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Sabias esto del cacahuate
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Sabias esto del cacahuate

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UN MARAVILLOSO ALIMENTO Y A LA VEZ BARATO, CONTIENE LO NECESARIO COMO ANTIOXIDANTE, PARA COMBATIR COLESTEROL Y MUCHO MAS

UN MARAVILLOSO ALIMENTO Y A LA VEZ BARATO, CONTIENE LO NECESARIO COMO ANTIOXIDANTE, PARA COMBATIR COLESTEROL Y MUCHO MAS

Published in: Health & Medicine

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  • Me encantan los cacahuates y es bueno saber que poseen tantas cualidades nutritivas. Saludos y gracias por compartir esta interesante presentación.
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  • 1. El cacahuate, un aliado en la lucha contra elcolesterolEl cacahuate es una semilla originaria deAmérica del sur.La palabra cacahuate es de origen náhuatl, yes un acortamiento y modificación detlálcacahuatl que significa “semilla de cacaode la tierra”; de tlalli, “tierra” y cacahuate, “semilla de cacao”. .Su nombre científico es Arachis hypogaea .
  • 2. En nuestro país se siembra principalmente en los meses de mayo y junio en los estados Chihuahua, Sinaloa, Morelos, Puebla, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Chiapas y San Luis Potosí. El cacahuate es una semilla que nos ofrece una variedad importante de nutrientes que la mayoría de las personas desconocemos.Leonardo Huerta Mendoza nos explica en su artículo referente a esta semilla que hasta hace algunos años había ciertas ideas equivocadas en relación con el cacahuate. Se decía que como contiene mucha grasa era dañino para la salud. Sin embargo, la grasa del cacahuate no es peligrosa pues 75% de la grasa que contiene es de tipo monoinsaturado, es decir, una forma de grasa que ayuda a disminuir el colesterol en lasangre, lo que nos protege contra las enfermedades cardiacas y el endurecimiento de las arterias.
  • 3. En nuestro organismo hay dos tipos de colesterol: el“bueno”, que nos protege de tener infartos, y el malo, que endurece las arterias y aumenta el riesgo de sufrir infartos. Recientemente, investigadores del Departamento de Agricultura de Estados Unidos encontraron que elcacahuate contiene casi 30 veces más resveratrol quelas uvas; se sabe que tomar una copa de vino tinto al día es bueno para evitar problemas cardiacos debido a que la cáscara de la uva contiene dicha sustancia. El resveratrol ayuda a combatir las enfermedades cardiovasculares gracias a que disuelve el colesterolsanguíneo, por lo tanto, el cacahuate se convierte en aliado en la lucha contra el colesterol.
  • 4. Esta semilla también contiene arginina , la cual es un compuesto químico que combate la hipertensión y laformación de coágulos al evitar los depósitos de colesterol en las arterias.Además contiene folatos , un compuesto derivado del ácido fólico. Los folatos evitan problemas neurológicos en los recién nacidos como la espina bífida (malformación en laque no se cierra la espina dorsal) y la anencefalia (donde laparte superior del tubo neural no alcanza a cerrar y no hay huesos en la bóveda craneal). El cacahuate contiene minerales como el fósforo y calcio que ayudan a formar huesos fuertes y sanos, también posee magnesio que es otro elemento esencial en la formación de huesos, en contracciones musculares, en la transmisión de impulsos nerviosos y en la activación de numerosas enzimas.
  • 5. Leonardo Huerta nos dice que con una dosis diaria de 25 gramos de cacahuate se obtiene casi la mitad de las 13vitaminas y la tercera parte de los 20 minerales necesarios para mantener un desarrollo saludable.El cacahuate también puede ser un alimento valioso contra la diabetes, gracias a que tiene un índice glucémico (IG)muy bajo. Este tipo de alimentos con IG bajo son digeridos y absorbidos lentamente en el flujo sanguíneo, al consumirlos no se eleva de manera inmediata la cantidad de azúcar en la sangre, por lo que son excelentes alimentos para una persona diabética. Por todos los nutrientes que aporta el cacahuate y por su delicioso sabor, es necesario incorporarlo a nuestraalimentación diaria. En mala hora la frase ¡me importa un cacahuate!, porque el cacahuate sí importa y mucho
  • 6. Por tu salud ……