Desde que se planta hasta que se obtiene el gofio, more
Desde que se planta hasta que se obtiene el gofio, el milo pasa por diferentes fases:
Una vez recogido el millo, se procede al descamisado que consiste en quitar toda la parte seca que cubre la piña. Luego se deja secar durante algún tiempo. Cuando está listo se van echando las piñas por la parte de arriba de la desgranadora, que se encarga de separar el millo del carozo. Se tuesta el millo y se muele en el molino de piedra. Así se obtiene el gofio, que puede comerse de varias formas: con leche, en pella, escaldao, en turrones, mousses, etc. Por su parte, los restos de la planta se aprovechan como forraje para los animales. less
0 comments
Post a comment