Trabajo nispero fruit

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Trabajo nispero fruit

  1. 1. BUSSINES PLAN NISPER FUIT PRESENTADO POR: JESSICA PAYARES DIAZ PRESENTADO A: ESTEBAN LEONUNIVERSIDAD DE BOGOTA JORGE TADEO LOZANO FACULTAD DE COMERCIO EXTERIOR COMERCIO ELECTRONICO MAYO 2012
  2. 2. COMERCIALIZADORA Y EXPORTADORA DE PULPA DE NÍSPERO COLOMBIANA A GUATEMALA, PANAMÁ Y COSTA RICA.”NisperFruit” es la compañía encargada de la transformación del níspero fruta apulpa y al mismo tiempo de comercializarla. Esta exportación va dirigida aGuatemala, Panamá y Costa Rica, estos 3 destinos se escogieron ya queactualmente no existe ninguna empresa que elabore el producto, por lo que noexiste una competencia directa, sino productos sustitutos como el zapote,tamarindo, naranjas, mangos que son consumidos en gran proporción.Actualmente a nivel internacional existe una demanda por alimentos mássaludables y un interés comercial por frutas con alto poder antioxidante,compuestas que se encuentran en forma natural en las frutas y vegetales, y queactúan en el cuerpo protegiéndolo de la acción dañina de los radicales libres, loscuales se relacionan con la mayoría de las enfermedades degenerativas. Por estarazón es de suma importancia caracterizar el poder antioxidante de estas frutasamazónicas para desarrollar en forma sostenible la fruticultura en la región ytransformar en una realidadMISIONSer una empresa productora y comercializadora de pulpa de níspero que está enbusca de un nuevo mercado que sea atractivo y que aun no se haya explotado ensu totalidad para así mejorar la comercialización del productoEste es un mercado creciente por las necesidades que ellos presentan y queactualmente no se satisfacen por lo tanto va a presentar demanda igualmentecreciente por ser alimentos saludables con propiedades nutritivas que van a traerbeneficios a los consumidores.
  3. 3. OBJETIVOS • Las ventas para el 2011 sean 13.957,920 • Utilidad Bruta del 26% • Hacer pulpas de variedad de frutas con propiedades benéficas para la saludCLAVES DE ÉXITO 1. Producto saludable con un alto contenido en Potasio y un bajo contenido calórico; 2. Cobertura de mercados inexplotados 3. Fruta que presenta excelentes características físico químicas para el procesamiento agroindustrial en la elaboración de néctar, mermelada y vino, entre otros.EXPECTATIVAS DE LOS SOCIOSNisperFruit quiere brindar a todos sus clientes, grandes, pequeñas medianas yfuturas empresas, la comodidad que les brinda al momento de servirles, para latoma de decisiones en la negociación, la satisfacción al momento de comercializarel producto, garantía sobre el mismo, lograr un reconocimiento internacional, porbrindar bienes que necesita un país, que satisfacen necesidades y generariquezas. Con el propósito de generar riqueza por este tipo de negocio, se buscaque ambas partes estén satisfechas, y salgan favorecidas al momento de generaruna negociación.FILOSOFÍA
  4. 4. El vendedor se ha convertido en un profesional que debe estar preparado pararesolver problemas de sus clientes, vinculando íntimamente su empresa con elmercado. Dentro de las políticas ofrecidas por NisperFruit lo más importantedentro de la compañía son los trabajadores, por el cual buscamos la comodidadde cada uno de los miembros de esta empresa, que reflejen el trabajo en equipopara el crecimiento de la misma. Demostrando que se tiene fácil desenvolvimientoen otros países y ciudades, que genera crecimiento económico, y satisfacciónpara los empleados, por su buen trabajo. El respeto, la tolerancia, laresponsabilidad y honestidad reflejan el manejo interno de las políticas y filosofíasde la empresa. Un buen empleador en NisperFruit es sin duda responsable de susentregas a tiempo, tolerante al firmar alguna pauta o entablar negociaciones, yhonesto generando satisfacciones mutuas. Con los buenos incentivos de laempresa se genera un ambiente armonioso con los empleados, y tranquilo.INDUSTRA CONCENTRADA O FRAGMENTADAEl trabajo en equipo de todos los miembros de la empresa, generara al momentode establecer negocios en otros países poder fijar precios, entre otro factoresprimordiales en la empresa y para los negocios. Al ser un mercado innovadorgenerara mucha demanda por ser un bien natural exótico poco visto en estospaíses, generando una gran demanda del producto, fragmentándose en sectoresespecíficos.EXPECTATIVA DE LA EMPRESADentro de las expectativas de la empresa encontramos que igual que la misión, seespera satisfacer las necesidades no solo de una pequeña población, si no unpaís entero, de tal manera que pueda generar crecimiento económico, innovación,satisfacción y garantía de un buen producto. Con esta forma demostrar ante losdemás países el proceso de internacionalización que puede tener una empresacolombiana, al expandir e innovar sus mercados.ANALISIS DEL ENTORNO
  5. 5. • FORTALEZAS Alto contenido en Potasio y bajo en Sodio Es muy útil en dietas para personas con problemas de peso contenido calórico es bajo Erradica enfermedades de indigestión ya que es diurético. Maquinaria y tecnología apropiada para la fabricación de la pulpa de níspero. • OPORTUNIDADES Busca mercados para mejorar la comercialización Mercado creciente existencia de necesidades no satisfechas en el mercado. Demanda creciente por alimentos saludables y funcionales. La posibilidad de exportar la pulpa de níspero hacia el extranjero. Mercado atractivo y aun no explotado en su totalidad • DEBILIDADES Insuficiente provisión de materias prima que limita las oportunidades de ampliar la producción. En la actualidad el níspero no es conocido por la mayoría del mercado. Desconocimiento de normas de calidad y tecnología agrícola. Falta de conocimiento de los beneficios de la fruta por parte de los posibles clientes. Inexperiencia en el mercado
  6. 6. • AMENAZAS Inestabilidad política, económica y social. No disponibilidad de la fruta todo el año debido a los cambios climáticos. Contar con diferentes tipos de competencia que reemplacen a nuestro producto a un precio más bajo. Existencia de un mercado muy competitivoCLIENTES Y CRITERIOS DE COMPRALa venta de pulpa de Níspero está orientada a grupos que tengan ingresosmedios-altos de Guatemala, panamá y Costa Rica ya que se trata de un productoagroindustrial de costo medio y que podrá ser adquirido durante toda la época delaño.Nuestro grupo objetivo son personas entre los 20 - 30 años, se escogió personasde esta edad ya que son aquellas que le dan más importancia al tema de la saludy además que su edad todavía permite que se pueda evitar las enfermedades yllevar una vida más saludable.OBJETIVOS Y METAS DE LA EMPRESALa empresa NisperFruit tiene como objetivo producir y comercializar la pulpa deníspero en los mercados de Guatemala, Panamá y Costa Rica para lograr esto esnecesario identificar las principales características, usos y aplicaciones delproducto por medio de una investigación detallada de los mercados objetivosLa meta de la compañía es llegar a ser líderes a nivel local logrando elposicionamiento del producto y satisfaciendo las necesidades de los clientes
  7. 7. potenciales, de la misma manera la empresa también quiere enfocarse en cumplircon las medidas ambientales y así mismo lograr un equilibrio entre lasdimensiones sociales, económicas y ambientales teniendo una continuidad a largoplazo y un mejor resultado económico.La empresa también se va a enfocar en mejorar la calidad de vida de lostrabajadores, establecer relaciones a largo plazo con el cliente y así lograr sumayor objetivo que es introducirse a nuevos mercados como países europeosespecialmente los del mediterráneo como Italia, Francia y Portugal y de igualmanera ampliar la gama de productos con frutas exóticas colombianas que sonmuy apetecidas en otros país y trae muchos beneficios a la población.ORGANIGRAMA
  8. 8. PERSONAL DE LA EMPRESAGERENTE GENERAL: Debe ser una persona altamente capacitada para poderllevar un control en el rendimiento del negocio, estará encargado de evaluar eldesempeño de cada una de los departamentos y será el responsable de que losobjetivos y metas se cumplan a corto y largo plazoCONTADOR: persona encargada del analizar el manejo del capital logrando queel negociogenere resultados, además se va a encargar de todo lo relacionado conlos recursos humanos y de esta misma manera realizara los estados deresultados, balances generales y asientos de transaccionesJEFE DE PLANTA: Persona encargada de cumplir con la supervisión del procesode producción para así lograr una perfecta fabricación de productos, cuidandodetalles de diseño y normas de calidadMENSAJERO: Persona eficiente que se encargue de llevar los paquetes urgentepor lo tanto debe ser honesto y responsableVENDEDORES Personas capacitadas en servicio al cliente debido a que se van aencargar de las ventas y serán las personas que tendrán más contacto con elcliente, esta persona debe estar capacitada para realizar las estrategias y planesde marketing que requiera el proyecto.OPERARIOS: Están encargados de llevar a cabo el proceso de producción,desdeel momento en que llega la materia prima hasta el momento de entrega elproducto final.DESPACHADO: se encarga de entregar pedidos y facturas a los clientes de unaforma eficiente, debe ser una persona cuidadosa y responsable manteniendo elvehículo en óptimas condiciones.PRODUCTO
  9. 9. Este producto es único en los mercados en los cuales vamos a entrar debido asus por sus propiedades nutritivas, la pulpa del níspero se consume directamenteen jugo, ensaladas, mermeladas, la decisión de compra la tiene el consumidorfinal. Este producto es rico en azúcar pero bajo en calorías (unas 50 calorías por100grs), en sus componentes se destaca el potasio el magnesio, calcio yhierroaunque en unas menores cantidades. El producto también se caracteriza portener vitaminas del grupo B y C, la pulpa es de sabor dulce y se considera comouna de las mejores frutas tropicales, su corteza y las semillas tienen propiedadesmedicinalesPROCESO DE PRODUCCIONEl proceso de producción empieza con la recolección de la fruta de Níspero que seva a comprar en los cultivos del Tolima, esta fruta se selecciona, se clasifica, seacepta y se pesa; La selección de la fruta consiste en la separación de las queestán en buen estado y las descompuestas para después poderlas clasificar enfrutas listas y en aquellas que no cumplen con la madurez necesaria, estas frutasque son aceptadas se empiezan a pelar de forma manual para separar la fruta delas semillas y así poder retirar la pulpa que posteriormente va a ser envasada ysellada.El envase de las pulpas va a ser en fundas de poliéster-polietileno hasta alcanzarel peso determinado.El empaque debe estar completamente limpio, debe resistir altas y bajastemperaturas y debe tener una baja permeabilidad.
  10. 10. INVESTIGACION DE MERCADO • Antecedentes: La empresa Nisper busca con esta investigación, generar información que cumpla los requisitos para que se pueda incursionar al
  11. 11. mercado ya sea costarricense, panameño o guatemalteco, para poder generar un crecimiento económico, y satisfacción a las necesidades de la población en otros países.• Historia: Dentro de los países al que se pretende incursionar este mercado encontramos a Guatemala oficialmente, República de Guatemala— es un país situado en América Central, en su extremo noroccidental, con una amplia cultura autóctona producto de la herencia maya y la influencia española durante la época colonial. Guatemala cuenta con una gran variedad climática, producto de su relieve montañoso que va desde el nivel del mar hasta los 4.220 metros sobre ese nivel. Esto propicia que en el país existan ecosistemas tan variados que van desde losmanglares de los humedales del pacífico hasta los bosques nublados de alta montaña. Limita al Oeste y al Norte con México, al Este con Belice y el golfo de honduras, al Sureste con honduras yel salvador y al Sur con el Océano Pacifico. Permitiendo ver que su clima es perfecto para el producto natural de pulpa de fruta. Encontramos también a panamá ubicado en el extremo sureste de América Central. Su nombre oficial es República de Panamá y su capital es la ciudad de Panamá, Limita al Norte con el mar Caribe, al Sur con el océano Pacífico, al Este con Colombia y al Oeste con Costa Rica.Tiene una extensión de 75.517 km². Localizado en el istmo que une a Sudamérica con América Central, su territorio montañoso solamente es interrumpido por el canal de Panamá. Su población es de 3.405.813 habitantes, según datos del censo de 2010.Con una población ligeramente superior a los tres millones de habitantes, tiene una posición privilegiada en varias clasificaciones de crecimiento y desarrollo de América Latina, como el índice de desarrollo humano 2011, (primer puesto en América Centraly sexto en América Latina).El país está catalogado en términos absolutos, es decir, sin tener en cuenta la distribución de la riqueza, como de ingresos económicos mediano-altos.
  12. 12. Y el último país donde queremos predominar en ventas es costa rica, limita al norte con Nicaragua y al sureste con panamá Su territorio, con un área total de 51.100 km², es bañado al este por el mar Caribe y al oeste por el océano Pacífico.Su índice de desarrollo humano es el séptimo mejor de Latinoamérica y el segundo en América Central. Como podemos observar son tres países de América latina con clima cálido, que en cierta parte genera más interés para introducir este nuevo mercado, porque beneficia el producto con la cálida de vida de estos países.• Objetivo: Identificamos los principales factores relativos al entorno de la población de los tres países que se consideran necesarias al momento de ingresar a un mercado internacional.• Objetivos específicos: Categorizamos los problemas de integración económica de los países que permita determinar los tratos al momento de negociar. Se establece información sobre los principales productos naturales comercializados en los mismos.• Diseño de la investigación: Teniendo en cuenta los enfoques que existen básicos de la investigación de mercados, hicimos el análisis por medio del enfoque DESCRIPTIVO, ya que este tiene como principal utilidad buscar un conocimiento más profundo sobre las posibles decisiones, de igual forma ayuda a tener un fin puntual, en la investigación que se realizara en los mercados de estos tres países, se desarrollaran análisis de crecimiento económico, frente a productos naturales puntuales, que estén en el mercado de primeras.
  13. 13. • Plan de análisis: El tipo de análisis para esta investigación fue hecho por medio de la estadística descriptiva, de páginas de comercio exterior, que permitan dar resultados de crecimientos como el PIB entre otros. Dentro de los análisis y requisitos, que se requieren para esta investigación, se han encontrado en páginas como Min comercio, la Cámara de comercio de Bogotá, DANE entre otras, permitirnos analizar datos estadísticos de un periodo actual del 2009 al 2010. La población panameña (capital) es de 1.346.0004, 6% del PIB nacional, La población Guatemalteca (capital) 1075000 13,2% del PIB nacional la población Costarricense (San José (capital)) es de 14160006,5% del PIB nacional. Demostrando según la investigación, que al incursionar un mercado en cualquiera de estos países, favorecerá, o se intuye que se puede posicionar, por la cantidad de población y su PIB, al llegar a un mercado e innovar provocara gran demanda del producto y un crecimiento económico relativamente alto.COMPETENCIANisperFruit actualmente no tiene competencia directa debido a que no hayempresas que vendan la misma clase de producto en los mercados que estamosincursionando, de todos modos la compañía tiene que realizar constantes análisispara así establecer barreras y crear estrategias que ayuden al posicionamiento dela empresa y de igual manera impidan el ingreso de estos nuevoscompetidores.Hay que tener en cuenta que para una empresa es difícil competir si ya existe enel mercado empresas bien posicionadas con costos fijos altos debido a que estopermite tener campañas publicitarias agresivas, promociones y la posibilidad deentrar nuevos productos.
  14. 14. La ventaja de NisperFruit es que va a implementar una estrategia empresarial deinnovación ya que apunta a un segmento especializado el cual se estádesarrollando mucho según las tendencias mundiales que es el cuidado de lasalud; esta fruta es muy aconsejable en determinadas enfermedades como ladiabetes, Afecciones hepáticas, intestinales, renales, respiratorias, Sobrepeso. Enel aspecto de diabetes el níspero traería beneficios para los guatemaltecos ycostarricenses ya que este mal afecta a la población. Según datos de laAsociación latinoamericana de diabetes ALAD en Guatemala esta enfermedadestá afectando a tres de cada cinco varones y dos de cada cinco mujeres de lapoblación; Las preferencias del consumidor han cambiado con el paso del tiempoal aumentar los ingresos y mejorar los niveles de vida .al aumentar los ingresos,los consumidores han decido destinar una mayor parte para el cuidado de susalud por lo que cada vez están exigiendo una mejor calidad y una mayorvariedad en las frutasLa competencia indirecta de la empresa son los productos sustitutos como elagua, frutas frescas, los jugos envasados o Del valle, Frutal, Natura y otras frutasprocesadas debido a que si los ingresos de nuestro segmento objetivo no estánajustados para adquirir el producto podrían sustituir los productos ya mencionadosTÁCTICAS DE VENTALas tácticas de venta empresariales de Nisper serán, al momento de llegar almercado internacional, buscar campañas publicitarias en internet, en redessociales, vos a vos, y se dará a conocer el producto mediante muestras gratis yofertas de lanzamiento, medios de comunicación, radio, prensa y televisión.Con estas tácticas de promoción se busca que los posibles compradores,conozcan el producto innovador que se está exportando, además de que amedida de que se vaya conociendo se posesione como una marca líder en elmercado de las frutas.
  15. 15. Por otra parte, se buscara aprovechar al máximo las promociones de BTL, mediosno masivos, y con esto la cercanía del posible consumidor y la empresa paralograr una conexión en la cual sea muy importante la apreciación del productopara el cliente. Ya que el último fin es la fidelización del cliente en la marca.DISTRIBUCIÓNEsta empresas tienen un gran interés sobre la cobertura, también llamada canal,sitio, entrega, distribución, ubicación o plaza, es decir la empresa establece lospuntos de ventas en lugares específicos, donde el consumidor pueda adquirir elproducto con mayor factibilidad incentivándolos a conocer el producto.SERVICIO DE POSTVENTALas ventas permiten que el vendedor de bienes o servicios, identifique, anime ysatisfaga los requerimientos del comprador, con beneficio mutuo, de formapermanente. En esta postventa el valor agregado juega un papel fundamental, yaque no solo a los vendedores sino que también a los clientes se ofrecen, y se danincentivos para la fidelidad al momento de comprar el producto y de permaneceren la empresa. Una vez firmado los acuerdos, se busca fidelizar, para sermayoristas, es decir su socio principal.PUBLICIDADLa publicidad es un papel importante dentro de la empresa debido a que esto va acrear conciencia e interés en los consumidores frente a los productos que ofrecela compañía, comunicando beneficios y atributos que los van a diferenciar de lacompetencia.
  16. 16. Teniendo claro que es un producto poco conocido y no existe en el mercadocompetencia directa, se deberá hacer una fuerte campaña publicitaria a través delos diferentes medios de comunicación como radio y televisión con el propósito decaptar consumidores del estrato social medio-alto.PROMOCIONPara la campaña de promoción la empresa va a realizara degustaciones delproducto en los diferentes puntos de venta para mantener una imagen agradablea fin de que los clientes identifiquen la empresa.Los tipos de promoción que se utilizaran en la empresa para lograr las ventasserán:• Colocará stands en los principales centros comerciales y en los diferentes puntosde venta del mismo, para ofrecer gratuitamente el producto y de esta maneralograr que las personas conozcan su exquisito sabor y calidad.• Otra promoción será, entregar un porcentaje más de contenido, por el mismoprecio establecido.LISTA DE MAQUINARIA DE PRODUCCIÓN, LISTA DE EQUIPO DE MANEJODE MATERIALES, ESTIMACIÓN DE MANO DE OBRAGastos Financiero:Acreditación de la empresa: 600.000Gastos físicosArriendo: 700.000inmuebles: 300.000utensilios: 150.000
  17. 17. Níspero Fresco: 1’000.000Libra: 2.000 (3 unidades)250 kilos=1’000.000Guantes industriales: 40.000Delantales: 20.000(5 unidades)Gorro: 40.000(mensual)Uniformes: 90.000 ( 3 unidades)GASTOS HUMANOS:Salario: 600.000Numero de trabajadores: 3Total: 1’800.000Administrador: 1’200.000GASTOS TÉCNICOS:DESPULPADORAcantidades: 3Precio: $ 600.000Total: 1’800.000
  18. 18. SELLADORA DE BOLSA CONTINÚA CON IMPRESIÓNCantidades: 1precio: 1’800.000Total: 1’800.000INTERCAMBIADOR DE TUBOCantidades: 1precio: 1’000.000total: 1’000.000CAMARA DE FRIOcantidades: 1
  19. 19. cuarto de frio mediano 2’500.000Total: 2’500.000GASTOS LOGISTICO:Flete de transporte: 700.000empaque, embalaje y etiquetado: 400.000CAPITAL NECESARIO PARA EMPEZAR EL PROYECTO: 14’140.000CREDITOPara financiar el proyecto de desarrollo de pulpa de níspero se necesita un capitalde 14’140.000, el cual se va a conseguir mediante un crédito de desarrolloagrícola a través de FINAGRO, este crédito es el que cubre la comercializacióny trasformación de bienes de origen agropecuario; este crédito se respalda conel fondo agropecuario de garantías el cual tiene un costo del 1.5 sobre el valor delcrédito
  20. 20. FIJACION DEL PRECIOPara fijar el precio del producto hay que tener en cuenta los costos fijos mensualesy los costos variables mensuales, en la compañía NisperFruit estos costos estánpor un total de 5.169.845 y un costo unitario de 6.462 pero para tener una utilidadde 1.35 el precio por unidad del producto será de 8.724
  21. 21. En una libra equivale a 3 unidades de Nispero (fruta), las cantidades de nísperoque se van a utilizar son 1500 con un peso total de 250kg mientras que la pulpa deníspero tiene un peso de 200 kg, de este nuevo producto se va a vender 800paquetes de 250 gr
  22. 22. Proyecciones de ventasDISTRIBUCIÓN DE LA PLANTALa distribución física de las plantas es una integración conjunta de todos losfactores que afectan el movimiento de los materiales y la cómoda circulación delos trabajadores en la planta, para esto hay que determinar la posición de losdiversos elementos que integran el proceso productivo y asi utilizar los espaciosde una manera más efectiva ; tener una buena distribución en la empresa traeventajas como la reducción de tiempo para la producción, minimiza lamanipulación de los materiales , y así mismo se puede llevar un control más fácilde la producción y de los trabajadores.
  23. 23. CONCLUCIONES Lo más importante en la empresa en estos momentos es lograr un nivel deconocimiento del producto debido a que en los mercados no se encuentraproductos similares, esto se da con el fin de lograr la aceptación del mismo porparte del cliente objetivo; para lograr esto NisperFruit se debe enfocar en lapublicidad ya que es el que va a permitir que la empresa logre un posicionamiento,por lo tanto la publicidad se realizará por los diferentes medios de comunicacióncomo son radio, televisión y prensa escrita para que se cumpla con los objetivosde venta planteados y de esa manera garantizar la factibilidad del proyecto..

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