Administración de Operaciones Eficientes y Eficaces

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Administración de Operaciones Eficientes y Eficaces

  1. 1. Los administradores de operaciones eficientes y eficaces Cátedra de Administración de la Producción .
  2. 2. ¿Qué es administrar una operación? <ul><li>Es la capacidad de administrar los procesos de transformación en forma eficiente y eficaz. </li></ul><ul><li>La creación de riquezas se da cuando el valor de las salidas de bienes y servicios supera al costo de las entradas que se utilizaron. </li></ul>
  3. 3. R E Q U I S I T O S PROCESO Equipos e instalaciones Materiales Procedimientos información e instrucciones Habilidades y conocimientos Proveedores Clientes R E Q U I S I T O S
  4. 4. ENFOQUE A LOS PROCESOS Tn T1 T2 T3 T4 T5 Respuesta Estímulo Entidad Externa ENTORNO Ambito Estudiado
  5. 5. Enfoque a los procesos <ul><li>Los resultados deseados se alcanzan más eficientemente cuando los recursos y las actividades relacionadas se gestionan como un proceso. </li></ul>
  6. 6. Enfoque a los procesos <ul><li>Beneficios clave: </li></ul><ul><li>Capacidad para reducir los costes y acortar los ciclos de tiempo a través del uso efectivo de recursos. </li></ul><ul><li>Resultados mejorados, consistentes y predecibles. </li></ul><ul><li>Permite que las oportunidades de mejora estén centradas y priorizadas. </li></ul>
  7. 7. Productividad <ul><li>El deber del gerente de operaciones es dirigir las operaciones para mejorar la productividad. </li></ul>
  8. 8. Los gerentes excelentes como administradores <ul><li>El gerente excelente se conoce a si mismo y puede: </li></ul><ul><ul><li>Definir donde está y a donde quiere ir </li></ul></ul><ul><ul><li>Fijar metas y objetivos </li></ul></ul><ul><ul><li>Fijar prioridades realistas </li></ul></ul><ul><ul><li>Reconocer puntos débiles y tratar de superarlos. </li></ul></ul>
  9. 9. Los gerentes excelentes como conductores <ul><li>El gerente excelente es un experto en hacer cumplir las cosas: </li></ul><ul><ul><li>Identificar obstáculos, bloqueos, hábitos y conflictos. </li></ul></ul><ul><ul><li>Tener habilidad para manejar el cambio, inclusive cambiar la tecnología, los mercados y actitudes. </li></ul></ul><ul><ul><li>Poner en marcha programas específicos para aumentar las ventas, la productividad , mejorar la calidad, etc. </li></ul></ul>
  10. 10. Los gerentes excelentes <ul><li>“ La planeación es importante, la organización es importante, el conocimiento del negocio es importante. Pero todo esto es solo un principio, porque los números y las reglas estan sujetas al cambio cuando se tropieza con la gran variable: la gente.” </li></ul><ul><li>Culligan, Deakins y Young </li></ul><ul><li>“ Principios olvidados de la Gerencia Excelente </li></ul>
  11. 11. Gerentes excelentes como administradores <ul><li>Veamos como identificar problemas u oportunidades </li></ul>
  12. 12. Crisis en las empresas-Contextos externos <ul><li>Contexto económico local </li></ul><ul><ul><li>¿Cuál es el posible escenario de la tecnología en el sector en donde esta la empresa en el país ? </li></ul></ul><ul><ul><li>¿Cuál es el posible escenario de competiti </li></ul></ul><ul><ul><li>vidad del sector a uno, tres o cinco años? </li></ul></ul><ul><ul><li>¿Cuáles es la tendencia de la productividad en el sector que nos desempeñamos? </li></ul></ul>
  13. 13. PBI sector industrial
  14. 14. Inversión interna bruta
  15. 15. Comercio exterior
  16. 16. Crisis en las empresas-Contextos externos <ul><li>Contexto económico internacional y sus tendencias. </li></ul><ul><ul><li>¿Cuáles son las tendencias generales del mercado internacional en cuanto a los diseños, mercados, costos? </li></ul></ul><ul><ul><li>¿Cómo se esta comportando el mercado internacional para el producto en cuanto a su calidad ? </li></ul></ul>
  17. 17. Ejemplos de tendencias
  18. 18. Ejemplos de tendencias
  19. 19. Crisis en las empresas- Situación interna. <ul><li>Crisis de crecimiento de micro y pequeñas empresas </li></ul><ul><li>Crisis del empresario individual </li></ul>
  20. 20. Producto o Servicio Comer- cializar Vender Entregar Cobrar Financiar Pagar Comprar Producir VISION MECÁNICA DE LA EMPRESA Descripción simplificada de la Rueda Operativa
  21. 21. Producto o Servicio Comer- cializar (Sergio) Vender (Sergio) Entregar (Sergio) Cobrar (Sergio) Financiar (Sergio) Pagar (Sergio) Comprar (Ariel) Producir (Ariel) Ubicación de los personajes del ejemplo en la Rueda Operativa Simplificada (Primer Paso)
  22. 22. Ropa para niños Comer- cializar (Sergio y vendedores Vender (Sergio y vendedores) Entregar (Sergio y vendedores) Cobrar (Sergio y empleados) Financiar (Sergio y empleados) Pagar (Sergio y empleados) Comprar (Ariel) Producir (Ariel y operarios) Ubicación de los personajes del ejemplo en la Rueda Operativa Simplificada (Segundo Paso)
  23. 23. Ropa para niños Comer- cialización Vender Entregas Cobrar Administración y Finanzas Pagar Comprar Producción Jefe de Ventas Gerente: Contador de la empresa Encargado de compras Gerente de Producción Ariel Gerente de comercialización Sergio Ubicación de los personajes del ejemplo en la Rueda Operativa (Tercer Paso)
  24. 24. DIRECTORIO Gerente General Producción Comercialización Administración y Finanzas Compras Tinto- rería Producción de Telas Corte Confección Cobros Pagos Ventas Entregas Organigrama correspondiente al ejemplo
  25. 25. Producto o Servicio Comercialización Vender Entregar Cobrar Administración y finanzas Pagar Comprar Producción Empresario Tradicional u Operativo Empre- sario Sistema financiero Capital
  26. 26. Diagnóstico Organizacional de la función Producción-Objetivos <ul><li>Examinar los problemas que afronta la empresa </li></ul><ul><li>en cuanto al diseño de producto, diseño de proceso, tecnología, capacidad de producción, programación de la producción, personal, productividad o calidad </li></ul><ul><li>Analizar las causas que los ocasionan y tomar las decisiones </li></ul><ul><li>Examinar las relaciones importantes entre el problema y los resultados de la empresa. </li></ul><ul><li>Averiguar la capacidad potencial introducir modificaciones y resolver el problema con eficacia </li></ul>
  27. 27. Gerenciamiento efectivo <ul><li>La esencia de la labor del gerente es la toma de decisiones </li></ul>
  28. 28. Áreas de toma de decisiones <ul><li>Estrategias de operaciones </li></ul><ul><li>Proceso y producto </li></ul><ul><li>Calidad </li></ul><ul><li>Capacidad y programación de la producción </li></ul><ul><li>Inventarios y requerimientos de materiales </li></ul>
  29. 29. Tipos de problemas y de decisiones <ul><li>Problemas bien estructurados : el problema es conocido y la información de él es fácilmente definida y completa. </li></ul><ul><li>Por ejemplo: una devolución de mercadería, una mercadería que no llega, etc </li></ul><ul><li>Problemas mal estructurados: Son nuevos o poco comunes. La información es ambigua o incompleta. </li></ul><ul><li>Por ejemplo la decisión de invertir en abrir una nueva instalación productiva. </li></ul>
  30. 30. Tipos de problemas y decisiones <ul><li>Decisiones programadas: son repetitivas y rutinarias y se ha elaborado un enfoque definitivo para manejarlas. </li></ul><ul><li>Por ejemplo si una correa de un motor de una máquina se corta (se debe incluir en el mantenimiento preventivo la revisión y el cambio de correa). </li></ul><ul><li>Siempre hay procedimientos, reglas o políticas que permiten decidir. </li></ul>
  31. 31. Tipos de problemas y decisiones. <ul><li>Decisiones no programadas: son únicas y no recurrentes. Requiere una respuesta elaborada para cada caso específico. </li></ul><ul><li>Por ejemplo como desarrollar un nuevo producto. </li></ul>
  32. 32. Tipos de problemas, decisiones y nivel de la organización. <ul><li>. </li></ul>Tipo de problema Mal estructurado Bien estructurado Decisiones programadas Decisiones no programadas Nivel en la organizacion Superior Inferior
  33. 33. El plan <ul><li>Es pensar por anticipado las acciones a desarrollar para resolver los problemas o aprovechar las oportunidades. </li></ul><ul><li>El plan es un conjunto coordinado de medidas cuyo objetivo es mejorar la posición de las empresas en materia de rentabilidad, crecimiento, supervivencia y/o eficiencia, etc. </li></ul>
  34. 34. Proceso de administración <ul><ul><ul><li>Planificar </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Ejecutar </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Controlar </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Retroalimentar </li></ul></ul></ul>
  35. 35. CICLO DE ADMINISTRACION PLANIFICAR EJECUTAR CONTROLAR ACTUAR
  36. 36. Elementos de un plan: Objetivos y metas Puntos de control <ul><li>Objetivo es lo que se desea alcanzar </li></ul><ul><li>Meta es cuando y cuanto </li></ul><ul><li>Puntos de control </li></ul><ul><li>Acciones a desarrollar </li></ul>
  37. 37. Ejemplo de objetivos y metas <ul><li>En rojo objetivos, en azul metas. </li></ul><ul><li>Aumentar la productividad en un 10% en el próximo trimestre. </li></ul><ul><li>Mejorar la capacidad de producción en un 20 % en el primer semestre de 2007. </li></ul>
  38. 38. Plan de marketing: Mejorar las ventas a valores constantes en un 20 % en el primer semestre de 2007. Objetivo Fecha inicio y fin Descripcion Responsable Presupuesto Hacer un estudio de mercado de necesidades de los clientes 13/11 al 30/11/06 Segmentar el mercado y definir productos a ofrecer Sr Pedro $ 2500 Hacer un estudio de la competencia 13/11 al 30/11/06 Identificar quienes son, ubicación y productos Sr Juan $ 2000 Hacer un estudio de ventajas y beneficios 20/11 al 7/12/06 Desarrollar un FODA de productos Sr Jorge $ 1500 Definir productos servicios y estrategias 9/12/06 Informe y reunión Directorio,JuanPedro y Jorge, $200

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