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Detalles breves sobre la carrera de ingenieria en alimentos

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  • INGENIERÍA DE ALIMENTOS
  • FIUBA FCEyN FACULTADES CO - COORDINADORAS
  •  
  • ¿Cuáles son las actividades profesionales reservadas al título de Ingeniero de Alimentos ?
    • * Diseñar, implementar y controlar sistemas de procesamiento industrial de alimentos
    THE BETTMANN ARCHIVE Diseño asistido por ordenador Estos ingenieros examinan el larguero de un ala de un avión
  • * Diseñar, calcular y/o seleccionar maquinarias e instrumentos de establecimientos industriales y/o comerciales en los que se involucre fabricación, transformación y/o fraccionamiento y envasado de productos alimenticios
  • * Optimizar todas las operaciones que intervienen en los procesos industriales de fabricación, transformación y/o fraccionamiento y envasado de los productos alimenticios
  • * Investigar y desarrollar técnicas de fabricación, transformación y/o fraccionamiento y envasado de alimentos, destinadas al mejor aprovechamiento de los recursos naturales y materias primas
  • * Establecer las normas operativas correspondientes a las diferentes etapas del proceso de fabricación, conservación, almacenamiento y comercialización de los productos alimenticios
  • * Supervisar todas las operaciones correspondientes al control de calidad de las materias primas a procesar, los productos en elaboración y los productos elaborados, en la industria alimentaria
  • * Participar en la realización de estudios de factibilidad relacionados con la radicación de establecimientos industriales
  • * Participar en la realización de estudios relativos a saneamiento ambiental, seguridad e higiene , en la industria alimentaria
  • * Realizar asesoramientos, peritajes y arbitrajes relacionados con las instalaciones, maquinarias e instrumentos y con los procesos de fabricación, transformación y/o fraccionamiento y envasado utilizados en la industria alimentaria
  • LA ESTRUCTURA DE LA CARRERA
  • 1er. Ciclo 2do. Ciclo C.B.C 1er. año 1año pulmón Materias obligatorias Materias electivas Práctica Profesional Tesis
  • Año pulmón Facultad de Ciencias Exactas y Naturales Facultad de Ingeniería Análisis numérico Qca. Orgánica I I (Cs. Químicas) Qca. Orgánica (Cs. Biológicas) Química III Matemática especial para Ingeniería Química Química General e inorgánica Química Física I Introducción a la Ing. Química II Introducción a la Ing. Química I Asignatura Asignatura
  • 2do ciclo - 1er. año MATERIAS OBLIGATORIAS
  • 2do. año
  • 3er. año
  • MATERIAS ELECTIVAS 4 Comercialización 71.33 4 Logística Integral 71.43 6 Organización de La Producción 71.31 6 Análisis avanzado de Alimentos CEX 8 4 Sistemas de Prod. Agropecuaria y Calidad de alimentos AG 1 4 Tecnología de Alimentos III CEX 7 6 Microbiología de Alimentos CEX 6 CRÉD. MATERIA CÓD.
  • 4 Diseño de Producto 72.14 4 Métodos Cuantitativos Aplicados en Sistemas Alimentarios 71.57 4 Gestión, Control y Garantía de la Calidad en la Industria Alimentaria FYB 3 4 Idioma 78.XX 4 Procesos Fermentativos 76.19 6 Estadística Técnica 71.03 4 Recursos Humanos 71.44 CRÉD. MATERIA CÓD.
  • Inscripción 2do. Ciclo: http://www.uba.ar/alimentos/ www.fi.uba.ar Informes: [email_address] [email_address]
  • ¡Muchas gracias!
  • A.3.- Proyectar, calcular y optimizar todas las operaciones que intervienen en los procesos industriales de fabricación, transformación y fraccionamiento y envasado de los productos alimenticios