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Agroturismo

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2º Premio en el VI Premio de Promoción de un Producto Turístico Casinos de Tenerife, 2010

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  • 1. Plan de Promoción de un Producto TurísticoAGROTURISMO Dailos Arteaga Noda Lidia Bacallado Martín Sergio Jacob Brito Rodríguez Sara Domínguez de León Pedro Rubén Parajuá Pascual Miriam Perera Molowny Javier Poleo Pérez
  • 2. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO Índice Página Presentación 2 PRIMERA PARTE. Diagnóstico del Agroturismo 5 Modelo económico del Agroturismo 6 Clientes 9 Competidores 12 Balance competitivo 18 SEGUNDA PARTE. Ejemplo de implantación 19 Conceptualización 20 Estructuración 23 Distribución y precios 31 Plan de Comunicación 33 1
  • 3. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO Presentación En primer lugar, y a modo de introducción, nos presentamos como un grupo de investigación e innovación en turismo, formadoíntegramente por Diplomados en Turismo por la Universidad de La Laguna. Nuestro proyecto está basado en el análisis y propuesta de unnuevo modelo de turismo sostenible para Canarias, el agroturismo. Primeramente, desarrollaremos una primera fase de diagnóstico, en la que conoceremos la historia, características y expectativas delagroturismo. Posteriormente, en la segunda parte definiremos un modelo de implantación ficticia del producto agroturismo en el actual Hotel RuralEl Patio, situado en el municipio de Garachico, Tenerife; junto al correspondiente diseño de un plan de comunicación para un año. Sírvaseeste plan como ejemplo para su inserción en cualquier otra parte del Archipiélago. Nuestro grupo de trabajo estará formado por:Arteaga Noda, Bacallado Martín, Brito Rodríguez, Domínguez de León, Parajuá Pascual, Perera Molowny, Poleo Pérez,Dailos Lidia Sergio Jacob Sara Pedro Rubén Miriam Javier 2
  • 4. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO Pero, ¿cuáles son los argumentos que justifican nuestra propuesta? Es innegable la situación de crisis que estamos padeciendo desdehace unos años. Y también es innegable que esta situación ha afectado a unos sectores más que otros. Algunos de los más afectados son laconstrucción, el campo, el turismo, etc. Y concretamente, el campo, ha ido sufriendo un progresivo agotamiento que en Canarias lo sitúa en el límite, ya que sobrevive graciasa las continuas subvenciones europeas. Este declive está originado, sobre todo, por la tercialización paulatina que ha ido sufriendo laeconomía canaria, hecho que ha llevado al auge del turismo en las islas. Sin embargo, poco a poco, el modelo actual, ya sea en el tipo de infraestructuras, perfil de turista que nos visita, etc., está tambiénponiendo al turismo, actual motor económico de las islas, al borde del precipicio. Por ello, como plantea la autora Aguilera Klink, debemos “abordar formas de gestión económica responsable y consecuente con lasituación en que vivimos”. Y para esto, creemos que un primer paso sería el llevar a cabo un modelo turístico sostenible para las islas, en elque se desarrolle una actividad que lejos de competir con la agricultura, ganadería y artesanía tradicionales, actúe como medida correctoradirectamente sobre la raíz de la crisis del sector agrario, dinamizándolo e integrándolo en el marco sociocultural terciario imperante en laactualidad, basándose en las numerosas manifestaciones de la cultura rural, en las que, estaremos todos de acuerdo, reside gran parte denuestra identidad; y que sin esta reactivación, estaría condenado a desaparecer. Visto todo lo anterior, nuestra propuesta consiste en un modelo de turismo desarrollado de forma: Sostenible: en el cual el medio natural en que se desenvuelve es respetado, generando una visión territorial integradora. Integral: donde se busca el desarrollo pleno de la comunidad en aspectos culturales, económicos, social. Y por supuesto… Endógeno: aprovechándose y optimizándose los recursos de que proporciona la zona, siendo la comunidad local la que protagoniza a todos los niveles la actividad económica desarrollada Gracias a todo este planteamiento anterior, hemos llegado a la conclusión de que hay que apostar por el agroturismo, que aparte decumplir todas las premisas anteriores, va totalmente en línea con las tendencias actuales reflejadas por los consumidores, como podría ser,sin más, el hecho de que cada vez un sector más grande de los turistas son activos, se preocupan más por el medioambiente y la naturaleza,en contraposición con el turismo de masas de sol y playa predominante hasta el momento. 3
  • 5. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO PRIMERA PARTE Diagnóstico del Agroturismo 4
  • 6. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO Modelo económico del Agroturismo El agroturismo nació como un negocio turístico, pero no se debe limitar a eso. Se trata de una actividad agropecuaria que se desarrollaen el paisaje rural, diferenciándose del turismo de cinco estrellas practicado en complejos integrales, o del practicado en lugares de sol yplaya o en zonas más urbanizadas. La oferta la componen normalmente alojamientos de pequeño tamaño que se ofrecen en casas de campo, explotaciones agrarias,pequeños hostales, etc., generalmente manejados por familias campesinas. Se realiza en zonas específicas de la periferia, las cuales no sóloofrecen la belleza del paisaje, sino que además hace que el visitante se integre, es decir, que se interiorice en la localidad de los procesosproductivos, que esté en contacto con las costumbres y tradiciones, que aprecie la arquitectura tradicional, que visite y explore la naturalezaautóctona. Además, las características geográficas brindan a los visitantes diferentes actividades como por ejemplo: montañismo, paseos acaballo u observación de la naturaleza. El agroturismo se ha convertido en un buen recurso para rescatar la identidad campesina, aportando nuevas posibilidades dediversificación del sector rural, mejorando el entorno y fortaleciendo los ingresos de las familias, para lo que se requiere contar con elfactor crítico que es el entorno natural. Sin embargo, esta actividad debe tener un desarrollo sostenible. Por ello, es importante tomar medidas correctoras, ya que elagroturismo puede generar efectos indirectos positivos y negativos sobre el medio ambiente. 5
  • 7. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMOEvolución de la demanda Para adentrarnos a fondo en el mercado del agroturismo, es necesario conocer previamente el antes y el después de esta actividad, asícomo la demanda actual del sector. Para ello, hemos acudido a la Organización Mundial del Turismo (OMT) para obtener informaciónrelevante sobre el estado de la actividad. Según la OMT, en las últimas dos décadas las actividades relacionadas con el medio rural se han incrementado rápidamente y se esperaque este aumento se prolongue en el futuro. Se estima un crecimiento anual del 30 %, mientras que el turismo tradicional crecerá con unatasa del 7%. Esto indica un progresivo cambio de tendencia, es decir, en la actualidad los turistas prefieren los destinos donde interactuarcon el medio, frente a otros masificados por la mano del hombre. En el presente año habrá 309 millones de ecoturistas viajando alrededor del mundo; y en 2020 se estima que esa cifra ascenderá a 462millones, dato nada desdeñable pues hacemos referencia de aproximadamente el 30 % de los viajeros totales. La demanda total de viajeros que realizan estas actividades procede del Norte de Europa, EE.UU, Canadá y Australia. 6
  • 8. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMOEjemplos de Agroturismo Existen varias regiones de la Península Ibérica que actualmente utilizan la práctica del agroturismo para obtener beneficios. El País Vasco cuenta con un gran número de casas y hoteles destinados al agroturismo. En San Sebastián encontramos el ejemplo deAgroturismo Maddiola. En las Islas Baleares hay que destacar el Agroturismo Son Josep de Baix. En Cataluña Agroturisme Sant Dionís-Campllong, situado en la provincia de Gerona. Por último, en Asturias nos encontramos con el ejemplo de L’Ayalga Posada ecológica.Todos estos establecimientos reciben un gran número de visitantes cada año. Un dato importante a tener en cuenta es el sello ECEA; otorgado por una asociación de agroturismo que apuesta por el turismo rural queimplica a los residentes locales y apoya un proceso de desarrollo rural sostenible, el bienestar social y un equilibrio medioambiental a largoplazo. Además, existen un buen número de países que han apostado primeramente por el agroturismo. Un estudio realizado en Santiago deChile demostró que existe un mercado potencial para el agroturismo. De dicho estudio se extrajeron una serie de conclusiones: El agroturismo se conforma como una seria alternativa al turismo de sol y playa, puesto que desarrolla una importante labor social. Su práctica proporciona una notable fuente de ingresos para las personas que trabajan en el medio. En la actualidad la oferta se está diversificando cada vez más, con el objetivo último de responder a las cambiantes necesidades y expectativas de los turistas. Se está pasando de el turismo de las cuatro S (Sun, Sand, Sex and Sea) al turismo de las 4 E (Equipment, Environment, Enchanment y Evenement). En el estado de California (EE.UU) también se apuesta por el agroturismo. La coordinadora para el programa de produccionespequeñas de la Universidad Estatal de California afirma que el agroturismo es una alternativa de futuro que realmente funciona enproducciones pequeñas y apuesta eminentemente por el desarrollo local. El agroturismo incrementa sus beneficios en localizaciones conproducciones pequeñas. Por último, el estado de Panamá ha afirmado que invertirá en la promoción del agroturismo para aumentar el potencial de fincas ygranjas, pues consideran que el turismo de ciudad está decayendo. La mayoría de las estrategias gubernamentales en materia deagroturismo intentan atacar la pobreza en el medio rural, generar capacitación técnica y ofrecer alternativas económicas a los agricultores. 7
  • 9. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO Clientes¿Quiénes son nuestros clientes? Para definir el perfil de nuestro cliente, nos basaremos en los perfiles de la demanda actual, tanto de turismo rural como de ecoturismo,que viajan a Canarias. El perfil de usuario de turismo rural se establece en una franja de edad entre los 30 y 35 años aproximadamente, los cuales viajan en sumayoría en parejas (80%) y con niños pequeños. También turistas mayores, de 40 a 50 años, llegando hasta los 60 años en el caso de losalemanes.Las características de los usuarios del ecoturismo es su origen urbano, normalmente jóvenes con estudio, que viajan en familia, sonrespetuosos con las costumbres de los lugares que visitan, se documentan antes de su estancia, y pagan con gusto cuando encuentran unproducto que les satisface, al que regresan si quedan satisfechos. Principales nacionalidades Alemanes 55,24 % Españoles 11,19 % Británicos 9,79 % Otros 23,78 % 8
  • 10. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO¿Qué buscan? El incremento en la conciencia de la sociedad de la necesidad de proteger su medio ambiente va incorporando la responsabilidad deconservación en su nuevo sistema de valores. Debido a la nostalgia de la sociedad por aquellos días placenteros y de convivencia natural, que han ido desapareciendo con el actualritmo de vida; los miembros de algunas generaciones se van aferrando a los recuerdos de esos días, la juventud y los valores románticos delos estilos de vida pasado. Así, tradicionalistas temen que los pocos vestigios de las tradicionales formas de vida se pierdan y queden en elolvido. Estas personas tienen la necesidad de permanecer en contacto con sus orígenes, mostrar a sus hijos lo que ellos vivieron y disfrutarde lo natural que resulta el contacto con el medio ambiente y con las raíces culturales. El principal beneficio buscado por el cliente del agroturismo es la necesidad de escapar de la rutina, que les permita librarse del stressde la vida diaria. Los lugares abiertos y que les entreguen cierta seguridad, y ver que estos son ofrecidos por algunas comunidades agrícolas.Se busca el relajamiento, diversión, descanso, conocimiento de la cultura, flora y fauna; en contacto con la naturaleza y los residentes delmedio rural. Esta necesidad de volver al origen no sólo conduce un descanso reparador, sino que despierta inquietudes que van desde observación yrecorridos en un ambiente natural, hasta la participación activa en labores agrícolas, con paseos programados, salidas a caballo y, engeneral, a actividades turísticas en el medio rural. 9
  • 11. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO¿Cómo compran? La mayoría de los clientes de turismo rural que llegan a Canarias, conocen el alojamiento a través de Internet (46,67 %) o por Agenciasde viaje (40 %). El resto (19,26 %) es a través de amigos o prensa. Tienen una estancia media de entre 8 y 10 días. Medio de reserva Agencias de viaje 40,54 % Internet 36,94 % Teléfonos 15,32 % Otros 8,11 % A través de amigos 2,70 %¿Cómo deciden el producto? El motivador de viaje no es la visita y permanencia en un atractivo turístico ajustado artificialmente a las necesidades del turista (comola playa en el modelo anterior), sino que responde a la posibilidad que se ofrece al turista de entrar en contacto con algo que es real y queinvolucra el ambiente, la cultura y la sociedad. 10
  • 12. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO Competidores¿Quiénes son nuestros competidores? En Tenerife no existe ningún establecimiento dedicado al agroturismo, y en Canarias los únicos que podemos citar son AgroturismoGayría (Fuerteventura) -del que hablaremos posteriormente- y la Finca El Cabrito (La Gomera). Sí podemos encontrar en la isla muchoshoteles y casas rurales, que hasta en algunos casos se publicitan como agroturismo, pero que no reúnen todas las condiciones requeridas.Sin embargo, esta actividad está mucho más desarrollada en América Latina. 11
  • 13. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO¿Cuáles son sus ventajas y debilidades? En cuanto a las ventajas que esta actividad les reporta a sus propietarios, la mayoría de los encuestados (94%) considera que estaactividad les permite aumentar el contacto social; un 77,8% la realización de metas personales y un 36% considera que evita que losmiembros de la familia trabajen fuera de la explotación. Hablando ya sobre las desventajas o debilidades de esta actividad, nos tenemos que referir sobre todo al sacrificio que realizan suspropietarios, ya que el 63% considera que aumenta su tiempo de trabajo y un 58,3% destaca debido a ello la falta de tiempo para el ocio. Ypor último, cabe destacar que el 36% considera que debido a la explotación con fines turísticos de su propia vivienda (ya que en la mayoríade los casos los propietarios conviven con los clientes), pierden parte de su intimidad. Centrándonos en nuestro competidor más directo, Agroturismo La Gayría, hemos estado en contacto con su propietario y nos hacomentado que a pesar de que tienen contratos con agencias de viajes y tour operadores, la mayoría de sus clientes conocen y reservan elproducto a través de Internet. Otra ventaja importante de esta empresa es que un 10% de sus clientes son repetidores, un porcentaje queconsideramos muy bueno, ya que si fuera más elevado nos daría a entender que no son capaces de atraer a nuevos clientes. Inclusopodemos citar como ventaja el hecho de que a pesar de que hay muchos establecimientos dedicados al agroturismo en América Latina, a uncliente europeo le resulta más barato viajar a las islas que a estos países; aspecto del que sin duda podemos valernos a la hora desarrollar elagroturismo en Tenerife. Como debilidades encontramos dos aspectos que le son totalmente ajenos al establecimiento y de los cuales el propietario nos expresósu malestar. Por un lado, la ausencia de legislación en materia de agroturismo ya que es una modalidad de turismo no muy desarrollada enla isla y que se rige por el turismo rural debido a ese vacío legal. Y por otro, la competencia desleal llevada a cabo por algunosapartamentos y villas situados en primera línea de playa, ya que si un inglés busca a través de Google información sobre agroturismo, leaparecen dichas ofertas, lo que le puede estar restando muchos clientes a La Gayría. 12
  • 14. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO¿Cuáles son las características de su producto? A pesar de que en el agroturismo la inversión inicial se tarda más tiempo en recuperar que en las formas tradicionales de turismo,provoca beneficios directos e indirectos y efectos del retorno social. Con este modelo se logra la dispersión de la actividad turística enCanarias, la activación de la economía en la población local y se le da valor real y potencial a los recursos naturales y culturales. En el caso de Agroturismo La Gayría, disponen de árboles frutales donde el turista puede recolectar la fruta, así como plantar si lodesea; montar a caballo, senderismo (se acogen al programa Fuerteventura Golpito 2010, que oferta 17 rutas por la isla), visitas aplantaciones de aloe vera, gallinas ecológicas (el cliente puede recoger huevos), echarle de comer a los animales, agricultura, piscina deagua salada (con una técnica muy valorada por los alemanes). Además tienen dos proyectos en mente: aprovechando que han plantadoolivos, quieren realizar ellos mismos el aceite de oliva para que luego los clientes lo consuman como producto ecológico. Y además,construir una bodega para que el cliente pueda degustar el vino. Disponen de tres casas con una capacidad máxima cada una de 20 personas. Además de una marcada concienciación ecológica ya quedisponen de contenedores de reciclado de basura; instalación solar con dos equipos de energía solar de 300 litros cada uno paraproporcionar agua caliente a las instalaciones. Hablando ahora sobre la Finca El Cabrito, destacar que tiene su propio muelle y pozos así como superficies de cultivo. No dispone decarreteras por lo que tanto la mercancía como los clientes llegan por vía marítima. Para llegar al establecimiento, los clientes tiene quecaminar durante dos horas y media por un sendero. Ofrece actividades deportivas como natación, footing, tenis de mesa, senderismo y trekking. Incluso se puede disfrutar de un estupendomasaje. Además cuenta con una biblioteca. Ofrecen a sus clientes una visita botánica por sus instalaciones donde se pueden observardragos, plataneras, árboles frutales y cultivos de verduras. Estas visitas se suelen realizar cada 7 o 15 días. Incluso disponen de un establode cabras, burros, perros, gallinas y gatos salvajes. También están dentro de su oferta cursos de pintura y seminarios de yoga, taichí, etc. Tiene una capacidad máxima de 46 adultos y 25 niños. Las casas para familias tienen cabida para dos adultos y tres niños. Tambiéndisponen de casas individuales. Destacan sobre todo las casas para seminarios que pueden albergar de 15 a 18 personas. La comida procede de sus propios cultivos pero también preparan platos especiales para niños como pizzas o espaguetis. En la terrazaque se encuentra dentro de la propia finca hay incluso un parque infantil. 13
  • 15. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMOPolítica de precios En referencia a nuestro más directo competidor, Agroturismo La Gayría, sus precios resultan bastante competitivos en comparación aotros destinos de agroturismo como los de países europeos con mayor tradición en este tipo de explotación. Mientras que en esos destinoslos precios pueden llegar a rondar los 90 euros, La Gayría ofrece en las diferentes casas rurales que la componen habitaciones simples a 50euros cada noche que alcanzan los 60 o 70 euros para habitaciones de hasta 4 personas. El precio habitual en casi todas sus habitaciones erade 60 euros pero con motivo de la crisis han decidido implantar precios más económicos. Estos precios se aplican para estancias medias de 7 días. Si se supera este tiempo se aplica un descuento de un 5% además se regala unanoche por quedarse 7 días y 2 noches al quedarse 15 días. Para el resto de España se observa que, por ejemplo en Euskadi, con gran cantidad de establecimientos ofertados bajo la marca deagroturismo, los precios son parecidos para casas con menor nivel de servicios que los de La Gayría. Hoteles de mayor nivel tienen preciosen torno a los 70 euros para todas sus habitaciones con importantes variaciones entre la temporada alta y la baja. En otras comunidades losprecios son parecidos a los de dicha finca aunque suele haber opciones de más lujo o casas y fincas enteras para alquilar, más cercanas alturismo rural puro.¿Cómo distribuyen el producto? Por lo general el producto lo distribuyen de forma directa como indirecta, aun que predomina la forma individual contactandodirectamente con el cliente por encima del uso de intermediarios. 14
  • 16. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO ¿A través de qué canales? Los canales de comercialización más usuales son la propia publicidad que hacen los alojamientos tanto directamente como a través desu asociación a guías privadas. También es importante destacar la tendencia a utilizar Internet como canal de comercialización individual.Este es el método más usado debido a su fácil control y su bajo costo. Haciendo una mezcla de estos dos canales, surgen las Webs de lasasociaciones y buscadores donde podemos encontrar la oferta. Respecto a la implicación de las administraciones públicas autonómicas en las tareas de promoción y publicidad, es muy escueta y en laguía se necesita diferenciar las diferentes tipologías de turismo rural, donde encontraríamos el agroturismo, ecoturismo etc. La presencia de intermediarios (tour operadores) es bastante escasa, haciendo referencia en cualquier caso a turismo rural. En ningúncaso se mencionó la presencia de éstos en la comercialización del producto agroturismo. El escaso grado de desarrollo de este canal decomercialización concuerda con la situación de nuestro producto en España. También cabe destacar el “boca a boca”, en muchos casos es el factor determinante en la elección del establecimiento a la hora dedecantarse por uno u otro.Papel y poder del canal Internet desempeña un papel decisivo puesto que es el canal directo con la demanda y el cual depende al 100% de la buena gestión porparte del establecimiento. Las asociaciones de turismo rural ejercen un papel clave en la promoción y publicidad de los alojamientos de agroturismo mediante lapublicación de guías, asistencia a ferias nacionales o internacionales. La pequeña y mediana dimensión que caracteriza a los alojamientos de agroturismo hace que el establecimiento de redes asociativas seavital para las tareas de comercialización y venta del producto. Esto se traduce en que al ser miembro de una asociación se incrementa laposibilidad de ser visto por el cliente si acude a dicha asociación a documentarse. Es el caso de Acantur, Ecotur, etc. 15
  • 17. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO¿Cómo comunican? Mensajes, públicos y acciones de comunicación Como se comentó anteriormente, las empresas de agroturismo utilizan unos canales muy usuales, que son la propia publicidad quehacen los alojamientos, aunque cabe destacar la importancia de Internet. Por ejemplo, La Gayría se conoce por su Web, además de otrasdonde se halla colaborando con TopRural y Ecoturismo. Asimismo, se conoce también por encontrarse en una red social internacionalcomo es Facebook. Además las empresas utilizan otras tácticas para dar a conocer su producto, tales como el posicionamiento SEO, que consiste en aplicardiversas técnicas tendientes a lograr que los buscadores de Internet sitúen determinada página Web en una posición y categoría alta dentrode su página de resultados. También las asociaciones de turismo rural ejercen un papel clave en la promoción y publicidad de los alojamientos de agroturismomediante la publicación de guías, asistencia a ferias nacionales o internacionales y en algunos casos porque son centrales de reservas. 16
  • 18. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO Balance competitivoComparación de nuestro producto frente a la competencia y a la demanda de los clientes Una vez analizado el producto en sí, estableceremos una serie de conclusiones a modo de resumen. Como bien se ha dicho al principio nuestro producto tiene dos caras, por un lado es una alternativa al turismo de masas y por otra esuna oportunidad de negocio. Ahora bien, puesto que es un producto que no tiene mucha historia en España, habrá que basarse en laexperiencia de los establecimientos latinos americanos, para realizar una buena gestión. Una posible barrera que podemos encontrar es la financiación puesto que es un producto más bien novedoso que carece de un respaldocontrastado, aunque se confía en recibir ayudas por parte de la administración. Por último y más importante, aprovechar la oportunidad que nos brindan los recursos naturales, esta es nuestra principal baza. Hay quehacerse eco de las características que posee la isla para desarrollar nuestro producto. Hemos de aprovechar el tirón del Ecoturismo paradarnos a conocer como una alternativa al turismo de masas, y como una especialización del turismo rural. Esto se sostiene en el análisishecho sobre la demanda, donde hemos visto que existe, que está ahí y que demandan lo que nosotros estamos analizando. Así mismo, seconsidera que el mercado tiende a buscar productos de alta calidad, elemento que lo hace potencialmente beneficioso para la práctica delagroturismo y para impulsar a las explotaciones a diversificar sus actividades agrarias hacia la elaboración artesanal de sus productos y laventa directa. Por todo esto, consideramos que una buena gestión de nuestro producto puede producir beneficios a medio y largo plazo, y no sólo losbeneficios que nos reportarían como empresa, sino también los beneficios sociales que están implícitos en esta actividad, como bien se dijorespecto al incremento en cuanto a desarrollo económico en la zona o región donde consolidemos la actividad. 17
  • 19. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO SEGUNDA PARTE Ejemplo de implantación 18
  • 20. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO ConceptualizaciónConcepto Nos conformamos como una empresa diferenciada que ofrece un producto relativamente innovador en Tenerife, el agroturismo. Esteproducto engloba actividades de turismo rural, turismo activo y ecoturismo. Nos dirigiremos a un sector concreto del mercado que tiene a su vez muchas perspectivas de crecer. Para ello nos basaremos en unaserie de premisas: En primer lugar aportar beneficios a la sociedad local, reactivando la economía de la zona a través del sector primario y la mejora de la calidad de vida. La idea es que la familia campesina tenga nuevas alternativas de negocio a través de los cuales pueda complementar y/o diversificar sus ingresos. En segundo lugar nos apoyaremos en la idea del desarrollo sostenible, es decir, mediante el buen aprovechamiento y optimización de los recursos que el entorno dado pone a nuestra disposición (desarrollo endógeno). Por otra parte también pretendemos ser innovadores y adaptarnos a las nuevas tecnologías en todos los sentidos: promoción,distribución, marketing, administración. Ante todo, ofreceremos un producto que es auténtico. Nuestros clientes convivirán en el medio rural, promoviendo la idea de estilo devida sostenible y responsable con el medio ambiente. Es una actividad que integra a toda la familia y recupera las costumbres y tradicionesde la vida tradicional. Día a día serán partícipes de forma activa en las distintas labores agrícolas que se sucedan y tendrán contacto directo con los residentesdel medio rural, garantizando de esta manera la autenticidad de la actividad. Los productos que disfruten nuestros clientes serán autoproducidos, fruto de su participación en la labor agrícola, productos ecológicostales como leche, huevos, frutas y hortalizas. A parte de las labores en el campo, tendrán tiempo libre para relajarse con los sonidos de la naturaleza, divertirse, descansar admirandolas amplias vistas, conociendo la cultura, la flora y la fauna local entre otras actividades. 19
  • 21. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMOPúblico objetivo El perfil de nuestro cliente atenderá a personas de entre 30-55 años que frecuentemente viajan en parejas y con hijos pequeños. Sonbastante minuciosos, no sólo a la hora de elegir el destino, sino que también prevén el viaje con bastante antelación. Suelen ser clientesrepetitivos si se quedan satisfechos con el servicio recibido y la experiencia vivida. Los países de procedencia son principalmente Alemaniay la Península Ibérica, y en menor medida Inglaterra y Francia. No nos dirigiremos a ellos a través de regalos añadidos o herramientas masivas de persuasión. Lo que buscamos es que nuestrosclientes conozcan quiénes somos, la labor que ofrecemos a la sociedad local y nuestro compromiso con la misma, así como datos relativosa precios, localización de nuestro establecimiento, y catálogo de actividades a realizar entre otros elementos. Para conocer mejor su comportamiento realizaremos una base de datos con perfiles de nuestros clientes, donde se incluirán datos comosu edad, sus intereses, nivel adquisitivo, qué buscan, cómo viajan, etc. 20
  • 22. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMOPosicionamiento Nuestro posicionamiento consiste básicamente en la aplicación de una estrategia de diferenciación, dado que nuestra oferta no es comolas de los demás hoteles rurales, en la medida en que no nos limitamos al alojamiento en un entorno rural sino que ofrecemos un valorañadido, una experiencia de vida en el medio. Al contrario que el resto, ofrecemos un servicio diferente, algo novedoso para el mercado. Espor ello por lo que nuestros clientes potenciales no se van a basar principalmente en el precio a la hora de elegirnos, en lugar de la ampliagama de hoteles rurales ya existentes. Es evidente que el precio es y será un elemento trascendental a la hora de adquirir un servicio oproducto, pero lo que queremos transmitir a nuestros posibles clientes, es que no nos basamos en él para diferenciarnos o definirnos. No es que no seamos competitivos o nos evadamos de la fiera lucha que mantienen los participantes del mercado, simplemente nosconsideramos distintos al resto. Ofrecemos algo que nadie ofrece y con esa idea de originalidad pretendemos progresar en el mercado. Teniendo delimitado el mercado al que nos queremos dirigir (agroturismo) debemos enfatizar en que nosotros no nos vamos adiferenciar por un liderazgo en costes o por llevar a cabo una política de incentivación con nuestros clientes potenciales. Siendo aún másconcretos, nuestra diferenciación se plasmará a través del servicio que ofrecemos. Añadimos algo a lo establecido; le damos un valorañadido al turismo rural y lo convertimos en "agroturismo". 21
  • 23. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO EstructuraciónDefinición Nuestro establecimiento se denomina Agroturismo El Patio. Estará situado en el municipio de Garachico, al norte de la isla,concretamente en el barrio de El Guincho, en una finca privada conocida como Malpaís, perteneciente a la familia Ponte. Estas tierrasfueron cedidas al genovés D. Cristóbal de Ponte, fundador de la Villa y Puerto de Garachico en el año 1507. Alrededor del edificio, apartede la casa privada de la familia, hay una superficie de unas 60 hectáreas dedicadas al cultivo de plátanos. Este alojamiento, clasificado como hotel rural, posee la categoría de dos palmeras, disponiendo de 26 habitaciones, todas ellasdecoradas al estilo rústico, con terraza, baño completo, caja fuerte y calefacción. 22
  • 24. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMOCaracterísticas del producto Nuestra intención va mucho más allá de ofertar un producto turístico: queremos ofertar una experiencia real, no dejando lugar a la dudagracias a la estructuración que proponemos para nuestro producto, siempre dentro de un marco que respete, como bien hemos dicho, losvalores de la sostenibilidad y responsabilidad social. A continuación se explican detalladamente cada uno de los espacios habilitados para la realización de las actividades, y las actividadespropiamente dichas: Cocina-taller: para la elaboración de comidas, siempre utilizando en la medida de lo posible las materias primas de las que disponemos, calculando que alrededor de un 70% de las materias primas utilizadas provendrán de nuestros cultivos, exceptuando algunas como podría ser por ejemplo cereales, pastas, etc. Actividades:  Elaboración de comidas  Taller de elaboración de postres  Taller elaboración de dulces y galletas 23
  • 25. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO Quesería: será un espacio pequeño conectado con la cocina, pero a la vez poseyendo un espacio propio para la elaboración del queso, contando con todo lo necesario para el desarrollo de esta actividad. Actividades:  Elaboración de queso Establo: aquí estarán prácticamente todos los animales mamíferos con los que contará nuestro establecimiento, dividido en espacios separados. Acogeremos caballos, ovejas, cabras y algún burro. Actividades:  Esquilar ovejas  Ordeñar ovejas y cabras  Dar de comer a los animales (caballos, ovejas, burro, cabras)  Paseo a caballo (principiantes), paseo en burro (niños)  Paseo a caballo (amateurs) 24
  • 26. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO Huerta principal: dividida en pequeñas parcelas diferenciadas para cada producto, fomentando que los clientes tengan contacto con el mayor número de hortalizas y verduras posibles. Plantaremos lechugas, acelgas, coles, berenjenas, tomates, pimientos morrones, pimientos italianos, pimientos de padrón, zanahorias, cebollas, ajos, calabazas, piña de millo, batatas, papas y ñames. Actividades:  Plantar  Recoger  Abonar Huerta de árboles frutales: quizás más condicionado por las estacionalidad, aunque todas las especies que vamos a plantar se dan a lo largo de todo el año. Por ello, en torno a este espacio estableceremos diferentes ofertas de actividades según los meses. Plantaremos naranjeros, plataneras, nectarinos, manzanos, ciruelos y aguacateros. Actividades:  Plantar  Recoger  Abonar 25
  • 27. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO Invernadero de plantas aromáticas: será nuestro pequeño rincón de especias, que utilizaremos para nuestras comidas y también contendrá algunas plantas con propiedades medicinales. Especias: orégano, perejil, hierba huerto, menta, tomillo, romero, cilantro y laurel. Medicinales: té rojo, eucalipto, manzanilla, tilo, guaco y uña de gato. Actividades:  Taller de plantas medicinales  Taller de botánica  Regar  Recoger Corrales: Será el lugar en donde se encontrarán nuestras gallinas. Actividades:  Dar de comer  Recoger huevos 26
  • 28. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO Sala-taller: Disponemos de una sala dedicada a impartir talleres de actividades manuales, que no se realizan en lugares específicos. Actividades:  Artesanía  Calados  Cestería  Alfarería  Manualidades (Elaboración de tejas canarias, muñecos típicos…) Garaje: Acogerá tanto los vehículos de los clientes, como bicicletas que tendremos a disposición del cliente. Bodega: Contendrá vino de la comarca y, aunque de momento no estará en funcionamiento como lugar de desarrollo de actividades, una opción de futuro sería la elaboración de un vino propio, intentando vincularnos a la denominación de origen que nos correspondiese. Salón principal: Será el lugar de reunión general de los huéspedes de nuestro establecimiento, en donde podrán disfrutar de la lectura o de juegos colectivos programados. Actividades:  Juegos de mesa  Parchís  Dominó  Juegos de carta 27
  • 29. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMOA continuación, se muestra un modelo de planning de estas actividades a lo largo de una semana: 28
  • 30. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO Hay que tener en cuenta, en primer lugar, que como sabemos, muchas de las actividades que vamos a proponer variarán según la épocadel año. En este caso, hemos optado por poner de ejemplo una tabla de actividades típica para la época Primavera/Verano.Por ello, aparecen actividades relacionadas con los árboles frutales, las plantas, paseos en bici, a caballo…mientras que algunas actividadesno se reflejarán en este planning. Como se puede apreciar, cada tipo de actividad se refleja en un color determinado, para situarla en su espacio de realización derealización correspondiente (esta información estará reflejada en una leyenda para su consulta). Por ejemplo: tanto la elaboración depostres, como la elaboración de dulces y galletas como la elaboración de comidas, están enmarcadas en color azul. El color azulcorresponde con la cocina. Es importante señalar que todas estas actividades programadas son opcionales, con lo que el cliente podrá inscribirse en aquellas quedesee realizar, pudiendo emplear su tiempo para visitar el pueblo o simplemente descansar, si alguna actividad planteada no le llama laatención. Como se puede observar, durante el fin de semana, aparte de empezar las actividades un poco más tarde, se realizan actividades másdinámicas y especiales, apareciendo dos nuevos tipos: Actividad especial: planificadas semanalmente, tendrán mucho que ver con la temática del mes. Por ejemplo, si estamos en el "mes de la recogida de naranjas", probablemente será alguna actividad relacionada con las naranjas. Actividad sorpresa en el salón principal: realizadas cada sábado con la intención de sorprender a los clientes, como podría ser un taller de bailes tradicionales o una actuación en directo. 29
  • 31. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO Distribución y precios Teniendo en cuenta los datos recogidos durante la fase de diagnóstico, hemos decidido que el principal método de distribución paranuestro producto debería ser la propia página Web del establecimiento desde la central de reservas dispuesta a tal efecto. Un porcentajebastante alto del tipo de cliente al que nos dirigimos y que se interesa por nuestro producto se compone de gente que tiene una idea muyclara del turismo que quiere realizar y que se preocupa de informarse a través de Internet, no siendo ajeno a realizar las gestiones necesariaspor este mismo medio. Así, pretendemos evitar en la medida de lo posible la presencia de intermediarios y que el cliente gestione lascaracterísticas de su estancia de la manera que prefiera y con acceso a la disponibilidad de alojamientos en tiempo real, facilitándole elproceso y pudiendo ponerse en contacto con alguien que le asesore si fuese necesario. Se pretende la instalación, ya presente en otrossistemas de gestión, de la posibilidad del pago online mediante tarjeta de crédito y la generación de la factura de reserva, maximizando lasposibilidades que ofrece la página Web. Aunque como ya hemos dicho pretendemos evitar la presencia de intermediarios en la medida de lo posible, el diagnóstico nos ofrecióel dato de que casi la mitad de los clientes de este tipo de turismo realizan sus reservas a través de agencias de viajes. Es por ello que nospondremos en contacto con agencias que oferten contenidos similares al nuestro desde los lugares de destino mayoritario de nuestrosclientes potenciales, como pueden ser Alemania o la Península Ibérica. Deberemos hacer hincapié en que se enfaticen las característicasque nos diferencian de la mayoría de hoteles y casas rurales y nuestra especificidad dentro de un destino ya famoso como son las IslasCanarias. Este tipo de agencias serían por ejemplo Tierra Rural Viajes, cuyo lema es “Turismo rural de calidad”, o como Alorústico, queofrece toda clase de alojamientos de turismo rural desde los más lujosos hasta aquellos destinados a simple relax y desconexión. Paradirigirnos al mercado internacional existen agencias como Agritourisms, que centralizan buena parte de la oferta mundial de agroturismo eincluyen actualmente algún eco-hotel presente en Canarias. Debemos hacer hincapié en que aunque metamos de por medio a determinadas agencias de viajes, nuestra principal apuesta es por ladistribución online, pues es donde nuestros clientes suelen estar presentes y, además, diferentes estudios demuestran que al contrario delturismo tradicional la distribución online ha capeado con buena salud la crisis. 30
  • 32. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMOPolítica de precios Nuestra política de precios va a estar determinada por la estrategia a seguir, que, como ya se ha mencionado con anterioridad, va a serla de diferenciación. Se debe tener en cuenta que estamos ofreciendo un producto con un valor añadido, algo por lo que, en principio, elcliente está dispuesto a pagar un precio adecuado. Por ello, es vital conocer el valor que el cliente le da al producto vendido y tomarlo encuenta para fijar los precios. Sabemos gracias al diagnóstico que esta es una postura común a la mayoría de alojamientos de agroturismo,donde no se compite con precios sino con el servicio y las actividades ofertadas. Hay que explicar, por tanto, que las actividades llevadas acabo en el hotel son contribuciones a la actividad del cliente y nunca se les va a cobrar más por ellas; pueden escoger las que deseenrealizar y montarse unas vacaciones al gusto. Analizando los precios de otros competidores hemos decidido establecer los siguientes precios por habitación: Individual: 60 € Doble: 75 € Dentro de estas cantidades no se incluyen los extras de las habitaciones, como puedan ser camas supletorias, caja fuerte, etc. Además,son susceptibles a ofertas realizadas en una época determinada del año. Aunque estos precios son un poco superiores a otras ofertas de turismo rural o agroturismo de las islas, hay que mencionar que se tieneen cuenta el valor de todos los componentes que rodean la estancia. Es nuestra intención también incitar a nuestros clientes a realizarestancias de aproximadamente una semana, que les permita disfrutar de todas las actividades y a la vez que les quede tiempo para hacersalidas a su gusto, por lo que ofreceremos interesantes descuentos por duraciones superiores a una semana. 31
  • 33. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO Plan de Comunicación Como ya se comentó anteriormente, Agroturismo El Patio será un establecimiento de nueva apertura. Por lo tanto, el plan decomunicación que hemos elaborado está definido para un producto nuevo, requiriendo una primera toma de contacto y conocimiento previode nuestra actividad, nuestro establecimiento, y cómo no, nuestros valores. Es por ello, que hemos decidido dividir el plan en tres fases distintas, distribuidas a lo largo de un año. Las dos primeras fases del plantendrán lugar previamente al inicio de la actividad, comenzando la tercera y última justamente en el momento de apertura delestablecimiento. Cada una de las fases, y finalmente el presupuesto del plan de comunicación, se explican detalladamente a continuación. 32
  • 34. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMOPrimera fase La denominamos fase de “sensibilización” y tendrá una duración de tres meses. Pretendemos crear una marca imagen delproducto/actividad de una forma anónima, bajo el lema “Empieza a vivir de verdad”, con el objetivo de crear una especie de expectación,conseguir que se hable del slogan sin saber quién ni qué se esconde tras él. Para ello vamos a dar una serie de pistas sobre nuestro producto.Tratamos de representar los valores de la empresa, creando un estímulo, una imagen hacia el consumidor y hacia la sociedad en generalpara que se interesen por lo que hay detrás de todo esto. Esta fase se desarrollará plenamente a través de Internet. Para ello, hemos pensado en una serie de herramientas, las cuáles creemos máseficaces para ello: Facebook: gracias a un perfil con nuestro slogan, pretendemos crear una serie de grupos que se relacionen con el lema de la campaña, a través de los famosos „Me gusta‟. Hemos analizado la red social en busca de asociaciones, y en ella hemos podido encontrar a Ecotur y TIES (The International Ecotourism Society), que son las asociaciones de ecoturismo más grandes a nivel nacional e internacional respectivamente. De esta forma, podemos ir haciéndonos una idea de la gente que estamos captando, sabiendo si es suficiente el esfuerzo o no, así como localizar potenciales clientes. Las acciones tienen el objetivo de ir dando a conocer los valores de la empresa a través de premisas que hagan alegoría a la calidad de vida en relación con el entorno y a la nostalgia de formas de vida tradicionales. Cada uno de estos grupos „Me gusta‟ irá vinculado a una entrada de Blog, el cual se explica a continuación. 33
  • 35. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO Blog: será una herramienta con una función más descriptiva. En este blog (www.empiezaavivirdeverdad.com) buscamos hacer pensar a la gente con textos relacionados con las formas de vida tradicionales y sostenibles. Somos conscientes de que es más difícil obtener resultados a través de un Blog, pero si además somos capaces de que los profesionales del sector hablen de esta campaña, podremos obtener resultados en base a sus opiniones, sean buenas o malas. Twitter: esta novedosa red social servirá como un “aviso” extra de nuestras publicaciones en el Blog y Facebook cada vez que se actualicen, a través de microblogs con enlace. Además, gracias a los posibles retweets por parte de nuestros seguidores, lograremos una cadena y su consiguiente expansión, lo que puede verse reflejado en más visitas al Blog, y más gente en los grupos de Facebook. Cluster de turismo: creemos que también puede ser una buena idea llevar a cabo una comunicación con los profesionales del sector en Canarias, siendo ésta una herramienta muy útil. Creando un hilo de conversación, que más adelante se pueda ir completando con la puesta en escena del producto, sería muy valioso para reforzar el proyecto o tomar medidas correctoras si fuere necesario. Esta campaña está apoyada por dos imágenes publicitarias del Blog, las cuales presidirán nuestro perfil en Facebook, así como cadauno de los grupos creados. Estas imágenes, las cuales se muestran a continuación, hacen alusión a la necesidad de la sociedad actual de“escapar” de la rutina de la vida diaria, así como la calidad de un estilo de vida tradicional. 34
  • 36. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO 35
  • 37. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO 36
  • 38. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMOSegunda fase Esta fase tendrá una duración de seis meses, comenzando por el momento en que destapamos la campaña, nos presentamos comoAgroturismo El Patio. De esta manera, pretendemos que después de esta campaña todo lo anterior haya servido para crear una expectación,una idea de quiénes somos, de nuestros valores. Ahora se sabe cuál es nuestra filosofía y cuál es nuestra marca. Todo coge forma alpresentamos, puesto que al haber sido una campaña de carácter anónima, estamos dando libertad al receptor para que se haga su propia idea.A continuación podemos pasar a decirles a qué nos dedicamos. Mantendremos nuestro blog, y los perfiles de Facebook y Twitter pasarán a llevar el nombre de la empresa. Aquí aparece una nuevaherramienta, nuestra página Web (www.agroturismoelpatio.com), donde habrá información detallada sobre el establecimiento, así comoimágenes, vídeos, una central de reservas y enlaces al resto de redes sociales y herramientas. Esta fase consistirá principalmente en dar a conocer nuestra actividad, el agroturismo. Esta comunicación irá dirigida tanto a losclientes potenciales, como a otros interlocutores que participan del mercado y son de gran importancia, los cuales muchas veces influyen enla decisión del cliente final. Hay que recordar que esta fase se realiza antes de la apertura del establecimiento, tratando de que conozcan la actividad, quecomprendan el producto y salgan convencidos, lo que dará lugar a la reserva. Clientes: el objetivo es llegar a ellos, presentar nuestra actividad en aquellos medios que frecuenten. Para dar a conocer la actividad, ante todo vamos a usar la publicidad. Siguiendo la línea de „dónde compran‟ y „cómo compran‟ los potenciales consumidores, optaremos por presentar un artículo sobre el producto en distintas revistas. Por ejemplo, en la revista Ecoclub la página ronda los 15000 euros, mientras que el alquiler en la página Web durante un año para colgar un artículo es de 2000 euros mensuales. El fin de salir en una revista es presentar de otra forma el producto, estar presente en aquellas revistas con mayor audiencia. El mismo artículo se publicaría en otras revistas de gran alcance, como Travel Magazine. El artículo consistirá en una breve presentación con fotos de la actividad que desarrollamos y de su emplazamiento. Los artículos no tienen una forma directa de medir el impacto, sino que lo mediremos a través de la Web y en las Redes Sociales. 37
  • 39. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO Activistas: Debido a que nuestra actividad va a estar relacionada con el medio rural, un buen número de activistas serán necesarios para transmitir nuestro propósito para con el medio rural. Nuestro interés principal consiste en no perjudicar el medio y avanzar en concordancia sostenible con el mismo. Con estas acciones pretendemos mejorar nuestra imagen de responsabilidad y fortalecer nuestra marca en el mercado. Para afianzarnos en esta senda estableceremos además normas cívicas en nuestra organización que servirán de ejemplo e inspiración a futuros integrantes del sector de actividad que trabajamos. Consideramos que si los activistas hablan bien de nuestra empresa, ejercerán una influencia claramente positiva en nuestra imagen de marca. Profesionales del sector: una vez establecidas las primeras tomas de contacto, es fundamental que sigan nuestros pasos, que conozcan el producto que vamos a ofrecer, y sobre todo que nos den su opinión. Estas opiniones pueden servir para ver si estamos yendo por el camino adecuado, y sobre todo ir contando con el apoyo del sector. Periodistas: estos interlocutores nos verán como una fuente importante para sus noticias. Cualquier acción que nuestra empresa realice trascenderá a ellos, lo cual exige tener una relación cordial y profesional con los mismos, para garantizar nuevamente una sana imagen de cara a la sociedad. Proveedores: el objetivo principal es que el proveedor conozca de primera mano el producto y sepa comunicárselo a los consumidores potenciales. Seguiremos una estrategia Push, es decir, que sean los propios proveedores quienes aconsejen nuestro producto al consumidor para que lo compren. Qué mejor que traer a los distintos tour operadores y agencias de viaje a las instalaciones para que vean el funcionamiento de las actividades de primera mano, asegurando así que el cliente reciba la información que precisa sobre el producto. La promoción de ventas en el momento de conseguir las primeras reservas ha de ser el objetivo a seguir. Una buena venta personal orientada al proveedor donde establecer una buena relación con él es indispensable. A su vez, mayor incentivo por venta en las primeras 50 reservas para comenzar la actividad. En este caso, el número de reservas es lo que nos va a ir indicando lo bien o mal que estamos haciendo las cosas, y si tenemos quetomar nuevas decisiones respectos a las ya tomadas. Justo antes de abrir el establecimiento, vamos a dar dos semanas de jornadas abiertas a la población local. Trataremos de dar así unaimagen de responsabilidad social. Queremos que la gente se sienta identificada con nuestra actividad y recibir su apoyo. 38
  • 40. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMOTercera fase La última fase de nuestro plan de comunicación se realizará una vez abierto el establecimiento y desarrollándose la actividad. En lasfases anteriores, nos hemos dedicado a difundir la filosofía de la empresa y a dar a conocer Agroturismo el Patio. Ahora nuestro objetivo escaptar clientes, mostrar quiénes somos y tratar de fidelizarlos. Esta fase se llevará a cabo durante los últimos tres meses de nuestro plan,pero servirá como modelo o pauta a seguir los años siguientes. Usaremos nuestra Web, Blog, Facebook, y Twitter para mantener informado tanto al cliente potencial como al que ya ha venido anuestro establecimiento de todas las actividades y novedades que acontezcan. Pretendemos que nos conozcan, captar su atención ymantener el contacto tras la estancia. Todas estas herramientas estarían interconectadas, ya que a través de cada una de ella se puedeacceder al resto. En nuestro blog (www.empiezaavivirdeverdad.com) seguiremos con la labor desarrollada en fases anteriores, describiendo también las actividades especiales que se realizarán cada mes, brindándole al cliente la posibilidad de que las comente, participe y descargue imágenes de las mismas si lo desea. En el caso de la red social Facebook, publicaremos artículos de interés, así como galerías de fotos mensuales con las actividades especiales realizadas en las que el cliente podrá etiquetarse, publicándose en su perfil y llegando de esta manera a un mayor número de personas. En Twitter seguiremos usando los microblogs para informar sobre publicaciones, novedades o actividades que se vayan a realizar. Una de las novedades de esta fase, es la creación de un canal en Youtube, donde el cliente podrá ver vídeos sobre las actividades realizadas, recomendándolos a amigos, familiares, etc. Estos vídeos por supuesto podrán verse desde el Blog, Facebook y desde la Web. 39
  • 41. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO Además de la comunicación online, a lo largo de esta fase llevaremos a cabo acciones de publicidad específicas: GoogleAdwords: para poder utilizar esta herramienta, tenemos que plantearnos primero cómo nos buscaría un cliente, para poder crear palabras clave y facilitar la búsqueda. Esto nos permitirá situarnos en los primeros puestos del buscador Google, la cual es una herramienta bastante económica. Creemos que esta opción es más efectiva que contratar un banner mensual en el mismo buscador, ya que se ha comprobado que los internautas suelen desechar estos anuncios y decantarse por los resultados de búsqueda. Anuncios en Travelofertas.com y Ecotur: el primero es un buscador conectado al sistema de agencias de viajes de toda España. Es bastante reconocido y visitado por los turistas nacionales que planifican su viaje por sí mismos. Como hemos visto en la fase de diagnóstico, la mayoría de los clientes se informa a través de Internet y alrededor de un 50% hace la reserva a través de este mismo medio, por lo que consideramos trascendental estar presentes en este importante portal. En el caso de Ecotur, se trata de un portal de ecoturismo que sirve como guía de los mejores alojamientos de turismo rural y agroturismo en España, turismo ecológico así como iniciativas comprometidas con el desarrollo sostenible y el desarrollo rural. Se trata de un portal bastante completo e interactivo. 40
  • 42. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO Asociaciones de Ecoturismo: asociándonos a ellas, podremos aparecer en catálogos y en su buscador online, así como presentarnos a ferias relacionadas con el ecoturismo a largo plazo. No entraría dentro del primer año de promoción, ya que no prevemos tener tanto margen de beneficio como para realizar estas acciones. Asociación de agricultores: tenemos intención de crear una asociación de agricultores local, con el fin de promover el desarrollo agrícola mediante la propuesta al ayuntamiento de la creación de un mercado del agricultor. Con ello, cumpliríamos uno de nuestros principales objetivos sociales: colaborar con la población local mediante el fomento de la agricultura, así como conseguir algún beneficio extra con la venta de excedentes. Finalmente, decir que a día de hoy, una de las maneras más habituales de realizar las reservas en establecimientos de tipo rural es la quese lleva a cabo de forma directa entre propietarios y personas interesadas, canalizadas por asociaciones de propietarios. A diferencia deotras comunidades como el País Vasco, en Canarias la presencia del agroturismo es casi nula, por lo que la opción más viable es acogernosa asociaciones como ACANTUR (Asociación Canaria de Turismo Rural), o ATTUR (Asociación Tinerfeña de Turismo Rural). Ambasasociaciones están amparadas y cuentan con la colaboración del Cabildo de Tenerife, lo que sería un gran paso para involucrar a lasadministraciones públicas en el desarrollo de nuestro proyecto. A largo plazo y si se produjera la aparición de más establecimientos que ofertaran agroturismo en la línea en que lo hacemos nosotros,sería de vital importancia asociarnos para ofrecer una marca específica de agroturismo en Canarias, pues las páginas de estas asociacionesno hacen diferencia entre los productos de turismo rural a los que permiten acceso, lo que nos hace perder en parte la baza de ladiferenciación con respecto a la masa de casas y hoteles rurales del Archipiélago. 41
  • 43. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMOPresupuesto del plan de comunicación Acción €/mes €/año GoogleAdwords 250 € 2.250 € Banner en Ecotur 1.700 € 15.300 € Banner en Travelofertas.com 1.800 € 5.400 € Artículo en revista especializada ---------- 45.000 € Dominio Web y Blog ---------- 72 € Profesionales de AAVV y TTOO ---------- 12.000 € TOTAL 80.000 € aprox. GoogleAdwords permite realizar campañas de publicidad por medio de bonos de 50 €. Cada clic que se haga a nuestra Web tiene un coste de 0,25 €, por lo tanto, al llegar a los 250 clics habría que renovar el bono de 50 €. Además, hemos estimado la compra de cinco bonos al mes ya que consideramos que se trata de un producto muy buscado a través de Internet. Gracias a los bonos, podemos hacernos una idea de las veces que se cliquea nuestra Web y así valorar si los esfuerzos van bien encaminados o no. Asimismo, después del primer mes podremos barajar la opción comprar más o menos bonos. Esta herramienta será utilizada durante las dos últimas fases del plan de comunicación, es decir, la segunda y la tercera fase que tienen una duración total de nueve meses. Banner en Ecotur: un banner mensual en este portal tiene un coste de 1.700 € y hemos considerado la contratación de un banner mensual durante nueve meses (segunda y tercera fase). Creemos necesario que sea durante la segunda y tercera fase ya que en la segunda se dará a conocer Agroturismo El Patio y su filosofía, culminando todo esto con la última fase en donde captaremos clientes. 42
  • 44. Promoción de un Producto Turístico. AGROTURISMO Banner en Travelofertas.com: en este caso, este anuncio tendría lugar durante la última fase del plan de comunicación (tres meses), ya que sería la única en donde vamos a captar clientes para Agroturismo El Patio. Artículo en revista especializada: cada artículo en una revista especializada en agroturismo o turismo rural tiene un coste de 15.000 €; estimando tres artículos al año, nos supondría un gasto total de 45.000 €. A pesar de que es el gasto más alto al que nos vamos a enfrentar, creemos que su repercusión va a ser enorme y que nos daremos a conocer a nivel internacional. Dominios en Web y Blog: hemos considerado necesario comprar un dominio para el Blog, ya que resulta más atractivo y fácilmente recordable un “.com” que otros como “.blogspot.com” o “.wordpress.com”. Cada dominio tiene un coste anual de 36 €, por lo que ambos tendrían un coste de 72 € anuales. Profesionales de Agencias de Viajes y Tour Operadores: las agencias y los tour operadores van a ser los responsables de distribuir nuestro producto y creemos trascendental que lo conozcan de primera mano para que se lo vendan al cliente de la manera que queremos, difundiendo nuestra filosofía. Hemos estimado un coste por empresa de 3.000 € incluyendo desplazamientos y todos los gastos de los mismos en el destino, con un total de cuatro agencias/tour operadores. 43