El documento contiene información sobre varios temas relacionados con la nutrición, incluyendo las vitaminas, sales minerales, agua y otros nutrientes. Un grupo de estudiantes discute estos temas y establece metas y recursos para completar un proyecto de investigación sobre la alimentación y nutrición.

1. Vitaminas,Sales ,Minerales
y Agua
Nombre:Fernanda Castro(N°4)
Martina Sagredo(Nº29)
Daniela Mora (Nº21)
Inslebin Salazar(Nº31)

2. Ejemplo: (nº 21)
Un adulto sedentario, en un ambiente sin exceso de calor y humedad, requiere
unos dos litros y medio de agua al día, que obtiene de tres fuentes: del líquido
que ingiere (alrededor de 1200 ml), de los alimentos que consume
(aproximadamente 1000 ml), y del que produce dentro del organismo como
consecuencia del metabolismo, que equivale a cerca de 350 mililitros

3. ¿Por qué nuestro organismo necesita vitaminas C y
por qué esta es usada en cosméticos y productos
dermatológicos? (nº29)
Las vitaminas pueden ser hidrosolubles , si se disuelven en agua ; o liposoluble ,
si se disuelven en grasas o aceites . Nuestro organismo no la sintetiza , por lo que
deben incorporarlas a través de alimentos como frutas , verduras y cereales
integrales . Estos nutrientes participan en reacciones metabólicas ; contribuyen a
mantener saludables la vista , la piel , los vasos sanguíneos y otros tejidos;son
fundamentales para el crecimiento y la reparación de tejidos , y brindan
protección y defensa al organismo ante las infecciones

4. Nº31
La vitamina C interviene en la síntesis del colágeno, por lo que mejora el aspecto
de la piel, evitando la aparición de arrugas y, a su vez, fortalece huesos,
ligamentos y tendones

5. Vitamina C (Nº 4)
– Muchas otras afecciones.
Tratamiento para las arrugas de la piel.
– Reducción de probabilidades de tener cáncer de boca y otros tipos de cáncer.
– Tratar la baja presión arterial.
– Prevenir y mejorar los síntomas de las quemaduras del sol.
– Prevenir el avance de la osteoartritis.
– Tratamiento de las úlceras de estómago.
– Prevención de la arteriosclerosis.
– Reducir las posibilidades de tener pre-eclampsia en el embarazo.
– Mejorar los síntomas del TDAH.

6. ¿Tienen los mismos componentes la leche de vaca y la
leches materna,o la leche entera y la descremada?
Las proteínas y aminoácidos son específicos para cada especie, tanto las del
suero como las de la porción proteica no líquida (caseína).Además de la menor
cantidad de caseína, la leche humana forma micelas pequeñas y blandas en el
estómago. Esto determina que el tiempo de vaciamiento gástrico sea mucho más
rápido, aproximadamente 1,5 h.En la leche de vaca, la porción caseína de las
proteínas es más abundante que las proteínas del suero.
caseína: Proteína de la leche de los mamíferos que contiene gran cantidad
de fosfato y que se emplea en la industria del papel, de pieles, de pintura, en
medicina y en alimentación.
Nº21

8. ¿Por qué son importantes el magnesio, el sodio y el
potasio para el organismo? (Nº29)
El magnesio: forma parte de más de 300 enzimas en nuestro cuerpo. Las
enzimas son componentes químicos que ayudan a regular muchas
funciones corporales incluyendo la producción de energía y de proteína y
las contracciones musculares.
El potasio: es un mineral que el cuerpo necesita para funcionar de manera
normal. Ayuda a los nervios y los músculos a comunicarse. De igual
manera, ayuda a mover los nutrientes dentro de las células y a que las
células se deshagan de los desechos
El sodio: es usado por el cuerpo para controlar la presión arterial y el
volumen de la sangre. El sodio ayuda a que los músculos y los nervios

9. ¿Que clase de tareas nos asignaron? (Nº31)
Nos asignaron una investigación sobre:
los nutrientes
¿Qué sabemos sobre nuestra alimentación ?
¿Cuales son los nutrientes y sus funciones ?
Los carbohidratos, lípidos,
Etc.

10. ¿Cual es nuestra meta? (Nº4)
Que tengamos una gran alimentación en nuestro cuerpo que funcione bien en
toda circunstancia de nuestra vidas
Y cuando seamos adultas no perder ninguna parte de nuestro cuerpo

11. ¿Qué información necesitamos para cumplir
nuestras metas? (Nº21)
tener clara la pirámide alimenticia, tener clara los nutrientes que necesitamos en
nuestro cuerpo, tener el claro que si en nuestro cuerpo no hay un 30% max. de
agua podriamos tener problemas de salud, también que sin vitaminas nuestro
cuerpo no reaccionara , porque nuestro cuerpo no elabora vitaminas y hay que
conseguirla de las frutas verduras etc...

12. ¿Qué recursos tenemos? (Nº29)
Recursos: Humanos, Tecnológicos, Tangibles etc..
En conclusión de nuestros recursos tenemos varios, para aprender sobre todos
los temas siguientes y futuros.

13. ¿Quién nos puede ayudar a resolver dudas? (Nº31)
El que nos puede ayudar a resolver dudas son:
- El libro
- El cuaderno
- Internet
- El PROFESOR (A).

14. Conclusión: (Nº4)
En conclusión aprendimos que:
El organismo necesita nutrientes que regulan cada proceso, en este proceso
participan :
Las vitaminas: son hidrosolubles (se disuelven en agua), nuestro organismo no las
sintetiza por lo que debe incorporarlas a través de la alimentación como frutas,
verduras y cereales integrales.
Las sales minerales: Están presentes en pequeñas cantidades en todos los alimentos
,sus función es formar parte de la estructura del organismo.
El agua: facilitar el Transporte de los nutrientes es el componente más abundante en
los seres vivos.