Melkkwaliteit en management
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
 

Melkkwaliteit en management

on

  • 906 views

 

Statistics

Views

Total Views
906
Views on SlideShare
899
Embed Views
7

Actions

Likes
2
Downloads
6
Comments
0

1 Embed 7

http://www.linkedin.com 7

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Microsoft PowerPoint

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

Melkkwaliteit en management Melkkwaliteit en management Presentation Transcript

  • Melkkwaliteit en management
    Joost de Veer
    Van Hall, 13-10-2011
  • Melkkwaliteit en management
    Haalbaarheidsonderzoek HACCP (2001)
    Kwaliteit management project (2002-2006)
    Milq2 (2005-2007)
    Cono, CairingDairy(2008- heden)
  • Melkkwaliteit en management
    Duurzame melkveehouderij
    Aantoonbaar diervriendelijke productie
    Voedselveiligheid en hygiëne
    Management informatie voor veehouder
  • Koe-Kompas
    Bedrijfscan: dier- en omgevingsfactoren
    Voorkomen is beter dan genezen
    Inzicht in risicofactoren  Preventief werken
    Kwaliteitsysteem  managementinformatie
    2009
    2006
  • Het Koe-Kompas 2012
  • Kwaliteit management
    presentatie aan “buitenwereld”
    eigen beoordeling/vergelijking
    wat de veehouder doet
    Terminologie uit INK-model (Instituut Nederlandse Kwaliteit)
    Score op schaal van 1 tot en met 5
    8
  • 9
    Kwaliteit management
    Het Koe-Kompas: geeft inzicht in de mate waarin een veehouder risico’s neemt t.a.v. van de kwaliteit van melk en de kwaliteit van de productie ervan.
    Levert dus management informatie op voor de veehouder en inzicht voor de ‘kwaliteitsvrager’.
    Niet boete maar verbetering is doel!
  • Dierwelzijn: tijd besteding
    Liggen en herkauwen: 12 - 13 uur
    1 uur meer liggen  2 ltr melk meer
    Vreten : 5 - 6 uur
    10 - 12 maaltijden
    Drinken: 5 -10 minuten
    15-20 liter per minuut
    Melken en socialiseren: 5 - 6 uur
  • lb/d.s. opnameper dag
    50
    900
    45
    800
    Plasma NEFA meq/L
    40
    700
    35
    600
    30
    500
    25
    400
    20
    300
    15
    —TMA (lbs)
    --- NEFA
    200
    10
    100
    5
    0
    0
    27
    20
    13
    6
    -1
    -8
    -15
    -22
    -29
    Transitie periode in dagen
    De relatie tussen de d.s. opname en de NEFA-concentratie in het plasma gedurende de close-up periode
    Bron:Burhaus et al., 1999
  • Variatie in verschillen van ds opname
  • Koeien met baarmoederontsteking eten minder 3 weken voor de ziekte diagnose
    Vreettijd minuten per dag
    Gezond
    Klinische ziekteverschijnselen
    Ernstige baarmoederontsteking
    Dagen vanaf kalven
  • Melken
  • Voeding & Water
  • IGP
    18
    Broei kuil
  • Voer lacterend
  • Voer lacterend
  • Water voorziening: de ballenbak
  • Water voorziening: open bak Sediment, risico ?
  • Water in de weide
  • Huisvesting
  • Aantal, breedte en hoogte
  • Afkalfstal/ziekenboeg/afleverbox
  • Afstelling schoftboom?
  • Dierenwelzijn
  • Pensvulling, kleur, conditie, hakken, mest, lopen, …
  • Conditie, bevuiling, schurft..
  • Gedrag?
  • Locomotiescore, lijn van de rug..
  • Werkroutines
  • Dierziekte-incidentie
  • Jongvee-opfok
  • Eénling boxjes
  • Kalveren met drinkautomaat
  • Zwaar afkalven ??
  • Blije koeien overzicht rapport:
     
    Mooie veestapel, met goede kleur en productie.
    Er zijn enkele risico’s op het bedrijf die eventueel aandacht behoeven (score 2):
    De watervoorziening in het afkalfhok is onvoldoende. Verder wordt het hok ook als ziekenboeg gebruikt en afleverhok, een combinatie die risicovol is voor afkalvende koeien. Goed schoon houden is hier zeer noodzakelijk.
    Het voerhek is gezien het aantal dieren tekort en aan de lage kant. Het aantal voerplekken is nu niet te beïnvloeden maar via goed voermanagement (4) goed te managen.
    Het % dieren met een celgetal > 250.00 is 30 %. Dat is veel te hoog. Zeker in een niet zo groot koppel kan één koe zomaar de reden zijn van het overschrijden van de boete grens. Verder zijn het eigenlijk allemaal dieren die andere dieren kunnen besmetten. Gelukkig is de melkroutine goed.
    2 behandelde dieren voor melkziekte. Kunnen incidenten zijn maar houd goed in de gaten. Boli zijn niet voldoende voor de juiste mineralen voorziening.
  • Koe-kompaspilots:
    Cono 2009: 50 bedrijven random diergeneeskunde studenten
    Cono 2010: 50 bedrijven vrijwillig aanmelden
    Cono 2011: 150 bedrijven vrijwillig aanmelden
    Partico 2011: 30 bedrijven via melkwinning adviseurs
  • Evaluatie door veehouders
    34 Evaluaties = 68%
  • Evaluatie door veehouders
    Voorkeur PBB / hexagram
    18%
    22 %
    60%
  • Aanpassingen veehouders
    Voeding en Water
    Rantsoen melkkoeien aanpassen 5
    Mineralen droge koeien 3
    Watervoorziening schoon houden/optimaliseren 2
    Huisvesting
    Stal hygiëne verbeteren 5
    Ligcomfort verbeteren
    Werkroutines
    Opstellen van bedrijfsbehandelplan 2
    Medicijnflesjes van aanprikdatum voorzien 2
    Afvoeren van para TBC koe 1
    Melken
    Melktechniek aanpassen 4
  • Pilots Koe-Kompas
    PartiCo pilot 2011
    30 veehouders en 3 dap
    Februari t/m Juni 2011
  • Uitkomsten pilot
    Koe-Kompas heeft toegevoegde waarde, geeft bruikbare management informatie
    47
  • Uitkomsten pilot
    Aanpassingen n.a.v. Koe-Kompas
    48
  • Het Koe-Kompas 2012
  • Koe-kompas advisering
    • Melkveehouderij : Familie bedrijf
    • Verschillende situaties: ligging
    grondsoort
    familiesamenstelling
    al of niet opvolging
     Allemaal invloed op besluitvorming!
  • Koe-kompas
    • Management  kwaliteit
    • Grote rol eigen rundveedierenarts
    • Diergezondheidzorg !!
     diergeneeskunde maar een deel van het verhaal.
  • IGP
    52
    Dieren kunnen niet praten!