0
VOEDSELVEILIGHEID
OP ONZE HISTORISCHE MOLENS
AUTOCONTROLE IN DE PRAKTIJK
bij het MALEN voor FOOD en FEED
© Jef Geldof
Pres...
Zonder Economisch Nut (ZEN)
KIJKEN EN MALEN OP MOLENS
VIJF NA TWAALF... BIJ UW KLANT
VIJF NA TWAALF... BIJ UW KLANT
BEGIN BIJ ZUIVER GRAAN
BEGIN BIJ ZUIVER GRAAN
BEGIN BIJ ZUIVER GRAAN
TRACEERBARE AANKOPEN
BEGIN BIJ ZUIVER GRAAN
CONTROLE OP ONGEWENSTE GASTEN
CONTROLE OP ONGEWENSTE GASTEN
VERBODEN VOOR GRAANKALANDERS
DROOG STOCKEREN
OPGERUIMD STAAT NETJES
VEGEN
STOFZUIGEN
ZUIVERE MEELGOTEN
NETJES IN DE VERKOOPSRUIMTE
NETJES IN DE VERKOOPSRUIMTE
ZORGZAAM MET VOEDSEL
OOK DE VERPAKKING TELT
VOEDSELVEILIG EN TRACEERBAAR
VOEDSELVEILIG EN TRACEERBAAR
Werkgroep Malen met Molens fv
(WMM)
lid van MolenForum Vlaanderen vzw
startvergadering WMM in Bouchout
Leren van Nederlandse collega’s
Ambachtelijk Korenmaaldersgilde
Samenwerking van de malende molenaars
WMM werkt samen in overleg een
practische werkbare ACS-gids uit
• Het KB autocontrole van 14/11/2003 geldt sinds
1/1/2005 ...
ACS is bindend... tenzij er een
aparte gids voor de historische molens
komt...
• als onderdeel van de bestaande ACS-gidsen...
Historische molen is:
(definitie WMM 17/10/2009)
• de windmolen, watermolen, rosmolen, handmolen en beschermde
mechanische...
Door het opvolgen van de
goedgekeurde
AUTOCONTROLEGIDS• toont u als vrijwillig molenaar
• op een wettelijke basis
• aan de...
Het ACS (AutoControleSysteem) is
niet verplicht te volgen
• maar dan moet u wel zelf voor uw molen
• tegenover het FAVV
• ...
VOEDSELVEILIGE EN
KWALITEITSVOLLE PRODUCTEN VAN
HISTORISCHE MOLENS
Practische tip voor elke
molenaar :
modelformulieren ter inspiratie...• noteer alle activiteiten rond het malen op uw mole...
MALEN MET ONZE MOLENS
HEEFT NOG TOEKOMST
MALEN MET ONZE MOLENS
HEEFT NOG TOEKOMST
MALEN MET ONZE MOLENS
HEEFT NOG TOEKOMST
MALEN MET ONZE MOLENS
HEEFT NOG TOEKOMST
Werkgroep Malen met Molens fv
info en contact
• Mike Ekelschot
Molendreef 28 9880 Aalter
0498 60 47 40
info.molen@skynet.b...
Molenhygiëne
Molenhygiëne
Molenhygiëne
Molenhygiëne
Molenhygiëne
Molenhygiëne
Molenhygiëne
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Molenhygiëne

187

Published on

Vrijwillige molenaars die graan malen op historische molens ('levende monumenten') doen er goed aan om de traceerbaarheid en de voedselveiligheid goed gedocumenteerd aan te tonen tegenover derden/de overheid. Practische tips die haalbaar zijn in de praktijk.

Published in: Technology
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
187
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
4
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Transcript of "Molenhygiëne"

  1. 1. VOEDSELVEILIGHEID OP ONZE HISTORISCHE MOLENS AUTOCONTROLE IN DE PRAKTIJK bij het MALEN voor FOOD en FEED © Jef Geldof Presentatie 11 september 2013 • Werkgroep Molenzorg Zuid-Limburg
  2. 2. Zonder Economisch Nut (ZEN)
  3. 3. KIJKEN EN MALEN OP MOLENS
  4. 4. VIJF NA TWAALF... BIJ UW KLANT
  5. 5. VIJF NA TWAALF... BIJ UW KLANT
  6. 6. BEGIN BIJ ZUIVER GRAAN
  7. 7. BEGIN BIJ ZUIVER GRAAN
  8. 8. BEGIN BIJ ZUIVER GRAAN
  9. 9. TRACEERBARE AANKOPEN
  10. 10. BEGIN BIJ ZUIVER GRAAN
  11. 11. CONTROLE OP ONGEWENSTE GASTEN
  12. 12. CONTROLE OP ONGEWENSTE GASTEN
  13. 13. VERBODEN VOOR GRAANKALANDERS
  14. 14. DROOG STOCKEREN
  15. 15. OPGERUIMD STAAT NETJES
  16. 16. VEGEN
  17. 17. STOFZUIGEN
  18. 18. ZUIVERE MEELGOTEN
  19. 19. NETJES IN DE VERKOOPSRUIMTE
  20. 20. NETJES IN DE VERKOOPSRUIMTE
  21. 21. ZORGZAAM MET VOEDSEL
  22. 22. OOK DE VERPAKKING TELT
  23. 23. VOEDSELVEILIG EN TRACEERBAAR
  24. 24. VOEDSELVEILIG EN TRACEERBAAR
  25. 25. Werkgroep Malen met Molens fv (WMM) lid van MolenForum Vlaanderen vzw
  26. 26. startvergadering WMM in Bouchout
  27. 27. Leren van Nederlandse collega’s Ambachtelijk Korenmaaldersgilde
  28. 28. Samenwerking van de malende molenaars
  29. 29. WMM werkt samen in overleg een practische werkbare ACS-gids uit • Het KB autocontrole van 14/11/2003 geldt sinds 1/1/2005 voor alle producenten van “food & feed” • énige uitzondering: primaire productie (malen)voor eigen particulier verbruik • Elke malende molen moet voldoen aan de ACS-gids G-020 Maalderijen voor humane consumptie en G- 001 Diervoeders voor veevoeders...
  30. 30. ACS is bindend... tenzij er een aparte gids voor de historische molens komt... • als onderdeel van de bestaande ACS-gidsen • die representatief is voor België • mits duidelijke afbakening met een definitie van “historische molens”
  31. 31. Historische molen is: (definitie WMM 17/10/2009) • de windmolen, watermolen, rosmolen, handmolen en beschermde mechanische maalderij • waarvan de technische uitrusting - het gaande werk - werd en wordt aangewend om grondstoffen te verwerken (graan, oliehoudende zaden, hout, papier, vlas enz.) en/of om elektrische energie op te wekken of om water op te pompen • en om tegelijk de cultuurhistorische waarde van het erfgoedrelict te duiden, in stand te houden en voor het publiek te ontsluiten.
  32. 32. Door het opvolgen van de goedgekeurde AUTOCONTROLEGIDS• toont u als vrijwillig molenaar • op een wettelijke basis • aan derden aan • dat u streeft naar een voedselveilig en kwaliteitsvol eindproduct.
  33. 33. Het ACS (AutoControleSysteem) is niet verplicht te volgen • maar dan moet u wel zelf voor uw molen • tegenover het FAVV • en de geldende reglementeringen • de nodige bewijsvoering uitwerken...
  34. 34. VOEDSELVEILIGE EN KWALITEITSVOLLE PRODUCTEN VAN HISTORISCHE MOLENS
  35. 35. Practische tip voor elke molenaar : modelformulieren ter inspiratie...• noteer alle activiteiten rond het malen op uw molen - op uw manier (bv in dikke agenda, logboek...) • maak een klasseermap met de ingevulde formulieren • maak voor uw molen invulbladen aan, laat je inspireren door practische voorbeelden.
  36. 36. MALEN MET ONZE MOLENS HEEFT NOG TOEKOMST
  37. 37. MALEN MET ONZE MOLENS HEEFT NOG TOEKOMST
  38. 38. MALEN MET ONZE MOLENS HEEFT NOG TOEKOMST
  39. 39. MALEN MET ONZE MOLENS HEEFT NOG TOEKOMST
  40. 40. Werkgroep Malen met Molens fv info en contact • Mike Ekelschot Molendreef 28 9880 Aalter 0498 60 47 40 info.molen@skynet.be • Jef Geldof J. Wautersstraat 96 9050 Gentbrugge 0473 38 16 89 jef@zozie.be
  1. A particular slide catching your eye?

    Clipping is a handy way to collect important slides you want to go back to later.

×