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    Inac boletin 31082013 Inac boletin 31082013 Document Transcript

    • INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTERIOR Montevideo, 6 de setiembre de 2013 IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente 1
    • Montevideo, 6 de setiembre de 2013 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES Información al 31 de agosto de 2013 2% superior a la registrada en el mismo período del año anterior. 63% mayor que la alcanzada en igual lapso de 2012. 4% superior a igual fecha de 2012. En el período de referencia, las divisas son 2% mayores a igual período de 2012. Respecto al mismo período del año anterior, las exportaciones son similares en dólares y 1% mayores en volumen peso canal. Las exportaciones de carne ovina aumentaron 20% en dólares y 37% en volumen peso canal , a igual período de 2012. Neg. Concertados Exportación Precios Faena BOVINOS OVINOS PORCINOS BOVINA TOTAL DEL SECTOR EN PIE BOVINO 4ta. BALANZA BOVINO EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS OVINA VOLUMEN INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN EN PRE-DRESSING BOVINO PRECIO DEL CORDERO 2
    • a vacas y un a novillos. Gráfica 1 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico * Cifras primarias ** Cifras al 31 de agosto de cada año FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 1.400.161El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 45,0 582.535 216.988 42.591 22,040.880 34.955VACAS 577.518 52.389 NOVILLO JOVEN 34.992 427.685 123.080 12.026 13.576 266.949 7.599 243.247 7.671 8.550 742.349 255.273 879 668.268 NOVILLOS NOVILLO 6 D. 74.081 TERNEROS TOTAL NOVILLOS NOVILLITOS 9,1 117.63414.095113.143 FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS FAENA DE BOVINOS TOTAL 9,7 TOTAL al 31 de agosto de cada año 127.238 ENERO JULIO 133.340 2013* 462.640 33,0 418.884 43.909 VACA 6 D. 36.691 2,9 33,7 del 1 de enero al 31 de agosto de 2013 3,740.030 VAQUILLONAS 50.5974.580 15.706 % 20.133TOROS 128.9941.271.167 1.372.379 2.00519.355 18.128 53,0 606.604 1.64517.710 100,0158.592100,0 0,6 6.520 TOTAL 1,5 243.228 619 307.829 18,2 220.401 136.656 1,4 1.400.161 91.773 9,8 16.006 64.195 7.139 47,1 462.793 19,0 32.868 TOTAL VACAS 3.339 629.907 46.017 2012 9.752 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 3,1 AGOSTO** 152.353 43.188 3,0 %ENERO JULIO AGOSTO** 42.620 646.730 17,7 260.176 11,1 50,9 0,5 698.377 22.827 136.347 1.213.787 cabezas, correspondiendo un 45% 53% 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.1. BOVINOS 0 200 400 600 800 1.000 1.200 1.400 1.600 Vacas Novillos Total 2013 2012 3
    • 1.2. OVINOS Gráfica 2 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico * Cifras primarias ** Cifras al 31 de agosto de cada año FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 8,2 406.258 5.754 64.508 26.269 CARNEROS BORREGOS 0,5 479.787 2.242 FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 8.196 226.668 50.629 6 2012 2.514 101.773 58.825 12,3 277.763 4.134 % del 1 de enero al 31 de agosto de 2013 TOTAL 11.496 AGOSTO** al 31 de agosto de cada año 23.559 ENERO JULIO 100.678245.121 76.041 14.305 2.0140,5 CAPONES 87.468 663.258 57,9 31,3 TOTAL 112.174 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 2013* 221.562 47,0367.898291.857 13,0 AGOSTO** % 51.095 ENERO JULIO 100,0 OVEJAS 23,4 TOTAL CORDEROS 100,0 FAENA DE OVINOS 31% 517 120.176 228 28.783 73.529783.434 3.617 58.754 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es cabezas, significando las ovejas un y los corderos 783.434 , los capones un 13% 47% del total. 0 200 400 600 800 1000 2013 2012 4
    • Gráfica 3 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico * Cifras primarias ** Cifras al 31 de agosto de cada año FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico TOTAL 8.995 TOTAL 112.038 8,2 91,8 100,0 123.493 1.13510.729 8,3 16.966 106.730 100,0 9.050 129.004 16.763 10.185 FAENA DE PORCINOS INSTITUTO NACIONAL DE CARNES LECHONES 97.680CERDOS ENERO JULIO % 118.275 ENERO JULIO 103.043 15.232 del 1 de enero al 31 de agosto de 2013 113.30891,7 al 31 de agosto de cada año TOTAL 15.628 AGOSTO** FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS AGOSTO** 2013* % 1.734 2012 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.3. PORCINOS 129.004La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es cabezas, representando los cerdos un 92% 0 20 40 60 80 100 120 140 Cerdos Lechones Total 2013 2012 5
    • 2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1) ** Porcentaje de cobertura de la información: Gráfica 4 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 1,7000 VACAS EN PIE USD/kg. Semana anterior 1,8260 0,1280 0,06% Coeficiente de variación USD/kg. Año anteriorSemana al 31/08/2013 25 al 31 de agosto de 2013 inferior respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA INSTITUTO NACIONAL DE CARNES NOVILLO GORDO 2,0% 1,706 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA Vaquillonas gordas 1,748 USD/kg. 1,7127 94,5% vacas gordas 1,863 Año anterior Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 92,8 % de novillos, 80,1 % de vacas y 93,7 % de vaquillonas. 1,876 0,1081 0,07% Semana al 31/08/2013 Semana anterior Semana al 31/08/2013 USD/kg. Vacas gordas 1,740 2,2% USD/kg. 1,835 USD/kg. 1,8300 NOVILLOS EN PIE 91,2% vaquillonas inferior respecto al valor de la semana anterior Desviación estándar USD/kg. Mediana 1,9281 Medidas de posición 0,1334 USD/kg. Novillos gordos Semana al 31/08/2013 Año anterior Semana anterior 97,7% novillos gordos 1,9100 Modo VAQUILLONA GORDA 0,07% Medidas de dispersión 1,956 2,020 2,014 3,2% inferior respecto al valor de la semana anterior USD/kg. Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonas gordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. 2. PRECIOS 0 500 1000 1500 2000 2500 1,74 1,78 1,82 1,86 1,90 1,94 1,98 2,02 2,06 2,10 2,14 2,18 2,22 2,26 2,30 2,34 Miles de kgs. en pie USD/kg. en pie 0 300 600 900 1,46 1,50 1,54 1,58 1,62 1,66 1,70 1,74 1,78 1,82 1,86 1,90 1,94 Miles de kgs. en pie USD/kg. en pie * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. Total de Kg. en pie: 5.104.073 Nº de cabezas: 10.288 Total de Kg. en pie: 2.534.913 Nº de cabezas: 5.522 6
    • 2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3) Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimiento promedio en pre-dressing. Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie VAQUILLONA GORDA 56,11% inferior respecto al valor de la semana anterior Vacas gordas Semana anterior 58,31% 58,27% inferior respecto al valor de la semana anterior INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 25 al 31 de agosto de 2013 USD/kg. 3,4% 3,261 NOVILLO GORDO USD/kg. USD/kg. 2,0% 3,104 Semana anteriorSemana al 31/08/2013 USD/kg. 3,040 Semana anterior 3,376 Semana al 31/08/2013 VACA GORDA USD/kg. 3,147 USD/kg. Semana al 31/08/2013 Semana al 31/08/2013 59,99%Novillos gordos Vaquillonas gordas 56,06% 2,2% inferior respecto al valor de la semana anterior Semana anterior 59,84% 3,219 93,3%Vaquillonas Novillos gordos Vacas gordas 99,1% 98,7%96,7% 87,6% Semana al 31/08/2013 Semana anterior 94,9% 2. PRECIOS 7
    • 2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4) , Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en kilos en pie, fueron: Gráfica 5 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 3,551 52,81% 50,91% Año anterior 94,3% 52,70% Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza" Novillos gordos VACA GORDA Año anterior USD/kg. 3,5423,490 USD/kg. 1,7% 54,52% USD/kg. 3,442 Semana anterior 54,39% Semana al 31/08/2013 VAQUILLONA GORDA inferior respecto al valor de la semana anterior Semana anterior Semana anterior USD/kg.USD/kg. Vacas gordas Vaquillonas gordas USD/kg. Semana al 31/08/2013 51,02% 86,5% Vaquillonas gordas 89,9% 85,5% Semana anterior USD/kg. Semana anterior Año anterior inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 31/08/2013 3,3% USD/kg. NOVILLO GORDO 3,728 inferior respecto al valor de la semana anterior INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 3,721 USD/kg. 92,8% 25 al 31 de agosto de 2013 3,597 2,0% NOVILLOS EN CUARTA BALANZA 91,6% Vacas gordas VACAS EN CUARTA BALANZA DISTRIBUCION DE FRECUENCIA 84,4% 88,9% 84,2% Año anterior 3,365 3,434 Novillos gordos Semana al 31/08/2013 Semana al 31/08/2013 2. PRECIOS Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. 0 150 300 450 600 3,04 3,10 3,16 3,22 3,28 3,34 3,40 3,46 3,52 3,58 3,64 Miles de kgs. en 4ta. balanza USD/kg. en 4ta. balanza 0 300 600 900 1200 1500 3,29 3,35 3,41 3,47 3,53 3,59 3,65 3,71 3,77 3,83 3,89 3,95 4,01 4,07 4,13 Miles de kgs. en 4ta. balanza USD/kg. en 4ta. balanza * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. Total de Kg. en 4ta.bza.: 2.624.955 Nº de cabezas: 9.691 Total de Kg. en 4ta. bza.: 1.147.348 Nº de cabezas: 4.907 8
    • 2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO Gráfica 6 superior respecto al valor de la semana anterior CORDEROS EN GANCHO 3,867 Porcentaje de cobertura** 88,5% USD/kg. Rendimiento en gancho Semana al 31/08/2013 Semana anteriorSemana al 31/08/2013 46,85% 25 al 31 de agosto de 2013 87,4% Semana anterior DISTRIBUCION DE FRECUENCIA INSTITUTO NACIONAL DE CARNES CORDERO 46,71% 0,7% USD/kg. 3,839 2. PRECIOS Corderos de más de 13 kilos - peso canal Valor contado* - Puesto en frigorífico * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. ** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos. 0 25 50 75 100 125 3,76 3,82 3,88 3,94 4,00 4,06 Miles de kgs. en gancho USD/kg. en gancho Total Kg. en gancho: 249.168 Total cabezas: 14.390 9
    • 2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA (con impuestos incluidos) MEDIA RES NOVILLO MEDIA RES VACA CARCASA DE CORDERO MEDIA RES NOVILLO/VACA Participación porcentual: Porcentaje de variación del precio promedio ponderado respecto a la semana anterior ($/kg): Media res Gráfica 7 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico INSTITUTO NACIONAL DE CARNES MAX. USD/kg 4,68 Novillo 88,27 117,60 95,39 25 al 31 de agosto de 2013 104,48 102,90 89,80 97,30 4,28 3,96 0,17% Vaca 93,93 MIN. PROM. EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO RANGO ($/kg) 83,40 (Media res) 4,21 0,06% Novillo/Vaca -0,01% PROM. 94,50 $/kg 2. PRECIOS Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa. Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones. 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 4,5 5,0 E F M A M J J A S O N D 2009 2010 2011 2012 2013 USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos) Vaca 20% Novillo 80% 10
    • 3.1. SECTOR CARNICO Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos * Cifras procesadas el 04.09.2013 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. 82,67942.078 9.041 100,00 INGRESO PROMEDIO 2,82 2.823 6.253 106 1,38 01/01/2012 AL 31/08/2012 166.498 38.490 3,38 171.069 1.155.434 81,53 PESO CANAL 3.733 (Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal) MENUDENCIAS 0,04 16.667 8.540 3 0,82 8.301 15.986 2,98 1,780,98 %% 3,43 11.324 20.2184.945 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS. del total 4%embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 35.687 46.146 979 0,05 6,28 37.588 1.137.617 248.117 100,00 01/01/2013 AL 31/08/2013 INGRESO PROMEDIO 1.012 2,48 37.939 912 9.456 13,13 100,00 0,08 PESO CANAL 251.163 PRODUCTO 01/01/2013 AL 31/08/2013 9.489 PRODUCTO CARNICO GENERICO 415 294.437 PRODUCTO CARNE OVINA SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL 18.501 CARNE BOVINA PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL 38.208 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO 12,12 0,09 0,09 VOLUMEN 940.517 %% IMPORTE IMPORTE 3,99 1,34 13,33 2,86 100,00 31.187 3,31 9 CARNE OVINA 0,14 0,06 4,45 722 5,82 (.) 4.257 (.) SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO 50.6235,1159.091 2,84 CARNE DE AVE 3.791 0,12 38.137 32.309 5.991 286.195 01/01/2012 AL 31/08/2012 2,70 2,18SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE 3,21 351 TOTAL GENERAL 0,53 CARNE BOVINA 10.102 CARNE EQUINA 0,96 143CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR 1,73 58,18 CARNE PORCINA 7.106 (Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares) 15.237 82%millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 58,10 VOLUMEN 1.155Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman del 1 de enero al 31 de agosto de 2013 VOLUMEN FISICO E IMPORTE * 12,89 CARNE DE CONEJO 32.522 3.751 12.361 3. EXPORTACIÓN 11
    • 3.2. CARNE BOVINA 3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal Gráfica 8 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico *** * Cifras procesadas el 04.09.2013 ** Cifras al 31 de agosto de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur. (en tons. Peso canal) DESTINO 2013* del 1 de enero al 31 de agosto de 2013 39.714 1 382 10.000 17.831 1 3.997 382 1.367 3.004 3.154 25.627 7.547 2 30.48628.257 32.547 13.143 11.797 28.558 35.717 42 72.188 ENERO JULIO 1342 AGOSTO** 29.469 343 13 364 3.518 29.503 3.044 9.973 30.284 27.048 248.117 22.653 12.734 10.189 14.5591.689 225.291 4.769 6.126 8.633 23.789 14.827 66.062 25.871 251.163 221.069 3.985 15 216 52.499 2.78336.566 9.615 4.399 ENERO JULIO 1.730 NAFTA 41.279 14.389 TOTAL AGOSTO** 12.700 2.229 6.349 ARGENTINA FEDERACION RUSA MERCOSUR 11.063 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO 4.146 TOTAL 2012 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO ESTADOS UNIDOS 328 UNION EUROPEA PARAGUAY 33.778 1.053 45.902 2 13.934792 10.010 12.448 33.412 VENEZUELA 37.924 1.825 10.181 26.686 al 31 de agosto de cada año 36.880 2.975 12.812 1.617 49.420 8.271 60.771 CANADÁ 11.345 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES BRASIL REPÚBLICA POPULAR CHINA 1.198 26.299 MÉXICO CHILE TOTAL OTROS DESTINOS VENEZUELA ISRAEL Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 251.163 toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos o países individuales, son en orden de importancia, República Popular China, Nafta, Unión Europea, Mercosur y Federación Rusa concentrando el 84% del total exportado. Participación porcentual sobre volumen peso canal 3. EXPORTACIÓN CHINA 24% NAFTA 20% U.E. 15% MERCOSUR 13% FED. RUSA 12% ISRAEL 10% OTROS DEST. 6% 2013 CHINA 5% NAFTA 17% U.E. 16% MERCOSUR 11% FED. RUSA 29% ISRAEL 12% VENEZUELA 4% OTROS DEST. 6% 2012 12
    • 3.2. CARNE BOVINA 3.2.2. Análisis por destino en dólares USA Gráfica 9 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico *** * Cifras procesadas el 04.09.2013 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur. ** Cifras al 31 de agosto de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 152.133 107.277 26.365 139 120.044 127.758 1.662 11.519 TOTAL 11.798 6 210.057 97.845 128.289 29.109 87.861 4.06425.046 al 31 de agosto de cada año 2012 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO ENERO JULIO 139 DESTINO 10.778 978 153.137REPÚBLICA POPULAR CHINA 175.809 2013* 203.878 NAFTA TOTAL 56.226 3.941 53.354 332 20.481 13.925 233.605 140.377 46.109 ENERO JULIO 31.758 2.940 59.985 30.651 51.472 51.443 128.718 25.797 51 71.545 ISRAEL ARGENTINA 1.077 77.290 1.182 11.757 114.364 23.548 71.504 26.932 del 1 de enero al 31 de agosto de 2013 30.306 9.984 332 230.810 43.680 6 101.178 176.517 102.396 6 55.481 942.078 839.339 191.9565.745 42.603 15.439 123.134 1.662 15.737 1.233 62.985 940.517 6.893 843.734 56.07762.374 UNION EUROPEA 22.672 CANADÁ ESTADOS UNIDOS 90.598 6 4.753 54.383 7.245 107.397 12.548 141.265 TOTAL 4.854 MERCOSUR 98.344 6.907 (miles de dólares USA) OTROS DESTINOS VENEZUELA FEDERACION RUSA MÉXICO PARAGUAY VENEZUELA CHILE BRASIL EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO AGOSTO** AGOSTO** 30.780 109.265 Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 942 millones de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con República Popular China e Israel representan el 85% del total exportado en dólares. Participación porcentual sobre importes en dólares USA 3. EXPORTACIÓN 0% 10% 20% 30% 40% U.E. CHINA NAFTA MERCOSUR ISRAEL FEDE. RUSA VENEZUELA OTROS DEST. 24,5% 18,7% 16,1% 15,0% 10,9% 8,2% 6,6% 24,8% 3,1% 13,6% 13,6% 13,1% 20,4% 4,6% 6,7% 2013 2012 13
    • 3.3. CARNE OVINA 3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal Gráfica 10 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico * Cifras procesadas el 04.09.2013 ** Cifras al 31 de agosto de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 441 411 REPÚBLICA POPULAR CHINA BRASIL MERCOSUR 1.746 5.255 5.255 411 3.048 TOTAL 3.222 2.811 3.222 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 2012 EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO DESTINO ENERO JULIO TOTAL 9.041 2.438 101 ENERO JULIO 12.361 EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO 118 925 2.811 4.814 (en tons. peso canal) 87 FEDERACION RUSA del 1 de enero al 31 de agosto de 2013 2.119 786 237 2.351 1.098 21 10.614 279 TOTAL OTROS DESTINOS 634 382 4.814 1.839 2013* 152 AGOSTO** 1.737272 299 3.909 807861 441 AGOSTO** UNION EUROPEA 2.111 7.942 al 31 de agosto de cada año 337 Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 12.361 toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importancia Mercosur, República Popular China y Unión Europea concentrando el 91% del total exportado. Participación porcentual sobre volumen peso canal 3. EXPORTACIÓN MERCOSUR 43% CHINA 32% U.E. 17% FED.RUSA 2% OTROS DEST. 6,4% 2013 MERCOSUR 36% CHINA 10% U.E. 23% FED.RUSA 3,7% OTROS DEST. 27,0% 2012 14
    • 3.3. CARNE OVINA 3.3.2. Análisis por destino en dólares USA Gráfica 11 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico * Cifras procesadas el 04.09.2013 ** Cifras al 31 de agosto de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 20.921 2.138 13.834 2013* EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO ENERO JULIO al 31 de agosto de cada año 2012 AGOSTO** TOTAL 13.834 TOTAL 5.917 987 9.303 2.962 del 1 de enero al 31 de agosto de 2013 2.046 TOTAL 15.97320.921 2.046 22.967 OTROS DESTINOS 33.949 6.904 2.138 2.383 449 2.831 1.099 80 1.179FEDERACION RUSA 7.607 1.481 9.088 12.265 291REPÚBLICA POPULAR CHINA UNION EUROPEA 4.541 38.490 9.920 355 39.622 6.524 46.146 (miles de dólares USA) EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO AGOSTO**ENERO JULIO 15.97322.967 DESTINO 10.275 1.834 1.031 2.124 754 277 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES BRASIL MERCOSUR 3. EXPORTACIÓN Participación porcentual sobre importes en dólares USA Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 46 millones de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular China representan el 91% del total exportado en dólares. 0,0% 20,0% 40,0% 60,0% 80,0% MERCOSUR CHINA U.E. FED. RUSA OTROS DEST. 49,8% 26,6% 15,0% 2,6% 6,1% 41,5% 5,5% 23,6% 2,7% 26,7% 2013 2012 15
    • 4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION Gráfica 12 SEMANA AL FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos 31-Ago-2013 106,6 102,6 106,1 INDICE 100,0 24-Ago-2013 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 104,4 102,7 17-Ago-2013 02-Ene-2010 01-Set-2012 01-Ene-2011 01-Ene-2012 05-Ene-2013 104,5 104,6 25 al 31 de agosto de 2013 El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes del trasero sin hueso, en la semana finalizada el 31.08.2013 es: - 3,8% superior al valor registrado al 1 de enero de 2013 - 3,9% superior respecto al valor de la misma semana del año 2012 (*) Base: semana al 02.01.10 = 100 4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS 85 90 95 100 105 110 115 120 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC BASE: Semanaal02.01.10=100 PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS INDICE DE PRECIOS CONCERTADOS CARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H 2010 2011 2012 2013 16
    • 4.2. VOLUMEN Gráfica 13 SEMANA 01-Set-2012 31-Ago-2013 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos 73,5 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 99,4 INDICE ELABORADA 100,0 100,0 25 al 31 de agosto de 2013 INDICE REFRIGERADA El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 31.08.2013 respecto al volumen acumulado a fecha similar del año anterior es inferior 0,6% para carne bovina refrigerada y 26,5% inferior para carne bovina elaborada. 0 100 200 300 400 500 600 700 800 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO INDICEACUMULADOSEMANAL2012=100 INDICE ACUMULADO SEMANAL 2012 INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOS CARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA REFRIGERADA ELABORADA 4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS 17