Molenhygiëne
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Like this? Share it with your network

Share

Molenhygiëne

  • 310 views
Uploaded on

Vrijwillige molenaars die graan malen op historische molens ('levende monumenten') doen er goed aan om de traceerbaarheid en de voedselveiligheid goed gedocumenteerd aan te tonen tegenover derden/de ...

Vrijwillige molenaars die graan malen op historische molens ('levende monumenten') doen er goed aan om de traceerbaarheid en de voedselveiligheid goed gedocumenteerd aan te tonen tegenover derden/de overheid. Practische tips die haalbaar zijn in de praktijk.

More in: Technology
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Be the first to comment
    Be the first to like this
No Downloads

Views

Total Views
310
On Slideshare
310
From Embeds
0
Number of Embeds
0

Actions

Shares
Downloads
0
Comments
0
Likes
0

Embeds 0

No embeds

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
    No notes for slide

Transcript

  • 1. VOEDSELVEILIGHEID OP ONZE HISTORISCHE MOLENS AUTOCONTROLE IN DE PRAKTIJK bij het MALEN voor FOOD en FEED © Jef Geldof Presentatie 11 september 2013 • Werkgroep Molenzorg Zuid-Limburg
  • 2. Zonder Economisch Nut (ZEN)
  • 3. KIJKEN EN MALEN OP MOLENS
  • 4. VIJF NA TWAALF... BIJ UW KLANT
  • 5. VIJF NA TWAALF... BIJ UW KLANT
  • 6. BEGIN BIJ ZUIVER GRAAN
  • 7. BEGIN BIJ ZUIVER GRAAN
  • 8. BEGIN BIJ ZUIVER GRAAN
  • 9. TRACEERBARE AANKOPEN
  • 10. BEGIN BIJ ZUIVER GRAAN
  • 11. CONTROLE OP ONGEWENSTE GASTEN
  • 12. CONTROLE OP ONGEWENSTE GASTEN
  • 13. VERBODEN VOOR GRAANKALANDERS
  • 14. DROOG STOCKEREN
  • 15. OPGERUIMD STAAT NETJES
  • 16. VEGEN
  • 17. STOFZUIGEN
  • 18. ZUIVERE MEELGOTEN
  • 19. NETJES IN DE VERKOOPSRUIMTE
  • 20. NETJES IN DE VERKOOPSRUIMTE
  • 21. ZORGZAAM MET VOEDSEL
  • 22. OOK DE VERPAKKING TELT
  • 23. VOEDSELVEILIG EN TRACEERBAAR
  • 24. VOEDSELVEILIG EN TRACEERBAAR
  • 25. Werkgroep Malen met Molens fv (WMM) lid van MolenForum Vlaanderen vzw
  • 26. startvergadering WMM in Bouchout
  • 27. Leren van Nederlandse collega’s Ambachtelijk Korenmaaldersgilde
  • 28. Samenwerking van de malende molenaars
  • 29. WMM werkt samen in overleg een practische werkbare ACS-gids uit • Het KB autocontrole van 14/11/2003 geldt sinds 1/1/2005 voor alle producenten van “food & feed” • énige uitzondering: primaire productie (malen)voor eigen particulier verbruik • Elke malende molen moet voldoen aan de ACS-gids G-020 Maalderijen voor humane consumptie en G- 001 Diervoeders voor veevoeders...
  • 30. ACS is bindend... tenzij er een aparte gids voor de historische molens komt... • als onderdeel van de bestaande ACS-gidsen • die representatief is voor België • mits duidelijke afbakening met een definitie van “historische molens”
  • 31. Historische molen is: (definitie WMM 17/10/2009) • de windmolen, watermolen, rosmolen, handmolen en beschermde mechanische maalderij • waarvan de technische uitrusting - het gaande werk - werd en wordt aangewend om grondstoffen te verwerken (graan, oliehoudende zaden, hout, papier, vlas enz.) en/of om elektrische energie op te wekken of om water op te pompen • en om tegelijk de cultuurhistorische waarde van het erfgoedrelict te duiden, in stand te houden en voor het publiek te ontsluiten.
  • 32. Door het opvolgen van de goedgekeurde AUTOCONTROLEGIDS• toont u als vrijwillig molenaar • op een wettelijke basis • aan derden aan • dat u streeft naar een voedselveilig en kwaliteitsvol eindproduct.
  • 33. Het ACS (AutoControleSysteem) is niet verplicht te volgen • maar dan moet u wel zelf voor uw molen • tegenover het FAVV • en de geldende reglementeringen • de nodige bewijsvoering uitwerken...
  • 34. VOEDSELVEILIGE EN KWALITEITSVOLLE PRODUCTEN VAN HISTORISCHE MOLENS
  • 35. Practische tip voor elke molenaar : modelformulieren ter inspiratie...• noteer alle activiteiten rond het malen op uw molen - op uw manier (bv in dikke agenda, logboek...) • maak een klasseermap met de ingevulde formulieren • maak voor uw molen invulbladen aan, laat je inspireren door practische voorbeelden.
  • 36. MALEN MET ONZE MOLENS HEEFT NOG TOEKOMST
  • 37. MALEN MET ONZE MOLENS HEEFT NOG TOEKOMST
  • 38. MALEN MET ONZE MOLENS HEEFT NOG TOEKOMST
  • 39. MALEN MET ONZE MOLENS HEEFT NOG TOEKOMST
  • 40. Werkgroep Malen met Molens fv info en contact • Mike Ekelschot Molendreef 28 9880 Aalter 0498 60 47 40 info.molen@skynet.be • Jef Geldof J. Wautersstraat 96 9050 Gentbrugge 0473 38 16 89 jef@zozie.be