EL SECTOR PRIMARIO

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  • Se llaman alimentos ecológicos aquellos en cuya producción no se han utilizado sustancias químicas de síntesis (pesticidas, herbicidas, abonos, etc.), sino solo seres vivos o productos de seres vivos. Actualmente, la mayoría de los productos ecológicos son agrarios: verduras, frutas, aceite, etc. La agricultura ecológica no solo persigue obtener productos más sanos y naturales, sino también cuidar el suelo, ya que muchas de sus técnicas lo enriquecen (por ejemplo, el uso de materia orgánica como abono o la utilización de agentes vivos como lombrices, hongos, etc.).
  • EL SECTOR PRIMARIO

    1. 1. EL SECTOR PRIMARIO Agricultura, Ganadería, Silvicultura y Pesca José Juan Clemente Sánchez
    2. 2. <ul><li>1. EL SECTOR PRIMARIO </li></ul><ul><li>2. FACTORES FÍSICOS Y HUMANOS DEL ESPACIO AGRARIO </li></ul><ul><li>3. ESTRUCTURA DEL ESPACIO AGRARIO </li></ul><ul><li>4. PRÁCTICAS AGRÍCOLAS </li></ul><ul><li>5. PAISAJES AGRÍCOLAS </li></ul><ul><li>6. LA GANADERÍA </li></ul><ul><li>7. LA EXPLOTACIÓN FORESTAL </li></ul><ul><li>8. LA PESCA </li></ul><ul><li>9 . CONSECUENCIAS MEDIOAMBIENTALES </li></ul>LAS ACTIVIDADES DEL SECTOR PRIMARIO
    3. 3. EL SECTOR PRIMARIO <ul><li>Es el conjunto de las actividades que las personas realizan para obtener recursos de la naturaleza: agricultura, ganadería, silvicultura, apicultura y pesca (también se puede incluir la minería) </li></ul><ul><li>Constituye la fuente básica para </li></ul><ul><li>la supervivencia de las sociedades, </li></ul><ul><li>proporciona alimentos y es la base </li></ul><ul><li>de los otros sectores económicos. </li></ul><ul><li>LA REVOLUCIÓN NEOLÍTICA </li></ul><ul><li>hizo sedentarios dedicados a la </li></ul><ul><li>agricultura y la ganadería, a los </li></ul><ul><li>Cazadores-recolectores del </li></ul><ul><li>Paleolítico. </li></ul>
    4. 5. FACTORES FÍSICOS DEL ESPACIO AGRARIO <ul><li>EL CLIMA </li></ul><ul><li>Temperaturas: Mínima media 10ºC, mejor sin heladas </li></ul><ul><li>Precipitaciones: Óptimas 900-1200 mm, regularidad </li></ul><ul><li>Agentes adversos: Granizo, inundaciones, sequías </li></ul><ul><li>EL RELIEVE </li></ul><ul><li>Solanas/Umbrías: En las montañas mejor las solanas </li></ul><ul><li>Exposición al viento: Perjudicial (evaporación, rotura) </li></ul><ul><li>Inclinación: Mejor suelos llanos o el aterrazamiento </li></ul><ul><li>Altitud: Menos de 200m. Tª baja 0,6 ºC cada 100m </li></ul><ul><li>LOS SUELOS. Espesor, textura, porosidad, nutrientes y pH </li></ul><ul><li>CUBIERTA VEGETAL. Humus: Mayor Fertilidad </li></ul>
    5. 6. FACTORES HUMANOS ESPACIO AGRARIO <ul><li>Crecimiento de la población : Requiere + alimentos </li></ul><ul><li>Nivel Técnico y Tecnológico : Aumenta producción </li></ul><ul><li>Condiciones Económicas : Desarrollo-Subdesarrollo </li></ul><ul><li>Propiedad y Explotación : Individual-Colectiva </li></ul><ul><li>Régimen de Explotación : Directo-Indirecto </li></ul><ul><li>Política Agraria : Leyes y Subvenciones públicas </li></ul><ul><li>Aspectos históricos y culturales : Tradiciones </li></ul>
    6. 7. Parcelas Minifundios Latifundio Tamaño de las parcelas
    7. 8. PARCELAS IRREGULARES-REGULARES      
    8. 9. Campos cerrados o bocage Campos abiertos u openfield Cultivos herbáceos Cultivos arbustivos Cultivos arbóreos Tipos de campos y Tipos de cultivos
    9. 10. Hábitat concentrado Hábitat disperso Hábitat intercalar
    10. 11. Monocultivo Policultivo Barbecho Secano Regadío Técnicas y sistemas de explotación
    11. 13. AGRICULTURA DE SUBSISTENCIA <ul><li>1. AGRICULTURA ITINERANTE DE FUEGO </li></ul><ul><li>Sistema extensivo y rudimentario. Se quema la vegetación (las cenizas hacen de fertilizante) y se rotura la tierra. Se agota y se trasladan. África </li></ul><ul><li>AGRICULTURA INTENSIVA ASIA MONZÓNICA </li></ul><ul><li>Sistema intensivo del arroz en pequeñas parcelas, irrigado y con varias cosechas al año . Asia </li></ul><ul><li>AGRICULTURA EXTENSIVA DE SECANO </li></ul><ul><li>Sistema extensivo de baja productividad. Se usan personas y animales de tiro en vez de maquinaria. África, Asia y América Latina. </li></ul>
    12. 14. AGRICULTURA DE SUBSISTENCIA
    13. 16. AGRICULTURA DE MERCADO <ul><li>AGRICULTURA MODERNA DE EUROPA </li></ul><ul><li>Flores en Holanda, Cereales Alemania y Francia </li></ul><ul><li>AGRICULTURA MEDITERRÁNEA </li></ul><ul><li>Secano (trigo,vid y olivo), Regadío (hortofrutícolas) </li></ul><ul><li>AGRICULTURAA EXTENSIVA “PAÍSES NUEVOS” </li></ul><ul><li>Cereales mecanizados EEUU,Canadá,Australia,Argent. </li></ul><ul><li>AGRICULTURA DE PLANTACIÓN </li></ul><ul><li>Plantaciones tropicales en monocultivo de cacao, té, café, plátano, caña de azúcar, piña, etc. </li></ul><ul><li>Multinacionales que explotan mano de obra barata. </li></ul><ul><li>LA NUEVA AGRICULTURA </li></ul><ul><li>Invernaderos, cultivos hidropónicos y enarenados </li></ul>
    14. 17. AGRICULTURA DE MERCADO
    15. 18. AGRICULTURA MEDITERRÁNEA
    16. 19. DE SUBSISTENCIA Y DE MERCADO <ul><li>Sin mecanizar, hombre y ganado. </li></ul><ul><li>Menos productiva pero más respetuosa con el medio natural. </li></ul><ul><li>Genera pocos excedentes, es para autoconsumo </li></ul><ul><li>Mecanización total y consumo masivo de energía, fertilizantes, pesticidas, etc. </li></ul><ul><li>Producción para ganado y biocombustibles. Transgénicos </li></ul><ul><li>Mar de plástico, hay productos de temporada todo el año </li></ul>
    17. 20. PRODUCTOS ECOLÓGICOS - TRANSGÉNICOS
    18. 21. IMPORTANCIA DE LA AGRICULTURA Evita la despoblación Conserva el medio natural Proporciona materias primas y alimentos
    19. 22. EVOLUCIÓN DE LA AGRICULTURA ESPAÑOLA HASTA 1960 Agricultura tradicional DESDE 1960 Modernización agraria
    20. 23. CARACTERES FÍSICOS CLIMA OCEÁNICO RELIEVE MUY MONTAÑOSO ABUNDANTE VEGETACIÓN CONSECUENCIAS DEDICACIÓN GANADERA Y FORESTAL CAMPOS CERRADOS Y POBLAMIENTO DISPERSO MINIFUNDIO Y DISGREGACIÓN DE LAS EXPLOTACIONES RÉGIMEN DE TENENCIA DIRECTO ESCASA SUPERFICIE CULTIVADA Y GRAN EXTENSIÓN DE BOSQUES Y PASTIZALES PREDOMINIO DE LOS CULTIVOS FORRAJEROS LA ESPAÑA ATLÁNTICA GALICIA, ASTURIAS, CANTABRIA Y PAÍS VASCO DIFERENCIAS REGIONALES  MENOR IMPACTO E IMPORTANCIA DEL SECTOR AGRARIO EN EL PAÍS VASCO  MAYOR PRESENCIA GANADERA EN ASTURIAS Y CANTABRIA
    21. 24. Paisaje agrario de la España Atlántica
    22. 25. CARACTERES FÍSICOS ELEVADA ALTITUD MEDIA Y CONTINENTALIDAD ESCASEZ E IRREGULARIDAD DE PRECIPITACIONES. RIESGO DE HELADAS CARACTERÍSTICAS COMUNES  SECANO: TRILOGÍA MEDITERRÁNEA, ROTACIÓN DE CULTIVOS Y BARBECHO  HÁBITAT CONCENTRADO, DESPOBLAMIENTO RURAL Y REORGANIZACIÓN DE LAS EXPLOTACIONES  INCREMENTO DEL REGADÍO  MODERNIZACIÓN Y CAPITALIZACIÓN DEL CAMPO  RECONVERSIÓN GANADERA LA ESPAÑA INTERIOR MESETA Y DEPRESIÓN DEL EBRO DIFERENCIAS REGIONALES CASTILLA : Diferencias entre la Submeseta N y la Submeseta S: minifundio y parcelación/latifundio; cereal y girasol/vid y olivo, regadío: Duero/acuíferos, mayor peso del bovino y porcino en la norte EXTREMADURA : Latifundio, aprovechamiento extensivo en secano (cereal, vid, olivar…) e intensivo en regadío (tomate, maíz, arroz…), importancia ganadera y forestal, mayor población activa y menor aportación al PIB. DEPRESIÓN DEL EBRO : Diferencias zonales, importancia del regadío y agroindustria.
    23. 26. Paisaje agrario de la España Interior
    24. 27. CARACTERES FÍSICOS Y HUMANOS ESCASEZ E IRREGULARIDAD DE LAS PRECIPITACIONES ARIDEZ Y EROSIÓN DE SUS SUELOS ELEVADAS TEMPERATURAS AGRICULTURA INTENSIVA DE REGADÍO PEQUEÑA Y MEDIANA PROPIEDAD (SALVO EN ANDALUCÍA) POBLAMIENTO CONCENTRADO PREDOMINIO DE LA AGRICULTURA (SALVO EN CATALUÑA) LA ESPAÑA MEDITERRÁNEA LITORAL MEDITERRÁNEO Y BALEARES CATALUÑA : Orientación ganadera (porcino y bovino); orientación agrícola hacia forrajeras, cultivos hortofrutícolas y floricultura; en secano: vid y olivo en retroceso. VALENCIA Y MURCIA : Predominio del regadío (cítricos, arroz y hortalizas); en secano se mantiene la vid y retroceden los cultivos tradicionales. ANDALUCÍA : Diversidad geográfica y agraria. Secano: en las zonas adehesadas y en zonas de la trilogía mediterránea, también importancia del girasol. Regadío: diversidad tanto por los medios naturales, como por la variedad de cultivos, de las técnicas de riego y de cultivo. BALEARES : Retroceso de las actividades agrarias; agricultura orientada al mercado (hortalizas y almendro); orientación ganadera en Menorca.
    25. 28. Paisaje agrario de la España Mediterránea
    26. 29. CARACTERES FÍSICOS CLIMA SUBTROPICAL RELIEVE VOLCÁNICO Y ACCIDENTADO ESCASEZ DE AGUA Y DISIMETRÍA PLUVIOMÉTRICA CONSECUENCIAS RETROCESO DE POBLACIÓN ACTIVA AGRARIA A OTROS SECTORES PRÁCTICAS AGRÍCOLAS INTENSIVAS (ABANCALAMIENTOS, ENARENADO, CREACIÓN DE SUELOS, BÚSQUEDA DE AGUAS SUBTERRÁNEAS) SUBSISTE UNA AGRICULTURA TRADICIONAL DE AUTOCONSUMO EN EL INTERIOR Y UNA DE EXPORTACIÓN (TOMATES, PLÁTANOS, TABACO, CAÑA DE AZÚCAR, …) CANARIAS
    27. 30. Paisaje agrario de Canarias
    28. 31. LA GANADERÍA <ul><li>GANADERÍA EXTENSIVA NO ESTABULADA </li></ul><ul><li>Bajo nivel de inversiones y de productividad </li></ul><ul><li>Grandes extensiones de pasto al aire libre </li></ul><ul><li>Ganado bovino (carne y piel) y ovino (carne, lana) </li></ul><ul><li>EEUU, México, Brasil, Argentina, Sudáfrica, Australia </li></ul><ul><li>GANADERÍA INTENSIVA ESTABULADA </li></ul><ul><li>Fuertes inversiones de capital y alta productividad </li></ul><ul><li>Establos y granjas cerca de industrias-lugar consumo </li></ul><ul><li>Bovino (carne y leche), porcino y avícola </li></ul><ul><li>Canadá, EEUU, Europa y Nueva Zelanda </li></ul><ul><li>GANADERÍA NÓMADA (subsistencia en África y Arabia) y TRASHUMANTE (tradicional en Europa mediterránea) </li></ul>
    29. 33. TIPOS DE GANADO <ul><li>Bovino o vacuno </li></ul><ul><li>Ovino </li></ul><ul><li>Caprino </li></ul><ul><li>Porcino </li></ul><ul><li>Equino o caballar </li></ul><ul><li>Mular </li></ul><ul><li>Asnal </li></ul><ul><li>Camélido </li></ul><ul><li>Cunicular </li></ul><ul><li>Avícola </li></ul>
    30. 34. CONSECUENCIAS MEDIOAMBIENTALES <ul><li>La roturación de nuevas tierras causa deforestación . </li></ul><ul><li>La sobreexplotación causa el agotamiento de los suelos . </li></ul><ul><li>El abuso de pesticidas y fertilizantes contamina el suelo y las aguas. </li></ul><ul><li>El elevado consumo de agua (70% del total) obliga a construir infraestructuras con impacto ambiental , y a realizar trasvases , sobreexplotando los acuíferos y provocando tensiones entre regiones. </li></ul><ul><li>Agricultura Ecológica para obtener alimentos de calidad y respetar el medio ambiente. </li></ul><ul><li>Abonos naturales (estiércol) y vuelta al barbecho . </li></ul><ul><li>Semillas naturales y siembra estacional. </li></ul><ul><li>Productos orgánicos para combatir las plagas. </li></ul><ul><li>Uso racional de los recursos hídricos para ahorrar agua , como la mejora de las infraestructuras y sistemas de riego por goteo </li></ul>
    31. 35. EXPLOTACIÓN DEL AGUA <ul><li>Observa, escucha y anota para responder las cuestiones: </li></ul><ul><li>¿Qué es el agua fósil? ¿Durará para siempre? </li></ul><ul><li>¿Cuál es el misterio de las parcelas circulares? </li></ul><ul><li>¿Por qué muchos ríos se secan antes de llegar a su desembocadura? </li></ul><ul><li>¿Qué país se vera más afectado por la falta de agua en el s. XXI? </li></ul>
    32. 36. LA EXPLOTACIÓN FORESTAL <ul><li>La silvicultura es el cultivo de bosques o montes para obtener diversos productos, garantizando su regeneración y conservación. </li></ul><ul><li>Productos obtenidos además de madera </li></ul><ul><li>Alcanfor : Medicina y cosmética </li></ul><ul><li>Caucho: Fabricación de neumáticos </li></ul><ul><li>Corcho: Tapones y tableros aislantes </li></ul><ul><li>Celulosa: Papel, celuloide, barnices </li></ul><ul><li>Resina: Jabones y productos químicos </li></ul><ul><li>REPOBLACIÓN FORESTAL: Se realiza cuando la regeneración natural es difícil. Especies autóctonas son mejor a largo plazo. </li></ul>
    33. 37. CONSECUENCIAS MEDIOAMBIENTALES <ul><li>EFECTOS NEGATIVOS </li></ul><ul><li>Degradación por sobreexplotación </li></ul><ul><li>Deforestación por incendios, roturaciones y construcción </li></ul><ul><li>Erosión del suelo por tala indiscriminada. </li></ul><ul><li>Pérdida de biodiversidad </li></ul><ul><li>MEDIDAS CORRECTORAS </li></ul><ul><li>Conservación y protección de los espacios naturales con alto valor ecológico </li></ul><ul><li>Protección contra incendios y restauración de bosques dañados. </li></ul><ul><li>Repoblación con especies autóctonas que no empobrece el suelo y favorece la regeneración natural del bosque </li></ul>
    34. 38. LA ACTIVIDAD PESQUERA <ul><li>PESCA DE BAJURA </li></ul><ul><li>Zonas próximas a la costa (plataforma continental), ricas en pesca, con barcos pequeños. Sardina, Boquerón, Gambas, etc </li></ul><ul><li>PESCA DE ALTURA </li></ul><ul><li>En alta mar con barcos-factoría. En corrientes marinas frías. </li></ul><ul><li>Terranova, Groenlandia, Namibia, Perú, Chile, Canarias </li></ul><ul><li>Bacalao, Merluza, Calamares, Atunes, etc. </li></ul><ul><li>OTROS USOS DEL MAR </li></ul><ul><li>Algas, Minerales, Fuentes de Energía, Sal y Agua Potable </li></ul><ul><li>Vía de comunicación, ocupación industrial y turística </li></ul><ul><li>ACUICULTURA </li></ul><ul><li>Producción en Piscifactorías (agua dulce o salada) </li></ul><ul><li>Dorada, Lubina, Rodaballo, Trucha, Carpa, Langostinos </li></ul>
    35. 39. PESCA DE BAJURA Y DE ALTURA
    36. 41. CONSECUENCIAS MEDIOAMBIENTALES <ul><li>SOBREPESCA. Agotamiento de los caladeros. </li></ul><ul><li>Reducción de capturas, paradas biológicas y control del tamaño mínimo de las especies. </li></ul><ul><li>PESCA DE ARRASTRE . Daña los ecosistemas marinos. Arrasa con todas las especies que abarcan las redes, sean aprovechables o no. </li></ul><ul><li>Prohibición del arrastre, redes de malla más ancha </li></ul><ul><li>PROMOCIÓN DE LA ACUICULTURA como sistema de futuro. </li></ul>
    37. 42. ACUICULTURA TALLAS MÍNIMAS

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