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ELABORACIÓN Y USOS DE ABONOS ORGÁNICOS ING. JHON CHONILLO CONTRERAS Sullana, 21 de julio de 2008
Puntos a tratar <ul><li>ELABORACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS </li></ul><ul><ul><li>Acción de los microorganismos en la materia ...
ELABORACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS
¿QUÉ ES ABONO ORGÁNICO? <ul><li>Se denomina abono orgánico a todo material vegetal o animal que sufre una biotransformació...
¿QUÉ ES ABONO ORGÁNICO? <ul><li>El uso de abonos orgánicos es una herramienta para el mejoramiento de suelos degradados, e...
<ul><li>Los hongos, las bacterias, los actinomycetos y la levadura se encuentran en todos los ecosistemas. Los utilizan am...
Acción de los microorganismos en la materia orgánica <ul><li>1. Bacterias del ácido láctico:  Lactobacillus plantarum, lac...
<ul><li>2. Bacterias Fotosintéticas:  Rhodopseudomonas plastrus, Rhodobacter spaeroides. </li></ul><ul><li>Son bacterias a...
<ul><li>3. Levaduras:  Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis. </li></ul><ul><li>Sintetizan sustancias antimicrobiales y...
TIPOS DE ABONOS ORGÁNICOS SÓLIDOS <ul><ul><li>ABONOS ORGÁNICOS AERÓBICOS </li></ul></ul><ul><ul><li>ABONOS ORGÁNICOS ANAER...
ABONOS ORGÁNICOS AERÓBICOS <ul><li>Se utilizan materiales combinados de bajo y alto contenido de humedad; estiércoles, tam...
<ul><li>Ejemplo de elaboración </li></ul><ul><li>Materiales </li></ul><ul><ul><li>Banano de rechazo picado (10 m3) </li></...
<ul><li>Ejemplo de elaboración </li></ul><ul><li>Mezcla </li></ul><ul><ul><li>5 metros cúbicos de aserrín de madera blanda...
ABONOS ORGÁNICOS AERÓBICOS <ul><li>El primer volteo se realiza a los 5 días </li></ul><ul><li>Los volteos siguientes puede...
ABONOS ORGÁNICOS AERÓBICOS <ul><li>El abono orgánico se hace costoso por el requerimiento de mano de obra. Si son grandes ...
ABONOS ORGÁNICOS AERÓBICOS <ul><li>Rechazo de banano fresco, más residuo de planta industrial que elabora puré de banano, ...
ABONOS ORGÁNICOS AERÓBICOS <ul><li>La gallinaza, excretas de gallinas ponedoras, material que permanece aproximadamente 15...
ABONOS ORGÁNICOS AERÓBICOS <ul><li>Elaborado a partir de desecho de mataderos municipales; contenido de líquido ruminal má...
ABONOS ORGÁNICOS AERÓBICOS <ul><li>A base de material de desecho de la tala de árboles de madera blanda, más estiércol de ...
ABONOS ORGÁNICOS AERÓBICOS <ul><li>CARACTERÍSTICAS NUTRITIVAS </li></ul><ul><li>Análisis  </li></ul><ul><li>Nitrógeno Tota...
<ul><li>Este tipo de abono se elabora a partir de materiales con bajo contenido de humedad, como por ejemplo harinas de ma...
ABONOS ORGÁNICOS ANAERÓBICOS <ul><li>Para provocar anaerobiosis la mezcla se la coloca en envases plásticos que no permita...
<ul><li>Luego que la mezcla está fermentada, se empacan en sacos plastificados que sirven para conservar la anaerobiosis y...
ABONOS ORGÁNICOS ANAERÓBICOS <ul><li>CARACTERÍSTICAS NUTRITIVAS </li></ul><ul><li>Este tipo de abono orgánico no contiene ...
DIFERENCIAS DE ABONOS ORGÁNICOS <ul><li>ABONOS ORGÁNICOS AERÓBICOS </li></ul><ul><ul><li>Estiércoles de diferentes tipos. ...
LOMBRICOMPOST O VERMICOMPOST <ul><li>Es el resultado de la acción de las lombrices domésticas (roja californiana) sobre la...
LOMBRICOMPOST O VERMICOMPOST <ul><li>La lombriz californiana es fotofóbica, por eso es importante mantener siempre con com...
LOMBRICOMPOST O VERMICOMPOST <ul><li>El lombricompost es muy rico en microorganismos benéficos </li></ul><ul><li>Análisis ...
USOS DE ABONOS ORGÁNICOS
Agricultura.- Cultivos <ul><li>Como fuente de nutrimentos para el banano orgánico. El objetivo principal es mejorar caract...
<ul><li>Para realizar un vivero se ocupa gran cantidad de tierra o se utiliza turba. Ambas opciones son insostenibles, par...
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  1. 1. ELABORACIÓN Y USOS DE ABONOS ORGÁNICOS ING. JHON CHONILLO CONTRERAS Sullana, 21 de julio de 2008
  2. 2. Puntos a tratar <ul><li>ELABORACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS </li></ul><ul><ul><li>Acción de los microorganismos en la materia orgánica </li></ul></ul><ul><ul><li>¿Qué es un abono orgánico? </li></ul></ul><ul><ul><li>Tipos de abonos orgánicos sólidos </li></ul></ul><ul><li>USOS DE LOS ABONOS ORGÁNICOS </li></ul><ul><ul><li>Agricultura </li></ul></ul><ul><ul><li>Acuacultura </li></ul></ul><ul><ul><li>Pecuaria </li></ul></ul>
  3. 3. ELABORACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS
  4. 4. ¿QUÉ ES ABONO ORGÁNICO? <ul><li>Se denomina abono orgánico a todo material vegetal o animal que sufre una biotransformación a través del tiempo por acción de los microorganismos. </li></ul><ul><li>Se puede elaborar a partir de cualquier tipo de materiales vegetales o animales, dependiendo su utilización final. </li></ul><ul><li>La calidad nutricional de un abono orgánico no se mide solamente por su capacidad de aportar nutrientes directamente sino en la medida en que pueda promover los nutrientes del suelo. </li></ul>
  5. 5. ¿QUÉ ES ABONO ORGÁNICO? <ul><li>El uso de abonos orgánicos es una herramienta para el mejoramiento de suelos degradados, empobrecidos por el uso agrícola a través del tiempo. </li></ul><ul><li>Estos son enmiendas para mejorar características físicas, químicas y biológicas y consecuentemente mejorar la fertilidad, pero hay que destacar que es un proceso. </li></ul><ul><li>El contenido de los nutrientes de los abonos orgánicos está relacionado directamente de los materiales que son utilizados y su disponibilidad depende de la relación C:N. </li></ul>
  6. 6. <ul><li>Los hongos, las bacterias, los actinomycetos y la levadura se encuentran en todos los ecosistemas. Los utilizan ampliamente en el sector alimenticio y esta especie desempeña un papel vital en agricultura para mantener y también para realzar la productividad. </li></ul><ul><li>Mientras más completo sea el complejo de microorganismos benéficos mejor papel desempeñará en la biotransformación de la materia orgánica. </li></ul><ul><li>Los microorganismos pilares son las bacterias ácido lácticas, bacterias fotosintéticas, levaduras, actinomycetes ( Streptomyces albus, Streptomyces griseus) y h ongos ( Aspergillus oryzae, Mucor hiemalis) . </li></ul>Acción de los microorganismos en la materia orgánica
  7. 7. Acción de los microorganismos en la materia orgánica <ul><li>1. Bacterias del ácido láctico: Lactobacillus plantarum, lactobacillus casei, Streptococcus lactics. </li></ul><ul><li>El ácido láctico es un fuerte esterilizador, suprime microorganismos patógenos e incrementa la rápida descomposición de materia orgánica. </li></ul>
  8. 8. <ul><li>2. Bacterias Fotosintéticas: Rhodopseudomonas plastrus, Rhodobacter spaeroides. </li></ul><ul><li>Son bacterias autótrofas que sintetizan sustancias útiles a partir de secreciones de raíces, materia orgánica y gases dañinos, usando la luz solar y el calor del suelo como fuentes de energía </li></ul>Acción de los microorganismos en la materia orgánica
  9. 9. <ul><li>3. Levaduras: Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis. </li></ul><ul><li>Sintetizan sustancias antimicrobiales y útiles para el crecimiento de las plantas a partir de aminoácidos y azúcares secretados por bacterias fototróficas, materia orgánica y raíces de las plantas. </li></ul>Acción de los microorganismos en la materia orgánica
  10. 10. TIPOS DE ABONOS ORGÁNICOS SÓLIDOS <ul><ul><li>ABONOS ORGÁNICOS AERÓBICOS </li></ul></ul><ul><ul><li>ABONOS ORGÁNICOS ANAERÓBICOS </li></ul></ul><ul><ul><li>LOMBRICOMPOST </li></ul></ul>
  11. 11. ABONOS ORGÁNICOS AERÓBICOS <ul><li>Se utilizan materiales combinados de bajo y alto contenido de humedad; estiércoles, tamo de madera o de arroz, pasto picado, banano. </li></ul><ul><li>Su proceso es totalmente aeróbico en pilas, que permitan evacuación de lixiviados. </li></ul><ul><li>Rico en materia orgánica y minerales. </li></ul><ul><li>Los porcentajes de materiales mezclados depende de la disponibilidad del medio. </li></ul><ul><li>Relación C:N <20 </li></ul><ul><li>Las temperaturas pueden superan los 70°C, por eso hay que adicionar microorganismos benéficos continuamente durante los primeros 15 – 21 días de proceso. </li></ul>
  12. 12. <ul><li>Ejemplo de elaboración </li></ul><ul><li>Materiales </li></ul><ul><ul><li>Banano de rechazo picado (10 m3) </li></ul></ul><ul><ul><li>Aserrín de madera o tamo de arroz (5 m3) </li></ul></ul><ul><ul><li>Estiércol de ganado vacuno (1.5 m3) </li></ul></ul><ul><ul><li>Microorganismos Benéficos </li></ul></ul><ul><ul><li>Utilizando una mediada conocida (metros cúbicos) </li></ul></ul><ul><ul><li>Palas o lampas </li></ul></ul><ul><ul><li>Agua </li></ul></ul><ul><ul><li>Regadera </li></ul></ul>ABONOS ORGÁNICOS AERÓBICOS
  13. 13. <ul><li>Ejemplo de elaboración </li></ul><ul><li>Mezcla </li></ul><ul><ul><li>5 metros cúbicos de aserrín de madera blanda, se esparce en una capa de aproximadamente 5 – 7 cm </li></ul></ul><ul><ul><li>5 metros cúbicos de banano, se esparce sobre la cama de aserrín </li></ul></ul><ul><ul><li>1,5 metros cúbicos de estiércol, se esparcen sobre la capa de banano </li></ul></ul><ul><ul><li>Finalmente 5 metros cúbicos de banano, se esparce sobre la capa de estiércol </li></ul></ul><ul><ul><li>En cada capa se adiciona microorganismos benéficos </li></ul></ul>ABONOS ORGÁNICOS AERÓBICOS
  14. 14. ABONOS ORGÁNICOS AERÓBICOS <ul><li>El primer volteo se realiza a los 5 días </li></ul><ul><li>Los volteos siguientes pueden ser cada 5 días </li></ul><ul><li>En cada volteo adicionar microorganismos benéficos </li></ul><ul><li>Se voltea menos seguido a partir de los 21 días de proceso </li></ul><ul><li>Fin de proceso cuando la temperatura se estabiliza </li></ul>
  15. 15. ABONOS ORGÁNICOS AERÓBICOS <ul><li>El abono orgánico se hace costoso por el requerimiento de mano de obra. Si son grandes pilas se pueden utilizar maquinas. </li></ul><ul><li>1. Máquina elaborada por Ing. Julio Santín (Brasil) </li></ul><ul><li>2. Máquina acoplada a tractor, Ing. Mónica Lozada (Colombia) </li></ul>1 1 2 2
  16. 16. ABONOS ORGÁNICOS AERÓBICOS <ul><li>Rechazo de banano fresco, más residuo de planta industrial que elabora puré de banano, aserrín de madera. </li></ul><ul><li>Relación C:N muy alta (>35), proceso demorado. </li></ul>
  17. 17. ABONOS ORGÁNICOS AERÓBICOS <ul><li>La gallinaza, excretas de gallinas ponedoras, material que permanece aproximadamente 15-22 meses, dependiendo manejo de la granja. </li></ul>
  18. 18. ABONOS ORGÁNICOS AERÓBICOS <ul><li>Elaborado a partir de desecho de mataderos municipales; contenido de líquido ruminal más estiércol recolectado de los corrales, más aserrín. </li></ul><ul><li>Tiempo de proceso <45 días. </li></ul>
  19. 19. ABONOS ORGÁNICOS AERÓBICOS <ul><li>A base de material de desecho de la tala de árboles de madera blanda, más estiércol de ganado vacuno. </li></ul><ul><li>Tiempo de proceso >150 días </li></ul>
  20. 20. ABONOS ORGÁNICOS AERÓBICOS <ul><li>CARACTERÍSTICAS NUTRITIVAS </li></ul><ul><li>Análisis </li></ul><ul><li>Nitrógeno Total 2-3% </li></ul><ul><li>Fósforo (P2O5) 1,2-2,0% </li></ul><ul><li>Potasio (K2O) 2,5-3,0% </li></ul><ul><li>Calcio (CaO) 2.5-3,5% </li></ul><ul><li>Magnesio (MgO) 1,5-1,6% </li></ul><ul><li>Zinc (Zn) 150ppm </li></ul><ul><li>Cobre (Cu) 35ppm </li></ul><ul><li>Materia orgánica 37-40% </li></ul><ul><li>Humedad >30% </li></ul><ul><li>Los valores únicos son promedios (BK ag) </li></ul><ul><li>Análisis </li></ul><ul><li>Nitrógeno Total 2.8 a 3.0% </li></ul><ul><li>Fósforo (P2O5) 2.6 a 3.0% </li></ul><ul><li>Potasio (K2O) 2.3 a 2.5% </li></ul><ul><li>Calcio (CaO) 2.5 a 3.0% </li></ul><ul><li>Magnesio (MgO) 0.6 0.8% </li></ul><ul><li>Manganeso (MnO) 405ppm </li></ul><ul><li>Zinc (Zn) 265ppm </li></ul><ul><li>Hierro (Fe) 64ppm </li></ul><ul><li>Borro 48ppm </li></ul><ul><li>Materia orgánica 50%  </li></ul><ul><li>Los valores únicos son promedios (Ebza) </li></ul>
  21. 21. <ul><li>Este tipo de abono se elabora a partir de materiales con bajo contenido de humedad, como por ejemplo harinas de maíz, banano, hueso y yuca, pasta de palmiste y pasta de soya, etc. </li></ul><ul><li>Se mezclan los materiales según intereses del productor. </li></ul><ul><li>Su proceso es totalmente anaeróbico. </li></ul><ul><li>Mantiene proteínas y minerales. </li></ul><ul><li>Se adiciona microorganismos benéficos </li></ul><ul><li>Tiempo de proceso 15 – 21 días. </li></ul>ABONOS ORGÁNICOS ANAERÓBICOS
  22. 22. ABONOS ORGÁNICOS ANAERÓBICOS <ul><li>Para provocar anaerobiosis la mezcla se la coloca en envases plásticos que no permitan la entrada de oxígeno. Pueden ser tanques plásticos muy grandes, como por ejemplo cuando se hace un ensilaje. </li></ul>
  23. 23. <ul><li>Luego que la mezcla está fermentada, se empacan en sacos plastificados que sirven para conservar la anaerobiosis y el producto final no pierda calidad. </li></ul>ABONOS ORGÁNICOS ANAERÓBICOS
  24. 24. ABONOS ORGÁNICOS ANAERÓBICOS <ul><li>CARACTERÍSTICAS NUTRITIVAS </li></ul><ul><li>Este tipo de abono orgánico no contiene estiércol. </li></ul><ul><li>Nitrógeno Total 4-5% </li></ul><ul><li>Fósforo (P2O5) 2-3% </li></ul><ul><li>Potasio (K2O) 1,5-2,0% </li></ul><ul><li>Materia orgánica 37-40% </li></ul><ul><li>Humedad <18% </li></ul><ul><li>PROTEINA TOTAL 10-15% </li></ul>
  25. 25. DIFERENCIAS DE ABONOS ORGÁNICOS <ul><li>ABONOS ORGÁNICOS AERÓBICOS </li></ul><ul><ul><li>Estiércoles de diferentes tipos. </li></ul></ul><ul><ul><li>Materiales alto % humedad </li></ul></ul><ul><ul><li>Descomposición </li></ul></ul><ul><ul><li>No tiene proteína </li></ul></ul><ul><ul><li>Elaboración >30 días </li></ul></ul><ul><ul><li>Uso totalmente agrícola </li></ul></ul><ul><li>ABONOS ORGÁNICOS ANAERÓBICOS </li></ul><ul><ul><li>Materiales vegetales y animales (vírgenes) </li></ul></ul><ul><ul><li>Materiales de bajo % humedad </li></ul></ul><ul><ul><li>Fermentación </li></ul></ul><ul><ul><li>Conservación de proteínas </li></ul></ul><ul><ul><li>Elaboración <15 días </li></ul></ul><ul><ul><li>Sirve como alimento animal </li></ul></ul>
  26. 26. LOMBRICOMPOST O VERMICOMPOST <ul><li>Es el resultado de la acción de las lombrices domésticas (roja californiana) sobre la materia orgánica. </li></ul><ul><li>Lombriz roja californiana, Eisenia foetida , es más utilizada del mundo. </li></ul><ul><li>Para elaborar el lombricompost se hacen lechos o cajones, donde se adiciona la materia orgánica. Hay que colocar una capa de máximo 70cm de espesor, una vez que se observa que la primera capa está lista se adiciona nuevamente una capa de 50cm, y así paulatinamente hasta completar la cama. </li></ul>
  27. 27. LOMBRICOMPOST O VERMICOMPOST <ul><li>La lombriz californiana es fotofóbica, por eso es importante mantener siempre con comida fresca la cama y mantener una humedad adecuada (75%). Como se está aplicando materia orgánica ésta se calienta y puede llegar a 70ºc, por lo que hay que airear y humedecer. </li></ul><ul><li>Es muy prolifera y puede duplicar su población durante los primeros 45 – 60 días. </li></ul><ul><li>Estas lombricez son verdaderas máquinas de hacer compost, humus. </li></ul>
  28. 28. LOMBRICOMPOST O VERMICOMPOST <ul><li>El lombricompost es muy rico en microorganismos benéficos </li></ul><ul><li>Análisis </li></ul><ul><li>Nitrógeno (N) 1 – 2.6% </li></ul><ul><li>Fósforo (P2O5) 2 - 8% </li></ul><ul><li>Potasio (K2O) 1 - 2.5% </li></ul><ul><li>Calcio (CaO) 2 - 8.0% </li></ul><ul><li>Magnesio (MgO) 1 -1.25% </li></ul><ul><li>Materia orgánica 30 - 50% </li></ul><ul><li>Carbono Orgánico 14 -30% </li></ul><ul><li>Ácidos fúlvicos 14 – 30% </li></ul><ul><li>Ácidos húmicos 2.8 – 5.8% </li></ul><ul><li>Relación C:N 10 - 11 </li></ul>
  29. 29. USOS DE ABONOS ORGÁNICOS
  30. 30. Agricultura.- Cultivos <ul><li>Como fuente de nutrimentos para el banano orgánico. El objetivo principal es mejorar características físicas del suelo y mejorar la población de microorganismos benéficos. </li></ul>
  31. 31. <ul><li>Para realizar un vivero se ocupa gran cantidad de tierra o se utiliza turba. Ambas opciones son insostenibles, para reemplazar esto se puede utilizar abono orgánico que tenga un proceso mayor a 150 días. </li></ul>Agricultura.- viveros
  32. 32. ESPACIO PARA PREGUNTAS
  33. 33. ¡Gracias por su atención! ING. JHON CHONILLO C. [email_address]
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