Your SlideShare is downloading. ×
Karbohidrat
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×

Saving this for later?

Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime - even offline.

Text the download link to your phone

Standard text messaging rates apply

Karbohidrat

3,376
views

Published on

Published in: Education

0 Comments
2 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total Views
3,376
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
3
Actions
Shares
0
Downloads
299
Comments
0
Likes
2
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. KARBOHIDRAT
  • 2. ?KARBOHIDRAT
  • 3. Dalam bahasa Latin,karbohidrat disebut sakarida, yang artinya gula
  • 4. Jadi .. Karbohidrat = Sakarida = Gula
  • 5. Karbohidrat sendiri berasal dari kata :
  • 6. Karbohidrat sendiri berasal dari kata : Karbon (C)
  • 7. Karbohidrat sendiri berasal dari kata : Karbon dan Hidrat (C) (H2O)
  • 8. Sebab jika dilihat dari struktur kimianya,karbohidrat merupakan molekul yang terdiri darirangkaian atom C yang ditempeli oleh atom H + OH
  • 9. Seperti ini…
  • 10. H – C – OH
  • 11. H – C – OHH – C – OHH – C – OH
  • 12. H – C – OH H – C – OH H – C – OHOH – C – H H – C – OHOH – C – H ~ dst.
  • 13. H – C – OH H – C – OH H – C – OH OH – C – H H – C – OH OH – C – H ~ dst. Semakin kompleks suatu karbohidrat,maka semakin banyak rangkaian atom C-nya
  • 14. Berdasarkan kompleksitasnya,karbohidrat (gula) dibagi menjadi :
  • 15. Berdasarkan kompleksitasnya,karbohidrat (gula) dibagi menjadi : Gula sederhana
  • 16. Berdasarkan kompleksitasnya,karbohidrat (gula) dibagi menjadi : Gula Gula sederhana kompleks
  • 17. Berdasarkan kompleksitasnya,karbohidrat (gula) dibagi menjadi : Gula Gula sederhana kompleks Monosakarida Polisakarida Disakarida
  • 18. Kita bahas satu per satu …
  • 19. (Gula Tunggal)
  • 20. Monosakarida
  • 21. Monosakarida satu gula
  • 22. Monosakarida satu gulaMerupakan molekul gula tunggal.Bentuknya paling sederhana, terdiri dari 3-7 atom C
  • 23. Salah satu monosakarida yang banyak ditemui adalahGLUKOSA (terdiri dari enam atom C)
  • 24. GLUKOSAdapat digambarkan dalam bentuk rantai
  • 25. GLUKOSAdapat digambarkan dalam bentuk rantai
  • 26. GLUKOSAdapat digambarkan dalam bentuk rantai … namun bila berada dalam air bentuknya berubah menjadi cincin
  • 27. GLUKOSAdapat digambarkan dalam bentuk rantai … namun bila berada dalam air bentuknya berubah menjadi cincin
  • 28. SelainGLUKOSA
  • 29. Selain Monosakarida lain yang banyak ditemui yaituGLUKOSA
  • 30. Selain Monosakarida lain yang banyak ditemui yaituGLUKOSA Ribosa Deoksiribosa
  • 31. Selain Monosakarida lain yang banyak ditemui yaituGLUKOSA Ribosa Deoksiribosa Fruktosa Galaktosa
  • 32. Setelah monosakaridagula sederhana selanjutnya adalah…
  • 33. (Gula Ganda)
  • 34. Disakarida
  • 35. Disakaridadua gula
  • 36. Disakaridadua gulaMerupakan molekul gula ganda.Gabungan dari 2 molekul monosakarida
  • 37. Monosakarida
  • 38. Monosakarida + Monosakarida
  • 39. Monosakarida + Monosakarida = Disakarida
  • 40. Contoh
  • 41. Glukosa + Glukosa = Maltosa (Gula Malt)
  • 42. Glukosa + Glukosa = Maltosa (Gula Malt) + = Sukrosa Glukosa Fruktosa (Gula Pasir)
  • 43. Glukosa + Glukosa = Maltosa (Gula Malt) + = Sukrosa Glukosa Fruktosa (Gula Pasir)Glukosa + Galaktosa= Laktosa (Gula Susu)
  • 44. Disakarida yang banyak ditemuidalam kehidupan sehari-hari yaitu …
  • 45. Disakarida yang banyak ditemuidalam kehidupan sehari-hari yaitu …Sukrosa (gula pasir)
  • 46. Disakarida yang banyak ditemuidalam kehidupan sehari-hari yaitu …Sukrosa (gula pasir) Laktosa (gula susu)
  • 47. Selain monosakarida & disakarida,bentuk lain gula yang dapat ditemui yaitu …
  • 48. (Gula Kompleks)
  • 49. Polisakarida
  • 50. Polisakaridabanyak gula
  • 51. Polisakaridabanyak gula Molekul besar yang terdiri dari banyak gula
  • 52. Jika monosakarida 
  • 53. Jika monosakarida  dan disakarida 
  • 54. Maka polisakarida 
  • 55. Ada banyak jenis polisakarida,namun secara umum dibagi menjadi
  • 56. Ada banyak jenis polisakarida,namun secara umum dibagi menjadi Penyimpanan energi tubuh
  • 57. Ada banyak jenis polisakarida,namun secara umum dibagi menjadi Penyimpanan Penyusun energi tubuh struktur tubuh
  • 58. Ada banyak jenis polisakarida,namun secara umum dibagi menjadi Penyimpanan Penyusun energi tubuh struktur tubuh 1. Pati 3. Selulosa 2. Glikogen 4. Kitin
  • 59. Kita bahas keempat-empatnya…
  • 60. (starch)
  • 61. cadangan gula pada tumbuhanPati : yang diperoleh dari hasil fotosintesis
  • 62. cadangan gula pada tumbuhanPati : yang diperoleh dari hasil fotosintesis Pati banyak terdapat pada …
  • 63. Nasi
  • 64. Nasi Jagung
  • 65. Nasi Jagung Ubi
  • 66. dan produk olahannya, seperti roti
  • 67. cadangan gula pada hewanGlikogen : yang disimpan di hati dan otot
  • 68. Dalam tubuh hewan dan manusia, gula yang berlebih akan saling berikatandan bergabung membentuk molekul glikogen
  • 69. Bentuk molekul glikogenkurang lebih seperti ini…
  • 70. Glikogen ini dapat terbentuk dari30.000 molekul glukosa
  • 71. Jika pati dan glikogen merupakan polisakaridayang berperan sebagai media penyimpanan energi
  • 72. … maka polisakarida yang berperan sebagai penyusun struktur tubuh yaitu
  • 73. gula kompleks yang memilikiSelulosa : ikatan panjang dan sangat kuat
  • 74. Di alam, selulosa merupakan komponen struktural dinding sel tumbuhan
  • 75. Di alam, selulosa merupakan komponen struktural dinding sel tumbuhan33% tumbuhan terdiri atas selulosa
  • 76. Karena ikatan kimianya yang kuat, selulosa sulitdicerna oleh hewan, kecuali oleh ruminansia danbeberapa serangga pemakan kayu(karena mereka dibantu oleh mikroorganisme)
  • 77. Meskipun demikian, hewan dan manusia dapat mencernasejumlah kecil selulosa dalam jumlah tertentu dalam ilmu nutrisi, selulosa ini sering disebut sebagai..
  • 78. Makananberserat
  • 79. Kitin : Polisakarida yang memiliki unsur nitrogen berfungsi menyusun rangka luar hewan seperti serangga dan arthropoda
  • 80. Mari kita review ulang …
  • 81. Karbohidratsederhana kompleks
  • 82. Karbohidratsederhana kompleksMonosakarida Polisakarida Disakarida
  • 83. Selesai!
  • 84. THANKS Gambar yang digunakan pada slide ini berlisensi creative commons dariflickr .com dan compfight.com More slides at BelajarDokterHewan.blogspot.com