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Catalogo de productos: Coffebreak, desayunos, brindis, almuerzos, lonches.

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  1. 1. CATERING BUS S.A.
  2. 2. 15 TIPO A16 TIPO B Catering Bus S.A.
  3. 3. Deliciosas alitas de pollo marinadas y apanadas Costo Unitario: S/. 2.00Riquísimas brochetas de carne de res, pimientos coloridos,cebolla marinada y cocida a la plancha, acompañadas de unasalsa de la casa. Costo Unitario: S/. 2.50 Brochetas de cebolla blanca, pimientos coloridos y piña hawaiana. Costo Unitario: S/. 2.00 Deliciosas brochetas con cebolla, pimientos coloridos y filete de pechuga marinada y cocidas a la plancha. Costo Unitario: S/. 2.00 Mini ciavatta con jamón del país, lechuga, acompañada de una deliciosa salsa criolla Costo Unitario: S/. 1.50
  4. 4. Riquísimo bocado elaborado de pan de molde blanco o integral con dos rellenos (jamón ingles y queso Edam) Costo Unitario: S/. 1.50 Deliciosos guindones marinados rellenos con un exquisito tocino crocante. Costo Unitario: S/. 2.00 Delicioso pan mini croissant mixto (jamón ingles y queso Edam) Costo Unitario: S/. 1.50 Mini pan baguetino con pavo asado, lechuga y tomate. Exquisito!!! Costo Unitario: S/. 2.50 Delicioso mini sándwich con triple relleno.Presentación:Jamón, queso y polloDurazno, jamón y quesoPollo, espinaca y jamón Costo Unitario: S/. 1.50
  5. 5. Mini sándwich relleno de espinaca blanqueada y tocino crujiente envuelto en crema de queso Philadelphia. Costo Unitario: S/. 2.00 Deliciosa fina masa de hojaldre rellena.Presentación:Carne Costo Unitario: S/. 1.50PolloMixtas Petit pan relleno de pollo con mayonesaPresentación:Pollo y pecanasPollo y durazno Costo Unitario: S/. 1.60Pollo y champiñones Exquisito pan mini francés relleno de carne asada (asado pejerrey) y bañada con una salsa demi glace. Costo Unitario: S/. 2.50 Delicioso bocado echo de pasta wantan y relleno con queso fresco, acompañado de la ya tradicional Guacamole (salsa de palta) Costo Unitario: S/. 2.00
  6. 6. Deliciosas tostadas de pan de molde blanco, cubiertas deun exquisito queso derretido. Costo Unitario: S/. 1.60Delicioso mini sándwich triple con pan integral, rellenode tres capas; huevo, tomate y palta. Costo Unitario: S/. 1.50Mini sándwich en pan árabe, relleno de queso mozarella,tomate y albahaca. Aromatizado en un aliño de aceite deoliva, sal y pimienta. Costo Unitario: S/. 1.50Deliciosa pasta crujiente rellena de acelga. Costo Unitario: S/. 1.50
  7. 7. Mini Galletas de maicena unidas por una deliciosacrema de manjar blanco, bañadas en azúcar en polvo. Costo Unitario: S/. 1.40Exquisita brocheta con frutas variadas y coloridas, remarcadascon fudge. Costo Unitario: S/. 2.00Delicioso keke chocolate, relleno de nueces. Costo Unitario: S/. 1.40 Bocados de Pasta rellenas con crema pastelera y cubiertas con cobertura de chocolate con crema pastelera. Costo Unitario: S/. 1.40 Masa hojaldre finamente acaramelada. Un manjar… Costo Unitario: S/. 1.40
  8. 8. Suave Bizcochuelo enrolladlo con una exquisita crema de manjar blanco. Costo Unitario: S/. 1.40 Dulces manzanas a la canela, envueltas en una crocante y suave masaPresentación:Manzana Costo Unitario: S/. 1.40Limón Exquisita masa quebrada rellena de frutas y bañada en un dulce yelis que le da un brillo provocativo. Un manjar!!!Presentación:Fresa Costo Unitario: S/. 1.40Durazno Bolitas preparadas con leche condensada, galletas y cacao en polvo. Una delicia. Costo Unitario: S/. 1.40 Apetitosa preparación a base de coco, leche y azúcar. Costo Unitario: S /. 1.40
  9. 9. Pan ciavatta con jamón del país, lechuga, acompañada de una deliciosa salsa criolla Costo Unitario: S/. 5.50 Sándwich en pan árabe, relleno de queso mozarella, tomate y albahaca. Aromatizado en un aliño de aceite de oliva, sal y pimienta. Costo Unitario: S/. 6.00 Delicioso pan croissant mixto (jamón ingles y queso Edam) Costo Unitario: S/. 5.00 Deliciosa fina masa de hojaldre rellena.Presentación:PolloCarneMixtaLomo Costo Unitario: S/. 3.00Ají de Gallina Exquisita mas crujiente rellena de hot dog. Costo Unitario: S/. 3.00
  10. 10. Exquisita hamburguesa acompañada de tomate, lechuga y papas al hilo, en pan hamburguesa. Costo Unitario: S/. 3.50 Delicioso sándwich triple relleno de huevo, tocino, tomate, pollo deshilachado, queso y jamón. Una tentación a los sentidos… Costo Unitario: S/. 10.00 Delicioso sándwich de chorizo especial en pan francés, acompañado de tomate, lechuga y papas al hilo. Costo Unitario: S/. 3.50Riquísimo sándwich en pan hamburguesa, filete depechuga de pollo aromatizado con orégano. Costo Unitario: S/. 3.80
  11. 11. Galletas de maicena unidas por una deliciosa crema de manjar blanco, bañadas en azúcar en polvo. Costo Unitario: S/. 2.00 Exquisita combinación de queso crema y frutas.Presentación:MaracuyáFresa Costo Unitario: S/. 4.00SaucoDurazno Exquisito pastel de crujiente pasta hojaldrada y crema chantilly, decorado con aritos de hojaldre y espolvoreado con azúcar. Costo Unitario: S/. 3.50 Deliciosa capas de brownie blanco en almíbar al pisco, crema de lúcuma, y chocolate. Costo Unitario: S/. 4.00 Bocados de Pasta rellenas con crema pastelera y cubiertas con cobertura de chocolate con crema pastelera. Costo Unitario: S/. 2.80
  12. 12. Exquisita masa quebrada rellena de frutas y bañada en un dulce yelis que le da un brillo provocativo. Un manjar!!!Presentación:Fresa Costo Unitario: S/. 3.50Durazno Delicioso keke de vainilla con frutas secas, relleno con crema pastelera, mermelada, bañada en chantilly y manjar blanco. Costo Unitario: S/. 3.80 Reconocida por su humedad y sabor, rellena de manjar y fudge, cubierta totalmente de fudge Costo Unitario: S/. 3.80 Keke de chocolate humedecido con un toque de licor, relleno de crema de chocolate, cocktail de frutas y chantilly, cubierto con chantilly, cobertura de chocolate y marrasquinos. Costo Unitario: S/. 3.80 Bizcochuelo de chocolate suave, humedecido en mezcla de leche condensada, crema de leche y leche evaporada, recubierta de crema chantilly, rellena de crema pastelera o manjar. Una exquisitez.Presentación:Moka Costo Unitario: S/. 4.00VainillaCoco
  13. 13. Jugos de variedad de frutas de estación.Piña / papaya / melón S/. 2.50Naranja S/. 2.00Fresa S/. 3.00Fresa con leche S/. 4.00Plátano con leche S/. 4.00 Gaseosas variadas Gaseosa 410 ml S/. 1.80 Frugos Botella S/. 2.00 Gaseosa 500 ml S/. 2.00 PowerRade S/. 2.00 Kola Inglesa 500 ml S/. 1.80 Gaseosa 3 lt S/. 8.50 Agua San Luis 600 ml S/. 1.50 Vasos personales de bebidas. Gaseosa en vaso S/. 0.80 Agua en vaso S/. 0.70 Bebidas calientes, variedad. Café S/. 2.00 Infusiones S/. 0.70 Chocolates caliente S/. 3.50 Café maquina S/. 3.00 Bebidas para brindis, sin alcohol. Daikiri Durazno S/. 5.00 Piña Colada S/. 5.00 Los precios incluyen alquiler de las copas.
  14. 14. Vasos de vidrio. Costo Unitario: S/. 0.50 Juegos de tazas de loza Costo Unitario: S/. 0.70 Mantelería. Costo Unitario: S/. 10.00Todos los costos incluye IGV.Los servicios que no requieran menaje, se atenderá con descartables.Los servicios que no requieran servicio de mozo y sea con entrega fuera de la cafetería, se adicionara el ítemservicio de entrega, el cual será el 10% del monto total del servicio.El Costo por el servicio de un mozo es de S/. 30.00El servicio de mozo fuera del horario de trabajo de la cafetería ( de lunes a viernes pasando las 8:30 p.m. lossábados pasando las 4:30 p.m. y todo el día domingo) será de S/. 45.00Se recomienda al cliente que al ser atendido el servicio puede hacer una observación del mismo en la hoja deentrega que lleva consigo el mozo de turno, esto nos ayudara a poder mejorar el servicio cada día y así cumplircon nuestra meta principal; Su satisfacción total. Cafetería Arte - Catering Bus S.A.
  15. 15. ALMUERZO TIPO AENTRADAS FONDOS POSTRES PESCADOS Y MARISCOS  Bavarois de guanabana / lúcuma. Alcachofas gratinadas con  Bruselina. champiñones / con verduras y Lenguado o corvina:  Cheesecake de frutas / moras. jamón / con langostinos.  Cocktail de frutas. Anticucho de corvina.  A la crema de pimientos / al pomodoro / a la  Crema volteada. Brochetas de langostinos con menier / a la parmesana.  Crepe suchard. champiñones.  A lo macho.  Al vino blanco.  Crepe de durazno con miel. Brochetas de pollo.  A la florentina.  Fresas con chantilly. Causa de palta con langostinos.  A la plancha con legumbres.  Fruta al natural con bola de helado Cebiche de corvina.  En salsa de alcachofa. de vainilla / frutas al plato. Chicharrón de mariscos / pollo.  Papillote (sudado con finas hierbas).  Mousse de guanábana / lúcuma. Cocktail de langostinos.  A lo oriental (en salsa de ostión y verduras  Tiramisú. Conchitas a la parmesana. chinas).  Milhojas de fresa. Ensalada florida (alcachofa,  Picante de mariscos / camarones. champiñones, palmitos, melón, CARNES langostinos). Lomo fino: Espárragos con jamón / champiñones y palmitos.  Filet Mignon con champiñones. Salpicón de langostinos.  A la cazadora (tocino o jamón)/ A la lombarda Soufflé de alcachofas. (tocino, hongos, tomate, alcachofa). Tequeños relleno con pulpa de  A la Napolitana (en salsa de tomate) / al cangrejo / langostinos. pomodoro.  A la pimienta / a las tres pimientas / a la pimienta verde.  A la plancha.  Al estragón /al romero / al jerez / a la borgoña.  Saltado con risotto a la huancaína.  Lomo saltado especial / lomo Strogonoff. CERDO  Al romero (medallones de lomo de cerdo con salsa de romero)  Medallones de cerdo a las finas hierbas con champiñones. AVES Filete de pechuga:  A la naranja.  Con verduras en salsa de ostión.  A las finas hierbas.  En salsa marly (curry, crema de leche, champiñones).  En salsa de pimientos / a la pomodoro.  Gordon blue.  Tai pa (zucchini, champiñones, huevo de codorniz, verduras chinas).  Enrollado de pollo. PASTAS  Lasagna bolognesa.  Lasagna de lomo saltado.  Ravioles de carne.  Ravioles de espinaca y ricotta.  Fettuccinis a la huancaína con lomo en su jugo. / 15
  16. 16. ALMUERZO TIPO B ENTRADAS FONDOS ENTRADAS  Cojinova o congrio  Soufle de brócoli con jamón o A la Florentina  Bavarois de guanábana / lúcuma. o A la Chorrillana  Soufle de verduras con jamón  Bruselina. o Arroz con mariscos  Cebiche de Cojinova/congrio  Cheesecake de fresa / moras. o A la plancha con legumbre  Chicharrón de calamar  Cocktail de frutas. o En salsa de vino blanco  Crema volteada.  Wantan relleno de pollo o Sudado  Crepe de duraznos con miel.  Palmitos con jamón o A la reina  Delicia de fresas.  Palta rellena con verduras y jamón o A la mostaza  Delicia de duraznos.  Tequeños con salsa tártara o En salsa de pimientos  Ensalada de frutas.  Espárragos con jamón o En salsa veloute con calamares  Bife de res  Pastel de espinaca  Ensalada festiva o A la pimienta.  Ensalada Waldford o A la cazadora (con tocino o jamón).  Causa rellena con palta y verduras o A la jardinera (con verduras).  Palta a la reina o Gordon blue.  Palta Hawaiana o Saltado. o En salsa demiglace.  Cerdo o Asado con puré de manzana. o Al oporto. o Carre de cerdo asado con puré rustico de papa amarilla.  Filete de pollo o Al horno. o A la plancha. o Gordon blue. o Marly (curry y crema de leche). o En crema de brócoli. o En crema de brócoli. o A la crema con fettuccines. o En salsa de tequila y limón. o En salsa chimichurri.  Pavita o Al horno. o Enrollado con queso y espinaca. o A la crema con fettuccinis. o Marly (curry, crema de leche). o A la naranja.  Pastas o Spaghettis con pollo. o Spaghetti a lo Alfredo. o Lasagna de pollo con brócoli.16 /
  17. 17. Catering Bus S.A. Cafetería Arte Av. Universitaria 1801, San Miguel, Lima 32, Perú | Teléfono (511) 626-2000 Anexo: 3031 Catering Bus S.A.Av. Javier Prado Este N° 1109, Lima 13 Teléfonos : 225 – 3029 / 9836-5701

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