eBook Concurso Hosteltur - Ideas para Minimizar la Estacionalidad

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eBook Concurso Hosteltur - Ideas para Minimizar la Estacionalidad

  1. 1. Ideas para minimizar la estacionalidad en turismo e-book del concurso AUTORES: Jesús Fernández Margalina Vasílica Luis Pérez Atilano Sastre Johana Cavalcanti Jaime Izquierdo Fabián González Francisco Iguanzu Miguel Ángel Campo Seoane Toni Truyols Rafael Mesa Toni Martín Bernat Comas Paula Martínez Xavi Canalis Yolanda Alfonso Jonatan Gómez Juan Luís García Giorgio Acciniaso Eduardo Martínez Vanina Posada Verónica Aimar Juan Luís García
  2. 2. Índice Ideas para minimizar la Estacionalidad de Baleares: un potencial de 12 millones de vendedores. Por Jesús Fernández 4 estacionalidad en Comunidad Hosteltur Presupuesto Participativo ¿Por qué no decidir entre todos dónde invertir para minimizar la estacionalidad? Por Johana Cavalcanti 6 Comunidad Hosteltur con el patrocinio de la empresa de intercambio de vacaciones de Tiempo Compartido RCI organizó un nuevo concurso para premiar las mejores ideas. En esta ocasión la idea del concurso nació Turismo Subvencionado y la Estacionalidad Turística. Por Bernat Comas 7 dentro de la misma Comunidad y, concretamente, por parte de Miguel Canals consultor de Canals & Asocia- Turismo de aventura y sostenibilidad. Caso práctico en Mallorca. Por Toni Martín 8 dos a través de su grupo: Ideas para minimizar la estacionalidad dónde ya existían ideas interesantes. La idea del concurso surgió dentro de la Comunidad Hosteltur porque es a través de la Comunidad dónde se detectan Orientación al cliente. Por Vanina Posada 9 los temas que interesan y de dónde surgen muy buenas ideas. La estacionalidad en el turismo de sol y playa. ¿Qué podemos hacer para minimizar sus efectos? Por Johana Cavalcanti 10 La Estacionalidad turística es uno de los fenómenos turísticos que más comentarios, acciones, actuaciones, El secreto: La piel de gallina. Por Jonatan Gómez 12 debates, preocupaciones, etc ha generado desde siempre. Zonas turísticas con cierto grado de estacionalidad Desvirtualización de amigos online. Por Jaime Izquierdo 13 han tomado medidas para eliminarla o, como mínimo, minimizarla y hasta la fecha no se han alcanzado los resultados esperados. Escapadas activas para turistas con mascotas. Por Xavi Canalis 14 El lado humano de la Estacionalidad. Por Paula Martínez 15 Este concurso es un recurso más en el aporte de ideas y posibles aportaciones en el intento de minimizar el impacto de la estacionalidad. Por ello, el objeto del concurso consistía en proponer ideas para minimizar este Minimizar la estacionalidad de un destino: complejos de uso mixto. Por Atilano Sastre 16 fenómeno, detallando las características de productos, posibles beneficios que reportaría, etc. El Principito: Turismo para Todos. Por Yolanda Alfonso 18 El jurado encargado de valorar todas las propuestas estuvo conformado por Miguel Canals (socio fundador de La desestacionalización del turismo ¿Por qué no aprovecharnos de nuestros paisajes? la Consultora Canals & Asociados) y por Virginia Borges consultora en Comunicación y Turismo. Por Luis Pérez 19 Clientes de larga estancia para minimizar la estacionalidad. Por Miguel Ángel Campo Seoane 20 El premio ha recaído sobre el artículo Estacionalidad de Baleares: un potencial de 12 millones de vendedores La estacionalidad y la moda. Por Margalina Vasílica 23 realizado por Jesús Fernández. PRÓXIMA ESTACION: INVIERNO (aquí estamos). Por Giorgio Acciniaso 24 La segunda finalista ha sido Johana Cavalcanti con el post Presupuesto Participativo ¿Por qué no decidir entre Revenue Managment en destinos. Por Paula Martínez 26 todos donde invertir para minimizar la estacionalidad? Inversión en energías renovables para prolongar la temporada de baño. Por Jaime Izquierdo 28 Y el tercero, Bernat Comas con Turismo subvencionado y la Estacionalidad turística. La estacionalidad desequilibrada… Póngame lo mismo por favor!!! Por Rafael Mesa 29 A parte de tenemos también otras menciones en premios referidas a: Outlet turístico. Por Fabián González 30 Clases de Español, p o r f a v o o r. Por Eduardo Martínez 31 Yolanda Alfonso - Premio Crónica Volver a las bases: Birdwatching. Por Verónica Aimar 32 Paula Martínez - Premio Perspectiva Desean palco o platea...???? Por Jonatan Gómez 34 Análisis estadístico de la estacionalidad hotelera en España en los últimos 10 años. Jonatan Gómez - Premio Conversión Por Juan Luís García 36 Rafael Mesa - Premio Originalidad Camarero! Una pizza 4 estaciones! Por Toni Truyols 38 Miguel Ángel Campo Seoane - Premio Gestión Verónica Aimar - Premio Especialización Twitter también en el concurso 40 Gracias a todos los participantes. Fotografías de la entrega del premio 42 2 3
  3. 3. Estacionalidad de baleares: Organizar la promoción induciendo la participa- ción de clientes de verano • Seleccionando zonas-piloto estratégicas un potencial de 12 millones • Eligiendo establecimientos-piloto • Preparar modelo de encuesta, fácil, para distri- buir en el hotel que contenga: de vendedores a) Todos los posibles atractivos, de invierno (ho- telero y externo) según deseos o expectativas en función del tramo edad y status social. b) Considerar actividades, eventos temáticos, Esta propuesta puede ser de gran ca- Ya se está trabajando sobre la idea de deporte, salud, cultura, tradición, gastronomía, lado, ambiciosa y no fácil de llevar a promover el turismo “senior” de Europa excursiones, vehiculo, para incluir en un solo término. En todo caso requiere reflexión como un segmento, importante, destina- “paquete”, con servicios propios del hotel, y entendiendo que su filosofía se funda- do a mejorar la ocupación de baja tem- precio cerrado. menta en estos principios: porada que - junto con el IMSERSO y el deportivo (ciclismo, senderismo, etc.) • Computar las opiniones recogidas 1.-Aprovechar –como correa de trans- - pueden componer la estructura contra • Decidir, finalmente, la oferta en función de las misión- el potencial de visitantes a Ba- la marcada estacionalidad en Baleares opiniones obtenidas. leares. Conseguir que se lleven ofertas y su elevada oferta. No es sin embargo, • Objetivo final: que los clientes de verano se lleven nuevas (vía hotel o aeropuerto), cuando suficiente. un folleto de mano. (Con las, diferentes, ofertas ce- regresen a su país. Pueden ser nuestros rradas, incluyendo precio final) Jesús Fernández promotores “boca a boca” (tradicional- Estadística de Baleares, 2008 (Conse- • Potenciarlo vía e-commerce http://comunidad.hosteltur.com/JFG/perfil mente eficaz) lleria de Turisme) • 13 millones de personas visitaron Ba- A tener en cuenta 2.-Conocer las fortalezas y debilidades leares (estancia media: 6,25 días • Esta propuesta requiere profundo estudio, análi- del mercado en baja temporada, para • 1.3 millones llegaron en Enero, Febre- sis y perfeccionamiento crear, nuevos productos o reformar lo ro, Noviembre y Diciembre (10 %) • Considerar posible competencia con Agencias y existente a través de los propios clientes: • 11.7 millones llegaron de Marzo a Oc- Tour Operadores. Ver, posibles, soluciones ¿Qué quieren? ¿Qué les gustaría encon- tubre (90%) • Estudiar la logística de aplicación de paquetes trar en baja temporada? ) • Solo el 11% (media) de los hoteles “todo incluido” abrieron en baja temporada (4 meses) a) costes internos del hotel (actividades, f & b 3.-Crear “paquetes” cerrados (aloja- • 55% fue la ocupación en temporada temáticos, varios) miento + producto interno + producto baja (con el 11% de los hoteles abiertos) b) costes externos (vehiculo, excursión, obse- externo, incluso con viajes y traslados si quios, museo, etc.) fuera factible) c) efectos colaterales (trabajadores, comisiones Hacer promoción del invierno con los internas, consumos “extra) 4.-Concentrarse, mas, en estancias clientes de verano d) costes de campaña de promoción / publici- cortas (3, 4, 7 días). Tienen su hueco co- Disponemos de un potencial de, casi, dad mercial y el atractivo de flexibilidad en 12 millones de “promotores” (8 meses) • Seguimiento y evaluación sostenidos precios y actividades (internas-externas) que, • Apoyos y subvenciones institucionales Se busca un nicho de mercado diferente • Pueden obtener información sobre la al tradicional y especifico solo dedicado temporada baja y exportarla a la baja temporada y/o invierno. (crear • Son conscientes que la climatología es producto nuevo) distinta (el gran condicionante) • Pueden dar sugerencias (haciendo en- cuestas) 4 5
  4. 4. Presupuesto Participativo Turismo Subvencionado y la ¿Por qué no decidir entre Estacionalidad Turística todos donde invertir para minimizar la estacionalidad? Nací en Mallorca y desde que tengo uso de razón he Además, este tipo de turismo no sólo se limita al ámbi- oído la palabra “estacionalidad turística” año tras año, to nacional, sino que ahora también abarcará a turistas cómo un demonio que amenaza a los hoteleros y destru- senior europeos mediante el nuevo programa Turismo ye puestos de empleo. En los destinos vacacionales, este Senior Europa aprobado recientemente. Este tipo de me- No sé si conocéis el concepto de Presupuesto Partici- CLAVES DEL ÉXITO demonio nunca muere ni morirá por el simple hecho que didas son muy positivas, y el tiempo nos dirá la efectividad pativo. Pensar en el bien común, no en el beneficio propio de la demanda del destino se basa en el clima. No obstante de esta acción. No obstante también hay que remarcar Presupuesto participativo es una herramienta de la de- cada agente, de cada hotelero de cada empresario. quiero ser optimista y pensar en que reducirlo es posible, que en ocasiones el beneficio de los hoteles con este tipo mocracia donde los ciudadanos deciden dónde y cómo PARECE UNA UTOPÍA PERO FUNCIONA pero me temo que los hoteleros poco pueden hacer de de turismo es más bien bajo, por lo que algunos optan a invertir el dinero público. Os dejo unos enlaces de introducción y ejemplos de forma independiente para solventar este problema glo- descartar este tipo de turistas (esperemos que los turis- Mi idea para minimizar la estacionalidad es usar el Sis- aplicación de presupuestos participativos en ámbitos bal… tas europeos generen mas beneficio). Por lo tanto, para tema Democrático de Presupuesto Participativo para que mucho más complejos y globales que la Inversión Turís- Un hotel por si sólo puede crear eventos o especiali- que estas medidas sean efectivas deben ser ejecutadas entre todos decidan cómo y dónde invertir el Presupues- tica. zarse en segmentos determinados durante la temporada de una forma justa y equitativa entre los TTOO, agencias, to de Promoción e Inversión Turística y de esta forma, Wikipedia - http://es.wikipedia.org/wiki/Presupuesto_ baja, pero en mi opinión estas medidas son del todo in- y hoteles del destino. entre todos la cadena de valor del turismo de la zona, participativo suficientes, ya que no existe una idea mágica que acabe TTOO, AAVV, Hoteles, Restaurantes, etc, y ciudadanos, Caso de Éxito Porto Alegre – Brasil - http://habitat. con esta tendencia. Por lo tanto, tras pensar en varias A modo de conclusión, ya que este post forma parte encontrar la salida para minimizar los efectos de la esta- aq.upm.es/bpn/bp049.html ideas siempre llego a la misma conclusión: para reducir de un concurso de ideas sobre cómo se podría reducir cionalidad. Presupuestos Participativos en España - http://www. la estacionalidad de una forma notable, hay que pensar la estacionalidad turística, propongo lo siguiente: si esta En mi último post propuse 10 ideas, Toni Truyols pro- presupuestosparticipativos.com/ en turismo de masa. inversión pública resulta positiva para todos, ¿por qué puso una compañía aérea de bandera balear, Bernat Co- Guía Metodológica PDF de los Presupuestos Participativos - Aquí es donde el hotelero pierde el control, ya que por limitarse sólo al segmento de la tercera edad? mas propuso Turismo Subvencionado, y en los últimos http://www.presupuestosparticipativos.com/files/5600- sí sólo (aunque sea una cadena hotelera) no le es posi- En mi opinión estas subvenciones se podrían extrapolar dos días, a raíz del concurso de Ideas para Minimizar los 3779-fichero/Guia%20metodol%C3%B3gica%20propia% ble generar una masa notable de turistas. Por lo tanto, a los jóvenes, familias con ingresos inferiores a la media Efectos de la Estacionalidad, han surgido tantas ideas 20de%20los%20Presupuestos%20Participativos.pdf la responsabilidad del problema sobre la estacionalidad o a segmentos concretos como el ciclo-turismo, por citar que me ha sido imposible seguir todos los post. turística recae inevitablemente en el poder político. algunos ejemplos. También se podría enfocar a países ¿Qué os parece? Ya hace décadas que el Gobierno intenta combatir la con clima muy frío en invierno cuya mayoría de habitan- ¿Y? estacionalidad con varias estrategias tales como turismo tes no tengan un alto poder adquisitivo para viajar, como Y que hay muchas ideas y formas de minimizar la esta- de aventura, rural, golf, wellness, convenciones, etc. De por ejemplo Rusia. Quien sabe, puede que en unos años cionalidad. ¿Por qué dejarlo todo en manos de los polí- todas estas y otras medidas, si estudiamos los resultados todos estos turistas que ya conocen el destino vuelvan ticos? ¿Por qué no dar la oportunidad de, entre todos, el mayor éxito ha sido la del Turismo Senior, también lla- por sus propios medios, sin ayudas, y sea también bene- decidir cómo invertir el Presupuesto para el Turismo? Y mado Imserso. ficioso a largo plazo. encontrar salidas para minimizar la estacionalidad. ¿Cómo funciona el mecanismo del turismo subvencio- COMO FUNCIONA nado? Una plataforma online, colaborativa, democrática, sen- De forma simple y resumida: el Gobierno de España cilla, organizada y seria. destina una parte de su presupuesto a subvencionar (es Los líderes políticos de cada zona, de forma abierta y decir, pagar) un porcentaje de las vacaciones de miles de detallada, anualmente abriría el presupuesto disponible personas. No obstante, esta acción no hay que percibirla para inversiones relacionadas con el sector turístico en como un gasto sino como una inversión ya que gracias varios conceptos como infraestructura, promoción, de- a estos importantes descuentos, miles de turistas visitan sarrollo, subvención, etc. el destino y por lo tanto aumenta la ocupación. Si se lle- A través de esta plataforma y siguiendo determinadas nan los hoteles, se crean puestos de empleo (tanto en el normas, todos los agentes involucrados en el sector turís- hotel cómo alrededores) y por lo tanto el Gobierno no tico de la zona y ciudadanos introducirían sus proyectos sólo se ahorra tener que pagar subsidios por desempleo a Bernat Comas e ideas para la inversión del Presupuesto para el Sector todos los trabajadores con contrato discontinuo sino que http://comunidad.hosteltur.com/bcomas/perfil Turístico de la Zona. además empieza a cobrar los impuestos de las empresas, Los agentes y ciudadanos, a través de la plataforma, de los trabajadores y del IVA entre otros. Mediante este sugieren sus ideas, votan y debaten los proyectos que mecanismo el Gobierno recupera la inversión realizada irían pasando filtros hasta una votación final que termi- año tras año (o incluso, a modo personal, me atrevería a naría en la aceptación o no para la puesta en práctica de decir que gana dinero con ello). los proyectos. Todo esto junto con asambleas, presentaciones, confe- Johana Cavalcanti rencias y documentación participativa. http://comunidad.hosteltur.com/johanacavalcanti/perfil 6 7
  5. 5. Turismo de aventura y Orientación al cliente sostenibilidad. La estacionalidad de la demanda turística es uno de los mayores problemas a los que se enfrentan los terri- torios que basan su economía fundamentalmente en el 8. La calidad de nuestros alojamientos es superior a la media europea Y esto ¿en qué beneficios se traduce? Caso práctico en Mallorca sector turístico y otros transversales a éste. Sin embargo y sorprendentemente, existen algunos destinos turísticos que no se ven tan acusados por la 1. Visitas en la temida “temporada baja” 2. Estancia superior a la media 3. Gasto turístico por encima de la media estacionalidad, por ello constantemente se estudia su 4. Altas posibilidades de obtener clientes altamente comportamiento. A menudo se llega a la conclusión satisfechos, lo que implica su fidelización El otro día un propietario de un hotel en Sóller me co- * Cañones (Mallorca es un paraíso para este deporte) de que lo necesario para desestacionalizar la demanda 5. Turistas muy respetuosos con nuestra cultura, tra- mentó “Me he convertido en un hostalero. Monté el hotel * Mountain bike (Mallorca es un paraíso para este de- turística es realizar una diversificación de la oferta de diciones y entorno porque no sabía que hacer con tantas naranjas. Ahora casi porte, y tenemos a una campeona del mundo) forma que pueda atraerse a diferentes públicos en dife- 6. Todo lo anterior se traduce en un desarrollo soste- todos los turistas que vienen lo hace para subir montañas y * Treeking,hiking (Mallorca es un paraíso para este de- rentes épocas del año, así como la creación de nueva e nible del territorio apenas pisan la playa. No entiendo nada”. porte, lleno de rutas y refugios, sobre una zona, la Serra innovadora oferta turística. Una manera de fomentar el turismo junto con la sosteni- de Tramontana, que ha nominada como reserva dela Bio- Por supuesto, habría que estudiar los gustos, hábitos bilidad es desarrollarlo alrededor del deporte y el turismo sfera) No obstante, -exceptuando a aquellos que lo hacen y características de estos turistas potenciales para con- de aventura, no tanto la “playa” y así podemos conseguir * Nordic Walking (ya se ha comenzado a explotar con realmente bien-, mi sensación es que los destinos tu- figurar una oferta turística ‘a medida’ que les resultara desestacionalizar el turismo y ofrecer una imagen de cali- diferentes resorts, impulsado desde algunos hoteles en rísticos realizan una gran inversión de tiempo, trabajo y atractiva –disponemos de infinidad de recursos-. dad de nuestros destinos. Solo tenemos que mirar ejemplo particular.) dinero en diversificar y crear nueva y espectacular ofer- Ahora sólo cabe preguntarse: si nuestros clientes po- de las Islas Canarias, donde gracias además de su entorno * Piragüismo ta turística sin tener en cuenta al público al que se van tenciales son tan rentables, ¿por qué no se trabaja más y el clima, la infraestructura creada entorno a sus parques * Escalada (Mallorca es un paraíso para este deporte) a dirigir, no obteniendo resultados positivos con este en atraerlos? Quizás no estamos suficientemente pre- nacionales y una buena promoción han conseguido este * Golf (poco explotado con sostenibilidad y asociado al esfuerzo. parados para afrontar esta demanda… objetivo. Esta ha sido una de las razones que han hecho mismo target que otras disciplinas) que Suiza sea eligida como el destino num.1 en competiti- * Y evidentemente todo lo que se puede hacer en el mar, Yo creo que esto de “atraer al turista” no implica tener vidad (WEForum 2009) buceo, vela, etc. Deportes evidentemente ya explotados la mejor y más espectacular oferta, ni tampoco consiste ¿Cómo podemos trabajar para desestacionalizar su turis- pero no montados sobre una oferta conjunta promocional en copiar lo que hizo la región de al lado o del otro extre- mo?. Pongamos el ejemplo de Mallorca. En Mallorca existen casi todos estos entornos para ofre- mo del mundo. Debemos pensar como en cualquier otra El sol que hay en Mallorca y sus montañas no son esta- cer estos servicios, muchos de los cuales ya se ofrecen pero industria, hay que crear un producto/servicio adaptado cionales. Están todo el año. Por otra parte cada vez son no acaban de invertirse recursos ya que la playa atrae a a la demanda, no improvisado y/o infundamentado. más las acciones que se están realizando para impulsar la casi todos los turistas y por tanto a los esfuerzos de los Y es que... ¿conocemos a nuestros clientes? Y con imagen de la isla como destino turístico sostenible y res- empresarios y de la administración. Además del entorno, esto no me refiero sólo a los ‘habituales’ sino los que petuoso con el medio ambiente (fomento de Mallorca, Mallorca también es un lugar donde han nacido muchos pueden ser más importantes para nosotros, nuestros Consellería de Medi-Ambient, etc.). Por ello es importante deportistas famosos, hoy en día números uno. clientes potenciales. Lo cierto es que pocos territorios reslatar que lo primero de todo es tener muy claro que este Para todo esto, como todo en la vida, hay que INNOVAR de España disponen de unas buenas estadísticas de la impulso debe estar liderado desde la administración y or- E INVERTIR RECURSOS. Y además ser innovadores para rea- demanda, y ni que decir tiene de estadísticas hechas en ganismos. Este impulso debe ir correlado con una estrate- lizar un producto bien preparado. Innovación también en el el origen del mercado emisor. Vanina Posada gia en los establecimientos turísticos ofreciendo productos marketing de comunicaciones y en la promoción. Y hacer- http://comunidad.hosteltur.com/vaninapc/perfil y ofertas en este contexto, además de dotarlos de otros lo también con un marketing comprometido (competicio- A diario me sorprende que no nos “aprovechemos” instrumentos como implantar sistemas de gestión medio- nes deportivas, federaciones de deportes, administración, más de nuestros vecinos europeos y es que más del 60% ambientales. marcas deportivas...). de los turistas extranjeros provienen de ahí, de la Vieja Alrededor de esta oferta deportiva que hay en la isla de El objetivo es claro: creemos un producto competitivo Europa, con tres principales mercados emisores: Reino Mallorca, poco explotada y menos aún asociada con la sos- y démosle la debida promoción un Producto de aventura Unido, Alemania y Francia, siguiéndoles a cierta distan- tenibilidad, se podrían ofrecer multitud de servicios y pro- alrededor de la sostenibilidad, un buen precio con ofertas cia Italia y los Países Nórdicos (datos del IET, Frontur mocionar los otros targets del turismo mallorquín: “turismo en toda la temporada, una distribución es la clave, una in- 2007). rural”, “turismo gastrónomico”,”turismo del vino”,etc. El novadora promoción y realizando acciones on-line: identi- target es el mismo. ficando bien el target: personas y dando presencia en la Y ¿por qué nuestros clientes potenciales y en concre- No es ninguna tontería que algún empresario construya red. Marketing Mix total to los extranjeros son más importantes para nosotros? una estación de esquí cubierta en Mallorca o quizás un 1. Su estructura vacacional es diferente a la nuestra circuito automovilísitico/motos o promover una etapa de 2. Su poder adquisitivo es mayor al nuestro la vuelta ciclista a España o una prueba de marathon in- 3. Sus viajes tienen más duración que la media en ternacional pero con mucha más promoción que la actual- nuestro país mente se realiza. 4. Su perfil académico suele ser de un nivel alto El terreno, tierra adentro, es mucho más barato que en 5. Nuestro clima es más benévolo que el suyo cualquier otro sitio y con este producto top podríamos re- 6. Nuestra gastronomía es de mayor calidad y más va- dondear una oferta deportiva y de aventura para ofrecer riada que la suya una infraestructura de Mallorca fuera del sol: 7. Ostentamos el puesto número uno en el ranking de * Cicloturismo (viene mucha gente pero se puede ex- hospitalidad frente al resto de Europa plotar mucho más, actualmente explotado casi 100% por Toni Martín receptivo empresas no españolas) http://comunidad.hosteltur.com/ToniMartin/perfil 8 9
  6. 6. en definitiva, a todo el mundo anglosajón.- Extraído de dia- rioinformacion.com La estacionalidad en el turismo de 7º Turismo de Fiesta sol y playa. ¿Qué podemos hacer Menorca tiene San Joan Ibiza tiene sus Discotecas, fiestas, DJ’s ¿Cuál es la fiesta de Mallorca? para minimizar sus efectos? Para poner otros ejemplos, Sevilla tiene Semana Santa, Valencia tiene las Fallas, Pamplona San Fermín, y la lista pue- de ser interminable ¿Por qué Mallorca no tiene una fiesta Centraré mis propuestas en Mallorca, esta isla mediterrá- yes, Guerras y un sin fin de pueblos, religiones, historias que significativa que atraiga turistas de todo el mundo? ¿Por qué nea, mágica, pequeña, pero impresionante con más o me- han pasado por esta pequeña pero impresionante Isla y que nadie viene a San Sebastián por ejemplo??? nos 100km de sur a norte y de este a oeste. no se explota turísticamente. No digo que hay que dejar de Al llegar a Mallorca me impresionó todo, absolutamente lado el sol y playa. Por Dios, no, pero ¿Por qué hay tan poco 8º Turismo de Estómago todo. Tiene montaña, campo y como isla que es, tiene 360º esfuerzo por promocionar el Patrimonio Histórico Cultural Sí, de estómago. Gastronómico a mí me suena un poco de playa y, claro, un turismo casi 100% centrado en Sol y de la Isla? Un ejemplo de buena promoción Histórico Cultu- pijo. Playa. ral es Barcelona, ¿porqué no aprender un poco de la capital En Mallorca se come de maravilla. Tiene restaurantes im- Pero Mallorca es mucho más que Sol y Playa y lo que pare- Catalana? ¿Está reñido el Sol y Playa con el Patrimonio His- presionantes y muy buenas bodegas de vino. ¿Por qué no ce obvio es su gran problema, casi solo se explota el turismo tórico Cultural? cionista, actividades, masajes etc, etc, etc... Normalmente hay rutas especiales visitando varios tipos de restaurantes y de sol y playa que hace que este turismo no se pueda explo- son clientes con alto poder adquisitivo, mayoritariamente varias bodegas de vinos? tar los 12 meses del año, visto que está en el mediterráneo y 4º Turismo para la MEJOR EDAD mujer pero creciendo el segmento masculino. Es un regalo Es decir, los restaurantes que quieran se asocian a la inicia- no en la línea del ecuador… Con suerte, los hoteles de playa ¿Y si concentramos 2 meses de la baja temporada al Tu- interesante para la novia, mujer, madre, abuela (en masculi- tiva y el Turista de Estómago paga una tasa que le permita ir abren 8 meses al año y de estos 8 meses, con suerte, 4 me- rismo MEJOR EDAD a nivel mundial? (Cambio 3ª edad por no también), también van muchas mujeres antes del día de a 3, 7 o 10 (por decir algo) restaurantes y bodegas durante ses funcionan en su totalidad. MEJOR EDAD que suena menor). Para mí, la mejor edad es su boda, con sus damas de honor a relajarse antes del gran su estancia en la Isla. Claro, el precio tiene que compensar, ¿Qué se puede hacer para minimizar la estacionalidad? cuando uno se jubila, es decir, los hijos ya son independien- evento… Es decir, muchas posibilidades y que no necesitan tiene que ser mejor que ir a cada uno por separado. Aporto mi granito de arena con 10 propuestas: tes, ya no trabajas, tienes tiempo libre y te puedes dedicar hacerse en pleno verano… a hacer todo lo que no has podido hacer en toda tu vida… Este tipo de turismo no sólo atrae a más turistas especial- 9º Turismo de Aventura 1º Eventos Culturales y Deportivos conocer a los sitios que no has podido conocer cuando solo mente para el evento, sino que también crea trabajo para Ciclismo, Senderismo, Nordic Walking, Rafting, Baranquis- ¿Qué eventos se pueden hacer en la Isla en los meses de tenías 24 días de vacaciones además de niños y más gastos. una serie de otros profesionales no directos de la industria mo, Canoismo, Escalada, Rápel, Paracaidismo, Globo, Pesca media y baja temporada? Claro, a Mallorca ya viene los del IMSERSO, ¿Y el resto del del turismo (nutricionistas, terapeutas, profesores de gim- Submarina, Buceo,… todo esto en una estrategia hecha ba- Claro, no es tan fácil, hay muchas variables que analizar, mundo? ¿Y todos los latinoamericanos que sueñan en venir nasia…). sada en un esfuerzo conjunto, con un calendario definido pero hay muchos destinos que se han destacado en los a Europa? ¿Y los Chinos, Japoneses, etc, etc, etc…? El mundo para eventos especiales, con una promoción bien hecha, con últimos años por los eventos deportivos y culturales que se hace mayor, cada vez vivimos más años ¿Por qué no crear 6º Turismo de Tele (cine, serie, anuncios, etc, etc, etc…). rutas, catálogos, señalética, ofertas, hoteles asociados… La mueven una gran cantidad de turistas como por ejemplo un producto con una estructura adaptada a las necesidades Las calles de Nueva York sirven de decorado todos los años mayoría no necesita ser hecho en verano, de hecho, hace Valencia con su Copa América, Fórmula 1, Ciudad de las Ar- de estas personas y promocionar la isla para este segmen- a más de 900 películas y series de televisión. Además de lo demasiado calor en alta temporada ¿por qué este tipo de tu- tes, etc, etc, etc... ¿De quién es la responsabilidad? ¿Qué le to que no tienen ataduras y tienen mucho tiempo disponi- que supone la ocupación hotelera para los rodajes y todos los rismo se resume a unos pocos TTOO que venden un mínimo falta a Mallorca para atraer eventos de esta categoría y de ble??? Los Mayores de la MEJOR EDAD no quieren tirarse servicios complementarios que se alimentan del sector tele- de las estancias disponibles de la Isla? exposición mundial? Estos tipos de eventos no solo llenan en la playa y tomar cerveza, quieren pasear, charlar, visitar visivo, tiene todo un servicio promocional que hace de esta los hoteles antes y durante los eventos como también tiene sitios de interés, comprar recuerdos para la familia… cantidad de películas y series la mayor fuente de promoción 10 º Turismo Rural un efecto exposición a nivel mundial. ¿Depende de voluntad de la ciudad de Nueva York además de todos los anuncios El último de mi lista pero no el menos importante. ¿Por política? ¿Depende de un esfuerzo privado? ¿O uno espera 5º Turismo de Wellness publicitarios televisivos que se ruedan en la ciudad. qué el turismo rural de Mallorca es tan caro? ¿Por qué el que el otro haga algo cuando todos deberían unirse para pla- ¿Cuántos hoteles de Mallorca cierran en invierno cuando Un excelente ejemplo de este tipo de promoción turística turismo rural de Mallorca está asociado a clientes de alto po- nificar una estrategia común? podrían hacer “campamento” de Wellness? que atraen equipos completos de grabación para los rodajes der adquisitivo? No digo que todos son así pero, comparando Un “campamento de wellness” son hoteles con programas además de promocionar el destino es el nuevo spot de Estre- con destinos como Asturias donde el turismo rural y las rutas 2º Conciertos y Festivales Musicales especiales adaptados a cada persona dependiendo de sus lla Damm en Formentera. ¿Qué hace falta para que Mallorca rurales ya han madurado, el de Mallorca es carísimo. ¿Sería Se podría incluir en la sección anterior pero creo que se objetivos que pueden ser: sea un destino maduro para el sector audiovisual???? Ima- porque vienen tan pocos que para que sea rentable el que merece una estrategia a parte. ¿Por qué Mallorca no tiene un - Adelgazar ginad una serie de éxito rodada en Mallorca… Ahora mismo viene tiene que pagar por el que no viene? Si es esto ¿Por Festival de Música de nivel mundial? Estos festivales atraen - Desestresar se está rodando una serie en Benidorm de la primera cadena qué no hay promoción para este tipo de turismo y que venga gente de todo el mundo. La Comunidad Valenciana tiene Be- - Descansar privada inglesa. No sé si es buena o mala, ni si la promoción más turistas a disfrutar del Turismo Rural de Mallorca? nicàssim, Barcelona tiene Sónar, Madrid el Rock in Rio y la - Olvidar que hará será buena o mala pero la idea, desde mi punto Para mí el producto TURISMO RURAL de Mallorca es inme- lista podría ser interminable. ¿Por qué no en Mallorca? - Recuperar de vista es buenísima. Que la imagen que se transmite sea jorable. Puedes estar en el campo con toda la tranquilidad - Curar buena dependerá de los que autoricen el rodaje y el uso de que quieras y a tan solo pocos kilómetros de la playa, o a una 3º Patrimonio Histórico Cultural Los “campamentos de wellness” normalmente son hote- la marca. horita máximo de Palma… ¿Dónde más se puede encontrar Vengo del nuevo continente, un continente con poco más les con SPA y espacio suficiente para actividades como gim- - La serie “Benidorm” supera las 100 personas con el equi- esto? de 500 años de historia y a diferencia de los países andinos nasia, jardines para secciones de Yoga, Pilates, tai chi… res- po técnico, artístico y extras. “Además, también hay una Y esto es todo amiguinhos. De las 10 propuestas, alguna con una fuerte historia pre-colonización europea, Brasil no taurantes/cocina capacitados para cocinar dietas especiales, ganancia indirecta, como es tener un spot continuo en la te- será factible, otras será imposible, algunas ya se hacen en tiene ni monumentos ni construcciones antes de la llegada piscinas climatizadas para hidroterapia, aquagym… Terapia levisión para la promoción de Benidorm y de la provincia”, menor escala, algunas no interesa hacer y algunas serán ton- de los Colonizadores Europeos. Para nosotros, nos fascinan en grupo o cualquier otro tipo de actividad relacionada con indicó Agulló. tería de mi cabecita. las historias y patrimonio con siglos de historia y una de las lo físico o lo espiritual/mental. Y es que la serie no solamente se exhibe en el Reino Uni- cosas que más me ha sorprendido de Mallorca es la falta de Los clientes que acuden a este tipo de turismo (funciona do, ya que tras su difusión por la cadena ITV-1, ésta pasa Johana Cavalcanti esfuerzo por promocionar el increíble Patrimonio Histórico muy bien en el continente Americano) compran el paque- a su canal internacional donde nuevamente se emite por la http://comunidad.hosteltur.com/johanacavalcanti/perfil Cultural que tiene. Romanos, Fenicios, Árabes, Judíos, Re- te completo: Alojamiento, Dieta especial hecha por nutri- pequeña pantalla para Nueva Zelanda, Australia, Canadá y, 10 11
  7. 7. El secreto: La piel de gallina Desvirtualización de ¿Qué es un destino?... no nos quedemos en lo práctico, pensemos: ¿Qué es un destino? ¿Alguna vez hemos pen- hay factores no medibles ni analizables: las decisiones, los deseos, las motivaciones y las expectativas de nuestros amigos online sado mas allá de lo que todos sabemos? turistas, únicamente podemos trabajar en un sentido, y Quien puede negar que un destino es un conjunto de no es otro que en recordarles a nuestros turistas y visitan- sensaciones, de vivencias, de experiencias, de momen- tes lo que vivieron, soñaron, rieron y lloraron y las sensa- Como vivo en Mallorca, cuando pienso en estaciona- tos, de segundos, que quedan en nosotros grabadas para ciones que hacen recordar nuestro destino, ofreciéndole lidad pienso en invierno, pero posiblemente en otros siempre como un lugar del que recordamos hasta el pun- oportunidades interesantes de revivirlo, de una manera destinos estas ideas tengan cabida también en verano. to de hacernos escapar una sonrisa, una lágrima, o un es- inteligente, trabajando nuestra oferta complementaria. Me he parado a pensar desde el punto de vista de un calofrío: eso es un destino. Estamos de acuerdo en trabajar la calidad de esa oferta hotel concreto, no de políticas de destino. mediante el benchmarking, pero lo que hace nuestro ve- Podemos estar años y años intentando hacer ciencia de cino o competidor, son otras sensaciones, otras vivencias, Se me ocurren tres ideas: un destino, de sus estacionalidad, e incluso transformar nunca será lo mismo, trabajemos en ser profesionales, como medibles, todas aquellas variables que nos ayuden pero también en todo aquello que nos hace únicos y nos 1. Una iniciativa solidaria de un hotel, continuada a comprender sus movimientos, afluencias y picos. hizo únicos para nuestros turistas y visitantes, en recordar durante toda la temporada baja, en la que los clientes Las pernoctaciones, las estadísticas de ocupación y vi- la esencia de nuestro destino a lo largo de todo el año, puedan participar y desarrollar actividades programa- sitantes, podemos compararlas, podemos hacer bench- haciendo que esos instantes vividos, esas sensaciones, das mediante partnership con alguna organización de marking, podemos intentar aplicar las mayores técnicas esas sonrisas, esas lágrimas, esas imágenes grabadas en prestigio. Esta iniciativa podría ser la bandera del hotel jamás utilizadas en medición de estacionalidad turística. nuestras retinas y cómo no, en nuestras cintas de video, para la temporada baja, de forma permanente. Así po- Podremos hacer “case studies” de estrategias de éxito de es decir, todo eso vivido que algún día queremos volver a dría además fidelizar a los clientes adeptos a la causa. otros muchos lugares, de acciones estratégicas, de oferta vivir, lo sea en épocas no estacionales, todo el año, traba- complementaria única, pero nunca podremos parecernos jando en lo que somos como destino, trabajando en sus 2. Rallies fotográficos (al estilo de los que organiza a otros destinos a la hora de desestacionalizarnos. emociones y sus recuerdos. Evadium). Muy interesante porque se trata de una Jaime Izquierdo http://comunidad.hosteltur.com/Jaime_Izquierdo/perfil actividad extrahotelera pero que no requiere infraes- Un destino siempre será las sonrisas de los turistas que Puede que veamos la utopía de la desestacionalización tructura (comparado, por ejemplo, con las excursiones pasaron por ahí, un cruce de miradas entre dos personas al final del horizonte y cuando realizamos medible, profe- a caballo). Los clientes toman cursos de fotografía digi- que se han encontrado y conocido allí, una sensación úni- sional y analítico, un buen trabajo en definitiva, estamos tal con un experto, fotografían la zona (con actividades ca al disfrutar de una comida al lado del mar o en plena caminando hacia ella, pero aún así cada dos pasos que bien programadas) y también aprenden a retocar las montaña; siempre tendremos que valorar, que nuestros damos, se aleja otros diez; y podemos pensar, ..Entonces fotos, que luego comparten en una red social para fide- destinos dependen de los seres humanos, y los seres ¿Por qué lo hacemos?: lo hacemos porque sabemos cómo lizarles. Además pueden organizarse votaciones para humanos estamos definidos por unas características no es nuestro destino, y todo lo que podemos ofrecer a esas elegir la mejor foto, premiada con una promoción del medibles: el amor, el deseo, las expectativas, el valor que personas que una vez vinieron y aún recuerdan los escalo- hotel organizador y/o presentación en algún concurso damos a variables si medibles como un hotel, la atención fríos y las experiencias, y de esta forma, sin darnos cuen- oficial. Varios hoteles de destinos diferentes podrían de un recepcionista, la calidad de una comida, las vistas ta, vamos apartando del camino hacia la desestacionaliza- asociarse, para que los clientes pudieran rotar. El coste de un atardecer sin o con grandes carteles de publicidad ción todos los retos y defectos en oferta complementaria, es mínimo, y es ideal para alojamientos rurales. haciendo que ese sitio sea paradisíaco o cero sostenible. que nos muestra la desestacionalización. La unión hace la fuerza, trabajemos en nuestra oferta 3. Desvirtualización de amigos online. Algunos ho- El turista siempre podrá cambiar de decisión en un mo- complementaria de éxito, en la profesional, la medible y teles podrían asociarse y especializarse en ayudar a mento determinado, en el último momento, al entrar en diversa, pero, casi con mas pasión y profesionalidad, en grupos de Facebook, por ejemplo, a conocerse en el la agencia de viajes cuando se encuentre con alguien y le toda nuestra oferta complementaria, en la endémica y mundo real. “A Social Media Hotel” podría ser la marca diga, no, no, ves a este otro sitio, por diversos motivos, propia, que para nuestros turistas nos hace únicos y les de adhesión a la Red. seamos realistas, porque ahí se liga mas, porque te va a pone la piel de gallina recordando esos momentos, y por encantar sus paellas, porque tiene mejores playas en esta supuesto, necesitando volver. época, porque tiene un castillo maravilloso mejor que donde queríais ir, porque hace un festival de música que os va a encantar..., cuando nuestro turista tenga claro que irá con su familia, amigos, novio, novia a ese lugar en el que quieren compartir ese recuerdo de un verano ante- rior, de otro momento vivido, de una sonrisa cómplice, todo puede cambiar en un segundo y siempre se nos es- capará la medición de esos factores. Profesionalicemos, midamos y analicemos todo lo que esté en nuestra mano, estadísticas, pernoctaciones, visi- tas, estrategias, tenemos herramientas por las que hubie- ramos dado todo hace muchos años, gracias a los profe- Jonatan Gómez sionales de este sector, etc, ... pero jamás olvidemos que http://comunidad.hosteltur.com/jgomezpunzon/perfil 12 13
  8. 8. Escapadas activas para turistas con mascotas El lado humano de la estacionalidad Hola a todos, como creo que la estacionalidad se puede romper con la suma de medidas diversas desti- nadas a atraer diferentes segmentos de viajeros, voy Uno de los defectos que los humanos traemos de más y más oferta, y provocando un desajuste estadís- a proponer una idea para captar turistas con masco- serie es la incapacidad de analizar los rasgos de la per- tico que maximiza aún más este efecto, cómo al niño tas. Creo que se trata de un nicho poco atendido. sonalidad de otras personas más allá de lo meramente que, con trastorno hiperactivo por déficit de atención, Consistiría en lo siguiente: palpable o visible. Cuando hablamos de la forma de ser se le llena la habitación de juguetes. de éste o de aquel, raramente nos planteamos la po- Operadores de un destino se ponen de acuerdo sibilidad de que determinados comportamientos pue- La cuestión es, que al igual que en psicología y otras para ofrecer a familias, parejas y singles (todos ellos, dan ser causados por factores ajenos a ellos mismos, ciencias sociales se elaboran estrategias y disciplinas propietarios de un perro) una estancia de 2-3-4 días y que incluso la modificación de los nuestros propios para tratar ciertos trastornos exagerados de las perso- que combina alojamiento + actividades al aire libre + puedan implicar un cambio en unas pautas aparente- nas o de la sociedad, en turismo se debería trabajar de curso de capacitación para enseñar/dominar mejor a mente inamovibles. forma conjunta para estudiar a fondo este problema, la mascota en cuestión. Algo parecido pasa con el turismo y su rasgo más ca- creando un “Observatorio de Estacionalidad” a nivel racterístico: la estacionalidad. Todos podemos identi- nacional, un área estadística menos global y más espe- ¿Alguien ha visto los programas de TV ‘El encanta- ficarla con facilidad pero pocos podemos hablar de ella cífica, que más allá del turismo internacional, del gasto dor de perros’ y otros similares? Serían cursos pareci- con un conocimiento de causa que vaya más allá del turístico y de la ocupación, estudie el comportamiento dos, con monitores especializados, que enseñarían a mero hecho de diferenciar entre la temporada alta y la de este fenómeno periódico, sus cambios a lo largo de las familias cómo evitar que su mascota se pelee con Xavier Canalis baja. Y todo porque la hemos asumido tal y cómo es sin los años, sus diferentes formas de actuación según las otros animales, a corregir conductas conflictivas, etc. http://comunidad.hosteltur.com/canalis/perfil intentar profundizar en su forma de ser y de actuar. tipologías de turismo, según los establecimientos de ¿Podemos decir cual es la varianza de la estaciona- alojamiento y según los destinos; que analicen además Normalmente, las personas con mascotas que de- lidad de los últimos 10 años? ¿Sabemos si los métodos las variables socio-económicas y socio-culturales que searían enseñar a su perro algunas cosas no suelen estadísticos que estudian las variables que determinan la afectan o alteran, permitiéndonos identificar unas disponer de tiempo para ir a cursillos de este tipo, o el carácter del turismo son los correctos? ¿Se inclu- pautas, unas excepciones a éstas pautas, y una línea no saben dónde ir. yen en éstos estudios las variables estacionales, o son de estrategia que a largo plazo nos de las herramientas consideradas como mero ruido estadístico? Y lo más necesarias para minimizar un rasgo de la personalidad Esta ‘escapada activa’ les permitiría divertirse y importante, ¿tenemos la capacidad de modificar nues- del turismo que, al final nos afecta a todos en mayor o aprender al mismo tiempo, y podría complementarse tra conducta con el fin de corregir esta bipolaridad del menor medida y que, en definitiva, nos de la opción de con otras actividades al aire libre. turismo? explotar nuestro rasgo más humano: saber analizar lo Al igual que nos sucede con las personas, el hecho de ocurrido en el pasado y lo que ocurre en el presente, Inconvenientes: unos cuantos. Por ejemplo, si tene- asimilar ciertos rasgos o conceptos como inherentes a para poder adelantarnos y prever lo que sucederá en mos un destino alejado que depende del transporte alguien o a algo hace que no estemos predispuestos a el futuro. aéreo, sería necesario contar con el apoyo total de plantearnos si éstos son o no modificables, y eso nos una compañía transportista de confianza. Además, lleva mucha veces a desarrollar prejuicios y lo que es los hoteles tendrían que establecer unas reglas para peor aún, a aceptar las cosas tal y cómo son sin pensar que una elevada presencia de perros en el estableci- que éstas pueden cambiarse. miento no creara problemas a otros clientes. La estacionalidad del turismo, como todos la enten- demos, es propiciada por la demanda, sus gustos, sus hábitos y su capacidad de generar flujos en determi- Enlaces de interés: nadas épocas del año, pero también la oferta tiene un http://www.hosteltur.com/noticias/59315_binomio-turismo-mascotas-mercado-virgen-pendiente-explotar-espana.html papel importante, ya que a lo largo de los años, se ha http://www.hosteltur.com/noticias/60040_aumenta-oferta-viajar-mascotas.html ido amoldando a ella. Por ejemplo, muchos estableci- mientos de alojamiento especializados en el turismo de sol y playa, cierran sus puertas en la temporada baja, sin preocuparse de aquel segmento que huye del turismo masificado, e imposibilitando así, un cambio en su comportamiento estacional. Pero no sólo se ha producido un acomodamiento de la oferta a la forma Paula Martínez estacional de actuar de la demanda, sino que ha sido http://comunidad.hosteltur.com/PaulaMartinez/perfil condescendiente con este trastorno, creando cada vez 14 15
  9. 9. Minimizar la estacionalidad · Por extensión, los servicios hoteleros existentes · El 32.2% de los usuarios europeos lo son en sus paí- de un destino: pueden hacerse más rentables cuando se utilizan para prestar servicio a las unidades de titularidad compar- tida. Las funciones existentes de limpieza, lavande- ses de origen, mientras que dos tercios lo son en el extranjero. · La edad media de los usuarios europeos es de 55 complejos de uso mixto ría y mantenimiento pueden todas disfrutar de estos beneficios en su productividad. El establecimiento de una capacidad de titularidad compartida añadida a años. un desarrollo hotelero existente puede de esta forma Atilano Sastre aportar una considerable viabilidad comercial añadida http://comunidad.hosteltur.com/Atilano/perfil Minimizar la estacionalidad ha requerido desde España alberga el 26.3% de todos los complejos de al hotel. siempre esfuerzos importantísimos. A veces incluso titularidad compartida en Europa. En Las Islas Canarias nos empeñamos [y frustramos] en luchar contra ella se encuentran el 40% de estos complejos, pero si ade- · Adaptar por fases [incorporando módulos de 10 / en destinos conceptualizados a partir, por ejemplo, del más hablamos en número de unidades (habitación de 20 / 30 unidades cada vez] es muy diferente a cons- buen tiempo y por supuesto acabamos sufriendo una hotel o apartamento) la cifra es de un 50%. “El 50% truir y completar un hotel de 250 / 300 unidades hasta y otra vez la respuesta contundente del mercado si no de los complejos de titularidad compartida en España que se pueda poner en marcha un flujo de ingresos. ofrecemos alternativas atractivas. están en las Islas Canarias”. Por lo tanto la popularidad La adaptación por fases y el traspaso de financiación de Canarias como destino de titularidad compartida hacen que las tasas internas de ingresos resulten más Unir múltiples ideas en torno al concepto y actuar se hace evidente tanto por la cantidad de complejos atractivas. con táctica y estrategia es una alternativa adecuada como por el número de unidades por complejo dedi- y lo lógico sería conseguir más clientes, reduciendo cadas. · No tenemos que acudir constantemente a los mer- sombras en los mapas de ocupación. Pero todos somos cados a buscar clientes, los clientes en titularidad com- conscientes que alargar las temporadas es un objetivo Lo habitual es que muchos de estos complejos no partida se constituyen en nuestros socios proponiendo de gran complejidad que nos obliga a re-inventarnos estén dedicados exclusivamente a titularidad com- al concepto el exponente máximo de fidelización. constantemente, no exactamente para minimizar esta- partida. Existen numerosos ejemplos de hoteles y de cionalidad, sino para no perder cuota de mercado. complejos inmobiliarios que reasignaron una parte de Por todas estas razones, entre otras, propongo la ti- sus habitaciones y apartamentos a este uso. Este uso, tularidad compartida como una alternativa razonable En Canarias, probablemente siendo el mejor destino con sus perfiles de ocupación diferentes, ofrece a me- para luchar contra la estacionalidad. Lógicamente no de invierno en Europa, siempre hemos luchado junto nudo una forma rentable de utilizar la capacidad infra es un fórmula mágica, necesita de una dedicación in- al precipicio de la estacionalidad. La competencia en productiva. tensiva con recursos que muchas veces son escasos en verano es muy dura y tenemos competidores que con el mercado. nuestras propias armas tienen la ventaja de estar más Muchos operadores han elegido desarrollar la titu- cerca de los mercados emisores y cada día nos ponen laridad compartida junto a alojamientos tradicionales Por último destacar unos datos del informe “The el listón más alto. hoteleros, de ahí su denominación de complejos de European Timeshare Industry 2008” elaborado por el uso mixto, y han demostrado ser una fórmula ideal Tourism and Travel Research Institute de la Universi- Con todo, hace ya algunos años, alguien entendió para luchar contra la estacionalidad en Canarias, forta- dad de Nottingham: que esta situación ponía en peligro constante su nego- leciendo a los complejos que la emplean ante épocas cio y decidió que en vez de seguir jugando una y otra de incertidumbre y recesión. · La industria europea de titularidad compartida ge- vez con la misma baraja lo que debía hacer era cambiar neró un gasto de 3.200 millones de € en 2007. el tapete de la mesa de juego, e importó un concepto Las ventajas de adoptar este modelo de desarrollo · Los propietarios europeos de titularidad compar- de éxito en Estados Unidos: los complejos de uso mixto son evidentes tanto reasignando unidades dentro del tida gastaron más de 1.600 millones de € durante sus basados en titularidad compartida. hotel como desarrollando propiedades próximas al ho- vacaciones, además de 957 millones de € en compras tel: de titularidad compartida y 618 millones de € en cuo- tas de mantenimiento. Los complejos de uso mixto · El hotel tiene ya una base de clientes establecida y · El gasto medio por viaje (o vacaciones) en 2007 fue La propuesta de estos complejos se hace llegar direc- estos son clientes potenciales para campañas de mar- de 1.588€ por familia, principalmente en restaurantes, tamente al cliente y el mensaje trasmitido es “juntos keting del complejo en titularidad compartida. alquiler de coches, parking y gasolina, alimentación, vamos a conseguir las vacaciones que usted realmente regalos, recuerdos y ropa. quiere”. Es decir: 1) convertimos al cliente en nues- · El hotel puede ser utilizado como base para alojar · En términos de empleo, un total de 70.000 puestos tro socio sin canales intermedios y 2) superamos las a clientes potenciales para “tours de demostración” a de trabajo fueron sostenidos directamente por la in- expectativas más exigentes con respecto a la calidad. través de las campañas de marketing adecuadas. dustria de tiempo compartido. Esto puede parecer, en un primer momento, utópico · El 86.6% de los usuarios dijeron estar satisfechos pero baste decir que en el modelo tradicional de ir al · Las instalaciones hoteleras, particularmente el res- con sus vacaciones y un 55.6% afirmaron estar muy mercado a buscar un cliente nuevo cada año es mucho taurante, bar e instalaciones deportivas, si resultan satisfechos. más caro que mantener a un cliente fiel. apropiadas, pueden prestar servicio para las unidades de titularidad compartida sin necesidad de gastar capi- tal adicional en la construcción de otras nuevas. 16 17
  10. 10. El Principito: La desestacionalización Turismo para todos del turismo. ¿Por qué no aprovecharnos de nuestros paisajes? En el cuento del Principito, de Antoine Saint-Exupéry sale riqueza local desde el punto de vista económico, sociocul- la imagen de una lámina que representa una serpiente boa tural y medioambiental” deberían carecer de legitimidad. que se ha tragado a una fiera. Este es el dibujo: (Si nos descuidamos, los baobas crecerán tanto que rom- En Baleares como todos sabemos, somos conocidos Una “temática” que podríamos anclar a este turismo perán nuestro planeta). por nuestras playas (recuerdo que hace poco apareció de relax sería el “turismo de degustación o de sensa- En el libro decía: “Las serpientes boas se tragan su presa una encuesta donde los turistas europeos decían que ción”. Durante unos meses (p.ej. Diciembre y Enero) enteras, sin masticarlas. Luego no pueden moverse y duer- No olvidemos que el Principito, en su viaje entre plane- teníamos las mejores playas de España)… Pero el gran hacer una serie de demostraciones culinarias en los men durante los seis meses que dura su digestión”. tas, se encontró a personajes extraños: el rey (sin súbditos), olvidado es nuestro paisaje interior y de montaña. hoteles o en algún centro habilitado expresamente el vanidoso (sólo quería oír vanidades hacia su persona), el Cuando los turistas vienen a la playa aprovechan para para ello. Podría ser de cosas típicas de las islas, o cada Eso es lo que pasa con la estacionalidad de nuestro Tu- bebedor (quería olvidar que sentía vergüenza por beber), hacerse una pasadita de un día por esa zona. año hacerlo con platos típicos de otros lugares, con- rismo, nos tragamos el beneficio de todo el año en tan sólo el hombre de negocios (el hombre serio que se dedicaba centrando a buenos cocineros y expertos culinarios. unos meses y buscar ideas que rompan la tendencia salvaje a contar estrellas y poseerlas porque siempre lo había he- Pueda parecer que solo dispongamos de playas y más de nuestro depredador... no es tarea fácil, pero de eso se cho así), el geógrafo (que no tenía explorador), y por fin la playas, pero esa montaña e interior tiene una riqueza Mientras tanto podríamos acompañar esas degusta- trata, de jugar a Principitos, no? Tierra. paisajística y patrimonial increíble. Es como disponer ciones con bailes o espectáculos típicos del lugar de de la materia prima (el árbol) y no saber extraerle to- donde proceden los platos. Sería como estar en otro Sin duda, la coordinación, el diálogo y la colaboración en- Cuando el Principito llegó a la Tierra, se encontró en el dos sus frutos. Siempre nos hemos quedado a la mitad lugar, pero en España, que por precio y comodidad tre las partes interesadas del sector es fundamental, ya que desierto, no vio hombres, sólo se encontró su propio eco y de cosecha. (solo 2 horas desde la mayoría de países europeos) en el sector turístico hay una gran variedad de partícipes. pensó que los hombres carecían de imaginación por repetir creo que sería un buen atractivo. Las autoridades públicas, tanto a nivel nacional, regional o siempre lo mismo, entonces el Principito echó de menos su Desde mi punto de vista, lo ideal sería que en vera- local, deberían cooperar con el sector privado, pero esta pequeño planeta y se dio cuenta de que allí él era respon- no siguiéramos como hasta ahora, promocionando un Veo un poco difícil desestacionalizar un lugar con colaboración debe hacerse siempre cumpliendo los princi- sable de su rosa, para él única. El Principito descubrió la “turismo de sol y playa”, pero de cara al invierno pro- una sola idea. Creo que más bien se trataría de crear pios de CONCURRENCIA y respetando siempre la reglamen- naturaleza del hombre: mocionar un tipo de “turismo de relax”: Promocionar diversos productos, no solo uno, para tener un mínimo tación relativa a la contratación pública, en el que todos los - Los hombres de tu tierra -dijo el Principito- cultivan cin- nuestros paisajes, paradores, hoteles en la montaña, de ocupación durante todo el año. interesados tengan las mismas oportunidades de participar co mil rosas en un jardín y no encuentran lo que buscan. la tranquilidad que se respira de noviembre a marzo, en esas colaboraciones, para así evitar el amiguismo y se - No lo encuentran nunca -le respondí- y sin embargo, lo etc. Seguro que si dejáramos todo el egoísmo aparcado desvirtúe el objetivo. Permitir que estas iniciativas se re- que buscan podrían encontrarlo en una sola rosa o en un y nos pusiéramos a trabajar todos juntos con un fin suelvan de otra forma es vulnerar un principio constitucio- poco de agua... Es decir, que igual que en invierno promocionamos común, sacaríamos grandes ideas de las que tarde o nal básico que no deberíamos permitir jamás. -Sin duda, respondí. Y el Principito añadió. de cara al verano, pues en verano empezar a promo- temprano nos veríamos absolutamente todos benefi- -Pero los ojos son ciegos. Hay que buscar con el cora- cionar de cara al invierno. ciados. Además tenemos que aprovechar ahora, que Para tomar decisiones eficaces en materia de Turismo, zón. disponemos de una gran cantidad de herramientas 2.0 es fundamental disponer de datos. La creación de un siste- Sería un tipo de turismo destinado a trabajadores y que nos pueden ayudar mucho, tanto en la promoción ma de elaboración de estadísticas detalladas en materia de Quizás la respuesta a la gran pregunta de la desestacio- jubilados. La función principal de este tipo de turismo como en el intercambio de ideas. Turismo contribuiría positivamente en el sector y aportaría nalización, se encuentre mucho más cerca, y que cada uno sería la relajación, el desconectar, etc. información sobre nuevas tendencias y el impacto del Tu- de nosotros de manera individual podamos contribuir a rismo sobre nuestra economía al resto de sectores. encontrarla, yo estoy feliz con mi rosa, cuidemos cada uno Si Mallorca es conocida entre todos los cicloturistas Luís Pérez de la nuestra sin molestar a las demás, a veces en lo más y deportistas de élite no es por las buenas carreteras, http://comunidad.hosteltur.com/luispf39/perfil Fomentar la participación y el diálogo de empresarios, simple está la respuesta. sinó por el paisaje, tranquilidad, el clima, el buen tiem- en un marco que favorezca la comunicación y la puesta po, lo verde que está todo en invierno, etc. ¿Por qué en marcha de iniciativas encaminadas a analizar nuestro no presumir de estas cosas ante un destinatario distin- mercado y sus demandas, los nuevos comportamientos de to al ciclista? los turistas, analizar la demanda primero y posteriormente crear la oferta. Si hemos conseguido llegar al ciclista, cambiando 1. Estudio de nuevos mercados nuestro “logo de invierno”, una bicicleta, por algo dis- 2. Estudio de nuevos productos tinto como, por ejemplo, un hombre disfrutando de las Una vez definidos nuestra oferta y nuestra demanda, vistas del Cap de Formentor (por poner un ejemplo), podremos ofrecer un “Turismo para Todos”, ofreciendo al- quizás podríamos llegar a otros usuarios. ternativas para la creación de una oferta turística variada, incentivándola con la concesión de subvenciones cuando cumplan una misión social, como podría ser el Turismo Ecológico (reestruturando el sector pesca, agricultura, etc), o promoviendo acciones encaminadas a fomentar los des- tinos rurales y reavivando las zonas más desfavorecidas. Yolanda Alfonso El Turismo debe contribuir a la protección del medio am- http://comunidad.hosteltur.com/yolanda/perfil biente: “Los productos turísticos que no contribuyan a la 18 19

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