Inac boletin semanal 24082013
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
 

Inac boletin semanal 24082013

on

  • 208 views

 

Statistics

Views

Total Views
208
Views on SlideShare
208
Embed Views
0

Actions

Likes
0
Downloads
0
Comments
0

0 Embeds 0

No embeds

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Adobe PDF

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

Inac boletin semanal 24082013 Inac boletin semanal 24082013 Document Transcript

  • INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTERIOR Montevideo, 30 de agosto de 2013 IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente 1
  • INSTITUTO NACIONAL DE CARNES Montevideo, 30 de agosto de 2013 Información al 24 de agosto de 2013 3% superior a la registrada en el mismo período del año anterior. 64% mayor que la alcanzada en igual lapso de 2012. 5% superior a igual fecha de 2012. En el período de referencia, las divisas son 1% mayores a igual período de 2012. Respecto al mismo período del año anterior, las exportaciones son similares en dólares y 1% mayores en volumen peso canal. Las exportaciones de carne ovina aumentaron 19% en dólares y 35% en volumen peso canal , a igual período de 2012. Neg. Concertados Exportación Precios Faena BOVINOS OVINOS PORCINOS BOVINA TOTAL DEL SECTOR EN PIE BOVINO 4ta. BALANZA BOVINO EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS OVINA VOLUMEN INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN EN PRE-DRESSING BOVINO PRECIO DEL CORDERO 2
  • a vacas y un a novillos. Gráfica 1 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico * Cifras primarias ** Cifras al 24 de agosto de cada año FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico cabezas, correspondiendo un 45% 53% 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.1. BOVINOS 1.213.787 52.398 7.042 47,4 455.358 18,7 32.868 TOTAL VACAS 2.761 619.559 46.017 2012 7.436 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 3,0 AGOSTO** 148.617 33.001 3,0 %ENERO JULIO AGOSTO** 40.304 634.933 17,8 249.989 11,1 50,6 0,5 676.979 17.668 136.347 1,5 238.069 522 300.625 18,4 220.401 134.759 1,4 1.377.335 70.375 9,8 12.270 0,6 6.520 TOTAL 19.757TOROS 106.1681.271.167 1.338.711 1.62918.990 18.128 53,0 606.604 1.28017.710 100,0124.924100,0 9,0 117.63411.410113.143 FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS FAENA DE BOVINOS TOTAL 9,7 TOTAL al 24 de agosto de cada año 124.553 ENERO JULIO 129.904 2013* 455.555 33,1 418.884 36.474 VACA 6 D. 36.691 2,9 34,0 del 1 de enero al 24 de agosto de 2013 3,739.452 VAQUILLONAS 49.6713.654 12.270 % 27.870VACAS 577.518 42.041 NOVILLO JOVEN 34.992 427.685 123.080 10.385 11.679 266.949 6.391 243.247 7.671 8.387 730.399 253.632 716 668.268 NOVILLOS NOVILLO 6 D. 62.131 TERNEROS TOTAL NOVILLOS NOVILLITOS 45,0 582.535 216.988 41.383 21,833.676 1.377.335El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 0 200 400 600 800 1.000 1.200 1.400 1.600 Vacas Novillos Total 2013 2012 3
  • 1.2. OVINOS Gráfica 2 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico * Cifras primarias ** Cifras al 24 de agosto de cada año FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es cabezas, significando las ovejas un y los corderos 756.626 , los capones un 13% 46% del total. 446 93.368 213 28.518 54.501756.626 3.617 58.754 663.258 57,2 31,6 TOTAL 110.061 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 2013* 221.562 46,3350.453291.857 13,1 AGOSTO** % 36.664 ENERO JULIO 100,0 OVEJAS 23,9 TOTAL CORDEROS 100,0 FAENA DE OVINOS 32% 2012 2.249 99.489 56.621 12,3 263.332 4.063 % del 1 de enero al 24 de agosto de 2013 TOTAL 9.383 AGOSTO** al 24 de agosto de cada año 17.493 ENERO JULIO 100.678239.055 58.596 12.021 2.0140,5 CAPONES 87.468 5.992 226.668 50.629 6,2 FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 0,5 460.759 2.227 26.269 CARNEROS BORREGOS 8,4 406.258 4.812 63.566 0 200 400 600 800 1000 2013 2012 4
  • Gráfica 3 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico * Cifras primarias ** Cifras al 24 de agosto de cada año FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.3. PORCINOS 125.490La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es cabezas, representando los cerdos un 92% INSTITUTO NACIONAL DE CARNES LECHONES 97.680CERDOS ENERO JULIO % 115.028 ENERO JULIO 103.043 11.985 del 1 de enero al 24 de agosto de 2013 110.12591,7 al 24 de agosto de cada año TOTAL 12.445 AGOSTO** FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS AGOSTO** 2013* % 1.467 2012 13.452 106.730 100,0 9.050 125.490 13.161 9.766 FAENA DE PORCINOS 8,1 91,9 100,0 119.891 71610.462 8,3 112.038TOTAL TOTAL 8.995 0 20 40 60 80 100 120 140 Cerdos Lechones Total 2013 2012 5
  • 2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1) ** Porcentaje de cobertura de la información: Gráfica 4 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 4,71% Medidas de dispersión 2,020 2,039 1,980 0,9% inferior respecto al valor de la semana anterior USD/kg. Desviación estándar USD/kg. Mediana 1,9913 Medidas de posición 0,1326 USD/kg. Novillos gordos Semana al 24/08/2013 Año anterior Semana anterior 95,6% novillos gordos 1,9700 Modo VAQUILLONA GORDA 1,8700 NOVILLOS EN PIE 86,2% vaquillonas inferior respecto al valor de la semana anterior DISTRIBUCION DE FRECUENCIA Vaquillonas gordas 1,743 USD/kg. 1,7577 92,0% vacas gordas 1,853 Año anterior Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 94,9 % de novillos, 82,5 % de vacas y 95,7 % de vaquillonas. 1,892 0,1070 6,57% Semana al 24/08/2013 Semana anterior Semana al 24/08/2013 USD/kg. Vacas gordas 1,775 0,8% USD/kg. 1,876 USD/kg. USD/kg. Año anteriorSemana al 24/08/2013 18 al 24 de agosto de 2013 inferior respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA INSTITUTO NACIONAL DE CARNES NOVILLO GORDO 2,0% 1,740 1,7800 VACAS EN PIE USD/kg. Semana anterior 1,8747 0,0883 6,15% Coeficiente de variación Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonas gordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. 2. PRECIOS 0 500 1000 1500 2000 2500 1,84 1,88 1,92 1,96 2,00 2,04 2,08 2,12 2,16 2,20 2,24 2,28 2,32 2,36 2,40 2,44 Miles de kgs. en pie USD/kg. en pie 0 300 600 900 1,51 1,55 1,59 1,63 1,67 1,71 1,75 1,79 1,83 1,87 1,91 1,95 1,99 2,03 2,07 Miles de kgs. en pie USD/kg. en pie * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. Total de Kg. en pie: 8.274,278 Nº de cabezas: 16.551 Total de Kg. en pie: 2.925.418 Nº de cabezas: 6.355 6
  • 2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3) Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimiento promedio en pre-dressing. Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie Semana al 24/08/2013 Semana anterior 95,0% 77,8%Vaquillonas Novillos gordos Vacas gordas 94,9% 91,4%98,7% 93,3% 1,0% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana anterior 59,79% 3,253 59,84%Novillos gordos Vaquillonas gordas 56,18% USD/kg. 3,219 USD/kg. Semana al 24/08/2013 Semana al 24/08/2013 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 18 al 24 de agosto de 2013 USD/kg. 1,0% 3,376 NOVILLO GORDO USD/kg. USD/kg. 1,7% 3,159 Semana anteriorSemana al 24/08/2013 USD/kg. 3,104 Semana anterior 3,410 Semana al 24/08/2013 VACA GORDA inferior respecto al valor de la semana anterior Vacas gordas Semana anterior 58,27% 58,16% inferior respecto al valor de la semana anterior VAQUILLONA GORDA 56,06% 2. PRECIOS 7
  • 2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4) , Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en kilos en pie, fueron: Gráfica 5 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico Año anterior 3,434 3,490 Novillos gordos Semana al 24/08/2013 Semana al 24/08/2013 NOVILLOS EN CUARTA BALANZA 93,9% Vacas gordas VACAS EN CUARTA BALANZA DISTRIBUCION DE FRECUENCIA 82,0% 86,5% 84,4% 3,670 inferior respecto al valor de la semana anterior INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 3,758 USD/kg. 91,9% 18 al 24 de agosto de 2013 3,721 1,6% USD/kg. Semana anterior Año anterior inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 24/08/2013 1,0% USD/kg. NOVILLO GORDO 81,6% Semana anterior 85,5% Vaquillonas gordas 88,9% Vaquillonas gordas USD/kg. Semana al 24/08/2013 51,14%Vacas gordas USD/kg. 3,420 Semana anterior 54,30% Semana al 24/08/2013 VAQUILLONA GORDA inferior respecto al valor de la semana anterior Semana anterior Semana anterior USD/kg.USD/kg. 54,39% USD/kg. 3,5323,551 USD/kg. 1,2% 52,76% Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza" Novillos gordos VACA GORDA Año anterior 52,70% 51,02% Año anterior 91,6% 3,594 2. PRECIOS Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. 0 300 600 900 3,15 3,21 3,27 3,33 3,39 3,45 3,51 3,57 3,63 Miles de kgs. en 4ta. balanza USD/kg. en 4ta. balanza 0 300 600 900 1200 1500 3,43 3,49 3,55 3,61 3,67 3,73 3,79 3,85 3,91 3,97 4,03 4,09 4,15 4,21 4,27 Miles de kgs. en 4ta. balanza USD/kg. en 4ta. balanza * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. Total de Kg. en 4ta.bza.: 4.124,237 Nº de cabezas: 15.160 Total de Kg. en 4ta. bza.: 1.291.443 Nº de cabezas: 5.519 8
  • 2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO Gráfica 6 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES CORDERO 46,85% 0,6% USD/kg. 3,817 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA Semana anterior 18 al 24 de agosto de 2013 88,5% Semana al 24/08/2013 46,77% USD/kg. Rendimiento en gancho Semana al 24/08/2013 Semana anterior Porcentaje de cobertura** 92,9% CORDEROS EN GANCHO 3,839 superior respecto al valor de la semana anterior 2. PRECIOS Corderos de más de 13 kilos - peso canal Valor contado* - Puesto en frigorífico * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. ** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos. 0 30 60 90 120 3,66 3,72 3,78 3,84 3,90 3,96 4,02 Miles de kgs. en gancho USD/kg. en gancho Total Kg. en gancho: 288.289 Total cabezas: 16.025 9
  • 2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA (con impuestos incluidos) MEDIA RES NOVILLO MEDIA RES VACA CARCASA DE CORDERO MEDIA RES NOVILLO/VACA Participación porcentual: Porcentaje de variación del precio promedio ponderado respecto a la semana anterior ($/kg): Media res Gráfica 7 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico RANGO ($/kg) 83,50 (Media res) 4,28 0,17% Novillo/Vaca -0,10% PROM. 93,90 $/kg EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO MIN. PROM. 93,87 0,06% Vaca 18 al 24 de agosto de 2013 105,75 103,20 91,70 99,70 4,34 4,02 95,23 USD/kg 4,82 Novillo 88,28 117,00 MAX. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 2. PRECIOS Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa. Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones. 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 4,5 5,0 E F M A M J J A S O N D 2009 2010 2011 2012 2013 USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos) Vaca 20% Novillo 80% 10
  • 3.1. SECTOR CARNICO Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos * Cifras procesadas el 28.08.2013 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. 3. EXPORTACIÓN 3.748 11.935 del 1 de enero al 24 de agosto de 2013 VOLUMEN FISICO E IMPORTE * 13,12 CARNE DE CONEJO 32.441 CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR 1,76 58,06 CARNE PORCINA 6.936 (Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares) 15.045 82%millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 58,10 VOLUMEN 1.133Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 0,52 CARNE BOVINA 9.758 CARNE EQUINA 0,96 132 3.790 0,12 38.026 31.509 5.837 281.434 01/01/2012 AL 24/08/2012 2,75 2,16SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE 3,18 351 TOTAL GENERAL 5,0857.604 2,82 CARNE DE AVE 50.106 9 CARNE OVINA 0,14 0,06 4,48 722 5,84 (.) 4.265 (.) SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO 2,90 100,00 31.159 3,26 922.952 %% IMPORTE IMPORTE 3,94 1,35 13,51 246.640 PRODUCTO 01/01/2013 AL 24/08/2013 9.238 PRODUCTO CARNICO GENERICO 415 288.995 PRODUCTO CARNE OVINA SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL 18.037 CARNE BOVINA PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL 36.880 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO 11,96 0,08 0,09 VOLUMEN 100,00 0,08 PESO CANAL 13,0434.550 44.673 979 0,05 6,24 36.709 1.117.392 243.531 100,00 01/01/2013 AL 24/08/2013 INGRESO PROMEDIO 947 2,46 37.920 912 9.193 2,99 1,810,99 %% 3,38 11.162 20.1904.940 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS. del total 4%embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 8.817 100,00 INGRESO PROMEDIO 2,87 2.785 6.089 106 1,41 01/01/2012 AL 24/08/2012 163.404 37.602 3,37 167.903 1.132.915 81,59 PESO CANAL 3.743 (Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal) MENUDENCIAS 0,04 16.447 8.422 3 0,82 8.301 15.986 924.354 82,60 11
  • 3.2. CARNE BOVINA 3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal Gráfica 8 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico *** * Cifras procesadas el 28.08.2013 ** Cifras al 24 de agosto de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur. MÉXICO CHILE TOTAL OTROS DESTINOS VENEZUELA ISRAEL REPÚBLICA POPULAR CHINA 975 26.299 BRASIL 2.018 12.734 1.457 48.999 6.830 59.329 CANADÁ 10.690 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 37.338 1.509 10.181 26.686 al 24 de agosto de cada año 36.880 UNION EUROPEA PARAGUAY 33.778 847 45.902 2 13.820678 10.010 12.448 33.412 VENEZUELA TOTAL 2012 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO ESTADOS UNIDOS 328 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO 3.560 10.856 2.043 6.349 ARGENTINA FEDERACION RUSA MERCOSUR 52.499 2.18136.224 9.615 3.638 ENERO JULIO 1.075 NAFTA 40.518 14.001 TOTAL AGOSTO** 12.700 29.503 2.499 9.973 29.606 22.462 243.531 22.653 12.734 10.189 14.2441.301 225.291 3.646 5.780 8.633 23.789 14.827 66.062 21.349 246.640 221.069 3.307 10 216 35.717 42 71.842 ENERO JULIO 1342 AGOSTO** 28.867 338 13 286 3.097 11.638 27.435 (en tons. Peso canal) DESTINO 2013* del 1 de enero al 24 de agosto de 2013 39.008 1 229 9.659 17.207 1 3.291 229 1.025 2.380 2.811 24.670 7.323 2 30.29928.257 32.003 13.143 Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 246.640 toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos o países individuales, son en orden de importancia, República Popular China, Nafta, Unión Europea, Mercosur y Federación Rusa concentrando el 84% del total exportado. Participación porcentual sobre volumen peso canal 3. EXPORTACIÓN CHINA 24% NAFTA 20% U.E. 15% MERCOSUR 13% FED. RUSA 12% ISRAEL 10% OTROS DEST. 6% 2013 CHINA 4% NAFTA 17% U.E. 16% MERCOSUR 11% FED. RUSA 30% ISRAEL 12% VENEZUELA 4% OTROS DEST. 6% 2012 12
  • 3.2. CARNE BOVINA 3.2.2. Análisis por destino en dólares USA Gráfica 9 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico *** * Cifras procesadas el 28.08.2013 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur. ** Cifras al 24 de agosto de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico (miles de dólares USA) OTROS DESTINOS VENEZUELA FEDERACION RUSA MÉXICO PARAGUAY VENEZUELA CHILE BRASIL EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO AGOSTO** AGOSTO** 30.780 109.296 3.903 MERCOSUR 80.564 5.722 TOTAL 107.397 10.065 138.783 90.599 6 3.712 53.893 4.981 UNION EUROPEA 18.540 CANADÁ ESTADOS UNIDOS 191.1005.289 42.603 14.583 120.461 1.020 13.064 1.216 61.799 922.952 5.612 843.790 56.07761.093 43.680 6 83.613 176.517 98.567 6 55.481 924.354 839.339 1.077 76.842 1.182 10.001 114.364 19.825 69.078 23.088 del 1 de enero al 24 de agosto de 2013 29.920 8.117 332 226.983 2.450 59.985 29.700 51.472 51.443 128.718 25.797 34 71.552 ISRAEL ARGENTINA ENERO JULIO 139 DESTINO 9.281 720 153.137REPÚBLICA POPULAR CHINA 171.677 2013* 203.895 NAFTA TOTAL 55.184 3.555 51.090 332 15.133 11.672 229.881 140.408 46.109 ENERO JULIO 31.500 2012 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO 95.978 126.036 27.584 87.861 2.53825.046 al 24 de agosto de cada año 9.093 TOTAL 7.969 6 210.057 150.409 107.277 26.365 139 118.578 122.410 1.020 Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 924 millones de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con República Popular China e Israel representan el 85% del total exportado en dólares. Participación porcentual sobre importes en dólares USA 3. EXPORTACIÓN 0% 10% 20% 30% 40% U.E. CHINA NAFTA MERCOSUR ISRAEL FEDE. RUSA VENEZUELA OTROS DEST. 24,6% 18,6% 16,3% 15,0% 10,7% 8,3% 6,6% 24,9% 3,0% 13,7% 13,3% 13,1% 20,7% 4,7% 6,7% 2013 2012 13
  • 3.3. CARNE OVINA 3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal Gráfica 10 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico * Cifras procesadas el 28.08.2013 ** Cifras al 24 de agosto de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico al 24 de agosto de cada año 337 634 306 4.814 1.839 2013* 91 AGOSTO** 1.737272 280 3.673 807625 330 AGOSTO** UNION EUROPEA 2.111 7.942 FEDERACION RUSA del 1 de enero al 24 de agosto de 2013 2.043 725 237 2.351 874 2 10.614 279 TOTAL OTROS DESTINOS 70 8.817 2.421 101 ENERO JULIO 11.935 EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO 88 895 2.811 4.814 (en tons. peso canal) DESTINO ENERO JULIO TOTAL INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 2012 EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO TOTAL 3.121 2.811 3.121 3.048 330 310 REPÚBLICA POPULAR CHINA BRASIL MERCOSUR 1.321 5.145 5.145 310 Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 11.935 toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importancia Mercosur, República Popular China y Unión Europea concentrando el 92% del total exportado. Participación porcentual sobre volumen peso canal 3. EXPORTACIÓN MERCOSUR 43% CHINA 31% U.E. 18% FED.RUSA 2% OTROS DEST. 6,1% 2013 MERCOSUR 35% CHINA 10% U.E. 23% FED.RUSA 3,8% OTROS DEST. 27,5% 2012 14
  • 3.3. CARNE OVINA 3.3.2. Análisis por destino en dólares USA Gráfica 11 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico * Cifras procesadas el 28.08.2013 ** Cifras al 24 de agosto de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico BRASIL MERCOSUR (miles de dólares USA) EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO AGOSTO**ENERO JULIO 15.49822.366 DESTINO 10.212 1.834 1.031 2.038 754 277 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 1.113FEDERACION RUSA 7.607 1.216 8.823 11.549 204REPÚBLICA POPULAR CHINA UNION EUROPEA 3.653 37.602 9.920 292 39.633 5.039 44.673 15.49820.921 1.444 22.366 OTROS DESTINOS 33.949 6.904 1.664 2.385 357 2.741 1.099 14 TOTAL al 24 de agosto de cada año 2012 AGOSTO** TOTAL 13.834 TOTAL 5.917 987 9.311 2.238 del 1 de enero al 24 de agosto de 2013 1.44420.921 1.664 13.834 2013* EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO ENERO JULIO 3. EXPORTACIÓN Participación porcentual sobre importes en dólares USA Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 45 millones de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular China representan el 91% del total exportado en dólares. 0,0% 20,0% 40,0% 60,0% 80,0% MERCOSUR CHINA U.E. FED. RUSA OTROS DEST. 50,1% 25,9% 15,5% 2,5% 6,1% 41,2% 5,4% 23,5% 2,7% 27,2% 2013 2012 15
  • 4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION Gráfica 12 SEMANA AL FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos 100,0 17-Ago-2013 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 104,4 102,7 10-Ago-2013 02-Ene-2010 25-Ago-2012 01-Ene-2011 01-Ene-2012 05-Ene-2013 105,7 104,5 18 al 24 de agosto de 2013 INDICE 103,5 106,1 24-Ago-2013 104,6 El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes del trasero sin hueso, en la semana finalizada el 24.08.2013 es: - 1,9% superior al valor registrado al 1 de enero de 2013 - 1,1% superior respecto al valor de la misma semana del año 2012 (*) Base: semana al 02.01.10 = 100 4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS 85 90 95 100 105 110 115 120 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC BASE: Semanaal02.01.10=100 PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS INDICE DE PRECIOS CONCERTADOS CARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H 2010 2011 2012 2013 16
  • 4.2. VOLUMEN Gráfica 13 SEMANA 25-Ago-2012 24-Ago-2013 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos 75,2 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 99,8 INDICE ELABORADA 100,0 100,0 18 al 24 de agosto de 2013 INDICE REFRIGERADA El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 24.08.2013 respecto al volumen acumulado a fecha similar del año anterior es inferior 0,2% para carne bovina refrigerada y 24,8% inferior para carne bovina elaborada. 0 100 200 300 400 500 600 700 800 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO INDICEACUMULADOSEMANAL2012=100 INDICE ACUMULADO SEMANAL 2012 INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOS CARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA REFRIGERADA ELABORADA 4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS 17