Repas 2011 12 07 Menu

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  1. 1. Amuse bouche Entre E1 :Terrine de foie gras aux figues, Toasts de pain au noix Entre E2 :Raviole de homard en bisque crémeuse, trompette de la mort Entre E3 :Velouté de morilles et champignons des bois façon mongolfier
  2. 2. Plat P1 :Filets de daurade royale rôtis, risotto de coques et émulsion de nage Plat P2 :Bœuf de 7 heures, confit au vin rouge, lamelles de truffes et fricassée des bois Plat P3 :Meli‐Melo de légumes variés à l’huile d’Argan
  3. 3. Pour les gourmands  ‐ se décider le soir même : L’assiette de Fromage affinés (en option) Dessert D1 :Macaron au pain d’épices, sorbet à la figue Dessert D2 : Coulant au chocolat et glace au chocolat Jivara
  4. 4. Vous l’aurez tous deviné : Merci de me faire parvenir avant le 23/11 au soir votre tiercé gagnant sous la forme Ex, Px, Dx A très bientôt…
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