JOGUITOPAR Tecnicas de Agroecologia (1)

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  • 1. SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE Regional Cundinamarca Centro de Biotecnología Agropecuaria Recopilación hecha por el Instructor: JOSE GUILLERMO TORRES PARDO Técnicas AgroecológicasIntroducciónEl diagnóstico de la actual situación del medio ambiente en Colombia nos muestraque cada día el hombre por sus necesidades, falta de capacitación yconocimientos ha ido acabando en gran porcentaje con la naturaleza ydeteriorando el medio ambiente.Así como la naturaleza está en permanente cambio, a nuestra agricultura lecorresponde un proceso semejante. Tal es el nivel de deterioro ambiental,económico y social a la que conduce la agricultura convencional, que opta por unaagricultura que preserve la naturaleza y el bienestar económico y social de lapoblación, es la única posición sensata.La Agricultura en Colombia debe cambiar, porque una agricultura decadente, queno cambia esta predestinada al conflicto con su medio ambiente, pero aquí elfactor definitivo para que este cambio se cumpla es el ser Humano, el ser humanocolombiano que se integre a los procesos naturales para proveer alimento sano yabundante, sin afectar las bases naturales de la productividad. Este ser humanodel campo es el que juega un papel regulador en los procesos naturales, de estamanera, cualquier manejo ambiental apropiado depende de una íntimacomprensión de estos procesos.Es por eso que viendo la necesidad de mantener y recuperar nuestro suelo ysabiendo que los jóvenes son el futuro de nuestro país que mejor que ellos seanlos que desde sus aulas aprendan a manejar una agricultura que preserve lanaturaleza como es la agricultura orgánica.Esta competencia ofrece a los aprendices unos contenidos de tecnología deagricultura orgánica, contribuyendo al desarrollo de competencias básicas paraque aprendan a leer comprensivamente, aprendan a comunicase en forma escrita,
  • 2. aprendan a trabajar colaborativamente tolerando las diferencias y el punto de vistade los demás y por ultimo observando la realidad de su entorno, aprendan aaplicar la agricultura orgánica aprovechando las potencialidades que nos ofrecenuestro entorno tropical.Pretendo que la competencia sirva de apoyo a los hombres y mujeres que quierenque el futuro de nuestro hijos sea mejor, que encuentren un medio ambiente llenode flora, fauna y se respire aire no contaminado.Dada su aplicación, un grupo de investigadores Colombianos editó un folletotitulado Agricultura Orgánica del 2001; del cual, hemos hecho usode varias fórmulas de preparados biológicos, obteniéndose excelentesresultados. Por ello a continuación presentamos diferentes caldos ypreparados biológicos de bastante utilidad para la preservación y recuperaciónde los suelos.AGRICULTURA ORGANICA¿QUÉ ES AGRICULTURA ORGANICA?“La agricultura orgánica es un sistema global de gestión de la producción querealza y fomenta la salud de los agroecosistemas, inclusive la diversidad biológica,los ciclos, biológicos, y la actividad biológica del suelo. Esto se consigueaplicando, siempre que es posible, métodos agronómicos, biológicos, ecológicos ymecánicos en contraposición a la utilización de materiales sintéticos, paradesempeñar cualquier función específica dentro del sistema... los sistemas de
  • 3. producción orgánica se basan en normas de producción específicas y precisascuya finalidad es lograr agroecosistemas óptimos que sean sostenibles desde elpunto de vista social, ecológico y económico”.¿POR QUE HACER AGRICULTURA ORGANICA?La agricultura moderna intensiva enfrenta dos graves cuestiones: En primer lugar,provoca una contaminación del suelo y las aguas debido al uso de abonosquímicos y pesticidas. Además, estos productos causan un deterioro de laestructura del suelo al disminuir su carga bacteriana. Esto lleva a emplearmaquinaria agrícola cada vez más pesada para roturar las tierras dañadas, con loque el problema se incrementa y se crea un círculo vicioso. Por otra parte, elmonocultivo, la hibridación y la ingeniería genética disminuyen la biodiversidadbiológica, aumentan la dependencia económica de los países periféricos respectoa los centrales y provoca éxodo rural y desempleo.En segundo lugar, la agricultura moderna interfiere en la calidad de los alimentosmediante la presencia de tóxicos en la alimentación y la ausencia de ciertosnutrientes por causa de una fertilización deficiente.¿CUÁL ES EL ROL DE UNA AGRICULTURA SOSTENIBLE?Eleva la productividad de los sistemas agrícolas de bajos insumos;proporciona oportunidades comerciales.Brinda la ocasión de descubrir, combinando los conocimientos tradicionales con laciencia moderna, tecnologías de producciones nuevas e innovadoras.Fomenta el debate público nacional e internacional sobre la sostenibilidad,generando conciencia sobre problemas ambientales y sociales que merecenatención.Por lo tanto, hablar de la agricultura orgánica no es tan solo considerar la parte delos productos orgánicos reconocidos y certificados sino también reconocer el rolque una agricultura sostenible posee en complementar la función de la agriculturacomercial para alcanzar la seguridad alimentaria.Para conceptualizar mejor la opinión sobre la agricultura orgánica y su aporte a laseguridad alimentaria, según la FAO se analizan tres escenarios:1. La producción orgánica para el consumo familiar. Una determinada extensión
  • 4. de terreno está destinada a la producción de alimentos para la familia. El aportemás directo de la agricultura orgánica a la seguridad alimentaria es la producciónpara el consumo familiar subsistencial. a través de huertos familiares, Laefectividad de los huertos en complementar la dieta de la población para alcanzarla seguridad alimentaria.2. La producción orgánica para la feria o el mercado local o nacional.3. La producción orgánica dirigida a la exportación.Los objetivos económicos no son la única motivación de los agricultores orgánicos,su propósito es a menudo lograr una interacción optima entre la tierra, losanimales y las plantas conservar los nutrientes naturales y los ciclos de energía ypotenciar la diversidad biológica, todo lo cual contribuye a la agricultura sostenible.Adoptan muchas técnicas de protección y conservación del suelo el agua que seutilizan para luchar contra la erosión, la compactación, la salinización y otrasformas de degradación. El uso de la rotación de los cultivos, el abono orgánico y elacolchado mejoran la estructura del suelo y estimulan la proliferación de unavigorosa población de microorganismos. Los cultivos mixtos y de relevo aseguranuna cobertura más continua del suelo y por consiguiente un periodo más breve enque el suelo queda totalmente expuesto a la fuerza erosiva de la lluvia, el viento yel sol.Los agricultores orgánicos se valen de métodos naturales para combatir las plagaspor ejemplo, medios biológicos, plantas con propiedades útiles para la luchacontra las plagas y no de plaguicidas sintéticos que, como es sabido, cuando nose utilizan correctamente, causan la muerte de organismos beneficiosos, provocanresistencia a las plagas y con frecuencia contaminan el agua y la tierra. Lareducción del uso de plaguicidas sintéticos tóxicos, que envenenan cada año tresmillones de personas, debería traducirse en una mejora de la salud de las familias
  • 5. agrícolas.Casi todos los programas de certificación limitan el uso de fertilizantes minerales alnecesario para complementar el abono orgánico producido en la granja. Sinembargo, pueden utilizarse fertilizantes naturales y orgánicos precedentes defuera de la granja (por ejemplo, fosfato mineral, potasa, guano, algas,subproductos de matadero, piedra caliza molida, cenizas de madera).Por último, la rotación de cultivos propicia la diversidad de los cultivos alimenticios,la producción de forrajes y una utilización insuficientes de algunas plantas, lo queademás de mejorar la producción global y la fertilidad de las fincas puedecontribuir también a la conservación de recursos filogenéticos en ellas. Laintegración de la ganadería en el sistema hace que aumenten los ingresos graciasa la carne, los huevos y los productos lácteos, así como a la fuerza de tracciónanimal. La arboricultura y la selvicultura integradas en el sistema agrícolaproporcionan sombra y abrigo contra el viento, al tiempo que suministranalimentos, ingresos, combustibles y madera. Diversos sistemas de agriculturaorgánica incorporan también la agricultura y la acuicultura.¿CUÁL ES LA PRODUCTIVIDAD DE LAS GRANJAS?Los agricultores sufrirán probablemente cierta pérdida de rendimiento al renunciara los insumos sintéticos y convertir su actividad a la producción orgánica. Antes derestablecerse una actividad biológica suficiente (por ejemplo, la proliferación depoblaciones de insectos beneficiosos, la fijación de nitrógeno de las leguminosas),es común que se presenten problemas de contención de plagas y de fertilidad. Enocasiones, pueden transcurrir años antes de que el ecosistema se restablezca losuficiente para permitir la producción orgánica.En tales casos pueden ser más indicados como solución inicial otros métodossostenibles que admiten un uso prudente de sustancias químicas sintéticas. Unade las estrategias para sobrevivir el difícil período de transición consiste enintroducir la producción orgánica en la granja por partes, de manera que no peligretoda la operación.Casi todos los estudios llegan a la conclusión de que la agricultura orgánicarequiere una aportación de mano de obra considerablemente mayor que lasgranjas convencionales. Además, es posible que la diversificación de los cultivosque suele observarse en las granjas orgánicas, con sus diversos calendarios desiembra y cosecha, distribuya de manera más equitativa la demanda de mano deobra, lo que podría contribuir a la estabilización del empleo. Como en todos los
  • 6. sistemas agrícolas, la diversidad de la producción aumenta las oportunidades deobtener ingresos y por ejemplo en el caso de las frutas puede aportar a laalimentación familiar minerales y vitaminas esenciales para proteger la salud.También disminuye el riesgo de perdidas entre una gran variedad de cultivos.En la siguiente sopa de letras encontrarás varias palabras relacionada con laagricultura orgánica encuéntralas y defínalas.Son doce palabras:Ø AgriculturaØ OrgánicaØ SueloØ DiversidadØ EcológicoØ AbonosØ QuímicosØ TóxicosØ Innovadores
  • 7. Ø CíclicosØ SostenibleØ NaturalesEn un resumen vamos a responder:¿Qué es agricultura orgánica?¿Por qué se debe hacer agricultura orgánica?¿Cuáles son los efectos de la agricultura orgánica para el medio ambiente?Con mis compañeros de grupo hacemos un mapa conceptual donde mostremos ladiferencia de la agricultura orgánica moderna y la agricultura convencional (uso deagroquímicos). PRACTIQUEMOSJUGUEMOS A SER REPORTEROSElabora un pequeño cuestionario sobre ABONOS ORGÁNICOS y realiza unaencuesta a tres compañeros de otros grupos y le presentamos un informe alinstructor con las recomendaciones del caso.LECTURAVamos a ampliar nuestros conocimientos sobre el temaLa agricultura orgánica surge de los trabajos del agrónomo ALBERT HOWARDsobre cultivos tropicales, quien considera que la planta depende de la nutriciónque obtenga del suelo y esta es función de su contenido en humus. Por ello, damáxima importancia al papel de la materia orgánica comportada, como factornutricional básico para el suelo y la planta. Así mismo, enfatiza en los cultivosasociados, especialmente con leguminosas y a nivel de la finca, asignaimportancia al trabajo conjunto de animales y cultivos, de cuya acción coordinadase obtiene un rendimiento máximo, gracias al reciclaje de la materia orgánica.
  • 8. La expresión agricultura orgánica, en cierto sentido, se ha popularizado hasta talpunto que algunos consideran que reúne a muchas escuelas y movimientos deagriculturas alternativas. Una aplicación de este hecho es que así como lanaturaleza está en permanente cambio, a nuestra agricultura le corresponde unproceso semejante, tal es el nivel del deterioro ambiental, económico y social alque conduce la agricultura convencional, que opta por una agricultura quepreserve la naturaleza y el bienestar económico y social de la población, es laúnica posición sensata.CLASES DE ABONOS ORGÁNICOSDependiendo de su origen, los abonos orgánicos pueden dividirse en:Abonos Microbiales: Usado principalmente por la escuela microbial, sonmicorrizas, lactobacilos, rizobios, azotobácter, levaduras y trichoderma, entreotros. Uno de los más frecuentemente usados es el compost de bosque.Abonos Atmosféricos: Presentes en la atmósfera que es la principal fuente desustancias alimenticias para las plantas, de donde extraen elementos comonitrógeno y fósforo, potasio, hierro, calcio, magnesio, aminoácidos, hormonas,ácidos, enzimas y quelatos.Abonos Vegetales: De origen estrictamente vegetal, puede ser compost desuperficie (de plantas acompañantes), residuos de cosecha, de plantas sembradascomo abonos verdes, de algas mayores, provenientes de las plantas.Abonos de Animales: Estos abonos difieren entre sí, dependiendo de supreparación:Fermentados anaerobios, generalmente proveniente de los procesos dados en elbiodigestor, son el reducto líquido originado de esta fermentación.Lombricompost, es el humus (lombrihumus) originado de la digestión que hacenlas lombrices de la materia orgánica.Compost aerobios, provenientes, en general de estiércol animal, a diferencia del
  • 9. fermentado anaeróbico, este tipo de compost se hace en presencia de aire eincluye un saneamiento por golpe de fuego.Purines, en general, hace referencia a la dilución en agua de estiércol fresco paraaplicarlo, habitualmente, al suelo en diluciones y cantidades tales que no propicienla fermentación del estiércol.Harinas de tejidos animales, como sangre, huesos y otros, para uso comoabonos.Fango acuático, preveniente del fondo de ríos y lagos, recibe un aporte especialde la fauna y la flora aluviales y se aplica en capas delgas al suelo.Fermentados, a recipiente abierto, los cuales buscan estimular el complejoenzimático, a través de la adición de caldos de elementos menores teniendopresente hacer un balance adecuado de éstos para generar así un equilibriocorrecto de dichos elementos en el suelo y para la planta.Abonos minerales: Son los abonos que provienen de minería, yacimientosmarinos y mantos de origen volcánico y generalmente agregados a los compost.Se incluyen la cal, la roca fosfórica, los basaltos, las escorias o calfos, la potasa,entre otros.Abonos humanos: La orina se aplica como purín, previamente fermentado,mientras que la materia fecal animal. Algunas escuelas la prohíben, como labiodinámica y la mesiánica.Abonos homeopáticos: Algunos abonos orgánicos se aplican en pequeñasproporciones para energizar volúmenes grandes de otros preparados, o tambiénson el compostaje de cultivos enfermos para propiciar respuestas homeopáticasen dichos cultivos.Abonos de yacimientos orgánicos: Son turbas o lignitos, los cuales liberanácidos húmicos y fúlvicos para diluir y aplicar al suelo.Abonos rituales: Son los vehículos de las energías sutiles, como los nueve (9)
  • 10. preparados de Steine, por ejemplo, y cargados con la energía que cada agricultorles imprime.En la siguiente sopa de letras encontrará varias palabras relacionadas con lasclases de abonos, descúbralas y defínalas:PALABRAS CLAVES:Ø MICROBIALESØ MINERALESØ ATMOSFERICOSØ VEGETALESØ HOMEOPATICOSØ ANIMALESØ HUMANOSØ RITUALESInvestigue y escriba sus conclusiones sobre:¿Para qué se pueden utilizar los desechos de la cocina.¿Qué hacer con los estiércoles de los animales.¿Qué sabe sobre abonos orgánicos
  • 11. ¿Qué abonos orgánicos conoce¿Qué abonos utilizan nuestros campesinos.Investigue que abonos orgánicos utilizan en nuestra institución, y cuáles son lasventajas de utilizarlos.Leamos con atención el siguiente texto y luego comentamos con los compañerosde grupo nuestras conclusiones.LOS ABONOS ORGÁNICOSUna forma de mantener la fertilidad de la tierra es incorporándole abonos. Estos,sumados a una adecuada rotación y asociación de plantas, nos aseguran unaproducción continua, es decir la posibilidad de sembrar todo el año. Hay distintostipos de abonos orgánicos: COMPUESTOS, VERDES y de SUPERFICIE.¿Qué es el abono compuesto?Lo llamamos COMPUESTO por que se logra con la mezcla de restos orgánicos(residuos de cocina, paja, estiércoles, ceniza y tierra). Es un abono que podemosobtener en forma casera. En pocos meses se convertirá en un abono “rico” con elcual las plantas se alimentaran mejor.Que sirve y que no sirve para preparar el “compuesto”SI NO  cáscaras de frutas – Vidrios __________  restos de verduras - huesos enteros _______  cáscaras de huevos – carne __________  yerba, té, café – grasas __________  huesos molidos – plásticos _______  hojas – latas ____________¿Qué es el abono verde?Quienes dispongan de mayores superficies, pueden aprovechar una parcela parahacer siembras que sirvan para la tierra.
  • 12. Estas siembras no se utilizan para el consumo, sino que se usan exclusivamentepara incorporarlas a la tierra como fertilizantes, por eso se les denomina abono“verde”.Las plantas que utilizamos como abono verde, se deben picar y enterrar a pocaprofundidad, un tiempo antes de que florezcan.Una vez incorporadas a la tierra, aumentaran rápidamente su contenido enmateria orgánica. Este tipo de abono es muy útil para las tierras malas oempobrecidas, éstas se vuelven más fáciles de trabajar.En VERANO podemos sembrar: leguminosas (soja, fríjol) y gramíneas (maíz;sorgo).En INVIERNO leguminosas (haba, arveja, vicia,) y cereales (trigo, avena, centeno,cebada).Que es el abono de superficie?Es el aporte de materia orgánica colocada directamente sobre la superficie que sequiere fertilizar. Pueden usarse materiales vegetales, como pasto, restos decosecha, paja, material semidescompuesto; etc., que además funciona como“mantillo”, evitando la evaporación y protegiendo la estructura del suelo delimpacto de las gotas de lluvia. También impide el crecimiento de malezas. De estamanera, se harán menos necesarias las carpidas para desmalezar.EL “CALDO BORDELES”Con nuestros compañeros de grupo:Compara la función del caldo Bordelés con otros preparados.Identifica y clasifica los insumos que se necesitan para preparar el caldo bordelés.Valora los métodos y procedimientos utilizados para la aplicación de lospreparados fertilizantes.¿Qué preparados fertilizantes conocemos?
  • 13. ¿Qué es un caldo mineral?¿Qué es caldo bordelés y para que se utiliza?¿Qué insumos se necesitan para preparar el caldo?¡ATENCIÓN!Los siguientes son los materiales necesarios para desarrollar las actividadespropuestas.Por grupo: Analizamos detenidamente el siguiente párrafo y elaboramos unaconclusión:“Destruyan las ciudades y conserven los campos, y las ciudades resurgirán.
  • 14. ¡Destruyan los campos y conserven las ciudades, y éstas sucumbirán!” Abraham Lincoln.Sustentemos nuestras respuestas ante los compañeros y el profesor.Por grupo: Analizamos la siguiente lectura y realizamos las actividades queproponen en el desarrollo de la misma.EL CALDO BORDELESEs un caldo mineral que sirve para controlar enfermedades ocasionadas porhongos en los cultivos.En el balde plástico disuelva un kilo de sulfato de cobre en diez litros de agua tibiao caliente. El sulfato de cobre lo disuelve mejor cuando se caliente el agua.En algunos cultivos lo puede aplicar puro, pero en otros lo más recomendable esdisolverlo en agua, para evitar “quemar” los cultivos más sensibles.1 parte de caldo + 1 parte de agua = fríjol, repollo.
  • 15. 2 partes de caldo + 1 parte de agua = papa, tomate.Las plantas deben de tener más de 30cm de altura.En el caso de ataques severos de gota en papa, puede utilizar una dosis al 2%así: 2 kilos de cal viva y 2 kilos de sulfato de cobre.3 partes de caldo + 1 parte de agua = cebolla, ajo, remolacha.cuando realice podas en los árboles, utilice el caldo bordelés para proteger loscortes, empleándolo como pasta y utilizando una brocha en la proporciónsiguiente:  2 kilos de sulfato de cobre, disuelto en agua tibia o caliente.  1 kilo de cal viva.  10 litros de agua limpia.En la elaboración de caldo bordelés, no se deben emplear recipientes metálicos.RECOMENDACIONES:El caldo Bordelés se prepara para uso inmediato, como máximo utilícelo en lostres días siguientes de su preparación.No realice las aplicaciones del caldo bordelés en plántulas muy pequeñas, reciéngerminadas o en floración. En frutales caducifolios (manzana, pera, durazno,ciruela) que se necesita la defoliación anual, haga la aplicación una vez que losárboles hayan sido desfoliados y antes de la brotación, y no cuando el árbol esteen “chamizo”.
  • 16. Para la aplicación del caldo bordelés no utilice equipos con los que se hayanaplicado agrotóxicos.Cuando haga las aplicaciones para el control de enfermedades, lo mejor es que elsuelo no este desnudo sino por el contrario, tenga coberturas vegetales paraimpedir que el “goteo” del producto, lo que cae, intoxique el suelo.No olvide aplicar los caldos cuando el suelo esté húmedo, o después del riego.Cuando utilice los caldos minerales (sulfacálcico, bordelés) lo mejor es rotarlos,cada 8 a 15 días.Recuerde que es importante que para el uso de caldos bordelés, sulfocálcico y lospurines, no existen dosis únicas. Debe experimentar con creatividad para elaborarsus propios controles alternativos combinando muchas posibilidades.De acuerdo a la lectura respondemos.¿Qué es el caldo bordelés?.¿Qué insumos se necesitan para la elaboración del caldo?.¿Qué debemos tener en cuenta para la preparación del caldo bordelés?¿Cómo debemos utilizar el caldo cuando ya esté listo?¿Qué debemos tener en cuenta al aplicarlo?EXPERIMENTEMOS
  • 17. Con mis compañeros y con la ayuda del instructor preparamos el caldo bordelés,siguiendo las siguientes instrucciones:PREPARACIÓN:En el balde plástico disuelva 1 kilo de sulfato de cobre en 10 litros de agua tibia ocaliente. El sulfato de cobre lo disuelve mejor cuando se caliente el agua.En la caneca plástica disuelva 1 kilo de cal viva en 90 litros de agua.Después de tener los dos ingredientes disueltos por separado, mezcle, teniendocuidado de agregar el sulfato de cobre sobre la cal viva (“el encima de ella”).Nunca lo contrario revuelva permanentemente.Haga la comprobación de la acidez sumergiendo un machete en la mezcla y si lahoja metálica se oxida, es porque está ácida y requiere más cal para neutralizarla,si esto no sucede es porque el caldo está en su punto para ser utilizado.Con mis compañeros y en compañía del instructor ya estando listo el caldo parasu utilización lo aplicamos en los cultivos de nuestra institución o en un cultivo deuna finca cercana.LO INVITAMOS A LEER la siguiente lectura complementaria sobre el tema.CALDO AGROMILEs un fertilizante acondicionador del cultivo y, a la vez, lo fortalece para preveniralgunas enfermedades. Algunos agricultores le mezclan cinco (5) plantas arvensesy lo denominan agromil 5.PREPARACIÓN:1. Recoger las plantas arvenses o acompañantes (buenazas) frescas;
  • 18. preferiblemente, las más vigorosas, y picarlas lo más posible.2. Las plantas bien picadas, mezclarlas con el agua, el estiércol y lamiel. Esta mezcla debe revolverse cada semana como mínimo.3. Deje fermentar por espacio de 30 días, aproximadamente, y ya estálisto para usar.DosisSe usan 2 litros de caldo por bomba de 20 litros; si se va a asperjar sedebe colar, aunque también es un buen fertilizante aplicándolo al suelo.Caldos MicrobiológicosLos Caldos microbiológicos son una mezcla de productosorgánicos fermentados (estiércol de animales y plantas). Lo que se busca conestos caldos es la colonización del sistema de producción pormicroorganismos benéficos y la obtención de nutrientes por acción microbial.El uso de caldos en la agricultura toma fuerza apartir del descubrimiento de la función de los microorganismos en el suelo yen las plantas, función que tiene que ver con el mejoramiento de la fertilidadnatural del suelo, y el manejo de insectos y enfermedades a partir de algunosmicroorganismos.CLASES:La fermentación de los caldos microbiológicospuede hacerse de forma aeróbica, es decir en presencia de aire, oxígeno, oen forma anaeróbica, sin oxígeno.USOS:Los caldos microbiológicos se pueden usar como:  Abonos foliares  Mejoramiento de la sanidad en las plantas.  Bioestimulantes.  Activadores del compost o el lombricompuesto.
  • 19.  Activadores o estimulante de la vida del suelo. NOTA: Debe tenerse en cuenta que las canecas quevan a emplearse en la elaboración de los caldos microbiológicos y en generalde los preparados que se emplean en la agroecología no pueden ser de colorrojo ni amarillo debido a que estos colorantes son muy tóxicos.EL CALDO SUPER 4.Conoce e identifica los insumos y la preparación del preparado fertilizante CaldoSúper 4.Reconoce y utiliza el caldo, como alternativa para fertilizar cualquier clase decultivo.Aprende a utilizar adecuadamente el preparado fertilizante Caldo Súper 4.Los siguientes materiales son necesarios para el desarrollo de la guía:Con mis compañeros, respondemos en el cuaderno las siguientes preguntas y lasustentamos ante nuestros compañeros y el profesor
  • 20. ¿Qué es un preparado biofetilizante y para que se utiliza en la agricultura?¿Qué clase de preparados fertilizantes utilizamos en nuestros proyectos agrícolas,o en las fincas de nuestra región?¿para qué le sirven los preparados fertilizantes al suelo y a las plantas?¿Qué es el caldo súper 4?¿Cómo se prepara y se utiliza el caldo súper 4?¿Qué materiales se necesitan para preparar el caldo súper 4?FUNDAMENTACIÓNLeo, analizo e interpreto la siguiente lecturaBIOFERTILIZANTE SUPER 4El caldo Súper 4 es un biofertilizante líquido que resulta de investigaciones entrofobiosis realizadas en el Brasil por el profesor S. PINHEIRO y propagadas enColombia por el Ingeniero agrónomo JAIRO RESTREPO. Este caldo se preparacon sustancias químicas naturales (es decir que se encuentran en la naturaleza) ymateriales obtenidos en la propia finca.Su elaboración es sencilla y con su uso es posible equilibrar el contenido denutrientes menores en el suelo, (especialmente boro, calcio, hierro, magnesio yzinc) lo cual trae como consecuencia mejor funcionamiento microbiano y por tantomejores condiciones físicas, químicas y biológicas del suelo, con el resultado deuna nutrición más adecuada para todos los cultivos.
  • 21. Esto redunda en plantas más sanas, mejor desarrolladas, más resistentes a lascondiciones ambientales y productoras de cosechas mejores en calidad ycantidad.Recuérdese que la trofobiosis es una teoría científica que postula, entre otrascosas, que si las plantas están nutridas de manera natural y equilibrada, resistenmejor a las enfermedades y plagas. Para ello se requiere que los nutrientes seaporten al suelo, de manera que entren a formar parte de los ciclos ecológicos queen él se presenten en condiciones naturales; es decir que sean asimiladas por losmicroorganismos y luego al funcionar dentro de los ciclos de materiales del suelo,estén en disposición de las plantas en la medida y en la cantidad que cada unanecesita. Es una forma muy apropiada de practicar el principio de nutrir al suelopara qué esta nutra a la planta.MATERIALES  -Una caneca plástica de 55 galones ni roja ni amarilla porque el colorante es tóxico (200 litros de agua limpia).  -60 kilos de estiércol  -1 kilo de cal viva o apagada  -5 filos de melaza o miel de purga.  -1 kilo de sulfato de cobre.  -1 kilo de sulfato de magnesio  -1 kilo de sulfato de zinc  -1 kilo de ácido bórico  -1 kilo de harina de hueso  -1 kilo de hígado fresco  -1 kilo de harina de pescado  -1 litro de leche.  -1 balde plástico  -1 palo para revolver la mezcla.  -1 machete para probar la acidez del caldo.PROCEDIMIENTOPrimera semana (día 1)1. Lavar muy bien la caneca con agua muy limpia y colocarla bajo un árbol nativo,sano y frondoso.
  • 22. 2. Vaciar 20 galones de agua fresca limpia en la caneca3. Agregar los 60 Kg. de estiércol fresco; revolver muy bien para homogenizar lamezcla4. Agregar un Kg. de cal, disuelto en 56 litros de agua y un Kg. de miel de purga omelaza también disuelto en 5 litros de agua. Se agita todos los días con un palolimpio para oxigenar y homogenizar bien la mezclaSegunda semana (día 8)5. Ocho días después, disolver en un poco de agua tibia 1 Kg. de sulfato de cobrey agregar a la caneca junto con 1 Kg. de miel de purga o melaza. Revolver con elpalo limpio, todos los días; homogenizando bien el caldoTercera semana (día 15)6. Ocho días más tarde agregar a la caneca un Kg. de sulfato de magnesiodisuelto en agua tibia junto con un Kg. de miel de purga o melaza y revolver muybien.Cuarta semana (día 22)7. Una semana después, agregar a la caneca 1 Kg. de sulfato de Zinc disuelto enagua tibia y 1 Kg. de miel de purga o melaza. Revolver a fondo con el palo limpio.Quinta Semana (día 29)8. Ocho días más tarde, agregar 1 Kg. de ácido bórico disuelto en agua tibia, 1 Kg.de miel de purga o melaza 1 Kg. de harina de huesos y un litro de leche, agregar1 Kg. de hígado de res recién licuado. Revolver muy a fondo y completar elvolumen con agua limpia. Ocho días después, el caldo súper 4 estará listo paraser usado.El día 36 o primer día de la sexta semana está listo para aplicar
  • 23. EMPLEO DEL CALDO SUPER 4En el uso de este preparado fertilizante deben de tomarse en cuenta las siguientesrecomendaciones.Cuando el caldo súper 4 está listo se puede emplear en el término de un mesaproximadamente.Para aplicarlo, usar cinco (5) galones de caldo súper 4 en una caneca de 55galones y completar el volumen con agua limpia. Este volumen se riega o seasperja en una fanegada o en una cuadra (6.400 metros cuadrados) de cultivo,directamente sobre las plantas. Cuando los cultivos están muy deficientes denutrientes menores, esta mezcla se puede hacer con hasta 10 galones de caldosúper 4 y el resto (45 galones) de agua limpia.El caldo súper 4 puede mezclarse con caldo microbiano, con biabono de estiércolvacuno, con muchos purines y con fermentado de abono vacuno, reforzando suspropiedades biofertilizantes. No debe mezclarse con fertilizantes químicos,plaguicidas, matamalezas, antibióticos y similares.Respondemos¿ Qué es el biofertilizante súper 4?¿ Qué materiales se necesitan para preparar este biofertilizante?¿ Que debemos tener en cuenta para preparar el caldo súper 4?¿ Qué es la trofobiosis?¿ Quién propagó en Colombia el uso del caldo súper 4?
  • 24. El caldo súper 4 es un biofertilizante líquido que, a través del equilibrio de losnutrientes menores, mejora el funcionamiento de los microorganismos del suelo,con todas las ventajas subsecuentes¿Con que se puede mezclar el caldo súper 4, para su utilización?ACTIVIDADCon mis compañeros de grupo, con la ayuda del instructor y siguiendo los pasosdel procedimiento prepararemos el caldo súper 4.Lavamos muy bien la caneca, la colocamos debajo de un árbol nativo, sano yfrondoso.Vaciamos 20 galones de agua fresca y limpia, que no sea de acueducto por queesta contiene cloro.Agregamos a la caneca los 60 kilos de boñiga de res fresca y limpia.Agregamos un kilo de cal agrícola o dolomítica, un kilo de miel de purga o melaza.Revolvemos con un palo limpio, hasta homogenizar bien la mezcla.Tapamos la caneca con un trapo para que le entre oxígeno. Revolvemos unavez al día el biofertilizante.Con mis compañeros seguimos agregando, cada ocho días los insumos quehacen falta para terminar la preparación del caldo súper 4Realizamos esta actividad aplicando adecuadamente y cumpliendo todos lospasos para la preparaciónCuando esté listo el abono lo aplicamos en los cultivos de la institución, o en uncultivo de un vecino cercanoPreparamos con nuestros compañeros de grupo una exposición acerca del tema yla presentamos a los demás integrantes.
  • 25. Lo invitamos a leer con atención la siguiente lectura y conocer el caldo sulfocalcicoy su utilización.CALDO SULFOCALCICOEs un caldo mineral muy útil para controlar enfermedades ocasionadas por hongosen los cultivos. También sirve para el control de las arañitas rojas (ácaros).  20 kilos de azufre en polvo.  10 kilos de cal viva o cal apagada (es la misma cal hidratada)  100 litros de agua  Un buen fogón de leña, esto es muy importante.  1 caneca metálica. Insumos
  • 26. Preparación1 y 2. Con leña prenda un buen fogón y sobre éste, la caneca metálica con agua ahervir. Cuando ya esté hirviendo, agregue al mismo tiempo el azufre y la cal.3. Debe revolver constantemente la mezcla, más o menos entre una hora y unahora y media. Cuando más fuerte sea el fuego, mejor preparado quedará el caldo.Al cabo de este tiempo la mezcla se volverá de color vino tinto y color ladrillo y elcaldo estará listo.4. Déjelo reposar (enfriar) y luego puede guardarlo en envases de vidrios oscuros,hasta por tres meses.Utilización  Para el control de enfermedades en cebolla, fríjol, habichuela, diluya medio litro de caldo sulfocalcio en 20 litros de agua.  Para los frutales utilice 2 litros de caldo sulfocalcio disueltos en 20 litros de agua.  Aunque el caldo sulfocalcico esta destinado para el control de enfermedades, actúa muy bien en el control de unos pequeñísimos insectos llamados trips que afectan cultivos como la cebolla y el ajo. Para este
  • 27. propósito se emplea en dosis de 750 CC (3/4 de litro) disuelto en 20 litros de agua.Recomendaciones§ Ninguna leguminosa como habichuela, fríjol, arveja, haba, garbanzo, lenteja yotras, puede ser fumigadas con caldo sulfocalcico cuando se encuentren enfloración.§ Con el caldo sulfocalcico se puede fumigar cualquier planta, menos aquellaspertenecientes a la familia Cucurbitácea: patilla (sandia), ahuyama, melón,calabaza, estropajo, cidra (papachina), cohombro y pepino.§ No olvidar que la fumigadora debe estar limpia, no haberse utilizado para aplicarquímicos.§ Todos los caldos y biopreparados se aplican por aspersión.BIBLIOGRAFIAManual agropecuario biblioteca del campo, TECNOLOGIAS ORGÁNICAS DE LAGRANJA INTEGRAL AUTOSUFICIENTE.Cartilla de agricultura orgánica del ministerio de agricultura y desarrollo rural.(Ingeniero Agrónomo PEDRO IZQUIERDO).Duke, s, o, Dayan, F, y Rimaudo, A.(1998), proceedings Lectura Meeting. (J. A.Hall Ed.), Tokio, p. 1- 11.Muller, w. H. Y muller, C. H.(1964) Bull. Torrey Bot. Club. 91,327-330Macias, F, A., Castellano, D. y Molinillo J. M. G. (2.000), J. Agric. FoodChem. 48, p. 2512-2521. JOSE GUILLERMO TORRES PARDO Ingeniero Agrónomo