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Receta de un menu rico, sano y fácil de hacer

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  1. 1. COCINA RICA Y SANA MENU FACIL DE HACER.
  2. 2. Plato principal: Pechugas de pollo con salsa de limón.
  3. 3. 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. 1 limón 1 vaso de vino blanco seco Ingredientes para 4 personas. 1 cucharadita de harina 2 cucharadas de aceite 1 hoja de laurel sal y pimienta
  4. 4. Modo de Preparación En un cazo, disolver la harina en el vino y agregar la mitad del zumo de limón, el laurel, la sal y la pimienta. Cocer a fuego suave unos minutos, sin dejar de remover, hasta que la salsa espese ligeramente. Salpimentar las pechugas y rociarlas con el zumo de limón restante. Untarlas luego con un poco de aceite y asarlas a la placha a fuego vivo durante cuatro minutos por cada lado. Retirar el pollo, salsearlo con la preparación anterior y servir antes de que se enfrie.
  5. 5. Calculadora Calorías/ Ración: 192 Proteínas: 28 gramos Grasas: 8 gramos Hidratos: 2 gramos
  6. 6. Segundo plato: Tortilla de bacalao
  7. 7. Ingredientes para 4 personas. 300 g. de bacalao desalado sin espinas 2 pimientos verdes 1 cebolla grande 5 huevos 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen sal
  8. 8. Preparación Cortar el bacalao en trozos pequeños, retirando cualquier resto de espina o de piel Calentar el aceite en una sartén atiadherente y añadir la cebolla y los pimientos cortados en juliana con un poco de sal. Pochar a fuego lento las verduras e incorporar el bacalao Reahogarlo cinco minutos y retirar del fuego. Unir todo a los huevos batidos, mezclándolo bien. Agregarlo de nuevo a la sartén cuando el aceite vuelva a estar caliente y cuajar la tortilla unos tres minutos. Dar la vuelta y cuajar, procurando que quede jugosa en el interior
  9. 9. Calculadora Calorías/ Ración: 257 Proteínas. 22 gr. Grasas: 17 gr. Hidratos: 4 gr.
  10. 10. Postre: Brocheta de fruta
  11. 11. Ingredientes para 4 personas 4 fresones 1 plátano 1 kiwi 1 pera 1 limón
  12. 12. Preparación Pelar el kiwi, lavar y cortarlo en 8 trozos. Poner los fresones en un colador y pasarlos rápidamente y con suavidad bajo el grifo de agua fría, sin quitar los rabillos. Lavar bien la pera y retirar el corazón. Cortarla en ocho trozos y rociarla con parte del zumo de limón para evitar que se oxide Pelar el plátano, cortarlo también en 8 trozos y rociarlo con el zumo de limón restante Montar las brochetas en 4 palillos alternando las diferentes frutas
  13. 13. Calculadora Calorías/ Ración: 48 Proteínas: 1 gr. Grasas: 0 Hidratos: 11 gr.

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