre nutrición, dislipidemias y obesidad. Recomienda incluir diferentes grupos de alimentos en cada comida para lograr una dieta variada y balanceada. También recomienda terapia nutricional para mejorar la dislipidemia y reducir el riesgo cardiovascular. Para la obesidad, propone dietas moderadamente hipocalóricas de 500-1000 kcal menos que el requerimiento energético diario, lo que permite una pérdida de peso del 8% en 6-12 meses.

1. Universidad Nacional Autónoma de
México
Facultad de Medicina
Nutrición

3. Verduras y Frutas
Cereales y tubérculos
Alimentos de origen animal y
leguminosas
• Aditivos : Grasas y azúcares

4. Incluir por lo menos un alimento de cada grupo en
c/comida
Combinar y variar alimentos con efecto sinérgico en
los nutrimentos
Promover la lactancia materna de 4-6 meses
Forma ideal costo beneficio
Restringir el uso de carbohidratos fermentables

5. Evitar el consumo de sal
Limitar los embutidos
Limitar ac. Grasos saturados y
trans

6. Son un conjunto de enfermedades asintomáticas , que tienen en común que
son causadas por concentraciones anormales de lipoproteínas sanguíneas
Su búsqueda intencionada es indispensable para un diagnostico y
tratamiento oportuno.
Las dislipidemias se clasifican por síndromes que engloban una variedad de
etiologías y distintos riesgos cardiovasculares .
Se deben establecer su etiología y probabilidad de sufrir un evento
cardiovascular.

8. Terapia médica
nutricional [TMN]
Significativamente
mejora la
dislipidemia
Pacientes con
tratamiento
hipolipemiante la
TMN adiciona
beneficio a nuestros
pacientes

9. Reducir la ingesta
de grasa saturada
-7% del total de
calorias
25 -35 % de
calorías
provenientes de
grasa
Consumir menos de
200 mg /día de
colesterol
Limitar / eliminar el
consumo de grasa
trans
Controlar el peso
Aumentar el
consumo de fibra
soluble
Disminuir el
consumo de alcohol
Considerar el uso
de omega 3

10. Pacientes con LDL elevado
Pacientes con
Hipertrigliceridemia
Pacientes con HDL bajo

13. Recomendaciones dietéticas
Mantener una dieta variada, con abundancia de cereales,
verduras y frutas.
• Reducir el sobrepeso con una dieta baja en calorías. •
Disminuir el consumo de carnes rojas, huevos leche entera y
derivados
Consumir preferentemente aceite de oliva y evite los aceites de
coco y palma.
• pescados blancos y en especial los azules (sardina, trucha,
atún, caballa, salmón,...).
• Evite el consumo de alcohol. NO FUME. • Haga ejercicio físico
de forma regular.

15. Prescriba la dieta a los pacientes de acuerdo a sus
características y factores de riesgo
Dieta Mediterránea , dieta baja
en grasas , cambios en el estilo de vida .
La intervención dietética ha demostrado ser costo-
efectiva en la prevención y tx de obesidad

16. Lograr una pérdida
significativa de peso a
mediano plazo
Disminuir el riesgo
cardiovascular y
metabólico asociado al
exceso de peso
Mejorar o
eliminar el
SAHOS

17. Disminuya la grasa corporal
Factible a largo plazo
Ser eficaz a largo
Prevenir futuras ganancias de peso
Aumentar la capacidad funcional y la calidad
de la vida del sujeto

20.  [400- 800 kcal/ día ] a largo plazo no
mantienen la perdida de peso

21.  El tratamiento más recomendado es la dieta
moderadamente hipocalorica equilibrada en
macronutrimentos por distintos organismos
 500-1000 kcal/día
 O al requerimiento energético calculado
 consiguen una pérdida ponderal de proximadamente
el 8% del peso previo en un periodo de 6-12 meses.
 superior a un año, muestran una pérdida ponderal
 de aproximadamente un 4%

22.  Alto contenido en hidratos de carbono y fibra
 20 a 25g de aceite de olivo al día
 Baja en grasas saturadas y aporta una
cantidad suficiente de antioxidantes

23.  Basada en el agrupamiento de alimentos de
acuerdo al contenido de los
macronutrimentos

24.  El tratamiento para el paciente con OBESIDAD
debe fundamentarse en :
Dieta baja en
calorías
Equilibrada ---
-
macronutrientes
Suficiente ---
micronutrientes

25.  Ecuaciones de Harris – Benedict
 Mifflin St Jeor
 Schoefield

31.  AHA (American Heart Association) Diet and Lifestyle
Recommendations, 2006 TLC (Therapeutic Lifestyle Changes)
Guidelines 2001 AACE: Lipid and Atherosclerosis Guidelines, 2012
 http://www.sld.cu/galerias/pdf/sitios/mednat/dieta_dislipemia.pdf
 http://www.cenetec.salud.gob.mx/descargas/gpc/CatalogoMaestro
/233_GPC_Dislipidemias/GRR_Dislipidemia.pdf
 http://www.cenetec.salud.gob.mx/descargas/gpc/CatalogoMaestro
/IMSS-684-INTER_DIETETICA_OBESIDAD/IMSS-684-13-GER-
INT_DIETxTICA_OBESIDAD.pdf
 http://www.nutricion.org/publicaciones/pdf/Documento-
Consenso-FESNAD-SEEDO-Oct2011.pdf