Your SlideShare is downloading. ×
Montevideo, 12 de octubre de 2012       INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTERIORIMPORTANTE: La reproducción...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES                              Información al 6 de octubre de 2012        FaenaBOVINOS 4% super...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES                                                                   del 1 de enero al 6 de octu...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES                                                                del 1 de enero al 6 de octubre...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES                                                                   del 1 de enero al 6 de octu...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES                                                                              30 de setiembre ...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES                                                 30 de setiembre al 6 de octubre de 2012      ...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES                                                                                              ...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES                                                                30 de setiembre al 6 de octubr...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES                                                                30 de setiembre al 6 de octubr...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES                                                                                 del 1 de ener...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES                                                                        del 1 de enero al 6 de...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES                                                                                      del 1 de...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES                                                                    del 1 de enero al 6 de oct...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES                                                                         del 1 de enero al 6 d...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES                                                                    30 de setiembre al 6 de oc...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES                                                                                30 de setiembr...
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Inac boletin semanal 06102012

133

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
133
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
0
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Transcript of "Inac boletin semanal 06102012"

  1. 1. Montevideo, 12 de octubre de 2012 INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTERIORIMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente 1
  2. 2. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES Información al 6 de octubre de 2012 FaenaBOVINOS 4% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.OVINOS 9% menor que la alcanzada en igual lapso de 2011.PORCINOS 5% superior a igual fecha de 2011. PreciosEN PIE BOVINOEN PRE-DRESSING BOVINO4ta. BALANZA BOVINOPRECIO DEL CORDEROEN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS ExportaciónTOTAL DEL SECTOR En el período de referencia, las divisas son un 8% mayor que igual período de 2011.BOVINA Respecto al mismo período del año anterior, las exportaciones son 9% mayor en dólares y 12% superior en volumen peso canal.OVINA Las exportaciones de carne ovina disminuyeron 5% en dólares y aumentaron un 11% en volumen peso canal , a igual período de 2011. Neg. ConcertadosINDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓNVOLUMEN Montevideo, 12 de octubre de 2012 2
  3. 3. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 6 de octubre de 2012 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.1. BOVINOS El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 1.546.877 cabezas, correspondiendo un 47% a vacas y un 52% a novillos. Gráfica 1 FAENA DE BOVINOS al 6 de octubre de cada año 1800 1500 1200 900 2012 600 2011 300 0 Vacas Novillos Total FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 2012* 2011 ENERO ENERO OCTUBRE** TOTAL % OCTUBRE** TOTAL % SETIEMBRE SETIEMBRE VAQUILLONAS 149.073 3.759 152.832 9,9 155.457 2.798 158.255 10,6 VACA 6 D. 54.843 972 55.815 3,6 38.873 932 39.805 2,7 VACAS 501.875 10.018 511.893 33,1 496.207 7.471 503.678 33,7 TOTAL VACAS 705.791 14.749 720.540 46,6 690.537 11.201 701.738 47,0 NOVILLITOS 50.095 1.261 51.356 3,3 32.787 510 33.297 2,2 NOVILLO JOVEN 297.648 7.658 305.306 19,7 292.566 5.756 298.322 20,0 NOVILLO 6 D. 167.005 2.962 169.967 11,0 144.112 3.501 147.613 9,9 NOVILLOS 263.571 6.350 269.921 17,5 280.423 3.320 283.743 19,0 TOTAL NOVILLOS 778.319 18.231 796.550 51,5 749.888 13.087 762.975 51,1 TERNEROS 7.875 151 8.026 0,5 9.427 71 9.498 0,6 TOROS 21.342 419 21.761 1,4 19.945 332 20.277 1,3 TOTAL 1.513.327 33.550 1.546.877 100,0 1.469.797 24.691 1.494.488 100,0* Cifras primarias** Cifras al 6 de octubre de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 3
  4. 4. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 6 de octubre de 2012 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.2. OVINOSEl número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 611.847cabezas, significando las ovejas un 21%, los capones un 12% y los corderos un 61% del total. Gráfica 2 FAENA DE OVINOS al 6 de octubre de cada año 800 700 600 500 400 2012 300 200 2011 100 0 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 2012* 2011 ENERO ENERO OCTUBRE** TOTAL % OCTUBRE** TOTAL % SETIEMBRE SETIEMBRE OVEJAS 125.655 4.054 129.709 21,2 192.370 3.374 195.744 29,1 CAPONES 68.114 3.526 71.640 11,7 86.865 4.611 91.476 13,6 BORREGOS 31.967 961 32.928 5,4 41.818 1.784 43.602 6,5 CORDEROS 356.891 17.953 374.844 61,3 316.491 21.088 337.579 50,2 CARNEROS 2.685 41 2.726 0,4 3.768 33 3.801 0,6 TOTAL 585.312 26.535 611.847 100,0 641.312 30.890 672.202 100,0* Cifras primarias** Cifras al 6 de octubre de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 4
  5. 5. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 6 de octubre de 2012 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.3. PORCINOSLa faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 143.054cabezas, representando los cerdos un 92% del total. Gráfica 3 FAENA DE PORCINOS al 6 de octubre de cada año 200 150 100 2012 2011 50 0 Cerdos Lechones Total FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 2012* 2011 ENERO ENERO OCTUBRE** TOTAL % OCTUBRE** TOTAL % SETIEMBRE SETIEMBRE CERDOS 127.813 3.486 131.299 91,8 122.278 2.958 125.236 91,9 LECHONES 11.394 361 11.755 8,2 10.638 362 11.000 8,1 TOTAL 139.207 3.847 143.054 100,0 132.916 3.320 136.236 100,0* Cifras primarias** Cifras al 6 de octubre de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 5
  6. 6. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 30 de setiembre al 6 de octubre de 2012 2. PRECIOS 2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1) Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonas gordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 91,0% de novillos, 85,3% de vacas y 95,6% de vaquillonas. NOVILLO GORDO 1,4% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 06/10/2012 Semana anterior Año anterior USD/kg. 2,092 USD/kg. 2,063 USD/kg. 2,033 VACA GORDA 0,7% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 06/10/2012 Semana anterior Año anterior USD/kg. 1,833 USD/kg. 1,820 USD/kg. 1,799 VAQUILLONA GORDA 0,1% similar respecto al valor de la semana anterior Semana al 06/10/2012 Semana anterior Año anterior USD/kg. 1,926 USD/kg. 1,924 USD/kg. 1,865* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la IndustriaFrigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. ** Porcentaje de cobertura de la información: 98,2% novillos gordos 95,4% vacas gordas 86,2% vaquillonas Medidas de posición Medidas de dispersión Semana al 06/10/2012 Coeficiente de Desviación Mediana Modo variación estándar Novillos gordos 2,0802 2,0900 6,05% 0,1266 Vacas gordas 1,8434 1,8900 9,09% 0,0496 Vaquillonas gordas 1,9399 1,9600 4,01% 0,0773 Gráfica 4 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA NOVILLOS EN PIE VACAS EN PIE Miles de kgs. en pie Miles de kgs. en pie Total de Kg. en pie: 4.039.022 2500 1500 Nº de cabezas: Total de Kg. en pie: 8.936 2000 7.970.553 1200 Nº de cabezas: 16.066 1500 900 1000 600 500 300 0 0 1,82 1,86 1,90 1,94 1,98 2,02 2,06 2,10 2,14 2,18 2,22 2,26 2,30 2,34 2,38 2,42 2,46 2,50 1,60 1,64 1,68 1,72 1,76 1,80 1,84 1,88 1,92 1,96 2,00 2,04 USD/kg. en pie USD/kg. en pie FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 6
  7. 7. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 30 de setiembre al 6 de octubre de 2012 2. PRECIOS2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3) Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimiento promedio en pre-dressing. NOVILLO GORDO 1,1% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 06/10/2012 Semana anterior USD/kg. 3,465 USD/kg. 3,427 VACA GORDA 1,0% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 06/10/2012 Semana anterior USD/kg. 3,245 USD/kg. 3,212 VAQUILLONA GORDA 0,5% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 06/10/2012 Semana anterior USD/kg. 3,296 USD/kg. 3,278 Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente Semana al 06/10/2012 Semana anterior Novillos gordos 60,19% 59,95% Vacas gordas 56,66% 56,59% Vaquillonas gordas 58,69% 57,78% Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie Semana al 06/10/2012 Semana anterior Novillos gordos 67,5% 80,3% Vacas gordas 69,1% 82,6% Vaquillonas 71,5% 91,1% 7
  8. 8. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 30 de setiembre al 6 de octubre de 2012 2. PRECIOS 2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4) Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. NOVILLO GORDO 1,4% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 06/10/2012 Semana anterior Año anterior USD/kg. 3,860 USD/kg. 3,808 USD/kg. 3,731 VACA GORDA 0,9% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 06/10/2012 Semana anterior Año anterior USD/kg. 3,601 USD/kg. 3,570 USD/kg. 3,514 VAQUILLONA GORDA 0,1% similar respecto al valor de la semana anterior Semana al 06/10/2012 Semana anterior Año anterior USD/kg. 3,666 USD/kg. 3,668 USD/kg. 3,551* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando ,las tasas que aplica el BROU para la IndustriaFrigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza" Semana al 06/10/2012 Semana anterior Novillos gordos 54,30% 54,17% Vacas gordas 51,02% 51,25% Vaquillonas gordas 52,55% 52,64% Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en kilos en pie, fueron: Semana al 06/10/2012 Semana anterior Año anterior Novillos gordos 92,8% 88,9% 95,9% Vacas gordas 87,8% 91,0% 94,5% Vaquillonas gordas 86,6% 88,3% 83,7% Gráfica 5 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA NOVILLOS EN CUARTA BALANZA VACAS EN CUARTA BALANZA Miles de kgs. en 4ta. balanza Miles de kgs. en 4ta. balanza 1600 Total de Kg. en 4ta.: 1500 Total de Kg. en 4ta.: 1.809.691 4.014.798 Nº de cabezas: 1200 Nºde cabezas: 1200 7.826 14.862 900 800 600 400 300 0 0 3,62 3,68 3,74 3,80 3,86 3,92 3,98 4,04 4,10 4,16 4,22 4,28 4,34 4,40 4,46 3,19 3,25 3,31 3,37 3,43 3,49 3,55 3,61 3,67 3,73 3,79 USD/kg. en 4ta. balanza USD/kg. en 4ta. balanza FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 8
  9. 9. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 30 de setiembre al 6 de octubre de 2012 2. PRECIOS2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO Corderos de más de 13 kilos - peso canal Valor contado* - Puesto en frigorífico CORDERO similar respecto al valor de la semana anterior Semana al 06/10/2012 Semana anterior USD/kg. 3,663 USD/kg. 3,662 Semana al 06/10/2012 Semana anterior Rendimiento en gancho 46,08% 46,53% Porcentaje de cobertura** 93,2% 95,9% * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. ** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos. Gráfica 6 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA CORDEROS EN GANCHO Miles de kgs. en gancho Total de kg. en gancho: 277.759 100 Total de cabezas: 15.030 80 60 40 20 0 3,41 3,47 3,53 3,59 3,65 3,71 3,77 3,83 3,89 3,95 USD/kg. en gancho 9
  10. 10. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 30 de setiembre al 6 de octubre de 2012 2. PRECIOS2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA (con impuestos incluidos) RANGO ($/kg) $/kg USD/kg MAX. MIN. PROM. PROM. MEDIA RES NOVILLO 99,10 86,00 91,87 4,48 MEDIA RES VACA 92,00 78,00 86,47 4,21 CARCASA DE CORDERO 131,00 110,20 116,84 5,69 MEDIA RES NOVILLO/VACA 91,04 4,44 Vaca 15% Participación porcentual: (Media res) Novillo 85% Porcentaje de variación del precio promedio ponderado respecto a la semana anterior ($/kg): Media res Novillo Vaca Novillo/Vaca -0,01% 0,59% 0,29% Gráfica 7 EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos) 5,0 4,5 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 E F M A M J J A S O N D 2008 2009 2010 2011 2012 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis EconómicoNota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivelnacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones. 10
  11. 11. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 6 de octubre de 2012 3. EXPORTACIÓN 3.1. SECTOR CARNICO Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 1.329 millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 82% del total embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%. EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS. VOLUMEN FISICO E IMPORTE * (Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares) 01/01/2012 AL 06/10/2012 01/01/2011 AL 06/10/2011 PRODUCTO VOLUMEN % IMPORTE % VOLUMEN % IMPORTE %CARNE BOVINA 192.403 56,35 1.088.985 81,92 170.588 55,70 1.003.028 81,50CARNE OVINA 8.870 2,60 47.593 3,58 7.524 2,46 50.299 4,09CARNE EQUINA 5.587 1,64 22.872 1,72 5.292 1,73 23.131 1,88CARNE PORCINA (.) (.) 6 (.)CARNE DE AVE 10.821 3,17 19.401 1,46 9.099 2,97 16.383 1,33CARNE DE CONEJOCARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR 221 0,06 1.395 0,10 232 0,08 1.670 0,14MENUDENCIAS 19.370 5,67 58.763 4,42 17.738 5,79 51.056 4,15PRODUCTO CARNICO GENERICO 3 (.) 9 (.) 3 (.) 8 (.)SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE 7.620 2,23 7.390 0,56 4.913 1,60 5.466 0,44SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL 54.266 15,89 45.574 3,43 47.947 15,66 39.231 3,19SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO 41.943 12,28 36.388 2,74 42.317 13,82 38.646 3,14PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL 351 0,10 979 0,07 612 0,20 1.764 0,14TOTAL GENERAL 341.453 100,00 1.329.349 100,00 306.266 100,00 1.230.688 100,00 Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO (Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal) 01/01/2012 AL 06/10/2012 01/01/2011 AL 06/10/2011 PRODUCTO INGRESO INGRESO PESO CANAL PESO CANAL PROMEDIO PROMEDIO CARNE BOVINA 286.485 3.801 255.597 3.924 CARNE OVINA 11.442 4.159 10.265 4.900 * Cifras procesadas el 10.10.2012 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. 11
  12. 12. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 6 de octubre de 2012 3. EXPORTACIÓN 3.2. CARNE BOVINA 3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 286.485 toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos o países individuales, son en orden de importancia, Federación Rusa, Nafta, Unión Europea, Israel y Mercosur concentrando el 85% del total exportado. Gráfica 8 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO al 6 de octubre de cada año VENEZUELA 2012 VENEZUELA 2011 4% FED. RUSA 6% OTROS DEST. CHINA OTROS DEST. 6% 29% CHINA 7% 5% FED. RUSA 4% 35% ISRAEL 12% ISRAEL 8% MERCOSUR MERCOSUR 12% NAFTA 9% 16% U.E. NAFTA U.E. 16% 18% 13% Participación porcentual sobre volumen peso canal FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO (en tons. Peso canal) 2012* 2011 DESTINO ENERO ENERO OCTUBRE** TOTAL OCTUBRE** TOTAL SETIEMBRE SETIEMBRE FEDERACION RUSA 81.750 1.342 83.092 87.856 2.215 90.071 NAFTA 45.292 1.790 47.082 33.044 317 33.361 ESTADOS UNIDOS 32.258 1.498 33.757 25.884 245 26.129 CANADÁ 13.020 292 13.312 7.160 72 7.232 MÉXICO 13 13 UNION EUROPEA 45.854 996 46.850 45.387 941 46.328 MERCOSUR 32.592 1.015 33.607 22.620 558 23.178 CHILE 20.319 614 20.933 11.107 421 11.528 BRASIL 11.102 401 11.503 10.949 123 11.073*** VENEZUELA 817 817 ARGENTINA 353 353 564 13 577 PARAGUAY 1 1 ISRAEL 32.918 344 33.262 19.920 358 20.277 REPÚBLICA POPULAR CHINA 14.372 619 14.990 11.094 417 11.512 VENEZUELA 10.587 10.587 13.691 380 14.071 OTROS DESTINOS 16.581 434 17.014 16.448 351 16.799 TOTAL 279.946 6.539 286.485 250.061 5.536 255.597 * Cifras procesadas el 10.10.2012 ** Cifras al 6 de octubre de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur. 12
  13. 13. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 6 de octubre de 2012 3. EXPORTACIÓN 3.2. CARNE BOVINA 3.2.2. Análisis por destino en dólares USA Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 1.089 millones de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con Federación Rusa e Israel representan el 85% del total exportado en dólares. Gráfica 9 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO al 6 de octubre de cada año 40% 29,7% 25,7% 30% 25,5% 20,1% 13,7% 10,5% 12,4% 20% 10,6% 13,5% 8,6% 7,0% 2012 2011 6,9% 10% 4,1% 5,0% 3,6% 3,0% 0% U.E. FED. RUSA MERCOSUR NAFTA ISRAEL VENEZUELA CHINA OTROS DEST. Participación porcentual sobre importes en dólares USA FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO (miles de dólares USA) 2012* 2011 DESTINO ENERO ENERO OCTUBRE** TOTAL OCTUBRE** TOTAL SETIEMBRE SETIEMBRE UNION EUROPEA 272.943 6.456 279.399 292.502 5.534 298.037 FEDERACION RUSA 215.343 3.522 218.865 250.363 5.813 256.176 MERCOSUR 144.840 4.433 149.273 103.939 2.798 106.736 CHILE 81.070 2.532 83.602 41.207 1.878 43.084 BRASIL 59.329 1.901 61.230 60.776 874 61.650*** VENEZUELA 3.164 3.164 ARGENTINA 1.272 1.272 1.956 46 2.002 PARAGUAY 6 6 NAFTA 140.974 6.478 147.452 104.280 1.317 105.596 ESTADOS UNIDOS 107.430 5.730 113.160 85.257 1.020 86.277 CANADÁ 33.406 748 34.154 19.023 296 19.319 MÉXICO 139 139 ISRAEL 133.531 1.486 135.017 84.450 1.462 85.912 VENEZUELA 44.951 44.951 48.578 1.435 50.014 REPÚBLICA POPULAR CHINA 37.003 1.716 38.719 29.262 1.175 30.437 OTROS DESTINOS 73.554 1.753 75.308 68.547 1.572 70.119 TOTAL 1.063.141 25.844 1.088.985 981.921 21.106 1.003.028 * Cifras procesadas el 10.10.2012 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur. ** Cifras al 6 de octubre de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 13
  14. 14. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 6 de octubre de 2012 3. EXPORTACIÓN3.3. CARNE OVINA3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canalLas exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 11.442toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur,Unión Europea y República Popular China concentrando el 72% del total exportado. Gráfica 10 EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO al 6 de octubre de cada año 2012 2011 OTROS DEST. LIBIA OTROS DEST. LIBIA MERCOSUR MERCOSUR 16% 5% 15% 0,7% 26% 36% JORDANIA JORDANIA 7% 3% CHINA CHINA 18% 13% U.E. U.E. 24% 36% Participación porcentual sobre volumen peso canal FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO (en tons. peso canal) 2012* 2011 DESTINO ENERO ENERO OCTUBRE** TOTAL OCTUBRE** TOTAL SETIEMBRE SETIEMBREMERCOSUR 3.888 179 4.068 2.603 40 2.643BRASIL 3.888 179 4.068 2.603 40 2.643ARGENTINA (.) (.)UNION EUROPEA 2.517 211 2.728 3.607 53 3.660REPÚBLICA POPULAR CHINA 1.364 89 1.453 1.825 89 1.914JORDANIA 826 826 324 324LIBIA 598 598 75 75OTROS DESTINOS 1.612 157 1.769 1.515 133 1.648TOTAL 10.806 637 11.442 9.950 315 10.265* Cifras procesadas el 10.10.2012** Cifras al 6 de octubre de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado. 14
  15. 15. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 6 de octubre de 2012 3. EXPORTACIÓN3.3. CARNE OVINA3.3.2. Análisis por destino en dólares USALas exportaciones de carne ovina, ascienden a 48 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con Jordania representan el 74%del total exportado en dólares. Gráfica 11 EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO al 6 de octubre de cada año 50,0% 42,4% 40,2% 40,0% 32,3% 30,0% 23,6% 2012 20,0% 13,7% 13,7% 2011 10,3% 5,3% 8,0% 7,1% 10,0% 2,7% 0,7% 0,0% MERCOSUR U.E. JORDANIA CHINA LIBIA OTROS DEST. Participación porcentual sobre importes en dólares USA FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO (miles de dólares USA) 2012* 2011 DESTINO ENERO ENERO OCTUBRE** TOTAL OCTUBRE** TOTAL SETIEMBRE SETIEMBREMERCOSUR 19.397 790 20.187 15.993 277 16.270BRASIL 19.397 790 20.187 15.989 277 16.266ARGENTINA 3 3UNION EUROPEA 10.472 739 11.211 19.948 252 20.200JORDANIA 3.791 3.791 1.343 1.343REPÚBLICA POPULAR CHINA 3.160 197 3.358 4.958 244 5.202LIBIA 2.527 2.527 372 372OTROS DESTINOS 6.048 471 6.520 6.662 249 6.912TOTAL 45.396 2.197 47.593 49.276 1.023 50.299* Cifras procesadas el 10.10.2012** Cifras al 6 de octubre de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado. 15
  16. 16. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 30 de setiembre al 6 de octubre de 2012 4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIONEl "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 06.10.2012 es:- 1,6% superior al valor registrado al 1 de enero de 2012- 3,7% inferior respecto al valor de la misma semana del año 2011(*) Base: semana al 03.01.09 = 100 Gráfica 12 INDICE DE PRECIOS CONCERTADOS CARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H 150 140 Semana al 01.01.09=100 130 , BASE: 120 110 100 90 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS 2009 2010 2011 2012 SEMANA AL INDICE 01-Ene-2009 100,0 01-Ene-2010 116,4 01-Ene-2011 130,3 08-Oct-2011 139,8 01-Ene-2012 132,5 22-Set-2012 130,9 29-Set-2012 132,9 06-Oct-2012 134,6FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos 16
  17. 17. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 30 de setiembre al 6 de octubre de 2012 4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS4.2. VOLUMENEl volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 06.10.2012 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es 20,5% superior para carne bovinarefrigerada y 18,9% superior para carne bovina elaborada. Gráfica 13 INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOS CARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA 250 INDICE ACUMULADO SEMANAL 2011 = 100 200 150 100 50 0 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT INDICE ACUMULADO SEMANAL 2011 REFRIGERADA ELABORADA INDICE INDICE SEMANA REFRIGERADA ELABORADA 08-Oct-2011 100,0 100,0 06-Oct-2012 120,5 118,9FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos 17

×