Curso Corto HUERTO CASERO ECOLÓGICO Prof. Jessica Medina Muñiz Agente Agrícola SEA- Guaynabo 787-287-2190/ medinaj@uprm.edu Centro El Buen Pastor Bo. Río, Guaynabo, Puerto Rico Jueves, 2 de octubre al 20 de noviembre de 2008

AGENDA 2 de octubre Introducción Lección #1: Planificación y diseño el huerto Lección #2: Preparación del semillero Lección #3: Preparación del suelo para sembrar 23 de octubre Taller práctico I: Preparación del terreno Taller práctico II: Preparación del semillero 30 de octubre Lección #4: Transplante y siembra directa Lección #5: Fertilizantes y enmiendas orgánicas (El compostaje casero) 6 de noviembre Taller práctico III: Transplante y siembra directa 13 de noviembre Día de campo: Cultivo de farináceos, EEA Corozal 20 de noviembre Lección #6: Control ecológico de plagas y enfermedades Evaluación del curso y entrega de certificados

2 de octubre

Introducción

Lección #1: Planificación y diseño el huerto

Lección #2: Preparación del semillero

Lección #3: Preparación del suelo para sembrar

23 de octubre

Taller práctico I: Preparación del terreno

Taller práctico II: Preparación del semillero

30 de octubre

Lección #4: Transplante y siembra directa

Lección #5: Fertilizantes y enmiendas orgánicas (El compostaje casero)

6 de noviembre

Taller práctico III: Transplante y siembra directa

13 de noviembre

Día de campo: Cultivo de farináceos, EEA Corozal

20 de noviembre

Lección #6: Control ecológico de plagas y enfermedades

Evaluación del curso y entrega de certificados

Introducción Huerto Casero Ecológico

Datos generales A raíz del conflicto bélico del Golfo Pérsico (1990-1991) se le dió mayor énfasis a su promoción Se temía por la escasez de alimentos en la isla En los últimos 24 años se han perdido más del 30% de nuestras tierras agrícolas Hoy día se importa alrededor del 85-90% de los alimentos que se consumen en la isla FAO ha señalado que los países que enfrentaran mayores dificultades serán aquellos que importan más del 20-30 %

A raíz del conflicto bélico del Golfo Pérsico (1990-1991) se le dió mayor énfasis a su promoción

Se temía por la escasez de alimentos en la isla

En los últimos 24 años se han perdido más del 30% de nuestras tierras agrícolas

Hoy día se importa alrededor del 85-90% de los alimentos que se consumen en la isla

FAO ha señalado que los países que enfrentaran mayores dificultades serán aquellos que importan más del 20-30 %

Beneficios Inculcan orgullo comunitario, interacción y mejores relaciones entre los miembros de la comunidad Proveen beneficios económicos, ambientales y educativos Promueven seguridad y equidad social mediante la creación de empleos y el disfrute de los espacios abiertos Aumentan el valor escénico y económico de los espacios públicos y las comunidades aledañas Filadelfia- estiman que la revitalización de lotes vacantes ha incrementado el valor de las residencias aledañas en un 30%.

Inculcan orgullo comunitario, interacción y mejores relaciones entre los miembros de la comunidad

Proveen beneficios económicos, ambientales y educativos

Promueven seguridad y equidad social mediante la creación de empleos y el disfrute de los espacios abiertos

Aumentan el valor escénico y económico de los espacios públicos y las comunidades aledañas

Filadelfia- estiman que la revitalización de lotes vacantes ha incrementado el valor de las residencias aledañas en un 30%.

Proveen seguridad alimentaria, particularmente en las comunidades de bajos ingresos Seattle- anualmente “P-Patch Trust” destina alrededor de 7 a 10 toneladas de productos frescos al banco de alimentos de la ciudad para personas de escasos recursos Aumentan la producción de hortalizas frescas y con ello mayor consumo de éstas y mejor nutrición en el hogar Proveen oportunidades para el ejercicio terapéutico y la educación al aire libre Estimulan el interés en la agricultura

Proveen seguridad alimentaria, particularmente en las comunidades de bajos ingresos

Seattle- anualmente “P-Patch Trust” destina alrededor de 7 a 10 toneladas de productos frescos al banco de alimentos de la ciudad para personas de escasos recursos

Aumentan la producción de hortalizas frescas y con ello mayor consumo de éstas y mejor nutrición en el hogar

Proveen oportunidades para el ejercicio terapéutico y la educación al aire libre

Estimulan el interés en la agricultura

¿Qué se puede producir en un huerto? Hortalizas frescas (vegetales, granos, farináceos, flores comestibles y otros) Hierbas aromáticas y medicinales Frutas Flores de corte Plántulas para otros huertos

Hortalizas frescas (vegetales, granos, farináceos, flores comestibles y otros)

Hierbas aromáticas y medicinales

Frutas

Flores de corte

Plántulas para otros huertos

Filosofías generales Existen tres filosofías generales para practicar la agricultura La diferencia básica entre éstas se define por su interacción social con los demás ecosistemas y los recursos naturales, y la cantidad de productos antropogénicos que utilizan. Estas filosofías son los siguientes: Agricultura convencional- alto uso Agricultura ecológica o agro-ecología- bajo uso Agricultura orgánica- no uso

Existen tres filosofías generales para practicar la agricultura

La diferencia básica entre éstas se define por su interacción social con los demás ecosistemas y los recursos naturales, y la cantidad de productos antropogénicos que utilizan.

Estas filosofías son los siguientes:

Agricultura convencional- alto uso

Agricultura ecológica o agro-ecología- bajo uso

Agricultura orgánica- no uso

Agricultura convencional La agricultura convencional es un sistema de producción agrícola, en el cual, se utilizan altos insumos de productos químicos elaborados por el hombre, maquinaria y tecnología. Algunos de los productos químicos utilizados en este sistema podrían ser fertilizantes, yerbicidas y plaguicidas. En la actualidad este es el sistema de producción agrícola más utilizado en los países industrializados a través del mundo. A través de los años muchos han alertado sobre los posibles daños ocasionados por este tipo de agricultura al ambiente, por lo que, se han desarrollado nuevas tecnologías que buscan hacer las prácticas agrícolas más amigables al ambiente

La agricultura convencional es un sistema de producción agrícola, en el cual, se utilizan altos insumos de productos químicos elaborados por el hombre, maquinaria y tecnología.

Algunos de los productos químicos utilizados en este sistema podrían ser fertilizantes, yerbicidas y plaguicidas.

En la actualidad este es el sistema de producción agrícola más utilizado en los países industrializados a través del mundo.

A través de los años muchos han alertado sobre los posibles daños ocasionados por este tipo de agricultura al ambiente, por lo que, se han desarrollado nuevas tecnologías que buscan hacer las prácticas agrícolas más amigables al ambiente

Agricultura Ecológica Variante de la agricultura alternativa que tiene como meta mantener y promover la salud del ecosistema, la viabilidad económica a largo plazo y la responsabilidad social. Incluye las siguientes prácticas: Variedad de cultivos a través de la rotación, intercalado y descanso del suelo Selección de variedades según condiciones de suelo y clima Utilización de materia orgánica para mejorar los suelos Bajo uso de controles no tóxicos para el control de plagas, enfermedades y malezas Reciclaje de los recursos internos de la finca para reducir los costos de producción Protección del suelo de la erosión, no contaminación de los recursos naturales, protección de las especies autóctonas, fomento de la biodiversidad y la regeneración del ecosistema local

Variante de la agricultura alternativa que tiene como meta mantener y promover la salud del ecosistema, la viabilidad económica a largo plazo y la responsabilidad social.

Incluye las siguientes prácticas:

Variedad de cultivos a través de la rotación, intercalado y descanso del suelo

Selección de variedades según condiciones de suelo y clima

Utilización de materia orgánica para mejorar los suelos

Bajo uso de controles no tóxicos para el control de plagas, enfermedades y malezas

Reciclaje de los recursos internos de la finca para reducir los costos de producción

Protección del suelo de la erosión, no contaminación de los recursos naturales, protección de las especies autóctonas, fomento de la biodiversidad y la regeneración del ecosistema local

Agricultura orgánica Sus leyes y reglamentos, además de establecer normas generales de producción, prohiben el uso de insumos sintéticos, tanto para fertilizar, como para controlar plagas y enfermedades Sus normas incluyen además un manejo adecuado del suelo para mantener y mejorar su fertilidad y estructura Estas leyes exigen que todo productor que desee vender su producto como orgánico esté certificado. Una vez obtenida su certificación puede mercadear su producto con una etiqueta que diga producto Orgánico

Sus leyes y reglamentos, además de establecer normas generales de producción, prohiben el uso de insumos sintéticos, tanto para fertilizar, como para controlar plagas y enfermedades

Sus normas incluyen además un manejo adecuado del suelo para mantener y mejorar su fertilidad y estructura

Estas leyes exigen que todo productor que desee vender su producto como orgánico esté certificado. Una vez obtenida su certificación puede mercadear su producto con una etiqueta que diga producto Orgánico

¿En qué consiste un HUERTO CASERO ECOLÓGICO? Cultivo de productos agrícolas a pequeña escala mediante prácticas ecológicamente amigables Integración de elementos de sustentabilidad que protejan o salvaguarden la integridad o identidad del medio donde se cultiva No se promueve la utilización de productos antropogénicos para la fertilización y el control de plagas y enfermedades. El uso de éstos se vé como una medida remedial de emergencia, luego de aplicar otros controles menos agresivos

Cultivo de productos agrícolas a pequeña escala mediante prácticas ecológicamente amigables

Integración de elementos de sustentabilidad que protejan o salvaguarden la integridad o identidad del medio donde se cultiva

No se promueve la utilización de productos antropogénicos para la fertilización y el control de plagas y enfermedades. El uso de éstos se vé como una medida remedial de emergencia, luego de aplicar otros controles menos agresivos

Planificación y diseño del huerto Lección #1:

Localización del huerto Debes considerar las siguientes características y/o elementos existentes: Ubicación de la casa y/u otras estructuras Area libre de sombra Disponibilidad de agua Tipo de suelo Dirección del viento Presencia de animales o mascotas Foto:http://www.oneearthmatters.co.nz/

Debes considerar las siguientes características y/o elementos existentes:

Ubicación de la casa y/u otras estructuras

Area libre de sombra

Disponibilidad de agua

Tipo de suelo

Dirección del viento

Presencia de animales o mascotas

Conocer estos elementos te ayudará a: identificar el área disponible para siembra orientación (norte-sur) a cultivar de acuerdo a la luz solar necesidades de nutrición, drenaje y riego, del suelo y de las plantas tipos de cultivos que puedes cultivar Una vez hayas identificado el área que tendrás disponible para sembrar puedes hacer un diseño para determinar como distribuirás el área de siembra Planificación del huerto

Conocer estos elementos te ayudará a:

identificar el área disponible para siembra

orientación (norte-sur) a cultivar de acuerdo a la luz solar

necesidades de nutrición, drenaje y riego, del suelo y de las plantas

tipos de cultivos que puedes cultivar

Una vez hayas identificado el área que tendrás disponible para sembrar puedes hacer un diseño para determinar como distribuirás el área de siembra

Aspectos importantes para el diseño del huerto Tamaño del área de siembra Requisitos de distancia de siembra entre plantas e hileras de los distintos cultivos Asociaciones de cultivos Hacer diseño a escala http://images.google.com/images

Tamaño del área de siembra

Requisitos de distancia de siembra entre plantas e hileras de los distintos cultivos

Asociaciones de cultivos

Hacer diseño a escala

Tamaño del huerto Estará determinado por el tama ño de la familia, espacio, tiempo y equipo disponible Recomendaciones generales: 70 pies por 60 pies 8 miembros 50 pies por 30 pies 5 miembros 30 pies por 15 pies 2 miembros 30 pies por 30 pies 4 miembros http://images.google.com/images

Estará determinado por

el tama ño de la familia,

espacio, tiempo y equipo disponible

Recomendaciones generales:

70 pies por 60 pies 8 miembros

50 pies por 30 pies 5 miembros

30 pies por 15 pies 2 miembros

30 pies por 30 pies 4 miembros

Tamaño del área de siembra Los espacios de siembra deben ser de 3-4 pies de ancho. El largo lo determinará el espacio que tengas disponible. Debes hacer un pasillo de 1 pie de ancho entre los espacios de siembra Esto facilita tu trabajo sin tener que adentrarte en el área cultivada evitando que lastimes tus plantas 1’ 1’ 3-4’ 3-4’ 3-4’

Los espacios de siembra deben ser de 3-4 pies de ancho. El largo lo determinará el espacio que tengas disponible.

Debes hacer un pasillo de 1 pie de ancho entre los espacios de siembra

Esto facilita tu trabajo sin tener que adentrarte en el área cultivada evitando que lastimes tus plantas

Para la siembra puedes preparar bancos o montículos elevados sobre el terreno Modelos de siembra Foto: http://www.infojardin.com Foto: h ttp://img86.imageshack.us

Para la siembra puedes preparar bancos o montículos elevados sobre el terreno

Ejemplos de Diseños de huertos http://images.google.com/images

http://www.dominomag.com/images/ http://images.google.com/images

Foto: http://www.jardineria.pro

10”= 20’ 2”= 4’ 1 ½” = 3’ ¾” = 1 ½’ 2’ ½” = 1’ ¼” = ½’ Distancia de siembra: Tomates : 2’ entre planta= 1” 3’ entre hilera= 1 ½” Pimientos : 1 ½’ entre planta= ¾” 3’ entre hilera= 1 ½” Escala ajustada de pies a pulgadas: ¼”= ½’ ½”= 1’ ¾”= 1 ½’ 1”= 2’ En un banco de 20’ x 4’ se podrían acomodar 10 plantas de tomate y 13 plantas de pimiento. Ejemplo de un diseño a escala

Distancia de siembra:

Tomates : 2’ entre planta= 1”

3’ entre hilera= 1 ½”

Pimientos : 1 ½’ entre planta= ¾”

3’ entre hilera= 1 ½”

Preparación del semillero Lección #2:

La mejor semilla Además del suelo, el agua y la luz solar, la semilla es otra de las materias primas más importantes para tu huerto Una planta saludable y productiva dependerá de la calidad de la semilla y el cuidado que le des en sus primeras etapas de germinación y crecimiento Debes comenzar por seleccionar aquellas variedades de cultivos que mejor se adaptan a las características de clima y suelo de tu localidad http://images.google.com/images

Además del suelo, el agua y la luz solar, la semilla es otra de las materias primas más importantes para tu huerto

Una planta saludable y productiva dependerá de la calidad de la semilla y el cuidado que le des en sus primeras etapas de germinación y crecimiento

Debes comenzar por seleccionar aquellas variedades de cultivos que mejor se adaptan a las características de clima y suelo de tu localidad

Selecciona la mejor semilla Siendo tu huerto ecológico, lo ideal sería que la semilla o planta madre que uses sea de variedades y agricultores locales, o de alguna empresa con certificación ecológica u orgánica La reproducción de semillas no es un proceso tan sencillo para todas las variedades de cultivos, pero puedes experimentar producir tus propias semillas Sería bueno que realices pruebas de germinación y producción de tus semillas, si deseas usarlas para tu banco de semillas

Siendo tu huerto ecológico, lo ideal sería que la semilla o planta madre que uses sea de variedades y agricultores locales, o de alguna empresa con certificación ecológica u orgánica

La reproducción de semillas no es un proceso tan sencillo para todas las variedades de cultivos, pero puedes experimentar producir tus propias semillas

Sería bueno que realices pruebas de germinación y producción de tus semillas, si deseas usarlas para tu banco de semillas

Recolección de semillas Escoge una planta saludable y robusta Selecciona frutos maduros, sanos y robustos Recolecta las semillas del centro del fruto Si las semillas están mezcladas con la pulpa debes lavarlas, escurrirlas con un colador y ponerlas a secar por varios días en un lugar seco y con buena circulación de aire No las espongas a la luz solar directa Protégelas de las hormigas y otros insectos o animales Si son granos, solo deja que la vaina se seque y luego remueve sus semillas

Escoge una planta saludable y robusta

Selecciona frutos maduros, sanos y robustos

Recolecta las semillas del centro del fruto

Si las semillas están mezcladas con la pulpa debes lavarlas, escurrirlas con un colador y ponerlas a secar por varios días en un lugar seco y con buena circulación de aire

No las espongas a la luz solar directa

Protégelas de las hormigas y otros insectos o animales

Si son granos, solo deja que la vaina se seque y luego remueve sus semillas

Almacenaje y cuidado de las semillas Envuelve las semillas secas en papel de cera o aluminio Identifica cada paquete de semillas con el nombre de la variedad y la fecha de recolección Colócalas en un envase o frasco de cristal o plástico sellado, preferiblemente de color oscuro Coloca el envase o frasco en un lugar seco, fresco y oscuro, o en la parte baja de la nevera http://images.google.com/images

Envuelve las semillas secas en papel de cera o aluminio

Identifica cada paquete de semillas con el nombre de la variedad y la fecha de recolección

Colócalas en un envase o frasco de cristal o plástico sellado, preferiblemente de color oscuro

Coloca el envase o frasco en un lugar seco, fresco y oscuro, o en la parte baja de la nevera

El semillero Hacer un semillero es importante para algunas plantas porque éstas… requieren mayores cuidados durante la germinación y sus primeras estapas de crecimiento responden mejor al transplante que a la siembra directa se desarrollan más fuertes y saludables Foto: http://sprouting.org

Hacer un semillero es importante para algunas plantas porque éstas…

requieren mayores cuidados durante la germinación y sus primeras estapas de crecimiento

responden mejor al transplante que a la siembra directa

se desarrollan más fuertes y saludables

Beneficios al hacer un semillero: Utilizas mejor el espacio (mas plantas en menos área) Puedes hacer una selección de plántulas para siembra más uniforme (más grandes y fuertes) ya que: es más fácil el control de yerbajos, insectos y enfermedades no existen otras plantas que compitan por agua y alimento (nutrientes) puedes eliminar aquellas plántulas más pequeñas y débiles antes de sembrar

Utilizas mejor el espacio (mas plantas en menos área)

Puedes hacer una selección de plántulas para siembra más uniforme (más grandes y fuertes) ya que:

es más fácil el control de yerbajos, insectos y enfermedades

no existen otras plantas que compitan por agua y alimento (nutrientes)

puedes eliminar aquellas plántulas más pequeñas y débiles antes de sembrar

Equipo y materiales necesarios Bandeja u otro envase para semilleros Herramientas de jardinería pequeños Semillas Medio de crecimiento (Sustrato) Regadera de cuello fino o con pequeños agujeros Tarjetas para identificar lo que siembres

Bandeja u otro envase para semilleros

Herramientas de jardinería pequeños

Semillas

Medio de crecimiento (Sustrato)

Regadera de cuello fino o con pequeños agujeros

Tarjetas para identificar lo que siembres

Pasos a seguir para hacer un semillero: Escoje un envase apropiado que permita el crecimiento adecuado y vigoroso de las raíces Prepara una buena mezcla o sustrato como medio de crecimiento Siembra las semillas a la profundidad y distancia adecuada Riega el semillero Cubre hasta la germinación Luego de la germinación coloca tu semillero a pleno sol Identifica lo que sembraste

Escoje un envase apropiado que permita el crecimiento adecuado y vigoroso de las raíces

Prepara una buena mezcla o sustrato como medio de crecimiento

Siembra las semillas a la profundidad y distancia adecuada

Riega el semillero

Cubre hasta la germinación

Luego de la germinación coloca tu semillero a pleno sol

Identifica lo que sembraste

1. Creativos semilleros: Existen diferentes alternativas para hacer tus semilleros: puedes crear tus propias bandejas de madera u otro material puedes reutilizar diferentes envases de plástico, cristal, papel, cartón o “foam” (ej. vasos o botellas, envases de “yogourt”, envases pequeños de frutas y vegetales, latas, otros) puedes hacer canastillos de periódico, los cuales puedes sembrar directamente al suelo pues estos se dregadan puedes comprar bandejas o tiestitos comerciales. Existen en el mercado muchas alternativas de semilleros biodegradables

Existen diferentes alternativas para hacer tus

semilleros:

puedes crear tus propias bandejas de madera u otro material

puedes reutilizar diferentes envases de plástico, cristal, papel, cartón o “foam” (ej. vasos o botellas, envases de “yogourt”, envases pequeños de frutas y vegetales, latas, otros)

puedes hacer canastillos de periódico, los cuales puedes sembrar directamente al suelo pues estos se dregadan

puedes comprar bandejas o tiestitos comerciales. Existen en el mercado muchas alternativas de semilleros biodegradables

Ejemplos de envases para semilleros Foto:http://www.ferndale-lodge.co.uk Foto: http://www.backyardnature.net

Aspectos importantes: Las bandejas y/o envases que uses deben tener entre 2-6 pulgadas de profundidad para que las plantas desarrollen raíces fuertes y vigorosas Para que obtengas plántulas uniformes, el tamaño y la forma de los envases deben ser iguales (ej. vasos, latas o envases de “yogourt”) Las bandejas que tienen divisiones o los envases individuales son mejores porque las raíces de las plántulas no se entrelazan y al momento del transplante se lastiman menos Las bandejas y/o envases deben tener huecos en el fondo para facilitar el drenaje Foto: http://www.europalms.be

Las bandejas y/o envases que uses deben tener entre 2-6 pulgadas de profundidad para que las plantas desarrollen raíces fuertes y vigorosas

Para que obtengas plántulas uniformes, el tamaño y la forma de los envases deben ser iguales (ej. vasos, latas o envases de “yogourt”)

Las bandejas que tienen divisiones o los envases individuales son mejores porque las raíces de las plántulas no se entrelazan y al momento del transplante se lastiman menos

Las bandejas y/o envases deben tener huecos en el fondo para facilitar el drenaje

Bandejas para semilleros con divisiones

2. Prepara la mejor mezcla Como sabes, al igual que un bebé, las primeras etapas de crecimiento de las plantas son muy importantes Debes asegurarte de proveerles el mejor medio de crecimiento. A éste se le conoce como sustrato Para ello prepara una rica mezcla (3:1 ó 1:1:1) de: Tierra lista Composta Arena, perlita o vermiculita http://images.google.com/images

Como sabes, al igual que un bebé, las primeras etapas de crecimiento de las plantas son muy importantes

Debes asegurarte de proveerles el mejor medio de crecimiento. A éste se le conoce como sustrato

Para ello prepara una rica mezcla (3:1 ó 1:1:1) de:

Tierra lista

Composta

Arena, perlita o vermiculita

Foto: http://sustratos.com.mx Foto: http://i154.photobucket.com Foto: http://i154.photobucket.com Foto: http://sustratos.com.mx Foto: http://i154.photobucket.com Foto: http://i154.photobucket.com

Cualidades del sustrato Tu mezcla debe: Contener nutrientes que aseguren el buen desarrollo de las plántulas hasta su transplante. Estos nutrientes se los proveerá la composta. Retener la humedad necesaria para la germinación e hidratación adecuada de las plántulas. No compactarse o endurecerse para que no afecte el crecimiento de las raíces. En esto ayudan tanto la composta como la arena, la perlita o la vermiculita No contener semillas de otras plantas o hierbas Si es un sustrato comercial, debes asegurarte que no contenga químicos sintéticos

Tu mezcla debe:

Contener nutrientes que aseguren el buen desarrollo de las plántulas hasta su transplante. Estos nutrientes se los proveerá la composta.

Retener la humedad necesaria para la germinación e hidratación adecuada de las plántulas.

No compactarse o endurecerse para que no afecte el crecimiento de las raíces. En esto ayudan tanto la composta como la arena, la perlita o la vermiculita

No contener semillas de otras plantas o hierbas

Si es un sustrato comercial, debes asegurarte que no contenga químicos sintéticos

3. Siembra Debes sembrar de 2-3 semillas por agujero Si es una bandeja sin divisiones, con un lápiz haz surcos o hileras con espacios de 2 pulgadas entre éstas y riega la semilla en los surcos Cubre las semillas ligeramente con la mezcla del sustrato orgánico No debes aplanar o presionar la mezcla sobre las semillas para no compactar el sustrato

Debes sembrar de 2-3 semillas por agujero

Si es una bandeja sin divisiones, con un lápiz haz surcos o hileras con espacios de 2 pulgadas entre éstas y riega la semilla en los surcos

Cubre las semillas ligeramente con la mezcla del sustrato orgánico

No debes aplanar o presionar la mezcla sobre las semillas para no compactar el sustrato

4. Riego Una vez sembradas las semillas, riega tu semillero ligeramente con una regadera de cuello fino o con pequeños agujeros Debes regar solo para mantener la humedad del medio de germinación El agua en exceso puede afectar la germinación y promueve hongos y otras enfermedades como virus y bacterias

Una vez sembradas las semillas, riega tu semillero ligeramente con una regadera de cuello fino o con pequeños agujeros

Debes regar solo para mantener la humedad del medio de germinación

El agua en exceso puede afectar la germinación y promueve hongos y otras enfermedades como virus y bacterias

5. Germinación Luego de sembrar las semillas debes cubrirlas y protegerlas de la luz hasta su germinación Cada planta tiene su tiempo de germinación. Algunas pueden tardar horas y otras pueden tardar días y hasta varias semanas Es importante que conozcas el tiempo de germinación de las variedades de semillas que sembraste, pues inmediatamente después de la germinación debes colocar tu semillero a plena luz solar

Luego de sembrar las semillas debes cubrirlas y protegerlas de la luz hasta su germinación

Cada planta tiene su tiempo de germinación. Algunas pueden tardar horas y otras pueden tardar días y hasta varias semanas

Es importante que conozcas el tiempo de germinación de las variedades de semillas que sembraste, pues inmediatamente después de la germinación debes colocar tu semillero a plena luz solar

6. Identifica lo que siembres Para que no olvides lo que sembraste en cada semillero debes colocar una etiqueta con el nombre del cultivo De esta manera podrás identificar las plántulas una vez germinen Así cuando vayas a transplantar las plántulas sabrás la distancia de siembra que debes guardar entre cada plántula de manera que puedan crecer correctamente http://images.google.com/images

Para que no olvides lo que sembraste en cada semillero debes colocar una etiqueta con el nombre del cultivo

De esta manera podrás identificar las plántulas una vez germinen

Así cuando vayas a transplantar las plántulas sabrás la distancia de siembra que debes guardar entre cada plántula de manera que puedan crecer correctamente

Mantenimiento del semillero Hay (4) factores importantes para promover la germinación y el buen desarrollo de las plántulas en el semillero: Humedad y sombra antes y durante la germinación Humedad y luz después de la germinación Eliminar yerbajos y proteger de insectos y otras plagas Eliminar las plántulas más débiles ¡ Ya estas list@ para comenzar tu semillero!

Hay (4) factores importantes para promover la germinación y el buen desarrollo de las plántulas en el semillero:

Humedad y sombra antes y durante la germinación

Humedad y luz después de la germinación

Eliminar yerbajos y proteger de insectos y otras plagas

Eliminar las plántulas más débiles

¡ Ya estas list@ para comenzar tu semillero!

Preparación del suelo para sembrar Lección #3:

El Suelo El suelo es el recurso natural donde ocurren la mayor parte de las actividades del ser humano Constituye la parte superficial de la corteza terrestre donde crecen las plantas y habitan muchos otros organismos La formación de los suelos es un proceso que tarda miles de años Es por esto que debemos conservarlo y manejarlo adecuadamente

El suelo es el recurso natural donde ocurren la mayor parte de las actividades del ser humano

Constituye la parte superficial de la corteza terrestre donde crecen las plantas y habitan muchos otros organismos

La formación de los suelos es un proceso que tarda miles de años

Es por esto que debemos conservarlo y manejarlo adecuadamente

Funciones del suelo Para la plantas el suelo constituye: su medio de crecimiento y anclaje, la fuente principal para adquirir los nutrientes que necesitan para crecer y desarrollarse. Por esta razón, el suelo debe estar bien acondicionado para promoveer el crecimiento saludable y vigoroso de las plantas Para conocer las características nutricionales de tu suelo puedes enviar una muestra a analizar a un laboratorio especializado

Para la plantas el suelo constituye:

su medio de crecimiento y anclaje,

la fuente principal para adquirir los nutrientes que necesitan para crecer y desarrollarse.

Por esta razón, el suelo debe estar bien acondicionado para promoveer el crecimiento saludable y vigoroso de las plantas

Para conocer las características nutricionales de tu suelo puedes enviar una muestra a analizar a un laboratorio especializado

Conociendo nuestro suelo Podemos identificar facilmente los suelos por su textura: Suelo arcilloso o pesado (textura fina) - suelo con alto contenido de partículas extremadamente pequeñas y suaves conocidas como arcilla. Estos suelos generalmente son: muy difíciles de trabajar, facilmente compactables, y retienen mucha agua y nutrientes. Suelo limoso o franco (textura mediana) - suelo que contiene una mezcla favorable de arena, limo y arcilla. Son fáciles de trabajar y retienen una cantidad moderada de agua y nutrientes. Suelo arenoso o liviano (textura gruesa)- suelo compuesto de partículas más grandes y ásperas. Aunque son fáciles de trabajar y de difícil compactación, tienen la desventaja de retener poca agua y nutrientes.

Podemos identificar facilmente los suelos por su textura:

Suelo arcilloso o pesado (textura fina) - suelo con alto contenido de partículas extremadamente pequeñas y suaves conocidas como arcilla. Estos suelos generalmente son: muy difíciles de trabajar, facilmente compactables, y retienen mucha agua y nutrientes.

Suelo limoso o franco (textura mediana) - suelo que contiene una mezcla favorable de arena, limo y arcilla. Son fáciles de trabajar y retienen una cantidad moderada de agua y nutrientes.

Suelo arenoso o liviano (textura gruesa)- suelo compuesto de partículas más grandes y ásperas. Aunque son fáciles de trabajar y de difícil compactación, tienen la desventaja de retener poca agua y nutrientes.

Actividad para conocer la textura de tu suelo Coloca en una botella plástica o de cristal rehusada una muestra de suelo hasta la mitad de la botella. Añade 2 cdas. de sal. Llena la botella de agua y mueve la mezcla hasta que veas el agua completamente turbia. No deben quedar grumos de suelo. La muestra debe quedar totalmente diluida. Deja reposar de 2-4 horas. Observarás que el suelo se divide en 2-3 tres capas. Arena Arcilla Limo Las capas te indican las características de las partículas que componen y predominan en tu muestra de suelo. Orden en que se depositan las partículas: Fuente: www. es.geocities.com 0-10% 0-10% 80-100% 10-30% 30-50% 25-50% 50-100% 0-45% 0-45%

Coloca en una botella plástica o de cristal rehusada una muestra de suelo hasta la mitad de la botella. Añade 2 cdas. de sal. Llena la botella de agua y mueve la mezcla hasta que veas el agua completamente turbia. No deben quedar grumos de suelo. La muestra debe quedar totalmente diluida. Deja reposar de 2-4 horas. Observarás que el suelo se divide en 2-3 tres capas.

Pasos a seguir para preparar el suelo para la siembra: Elimina los materiales extraños Marca el área de siembra Labra el suelo Incorpora enmiendas orgánicas y arena de río Rastrilla y deja reposar o curar el suelo

Elimina los materiales extraños

Marca el área de siembra

Labra el suelo

Incorpora enmiendas orgánicas y arena de río

Rastrilla y deja reposar o curar el suelo

Objetivos de la labranza del suelo Mejora la estructura del suelo para favorecer su drenaje y nutrición Favorece el control de malezas, plagas y enfermedades Distribuir los espacios de cultivo Provee un ambiente favorable para el desarrollo de los cultivos

Mejora la estructura del suelo para favorecer su drenaje y nutrición

Favorece el control de malezas, plagas y enfermedades

Distribuir los espacios de cultivo

Provee un ambiente favorable para el desarrollo de los cultivos

Herramientas necesarias: Azada de jardinero Tenedor para romper terreno Pico y pala Carretilla Rastrillo Manguera o regadera

Azada de jardinero

Tenedor para romper terreno

Pico y pala

Carretilla

Rastrillo

Manguera o regadera

1. Elimina los materiales extraños Estos materiales pueden ser: basura como materiales de cristal, papel, metal, plástico o tela, piedras y troncos; e incluso la grama, yerba o malezas que cubren el suelo. 2. Marca el área que vas a sembrar Puedes marcar el área con una soga para familiarizarte con el área de siembra que trabajarás

1. Elimina los materiales extraños

Estos materiales pueden ser:

basura como materiales de cristal, papel, metal, plástico o tela,

piedras y troncos;

e incluso la grama, yerba o malezas que cubren el suelo.

3. Labra el suelo Debes repicar o labrar las primeras 6-9 pulgadas del suelo

Debes repicar o labrar las primeras 6-9 pulgadas del suelo

4. Incorpora enmiendas orgánicas En una carretilla prepara una mezcla en partes iguales (1:1:1) de arena, composta u otra enmienda orgánica e incorpórala al suelo repicado Si el suelo es muy arcilloso puedes añadir tierra lista o “top soil” en la misma proporción (1:1:1) Ejemplo de una proporción 1:1:1 : tierra suelta : arena : composta (1 m 3 ) (1 m 3 ) (1 m 3 ) Nota: Si usas composta de estiércol de animales o estiércol curado, la mezcla debe ser a base de una proporción 3:1 (3 partes tierra: 1 parte de composta o estiércol) Foto: http://img470.imageshack.us

En una carretilla prepara una mezcla en partes iguales (1:1:1) de arena, composta u otra enmienda orgánica e incorpórala al suelo repicado

Si el suelo es muy arcilloso puedes añadir tierra lista o “top soil” en la misma proporción (1:1:1)

Ejemplo de una proporción 1:1:1 :

tierra suelta : arena : composta

5. Deja “reposar o curar” el suelo Muchos en la agricultura ecológica y orgánica recomiendan que luego de mezclar el suelo, lo rastrilles y lo dejes en reposo o curación por varios días antes del transplante o la siembra directa La razón es permitir que las enmiendas orgánicas se incorporen bien al suelo antes de sembrar 1 2 3 4 Figura: La tierra viva: Manual de agricultura ecológica

Muchos en la agricultura ecológica y orgánica recomiendan que luego de mezclar el suelo, lo rastrilles y lo dejes en reposo o curación por varios días antes del transplante o la siembra directa

La razón es permitir que las enmiendas orgánicas se incorporen bien al suelo antes de sembrar

Transplante y siembra directa Lección #4:

Formas de siembra Siembra directa al voleo en líneas en hoyos Siembra de transplante semilleros siembra de plántulas Foto:http://www.eng.iastate.edu/

Siembra directa

al voleo

en líneas

en hoyos

Siembra de transplante

semilleros

siembra de plántulas

Hortalizas de transplante Tomate Ají dulce Pimiento Repollo Zanahoria Remolacha Berenjena Recao Lechuga Hortalizas de siembra directa Calabaza Maíz Habichuela y gandúl Melón Pepinillo Espinaca Quimbombó Cilantrillo Habichuela tierna Cebolla

Hortalizas de

transplante

Tomate

Ají dulce

Pimiento

Repollo

Zanahoria

Remolacha

Berenjena

Recao

Lechuga

Hortalizas de siembra directa

Calabaza

Maíz

Habichuela y gandúl

Melón

Pepinillo

Espinaca

Quimbombó

Cilantrillo

Habichuela tierna

Cebolla

Hortalizas de Transplante

Lechuga Lactuca sativa L. Siembra durante todo el año Germinación: 3-5 días Distancia de siembra: 8” / 1’ Transplante: 20 días Cosecha: 45 días Foto: http://www.industriadehortalizapr.com Foto: http://www.industriadehortalizapr.com

Siembra durante todo el año

Germinación: 3-5 días

Distancia de siembra: 8” / 1’

Transplante: 20 días

Cosecha: 45 días

Tomate Lycopersicon esculentum Siembra de septiembre a febrero Germinación: 7-14 días Distancia de siembra: 2’ / 3’ Transplante: 30 días Requiere estaqueado o amarre Cosecha: 95-120 días Imagen: http://imagecache2.allposters.com/

Siembra de septiembre a febrero

Germinación: 7-14 días

Distancia de siembra: 2’ / 3’

Transplante: 30 días

Requiere estaqueado o amarre

Cosecha: 95-120 días

Pimiento Capsicum annuum Siembra durante todo el año Germinación: 10-15 días Distancia de siembra: 1 ½’/ 3’ Transplante: 45 días Cosecha: 85-90 días (~2 ½- 3 meses) Imágenes: http://images.google.com/

Siembra durante todo el año

Germinación: 10-15 días

Distancia de siembra: 1 ½’/ 3’

Transplante: 45 días

Cosecha: 85-90 días (~2 ½- 3 meses)

Ají Dulce Capsicum frutescens L. Siembra durante todo el año Germinación: 10-15 días Distancia de siembra: 2’/ 3’ Transplante: 40-45 días Cosecha: 2 ½ -3 meses Foto: http://www.industriadehortalizapr.com

Siembra durante todo el año

Germinación: 10-15 días

Distancia de siembra: 2’/ 3’

Transplante: 40-45 días

Cosecha: 2 ½ -3 meses

Berenjena Solanum melongena L.. Siembra durante todo el año Germinación: 7-14 días Distancia de siembra: 2’/ 3’ Transplante: 45 días Cosecha: 70 a 100 días Foto: http://www.veggiegardeningtips.com

Siembra durante todo el año

Germinación: 7-14 días

Distancia de siembra: 2’/ 3’

Transplante: 45 días

Cosecha: 70 a 100 días

Broccoli Brassica oleracea Siembra en octubre Germinación: 3-10 días Distancia de siembra: 1 ½’ / 2’ Transplante: 5-7 semanas Cosecha: 60-80 días Foto:http://tinyfarmblog.com

Siembra en octubre

Germinación: 3-10 días

Distancia de siembra: 1 ½’ / 2’

Transplante: 5-7 semanas

Cosecha: 60-80 días

Repollo Brassica oleracea Siembra todo el año Germinación: 4-10 días Distancia de siembra: 1 ½’/ 3’ Transplante: 4-6 semanas Cosecha: 90 a 100 días Foto: http://www.recetasgourmet.com.ar

Siembra todo el año

Germinación: 4-10 días

Distancia de siembra: 1 ½’/ 3’

Transplante: 4-6 semanas

Cosecha: 90 a 100 días

Cebollino Allium schoenoprasum Siembra todo el año Germinación: 8-12 días Distancia de siembra: 8”/ 1’ Transplante: 6-8 semanas Cosecha: 80-90 días Foto: http://image30.webshots.com/

Siembra todo el año

Germinación: 8-12 días

Distancia de siembra: 8”/ 1’

Transplante: 6-8 semanas

Cosecha: 80-90 días

Hortalizas de Siembra Directa

Maíz Dulce Zea mays Siembra durante todo el año Germinación: 3 días Distancia de siembra: 8”/ 1’ Cosecha: 80 días Foto: http://haysvillelibrary.files.wordpress.com

Siembra durante todo el año

Germinación: 3 días

Distancia de siembra: 8”/ 1’

Cosecha: 80 días

Habichuelas Tiernas Phaseoulus vulgaris Siembra durante todo el año Germinación: 3 días Distancia de siembra: 4”/ 1’ Cosecha: 2 semanas después de la florecida Foto: http://www.webgardenguide.com/

Siembra durante todo el año

Germinación: 3 días

Distancia de siembra: 4”/ 1’

Cosecha: 2 semanas después de la florecida

Quimbombo Albermoschus esculentus Siembra durante todo el año Germinación: 3-5 días Distancia de siembra: 1’/ 2’ Cosecha: 45 días Foto: http://catcode.com

Siembra durante todo el año

Germinación: 3-5 días

Distancia de siembra: 1’/ 2’

Cosecha: 45 días

Cebolla Allium cepa L. Siembra durante noviembre Germinación: 7-12 días Distancia de siembra: 3”/ 6” Cosecha: 100 a 140 días Foto: http://www.gastronomiavasca.net

Siembra durante noviembre

Germinación: 7-12 días

Distancia de siembra: 3”/ 6”

Cosecha: 100 a 140 días

Calabaza Cucurbita moschata Siembra todo el año Germinación: 6-8 días Distancia de siembra: 6’ hileras Cosecha: 3 ½ - 4 meses Foto: http://bedri.webcindario.com

Siembra todo el año

Germinación: 6-8 días

Distancia de siembra: 6’ hileras

Cosecha: 3 ½ - 4 meses

Pepinillo Cucumis sativus Siembra todo el año Germinación: 6-10 días Distancia de siembra: 12”/ 6’ Transplante: 4 semanas Cosecha: 55-65 días Foto: http://www.hortach.com/

Siembra todo el año

Germinación: 6-10 días

Distancia de siembra: 12”/ 6’

Transplante: 4 semanas

Cosecha: 55-65 días

Sandía o Melón de Agua Citrullus lanatus Siembra todo el año (primavera-verano) Germinación: 3 días Distancia de siembra: 1’ / 6’ Cosecha: 3 meses Foto: http://www.worldrider.com

Siembra todo el año (primavera-verano)

Germinación: 3 días

Distancia de siembra: 1’ / 6’

Cosecha: 3 meses

Espinaca Spinacea olerasea Siembra todo el año Germinación: 6’ 14 días Distancia de siembra: 2-4”/ 1-3’ Cosecha: 45’65 días Foto: http://www.postiv.com/images/

Siembra todo el año

Germinación: 6’ 14 días

Distancia de siembra: 2-4”/ 1-3’

Cosecha: 45’65 días

Zanahoria Daucus carota Siembra todo el año Germinación: 10-17 días Distancia de siembra: 2”/ 8” Cosecha: 60-80 días Foto: http://www.casanoya.es/imagenes/

Siembra todo el año

Germinación: 10-17 días

Distancia de siembra: 2”/ 8”

Cosecha: 60-80 días

Remolacha Beta vulgaris Siembra todo el año Germinación: 7-10 días Distancia de siembra: 2” – 8” Cosecha: 55-65 días Foto: http://www.natulinea.com/

Siembra todo el año

Germinación: 7-10 días

Distancia de siembra: 2” – 8”

Cosecha: 55-65 días

Plantas Aromáticas

Orégano del país Lippia micromera var. helleri Siembra todo el año Propagación por esquejes Distancia de siembra: 2’/ 3’ Foto: http://www.greecetravel.com

Siembra todo el año

Propagación por esquejes

Distancia de siembra: 2’/ 3’

Culantro o recao Eryngium foetidum l. Siembra todo el año Germinación: 15-18 días (octubre) Distancia de siembra: 6”/ 6” Transplante: 30-45 días Requiere de la poda constante de las espigas para que aumente el tamaño de sus hojas Cosecha: 3-4 meses

Siembra todo el año

Germinación: 15-18 días (octubre)

Distancia de siembra: 6”/ 6”

Transplante: 30-45 días

Requiere de la poda constante de las espigas para que aumente el tamaño de sus hojas

Cosecha: 3-4 meses

Cilantrillo Coriandrum sativum L. Siembra todo el año Germinación: 10-12 días Distancia de siembra: chorro contínuo (hileras) Coseche: 45 días Foto: http://www.agroexports.info

Siembra todo el año

Germinación: 10-12 días

Distancia de siembra: chorro contínuo (hileras)

Coseche: 45 días

Perejil rizado o liso Petroselinum crispum Siembra todo el año Germinación: 10-12 días Distancia de siembra: 4”-12”/12”- 36” Transplante: 20-25 días Cosecha: 45 días Foto: http://www.potomacvegetablefarms.com/ Foto: http://jimbopig.com/

Siembra todo el año

Germinación: 10-12 días

Distancia de siembra:

4”-12”/12”- 36”

Transplante: 20-25 días

Cosecha: 45 días

Recao Tomate

Huerto de recao y tomate

Otras alternativas Si no posees un espacio considerable de terreno para sembrar, existen otras alternativas como: Tiestos Jardineras Mesas Drones Rehuso de envaces Otras … usa tu creatividad!

Si no posees un espacio considerable de terreno para sembrar, existen otras alternativas como:

Tiestos

Jardineras

Mesas

Drones

Rehuso de envaces

Otras

… usa tu creatividad!

Mesas

Si vas a usar mesas, tiestos, jardineras u otra alternativa de siembra para vegetales y hierbas, estas deben tener de 6-10 pulgadas de profundidad para que las raíces de las plantas se puedan desarrollar correctamente. En el caso de raíces y tubérculos (Ej. jenjibre, papa, zanahoria, yautía, malanga, yuca, ñame, entre otros) la profundidad debe ser de 12-18 pulgadas. Profundidad de siembra

Si vas a usar mesas, tiestos, jardineras u otra alternativa de siembra para vegetales y hierbas, estas deben tener de 6-10 pulgadas de profundidad para que las raíces de las plantas se puedan desarrollar correctamente.

En el caso de raíces y tubérculos (Ej. jenjibre, papa, zanahoria, yautía, malanga, yuca, ñame, entre otros) la profundidad debe ser de 12-18 pulgadas.

OTRAS ALTERNATIVAS

Lección #5: Fertilizantes y enmiendas orgánicas

Abono (N-P-K)- material que suple algunos de los elemetos esenciales requeridos por las plantas en cantidades suficientes como para sostener el desarrollo adecuado de las mismas. (Ejemplo: 10:10:5) Elemetos esenciales- hidrógeno, carbono ,(NPK)= nitrógeno, fósforo y potasio , magnesio, calcio, zinc, hierro, azufre, cobre, boro, cloro, molibdeno, manganeso, cromio, sodio, cobalto, vanadio y sílice. Fertilizantes o abonos

Abono (N-P-K)- material que suple algunos de los elemetos esenciales requeridos por las plantas en cantidades suficientes como para sostener el desarrollo adecuado de las mismas.

(Ejemplo: 10:10:5)

Elemetos esenciales- hidrógeno, carbono ,(NPK)= nitrógeno, fósforo y potasio , magnesio, calcio, zinc, hierro, azufre, cobre, boro, cloro, molibdeno, manganeso, cromio, sodio, cobalto, vanadio y sílice.

Tipos de fertilizantes o abonos Minerales inorgánicos- abonos químicos o sintéticos a base de sales de origen inorgánico Compuestos orgánicos- abonos de origen orgánico a base de residuos vegetativos, estiércol y orines de animales o humanos, composta, entre otros. Pueden ser: Simples- un solo elemento primario Compuestos- 2 o 3 elementos primarios Complejos- elementos primarios mas elementos menores

Minerales inorgánicos- abonos químicos o sintéticos a base de sales de origen inorgánico

Compuestos orgánicos- abonos de origen orgánico a base de residuos vegetativos, estiércol y orines de animales o humanos, composta, entre otros.

Pueden ser:

Simples- un solo elemento primario

Compuestos- 2 o 3 elementos primarios

Complejos- elementos primarios mas elementos menores

Los nutrientes en las plantas Nitrógeno- estimula el desarrollo del tejido vegetativo y a sus procesos metabólicos. Produce un color verde intenso de las hojas y la suculencia de las plantas Fósforo- importante para el crecimiento de las raíces y el proceso de respiración de las plantas. Estimula la madurez y calidad de la fruta. Potasio- estabiliza los procesos energéticos de las plantas controlando el balance de electrolitos para ayudar al transporte de fluidos (alimento). Micronutrientes- esenciales para los procesos enzimáticos (respiración, fotosíntesis, evapotranspiración, etc…)

Nitrógeno- estimula el desarrollo del tejido vegetativo y a sus procesos metabólicos. Produce un color verde intenso de las hojas y la suculencia de las plantas

Fósforo- importante para el crecimiento de las raíces y el proceso de respiración de las plantas. Estimula la madurez y calidad de la fruta.

Potasio- estabiliza los procesos energéticos de las plantas controlando el balance de electrolitos para ayudar al transporte de fluidos (alimento).

Micronutrientes- esenciales para los procesos enzimáticos (respiración, fotosíntesis, evapotranspiración, etc…)

Formulaciones generales para hortalizas 10-10-5 = por c/d 100 lbs. de abono, 10 lbs. son de N (10%), 10 lbs. de P (10%) y 5 lbs. de K (5%) 9-10-5 8-6-10

10-10-5

= por c/d 100 lbs. de abono, 10 lbs. son de N (10%), 10 lbs. de P (10%) y 5 lbs. de K (5%)

9-10-5

8-6-10

Recomendaciones generales sobre su aplicación: Al voleo (5 lbs. por cd 100’) En hoyos (2-3 oz. por hoyo) En surcos (2-3 oz. por cd yarda de hilera en el fondo del surco a 3-4’’ de profundidad) En círculos o semicírculos (2-3 oz. por surco de 3-4’’ alrededor del tallo) En agua (1 oz. por galón de agua o según recomendación del fabricante)

Al voleo (5 lbs. por cd 100’)

En hoyos (2-3 oz. por hoyo)

En surcos (2-3 oz. por cd yarda de hilera en el fondo del surco a 3-4’’ de profundidad)

En círculos o semicírculos (2-3 oz. por surco de 3-4’’ alrededor del tallo)

En agua (1 oz. por galón de agua o según recomendación del fabricante)

Deficiencia de macronutrientes Nitrógeno- disminuye el crecimiento y la capacidad de la planta para producir clorofila, lo que provoca lo que conocemos como clorosis o amarillez de la hoja. Fósforo- disminuye el número de brotes, formando tallos finos y cortos con hojas pequeñas. Provoca menor desarrollo radicular, menor floración y menor cuajado de los frutos. Las hojas se tornan color verde oscuro que luego adquieren un color rojizo o púrpura hasta llegar a secarse. Potasio- reduce la floración, fructificación y desarrollo de toda la planta. Disminuye la resistencia de la planta a enfermedades, sequía y frío. Los primeros síntomas se observan en las hojas viejas. Cuando es aguda, son los brotes jóvenes los más severamente afectados llegando a secarse. Lo más típico, son los bordes y puntas de las hojas más viejas secas después de amarillear.

Nitrógeno- disminuye el crecimiento y la capacidad de la planta para producir clorofila, lo que provoca lo que conocemos como clorosis o amarillez de la hoja.

Fósforo- disminuye el número de brotes, formando tallos finos y cortos con hojas pequeñas. Provoca menor desarrollo radicular, menor floración y menor cuajado de los frutos. Las hojas se tornan color verde oscuro que luego adquieren un color rojizo o púrpura hasta llegar a secarse.

Potasio- reduce la floración, fructificación y desarrollo de toda la planta. Disminuye la resistencia de la planta a enfermedades, sequía y frío. Los primeros síntomas se observan en las hojas viejas. Cuando es aguda, son los brotes jóvenes los más severamente afectados llegando a secarse. Lo más típico, son los bordes y puntas de las hojas más viejas secas después de amarillear.

Enmiendas orgánicas Enmienda- material que se utiliza para modificar una propiedad física o química del suelo. Cachazas (caña, café, gandures, arroz, aserrín) Estiércol de origen animal (vegetarianos) Urea-Roca Fosfórica-Carbonato Calizo (N-P-K) Compostas Té de estiércol o composta http://images.google.com/images

Enmienda- material que se utiliza para modificar una propiedad física o química del suelo.

Cachazas (caña, café, gandures, arroz, aserrín)

Estiércol de origen animal (vegetarianos)

Urea-Roca Fosfórica-Carbonato Calizo (N-P-K)

Compostas

Té de estiércol o composta

Beneficios del estiércol y la composta como enmiendas orgánicas Añaden materia orgánica a los suelos Retienen la humedad Estimulan el desarrollo de microorganismos beneficios para los procesos biológicos del suelo Mejoran la estructura física del suelo haciendo los suelos arenosos menos porosos y los arcillosos menos plásticos

Añaden materia orgánica a los suelos

Retienen la humedad

Estimulan el desarrollo de microorganismos beneficios para los procesos biológicos del suelo

Mejoran la estructura física del suelo haciendo los suelos arenosos menos porosos y los arcillosos menos plásticos

El compostaje casero Como enmienda orgánica

Introducción al compostaje Uno de los aspectos más importantes que debes cuidar en tu huerto es la nutrición y la condición del suelo para el buen desarrollo de tus cultivos Se dice que la composta es el mejor ingrediente que puedes utilizar para mejorar las condiciones del suelo en un sistema de producción agrícola ecológico No obstante, es importante que sepas que la composta no es necesariamente un abono, si no mas bien una enmienda orgánica Figura: http://images.google.com

Uno de los aspectos más importantes que debes cuidar en tu huerto es la nutrición y la condición del suelo para el buen desarrollo de tus cultivos

Se dice que la composta es el mejor ingrediente que puedes utilizar para mejorar las condiciones del suelo en un sistema de producción agrícola ecológico

No obstante, es importante que sepas que la composta no es necesariamente un abono, si no mas bien una enmienda orgánica

Introducción al compostaje La composta es un producto similar al “humus”, material que conforma la superficie y constituye la parte más fértil del suelo El “humus” se produce de la descomposición natural de hojas, frutos, ramas, y otros residuos vegetativos y de animales e insectos en el suelo Humus Foto: http://stb.msn.com/ Composta Foto: http://images.google.com

La composta es un producto similar al “humus”, material que conforma la superficie y constituye la parte más fértil del suelo

El “humus” se produce de la descomposición natural de hojas, frutos, ramas, y otros residuos vegetativos y de animales e insectos en el suelo

El compostaje casero… Es un proceso de reciclaje natural de los residuos de jardinería, la cocina y la agricultura, para producir lo que llamamos composta Al preparar composta los residuos se convierten en un recurso valioso para el suelo y las plantas Además, ayudas a evitar que más basura llegue a los vertederos reduciendo así la contaminación del ambiente Es por esto que se dice que el compostaje es la forma más eficiente de reciclar! Figura: http://www.ecy.wa.gov

Es un proceso de reciclaje natural de los residuos de jardinería, la cocina y la agricultura, para producir lo que llamamos composta

Al preparar composta los residuos se convierten en un recurso valioso para el suelo y las plantas

Además, ayudas a evitar que más basura llegue a los vertederos reduciendo así la contaminación del ambiente

Es por esto que se dice que el compostaje es la forma más eficiente de reciclar!

El compostaje casero… Consiste de la recolección de los residuos orgánicos del hogar o la finca Estos residuos se colocan en un recipiente especial donde ciertas condiciones como la temperatura y la humedad son controladas para que el proceso de descomposición sea más rápido Desperdicios del hogar Material en descomposición Composta lista Foto: http://images.google.com Foto: http://images.google.com

Consiste de la recolección de los residuos orgánicos del hogar o la finca

Estos residuos se colocan en un recipiente especial donde ciertas condiciones como la temperatura y la humedad son controladas para que el proceso de descomposición sea más rápido

El compostaje casero Los desechos son digeridos por los organismos y microorganismos del suelo, como las hormigas, lombrices, bacterias y hongos Este material les provee los nutrimentos que necesitan para vivir y realizar su trabajo Luego estos nutrimentos son devueltos al suelo en forma de composta para ser utilizados por las plantas Virutas de madera Desechos de cocina Agua Aire Lombrices Hojas Bacterias Desechos de grama Desechos de papel Hongos Figura: http://images.google.com

Los desechos son digeridos por los organismos y microorganismos del suelo, como las hormigas, lombrices, bacterias y hongos

Este material les provee los nutrimentos que necesitan para vivir y realizar su trabajo

Luego estos nutrimentos son devueltos al suelo en forma de composta para ser utilizados por las plantas

El compostaje casero A través del compostaje casero puedes comprobar la inteligencia de la naturaleza y las bendiciones que esta nos brinda Puedes observar como cada elemento y organismo tiene una función importante en la cadena ecológica… y como la naturaleza misma, a través de la descomposición natural del material orgánico, se encarga de volver a producir lo que necesitamos Figura: http://images.google.com

A través del compostaje casero puedes comprobar la inteligencia de la naturaleza y las bendiciones que esta nos brinda

Puedes observar como cada elemento y organismo tiene una función importante en la cadena ecológica…

y como la naturaleza misma, a través de la descomposición natural del material orgánico, se encarga de volver a producir lo que necesitamos

La mejor composta… Existen 5 factores importantes para que produzcas la mejor composta: Relación carbono-nitrógeno (C:N) Humedad Oxígeno o Aeración Temperatura Tamaño Figura: http://www.compostadores.com

Existen 5 factores importantes para que produzcas la mejor composta:

Relación carbono-nitrógeno (C:N)

Humedad

Oxígeno o Aeración

Temperatura

Tamaño

Relación C:N Todos los residuos orgánicos contienen carbono (C) y nitrógeno (N) A los residuos que tienen mayor contenido de carbono les llamamos los marrones (C) y a los que contienen más nitrógeno los verdes (N) Si hay poco nitr ó geno la descomposici ó n será lenta E l exceso de nitrógeno causará olores desagradables Figura: http://www.unida.org.ar

Todos los residuos orgánicos contienen carbono (C) y nitrógeno (N)

A los residuos que tienen mayor contenido de carbono les llamamos los marrones (C) y a los que contienen más nitrógeno los verdes (N)

Si hay poco nitr ó geno la descomposici ó n será lenta

E l exceso de nitrógeno causará olores desagradables

Relación C:N Marrones (C) Hojas, ramas y flores secas Papel Viruta de madera Aserr í n Bagazo de caña C á scara de man í Verdes (N) C á scaras de vegetales, frutas y viandas Borra de caf é Cascarón de huevo Grama recién cortada Esti é rcol de animales de finca Parte del arte del compostaje consiste en balancear los residuos que proveen C y N ( 30 : 1 )

Marrones (C)

Hojas, ramas y flores secas

Papel

Viruta de madera

Aserr í n

Bagazo de caña

C á scara de man í

Verdes (N)

C á scaras de vegetales, frutas y viandas

Borra de caf é

Cascarón de huevo

Grama recién cortada

Esti é rcol de animales de finca

Humedad Como todo ser vivo los organismos del suelo necesitan agua para vivir y llevar a cabo sus trabajo adecuadamente Si la mezcla no está suficientemente humeda las bacterias disminuirán su labor y la descomposición será lenta Si la mezcla está demasiado mojada, la descomposición disminuirá y se producirán malos olores

Como todo ser vivo los organismos del suelo necesitan agua para vivir y llevar a cabo sus trabajo adecuadamente

Si la mezcla no está suficientemente humeda las bacterias disminuirán su labor y la descomposición será lenta

Si la mezcla está demasiado mojada, la descomposición disminuirá y se producirán malos olores

Oxígeno-Aireación El compostaje es un proceso aeróbico Esto quiere decir que necesita Oxígeno para que los organismos puedan realizar sus funciones de descomposición Para promover una buena oxigenación a la mezcla debes hacer lo siguiente: añadir material abultante , como troncos y viruta de madera, y voltear la mezcla cada 3-6 días Foto: http://www.taunton.com Foto: http://www.serillachinchillas.net

El compostaje es un proceso aeróbico

Esto quiere decir que necesita Oxígeno para que los organismos puedan realizar sus funciones de descomposición

Para promover una buena oxigenación a la mezcla debes hacer lo siguiente:

añadir material abultante , como troncos y viruta de madera,

y voltear la mezcla cada 3-6 días

Temperatura La temperatura es el factor más importante que debes cuidar si utilizas desechos orgánicos como los residuos de la cocina Debes asegurarte que eliminas los organismos patógenos causantes de enfermedades que pudieran estar presentes en tu mezcla Para que esto ocurra es importante mantener la temperatura de la mezcla entre los 90- 140ºF de manera constante Este proceso se conoce como pasteurización

La temperatura es el factor más importante que debes cuidar si utilizas desechos orgánicos como los residuos de la cocina

Debes asegurarte que eliminas los organismos patógenos causantes de enfermedades que pudieran estar presentes en tu mezcla

Para que esto ocurra es importante mantener la temperatura de la mezcla entre los 90- 140ºF de manera constante

Este proceso se conoce como pasteurización

Temperatura Una temperatura mayor de 140ºF reduce la actividad de los organismos y puede ocasionar fuegos expontáneos Para esto debes mantener el tamaño recomendado para la compostera o pila y llevar un registro diario de la temperatura Foto: http://images.google.com

Una temperatura mayor de 140ºF reduce la actividad de los organismos y puede ocasionar fuegos expontáneos

Para esto debes mantener el tamaño recomendado para la compostera o pila y llevar un registro diario de la temperatura

Tamaño Mientras más pequeños sean los residuos, los organismos podr á n descomponer el material más rápidamente, se podr á n multiplicar y generar el calor necesario para acelerar el proceso Para mantener la temperatura adecuada de tu mezcla el tamaño de la pila no deber ser menor de 3x3x3 , ni mayor de 5x5x5 Figura: http://images.google.com

Mientras más pequeños sean los residuos, los organismos podr á n descomponer el material más rápidamente, se podr á n multiplicar y generar el calor necesario para acelerar el proceso

Para mantener la temperatura adecuada de tu mezcla el tamaño de la pila no deber ser menor de 3x3x3 , ni mayor de 5x5x5

Sigue la receta… Preparar composta es como si siguieras una receta para hacer un bizcocho: Recolecta los ingredientes Selecciona el recipiente o compostera Añade y mezcla los ingredientes Deja que se cocine Ya está lista…úsala!!! Figura: http://www.ci.chelsea.ma.us

Preparar composta es como si siguieras una receta para hacer un bizcocho:

Recolecta los ingredientes

Selecciona el recipiente o compostera

Añade y mezcla los ingredientes

Deja que se cocine

Ya está lista…úsala!!!

Ingredientes Compostables: Restos de poda de las plantas (hojas, ramas y flores) Viruta o aserrín Restos de frutas, vegetales y viandas Cascarones de huevo Borra y flitros de café Bolsitas de té Papel blanco Todos deben ser crudos o en estado natural No compostables: Restos orgánicos que contengan grasa o residuos químicos Residuos de comida Estiércol de perros, gatos o humanos Huesos de pescado o carne Cenizas o colillas de cigarrillo o tabaco

Compostables:

Restos de poda de las plantas (hojas, ramas y flores)

Viruta o aserrín

Restos de frutas, vegetales y viandas

Cascarones de huevo

Borra y flitros de café

Bolsitas de té

Papel blanco

Todos deben ser crudos o en estado natural

No compostables:

Restos orgánicos que contengan grasa o residuos químicos

Residuos de comida

Estiércol de perros, gatos o humanos

Huesos de pescado o carne

Cenizas o colillas de cigarrillo o tabaco

Selecciona la mejor compostera Figura: http://www.geocities.com Caseras Comerciales Figuras: http://images.google.com

Añade los ingredientes y mezcla… Agua Composta lista o tierra Material verde ( N ) Material seco ( C ) Material abultante ( C )

Agua

Composta lista o tierra

Material verde ( N )

Material seco ( C )

Material abultante ( C )

¡ Ya está lista…! Sabrás que tu composta esta lista para usarse cuando: No puedas distinguir ninguno de los residuos con los que se inició el proceso Deje de generar calor Los residuos se reduzcan entre un 50-85% Parezca y tenga olor a tierra h ú meda Foto: http://www.telepinar.co.cu Foto: http://images.google.com

Sabrás que tu composta esta lista para usarse cuando:

No puedas distinguir ninguno de los residuos con los que se inició el proceso

Deje de generar calor

Los residuos se reduzcan entre un 50-85%

Parezca y tenga olor a tierra h ú meda

Té de composta http://images.google.com/images

Usos de la composta casera Puedes usar la composta para: La mezcla de tierra para tus cultivos Para la mezcla de los semilleros y tiestos Para acondicionar las plantas ornamentales y la grama Alrededor de los árboles En las heridas de los troncos de los árboles Foto: http://dnr.metrokc.gov Foto: http://www.denvergov.org Foto: http://www.ferndale-lodge.co.uk Foto: http://images.google.com

Puedes usar la composta para:

La mezcla de tierra para tus cultivos

Para la mezcla de los semilleros y tiestos

Para acondicionar las plantas ornamentales y la grama

Alrededor de los árboles

En las heridas de los troncos de los árboles

La gran fiesta de la composta Las (5) etapas del compostaje son como una gran fiesta: Mesofílica- Aquí los microorganismos han llegado a la fiesta y comienzan a comer y a divertirse. La temperatura está entre 60-85 ºF. Esta etapa dura entre 3-5 días. Termofílica- Este es el momento donde los microorganismos estan comiendo y ejercit ándose a todo dar. Es la etapa donde la temperatura alcanza los 90-140 ºF y ocurre el proceso de pausterización (3-17 días). Enfriamiento- La fiesta está por terminar porque los microorganismos ya se han comido y digerido toda la comida. La temperatura comienza a bajar y el material se ha unificado (5-15 días). Cernido- proceso donde debes eliminar el material abultante Maduración- etapa donde ya no podrás identificar los materiales originales con los que se comenzó el proceso y el material tiene un olor a tierra húmeda (10 días- 1 mes)

Las (5) etapas del compostaje son como una gran fiesta:

Mesofílica- Aquí los microorganismos han llegado a la fiesta y comienzan a comer y a divertirse. La temperatura está entre 60-85 ºF. Esta etapa dura entre 3-5 días.

Termofílica- Este es el momento donde los microorganismos estan comiendo y ejercit ándose a todo dar. Es la etapa donde la temperatura alcanza los 90-140 ºF y ocurre el proceso de pausterización (3-17 días).

Enfriamiento- La fiesta está por terminar porque los microorganismos ya se han comido y digerido toda la comida. La temperatura comienza a bajar y el material se ha unificado (5-15 días).

Cernido- proceso donde debes eliminar el material abultante

Maduración- etapa donde ya no podrás identificar los materiales originales con los que se comenzó el proceso y el material tiene un olor a tierra húmeda (10 días- 1 mes)

Mantenimiento de la composta El proceso de compostaje tarda apróximadamente entre 3-6 meses Mientras más eficiente seas en darle el mantenimiento adecuado a tu composta, más rápido será el proceso (3) Reglas de mantenimiento básicas: Humedad- mantén la pila siempre húmeda Aeración- recuerda remover la mezcla cada 3-6 días Temperatura- recuerda llevar un registro de la temperatura Nota: Repasa el tópico donde se cubren los (5) Factores Importantes para obtener la mejor composta

El proceso de compostaje tarda apróximadamente entre 3-6 meses

Mientras más eficiente seas en darle el mantenimiento adecuado a tu composta, más rápido será el proceso

(3) Reglas de mantenimiento básicas:

Humedad- mantén la pila siempre húmeda

Aeración- recuerda remover la mezcla cada 3-6 días

Temperatura- recuerda llevar un registro de la temperatura

Nota: Repasa el tópico donde se cubren los (5) Factores Importantes para obtener la mejor composta

Posibles problemas Prof. G. C. Picó Cubra los residuos con tierra o composta vieja, y hojas secas. Residuos no vegetativos y/o cocidos Baja temperatura Plagas(roedoresmoscas, etc.) Tapar, permitir la aeración, agregar material seco y revolver la mezcla. Excesiva lluvia y/o riego Exceso de humedad Aumente el tamaño de la pila, agrege cortes frescos de pasto o residuos de vegetales y /o frutas. La pila es muy pequeña, falta de material verde. Temperatura Voltee y humedezca Falta de agua Centro muy seco Volteela pila, agrege hojas secas, aserín o paja. Falta de O, exceso de agua y/o material verde, la pila es muy compacta. Mal olor Solución Causa Problema

Algunas herramientas y equipo recomendado

¡ A trabajar chic@s!

Control ecológico de plagas y enfermedades Lección #6:

ENFERMEDADES COMUNES Virus de mosaico Pudrición bacteriana Hongos foliares y del suelo http://images.google.com/images

Virus de mosaico

Pudrición bacteriana

Hongos foliares y del suelo

Virus Causan crecimiento anormal y síntomas de mosaico No tiene cura, pero se pueden controlar los vectores que esparcen la enfermedad si removemos las plantas infectadas a tiempo

Causan crecimiento anormal y síntomas de mosaico

No tiene cura, pero se pueden controlar los vectores que esparcen la enfermedad si removemos las plantas infectadas a tiempo

Pudrición Bacteriana Las enfermedades bacterianas son causadas por organismos unicelulares que producen toxinas y enzimas que matan la c é lula de la planta Entran por heridas o aperturas en el tejido Generalmente no se pueden curar Se puede prevenir controlando los insectos vectores y removiendo las plantas infectadas a tiempo http://www.sciencedaily.com/images/2005/ Fuente: http://edis.ifas.ufl.edu/images/1207360331 http://images.google.com/

Las enfermedades bacterianas son causadas por organismos unicelulares que producen toxinas y enzimas que matan la c é lula de la planta

Entran por heridas o aperturas en el tejido

Generalmente no se pueden curar

Se puede prevenir controlando los insectos vectores y removiendo las plantas infectadas a tiempo

Hongos Foliares y del Suelo Los hongos causan el 70% de las enfermedades de las plantas, pero son los patógenos m ás fáciles de controlar Pueden causar la muerte de las plantas produciendo toxinas y enzimas que destruyen sus células Para controlarlas se pueden utilizar fungicidas a base de sulfato de cobre Fotos: http://images.google.com

Los hongos causan el 70% de las enfermedades de las plantas, pero son los patógenos m ás fáciles de controlar

Pueden causar la muerte de las plantas produciendo toxinas y enzimas que destruyen sus células

Para controlarlas se pueden utilizar fungicidas a base de sulfato de cobre

Insectos Comunes Mosca Blanca Afidos Chinches harinosas Minadores Nemátodos Orugas Acaros Querezas Trípidos Nota: Este tópico se complementó con el CD y el manual de Las plagas comunes del jardín: Identificación y Manejo Integrado. Este material contiene información y fotos detalladas de las plagas del jardín para facilitar su identificación y manejo. Puede acceder esta información a través de la siguiente página electrónica http://academic.uprm.edu/ofarrill/

Mosca Blanca

Afidos

Chinches harinosas

Minadores

Nemátodos

Orugas

Acaros

Querezas

Trípidos

Aspectos generales de los insectos Son diminutos y se reproducen rápidamente, lo que los hace difíciles de combatir Se congregan en sitios protegidos como el envés de las hojas y los entrenudos de las plantas Reducen el vigor de las plantas y deforman sus hojas, flores y frutos Los áfidos, trípidos, moscas blancas, querezas, chinches y ácaros tienen partes bucales para chupar la sabia de las plantas, lo que los convierte en potenciales vectores de enfermedades como el virus. Las orugas, caculos y esperanzas tienen un aparato bucal para masticar las hojas, tallos tiernos, raíces y frutos. En altas poblaciones pueden defoliar por completo las plantas reduciendo su vigor y haciéndolas más suceptibles a otras plagas y enfermedades.

Son diminutos y se reproducen rápidamente, lo que los hace difíciles de combatir

Se congregan en sitios protegidos como el envés de las hojas y los entrenudos de las plantas

Reducen el vigor de las plantas y deforman sus hojas, flores y frutos

Los áfidos, trípidos, moscas blancas, querezas, chinches y ácaros tienen partes bucales para chupar la sabia de las plantas, lo que los convierte en potenciales vectores de enfermedades como el virus.

Las orugas, caculos y esperanzas tienen un aparato bucal para masticar las hojas, tallos tiernos, raíces y frutos. En altas poblaciones pueden defoliar por completo las plantas reduciendo su vigor y haciéndolas más suceptibles a otras plagas y enfermedades.

Enfoque Ecológico al Control de Plagas y Enfermedades Se basa en medidas preventivas y el conocimiento pleno del ecosistema Los problemas de plagas y enfermedades se consideran un síntoma de algún fallo en las estrategias o prácticas utilizadas en la finca El uso de medidas remediales (plaguicidas antropogénicos) es visto como una alternativa secundaria y de emergencia

Se basa en medidas preventivas y el conocimiento pleno del ecosistema

Los problemas de plagas y enfermedades se consideran un síntoma de algún fallo en las estrategias o prácticas utilizadas en la finca

El uso de medidas remediales (plaguicidas antropogénicos) es visto como una alternativa secundaria y de emergencia

Principios ecológicos para el control de plagas y enfermedades Observación y experimentación (remediación y control) Vida y salud del suelo (análisis de suelo) Biodiversidad en el agroecosistema (asociaciones, rotaciones, zanjas, bordes y bandas) Técnicas de cultivo apropiadas (calidad y variedad de las semillas, transplante, desyerbos, luz solar, riego, asociaciones y rotaciones) Intervenciones selectivas y escalonadas (las técnicas se van probando de forma escalonada, desde las mas débiles a las más fuertes Saneamiento (control de malezas, residuos de cosecha y materia orgánica en descomposición)

Observación y experimentación (remediación y control)

Vida y salud del suelo (análisis de suelo)

Biodiversidad en el agroecosistema (asociaciones, rotaciones, zanjas, bordes y bandas)

Técnicas de cultivo apropiadas (calidad y variedad de las semillas, transplante, desyerbos, luz solar, riego, asociaciones y rotaciones)

Intervenciones selectivas y escalonadas (las técnicas se van probando de forma escalonada, desde las mas débiles a las más fuertes

Saneamiento (control de malezas, residuos de cosecha y materia orgánica en descomposición)

Controles Ecológicos Plantas medicinales, aromáticas y flores Actúan como repelentes (limoncillo) Sus raíces exudan substancias insecticidas (“marigold”) Sirven como huéspedes de plagas (zinnias) Atráen a los insectos polinizadores (poleo o menta) Son tóxicas para algunas plantas (crisantemo) Tienen propiedades fungicidas (ajo) Como usarlas: Integradas a la biodiversidad Pequeños huertos aledaños En las preferidas: poleo, limoncillo, albahaca, manzanilla, menta, yerba buena y marigold

Plantas medicinales, aromáticas y flores

Actúan como repelentes (limoncillo)

Sus raíces exudan substancias insecticidas (“marigold”)

Sirven como huéspedes de plagas (zinnias)

Atráen a los insectos polinizadores (poleo o menta)

Son tóxicas para algunas plantas (crisantemo)

Tienen propiedades fungicidas (ajo)

Como usarlas:

Integradas a la biodiversidad

Pequeños huertos aledaños

En las preferidas: poleo, limoncillo, albahaca, manzanilla, menta, yerba buena y marigold

Controles Ecológicos, cont… Medidas remediales poco agresivas Recolecta manual, regar con la manguera, agua con melao de caña, agua con jabón, agua con cenizas, cenizas de madera, vinagre, sal, levadura y miel, eliminar las plantas enfermas, uso de plantas aromáticas, “jugo de plantas”. Preparados botánicos Se hacen con una o más plantas y a veces con algún ingrediente adicional Su uso debe ser moderado y selectivo porque como cualquier plaguicida pueden eliminar especies beneficiosas. Algunos de los principios activos de las plantas utilizadas son tóxicos y pueden provocar irritaciones y envenamiento Las dos formas de preparación más utilizadas son la maceración o hirviendo las plantas o algunas de sus partes

Medidas remediales poco agresivas

Recolecta manual, regar con la manguera, agua con melao de caña, agua con jabón, agua con cenizas, cenizas de madera, vinagre, sal, levadura y miel, eliminar las plantas enfermas, uso de plantas aromáticas, “jugo de plantas”.

Preparados botánicos

Se hacen con una o más plantas y a veces con algún ingrediente adicional

Su uso debe ser moderado y selectivo porque como cualquier plaguicida pueden eliminar especies beneficiosas.

Algunos de los principios activos de las plantas utilizadas son tóxicos y pueden provocar irritaciones y envenamiento

Las dos formas de preparación más utilizadas son la maceración o hirviendo las plantas o algunas de sus partes

Extractos botánicos 4 oz. de hojas y semillas de albahaca; 1 litro de agua. Macerar y dejar en reposo durante 24 hrs. Colar y diluir en 5 galones de agua. Aplicar con un atomizador o bomba de asperjar sobre el follaje. Actúa como insecticida y repelente contra áfidos, ácaros, garrapatas y mosquitos. 2 oz. de ajo; 2 cdtas. de aceite mineral; medio litro de agua; 1 cda. de jabón de fregar. Picar los ajos y macerar en el aceite. Mezclar el agua y el jabón y añadir el aceite con el ajo. Filtrar y diluir en 20 partes de agua. Aplicar con un atomizador o bomba de asperjar sobre el follaje. Actúa como insecticida, fungicida y bactericida. 1 tz. de cebolla picada; 1 tz. de agua. Mezclar y dejar en reposo por 12 hrs. Colar y aplicar con un atomizador o bomba de asperjar sobre el follaje para controlar áfidos y ácaros.

4 oz. de hojas y semillas de albahaca; 1 litro de agua. Macerar y dejar en reposo durante 24 hrs. Colar y diluir en 5 galones de agua. Aplicar con un atomizador o bomba de asperjar sobre el follaje. Actúa como insecticida y repelente contra áfidos, ácaros, garrapatas y mosquitos.

2 oz. de ajo; 2 cdtas. de aceite mineral; medio litro de agua; 1 cda. de jabón de fregar. Picar los ajos y macerar en el aceite. Mezclar el agua y el jabón y añadir el aceite con el ajo. Filtrar y diluir en 20 partes de agua. Aplicar con un atomizador o bomba de asperjar sobre el follaje. Actúa como insecticida, fungicida y bactericida.

1 tz. de cebolla picada; 1 tz. de agua. Mezclar y dejar en reposo por 12 hrs. Colar y aplicar con un atomizador o bomba de asperjar sobre el follaje para controlar áfidos y ácaros.

Extractos botánicos 8 oz. de flores y tallos de marigold; ¼ litro de agua. Macerar por 24 hrs. y colar. Diluir en 1 litro de agua. Aplicar al suelo como fungicida para semilleros. ¼ lb. de hojas y tallos de plantas de tomate; ½ litro de agua. Hervir por 5 min., colar y diluir en 4 gal. de agua. Añadir 1 oz. bicarbonato de soda. Aplicar al follaje para controlar plagas en el repollo. 1 cebolla mediana; 3 dientes de ajo; 2 ajíes picantes; 1 tz. de agua. Triturar en la licuadora. Licuar y aplicar a razón de 1 cda. por litro de agua.

8 oz. de flores y tallos de marigold; ¼ litro de agua. Macerar por 24 hrs. y colar. Diluir en 1 litro de agua. Aplicar al suelo como fungicida para semilleros.

¼ lb. de hojas y tallos de plantas de tomate; ½ litro de agua. Hervir por 5 min., colar y diluir en 4 gal. de agua. Añadir 1 oz. bicarbonato de soda. Aplicar al follaje para controlar plagas en el repollo.

1 cebolla mediana; 3 dientes de ajo; 2 ajíes picantes; 1 tz. de agua. Triturar en la licuadora. Licuar y aplicar a razón de 1 cda. por litro de agua.

Otros controles ecológicos Trampas caseras ( moscas blancas, moscas frutales , lapas, caracoles, ratones y ratas) pegatinas (madera u otro material pintado de color amarillo intenso con vaselina o alguna pega insecticida comercial) cacerolas con melaza (malta o cerveza) barreras vegetativas (pacholí) Insectos y otros animales depredadores beneficiosos Insectos (mariquitas o “ladybugs, abejas,) Otros animales (lagartijos, sapos, pájaros, murciélagos, culebras)

Trampas caseras ( moscas blancas, moscas frutales , lapas, caracoles, ratones y ratas)

pegatinas (madera u otro material pintado de color amarillo intenso con vaselina o alguna pega insecticida comercial)

cacerolas con melaza (malta o cerveza)

barreras vegetativas (pacholí)

Insectos y otros animales depredadores beneficiosos

Insectos (mariquitas o “ladybugs, abejas,)

Otros animales (lagartijos, sapos, pájaros,

murciélagos, culebras)

Receta casera básica para el control de plagas En un galón de agua añada de 2-4 cucharadas de los siguientes ingredientes: Aceite mineral o vegetal Jabón de fregar y Baking soda Puede añadir también 1-2 dientes de ajo, ají picante o algunas hojas de plantas aromáticas como: albahaca, romero, ruda, menta u otra planta que tenga cualidades insecticidas como el marigold. Mezcle todo en la licuadora y deje reposar por varias horas. Luego licue la mezcla y aplique con un atomizador o bomba de asperjar en el envés y los entrenudos de las plantas.

En un galón de agua añada de 2-4 cucharadas de los siguientes ingredientes:

Aceite mineral o vegetal

Jabón de fregar

y Baking soda

Puede añadir también 1-2 dientes de ajo, ají picante o algunas hojas de plantas aromáticas como: albahaca, romero, ruda, menta u otra planta que tenga cualidades insecticidas como el marigold.

Mezcle todo en la licuadora y deje reposar por varias horas. Luego licue la mezcla y aplique con un atomizador o bomba de asperjar en el envés y los entrenudos de las plantas.

Insecticidas naturales comerciales: Bacillus thuringienesis (Dipel, Javelin) Insecticida (gusanos, mariposas, masticadores) “ Caldo Bordeles” (Bordeaux Mix) (Sulfato de cobre y cal) Fungicida bactericida Cobre Fungicida (hongos y moho) Jabón Insecticida (Safer, M-Pede) Insecticida general (áfidos, ácaros, mariposa blanca del repollo) Piretrinas o Pyrethrum Insecticida general (afidos, grillos, gusano del repollo) Ryania Insecticida (gusano mazorca de maíz, repollo y otros) Rotenone Insecticida (masticadores y áfidos chupadores) Sabadilla Insecticida (afidos, gusanos)

Bacillus thuringienesis (Dipel, Javelin)

Insecticida (gusanos, mariposas, masticadores)

“ Caldo Bordeles” (Bordeaux Mix) (Sulfato de cobre y cal)

Fungicida bactericida

Cobre

Fungicida (hongos y moho)

Jabón Insecticida (Safer, M-Pede)

Insecticida general (áfidos, ácaros, mariposa blanca del repollo)

Piretrinas o Pyrethrum

Insecticida general (afidos, grillos, gusano del repollo)

Ryania

Insecticida (gusano mazorca de maíz, repollo y otros)

Rotenone

Insecticida (masticadores y áfidos chupadores)

Sabadilla

Insecticida (afidos, gusanos)

Referencias Irizarry, Melvin. Huertos en Extensión , Hoja informativa, SEA Mayaguez, Puerto Rico. Irizarry, Melvin. El Huerto Familiar , Folleto, SEA/MEI San Juan, Puerto Rico. Irizarry, Melvin. Control de plagas y enfermedades en el huerto ecológico , Hoja informativa, SEA Mayaguez, Puerto Rico. Irizarry, Melvin. Insecticidas para el huerto casero , Hoja informativa, SEA Mayaguez, Puerto Rico. Machado, Ignacio. Huerto Familiar en Tiestos , Folleto, SEA/MEI San Juan, Puerto Rico. Berrios Ortíz, Luis, 1982. Cultivo de Hortalizas en el Hogar . Editorial Universidad de Puerto Rico. Alvarez Febles, Nelson & Banal Farre, Nuria, 1984. El Huerto Casero: Manual de Agricultura Orgánica . UMET, Puerto Rico.

Irizarry, Melvin. Huertos en Extensión , Hoja informativa, SEA Mayaguez, Puerto Rico.

Irizarry, Melvin. El Huerto Familiar , Folleto, SEA/MEI San Juan, Puerto Rico.

Irizarry, Melvin. Control de plagas y enfermedades en el huerto ecológico , Hoja informativa, SEA Mayaguez, Puerto Rico.

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Machado, Ignacio. Huerto Familiar en Tiestos , Folleto, SEA/MEI San Juan, Puerto Rico.

Berrios Ortíz, Luis, 1982. Cultivo de Hortalizas en el Hogar . Editorial Universidad de Puerto Rico.

Alvarez Febles, Nelson & Banal Farre, Nuria, 1984. El Huerto Casero: Manual de Agricultura Orgánica . UMET, Puerto Rico.

Referencias Alvarez Febles, Nelson, 1994. Tierra Viva: Manual de Agriculura Ecológica . UMET, Puerto Rico. Bueno, Mariano, 1999. El Huerto Familiar . Integral, España. Rigau, Roberto, 2002. Huerto Casero , Presentación Profesional, SEA Ceiba, Puerto Rico. Picó, Gloria C., 2002. El compostaje empieza en casa , Hojuela, SEA/MEI San Juan, Puerto Rico. O’Farril, Hipólito, 2007. Las plagas comunes del jardín: Identificación y Manejo Integrado . Manual y CD, Servicio de Extensión Agrícola, Universidad de Puerto Rico, Recinto de Mayaguez Santiago, Luis R. 2008. Cultivo de hortalizas y aromáticas , Entrevista personal, Estación Experimental Agrícola, Río Piedras, Puerto Rico. Escuela en línea . Mi Primer Jardín . Extensión de la Universidad de Illinois. www.infojardin.com

Alvarez Febles, Nelson, 1994. Tierra Viva: Manual de Agriculura Ecológica . UMET, Puerto Rico.

Bueno, Mariano, 1999. El Huerto Familiar . Integral, España.

Rigau, Roberto, 2002. Huerto Casero , Presentación Profesional, SEA Ceiba, Puerto Rico.

Picó, Gloria C., 2002. El compostaje empieza en casa , Hojuela, SEA/MEI San Juan, Puerto Rico.

O’Farril, Hipólito, 2007. Las plagas comunes del jardín: Identificación y Manejo Integrado . Manual y CD, Servicio de Extensión Agrícola, Universidad de Puerto Rico, Recinto de Mayaguez

Santiago, Luis R. 2008. Cultivo de hortalizas y aromáticas , Entrevista personal, Estación Experimental Agrícola, Río Piedras, Puerto Rico.

Escuela en línea . Mi Primer Jardín . Extensión de la Universidad de Illinois.

www.infojardin.com