Inac boletin semanal 16032013

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  • 1. Montevideo, 22 de marzo de 2013 INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTERIORIMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente 1
  • 2. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES Información al 16 de marzo de 2013 FaenaBOVINOS 21% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.OVINOS 87% mayor que la alcanzada en igual lapso de 2012.PORCINOS 7% superior a igual fecha de 2012. PreciosEN PIE BOVINOEN PRE-DRESSING BOVINO4ta. BALANZA BOVINOPRECIO DEL CORDEROEN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS ExportaciónTOTAL DEL SECTOR En el período de referencia, las divisas son 5% mayores a igual período de 2012.BOVINA Respecto al mismo período del año anterior, las exportaciones son mayores en 6% en dólares y 5% en volumen peso canal.OVINA Las exportaciones de carne ovina aumentaron 29% en dólares y 35% en volumen peso canal , a igual período de 2012. Neg. ConcertadosINDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓNVOLUMEN Montevideo, 22 de marzo de 2013 2
  • 3. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 16 de marzo de 2013 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.1. BOVINOS El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 497.746 cabezas, correspondiendo un 46% a vacas y un 52% a novillos. Gráfica 1 FAENA DE BOVINOS al 16 de marzo de cada año 600 500 400 300 2013 200 2012 100 0 Vacas Novillos Total FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 2013* 2012 ENERO ENERO MARZO** TOTAL % MARZO** TOTAL % FEBRERO FEBRERO VAQUILLONAS 32.132 8.524 40.656 8,2 33.152 8.644 41.796 10,1 VACA 6 D. 11.134 2.886 14.020 2,8 12.598 2.988 15.586 3,8 VACAS 135.973 38.546 174.519 35,1 108.026 34.362 142.388 34,5 TOTAL VACAS 179.239 49.955 229.194 46,0 153.776 45.994 199.770 48,4 NOVILLITOS 6.010 2.024 8.034 1,6 8.615 2.262 10.877 2,6 NOVILLO JOVEN 83.503 24.748 108.251 21,7 60.923 16.300 77.223 18,7 NOVILLO 6 D. 39.779 12.768 52.547 10,6 37.763 10.600 48.363 11,7 NOVILLOS 69.939 20.795 90.734 18,2 53.571 14.252 67.823 16,4 TOTAL NOVILLOS 199.229 60.335 259.564 52,1 160.872 43.414 204.286 49,5 TERNEROS 2.536 718 3.254 0,7 2.644 613 3.257 0,8 TOROS 4.557 1.177 5.734 1,2 4.130 1.434 5.564 1,3 TOTAL 385.561 112.185 497.746 100,0 321.422 91.455 412.877 100,0* Cifras primarias** Cifras al 16 de marzo de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 3
  • 4. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 16 de marzo de 2013 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.2. OVINOSEl número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 267.178cabezas, significando las ovejas un 30%, los capones un 16% y los corderos un 44% del total. Gráfica 2 FAENA DE OVINOS al 16 de marzo de cada año 300 250 200 150 2013 100 2012 50 0 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 2013* 2012 ENERO ENERO MARZO** TOTAL % MARZO** TOTAL % FEBRERO FEBRERO OVEJAS 56.710 23.747 80.457 30,1 29.856 5.688 35.544 24,8 CAPONES 36.318 6.773 43.091 16,1 22.598 3.762 26.360 18,4 CORDEROS 93.411 23.395 116.806 43,7 59.351 10.674 70.025 48,9 BORREGOS 20.192 5.715 25.907 9,7 8.915 1.665 10.580 7,4 CARNEROS 579 338 917 0,3 695 40 735 0,5 TOTAL 207.210 59.968 267.178 100,0 121.415 21.829 143.244 100,0* Cifras primarias** Cifras al 16 de marzo de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 4
  • 5. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 16 de marzo de 2013 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.3. PORCINOSLa faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 36.574cabezas, representando los cerdos un 97% del total. Gráfica 3 FAENA DE PORCINOS al 16 de marzo de cada año 40 30 20 2013 2012 10 0 Cerdos Lechones Total FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 2013* 2012 ENERO ENERO MARZO** TOTAL % MARZO** TOTAL % FEBRERO FEBRERO CERDOS 27.528 7.819 35.347 96,6 25.539 7.455 32.994 96,2 LECHONES 956 271 1.227 3,4 887 417 1.304 3,8 TOTAL 28.484 8.090 36.574 100,0 26.426 7.872 34.298 100,0* Cifras primarias** Cifras al 16 de marzo de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 5
  • 6. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 10 al 16 de marzo de 2013 2. PRECIOS 2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1) Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonas gordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 91,1% de novillos, 90,3% de vacas y 96,3% de vaquillonas. NOVILLO GORDO 0,6% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 16/03/2013 Semana anterior Año anterior USD/kg. 2,083 USD/kg. 2,070 USD/kg. 2,032 VACA GORDA 0,4% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 16/03/2013 Semana anterior Año anterior USD/kg. 1,797 USD/kg. 1,804 USD/kg. 1,773 VAQUILLONA GORDA 1,0% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 16/03/2013 Semana anterior Año anterior USD/kg. 1,899 USD/kg. 1,918 USD/kg. 1,872* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la IndustriaFrigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. ** Porcentaje de cobertura de la información: 98,4 % novillos gordos 96,5% vacas gordas 89,2 % vaquillonas Medidas de posición Medidas de dispersión Semana al 16/03/2013 Coeficiente de Desviación Mediana Modo variación estándar Novillos gordos 2,0616 2,0100 5,81% 0,1209 Vacas gordas 1,8042 1,8200 4,41% 0,0793 Vaquillonas gordas 1,9116 1,9600 4,90% 0,0930 Gráfica 4 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA NOVILLOS EN PIE VACAS EN PIE Miles de kgs. en pie Miles de kgs. en pie Total de Kg. en pie: Total de Kg. en pie: 3000 13.431.690 2000 7.325.276 Nº de cabezas: Nº de cabezas: 2500 25.741 1600 15.897 2000 1200 1500 800 1000 500 400 0 0 1,62 1,66 1,70 1,74 1,78 1,82 1,86 1,90 1,94 1,98 2,02 2,06 2,10 1,84 1,88 1,92 1,96 2,00 2,04 2,08 2,12 2,16 2,20 2,24 2,28 2,32 2,36 2,40 2,44 2,48 2,52 2,56 USD/kg. en pie USD/kg. en pie FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 6
  • 7. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 10 al 16 de marzo de 2013 2. PRECIOS2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3) Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimiento promedio en pre-dressing. NOVILLO GORDO 0,1% similar respecto al valor de la semana anterior Semana al 16/03/2013 Semana anterior USD/kg. 3,591 USD/kg. 3,586 VACA GORDA 0,4% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 16/03/2013 Semana anterior USD/kg. 3,343 USD/kg. 3,356 VAQUILLONA GORDA 1,0% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 16/03/2013 Semana anterior USD/kg. 3,400 USD/kg. 3,436 Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente Semana al 16/03/2013 Semana anterior Novillos gordos 58,01% 57,73% Vacas gordas 53,76% 53,76% Vaquillonas gordas 55,85% 55,81% Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie Semana al 16/03/2013 Semana anterior Novillos gordos 96,0% 96,1% Vacas gordas 95,7% 99,3% Vaquillonas 94,2% 89,8% 7
  • 8. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 10 al 16 de marzo de 2013 2. PRECIOS 2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4) Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. NOVILLO GORDO 0,3% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 16/03/2013 Semana anterior Año anterior USD/kg. 3,944 USD/kg. 3,932 USD/kg. 3,818 VACA GORDA 0,3% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 16/03/2013 Semana anterior Año anterior USD/kg. 3,685 USD/kg. 3,697 USD/kg. 3,591 VAQUILLONA GORDA 0,7% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 16/03/2013 Semana anterior Año anterior USD/kg. 3,746 USD/kg. 3,773 USD/kg. 3,649* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando ,las tasas que aplica el BROU para la IndustriaFrigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza" Semana al 16/03/2013 Semana anterior Novillos gordos 52,78% 52,58% Vacas gordas 48,92% 48,91% Vaquillonas gordas 50,61% 50,77% Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en kilos en pie, fueron: Semana al 16/03/2013 Semana anterior Año anterior Novillos gordos 94,9% 94,9% 82,7% Vacas gordas 93,1% 91,3% 88,6% Vaquillonas gordas 78,3% 86,9% 79,7% Gráfica 5 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA NOVILLOS EN CUARTA BALANZA VACAS EN CUARTA BALANZA Miles de kgs. en 4ta. balanza Miles de kgs. en 4ta. balanza 3000 Total de Kg. en 4ta.bza.: 2400 Total de Kg. en 4ta. bza.: 6.728.820 3.337.360 2400 Nº de cabezas: Nº de cabezas: 24.375 1800 14.841 1800 1200 1200 600 600 0 0 3,69 3,75 3,81 3,87 3,93 3,99 4,05 4,11 4,17 4,23 4,29 4,35 4,41 4,47 3,45 3,51 3,57 3,63 3,69 3,75 3,81 3,87 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 USD/kg. en 4ta. balanza USD/kg. en 4ta. balanza FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 8
  • 9. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 10 al 16 de marzo de 2013 2. PRECIOS2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO Corderos de más de 13 kilos - peso canal Valor contado* - Puesto en frigorífico CORDERO 1,4% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 16/03/2013 Semana anterior USD/kg. 3,442 USD/kg. 3,490 Semana al 16/03/2013 Semana anterior Rendimiento en gancho 44,86% 45,17% Porcentaje de cobertura** 65,5% 63,3% * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. ** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos. Gráfica 6 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA CORDEROS EN GANCHO Miles de kgs. en gancho 25 Total Kg. en gancho: 65.772 Total cabezas: 20 3.854 15 10 5 0 3,30 3,36 3,42 3,48 3,54 3,60 3,66 3,72 USD/kg. en gancho 9
  • 10. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 10 al 16 de marzo de 2013 2. PRECIOS2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA (con impuestos incluidos) RANGO ($/kg) $/kg USD/kg MAX. MIN. PROM. PROM. MEDIA RES NOVILLO 98,30 86,90 91,20 4,80 MEDIA RES VACA 89,60 75,30 83,76 4,41 CARCASA DE CORDERO 112,50 90,00 96,73 5,09 MEDIA RES NOVILLO/VACA 89,28 4,70 Vaca Participación porcentual: Novillo 26% (Media res) 74% Porcentaje de variación del precio promedio ponderado respecto a la semana anterior ($/kg): Media res Novillo Vaca Novillo/Vaca -0,33% 0,73% -0,74% Gráfica 7 EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos) 5,0 4,5 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 E F M A M J J A S O N D 2009 2010 2011 2012 2013 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis EconómicoNota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivelnacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones. 10
  • 11. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 16 de marzo de 2013 3. EXPORTACIÓN 3.1. SECTOR CARNICO Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 367 millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 82% del total embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%. EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS. VOLUMEN FISICO E IMPORTE * (Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares) 01/01/2013 AL 16/03/2013 01/01/2012 AL 16/03/2012 PRODUCTO VOLUMEN % IMPORTE % VOLUMEN % IMPORTE %CARNE BOVINA 52.356 57,20 301.670 82,15 48.924 53,23 283.676 81,40CARNE OVINA 3.027 3,31 13.966 3,80 2.163 2,35 10.808 3,10CARNE EQUINA 1.151 1,26 5.169 1,41 1.295 1,41 5.649 1,62CARNE PORCINACARNE DE AVE 2.651 2,90 5.130 1,40 2.417 2,63 4.576 1,31CARNE DE CONEJOCARNE DE ANIMALES DE CAZA MENORMENUDENCIAS 5.607 6,13 18.014 4,91 5.182 5,64 15.948 4,58PRODUCTO CARNICO GENERICOSUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE 3.212 3,51 3.267 0,89 1.992 2,17 1.927 0,55SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL 11.063 12,09 8.754 2,38 18.853 20,51 15.891 4,56SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO 12.355 13,50 10.972 2,99 10.951 11,91 9.609 2,76PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL 106 0,12 277 0,08 141 0,15 399 0,11TOTAL GENERAL 91.527 100,00 367.219 100,00 91.918 100,00 348.484 100,00 Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO (Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal) 01/01/2013 AL 16/03/2013 01/01/2012 AL 16/03/2012 PRODUCTO INGRESO INGRESO PESO CANAL PESO CANAL PROMEDIO PROMEDIO CARNE BOVINA 77.048 3.915 73.292 3.870 CARNE OVINA 3.739 3.735 2.769 3.903 * Cifras procesadas el 20.03.2013 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. 11
  • 12. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 16 de marzo de 2013 3. EXPORTACIÓN 3.2. CARNE BOVINA 3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 77.048 toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos o países individuales, son en orden de importancia, Nafta, República Popular China, Unión Europea, Mercosur y Federación Rusa concentrando el 83% del total exportado. Gráfica 8 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO al 16 de marzo de cada año 2013 VENEZUELA 2012 NAFTA ISRAEL OTROS DEST. 21% 6% OTROS DEST. NAFTA 12% 5% 5% 18% ISRAEL 15% CHINA FED.RUSA 5% 13% U.E. CHINA 15% 20% MERCOSUR FED.RUSA 14% U.E. 26% 15% MERCOSUR 10% Participación porcentual sobre volumen peso canal FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO (en tons. Peso canal) 2013* 2012 DESTINO ENERO ENERO MARZO** TOTAL MARZO** TOTAL FEBRERO FEBRERO NAFTA 12.572 3.818 16.390 10.289 2.968 13.257 ESTADOS UNIDOS 9.907 2.252 12.159 6.925 2.037 8.962 CANADÁ 2.644 1.566 4.210 3.360 931 4.290 MÉXICO 21 21 4 4 REPÚBLICA POPULAR CHINA 11.447 3.536 14.983 2.795 512 3.307 UNION EUROPEA 9.016 2.854 11.870 8.486 2.831 11.317 MERCOSUR 8.323 2.593 10.915 5.554 1.673 7.227 CHILE 4.368 1.437 5.805 3.522 1.251 4.773 BRASIL 2.375 766 3.141 1.704 422 2.126*** VENEZUELA 1.580 390 1.970 ARGENTINA 328 328 FEDERACION RUSA 7.635 2.485 10.119 13.813 5.067 18.879 ISRAEL 7.187 1.881 9.068 9.189 1.672 10.861 VENEZUELA 3.583 1.058 4.641 OTROS DESTINOS 2.589 1.113 3.702 2.992 811 3.803 TOTAL 58.768 18.279 77.048 56.700 16.592 73.292 * Cifras procesadas el 20.03.2013 ** Cifras al 16 de marzo de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur. 12
  • 13. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 16 de marzo de 2013 3. EXPORTACIÓN 3.2. CARNE BOVINA 3.2.2. Análisis por destino en dólares USA Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 302 millones de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con Israel y República Popular China representan el 85% del total exportado en dólares. Gráfica 9 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO al 16 de marzo de cada año 40% 24,8% 24,4% 30% 15,8% 15,9% 18,1% 17,0% 20% 14,2% 11,6% 15,1% 12,1% 2013 3,2% 8,5% 6,0% 6,6% 6,7% 2012 10% 0,0% 0% U.E. NAFTA MERCOSUR CHINA ISRAEL FEDE. RUSA VENEZUELA OTROS DEST. Participación porcentual sobre importes en dólares USA FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO (miles de dólares USA) 2013* 2012 DESTINO ENERO ENERO MARZO** TOTAL MARZO** TOTAL FEBRERO FEBRERO UNION EUROPEA 56.936 17.848 74.785 52.184 17.114 69.298 NAFTA 39.653 11.743 51.396 31.384 8.927 40.311 ESTADOS UNIDOS 32.616 7.771 40.387 22.665 6.499 29.164 CANADÁ 6.854 3.972 10.826 8.662 2.428 11.089 MÉXICO 182 182 58 58 MERCOSUR 36.662 11.031 47.693 25.606 7.248 32.854 CHILE 17.091 5.673 22.764 14.513 5.100 19.613 BRASIL 12.962 3.841 16.802 9.911 2.147 12.058*** VENEZUELA 6.608 1.518 8.127 ARGENTINA 1.182 1.182 REPÚBLICA POPULAR CHINA 34.614 10.936 45.549 7.645 1.303 8.948 ISRAEL 28.927 7.612 36.539 38.049 6.986 45.035 FEDERACION RUSA 19.141 6.492 25.633 37.581 13.674 51.255 VENEZUELA 14.137 4.698 18.835 OTROS DESTINOS 14.156 5.920 20.076 12.572 4.567 17.139 TOTAL 230.089 71.581 301.670 219.159 64.516 283.676 * Cifras procesadas el 20.03.2013 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur. ** Cifras al 16 de marzo de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 13
  • 14. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 16 de marzo de 2013 3. EXPORTACIÓN3.3. CARNE OVINA3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canalLas exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 3.739toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur, República Popular China y Unión Europea concentrando el 95% del total exportado. Gráfica 10 EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO al 16 de marzo de cada año 2013 2012 FED.RUSA OTROS DEST. OTROS DEST. MERCOSUR 4% 35,5% 2% MERCOSUR 26% U.E. 46% 18% CHINA CHINA 19% U.E. 30% 20% Participación porcentual sobre volumen peso canal FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO (en tons. peso canal) 2013* 2012 DESTINO ENERO ENERO MARZO** TOTAL MARZO** TOTAL FEBRERO FEBREROMERCOSUR 1.296 438 1.734 502 225 726 BRASIL 1.296 438 1.734 502 225 726REPÚBLICA POPULAR CHINA 895 216 1.111 456 59 515UNION EUROPEA 558 132 690 477 67 544FEDERACION RUSA 110 26 136OTROS DESTINOS 61 7 68 865 118 984TOTAL 2.920 819 3.739 2.300 470 2.769* Cifras procesadas el 20.03.2013** Cifras al 16 de marzo de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 14
  • 15. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 16 de marzo de 2013 3. EXPORTACIÓN3.3. CARNE OVINA3.3.2. Análisis por destino en dólares USALas exportaciones de carne ovina, ascienden a 14 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular Chinarepresentan el 94% del total exportado en dólares. Gráfica 11 EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO al 16 de marzo de cada año 80,0% 54,6% 60,0% 33,6% 40,0% 31,9% 2013 23,9% 23,3% 2012 15,2% 20,0% 11,1% 2,5% 3,8% 0,0% 0,0% MERCOSUR CHINA U.E. FED. RUSA OTROS DEST. Participación porcentual sobre importes en dólares USA FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO (miles de dólares USA) 2013* 2012 DESTINO ENERO ENERO MARZO** TOTAL MARZO** TOTAL FEBRERO FEBREROMERCOSUR 5.870 1.758 7.628 2.387 1.063 3.451 BRASIL 5.870 1.758 7.628 2.387 1.063 3.451REPÚBLICA POPULAR CHINA 2.668 668 3.336 1.059 146 1.204UNION EUROPEA 1.699 419 2.118 2.242 277 2.519FEDERACION RUSA 456 80 535OTROS DESTINOS 334 15 349 3.122 512 3.634TOTAL 11.027 2.940 13.966 8.810 1.998 10.808* Cifras procesadas el 20.03.2013** Cifras al 16 de marzo de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 15
  • 16. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 10 al 16 de marzo de 2013 4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIONEl "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 16.03.2013 es:- 0,6% superior al valor registrado al 1 de enero de 2013- 4,6% inferior respecto al valor de la misma semana del año 2012(*) Base: semana al 02.01.10 = 100 Gráfica 12 INDICE DE PRECIOS CONCERTADOS CARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H 120 115 Semana al 02.01.10=100 110 , BASE: 105 100 95 90 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS 2010 2011 2012 2013 SEMANA AL INDICE 02-Ene-2010 100,0 01-Ene-2011 104,4 01-Ene-2012 106,1 05-Ene-2013 102,7 17-Mar-2012 108,3 02-Mar-2013 107,0 09-Mar-2013 104,1 16-Mar-2013 103,3FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos 16
  • 17. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 10 al 16 de marzo de 2013 4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS4.2. VOLUMENEl volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 16.03.2013 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es superior 1,5% para carne bovinarefrigerada y 32,1% inferior para carne bovina elaborada. Gráfica 13 INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOS CARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA 800 INDICE ACUMULADO SEMANAL 2012 = 100 700 600 500 400 300 200 100 0 ENE FEB MAR INDICE ACUMULADO SEMANAL 2012 REFRIGERADA ELABORADA INDICE INDICE SEMANA REFRIGERADA ELABORADA 17-Mar-2012 100,0 100,0 16-Mar-2013 101,5 67,9FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos 17