Ecoetiquetas y marketing del turismo sostenible

ECOETIQUETAS Y MARKETING DEL TURISMO SOSTENIBLEOviedo, 28 de abril de 2011 Jorge Vallina Crespo Director de Consultoría, Excelencia y Sostenibilidad jorgevallina@formagrupo.com

¿Me podrías indicar hacia donde tengo que ir desde aquí? -‐pregunta Alicia Eso depende de a dónde quieras llegar -‐responde el gato de Cheshire -‐A mi no me importa demasiado a dónde -‐En ese caso, da igual hacia donde vayas -‐Siempre que llegue a alguna parte -‐¡Oh! Siempre llegarás a alguna parte, si caminas lo bastanteEcoetiquetas

V ISIÓN Y E STRATEGIA DE S OSTENIBILIDADLa empresa turística, el hotel o la cadena hotelera debe deﬁnir su visión y su estrategia en relación a la sostenibilidad: cómo de “verde” quiere llegar a ser a corto y medio plazo, cómo va a comunicar sus avances a sus clientes, si desea obtener una ecoetiqueta o certiﬁcación de su sistema de gestión responsable..... y en qué mercado del llamado “turismo sostenible” se quiere posicionar...

¿S ISTEMA DE G ESTIÓN O E COETIQUETA ?Las certiﬁcaciones de sistemas de calidad o gestión ambiental son un instrumento de mejora continua para la reducción de los impactos de una empresa turística, que a la vez facilita el reconocimiento por parte de los viajeros y agentes turísticos, mejorando el posicionamiento en el mercado.El ecoetiquetado o los programas de sostenibilidad cada vez tienen mayor interés para la industria turística, sobre todo porque no sólo son un excelente instrumento de marketing, sino una herramienta para ser sostenibles menos exigente que los sistemas de gestión de calidad o gestión ambiental.

Los Sistemas de Gestión Ambiental o de la Sostenibilidad y las Ecoetiquetas constituyen una eﬁcaz respuesta al reto competitivo que supone responder a la concienciación de la sociedad hacia el desarrollo sostenible, sensibilización que se traslada a los hábitos de compra y selección de productos y servicios, aún más en el sector turístico, dada la íntima relación entre turismo y entorno Integran la variable ambiental en la gestión general y cotidiana del alojamiento turístico y hotelero Mejoran los procedimientos de gestión de los recursos y residuos Constituyen un proceso sistemático, planiﬁcado y documentado Implican poner en práctica acciones para alcanzar objetivos de mejora continua del comportamiento medioambiental Están enfocados a la prevención, reducción y control de los impactos ambientales Acreditan el compromiso ambiental hacia el entorno ante los clientes, la comunidad local, etc. Son un factor diferenciador de la oferta turística en el mercado

C ERTIFICACIONES Y E COETIQUETAS CERTIFICACIÓN ECOETIQUETADOVeriﬁcación del sistema de gestión implantado en la Veriﬁcación de un producto/servicio turístico que empresa turística para la mejora continua cumple con criterios ecológicos o de sostenibilidad MEJORA LA GESTIÓN MEJORA EL PRODUCTO/SERVICIO NO EXIGE UNOS MÍNIMOS DE INSTALACIONES CUMPLE CON REQUISITOS ASEGURA EL CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS BAJO COSTE DE MANTENIMIENTO RECONOCIBLE EN EL MERCADO DIFERENCIA EN EL MERCADO DOCUMENTACIÓN COMPLEJA EXIGE INSTALACIONES ECOEFICIENTESMAYOR COSTE DE MANTENIMIENTO Y AUDITORÍA NO ASEGURA LA CALIDAD TURÍSTICA Costes de implantación/auditoría: 5.000 -‐ 10.000 € Costes de implantación/auditoría: 2.500 -‐ 5.000 €

A la hora de pensar en una certificación o ecoetiqueta... ¿qué debemos valorar? El ENTORNO LOCAL / INFRAESTRUCTURAS LAS CARACTERÍSTICAS DE LAS INSTALACIONES HOTELERAS Y SU POTENCIAL DE MEJORA LAS TECNOLOGÍAS DISPONIBLES NUESTROS RECURSOS HUMANOS LAS INVERSIONES/COSTES vs. RENTABILIDAD NUESTROS CLIENTES ACTUALES RECONOCIMIENTO EN EL MERCADO DE LA ECOETIQUETA O CERTIFICACIÓN MERCADO TURÍSTICO POTENCIAL CUÁL VA A SER NUESTRA ESTRATEGIA DE MARKETING

ECOETIQUETAS TURÍSTICAS Las ecoetiquetas son instrumentos voluntarios de mercado concebidos para acreditar el desempeño ambiental y promocionar la producción, distribución y utilización de productos y servicios con un menor impacto ambiental. El ecoetiquetado está alcanzando un gran interés en el sector turístico, al existir numerosos sistemas especíﬁcos de ecoetiquetas que avalan la calidad ambiental de hoteles y otros alojamientos, empresas del sector e incluso destinos en su conjunto. Aplicables a todo tipo de instalaciones y empresas turísticas, alojamientos, servicios, áreas de recreación (parques naturales, playas, campos de golf…) y destinos. Sólo en Europa hay más de 50 ecoetiquetas aplicables a alojamientos turísticos.

E JEMPLOS DE E COETIQUETAS APLICABLES EN E SPAÑA Sistema de certiﬁcación turística ambiental Green Globe 21, a la que pueden optar empresas (touroperadores, hoteles y otros alojamientos) y destinos turísticos, creado por el WTTC y Green Globe Distintiu de Garantia de Qualitat Ambiental de la Generalitat de Cataluña, para campings, establecimientos hoteleros, albergues juveniles y alojamientos rurales La marca “Biosphere” del Instituto de Turismo Responsable (ITR) para hoteles, casas rurales, campings, rutas turísticas, centros de turismo activo, deportivo y cultural, campos de golf, parques temáticos, restaurantes y empresas de transporte Etiqueta Ecológica Europea, aplicable desde 2003 a los servicios de alojamiento turístico y desde 2005 a los campings

E COETIQUETA E UROPEA PARA A LOJAMIENTOS T URÍSTICOS La categoría de productos “servicios de alojamiento turístico” consiste en la oferta de alojamiento en habitaciones debidamente equipadas. La oferta de alojamiento podrá incluir servicios de restauración, deportivos y recreativos Una etiqueta ecológica europea en un establecimiento hotelero hará saber a sus clientes que: … el consumo de agua y energía es limitado !"#$%&(%&)*#($)+,-&$)*.#/0#)1+&-2)%&)*3#*&(45%(# 67(#*(28#25+&$21+(*3##9#"0#)5$&)82+(*3#:(1&(8:)# … se reduce la producción de residuos +)-%2%*(#;<3=#578)*#*)1%(#78#)2+#5)*&1+(#:(#00# … se favorece el uso de fuentes de energía, recursos renovables y sustancias menos peligrosas para el medio ambiente … se fomenta la educación y la comunicación sobre temas ambientales

ECOETIQUETAS Y CERTIFICACIONESExisten numerosos programas en el mundo que certiﬁcan la sostenibilidad de empresas y destinos turísticos de acuerdo a su cumplimiento de estándares independientes y veriﬁcados por tercera parte Gestión ! Sostenibilidad

Antes comprábamos cosas, luego adquirimos marcas, más tarde queríamos sentirnos bien, hace poco disfrutar de estilos de vida... Ahora queremos vivir experienciasMarketing del turismo sostenible

MARKETING DEL TURISMO SOSTENIBLECertezas a tener en cuenta... Lo “sostenible” por sí sólo no vende, detrás debe existir una oferta atractiva y de calidad para el viajero o turista. La sostenibilidad es un conjunto: un destino sostenible facilita una oferta sostenible de alojamientos y servicios turísticos. Es necesario hacer pedagogía de la sostenibilidad, que el cliente entienda qué es y porqué es o no sostenible una oferta turística. El turista compra productos turísticos y experiencias vivenciales, no tipos de turismo, debe ser partícipe de una experiencia sostenible.

MARKETING DEL TURISMO SOSTENIBLEMás certezas a tener en cuenta... La sostenibilidad no es sólo medioambiental: debe tener en cuenta el desarrollo económico de los destinos, aspectos éticos, sociales y culturales. Una oferta turística sostenible debe ser creíble, transparente, basada en hechos y veriﬁcable. Podemos avanzar hacia la sostenibilidad desde las buenas prácticas, pero debemos ser conscientes de que es un largo camino por recorrer… … y que el desarrollo sostenible es una necesidad para el planeta y las generaciones futuras, no una moda o un argumento comercial.

MARKETING DEL TURISMO SOSTENIBLE ¿Y ahora como actuar/desplegar la estrategia? 1. Evaluando nuestra oferta turística/hotelera para detectar áreas de mejora y prioridades.2. Elaborando un plan de acción para poner en marcha prácticas ambiental y/o socialmente responsables.3. Implicando al personal, a nuestros clientes y, a ser posible, a la comunidad en las buenas prácticas.4. Buscando un reconocimiento público a nuestras prácticas o gestión a favor de la sostenibilidad a través de las distintas opciones o iniciativas existentes (códigos de conducta, programas locales, ecoetiquetado, certiﬁcaciones, etc.).

MARKETING DEL TURISMO SOSTENIBLE¿Y ahora como actuar/desplegar la estrategia? 5. Promoviendo acuerdos o alianzas con prestadores de productos/servicios del entorno local, proveedores y organizaciones alineadas con la sostenibilidad.6. Difundiendo nuestra gestión y oferta de productos turísticos sostenibles, buscando la participación activa de los clientes: MEDIOS DE COMUNICACIÓN WEB y ¡¡¡ REDES SOCIALES!!! CENTRALES DE RESERVAS Y TOUROPERADORES EVENTOS Y FERIAS PORTALES DE TURISMO SOSTENIBLE MARKETING 3.0

Jorge Vallina Crespo jorgevallina@formagrupo.com twitter.com/jorgevallinawww.linkedin.com/in/jorgevallina limitesdelverde.blogspot.com

Ecoetiquetas y marketing del turismo sostenible

by Jorge Vallina Crespo

Accessibility

Categories

Upload Details

Usage Rights

1 Embed 245

Statistics

Ecoetiquetas y marketing del turismo sostenible Presentation Transcript