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Turismo Industrial
 

Turismo Industrial

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Presentación sobre Turismo Industrial, expuesta en el I Foro de Turismo de Interior (Novelda, 1 de diciembre 2008)

Presentación sobre Turismo Industrial, expuesta en el I Foro de Turismo de Interior (Novelda, 1 de diciembre 2008)

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  • Buenas Noches: Soy profesora de la Facultad de Turismo de la Universidad de La Habana y en estos momentos estoy en la fase de elaboración de mi tesis de maestría en Gestión Turística. El tema es básicamente el diseño de una ruta del ron en Cuba, pero, aunque he hecho una revisión bibliográfica muy importante, aún no tengo suficiente de turismo industrial y tengo grandes dudas sobre la propuesta como turismo industrial y gastronómico. Le agradecería me ayudara con información, pues es uno de los autores que con más seriedad ha tratado el tema. Este es mi correo electrónico: ana_ponce@ftur.uh.cu. Le agradezco mucho su colaboración
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    Turismo Industrial Turismo Industrial Presentation Transcript

    • Oportunidades para reconvertir un “ destino ” industrial en turístico Jose F. Mancebo Aracil Cámara de Comercio de Alicante
    • Índice
      • 0.- Innovar en tiempos revueltos
      • 1.- ¿Destino Industrial?
      • 2.- Cambio de mentalidad
      • 3.- Cambio de gestión
      • 4.- Cambio de comunicación
      • 5.- Ejemplos
      • 6.- Concluyendo…
      • 7.- Hacia un modelo integral
    • 0.- Innovar en tiempos revueltos
      • Un principio para innovar: la creatividad no tiene que ser creación pura, puede ser “recreación”:
        • recrear. (Del lat. Recreāre. DRAE).
          • 1. tr. Crear o producir de nuevo algo.
          • 2. tr. Divertir, alegrar o deleitar. U. t. c. prnl.
    • Un ejemplo inicial: el “soporte” siempre estuvo ahí…
    • 0.- Innovar en tiempos revueltos
      • ¿Por qué cambiar/innovar?
      • ¿Es difícil innovar o es más difícil conocerse y reconocerse?
      • ¿Me reconozco en el cambio? ¿Conozco mi posicionamiento?
      • ¿Puedo escapar al cambio?
      • “ Todas las cosas están en constante movimiento, aunque esta lucha escapa a nuestra percepción sensorial (…) nada está quieto , comparando las cosas existentes con la corriente de un río, no te puedes sumergir dos veces en ese mismo río ”
      • Heráclito de Éfeso
    • *Fuente: INE ( www.ine.es ); País: España. ¿Soy “industrial”? ¿Soy “servicios”?
    • 0.- Innovar en tiempos revueltos
      • Necesidad de cambio: la crisis vista como proceso
      • Tres cambios ( IMPORTANTE )
        • Cambio de mentalidad .
        • Cambio de gestión .
        • Cambio de comunicación .
    • 0.- Innovar en tiempos revueltos
      • Razones para el cambio:
        • El cambio es necesario, no se puede escapar
        • El cambio es relativo: al entorno, al tiempo.
        • El cambio es prospectiva (vs. perspectiva, vs. retrospectiva).
        • El cambio es gestionable, “experiencial”.
        • El cambio no es ajeno, es nuestro.
      • A más cambio gestionable, menos percepción de crisis
    • 1.- ¿Destino industrial?
      • ¿Existe el “turismo industrial”?
        • Referentes pioneros: Francia, España.
        • Industrializar el turismo; “ turismificar ” la industria.
        • ¿Recuerdan los tres tipos de cambios?
    • 2.- Cambio de mentalidad
      • La crisis como tendencia a la deslocalización, como “fin de la producción tradicional” nos brinda una oportunidad: la conciencia del servicio, del sector “servicios”.
      • Mentalidad: Flexibilidad.
      • Carácter exhibicionista del turismo.
      • Fin del miedo (a enseñar, a ser copiado), fin del cripticismo.
      • “ O pen-minded”, asociacionismo trasversal.
    • 2.- Cambio de mentalidad
    • 3.- Cambio de gestión
      • En la empresa : de producir a servir.
      • En las asociaciones : del sector hacia fuera (otros sectores, sociedad).
      • En las instituciones públicas : del territorio al destino.
      • Gestión integral
    • 3.- Cambio de gestión
      • Estrategia y táctica (acciones)
      • Objetivos
    • 3.- Cambio de gestión
    • 4.- Cambio de comunicación
      • Sólo algunas ideas
        • La producción como evento continuo: puertas [siempre] abiertas.
        • La producción como experiencia: para el niño, para el adulto, para nuestro “stakeholder”.
        • I+D+i accesible (turístico, interactivo).
        • Mensajes de relevancia social, para vecinos y turistas (¡y para trabajadores !)
        • Estrategias integrales: rutas, estrategias “made-in” (Portugal, Italia, Francia, Barcelona).
      • Otra idea: Promoción, promoción y promoción.
    • 4.- Cambio de comunicación
      • ¡EJEMPLOS!
    • Una iniciativa referente
      • II Congreso de Turismo Industrial (Cámara de Comercio de Toledo- Cámaras de España)
      • Del 11 al 13 de noviembre de 2008.
      • Congreso europeo, iniciativas en varios países y aplicaciones en España. http://www.turismo-industrial.eu
    • En PORTUGAL
      • El Plan Estratégico Nacional de Turismo ha introducido diez productos turísticos estratégicos, entre ellos los llamados recorridos culturales y paisajísticos. El concepto oficial de ruta en relación con el turismo industrial y las pruebas sobre el terreno.
      • Casos concretos:
        • La ruta de la Cerámica
        • La ruta de los Vinos
        • La ruta de la Arqueología Industrial (véase el caso del Patrimonio Industrial en España- INCUNA, Gijón)
    • En ITALIA
      • Turín y su provincial pueden enorgullecerse de una zona envidiable, representada por prestigiosas fábricas pertenecientes a diferentes sectores económicos. Estas excelencias pueden considerarse como un verdadero recurso turístico capaz de dar a los visitantes una razón para apreciar esta zona. A partir del binomio “industria y turismo”, la Cámara de Comercio de Turín, y Turismo de Turín y Provincia iniciaron su colaboración en 2005.
      • Las metas de “Hecho en Turín. Visite lo Excelente” son aumentar el valor de las fábricas locales y transformar la industria en un nuevo motivo de turismo. Claves:
        • Turín y sus recursos económicos.
        • Turín y el turismo.
        • La asociación entre la Cámara de Comercio de Turín y Turismo de Turín y Provincia; “el Turismo Industrial” desde el concepto a la realización;
        • Proyecto de visita.
        • Cantidad de sectores involucrados, promoción.
    • En BÉLGICA
      • Encuesta a visitantes que investiga el mayor acontecimiento de Puertas Abiertas en un solo día en Flandes (Bélgica), el Open Bedrijvendag OBD, que se organiza todos los años.
      • Estudio para conocer el perfil de los visitantes, la frecuencia y motivo de las visitas, las expectativas de los visitantes, la relación del OBD con los medios de comunicación y el impacto económico del OBD: jóvenes de 25 a 40 años. El 91% satisfecho; El 97% tienen intención de hacer nuevas visitas.
    • En FRANCIA
      • El término atrae sobre todo a los profesionales de la vid y del vino. Pero éstos no pueden constituir un mercado independiente. El objetivo comercial de un turismo en torno a un tema “viña y vino” es un público mucho más amplio: se dirige a todos los públicos, a distintos niveles.
      • Es “turismo rural”. En Francia se practica desde los años 50 (Gîtes Ruraux), sobre todo en explotaciones agrícolas (entre ellas las dedicadas a la viticultura).
      • Aporta ingresos complementarios a la familia campesina (venta directa), contribuye a la protección del entorno natural, frena la desertificación, impide la dilución de las identidades nacionales y redefine el papel de los agricultores y viticultores en la UE.
      • Pero una legislación imprecisa y contradictoria frena su desarrollo, a pesar de que permite preservar y restaurar el patrimonio inmobiliario regional e incita a reconstituir la flora y la fauna naturales que, sin turistas, quedarían abandonados a su suerte.
      • El incremento del tiempo libre incita al habitante de la ciudad a buscar tranquilidad, descanso y evasión en el campo: productos sencillos, naturales, auténticos, con una rica tradición, y un contacto social. Las personas mayores vuelven a los lugares de su juventud, las familias y los jóvenes descubren actividades de ocio tonificantes y un mundo desconocido.
    • En FRANCIA (cont.)
      • Importancia de términos con TERRITORIO: Turismo rural, de interior, gastronómico.
      • El turismo urbano encuentra en él un complemento lógico, con excursiones de un día al campo circundante: se sale de la ciudad por la mañana y se vuelve al caer la tarde. ¿Por qué no también el turismo de sol y playa?
      • ¿La oferta de turismo enológico puede ser realmente “turística”?
      • En Francia, 5 000 bodegas reciben en promedio a 1 500 personas al año cada una (un mercado estimado de 7 millones de visitantes).
      • La ruta de los vinos de Alsacia, creada en 1953, permite que cada año la visita de cerca de dos millones de visitantes. Las “etapas del coñac” proponen 4 temas (4 productos): el coñac y la vid, el coñac y el río, el coñac y la piedra, el coñac y las tradiciones.
    • En FRANCIA (cont.)
      • Importancia de términos con TERRITORIO: Turismo rural, de interior, gastronómico.
      • El turismo urbano encuentra en él un complemento lógico, con excursiones de un día al campo circundante: se sale de la ciudad por la mañana y se vuelve al caer la tarde. ¿Por qué no también el turismo de sol y playa?
      • ¿La oferta de turismo enológico puede ser realmente “turística”?
      • En Francia, 5 000 bodegas reciben en promedio a 1 500 personas al año cada una (un mercado estimado de 7 millones de visitantes).
      • La ruta de los vinos de Alsacia, creada en 1953, permite que cada año la visita de cerca de dos millones de visitantes. Las “etapas del coñac” proponen 4 temas (4 productos): el coñac y la vid, el coñac y el río, el coñac y la piedra, el coñac y las tradiciones.
    • En ESPAÑA
      • Turismo Industrial cerca de Barcelona
        • Promoción de un programa de turismo industrial, a partir de una amplia oferta que se extiende por los alrededores de la capital catalana. Estrategia de patrimonio industrial (antiguo y actual) que aglomera elementos pre-industriales (minas prehistóricas, molinos,...) o industriales (fábricas, minas, colonias industriales,...) hasta las más modernas empresas visitables (agro-alimentarias, transportes, cerámica, etc.).”
      • Estructura:
        • Grupo de competitividad, club o lobby, estructurado a partir del interés, la voluntad y la decisión de los propios asociados ( tanto agentes públicos como privados ) para responder a los nuevos retos del mercado. Actúa, por tanto, como paraguas de la oferta y su objetivo más claro es, pues, incrementar su eficacia en el campo de la comunicación y la comercialización de este tipo de turismo especializado, dentro de la oferta de turismo cultural.
    • En ESPAÑA (cont.)
      • Qué tipo de entidades configura el programa:
        • Entidades que gestionan o promueven patrimonio industrial o técnico (museos, antiguas minas, yacimientos de arquitectura preindustrial, rutas e itinerarios de patrimonio industrial, etc.)
          • Empresas visitables (fábricas, talleres, bodegas, instalaciones técnicas, etc.)
          • Empresas de servicios turísticos (agencias de viaje, empresas de guías, etc.)
          • Entidades públicas y privadas que dan soporte al programa (Ayuntamientos, asociaciones de empresarios, asociaciones culturales, etc.)
      • A qué público se dirige:
        • La oferta va dirigida a todo tipo de público; desde el especialista interesado en profundizar en la cultura tecnológica o el humanista deseoso de conocer cómo la estructura social de la industrialización ha configurado nuestra historia actual, hasta el profano interesado simplemente en saber cómo de elaboraban –o elaboran actualmente- las cosas cotidianas.
    • En ESPAÑA (cont.)
      • LA RED DE TURISMO INDUSTRIAL DE CATALUÑA (XATIC)
        • Liderada por el Ayuntamiento de Terrassa, esta red está compuesta por 19 municipios que contienen elementos y recursos patrimoniales de tipo pre-industrial e industrial y goza, desde 2006, de un Plan de Dinamización de Producto Turístico, con objetivos tales como desarrollar acciones que permitan definir productos turísticos o estrategias de comunicación siempre en el marco del turismo industrial como forma de turismo cultural.
      • El programa “Industria Viva”. Referentes
        • Paralelamente al desarrollo del turismo industrial, escorado hacia los recursos patrimoniales de carácter histórico, la XATIC está impulsandoactualmente el programa Industria Viva, tomando como modelos los franceses Decouverte Economique (ej. Manual) y Visitez nos Enterprises (ej. edición guía, web, label…) y también el iniciado por la Cámara de Comercio de Toledo.
        • Para su gestión se ha establecido un convenio con Fomento de Terrassa, ente autónomo de promoción económica (logística, recursos humanos y técnicos). Se establecerá un sistema de adhesiones al programa en forma de lobby, con una Asamblea : conjunto de empresas participantes, asociaciones empresariales e instituciones que dan soporte al programa.
        • Comisión de Seguimiento: asociaciones empresariales e instituciones que dan soporte al programa.
    • En ESPAÑA (cont.)
        • Patrimonio Industrial INCUNA, Gijón
        • INCUNA, la "Asociación Arqueología Industrial, Patrimonio Cultural y Natural" es una entidad sin afán de lucro y organización no gubernamental que aspira a agrupar en sí misma a todas las personas interesadas en la protección, estudio y fomento del patrimonio industrial a partir de los siguientes objetivos: Conocer y divulgar la arqueología industrial y los museos vinculados a su preservación y promoción, y conocer y divulgar los aspectos históricos de la arqueología industrial y de los citados museos.
        • INCUNA basa su actuación en diversos grupos de trabajo con un coordinador al frente del trabajo realizado: "Arte e Industria", "Archivos y Patrimonio Industrial", "Patrimonio Industrial, Metalúrgico y Siderúrgico", "Arquitectura Industrial".
    • ¿Y en ALICANTE?
      • Sí existe sector tradicional, luego existe know-how .
      • Proceso de reconversión acelerado por la crisis
      • Balanza comercial negativa en los últimos años
      • De la producción (la fabricación) al servicio (la comercialización.
      • Sinergias con el turismo: congresos, visitas.
    • Pero, ¿por sectores?
      • Los principales sectores que trabajan el “turismo industrial” en la provincia:
        • Alimentación y bebidas
        • Juguete
        • Cerámica
        • Calzado
        • Otros
    • Empresas de Alicante que trabajan visitas (“Censo Turismo Industrial”) Destilerias sys Chocolates Valor Cooperativa Vinícola Virgen Pobre de Xalò Cooperativa Bocopa Cerámicas Mira y Decora Cerámicas Conchi Ceramica Artística Maestre Bodega y Viñedos "Casa Cesilia" Bodega Guiterrez de la Vega Bodega Cooperativa de Algueña Almazara Agricola "Socapma" Alfarería la Navá S.L. Vins del Comtat Turrones Solmar S.L. Turrones el Lobo Tienda Museo Calzados Pikolinos Taller de Terrisa Carles Ripoll Salvador Artesano Playmobil Museo de la Aceituna Rellena de Anchoa Serpis Mora Taller de Cerámica La Tendeta de Carol Instituto Tecnologico del Juguete AIJU Industrial Juguetera - Injusa Helados Alicante Fábrica de turrones Carremi. Alicante S.A. Fábrica de Chocolates Clavileño
    • Concluyendo… + Mentalidad Gestión Comunicación [Flexible] [Integral] [Promoción] +
    • Hacia un modelo integral… Sostenibilidad Gestión de las administraciones Sociedad Cliente Política Sector Economía Productividad Empresa I. Cultura De empresa Cultura De empresa Residente / Turista Política Destino Economía Servicios Empresa T.I. Cultura De lugar Cultura De lugar
    • Concluyendo…
      • Industrializar el turismo y turismificar la industria.
      • Cambios.
      • Referentes y ejemplos.
      • Estrategia integral: Recordemos los objetivos.
    • Muchas gracias…
    • Jose F. Mancebo Aracil Servicio de Turismo Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación de Alicante San Fernando, 4. 03002 Alicante (ESPAÑA). Tlf.: (+34) 965 148 646 Fax: (+34) 965 201 457 URL: www.camaralicante.com/turismo E-mail: [email_address]