Administración de Operaciones Eficientes y Eficaces
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Administración de Operaciones Eficientes y Eficaces Administración de Operaciones Eficientes y Eficaces Presentation Transcript

  • Los administradores de operaciones eficientes y eficaces Cátedra de Administración de la Producción .
  • ¿Qué es administrar una operación?
    • Es la capacidad de administrar los procesos de transformación en forma eficiente y eficaz.
    • La creación de riquezas se da cuando el valor de las salidas de bienes y servicios supera al costo de las entradas que se utilizaron.
  • R E Q U I S I T O S PROCESO Equipos e instalaciones Materiales Procedimientos información e instrucciones Habilidades y conocimientos Proveedores Clientes R E Q U I S I T O S
  • ENFOQUE A LOS PROCESOS Tn T1 T2 T3 T4 T5 Respuesta Estímulo Entidad Externa ENTORNO Ambito Estudiado
  • Enfoque a los procesos
    • Los resultados deseados se alcanzan más eficientemente cuando los recursos y las actividades relacionadas se gestionan como un proceso.
  • Enfoque a los procesos
    • Beneficios clave:
    • Capacidad para reducir los costes y acortar los ciclos de tiempo a través del uso efectivo de recursos.
    • Resultados mejorados, consistentes y predecibles.
    • Permite que las oportunidades de mejora estén centradas y priorizadas.
  • Productividad
    • El deber del gerente de operaciones es dirigir las operaciones para mejorar la productividad.
  • Los gerentes excelentes como administradores
    • El gerente excelente se conoce a si mismo y puede:
      • Definir donde está y a donde quiere ir
      • Fijar metas y objetivos
      • Fijar prioridades realistas
      • Reconocer puntos débiles y tratar de superarlos.
  • Los gerentes excelentes como conductores
    • El gerente excelente es un experto en hacer cumplir las cosas:
      • Identificar obstáculos, bloqueos, hábitos y conflictos.
      • Tener habilidad para manejar el cambio, inclusive cambiar la tecnología, los mercados y actitudes.
      • Poner en marcha programas específicos para aumentar las ventas, la productividad , mejorar la calidad, etc.
  • Los gerentes excelentes
    • “ La planeación es importante, la organización es importante, el conocimiento del negocio es importante. Pero todo esto es solo un principio, porque los números y las reglas estan sujetas al cambio cuando se tropieza con la gran variable: la gente.”
    • Culligan, Deakins y Young
    • “ Principios olvidados de la Gerencia Excelente
  • Gerentes excelentes como administradores
    • Veamos como identificar problemas u oportunidades
  • Crisis en las empresas-Contextos externos
    • Contexto económico local
      • ¿Cuál es el posible escenario de la tecnología en el sector en donde esta la empresa en el país ?
      • ¿Cuál es el posible escenario de competiti
      • vidad del sector a uno, tres o cinco años?
      • ¿Cuáles es la tendencia de la productividad en el sector que nos desempeñamos?
  • PBI sector industrial
  • Inversión interna bruta
  • Comercio exterior
  • Crisis en las empresas-Contextos externos
    • Contexto económico internacional y sus tendencias.
      • ¿Cuáles son las tendencias generales del mercado internacional en cuanto a los diseños, mercados, costos?
      • ¿Cómo se esta comportando el mercado internacional para el producto en cuanto a su calidad ?
  • Ejemplos de tendencias
  • Ejemplos de tendencias
  • Crisis en las empresas- Situación interna.
    • Crisis de crecimiento de micro y pequeñas empresas
    • Crisis del empresario individual
  • Producto o Servicio Comer- cializar Vender Entregar Cobrar Financiar Pagar Comprar Producir VISION MECÁNICA DE LA EMPRESA Descripción simplificada de la Rueda Operativa
  • Producto o Servicio Comer- cializar (Sergio) Vender (Sergio) Entregar (Sergio) Cobrar (Sergio) Financiar (Sergio) Pagar (Sergio) Comprar (Ariel) Producir (Ariel) Ubicación de los personajes del ejemplo en la Rueda Operativa Simplificada (Primer Paso)
  • Ropa para niños Comer- cializar (Sergio y vendedores Vender (Sergio y vendedores) Entregar (Sergio y vendedores) Cobrar (Sergio y empleados) Financiar (Sergio y empleados) Pagar (Sergio y empleados) Comprar (Ariel) Producir (Ariel y operarios) Ubicación de los personajes del ejemplo en la Rueda Operativa Simplificada (Segundo Paso)
  • Ropa para niños Comer- cialización Vender Entregas Cobrar Administración y Finanzas Pagar Comprar Producción Jefe de Ventas Gerente: Contador de la empresa Encargado de compras Gerente de Producción Ariel Gerente de comercialización Sergio Ubicación de los personajes del ejemplo en la Rueda Operativa (Tercer Paso)
  • DIRECTORIO Gerente General Producción Comercialización Administración y Finanzas Compras Tinto- rería Producción de Telas Corte Confección Cobros Pagos Ventas Entregas Organigrama correspondiente al ejemplo
  • Producto o Servicio Comercialización Vender Entregar Cobrar Administración y finanzas Pagar Comprar Producción Empresario Tradicional u Operativo Empre- sario Sistema financiero Capital
  • Diagnóstico Organizacional de la función Producción-Objetivos
    • Examinar los problemas que afronta la empresa
    • en cuanto al diseño de producto, diseño de proceso, tecnología, capacidad de producción, programación de la producción, personal, productividad o calidad
    • Analizar las causas que los ocasionan y tomar las decisiones
    • Examinar las relaciones importantes entre el problema y los resultados de la empresa.
    • Averiguar la capacidad potencial introducir modificaciones y resolver el problema con eficacia
  • Gerenciamiento efectivo
    • La esencia de la labor del gerente es la toma de decisiones
  • Áreas de toma de decisiones
    • Estrategias de operaciones
    • Proceso y producto
    • Calidad
    • Capacidad y programación de la producción
    • Inventarios y requerimientos de materiales
  • Tipos de problemas y de decisiones
    • Problemas bien estructurados : el problema es conocido y la información de él es fácilmente definida y completa.
    • Por ejemplo: una devolución de mercadería, una mercadería que no llega, etc
    • Problemas mal estructurados: Son nuevos o poco comunes. La información es ambigua o incompleta.
    • Por ejemplo la decisión de invertir en abrir una nueva instalación productiva.
  • Tipos de problemas y decisiones
    • Decisiones programadas: son repetitivas y rutinarias y se ha elaborado un enfoque definitivo para manejarlas.
    • Por ejemplo si una correa de un motor de una máquina se corta (se debe incluir en el mantenimiento preventivo la revisión y el cambio de correa).
    • Siempre hay procedimientos, reglas o políticas que permiten decidir.
  • Tipos de problemas y decisiones.
    • Decisiones no programadas: son únicas y no recurrentes. Requiere una respuesta elaborada para cada caso específico.
    • Por ejemplo como desarrollar un nuevo producto.
  • Tipos de problemas, decisiones y nivel de la organización.
    • .
    Tipo de problema Mal estructurado Bien estructurado Decisiones programadas Decisiones no programadas Nivel en la organizacion Superior Inferior
  • El plan
    • Es pensar por anticipado las acciones a desarrollar para resolver los problemas o aprovechar las oportunidades.
    • El plan es un conjunto coordinado de medidas cuyo objetivo es mejorar la posición de las empresas en materia de rentabilidad, crecimiento, supervivencia y/o eficiencia, etc.
  • Proceso de administración
        • Planificar
        • Ejecutar
        • Controlar
        • Retroalimentar
  • CICLO DE ADMINISTRACION PLANIFICAR EJECUTAR CONTROLAR ACTUAR
  • Elementos de un plan: Objetivos y metas Puntos de control
    • Objetivo es lo que se desea alcanzar
    • Meta es cuando y cuanto
    • Puntos de control
    • Acciones a desarrollar
  • Ejemplo de objetivos y metas
    • En rojo objetivos, en azul metas.
    • Aumentar la productividad en un 10% en el próximo trimestre.
    • Mejorar la capacidad de producción en un 20 % en el primer semestre de 2007.
  • Plan de marketing: Mejorar las ventas a valores constantes en un 20 % en el primer semestre de 2007. Objetivo Fecha inicio y fin Descripcion Responsable Presupuesto Hacer un estudio de mercado de necesidades de los clientes 13/11 al 30/11/06 Segmentar el mercado y definir productos a ofrecer Sr Pedro $ 2500 Hacer un estudio de la competencia 13/11 al 30/11/06 Identificar quienes son, ubicación y productos Sr Juan $ 2000 Hacer un estudio de ventajas y beneficios 20/11 al 7/12/06 Desarrollar un FODA de productos Sr Jorge $ 1500 Definir productos servicios y estrategias 9/12/06 Informe y reunión Directorio,JuanPedro y Jorge, $200