Inac boletin semanal 13042013

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Inac boletin semanal 13042013

  1. 1. Montevideo, 19 de abril de 2013 INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTERIORIMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente 1
  2. 2. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES Información al 13 de abril de 2013 FaenaBOVINOS 18% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.OVINOS 75% mayor que la alcanzada en igual lapso de 2012.PORCINOS 5% superior a igual fecha de 2012. PreciosEN PIE BOVINOEN PRE-DRESSING BOVINO4ta. BALANZA BOVINOPRECIO DEL CORDEROEN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS ExportaciónTOTAL DEL SECTOR En el período de referencia, las divisas son 6% mayores a igual período de 2012.BOVINA Respecto al mismo período del año anterior, las exportaciones son mayores en 5% en dólares y 5% en volumen peso canal.OVINA Las exportaciones de carne ovina aumentaron 32% en dólares y 45% en volumen peso canal , a igual período de 2012. Neg. ConcertadosINDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓNVOLUMEN Montevideo, 19 de abril de 2013 2
  3. 3. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 13 de abril de 2013 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.1. BOVINOS El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 674.152 cabezas, correspondiendo un 46% a vacas y un 52% a novillos. Gráfica 1 FAENA DE BOVINOS al 13 de abril de cada año 700 600 500 400 2013 300 2012 200 100 0 Vacas Novillos Total FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 2013* 2012 ENERO MARZO ABRIL** TOTAL % ENERO MARZO ABRIL** TOTAL % VAQUILLONAS 47.765 7.751 55.516 8,2 49.329 8.611 57.940 10,2 VACA 6 D. 16.547 2.627 19.174 2,8 18.683 3.620 22.303 3,9 VACAS 206.325 31.655 237.980 35,3 171.148 26.993 198.141 34,8 TOTAL VACAS 270.636 42.033 312.669 46,4 239.160 39.224 278.384 48,8 NOVILLITOS 10.552 1.014 11.566 1,7 13.151 1.438 14.589 2,6 NOVILLO JOVEN 124.141 18.529 142.670 21,2 90.068 9.648 99.716 17,5 NOVILLO 6 D. 58.197 10.255 68.452 10,2 59.699 6.971 66.670 11,7 NOVILLOS 107.940 18.389 126.329 18,7 84.949 13.451 98.400 17,3 TOTAL NOVILLOS 300.830 48.187 349.017 51,8 247.867 31.508 279.375 49,0 TERNEROS 3.628 499 4.127 0,6 3.783 259 4.042 0,7 TOROS 7.171 1.168 8.339 1,2 7.194 1.089 8.283 1,5 TOTAL 582.265 91.887 674.152 100,0 498.004 72.080 570.084 100,0* Cifras primarias** Cifras al 13 de abril de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 3
  4. 4. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 13 de abril de 2013 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.2. OVINOSEl número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 344.554cabezas, significando las ovejas un 34%, los capones un 15% y los corderos un 42% del total. Gráfica 2 FAENA DE OVINOS al 13 de abril de cada año 400 300 200 2013 100 2012 0 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 2013* 2012 ENERO MARZO ABRIL** TOTAL % ENERO MARZO ABRIL** TOTAL % OVEJAS 95.001 20.648 115.649 33,6 44.675 6.111 50.786 25,8 CAPONES 45.664 4.375 50.039 14,5 30.257 2.585 32.842 16,7 CORDEROS 128.672 14.529 143.201 41,6 86.014 11.194 97.208 49,3 BORREGOS 29.483 4.530 34.013 9,9 13.493 1.592 15.085 7,7 CARNEROS 1.391 261 1.652 0,5 963 185 1.148 0,6 TOTAL 300.211 44.343 344.554 100,0 175.402 21.667 197.069 100,0* Cifras primarias** Cifras al 13 de abril de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 4
  5. 5. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 13 de abril de 2013 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.3. PORCINOSLa faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 50.156cabezas, representando los cerdos un 97% del total. Gráfica 3 FAENA DE PORCINOS al 13 de abril de cada año 60 50 40 30 2013 2012 20 10 0 Cerdos Lechones Total FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 2013* 2012 ENERO MARZO ABRIL** TOTAL % ENERO MARZO ABRIL** TOTAL % CERDOS 41.363 7.172 48.535 96,8 40.309 5.412 45.721 96,1 LECHONES 1.311 310 1.621 3,2 1.560 307 1.867 3,9 TOTAL 42.674 7.482 50.156 100,0 41.869 5.719 47.588 100,0* Cifras primarias** Cifras al 13 de abril de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 5
  6. 6. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 7 al 13 de abril de 2013 2. PRECIOS 2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1) Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonas gordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 95,0% de novillos, 87,7% de vacas y 96,5% de vaquillonas. NOVILLO GORDO 0,9% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 13/04/2013 Semana anterior Año anterior USD/kg. 2,015 USD/kg. 1,998 USD/kg. 1,984 VACA GORDA 0,7% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 13/04/2013 Semana anterior Año anterior USD/kg. 1,766 USD/kg. 1,753 USD/kg. 1,734 VAQUILLONA GORDA 0,6% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 13/04/2013 Semana anterior Año anterior USD/kg. 1,863 USD/kg. 1,874 USD/kg. 1,828* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la IndustriaFrigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. ** Porcentaje de cobertura de la información: 98,1 % novillos gordos 97,1 % vacas gordas 92,8 % vaquillonas Medidas de posición Medidas de dispersión Semana al 13/04/2013 Coeficiente de Desviación Mediana Modo variación estándar Novillos gordos 2,0041 1,9900 5,37% 0,1082 Vacas gordas 1,7676 1,7100 4,90% 0,0865 Vaquillonas gordas 1,8738 1,8800 4,92% 0,0916 Gráfica 4 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA NOVILLOS EN PIE VACAS EN PIE Miles de kgs. en pie Miles de kgs. en pie 3000 1600 Total de Kg. en pie: Total de Kg. en pie: 6.832.976 2400 11.617.971 1200 Nº de cabezas: Nº de cabezas: 14.807 1800 22.595 800 1200 400 600 0 0 1,54 1,58 1,62 1,66 1,70 1,74 1,78 1,82 1,86 1,90 1,94 1,98 2,02 1,72 1,76 1,80 1,84 1,88 1,92 1,96 2,00 2,04 2,08 2,12 2,16 2,20 2,24 2,28 2,32 2,36 2,40 USD/kg. en pie USD/kg. en pie FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 6
  7. 7. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 7 al 13 de abril de 2013 2. PRECIOS2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3) Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimiento promedio en pre-dressing. NOVILLO GORDO 1,1% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 13/04/2013 Semana anterior USD/kg. 3,512 USD/kg. 3,473 VACA GORDA 1,1% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 13/04/2013 Semana anterior USD/kg. 3,304 USD/kg. 3,267 VAQUILLONA GORDA 0,1% similar respecto al valor de la semana anterior Semana al 13/04/2013 Semana anterior USD/kg. 3,360 USD/kg. 3,363 Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente Semana al 13/04/2013 Semana anterior Novillos gordos 57,38% 57,53% Vacas gordas 53,45% 53,65% Vaquillonas gordas 55,45% 55,72% Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie Semana al 13/04/2013 Semana anterior Novillos gordos 98,1% 82,8% Vacas gordas 98,5% 89,5% Vaquillonas 90,2% 96,7% 7
  8. 8. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 7 al 13 de abril de 2013 2. PRECIOS 2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4) Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. NOVILLO GORDO 0,7% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 13/04/2013 Semana anterior Año anterior USD/kg. 3,849 USD/kg. 3,823 USD/kg. 3,785 VACA GORDA 0,6% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 13/04/2013 Semana anterior Año anterior USD/kg. 3,635 USD/kg. 3,613 USD/kg. 3,560 VAQUILLONA GORDA 0,1% similar respecto al valor de la semana anterior Semana al 13/04/2013 Semana anterior Año anterior USD/kg. 3,721 USD/kg. 3,718 USD/kg. 3,633* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando ,las tasas que aplica el BROU para la IndustriaFrigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza" Semana al 13/04/2013 Semana anterior Novillos gordos 52,25% 52,22% Vacas gordas 48,71% 48,57% Vaquillonas gordas 50,35% 50,53% Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en kilos en pie, fueron: Semana al 13/04/2013 Semana anterior Año anterior Novillos gordos 94,1% 92,9% 92,9% Vacas gordas 92,9% 90,3% 88,8% Vaquillonas gordas 84,2% 85,1% 81,2% Gráfica 5 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA NOVILLOS EN CUARTA BALANZA VACAS EN CUARTA BALANZA Miles de kgs. en 4ta. balanza Miles de kgs. en 4ta. balanza 2400 Total de Kg. en 4ta.bza.: 2000 5.711.626 Total de Kg. en 4ta. bza.: 1800 Nº de cabezas: 3.093.378 21.228 1500 Nº de cabezas: 13.734 1200 1000 600 500 0 0 3,44 3,50 3,56 3,62 3,68 3,74 3,80 3,86 3,92 3,98 4,04 4,10 4,16 4,22 4,28 4,34 4,40 3,35 3,41 3,47 3,53 3,59 3,65 3,71 3,77 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 USD/kg. en 4ta. balanza USD/kg. en 4ta. balanza FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 8
  9. 9. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 7 al 13 de abril de 2013 2. PRECIOS2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO Corderos de más de 13 kilos - peso canal Valor contado* - Puesto en frigorífico CORDERO 1,0% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 13/04/2013 Semana anterior USD/kg. 3,611 USD/kg. 3,648 Semana al 13/04/2013 Semana anterior Rendimiento en gancho 43,09% 44,57% Porcentaje de cobertura** 62,8% 83,7% * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. ** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos. Gráfica 6 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA CORDEROS EN GANCHO Miles de kgs. en gancho 20 Total Kg. en gancho: 50.757 15 Total cabezas: 3.001 10 5 0 3,35 3,41 3,47 3,53 3,59 3,65 3,71 3,77 3,83 3,89 USD/kg. en gancho 9
  10. 10. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 7 al 13 de abril de 2013 2. PRECIOS2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA (con impuestos incluidos) RANGO ($/kg) $/kg USD/kg MAX. MIN. PROM. PROM. MEDIA RES NOVILLO 99,70 84,10 89,58 4,72 MEDIA RES VACA 88,00 73,00 81,20 4,27 CARCASA DE CORDERO 108,00 93,00 96,54 5,08 MEDIA RES NOVILLO/VACA 87,86 4,63 Vaca 21% Participación porcentual: (Media res) Novillo 79% Porcentaje de variación del precio promedio ponderado respecto a la semana anterior ($/kg): Media res Novillo Vaca Novillo/Vaca -1,47% -2,06% -1,40% Gráfica 7 EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos) 5,0 4,5 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 E F M A M J J A S O N D 2009 2010 2011 2012 2013 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis EconómicoNota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivelnacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones. 10
  11. 11. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 13 de abril de 2013 3. EXPORTACIÓN 3.1. SECTOR CARNICO Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 518 millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 82% del total embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%. EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS. VOLUMEN FISICO E IMPORTE * (Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares) 01/01/2013 AL 13/04/2013 01/01/2012 AL 13/04/2012 PRODUCTO VOLUMEN % IMPORTE % VOLUMEN % IMPORTE %CARNE BOVINA 75.376 58,53 426.589 82,30 70.170 56,90 405.574 82,82CARNE OVINA 4.261 3,31 19.458 3,75 2.972 2,41 14.783 3,02CARNE EQUINA 1.479 1,15 6.449 1,24 1.936 1,57 8.357 1,71CARNE PORCINACARNE DE AVE 3.745 2,91 7.284 1,41 3.476 2,82 6.319 1,29CARNE DE CONEJOCARNE DE ANIMALES DE CAZA MENORMENUDENCIAS 8.117 6,30 25.852 4,99 6.734 5,46 21.218 4,33PRODUCTO CARNICO GENERICO 3 (.) 9 (.)SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE 4.598 3,57 4.681 0,90 2.692 2,18 2.648 0,54SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL 14.706 11,42 11.919 2,30 19.352 15,69 16.285 3,33SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO 16.364 12,71 15.767 3,04 15.804 12,81 13.969 2,85PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL 136 0,11 347 0,07 191 0,16 528 0,11TOTAL GENERAL 128.782 100,00 518.346 100,00 123.330 100,00 489.689 100,00 Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO (Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal) 01/01/2013 AL 13/04/2013 01/01/2012 AL 13/04/2012 PRODUCTO INGRESO INGRESO PESO CANAL PESO CANAL PROMEDIO PROMEDIO CARNE BOVINA 110.490 3.861 104.803 3.870 CARNE OVINA 5.363 3.628 3.701 3.994 * Cifras procesadas el 17.04.2013 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. 11
  12. 12. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 13 de abril de 2013 3. EXPORTACIÓN 3.2. CARNE BOVINA 3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 110.490 toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos o países individuales, son en orden de importancia, Nafta, República Popular China, Unión Europea, Federación Rusa y Mercosur concentrando el 84% del total exportado. Gráfica 8 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO al 13 de abril de cada año 2013 VENEZUELA 2012 NAFTA ISRAEL OTROS DEST. 20% 6% OTROS DEST. NAFTA 11% 5% 5% 17% ISRAEL CHINA CHINA 15% MERCOSUR 20% 4% 14% MERCOSUR U.E. 10% 15% FED.RUSA 15% U.E. 15% FED.RUSA 28% Participación porcentual sobre volumen peso canal FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO (en tons. Peso canal) 2013* 2012 DESTINO ENERO ENERO ABRIL** TOTAL ABRIL** TOTAL MARZO MARZO NAFTA 21.316 1.244 22.560 15.762 2.133 17.896 ESTADOS UNIDOS 15.494 491 15.986 10.946 1.566 12.513 CANADÁ 5.780 752 6.532 4.812 567 5.379 MÉXICO 42 42 4 4 REPÚBLICA POPULAR CHINA 18.861 2.677 21.538 3.776 260 4.036 UNION EUROPEA 15.090 1.852 16.943 14.095 2.082 16.177 FEDERACION RUSA 14.429 2.141 16.570 25.276 4.197 29.473 MERCOSUR 13.017 2.070 15.086 8.842 1.328 10.170 CHILE 6.645 1.055 7.700 5.712 785 6.497 BRASIL 3.913 789 4.702 2.802 543 3.345*** VENEZUELA 2.456 225 2.682 PARAGUAY 2 2 ARGENTINA 328 328 ISRAEL 11.647 798 12.445 13.339 1.889 15.229 VENEZUELA 5.457 820 6.277 OTROS DESTINOS 4.659 688 5.347 4.568 978 5.546 TOTAL 99.019 11.470 110.490 91.115 13.688 104.803 * Cifras procesadas el 17.04.2013 ** Cifras al 13 de abril de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur. 12
  13. 13. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 13 de abril de 2013 3. EXPORTACIÓN 3.2. CARNE BOVINA 3.2.2. Análisis por destino en dólares USA Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 427 millones de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con Israel y República Popular China representan el 84% del total exportado en dólares. Gráfica 9 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO al 13 de abril de cada año 40% 24,8% 24,6% 30% 15,5% 20,0% 16,5% 15,5% 20% 13,5% 11,2% 15,4% 11,7% 2013 2,7% 9,7% 6,1% 10% 6,4% 6,4% 2012 0,0% 0% U.E. NAFTA MERCOSUR CHINA ISRAEL FEDE. RUSA VENEZUELA OTROS DEST. Participación porcentual sobre importes en dólares USA FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO (miles de dólares USA) 2013* 2012 DESTINO ENERO MARZO ABRIL** TOTAL ENERO MARZO ABRIL** TOTAL UNION EUROPEA 94.167 11.428 105.595 86.853 13.018 99.871 NAFTA 66.726 3.660 70.387 48.318 6.613 54.931 ESTADOS UNIDOS 51.636 1.825 53.461 35.711 5.098 40.809 CANADÁ 14.744 1.835 16.580 12.548 1.515 14.064 MÉXICO 346 346 58 58 MERCOSUR 56.727 9.346 66.073 39.435 5.859 45.294 CHILE 26.037 4.137 30.174 23.355 3.287 26.642 BRASIL 20.568 4.224 24.791 14.898 2.571 17.470*** VENEZUELA 10.116 986 11.101 PARAGUAY 6 6 ARGENTINA 1.182 1.182 REPÚBLICA POPULAR CHINA 57.242 8.288 65.530 10.185 721 10.906 ISRAEL 46.775 3.250 50.025 55.108 7.594 62.701 FEDERACION RUSA 36.363 5.142 41.505 69.752 11.547 81.299 VENEZUELA 22.046 3.839 25.886 OTROS DESTINOS 24.757 2.717 27.474 20.812 3.874 24.686 TOTAL 382.757 43.832 426.589 352.510 53.063 405.574 * Cifras procesadas el 17.04.2013 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur. ** Cifras al 13 de abril de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 13
  14. 14. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 13 de abril de 2013 3. EXPORTACIÓN3.3. CARNE OVINA3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canalLas exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 5.363toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur, República Popular China y Unión Europea concentrando el 94% del total exportado. Gráfica 10 EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO al 13 de abril de cada año 2013 2012 FED.RUSA OTROS DEST. OTROS DEST. 4% 35,9% MERCOSUR 2,7% MERCOSUR U.E. 30% 46% 20% FED.RUSA CHINA CHINA U.E. 2,5% 15% 27% 17% Participación porcentual sobre volumen peso canal FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO (en tons. peso canal) 2013* 2012 DESTINO ENERO MARZO ABRIL** TOTAL ENERO MARZO ABRIL** TOTALMERCOSUR 2.121 360 2.481 971 144 1.115 BRASIL 2.121 360 2.481 971 144 1.115REPÚBLICA POPULAR CHINA 1.350 119 1.469 541 541UNION EUROPEA 835 241 1.076 601 25 626FEDERACION RUSA 187 3 190 28 63 92OTROS DESTINOS 101 46 147 1.219 108 1.327TOTAL 4.594 768 5.363 3.361 341 3.701* Cifras procesadas el 17.04.2013** Cifras al 13 de abril de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 14
  15. 15. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 13 de abril de 2013 3. EXPORTACIÓN3.3. CARNE OVINA3.3.2. Análisis por destino en dólares USALas exportaciones de carne ovina, ascienden a 19 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular Chinarepresentan el 93% del total exportado en dólares. Gráfica 11 EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO al 13 de abril de cada año 80,0% 55,3% 60,0% 35,4% 35,2% 2013 40,0% 21,4% 19,2% 2012 16,3% 20,0% 8,5% 3,1% 3,9% 1,6% 0,0% MERCOSUR CHINA U.E. FED. RUSA OTROS DEST. Participación porcentual sobre importes en dólares USA FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO (miles de dólares USA) 2013* 2012 DESTINO ENERO ENERO ABRIL** TOTAL ABRIL** TOTAL MARZO MARZOMERCOSUR 9.344 1.415 10.759 4.689 518 5.207 BRASIL 9.344 1.415 10.759 4.689 518 5.207REPÚBLICA POPULAR CHINA 3.909 253 4.163 1.262 1.262UNION EUROPEA 2.534 646 3.181 2.736 99 2.835FEDERACION RUSA 699 54 753 92 148 240OTROS DESTINOS 469 134 603 4.749 490 5.239TOTAL 16.955 2.502 19.458 13.528 1.255 14.783* Cifras procesadas el 17.04.2013** Cifras al 13 de abril de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 15
  16. 16. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 7 al 13 de abril de 2013 4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIONEl "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 13.04.2013 es:- 1,9% superior al valor registrado al 1 de enero de 2013- 3,3% inferior respecto al valor de la misma semana del año 2012(*) Base: semana al 02.01.10 = 100 Gráfica 12 INDICE DE PRECIOS CONCERTADOS CARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H 120 115 Semana al 02.01.10=100 110 , BASE: 105 100 95 90 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS 2010 2011 2012 2013 SEMANA AL INDICE 02-Ene-2010 100,0 01-Ene-2011 104,4 01-Ene-2012 106,1 05-Ene-2013 102,7 14-Abr-2012 108,2 30-Mar-2013 105,3 06-Abr-2013 104,1 13-Abr-2013 104,6FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos 16
  17. 17. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 7 al 13 de abril de 2013 4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS4.2. VOLUMENEl volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 13.04.2013 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es superior 4,9% para carne bovinarefrigerada y 41,6% inferior para carne bovina elaborada. Gráfica 13 INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOS CARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA 800 INDICE ACUMULADO SEMANAL 2012 = 100 700 600 500 400 300 200 100 0 ENE FEB MAR ABR INDICE ACUMULADO SEMANAL 2012 REFRIGERADA ELABORADA INDICE INDICE SEMANA REFRIGERADA ELABORADA 14-Abr-2012 100,0 100,0 13-Abr-2013 104,9 58,4FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos 17

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