El documento describe dos tipos principales de agricultura: 1) La agricultura de subsistencia que se caracteriza por la producción a pequeña escala con técnicas rudimentarias y para autoconsumo. Incluye la agricultura itinerante, de secano y del arroz. 2) La agricultura de mercado se caracteriza por la mecanización, especialización y rápida comercialización para obtener ganancias. Incluye la agricultura de especulación, la especializada en Estados Unidos y Canadá, y la de plantación tropical.

1. La agricultura
en el mundo desarrollado y
subdesarrollado
Xavier Viñeta García
Supervisa y amplía José Fermín
Garralda Arizcun
Pamplona 22-XI-2012

2. LA AGRICULTURA
1. Agricultura de subsistencia (subdesarrollo):
1.1. Caracteres:
1.2. Tipos:
1.2.1. Itinerante por cremación
1.2.2. Extensiva de secano
1.2.3. Irrigada del arroz
2. Agricultura de mercado (desarrollo):
2.1.Caracteres:
2.1.1.Mecanización del campo
2.1.2.Especialización de la producción
2.1.3.Rápida comercialización
2.2. Tipos:
2.2.1.De especulación
2.2.2. Especializada de los Estados Unidos y Canadá
2.2.3. De plantación tropical

3. 1. Agricultura de subsistencia

4. 1.1. Caracteres
• Autoconsumo
• Técnicas de cultivo muy rudimentarias (palo, pico,
azada, pala, sacos, tablas, carretilla rudimentaria)
• Producción (Tm.) muy baja
• Rendimiento (productividad Tm./horas trabajo
invertidas) muy bajo
• Pocos o nulos excedentes.
• Nulo o muy poco comercio: trueque o moneda

6. Agricultura de
subsistencia o
subdesarrollada

7. 1.2. Tipos
1.2.1. Itinerante por cremación
• Lugar: África (centro), América del Sur (centro
amplio) y algunas zonas de Asia (parte del S.E.).
• Consiste en la tala o corte de árboles, que se
queman y su ceniza se usa como abono.
• Los suelos se agotan pronto (10 a 20 años).

8. 1.2.2. Extensiva de secano
La población es sedentaria
Asociación de agricultura y ganadería.
Las tierras se dividen en tres “hojas” a la vez: A.
ganado, B. cacahuete y C. mijo (cereal)
Rotación A/B/C trienal (cada 3 años)

12. 1.2.3.Irrigada del arroz
• En lugares de lluvia abundante. Asia monzónica (Sur China, NE India, parte de
Indochina e Insulindia)
• Vive y trabaja mucha población.
• Campos: a) semillero o plantel, b) arrozal para el trasplante, que se inunda;
llanos con muros resistentes e impermeables.
• Muy intensiva. Mucho rendimiento y cultivo continuo por usar abono natural y
tener un gran cuidado. Utensilios muy básicos. Asocia ganadería (búfalo)

13. Bancales inundados

14. Bancales con el arroz crecido

16. 2. Agricultura de mercado

17. Agricultura de
comercialización

18. 2.1.Caracteres
• Objetivos: máximo beneficio (B= I – G). Para
ello, aumentar cantidad de ventas y máximo
precio (I: ingresos) y reducción de costes (G:
gasto).
• Mecanización del campo
• Especialización de la producción: aplicación de
investigación biológica (nuevos frutos…),
aumento de variedades y mejora de la calidad
• Rápida comercialización

19. 2.1.1.Mecanización
• Ahorra mano de obra (que pasa al sector de
producción Secundario y Terciario)
• Aumenta la cantidad y calidad de producción.
• Disminuyen los precios (economía a escala: a más
producción menos coste)

20. 2.1.2.Especialización
• Aumenta: la cantidad producción, la variedad de productos, y la
calidad de los mismos (clientes más exigentes y pudientes )
• Propiedad: grandes explotaciones y multinacionales
• Gran competencia entre las empresas agrarias
• Se facilita la comercialización (clientes de ámbito continental e
intercontinental)

21. 2.1.3.Rápida comercialización
• Comercialización ágil y flexible
• Uso de transporte adecuado (frigoríficos, palés, contenedores…) y
seguro por la mejora de las carreteras, trenes, barcos…
• Intermodalidad (se combinan varios tipos de transporte: (ej. barco-
ferrocarril-camión-camioneta…)

22. 2.2. Tipos
2.2.1.Agricultura de especulación

23. 2.2.2.Especializada de
Estados Unidos y Canadá
• Grandes extensiones
• Grandes explotaciones de monocultivo
• Muy automatizada. Incorporación de la robótica.
• Técnicas avanzadas y aplicación científica (biología)
• Grandes cantidades y calidad del producto

24. 2.2.3. De plantación tropical
• Latitudes tropicales (no templadas).
• Gran capital o inversión occidental. Acuerdos
con los Estados subdesarrollados.
• Grandes explotaciones
• Monocultivo
• Grandes beneficios
• Mucha mano de
Obra: da trabajo.
• Salarios justos (es una necesidad y un reto)

25. Plantación cafetal Colombia