Plan De Marketing Choco Flowers

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Plan De Marketing Choco Flowers

  1. 1. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS RESUMEN EJECUTIVO En este mundo de constantes cambios y exigencias dadas por el mercado, nosotros como empresarios, debemos proyectar la imagen de una pastelería al servicio de la comunidad y cambio para la satisfacción total de nuestros clientes. Avocados a este motivo, presentamos el siguiente Plan de marketing de “Mostar” en el que hemos plasmado todos nuestros conocimientos teniendo como un objetivo básico el posicionar un nuevo producto "CHOCOFLOWERS". (frutas bañadas en chocolate) en la mente de los consumidores habituales y captar, mediante una combinación de estrategias de publicidad, relaciones públicas y promociones, a aquellos consumidores potenciales que todavía tienen un significativo porcentaje de indecisión al optar por un nuevo producto. Es también un objetivo de este Plan de Negocios el identificar el verdadero segmento al que se avocará el producto "CHOCOFLOWERS" posicionarlo a través de una estrategia de “segmento multiples” con un diseño adecuado de las variables del Marketing (Producto, Precio, Promoción, Distribución) para alcanzar los objetivos generales de la empresa (Filosofía Corporativa) y los que propiamente planteamos en este Plan de Negocios. El objetivo principal de marketing es obtener el posicionamiento con respecto a los demás competidores es decir tener el 25 % de participación de mercado y pasar a la etapa de crecimiento, logrando ganancias y utilidades. Respecto a las condiciones que influyen en la empresa, podríamos clasificarlas en internas (sobre las que verdaderamente tiene incidencia la empresa y a las que puede manipular a su favor) como lo son sus propios trabajadores y el servicio brindado. Respecto a las condiciones externas podemos hablar de los grupos sociales que rodean a la organización: su mercado, el 1
  2. 2. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS entorno legal que regula este negocio, las condiciones geográficas, culturales, etc. Finalmente elaboramos un presupuesto de las actividades planeadas y su injerencia en el punto de equilibrio actual de la organización, proyectados ambos a un periodo anual. 2
  3. 3. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN I. FACTORES DEL MACROAMBIENTE EXTERNO: 1. Demografía: Como es sabido Arequipa es uno de una de las ciudades con gran índice de inmigraciones por parte de la población rural, después de Lima en la parte sur del Perú, esto se ve complementado por la tasa de natalidad existente que solo en la ciudad llego a la suma de 10920 nacimientos registrados que representa el 1,28% de la población en la cuidad Arequipa contaba en el 2007 con una población de 749.291 según el censo de población, siendo la segunda ciudad de Perú por población después de Lima.– lo que nos indica que la población conserva su dinamismo y que nuestro mercado potencial se incrementara. Las edades de los prospectos oscilan entre los 20 años a los 60 años, dichos prospectos conforman nuestro mercado porque consideran necesario satisfacer sus necesidades de estima, es un producto dirigido para ambos sexos y con ingresos promedio, es decir dirigido a estratos Medio-alto y Medio-medio. 2. Condiciones económicas: Esta empresa está en la etapa de prosperidad del ciclo de negocios por ser una de la pasteleria con mayor demanda en el mercado y ser considerada una de las mejores panificadoras a nivel de Arequipa. 3
  4. 4. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS 3. La competencia: El ambiente competitivo de CHOCOFLOWERS se ve representado por otras competencias indirectas tales como: “LAS AMÉRICAS”, “ICE PALACE”, “CAPRICHOS”, “EL TE”, “LA ASTORIA”, son los competidores directos cn los que cuenta “FANOR”. 4. Fuerzas sociales y culturales: El comportamiento del consumidor y sus estilos de vida, los valores y las creencias están cambiando es así que vemos nuevas tendencias en el consumidor así por ejemplo las personas que compraban chocolates para ocasiones especiales ahora lo hacen más seguido y sin motivo especial debido a que el mercado a evolucionado debido a las exigencias de los consumidores. La preocupación por el ambiente natural en hasta organización se hace presente desde que la entrega de sus productos se vende en un envase de papel ya que las bolsas de plástico son contaminantes para el medio ambiente. 5. Fuerzas Políticas y Jurídicas: Esta organización está registrada en la SUNAT con RUC: 20454554834 está obligada a pagar sus impuestos y tributos correspondientes en cada mes siendo está cumplida con periocidad y puntualidad como lo dicta el estado. 4
  5. 5. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS A la vez cumple con todos los reglamentos establecidos por el ministerio de salud y las leyes de protección al consumidor establecidas por INDECOPI 6. Tecnología: Esta empresa cuenta con tecnología de punta y actualizada recientemente hace dos años, el producto se elabora en la sede principal y cuenta con la siguiente maquinaria: - Tres mostradores y conservadoras - Un mostrador giratorio - Un mostrador de maquetas de tortas matrimoniales - Dos cámaras de vapor para pan - Un horno pastelero - Un horno grande para pan - Mostradores de pan y pasteles II. MICROAMBIENTE EXTERNO: 1. Mercado: Su mercado actual y único es la ciudad de Arequipa como ya vimos pastelería mostar ya logro conquistar a los consumidores arequipeños y su siguiente mercado meta es el nacional, estableciéndose victoriosamente en los distintos departamentos del Perú teniendo como objetivo principal la ciudad de lima. 5
  6. 6. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS 2. proveedores: En esta empresa surge la necesidad de proveerse de las materias primas para la preparación de todos sus productos para esto cuenta con el apoyo de los siguientes proveedores:  ALICORP  MAS VENTAS  FLY MASH  PURATOS  MERCADOS DE FRUTA (San Camilo) Las transacciones que se producen con estos proveedores se da mediante el crédito. 3. Intermediarios de marketing : Como intermediarios de marketing tenemos a:  La imprenta santa cruz quien esta encarda de la impresión y elaboración de las cajas para la venta del producto. III. ANALISIS FODA El ambiente externo está representado por las Oportunidades y los Amenazas o riesgos; el entorno interno considera el análisis de las Fortalezas y Debilidades. 6
  7. 7. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS 1. Fortalezas • Producto nuevo en el mercado • Es un producto en el cual se pude aplicar un sin fin de creatividad así poder sorprender al cliente • Tener acceso a los clientes con los que cuenta Mostar • Tiene costos de producción muy bajos • Es un producto comestible, tomando en cuenta esto nos hace un producto con mayor posibilidad de ventas. • La relación que tiene los directores de la organización con instituciones a quienes ofrecer el producto. • El acceso a la actual tecnología y las innovaciones que puedan darse en el producto. 2. Oportunidades • Es un mercado que está en crecimiento en la zona: hay mayor cantidad de personas que viven en Urbanizaciones, están en desarrollo y están necesitando de este producto. • El hecho de que sea una zona de alto movimiento comercial favorece al consumo del servicio por clientes no habituales como son los jóvenes (recordemos que el segmento al que se apunta son jóvenes hombres y mujeres de toda la región Sur). • Por el momento es el mejor producto el cual tiene capacidad de acceder el consumidor objetivo; pudiendo ser sujeto de crédito. 3. Debilidades • Producto totalmente innovador, que puede originar un lento crecimiento en las ventas. 7
  8. 8. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS • Los costos del producto son relativamente altos y que deben disminuirse al elevar la demanda y por lo tanto los niveles de productividad. • La ata perecida e este producto • El hecho que mas tiempo se demore su venta mas es su costo ya que es necesario tenerla en un lugar refrigerado • Ser un producto duce no nos da una buena imagen a una persona que ve más el aspecto de salud y la línea. 4. Amenazas • La situación económica se estanca y no hay la reactivación y por tanto los ingresos familiares disminuyen, lo cual puede afectar las ventas recuperación • Estará determinado por el crecimiento vegetativo de la población según los Distritos de Influencia, se considera un promedio de 10 años, colocándonos en una situación de cambios tecnológicos que se puedan dar 8
  9. 9. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS OBJETIVOS DE MARKETING Los objetivos del Marketing deben poseer una serie de características comunes, que podríamos resumir en los siguientes puntos:  Aprovechar de todos los datos e información obtenida de nuestra fuente para procesarla adecuadamente, convirtiendo esta en un producto de conocimiento valioso para nosotros  Aclarar los conceptos del sistema de marketing y la funcionalidad de cada uno de ellos dentro del Plan Anual de Marketing.  Aplicar el Plan de Marketing al producto “CHOCOFLOWERS” todos los conocimientos adquiridos a lo largo del estudio de la materia: MARKETING.  Lograr la fusión y punto de equilibrio exacto entre la información proporcionada y la aplicación de nuestro bagaje de conocimiento marketero para realizar el plan de marketing de la empresa elegida, estudiando sus factores internos y externos.  Explicar de forma eficaz, clara y entendible el siguiente plan de marketing de “CHOCOFLOWERS” dando a conocer cuales son los elementos que conforman su macroambiente y microambiente bajo la evaluación de las cuatro Ps. 9
  10. 10. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS ESTRATEGIAS DE MARKETING I. MERCADO META: Si el cliente percibe que nuestro producto está en continuo lanzamiento que suponen un paso adelante, lo asocia, y la refuerza contra la competencia. Y esto no supone que hablemos sólo de productos de tecnología, sino que es aplicable a cualquier sector 1. POBLACIÓN DEL CENSO 2007 EN EL DEPARTAMENTO DE AREQUIPA EDAD TOTAL HOMBRES MUJERES DE 6 A 11 AÑOS 124190 63503 60687 DE 12 A 15 AÑOS 89919 45559 44360 DE 16 A 20 AÑOS 117080 58517 58563 DE 21 A 25 AÑOS 57353 57108 57353 DE 26 A 30 AÑOS 103596 51136 52460 DE 31 A 35 AÑOS 86661 42399 44262 DE 36 A 40 AÑOS 82742 39972 42770 DE 41 A 45 AÑOS 67478 33353 34125 DE 46 A 50 AÑOS 56573 27634 28939 DE 51 A 56 AÑOS 47389 23544 23845 DE 56 A 60 AÑOS 37887 18932 18955 10
  11. 11. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS A. Tamaño De Mercado: La población en general en el departamento de Arequipa es de 1140214 personas el cual esta comprendida desde las edades de 0 a 98 años a más, según el ultimo censo realizado en el 2007. B. Demanda De Mercado: La población que tiene hábitos de escoger ete tipo de productos es de 278029 que esta comprendida entre las edades de 16-30. C. Demanda Potencial: El mercado potencial se obtendrá siguiendo los siguientes requisitos de segmentación: Todos los consumidores de Arequipa que se encuentren entre las edades de 15-60 años de edad, lo cuales representan 362912 personas según el INEI (censo 2007). 2. DESCRIPCION DEL MECADO OBJETIVO Segmentación Del Mercado Meta: Segmento Meta a) Características demográficas: • Nivel de Ingresos: Según estudios de APEIM (Apoyo Opinión y Mercado S.A) a Setiembre 2,007 los ingresos promedios mensuales son: 11
  12. 12. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS ESTRATOS INGRESOS FAMILIARES Alto ( A ) Soles S/. 9,319 Medio Alto ( B ) Soles S/. 5,246 Medio (C) Soles S/. 1,174 • Rango de Edad: El rango de edad de las personas es de 16 a 60, lo que son las personas dispuestas a pagar el precio del producto. • Nivel Socio-Económico: Para identificar el mercado objetivo al que se dirigirá el estudio se tomo en la Asociación Peruana de Investigadores de Mercados (APEIM) que conforman las principales empresas Investigadoras de Mercados del Perú donde se identifica cinco estratos: Alto A Medio Alto B Medio C Medio Bajo D Bajo E Nos centramos en los segmentos poblacionales Alto "A" , Medio Alto "B" Y Medio “C” • Sexo: esta dirigido a ambos sexos con la capacidad de elección. • Estado civil: Cualquier Estado civil 12
  13. 13. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS • Ocupación: diversa b) Características Psicográficas: • Estilo de Vida: Los clientes se encuentran dentro de los, Modernas y Conservadoras. • Motivos de Compra: Por que se da una nueva elección en cuanto a este tipo de necesidad (pertenencia y amor) puesto que ofrece calidad, y satisfacción. • Conocimiento del Producto: Se conoce el producto a través del conocimiento del local “Mostar”, de la buena imagen del producto, acompañada de una eficiente promoción. c) Características geográficas: • Región: Esta ubicada en la Región Arequipa (Cercado-Arequipa) • Urbana o Rural: Urbana. d) Características por comportamiento: • Beneficios Deseados: Calidad y satisfacción. • Tasa de Uso: Los beneficiados o consumidores finales del producto son sobre todo las mujeres de 16 a 30 años que se encuentran en una etapa en la que necesitan afecto y amor. La tasa de uso es anual. Concluimos diciendo que para escoger un mercado o segmentarlo, tenemos que tener en cuenta todos los factores desde los procesos de segmentación, clases de segmentación, estrategias y como se pronostico la demanda de el segmento de mercado elegido. 13
  14. 14. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS II. POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO: “CHOCOFLOWERS” Generación de conceptos alternativos para llegar al posicionamiento: 1: Descripción de los niveles del producto: • Producto Esencial (Básico): El consumidor recibe un delicioso producto a base de chocolates y frutas, con el fin de demostrar interés y atención hacia una determinada persona especial • Producto Formal: Es una empresa cuya ubicación física se sitúa en la primera cuadra de la Calle Perú Nº 103-B, Cercado. Cuenta con amplios espacios, en los cuales funciona el taller donde se prepara y se exhibe, servicios higiénicos completos y el local es de material sólido (antisísmico). En este nivel describimos todo aquello que el cliente puede percibir del negocio (percepción sensible) como son la infraestructura, los, anaqueles, los trofeos, etc. El producto esta empacado en papel celofán tranparente y con motivos diversos cuenta con un logo propio, resaltando el color chocolate y el color vainilla que será anexado al empaque al momento de la venta. • Producto Esperado: Aquello que nuestros clientes esperan recibir como valor agregado del servicio. Podemos mencionar: 1. Mejora en la atención al cliente. 2. producto comestible. 3. Reconocimiento del producto. – Producto Aumentado: Aquellos beneficios que proporcionamos a nuestros clientes por encima de lo que esperaban recibir por el pago realizado. Aquí encontramos: 14
  15. 15. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS 1. Conformidad legal en los trámites de licencias y certificados.. 2. Imagen de marca reconocida en el mercado. 3. Estética y buena presentación en el producto – Producto Potencial: Aquello que desarrollaremos o proponemos desarrollar en nuestro producto para hacerlo más ventajoso de los que ofrece la competencia indirecta. Tenemos por propuesta: 1. Servicio delivery para ahorrar el tiempo del cliente. 2. Oficina de atención al cliente donde podrá diseñar su propio arreglo de frutas bañadas en chocolate. 2. CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO: NIVEL ACTUAL: INTRODUCCION ESTRATEGIA TOTAL ACTUAL: Penetración del mercado-desarrollo del mercado. ESTRATEGIA PROPUESTA: posicionamiento. 15
  16. 16. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS Esquema del ciclo de vida del producto y las estrategias utilizadas en cada periodo del mismo: Características Introducción Crecimiento Madurez Penetración del Desarrollo del Posicionamiento Estrategia total mercado. mercado defensivo Costos Estables Ligeramente altos Declinantes Estrategia de Mejoramiento del Indiferenciada Diferenciada. Producto servicio. Estrategia de Tendencia a bajar asignación de Más bajos. Ligeramente alta con el tiempo. Precios Estrategia de Directa Directa Directa distribución Estrategia de Conciencia de Preferencia de Lealtad a la marca Promoción categoría. marca. 3. IDENTIFICACIÓN DE LA ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO Cada empresa destaca aquellas diferencias que más atraen a su mercado meta y establece una estrategia de posicionamiento localizada, que se llamará sencillamente posicionamiento y que se define como sigue: • El posicionamiento consiste en diseñar la oferta de la empresa de modo que ocupe un lugar claro y apreciado en la mente de los consumidores meta. En el posicionamiento, la empresa debe decidir cuántas y cuales diferencias destacar entre los clientes meta. La ventaja de resolver el problema de posicionamiento es que le permite a la empresa resolver los problemas de la mezcla de mercadotecnia. Al buscar una estrategia de 16
  17. 17. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS posicionamiento, se dispone de cuando menos siete estrategias. Esta se describe e ilustran a continuación para el producto “CHOCOFLOWERS”: ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO DE USO Y DE ATRIBUTOS DE VENTAJAS DEL USUARIO APLICACIÓN FRUTA BAÑADA FRUTA BAÑADA FRUTA BAÑADA FRUTA BAÑADA EN EN CHOCOLATE EN CHOCOLATE EN CHOCOLATE CHOCOLATE Puede anunciarse puede anunciarse puede posicionarse puede anunciarse como el producto como el producto para los como un “producto que proviene de la que proviene de una consumidores que innovador”, empresa que posee empresa que se deseen tener un definiéndose así por la mejor planta d e preocupa por la servicio calidad e medio de una producción del Alimentación y salud higiénico categoría de usuarios distrito. de la familia y la comunidad DE CATEGORÍA DE DE COMPETIDORES DE CALIDAD Y PRECIO PRODUCTO FRUTA BAÑADA EN CHOCOLATE FRUTA BAÑADA EN FRUTA BAÑADA EN CHOCOLATE puede posicionarse no CHOCOLATE puede como similar a un posicionarse como el “mejor puede anunciar que ninguna Producto y servicio valor” (mejor producto) por un chocolatería hace un común colocándose por precio aceptable (precio producto de tales tanto en una clase promedio del mercado) características distinta de producto que la que se espera 17
  18. 18. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS De acuerdo a las posibilidades de “CHOCOFLOWERS” su estrategia debe relacionarse a un “posicionamiento de calidad y precio justo”, siendo los principales factores: • La empresa administra la calidad de su producto y está segura que su producto tiene esta ventaja. • Las posibilidades financieras de la empresa no le permite realizar actividades promociónales de mayor cuantía y enfrentarse directamente a sus competidores. Además, para ayudar a consolidar su estrategia de penetración deberá tener una alianza con restaurantes de calidad que le permitan acceder fácilmente a los territorios de los consumidores objetivo. 4. DIFUSIÓN DEL POSICIONAMIENTO “CHOCOFLOWERS” no sólo debe establecer una estrategia clara de posicionamiento; también debe comunicarla eficazmente a los consumidores. Si se elige la estrategia de “posicionamiento de calidad y precio”, debe asegurarse de que expresa esta afirmación de manera convincente. Para informar sobre la calidad se eligen los signos físicos (calidad del queque, la decoración y la presentación) y las claves que la gente por lo general emplea para juzgar dicha calidad (colores, diseño. Todos los elementos (calidad de los insumos, los canales de distribución y la promoción, entre otros) deben comunicar y reforzar la imagen de la marca. También el prestigio y dedicación de los fabricantes contribuye a percibir la calidad. 18
  19. 19. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS MIX DE MARKETING I. PRODUCTO Como se menciono conceptuamos como producto a la marca CHOCOFLOWERS Ramo de fruta un hermoso ramo, elegante, apetitoso y variado en fruta y cubierto con una deliciosa capa crujiente de cobertura de chocolate el consumidor recibe un delicioso producto, con el fin de demostrar interés y atención hacia una determinada persona especial. El producto esta empacado en papel celofán tranparente y con motivos diversos cuenta con un logo propio, resaltando el color chocolate y el color vainilla que será anexado al empaque al momento de la venta. Nuestro producto CHOCOFLOWERS es una combinación entre bellos tallados de frutas, fresas en especial y abundante chocolate. Creando de esta forma una deliciosa delicia, los motivos con los que se tallan estas diversa frutas son inspirados en sentimiento como el amor, amistad o también como un exquisito presente De esta manera: Gracias a la combinación de frutas talladas (manzana, piña, entre otras ) frutas no talladas (uvas, fresas, entre otras ) y abundante chocolate , además de un derroche de imaginación en el modo, forma y tamaño que deben de tomar la frutas hacen de CHOCOFLOWERS una opción muy exquisita cuando alguien piensa en regalar un presente o si simplemente quieres darse el gusto de caer en esta dulce de tentación de frutas y chocolate. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO (CHOCOFLOWERS) 19
  20. 20. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS Características Descripción Productos de origen orgánico y natural respetando al medio ambiente y estando en armonía con el mismo. Todos nuestros productos son • Producto Natural cuidadosamente seleccionados Cada producto contiene la calidad más alta de ingredientes de su tipo, todos los productos son sometidos a controles de calidad y son desarrollados por un equipo capacitado. Nuestro producto es original porque muchas otras empresas ofrecen lo mismo productos casi iguales cuando hoy en día muchos demuestra • Producto muy creativo sentimientos como el amor la amistad y otros de forma tan clásica como rosas y chocolates en caja CHOCOFLOWER te ínsita a decir eso mismo pero de otra manera (más original) por eso es que nuestro producto llama la atención de los cliente (por ser novedoso) Un producto comestible compuesto por variadas frutas bañadas en • Producto comestible chocolate que comprende, en un conjunto de frutas de diversas variedades para ser ingeridas en su 20
  21. 21. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS totalidad: Un sabor agradablemente dulce y de delicado aroma que entran en acción en cuanto el cliente lleve este producto a su boca . • Producto Esencial (Básico): CHOCOFLOWERS es un producto que consta de fruta tallada en forma de flores y otras que se encuentran bañadas en chocolate , con un elevado estándar de calidad y creatividad, siendo una forma de expresar sentimientos como el amor la amistad agradecimiento entre otros; que anela en convertirse en el presente perfecto para esa persona tan especial. • Producto Formal: CHOCOFLOWERS Son frutas pequeñas uvas , fresas, acompañadas de Piñas talladas en forma de flores es pues de esta forma que junto con uvas moradas toman la forma de flores ,están también las ubas verdes atravesadas por brochetas , fresas atravesada con brochetas y bañadas en delicioso chalate banco y café , acompañada de bastones de caramelo, también está la presencia de papayas talladas en formas muy creativa de corazón de luan entre otra bañadas también de abundante chocolate (para ver imágenes ver anexo pagina ..) la presentación puede variar pero cholojes tiene básicamente esta composición Personal de trabajo  Básicamente el producto lo realizan 4 personas 21
  22. 22. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS  2 talladores de frutas  1 encargado de bañar con chocolate a las frutas de la forma más estética posible  1 encargado de colocar el envase, la etiqueta, el listón o rosón y darle la mejor imagen posible. • Producto Esperado: 1. Aquello que nuestros clientes esperan recibir de CHCOFLOERS Podemos mencionar: 2. Una novedosa de expresar sentimientos de amor, amistad y afecto hacia otras personas 3. Salir de la monotonía de regalar flores y chocolates , con en CHCOFLOWER ofreceremos deliciosas frutas en formas de flores baladas en abundante chocolates 4. Un regalo, el presente perfecto que expresa muchos sentimientos positivos así pues es este un producto 100% ecológico. 5. Un producto, delicioso, dulce, rico y sobre todo hecho con una creatividad que sorprende. • Producto Aumentado: Como ventaja competitiva, tenemos las siguientes: 1. Hacer productos de elevada calidad y creatividad sorprendiendo al cliente por estas dos características y un costo razonable. 2. Creación de productos cada vez más novedosos en cuanto a fruta tallada bañada en chocolate se refiere. 3. Acercarnos más al segmento joven ya que este es la de mayor número en la población de la ciudad de Arequipa y de esta forma hacer que ellos tomen a nuestro producto como un bello presente para esa persona tan especial. 22
  23. 23. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS • Producto Potencial: En laboratorio e investigación tenemos: 1. Dar la opción a firmar con diversas empresas de servicios de bufet y así convertir a chocoflowers en un rico piqueo, aperitivo se daría en las diversas ceremonias y compromisos de esta forma nos estaríamos expandiendo en el mercado. 2. Producir chocoflower a base de frutas 100% tropicales (piña, naranjas, melosnes, etc.) y sometidos a bajas temperaturas así poder explotar al máximo estaciones como verano donde tienen bastante demanda las frutas exóticas. CARTERA DE PRODUCTOS : CHOCOFLOWERS Recuperación Nivelación Adelanto PRODUCTO Longitud Sociales Ciencias Profundidad CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO: 23
  24. 24. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS El logo de nuestro producto en nuestra grafica nos indica que este producto está en la introducción al mercado por ser nueva, hasta ahora en Arequipa ciudad no hemos encontrado un solo negocio que ofrezcan estos productos como los que ofrece CHOCOFLOWERS La curva de color verde refleja los beneficios, que se encuentran en una tapa de crecimiento – desarrollo. La curva de color rojo, la cantidad de alumnos = ventas, que esta en la etapa de desarrollo. I.1 PRODUCTO CHOCOFLOWERS es un producto distinto a los demás en su composición y en su forma, es novedoso, es un producto para regalar, compartí y para demostrar sentimientos como el amor y la mistad entre amigos. Es pues así chocolera es 24
  25. 25. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS básicamente fruta tallada con motivos románticos, entre otros y bañadas en abundante chocolate. a) Atributos del producto: Estimula comportamientos éticos y en armonía con el medio ambiente es un producto con elevado porcentaje de naturalidad no incluye preservarte generando un sentimiento positivo hacia nuestro producto. Es dulce y un producto comestible apetecible y de una sabor muy rico que lleva a satisfacer necesidades tan básicas como la de alimentarse (necesidad fisiológica) En una situación romántica nuestro producto es una innovadora opción al ser el chocolate y las frutas talladas en forma romántica un verdadero producto innovador, en nuestra cultura es clásico regalar chocolates en forma de cariño. Las frutas son ricas vitaminas y el chocolate es un conocido antioxidante El contenido del cacao en este aminoácido favorece la producción de serotonina, un neurotransmisor que lleva a una señal nerviosa que produce felicidad  En cualquier día o situación especial nuestro producto es una económica y elegante forma de demostrar nuestro afecto y cariño a esa persona Es un producto novedoso y eso lo hace interesante llama la atención y gusta. Normal: • Categoría A (grande) mayores a 11 cm • Categoría B (pequeño) menores a 11 cm 25
  26. 26. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS Por temporada  Día de la madre  Día del padre  Día de san Valentín  Día de amigo  Navidad  Año nuevo b) Objetivo: 1. Mejorar de forma constante la calidad de nuestro producto para poder llegar a ser un producto de referencia cuanto a fruta tallada bañada en chocolate se refiere. 2. Implementar de forma contante la creatividad en la confección de nuestros productos evitando productos repetidos y hacer de CHOCOFLOWER un producto sinónimo en derroche de creatividad así acercarnos más a los clientes. 3. Logar que los pilares de la empresa y las políticas del producto sean CRATIVIDA CALIDAD 4. Hacer en lo más rápido posible que nuestro nuestro producto sea conocido en el mercado , c) Estrategias: 1. Propiciar el uso de frutas frescas y de buen estado siendo esta una política de la empresa, utilización de chocolates de calidad. Capacitar al personal en medidas de higiene y seguridad industrial así tener un personar que pueda responder a la creación de productos de elevada calidad, siendo esta la forma de hacer de nuestra marca sinónimo de calidad. 26
  27. 27. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS 2. Capacitar a nuestro personal, enviándolos a seminarios, cursos taller de esta forma invertir en ellos para que plasmen todo lo aprendido en productos más creativos e innovadores haciendo de nuestro productos verdaderos derroches de creatividad, desarrollar talleres internos con incentivos económicos para que cada mes se premie al tallado de fruta más creativo, de esta forma se fomenta el uso de la creatividad en la realización de nuestros productos. 3. Concientizar a nuestro personal que la creatividad es una fuente de poder ilimitada y capas de poder persuadir al cliente más exigente Tener constantes revisiones y controles a los productos que se desarrollan de esta forma se podrá separar a los producto que no cumples con las políticas de la empresa como son: calidad y creatividad 4. A la dificultad de no ser un producto conocido y no estar posicionado en el mercado, nos fortaleceremos con el apoyo de una ya conocida marca como es LA MOSTAR. MARCA : Nombre: Un producto como el nuestro se refleja en su nombre por eso CHCOFLOWERS fusiona el encanto de las rosas y lo rico de los chocolates y lo hace innovador y nuevo para un producto como este. La romanticidad de las flores, el lindo detalle de los chocolates hacen de CHOCOFLOWER una producto que sea sinónimo de amor y de sentimientos puros y lo convierte en un paradigma, para todos nuestros clientes Nuestro producto a tomado el nombre de CHOCOFLOWERS por fusiona frutas en forma de flores y otros con chocolate derretido sobre estas. 27
  28. 28. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS SÍMBOLO Y LOGOTIPO: SLOGAN Te provoca una flor. COLORES: Los colores que representan a CHOCOFLOWES son: Un rojo quemado con unos toques de Café: este color por ser el rojo quemado un color que propicia e induce a comer este color de acuerdo a la colorimetría es un color óptimo si queremos vender productos que se comen. El color amarillo con toques de café: muy usado para resaltar o informar algo que está presente en el girasol amarillo. EMPACADO O ENVASADO: ENVASE Nuestro envase esta hecho de papel celofán con imágenes de corazones o alguna tendencia romántica.( Ver imagen en le anexo) 28
  29. 29. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS ETIQUETA Aquí se muestra el logo del producto ,además de mostrar características como la dirección , el número de teléfono para pedidos , el numero de ruc, el nombre de la pagina web , y algunas recomendaciones para cuidar el producto.( ver imágenes en el anexo) 29
  30. 30. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS II. PRECIO: La fijación de precios ira encaminada a posicionar nuestra producto “CHOCOFLOWERS” hacia una concepción de la empresa “MOSTAR” por parte del cliente como un lugar en el cual podrá encontrar productos de todo tipo a un precio acorde con la media de los precios que los demás competidores indirectos ofrezcan, recurriendo a ofertas y promociones estacionales en los distintos líneas de productos. a) Objetivos del precio: • Supervivencia • Participación máxima de mercado • Captura máxima del segmento superior del mercado • Liderazgo en calidad de productos. • Evitar una guerra de precios. b) Estrategia del precio Se usara la Estrategia de “Penetración de Mercado”. Manteniendo precios alcanzables y asequibles en comparación a la competencia, con base en los atributos diferenciados de nuestro producto, para que el consumidor pueda darse cuenta de que es un producto innovador de buena calidad y después sirva de recomendación y de consumo posterior. Mantener el espíritu de competencia, conscientes de que una guerra de precios no beneficiaria a nadie. c) Método del precio: 30
  31. 31. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS • El precio sobre el costo más margen de utilidad El método más elemental para fijar precios es sumar un margen de utilidad o sobreprecio al costo total unitario del producto. Ello supone que se ha estimado un volumen de ventas u producción determinado para fijar el costo unitario a partir del cual se adiciona el margen. A continuación detallaremos el costo en base a su grado de variabilidad (costos fijos y costos variables); esta clasificación es importante para la realización de estudios de planificación y control de operaciones. Está vinculado con las variaciones o no de los costos, según los niveles de actividad: HOJA DE COSTOS COSTO COSTO ITEM CANTIDAD UNIDAD C/U TOTAL TOTAL (POR DIA) (POR MES) Uva verde 4 Kilo 3.00 12.00 360.00 Uva morada 5 Kilo 3.5 17.50 525.00 Piña 4 Kilo 2.00 8.00 240.00 Fresas 4 Kilo 3.50 14.00 420.00 Chocolate leche suizo 1 Kilo 29.00 29.00 870.00 Chocolate suizo bitter 1 Kilo 37.90 37.90 1137.00 Chocolate suizo blanco 1 Kilo 24.70 24.70 741.00 Papaya 3 Kilo 2.00 6.00 180.00 Manjar 1 Kilo 5.00 5.00 150.00 Bastones de caramelo 10 Tira 1.00 10.00 300.00 Brocheta 1 Bolsa 2.50 2.50 75.00 Envase de plástico 4 - 2.50 10.00 300.00 Envase de cerámica 3 - 5.00 15.00 450.00 Canasta 3 - 2.00 6.00 180.00 Total costo de producción 197.60 5928.00 31
  32. 32. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS COSTOS FIJOS PRECIO SOLES LUZ 145.00 AGUA 40.00 GAS 32.50 TELEFONO 40.00 DEPRECIACION 154.16 GASTOS DEL PERSONAL (sueldos y 2200.00 jornales) TOTAL COSTOS FIJOS 2611.66 COSTOS VARIABLES PRECIO SOLES MATERIAS PRIMAS 5928.00 IMPUESTO 150.00 ENVASES 180.00 TOTAL COSTOS VARIABLES 6258.00 COSTO FIJO UNITARIO: Producción mensual: 300 unidades Costo fijo total Costo Fijo Unitario = Cantidad 2611.66 COSTO FIJO UNITARIO = = S/. 6.71 300 COSTO FIJO UNITARIO: Producción mensual: 300 unidades 32
  33. 33. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS Costo fijo total Costo Fijo Unitario = Cantidad 6258.00 COSTO FIJO UNITARIO = = S/. 15.86 300 COSTO COSTO COSTO MARGEN PRODUCTO FIJO VARIABLE UNITARIO DE PRECIO UNITARIO UNITARIO TOTAL UTILIDAD CHOCOFLOWERS 6.71 15.86 22.57 52% 45.00 33
  34. 34. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS d) PUNTO DE EQUILIBRIO Al hablar de punto de equilibrio estamos hablando de aquellos parámetros expresados en términos de cantidad e ingreso que limitan la zona de ganancia de una empresa con su posible perdida. Para calcular el punto de equilibrio utilizaremos la siguiente fórmula: CFT Q= Mc Donde: PE : Punto de Equilibrio CFT : Costo Fijo Total Mc : Margen de Contribución Margen de Contribución = Precio de Venta - Costo Variable Unitario Se consideran los siguientes rubros como Costos fijos y costos variables: 34
  35. 35. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS 2611.66 Calculando: PE = = 108 UNIDADES 45.00 – 20.86 Esto significa que el número de alumnos mínimo que son necesarios aproximadamente para no tener pérdidas ni generar ganancias son: 505. SOLES Perdidas Utilidad IT CF 2611.66 CT CV 108 PRODUCTOS (CANTIDAD VENDIDA) 35
  36. 36. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS III. DISTRIBUCIÓN “MOSTAR” pastelerías cuenta con un solo local ubicado en un eje de gran transito vehicular y peatonal, con accesibilidad percibida por el cliente como local. Se encuentra en calle Perú Nº 103-B. TIPOS DE CANALES DE DISTRIBUCIÓN Se puede hablar de que “MOSTAR” pastelerías es productor con un tipo de Canal directo (Circuitos cortos de comercialización). El productor o fabricante del local vende el producto directamente al consumidor sin intermediarios. Ellos mismos ofrecen y promocionan sus productos directamente con el consumidor para acordar en los detalles y características que el consumidor desea que tenga el producto que va a adquirir. 1.1. CANALES DE DISTRIBUCIÓN Y VENTA. • TIPO DE DISTRIBUCIÓN Nuestro producto lo distribuiremos mediante la venta al por menor, es decir, directamente al cliente. Ya que en nuestro establecimiento se elaborarán los arreglos de frutas, para venderlos en el mismo. Aunque acudiremos a distribuidores o almacenistas para que nos proporcionen las materias primas necesarias como es en este caso “MOSTAR” pastelerías. • DISTRIBUIDORES Nosotros venderemos nuestro producto directamente al consumidor final, ya que nuestro negocio no es una empresa distribuidora. Como en nuestra empresa incluimos un servicio de envío a domicilio, nosotros requerimos de un distribuidor, que será una persona que 36
  37. 37. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS conduzca una furgoneta para que lleve el producto al domicilio del cliente en este caso contaríamos como distribuidor taxitel. • AGENTES COMERCIALES Tendremos agentes comerciales, porque contrataremos a personas que se encargue de promocionar la empresa por los medios de comunicación para que así nuestro producto llegue a ser conocido por el mercado enterándose de esta manera de sus características diferenciales en la ciudad. . a) Objetivos: • Mantener una atención eficiente, aun en horas de gran afluencia de clientes para poder captar las exigencias de los consumidores en lo que se refiere a la nueva presentación del producto. • Hacer al producto más atractivo y novedoso en términos reales y en la percepción del cliente. • Analizar la posibilidad de agregar una nueva presentación del producto a pedido del cliente. b) Estrategias: Distribución por un canal directo e indirecto: • Hacer un estudio de factibilidad para ampliar la cobertura de mercado con una producto más, variando el mercado meta si es necesario, pues debido al incremento poblacional la competencia esta innovando mas productos para atraer la atención del publico. • Señalar y dirigir el transito de los clientes dentro de las instalaciones del local, siempre con cortesía para que tengan una mejor visión del producto que se ofrece en este local a diferencia de otros. Planificar los costos y utilidades, para la innovación constate del producto. 37
  38. 38. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS SELECCIÓN DEL TIPO DE CANAL “MOSTAR” PASTELERIAS CONSUMIDOR 38
  39. 39. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS IV. PROMOCIÓN 1. MEZCLA DE PROMOCION: “Mezcla de comunicación de marketing” a) PUBLICIDAD • Alianzas con patrocinadores para colocar stikers de nuestra marca. • Periódicos: El correo, El Pueblo. • Radio: Melodía, • Alianza estratégica con la empresa de taxi “Taxi Turismo” • Tarjetas de presentación con el nombre de la pastelería “MOSTAR” juntos con el número telefónico para pedidos. • Confección de plotters. • Mejoramiento del diseño de la marca. • Confección de uniformes para nuestro personal y así dar una buena imagen y una buena visión hacia la marca. • Lanzamiento de nuevos productos. b) PROMOCION DE VENTAS • Canje de cupones. • Sorteo de premios por épocas festivas. • Ofertas de descuento: dos productos por el 25 % de descuento. • Mejorar los exhibidores y mostradores para una mejor visión del producto. 39
  40. 40. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS c) RELACIONES PÚBLICAS • Lograr clientes exclusivos • Que nuestros clientes traigan más clientes. • Crear oportunidades hacia los demás y así crear una imagen solidaria. d) VENTAS PERSONALES • Degustaciones gratuitas. • Atención personalizada. • Asesoramiento a la hora de la compra del producto. • Dar preferencia hacia el cliente interesado. e) MARKETING DIRECTO • Promociones hacia nuestros clientes exclusivos. • Actualizar mediante el correo electrónico sobre nuestros nuevos productos. • Informar sobre nuestros descuentos por correo electrónico, teléfono a nuestro cliente electos. • Confección de catálogos para la variedad de nuestros productos. 2. VENTAJAS DE LA MEZCLA DE PROMOCION a) PUBLICIDAD • La publicidad de nuestro producto puede llegar a masas de compradores dispersos geográficamente 40
  41. 41. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS • El costo es bajo ya que ganamos mayor prestigio y muchos clientes. • Permite que el mensaje se pueda repetir muchas veces y a los horarios adecuados. • La televisión es el medio en el que se puede llegar a muchos usuarios pero como estamos innovando y estamos en una etapa de crecimiento estamos priorizando. • Llegaremos a una publicidad muy expresiva y asi lograr embellecer el producto “CHOCOFLOWERS” ya sea con imágenes, con un adecuado sonido y unos colores apropiados. • Y los mas importante es que la publicidad nos ayudar a crear una imagen perdurable de nuestra marca y como nuestro objetivo primordial a nuestro producto. b) VENTAS PERSONALES • La venta personal es la herramienta eficaz ya en la etapa de la compra de nuestro producto “CHOCOFLOWERS” o nuestra cartera de productos. • Nuestra meta en ventas personales es de moldear las preferencias hacia la marca MOSTAR. • Llegar a convencer a nuestros clientes que nuestros productos son especiales. • También es de llegar lograr cierto tipo de relación hacia nuestro cliente “Desde la venta práctica hasta la amistad personal”. • Nuestros vendedores siendo eficaces tendremos el conocimiento de las necesidades de los clientes. 41
  42. 42. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS c) PROMOCION DE VENTAS • Podremos diseñar cupones que el cliente podrá percibir que obtendrá un beneficio por ser nuestro cliente. • Haremos concursos en épocas festivas ya que son fechas en el que el mercado tiene mayor movimiento. • Fijaremos tazas de descuentos. • Bonificaciones la cual es un gran incentivo para el cliente. • Obtendremos gran respuesta ya que la preferencia es recompensada. • Mientras la publicidad dice “compre nuestro producto” la promoción de ventas dice “cómprelo ahora” d) RELACIONES PÚBLICAS • Podremos informar utilizando los diferentes medios, pero sin descuidar el presupuesto interno y ningunas de nuestras áreas sobre el lanzamiento de nuestro nuevo producto CHOCOFLOWERS. • En nuestro trayecto del empuje de la marca MOSTAR y nuestro producto estrella CHOCOFLOWERS lograres el apoyo de patrocinadores y así llegar a un mejor posicionamiento. e) MARKETING DIRECTO • Utilizaremos los medios más eficaces y más económicos, teléfonos, páginas web, correos electrónicos. • El mensaje es más directo hacia cada uno de nuestros clientes. • Es inmediato y personalizado. 42
  43. 43. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS • Los mensajes se pueden preparar con mayor rapidez y menores costos. 3. DESVENTAJAS DE LA MEZCLA DE PROMOCION a) PUBLICIDAD • Nos resultaría impersonal. • No sería persuasiva. • Si optaríamos por una publicidad televisiva desmoronaría nuestro presupuesto. b) VENTAS PERSONALES Requiere un compromiso a largo plazo por nuestro personal que por la publicidad. c) PROMOCION DE VENTAS No es 100% eficaz como la publicidad o las ventas personales para crear una preferencia de nuestra marca y lograr relaciones de largo plazo con los clientes. d) RELACIONES PUBLICAS La campaña de relaciones públicas mal planeada puede desmoronar el prestigio de la marca. e) MARQUETING DIRECTO No es público. 4. DEFINIENDO NUESTRA ESTRATEJIA DE MESCLA DE PROMOCION 43
  44. 44. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS Visto que la pastelería MOSTAR tiene una trayectoria de 50 años y muy buenas referencias en el pasado y sobre todo posee una plaza muy concurrida por el publico arequipeño ya que el local principal de dicha pastelería es en un lugar céntrico de nuestra ciudad, lo cual ya esta posicionado al ojo del mercado, por otro lado y lo mas importantes el lanzamiento de nuestros nuevo producto CHOCOFLOWERS que es un producto no habido en nuestra ciudad de Arequipa. Entonces sacando conclusiones MOSTAR es una pastelería ya con 50 años de trayectoria y CHOCOFLOWERS es un nuevo producto hacia el mercado ,ya que tenemos una perfecta mezcla de tradición e innovación tenemos que explotar dos estrategias la de empuje ya que necesitamos posicionarnos en el mercado y la de atracción ya que necesitamos la de recordar la marca. 5. OBJETIVOS DE LA CAMPAÑA Obtener una taza de notoriedad espontanea de un 60% en los componentes de segmento objetivo para la marca MOSTAR hasta finales del 2010. Lograr un 30% de conocimiento del nuevo producto CHOCOFLOWERS entre el grupo de 18 y 25 años en un plazo de 3 meses. Conseguir un 16% de preferencia del producto CHOCOFLOWERS en el segmento de 18 y 25 años en un plazo de 6 meses. Incentivar una taza de clientela preferencial de 50% en los componentes del segmento de objeto de la marca MOSTAR hasta finales del 2010. Promover el reposicionamiento de la marca MOSTAR en el mercado arequipeño hasta fine del 2010. Crear una buena imagen de la pastelería MOSTAR hasta fines del 2010. a) DECISIONES DEL PRESUPUESTO 44
  45. 45. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS • Anunciaremos nuestra publicidad en el diario CORREO en medidas de 7 x 8 cm a colores, cuyo promedio de pago es de 55 soles, saliendo un costo total de 1500 soles por mes. • Anunciaremos también en radio melodía, un anuncio por día, en el programa del sonido del amor, con un costo de 669 soles por mes. • Optar por stikers con un costo de 80 soles. • Alianzas estratégicas con taxi turismo, restaurantes y otras empresas de servicio. • Medio millar de tarjetas de presentación con la marca y los números telefónicos. • Uniforme para tres persona, sacándose un total de 90 soles • Patrocinio, mecenazgo y auspicios en eventos, principalmente gastronómicos. • Creación de una página web • Insertar en el mail a los clientes exclusivos • Anunciar en las páginas amarillas. • Plotters. b) DECISIONES DEL MENSAJE • Trozo de vida: “otra vez rosas” • Estilo de vida: “el perfecto amante” • Evidencia científica: estudio del chocolate” 45
  46. 46. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS • Periódico: mensaje persuasivos, imágenes a colores y principalmente la marca de la empresa y el logo de nuestro producto CHOCOFLOWERS • Stikers: marca de la empresa y números telefónicos: • Plotter: imágenes llamativas. 6. DESICIONES SOBRE LOS TIEMPOS DE LOS MEDIOS: Como somos una empresa en reposicionamiento es importante dar una publicidad por el patrón de temporada en la publicidad de nuestro producto di8as antes de la fechas más importantes del año, ya que nuestro producto encaja a la perfección en cada una de estas fechas como navidad, san Valentín, día de la madre, día del padre, etc. También usar el patrón de publicidad continua, para llegar al público con nuestros anuncios a intervalos uniformes. También le patrón de pulsación programando nuestros anuncios a intervalos irregulares, los cuales tenemos como meta que en un periodo corto, crear una conciencia del producto y trascender hasta el otro periodo 46
  47. 47. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS PROGRAMA FINANCIERO 1: PRESUPUESTO DE VENTAS En el presente Plan de marketing no planteamos una fuerza de ventas por considerarla innecesaria ya que depende de la situación competitiva y nivel de la demanda (Competencia reducida y demanda elevada: Poco Importante - Competencia intensa: Sumamente Importante) y para este producto CHOCOFLOWERS no existe una competencia intensa y es por esto que es poco importante en este tipo de producto. A continuación analizaremos los demás criterios de Publicidad, Relaciones Publicas y Promociones de Venta. 2: RELACIONES PÚBLICAS Con este criterio pretendemos generar un clima favorable para el producto tanto en su ámbito interno como externo, parar poder alcanzar los objetivos generando una “identidad” y “actitud e imagen”. 1.1: Relaciones Públicas dentro de la Empresa: Se debe tener en cuenta de que el cliente es un verdadero “portador de opinión e imagen” al cual debemos de manifestarle una calidad excepcional de trato por parte de nuestro personal administrativo (recepción y atención), creando un clima de confianza y responsabilidad en el manejo de la información solicitada, el cumplimiento de los contratos establecidos entre otros aspectos que refuercen nuestra imagen corporativa. 47
  48. 48. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS A fin de proponerles un cambio sustancial en este aspecto, sugerimos que se consideren los siguientes aspectos: • Colocación en una vitrina del reglamento del local (prohibiciones y atribuciones del consumidor) a fin de establecer los parámetros de una buena relación con el mismo. • Organizar recepciones de confraternización entre todo el personal cada fin de año, en el que se agasaje (de una manera sencilla pero significativa) a los empleados del local que hayan cumplido años en ese periodo. • Enviar por correo electrónico, una tarjeta postal a los trabajadores en fechas especiales del año, como son el Día del Trabajador, del Padre (si es trabajador varón), de la Madre (si es mujer), Navidad; lo cual no representa costo alguno para la entidad. 1.2: Relaciones Públicas Externas: Que contribuirán al logro de los objetivos comerciales e institucionales de la empresa. Aquí destacamos: a) Actividades Sociales: Patrocinio de equipos deportivos. b) Capacitación: Capacitar constantemente a todo su personal (desde los vendedores hasta el personal de aseo) en lo concerniente a trato con el público y mejoramiento de las Relaciones con el consumidor del producto, generándoles una imagen favorable del negocio. c) Reforzamiento de los vínculos con los Grupos Sociales Externos: Como lo son los proveedores (ofreciendo una promoción conjunta de las marcas a cambio de otro beneficio como descuentos en los costos), o la 48
  49. 49. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS cadena de Distribución (que en este caso no tomamos en cuenta por ser un servicio de Distribución directa al cliente). 3: PROMOCION DE VENTAS Aquí analizaremos el conjunto de estrategias a seguir en cada periodo significativamente favorable para hacer promociones a lo largo del año. Nuestro objetivo es incrementar nuestro volumen de venta del producto, especialmente en aquellas fechas que no tengamos mucha demanda, reforzando la decisión de consumo en nuestro mercado potencial o persuadiendo a aquellos clientes con un cierto nivel de incertidumbre en el momento de decidir una opción favorable a un precio adecuado y con promociones/beneficios extras. PRESUPUESTO Y OFERTA DE PROMOCION Mes - Periodo Oferta Costo (nuevos soles) Abril – (fluctuación de Compras mayores a cien comerciantes de artículos nuevos soles, recibirán un escolares), dos primeras 20 % de descuento en las 20.00 semanas. tarifas productos a mitad de Julio – Fiestas patrias precio (solo para clientes (última semana del mes) 25.00 fieles) Agosto – Fiestas de Degustaciones a todo Arequipa (tres primeras publico en general. 250.00 semanas). PRESUPUESTO TOTAL 295.00 4: PUBLICIDAD 49
  50. 50. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS El diseño, así como el aspecto creativo de la campaña publicitaria se realizara por la encargada de comunicación integrada de marketing (Huaco Supo Danitza), con el conocimiento y soporte en el Plan de Marketing. 4.1: FASE CREATIVA: Mensaje Publicitario A: TELEVISION: • Producto : “CHOCOFLOWERS” • Objetivo : Intensificar la Penetración en el mercado. • Soporte o Medio : Televisión. • Duración : 15 segundos. B: PRENSA: • Producto : “CHOCOFLOWERS” • Objetivo : Intensificar la Penetración en el mercado. • Soporte o Medio : Prensa. • Foto- Ilustración : Fachada del local. 4.2: SEGUNDA FASE: Plan de Medios y Presupuesto: A: TELEVISION SEMANA Y TIPO MEDIO BLOQUE Dom. Lun. Mar. Mier. Jue. Vie. Sab. TOTAL Canal 9 Rot. - 4 4 4 4 4 - 20 Periodo de Campaña: Un meses (4 semanas) INVERSION 50
  51. 51. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS Canal 9 de TV – (Perú TV): DESCRIPCION NUEVOS SOLES 80 Avisos Rotativos x 15 segundos S/ 5040.00 SUB TOTAL S/ 5040.00 IGV (19%) S/. 907.00 TOTAL S/ 5947.00 Total Inversion TV S/ 5947.00 B: PRENSA DIARIO “LA REPÚBLICA” (SUPLEMENTO “EL GRAN SUR”) Reserva 3 Paginas (N) (durante 10 meses) S/ 12000.00 Total Inversión Prensa (por cada mes) S/ 1200.00 C: PAGINAS AMARILLAS Anuncio de 6cm x 4cm (Sección hoteles) S/ 183.00 D: MATERIAL PUBLICITARIO (Publicidad externa) 1: AFICHES Y BANNERS: Los cuales serán ubicados en los eventos culturales que patrocine (auspicie). 2: TRIFOLIADOS: Cuya importancia es significativa ya que brinda información cerca del servicio del hotel y sus tarifas. Es claro, ágil e ilustrativo; y su distribución se realizara en el mismo local de la empresa, en la recepción. Se recomienda la 51
  52. 52. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS fabricación de dos millares de trípticos, en papel couche, cuya elaboración estará a cargo de la empresa “Publicidad Digital”. 3: VIA TELEFONICA: Si bien no será un medio de publicidad masiva que este al alcance del mercado, la recepción del pedido del producto “CHOCOFLOWERS” dará los informes respectivos sobre reservaciones, precios y servicios a sus solicitantes a través de sus dos líneas telefónicas Considerando, como ya se especifico en la parte de Relaciones Públicas, un trato cordial con el consumidor. PRESUPUESTO: Afiches y Banners S/ 200.00 Trípticos S/ 680.00 Total Inversión en Material Publicitario S/ 880.00 52
  53. 53. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS PRESUPUESTO GENERAL DE PUBLICIDAD a) MEDIOS: • Televisión: 5947.00 • Prensa: 1200.00 • Paginas amarillas 183.00 b) MATERIAL PUBLICITARIO • Afiches y Banners: 200.00 • Trípticos: 680.00 TOTAL S/. 19010.00 53
  54. 54. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS PRESUPUESTO GENERAL • FUERZA DE VENTAS --------------- • PROMOCION DE VENTAS(promedio por cada mes) S/ 295.00 • PUBLICIDAD S/ 8210.00 a) MEDIOS: • Televisión: 5947.00 • Prensa: 1200.00 • Paginas Amarillas 183.00 b) MATERIAL PUBLICITARIO • Afiches y Banners: 200.00 • Trípticos: 680.00 TOTAL S/ 8505.00 54
  55. 55. Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS CRONOGRAMA A fin de asegurar el normal desenvolvimiento de cada una de las actividades planteadas en el presente plan de Marketing, hemos de presentar un cronograma de realización de actividades a lo largo del periodo de vigencia de este Plan (un año). A continuación se detallan las fechas específicas propuestas para cada una de ellas: • Obsequio de objetos promocionales Durante diciembre de 2009 Plan publicitario (T.V., Radio ) Segundo semestre de 2009 Plan de incentivos a los clientes actuales Variable ( fechas de cumpleaños - 2009) • Incentivos por recomendación de clientes Permanente, durante El segundo semestre del 2009. • Vales para frutas bañado en chocolate en la pastelería Móstar el 28 de julio de 2009 55

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