O documento descreve atividades realizadas com alunos sobre a criação de porcos no passado, incluindo raças comuns como o carranca e o macaco, sua alimentação com pinhão e milho, e como eram capturados com a ajuda de cachorros porqueiros. Também fala sobre como os porcos eram engordados e transportados em tropas lideradas por tropeiros até frigoríficos em São Paulo e Santa Catarina.