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CATERING BUS S.A.
15   TIPO A16   TIPO B              Catering Bus S.A.
Deliciosas alitas de pollo marinadas y apanadas                          Costo Unitario:    S/. 2.00Riquísimas brochetas d...
Riquísimo bocado elaborado de pan de molde blanco o         integral con dos rellenos (jamón ingles y queso Edam)         ...
Mini sándwich relleno de espinaca blanqueada y tocino      crujiente envuelto en crema de queso Philadelphia.             ...
Deliciosas tostadas de pan de molde blanco, cubiertas deun exquisito queso derretido.                     Costo Unitario: ...
Mini Galletas de maicena unidas por una deliciosacrema de manjar blanco, bañadas en azúcar en polvo.                      ...
Suave Bizcochuelo enrolladlo con una exquisita crema de       manjar blanco.                              Costo Unitario: ...
Pan ciavatta con jamón del país, lechuga, acompañada de      una deliciosa salsa criolla                             Costo...
Exquisita hamburguesa acompañada de tomate, lechuga y   papas al hilo, en pan hamburguesa.                      Costo Unit...
Galletas de maicena unidas por una deliciosa crema de      manjar blanco, bañadas en azúcar en polvo.                     ...
Exquisita masa quebrada rellena de frutas y bañada en un            dulce yelis que le da un brillo provocativo. Un manjar...
Jugos de variedad de frutas de estación.Piña / papaya / melón    S/. 2.50Naranja                  S/. 2.00Fresa           ...
Vasos de vidrio.                                Costo Unitario:   S/. 0.50      Juegos de tazas de loza                   ...
ALMUERZO                                                          TIPO AENTRADAS                                FONDOS    ...
ALMUERZO                                                             TIPO B       ENTRADAS                                ...
Catering Bus S.A.                                                      Cafetería Arte                 Av. Universitaria 18...
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  1. 1. CATERING BUS S.A.
  2. 2. 15 TIPO A16 TIPO B Catering Bus S.A.
  3. 3. Deliciosas alitas de pollo marinadas y apanadas Costo Unitario: S/. 2.00Riquísimas brochetas de carne de res, pimientos coloridos,cebolla marinada y cocida a la plancha, acompañadas de unasalsa de la casa. Costo Unitario: S/. 2.50 Brochetas de cebolla blanca, pimientos coloridos y piña hawaiana. Costo Unitario: S/. 2.00 Deliciosas brochetas con cebolla, pimientos coloridos y filete de pechuga marinada y cocidas a la plancha. Costo Unitario: S/. 2.00 Mini ciavatta con jamón del país, lechuga, acompañada de una deliciosa salsa criolla Costo Unitario: S/. 1.50
  4. 4. Riquísimo bocado elaborado de pan de molde blanco o integral con dos rellenos (jamón ingles y queso Edam) Costo Unitario: S/. 1.50 Deliciosos guindones marinados rellenos con un exquisito tocino crocante. Costo Unitario: S/. 2.00 Delicioso pan mini croissant mixto (jamón ingles y queso Edam) Costo Unitario: S/. 1.50 Mini pan baguetino con pavo asado, lechuga y tomate. Exquisito!!! Costo Unitario: S/. 2.50 Delicioso mini sándwich con triple relleno.Presentación:Jamón, queso y polloDurazno, jamón y quesoPollo, espinaca y jamón Costo Unitario: S/. 1.50
  5. 5. Mini sándwich relleno de espinaca blanqueada y tocino crujiente envuelto en crema de queso Philadelphia. Costo Unitario: S/. 2.00 Deliciosa fina masa de hojaldre rellena.Presentación:Carne Costo Unitario: S/. 1.50PolloMixtas Petit pan relleno de pollo con mayonesaPresentación:Pollo y pecanasPollo y durazno Costo Unitario: S/. 1.60Pollo y champiñones Exquisito pan mini francés relleno de carne asada (asado pejerrey) y bañada con una salsa demi glace. Costo Unitario: S/. 2.50 Delicioso bocado echo de pasta wantan y relleno con queso fresco, acompañado de la ya tradicional Guacamole (salsa de palta) Costo Unitario: S/. 2.00
  6. 6. Deliciosas tostadas de pan de molde blanco, cubiertas deun exquisito queso derretido. Costo Unitario: S/. 1.60Delicioso mini sándwich triple con pan integral, rellenode tres capas; huevo, tomate y palta. Costo Unitario: S/. 1.50Mini sándwich en pan árabe, relleno de queso mozarella,tomate y albahaca. Aromatizado en un aliño de aceite deoliva, sal y pimienta. Costo Unitario: S/. 1.50Deliciosa pasta crujiente rellena de acelga. Costo Unitario: S/. 1.50
  7. 7. Mini Galletas de maicena unidas por una deliciosacrema de manjar blanco, bañadas en azúcar en polvo. Costo Unitario: S/. 1.40Exquisita brocheta con frutas variadas y coloridas, remarcadascon fudge. Costo Unitario: S/. 2.00Delicioso keke chocolate, relleno de nueces. Costo Unitario: S/. 1.40 Bocados de Pasta rellenas con crema pastelera y cubiertas con cobertura de chocolate con crema pastelera. Costo Unitario: S/. 1.40 Masa hojaldre finamente acaramelada. Un manjar… Costo Unitario: S/. 1.40
  8. 8. Suave Bizcochuelo enrolladlo con una exquisita crema de manjar blanco. Costo Unitario: S/. 1.40 Dulces manzanas a la canela, envueltas en una crocante y suave masaPresentación:Manzana Costo Unitario: S/. 1.40Limón Exquisita masa quebrada rellena de frutas y bañada en un dulce yelis que le da un brillo provocativo. Un manjar!!!Presentación:Fresa Costo Unitario: S/. 1.40Durazno Bolitas preparadas con leche condensada, galletas y cacao en polvo. Una delicia. Costo Unitario: S/. 1.40 Apetitosa preparación a base de coco, leche y azúcar. Costo Unitario: S /. 1.40
  9. 9. Pan ciavatta con jamón del país, lechuga, acompañada de una deliciosa salsa criolla Costo Unitario: S/. 5.50 Sándwich en pan árabe, relleno de queso mozarella, tomate y albahaca. Aromatizado en un aliño de aceite de oliva, sal y pimienta. Costo Unitario: S/. 6.00 Delicioso pan croissant mixto (jamón ingles y queso Edam) Costo Unitario: S/. 5.00 Deliciosa fina masa de hojaldre rellena.Presentación:PolloCarneMixtaLomo Costo Unitario: S/. 3.00Ají de Gallina Exquisita mas crujiente rellena de hot dog. Costo Unitario: S/. 3.00
  10. 10. Exquisita hamburguesa acompañada de tomate, lechuga y papas al hilo, en pan hamburguesa. Costo Unitario: S/. 3.50 Delicioso sándwich triple relleno de huevo, tocino, tomate, pollo deshilachado, queso y jamón. Una tentación a los sentidos… Costo Unitario: S/. 10.00 Delicioso sándwich de chorizo especial en pan francés, acompañado de tomate, lechuga y papas al hilo. Costo Unitario: S/. 3.50Riquísimo sándwich en pan hamburguesa, filete depechuga de pollo aromatizado con orégano. Costo Unitario: S/. 3.80
  11. 11. Galletas de maicena unidas por una deliciosa crema de manjar blanco, bañadas en azúcar en polvo. Costo Unitario: S/. 2.00 Exquisita combinación de queso crema y frutas.Presentación:MaracuyáFresa Costo Unitario: S/. 4.00SaucoDurazno Exquisito pastel de crujiente pasta hojaldrada y crema chantilly, decorado con aritos de hojaldre y espolvoreado con azúcar. Costo Unitario: S/. 3.50 Deliciosa capas de brownie blanco en almíbar al pisco, crema de lúcuma, y chocolate. Costo Unitario: S/. 4.00 Bocados de Pasta rellenas con crema pastelera y cubiertas con cobertura de chocolate con crema pastelera. Costo Unitario: S/. 2.80
  12. 12. Exquisita masa quebrada rellena de frutas y bañada en un dulce yelis que le da un brillo provocativo. Un manjar!!!Presentación:Fresa Costo Unitario: S/. 3.50Durazno Delicioso keke de vainilla con frutas secas, relleno con crema pastelera, mermelada, bañada en chantilly y manjar blanco. Costo Unitario: S/. 3.80 Reconocida por su humedad y sabor, rellena de manjar y fudge, cubierta totalmente de fudge Costo Unitario: S/. 3.80 Keke de chocolate humedecido con un toque de licor, relleno de crema de chocolate, cocktail de frutas y chantilly, cubierto con chantilly, cobertura de chocolate y marrasquinos. Costo Unitario: S/. 3.80 Bizcochuelo de chocolate suave, humedecido en mezcla de leche condensada, crema de leche y leche evaporada, recubierta de crema chantilly, rellena de crema pastelera o manjar. Una exquisitez.Presentación:Moka Costo Unitario: S/. 4.00VainillaCoco
  13. 13. Jugos de variedad de frutas de estación.Piña / papaya / melón S/. 2.50Naranja S/. 2.00Fresa S/. 3.00Fresa con leche S/. 4.00Plátano con leche S/. 4.00 Gaseosas variadas Gaseosa 410 ml S/. 1.80 Frugos Botella S/. 2.00 Gaseosa 500 ml S/. 2.00 PowerRade S/. 2.00 Kola Inglesa 500 ml S/. 1.80 Gaseosa 3 lt S/. 8.50 Agua San Luis 600 ml S/. 1.50 Vasos personales de bebidas. Gaseosa en vaso S/. 0.80 Agua en vaso S/. 0.70 Bebidas calientes, variedad. Café S/. 2.00 Infusiones S/. 0.70 Chocolates caliente S/. 3.50 Café maquina S/. 3.00 Bebidas para brindis, sin alcohol. Daikiri Durazno S/. 5.00 Piña Colada S/. 5.00 Los precios incluyen alquiler de las copas.
  14. 14. Vasos de vidrio. Costo Unitario: S/. 0.50 Juegos de tazas de loza Costo Unitario: S/. 0.70 Mantelería. Costo Unitario: S/. 10.00Todos los costos incluye IGV.Los servicios que no requieran menaje, se atenderá con descartables.Los servicios que no requieran servicio de mozo y sea con entrega fuera de la cafetería, se adicionara el ítemservicio de entrega, el cual será el 10% del monto total del servicio.El Costo por el servicio de un mozo es de S/. 30.00El servicio de mozo fuera del horario de trabajo de la cafetería ( de lunes a viernes pasando las 8:30 p.m. lossábados pasando las 4:30 p.m. y todo el día domingo) será de S/. 45.00Se recomienda al cliente que al ser atendido el servicio puede hacer una observación del mismo en la hoja deentrega que lleva consigo el mozo de turno, esto nos ayudara a poder mejorar el servicio cada día y así cumplircon nuestra meta principal; Su satisfacción total. Cafetería Arte - Catering Bus S.A.
  15. 15. ALMUERZO TIPO AENTRADAS FONDOS POSTRES PESCADOS Y MARISCOS  Bavarois de guanabana / lúcuma. Alcachofas gratinadas con  Bruselina. champiñones / con verduras y Lenguado o corvina:  Cheesecake de frutas / moras. jamón / con langostinos.  Cocktail de frutas. Anticucho de corvina.  A la crema de pimientos / al pomodoro / a la  Crema volteada. Brochetas de langostinos con menier / a la parmesana.  Crepe suchard. champiñones.  A lo macho.  Al vino blanco.  Crepe de durazno con miel. Brochetas de pollo.  A la florentina.  Fresas con chantilly. Causa de palta con langostinos.  A la plancha con legumbres.  Fruta al natural con bola de helado Cebiche de corvina.  En salsa de alcachofa. de vainilla / frutas al plato. Chicharrón de mariscos / pollo.  Papillote (sudado con finas hierbas).  Mousse de guanábana / lúcuma. Cocktail de langostinos.  A lo oriental (en salsa de ostión y verduras  Tiramisú. Conchitas a la parmesana. chinas).  Milhojas de fresa. Ensalada florida (alcachofa,  Picante de mariscos / camarones. champiñones, palmitos, melón, CARNES langostinos). Lomo fino: Espárragos con jamón / champiñones y palmitos.  Filet Mignon con champiñones. Salpicón de langostinos.  A la cazadora (tocino o jamón)/ A la lombarda Soufflé de alcachofas. (tocino, hongos, tomate, alcachofa). Tequeños relleno con pulpa de  A la Napolitana (en salsa de tomate) / al cangrejo / langostinos. pomodoro.  A la pimienta / a las tres pimientas / a la pimienta verde.  A la plancha.  Al estragón /al romero / al jerez / a la borgoña.  Saltado con risotto a la huancaína.  Lomo saltado especial / lomo Strogonoff. CERDO  Al romero (medallones de lomo de cerdo con salsa de romero)  Medallones de cerdo a las finas hierbas con champiñones. AVES Filete de pechuga:  A la naranja.  Con verduras en salsa de ostión.  A las finas hierbas.  En salsa marly (curry, crema de leche, champiñones).  En salsa de pimientos / a la pomodoro.  Gordon blue.  Tai pa (zucchini, champiñones, huevo de codorniz, verduras chinas).  Enrollado de pollo. PASTAS  Lasagna bolognesa.  Lasagna de lomo saltado.  Ravioles de carne.  Ravioles de espinaca y ricotta.  Fettuccinis a la huancaína con lomo en su jugo. / 15
  16. 16. ALMUERZO TIPO B ENTRADAS FONDOS ENTRADAS  Cojinova o congrio  Soufle de brócoli con jamón o A la Florentina  Bavarois de guanábana / lúcuma. o A la Chorrillana  Soufle de verduras con jamón  Bruselina. o Arroz con mariscos  Cebiche de Cojinova/congrio  Cheesecake de fresa / moras. o A la plancha con legumbre  Chicharrón de calamar  Cocktail de frutas. o En salsa de vino blanco  Crema volteada.  Wantan relleno de pollo o Sudado  Crepe de duraznos con miel.  Palmitos con jamón o A la reina  Delicia de fresas.  Palta rellena con verduras y jamón o A la mostaza  Delicia de duraznos.  Tequeños con salsa tártara o En salsa de pimientos  Ensalada de frutas.  Espárragos con jamón o En salsa veloute con calamares  Bife de res  Pastel de espinaca  Ensalada festiva o A la pimienta.  Ensalada Waldford o A la cazadora (con tocino o jamón).  Causa rellena con palta y verduras o A la jardinera (con verduras).  Palta a la reina o Gordon blue.  Palta Hawaiana o Saltado. o En salsa demiglace.  Cerdo o Asado con puré de manzana. o Al oporto. o Carre de cerdo asado con puré rustico de papa amarilla.  Filete de pollo o Al horno. o A la plancha. o Gordon blue. o Marly (curry y crema de leche). o En crema de brócoli. o En crema de brócoli. o A la crema con fettuccines. o En salsa de tequila y limón. o En salsa chimichurri.  Pavita o Al horno. o Enrollado con queso y espinaca. o A la crema con fettuccinis. o Marly (curry, crema de leche). o A la naranja.  Pastas o Spaghettis con pollo. o Spaghetti a lo Alfredo. o Lasagna de pollo con brócoli.16 /
  17. 17. Catering Bus S.A. Cafetería Arte Av. Universitaria 1801, San Miguel, Lima 32, Perú | Teléfono (511) 626-2000 Anexo: 3031 Catering Bus S.A.Av. Javier Prado Este N° 1109, Lima 13 Teléfonos : 225 – 3029 / 9836-5701

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