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  • 1. La genuina cocina de Japón
  • 2. Picadas y EntradasGYOZAS GYOZAS: Empanaditas de chancho y camarón • Ultra Seven $ 5,10 TEMPURA: Apanado japonés • VERDURAS (Kakiage de cebolla con zanahoria, camote, brócoli, vainitas y zapallo) $ 5,60 • MIXTO con 2 langostinos $ 11,70TEMPURA YAKI-ONIGIRI: Arroz japonés tostado triangular $ 3,80 KUSHIKATSU: Pinchos con apanado japonés • Cebolla perla, espárragos y tofu $ 4,30 • Brócoli, cebolla larga y camote $ 4,30 • Camarones $ 4,60 • Calamares $ 4,90 • Lomo fino $ 5,10KUSHIKATSU • Salmón $ 5,50 2
  • 3. Picadas y EntradasGYUTATAKI GYUTATAKI: Carpaccio de lomo fino en soya $ 7,60 Se sirve frío AGEDASHI-TOFU: Tofu frito en caldo de soya $ 4,90 YAKITORI: Pinchos de pollo a la brasaAGEDASHI-TOFU • Muslos Teriyaki $ 5,70 • Piel crocante $ 4,30 KUSHI-TAKO al estilo Yakitori: Brocheta de pulpo y cebolla larga $ 6,10 Nuestros precios incluyen todo: IVA y servicio. Saito el bistro japonés 3
  • 4. SushiTAKO DE PELÍCULASAITO ROLLS. Desde la tradición nipona hacia el ombligo del mundo: 1 rollo 1/2 rollo• TEKKA MAKI - Atún rojo $ 5,70 $ 3,40• KAPPA MAKI - Pepinillo $ 3,70 $ 2,20• FUTOMAKI - Rollo grande Tamago, Kanikama, Hongo Shiitake, Espinaca $ 6,10 $ 3,70• TAKO DE PELÍCULA - Pulpo Aguacate, Vegetales tempurizados $ 7,90 $ 4,80 Nuestros precios incluyen todo: IVA y servicio. Saito el bistro japonés 4
  • 5. SushiLATINO ROLLS. Una aventura entre oriente, occidente y los paladares inquietos:• CALIFORNIA - Kanikama Aguacate, Pepinillo $ 6,10 $ 3,70• PHILADELPHIA - Salmón Aguacate, Queso Crema, Espárrago $ 6,50 $ 3,90• KANI ROLL Kanikama semipicante, Camarón tempurizado $ 6,50 $ 3,90• NIJI ROLL Camarón, Aguacate, Queso Crema, Pepinillo $ 6,10 $ 3,70• WAKAME ROLL Ensalada de algas, Atún blanco, Pez espada $ 10,40 $ 5,90• ISHIKARI: - Salmón ahumado Aguacate tempura, Pepinillo, Espárrago, Queso Crema $ 10,20 $ 5,70• TAMAPURA - Tamago Vegetales temprizados, Queso Crema $ 5,10 $ 3,20• RABIA DE EBI - Rollo tempurizado Camarón semipicante $ 6,70 $ 4,00• SAITO ROLL Camarón, Queso Crema, Vainita, Mango $ 6,30 $ 3,90• HOT ROLL - Rollo apanado con panko Kanikama, Queso Crema $ 6,10 $ 3,70• DRAGÓN ROLL Z - Anguila Aguacate $ 8,00 $ 4,60 5
  • 6. Sushi / SashimiNIGIRISUSHI NIGIRI: Bola de arroz sushi / SASHIMI: Mariscos frescos Nigiri Sashimi• MAGURO - Atún rojo $ 1,80 $ 6,70• TORO - Atún especial $ 2,80 $ 8,50• HAMACHI - Atún de cola amarilla $ 3,10 $ 14,60• SAKE - Salmón fresco $ 1,80 $ 6,70• KAJIKI-MAGURO - Pez espada $ 2,80 $ 9,30• IKA - Calamar $ 2,80 $ 9,30• EBI - Camarón $ 2,30 $ 9,30• TAMAGO - Huevo dulce $ 1,70 $ 4,80• KANIKAMA $ 2,10 $ 5,90• UNAGI - Anguila $ 2,40 $ 12,00• TAKO - Pulpo $ 2,10 $ 5,90• ATÚN BLANCO $ 2,40 $ 9,20• SHIME-SABA - Macarela marinada $ 2,20 $ 8,90• HOKKIGAI - Concha canadiense $ 2,50 $ 8,00GUNKAN SUSHI: Nigiri envuelto de Nori• IKURA - Huevo de salmón $ 3,40• ARCO IRIS - Caviares $ 2,40• TOBIKO - Huevo de pez volador $ 2,80• MASAGO - Huevo de escarlano $ 2,10• NEGI-TORO - Atún especial picante $ 3,10• CAMARÓN PICANTE $ 2,60 6
  • 7. Izumi SaitoNació en Japón y vivió muy cerca de Tokyo en laciudad de Kamakura hasta 1993. Desde hace másde 17 años, Imi está radicada en Quito, hasta dondellegó como maestra de violín.Su vocación por la gastronomía ha sido una pasiónque la ha acompañado siempre y que ahoracomparte con el público interesado en conocerformas de vida y de cultura milenarias. Junto a Daibutsu, en Kamakura. Este Budda es una de las 2 estatuas gigantes de Budda que existen en Japón y es el atractivo turístico más importante de esa ciudad satélite de Tokyo. Quito Tokyo Plaza Foch Kajiwara 3-15-13, Foch y Av. Reina Victoria Kamakura Tel: 2231-461 Próximamente Nuestros precios incluyen todo: IVA y servicio. Saito el bistro japonés 7