1. Razas y evaluación fenotípica Ganado de leche Alexander Echeverri Giraldo Zootecnista UdeA

4. Raza?

6. Diferencias entre el Bos Indicus y el Bos Taurus

18. Holstein Friesian

22. Holstein 1995 Holstein 2002

26. Ayrshire

31. Guernsey

35. Jersey

39. Jersey 1995 Jersey 2002

40. Pardo Suizo

44. Pardo 1995 Pardo 2002

45. Composición promedia de la leche  %  para las diferentes razas · SNG  Sólidos no grasos. ST  Sólidos Totales Fuente: Campabadall Carlos. Raza Grasa Proteína Lactosa *SNG *ST Ayrshire 3.90 3.30 4.60 8.60 12.50 Pardo Suizo 4.00 3.50 4.80 9.00 13.00 Guernsey 4.60 3.60 4.80 9.20 13.80 Holstein 3.60 3.15 4.60 8.50 12.00 Jersey 4.80 3.80 4.80 9.40 14.20

46. Raza Peso al nacimiento Servicio Parto Ganancia Promedio (kg) Peso adulto (kg) Peso (kg) Edad (m) Peso (kg) Edad (m) Holstein 40 - 45 360 - 400 14 - 16 544 - 620 23 - 25 0,74 650 - 725 Pardo suizo Guernsey 35 - 40 275 - 310 13 - 15 450 - 500 22 - 24 0,50 525 - 580 Ayrshire Jersey 25 - 30 225 - 260 13 - 15 360 - 425 22 - 24 0,50 425 - 500

47. Efecto de la raza en la producción de proteína de la leche Raza Leche (kg) Proteína (%) Proteína (kg) Holstein 8028 3.21 258 Pardo Suizo 6483 3.48 230 Ayrshire 6377 3.37 215 Jersey 5244 3.91 205

51. Métodos para incrementar la proteína de la leche Método Respuesta probable en el contenido de proteína de la leche Comentarios Energía extra 0.06% unidades por 10 MJ de EM Mejor si la energía procede de almidón y fibra, no de grasa. Forraje, buena calidad 0.1% unidades por MJ de EM Aumenta el consumo de energía Compuesto basado en almidón más que en fibra 0.1% unidades Asegura más del 30% de almidón en el compuesto y más del 35% de fibra neutro detergente en la MS de la dieta total Harina de pescado (0.5 kg/dia) 0.1% unidades Aumenta el consumo de MS y de energía Compuestos ricos en DUP consumidos en el periodo seco 0.2 a 0.3% unidades Asegura que la ración sigue siendo equilibrada para la energía y la PB total es menor de 160 g/kg de MS

52. Normando

56. Montbéliard

59. Montbéliard

60. Shorthorn Lechero

64. Curvas de lactancia cruce de BON X Holstein

65. Total leche Semanas Promedio Max Min Lactancia 1 2818,2 36 11,2 16 5,5 Lactancia 2 2551,5 29 12,6 17,6 7

66. Curvas de lactancia cruce de BON X Holstein

67. Total leche Semanas Promedio Max Min Lactancia 1 4847,97 44 15,7 19,7 8,3 Lactancia 2 4605,3 44 15,0 20,2 10 Lactancia 3 4419,45 50 12,6 19,6 4,8

74. Leche Mantenimiento Total de Nutrientes REPARTICIÓN DE NUTRIENTES Movilización Grasa Acumulación Grasa Alimentación

75. Costillas cortas Ligamento sacro pines anca ilion Base de la cola pines ilion

76. Side View Pins Thurl Hooks Short Ribs

77. Rear View Pins Thurl Hooks Short Ribs Tailhead Ligament Sacral Ligament

78. (Short Ribs) (Spinous Process) If an animal is grossly fat, the bone structure cannot be seen or felt through the fat. In thin animals, the bone structures are very prominent.

86. 1 3 4 5

87. Extremely Fat Extremely Thin

97. PÉRDIDA DE CONDICION CORPORAL Y FERTILIDAD BUTLER T SMITH J. D. S 1989

98. Cómo Afecta la Condición Corporal la Producción de Leche WILDMAN - JONES, FEED STUFF 1981