Sazonalidade: Maio e Setembro – casamentos e leilões ExpoZebu e Expoinel Janeiro e Julho – formaturas Dezembro – confraternizações corporativas
Pesquisa de mercado
Objetivo: Identificar imagem do público-alvo em relação à empresa.
Universo: Público pertencente às classes A e B de Uberaba.
Amostragem: 120 entrevistados.
60% conhecem o Maison Blanche. Desses, 59% o conhecem como Local para festas ;
64% não sabe que o Maison oferece serviços fora de seus espaços;
68% escolhe o buffet através de indicações de amigos e conhecidos;
14% foi o índice de lembrança da marca;
Principal característica identificada na empresa: obedecer prazos e entrega do que é prometido.
Análise Situacional – Pontos fortes e oportunidades
Atendimento diferenciado;
Espaços bem localizados, bonitos e aconchegantes;
Foco voltado para resultados;
Grande capacidade de atendimento e produção;
Oferece completa gama de serviços (decoração, iluminação, gastronomia, som, etc).
Crescimento do setor de buffets;
Concorrentes investem pouco em comunicação;
Tendência crescente de contratação de serviços de buffets em casas, fazendas, empresas, etc.
Objetivos do plano
Objetivo geral: aumento do faturamento anual em 15%.
Objetivos específicos: - Fazer o Maison Blanche ser conhecido como fornecedor de serviços para eventos, e não como local de festa; - Manter os clientes já fidelizados; - Aumentar índice de satisfação dos colaboradores fixos; - Aumentar grau de recall da marca para 25% em 12 meses; - Alavancar participação de mercado.
Estratégias
Estruturação interna: preparação do Maison Blanche para aumento da demanda de serviços;
Trabalhar logística nos eventos: objetivando excelência no atendimento;
Relacionamento entre Maison Blanche e público específico (comissões de formatura e corporativo);
Comunicação: campanha publicitária
Campanha
Fundamentação
Público-alvo: classes B- e B+ (90%) e A- (10%). Frentes: social, corporativo, festas de 15 anos e comissões de formatura;
Pilares da empresa que fundamentam a campanha: - Empresa praticante do controle de qualidade; - Busca sempre fidelização de seus clientes; - Preocupação com estrutura do evento com antecedência e fechamento perfeito.
Objetivo de comunicação: O objetivo da comunicação do Maison Blanche é divulgar sua marca, não como apenas local para festas, mas também como prestador de serviços de Buffet que vai até onde o cliente desejar.
Tipo de apelo: emocional
Ferramentas de comunicação
Marketing - estratégias de RH; descentralização do poder de decisão; melhora da logística no PDV e desvinculação do nome Maison Blanche Buffet e Eventos de um de seus espaços.
Publicidade e Propaganda – Mix de mídias diferenciadas: malas-diretas, anúncios em revistas.
Marketing direto –Canais diretos com o público-alvo: mala-direta, folder institucional, coleta de mailing list, etc.
Eventos – Divulgar sua marca em todos os eventos que realizar, a fim de que todos saibam quem realizou o buffet (gerador de buzz).
Plataforma criativa
Conceito: Perfeito é ser completo.
Tema da campanha: antes, durante e depois do evento;
Approach (forma como a mensagem será passada).
Mídias
Revistas : carro chefe da campanha. Dará liberdade para o público imaginar sua própria definição de um evento perfeito. Peça persuasiva e de identidade . Anúncios nas revistas: -Bistrô -JM Magazine -JM Noivas -JM 15 anos -Cult -Foco Empresarial
Guias telefônicos : Guia comercial
Mídias
Internet : Mídia complementar, de excelente custo benefício, disponível 24 horas. Rica fonte de informação sobre a empresa e possibilita grande interação com o público, como canal de relacionamento.
- Reformulação do site próprio - Blog (wordpress) - E-mail marketing - VT viral - AdWords (links patrocinados) - Google maps (mapas online) - Banner link
Mídias
Mala-direta especial: destinada ao público corporativo, acompanhada de brinde e CD-rom com vídeo institucional. Também será entregue como portfólio aos contatos para parcerias com comissões de formatura.
Mala-direta aniversariantes : ferramenta de fidelização. Será encaminhada no aniversário de clientes do Maison Blanche
Ações em eventos
Coleta de mailing list nos eventos: cartões distribuidos para os convidados, estimulando-os a se cadastrarem no site;
Fotos postadas no Blog: Fotos durante os eventos serão postadas no blo;
Mala-direta pós evento : Envio de doce para os cadastrados no site.
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