AlimentacióN Saludable 2
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AlimentacióN Saludable 2

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Continuación de la presentación anterior sobre alimentación saludable para 3º ESO. Hay más información sobre Hidratos, grasas y proteinas.

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  • 1.  
  • 2. LOS COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS
  • 3. LOS QUE PRODUCEN ENERGÍA.
    • HIDRATOS DE CARBONO . Alimentos energéticos rápidos.
    • GRASAS. Reservas de energía y energéticamente más lentos.
    • PROTEÍNAS . Función plástica. Sólo se utilizan como fuente de energía en circunstancias extremas.
  • 4. LOS QUE NO PRODUCEN ENERGÍA
    • AGUA .
    • VITAMINAS Y MINERALES . Cumplen una función reguladora (cumplen una función relevante en multitud de procesos del metabolismo).
    • FIBRA . Buena para la eliminación de los desechos intestinales.
  • 5. LOS HIDRATOS DE CARBONO (1 gr. = 4 calorías)
    • SIMPLES O RÀPIDOS (hay que comerlos en poca cantidad): dulces, mermelada, azúcar, cocacola, etc.
  • 6. LOS HIDRATOS DE CARBONO (1 gr. = 4 calorías)
    • COMPLEJOS O LENTOS : pasta, pan, arroz, guisantes, lentejas, garbanzos, plátanos, etc.
  • 7. GRASAS (1 gr. = 9 calorías)
    • SATURADAS (o grasas “malas”): grasas de origen animal.
    • INSATURADAS (o grasas “sanas”): grasas de origen vegetal y del pescado.
  • 8. Las cifras indican % sobre el total (no suman 100 porque hay otros ácidos grasos). Lo más sano es más monoinsaturados que poliinsaturados, y bajo contenido en saturados. 46 27 2 Mantequilla 11 76 7 Aceite de oliva 12 40 46 Aceite de girasol Saturados Monoinsaturados Poliinsaturados CONTENIDOS EN ACIDOS GRASOS DE ACEITES Y UNTES
  • 9. ¿Qué puedo hacer para reducir las grasas en mi dieta?
    • Tomar productos lácteos desnatados.
    • Comer menos huevos (5 o 6 a la semana) y menos mantequilla.
    • Comer menos carne de cerdo y embutidos.
    • Reducir “fritos” y salsas grasientas.
  • 10. PROTEÍNAS (1 gr. = 4 calorías)
    • Las principales fuentes de proteínas son: carne, pescado, productos lácteos y huevos.
    • También hay proteínas de origen vegetal (cereales, legumbres, frutos secos y soja). La combinación de lentejas o garbanzos, con arroz o acelgas o espinacas es equiparable a las proteínas de la carne.
  • 11. AGUA
    • Aportación diaria de AGUA: 2 litros, mínimo
    • Aportación previa a la actividad física: 400 ml. unos 15 minutos antes.
    • Aportación extra en actividades deportivas 150 – 250 ml. cada 15 minutos
    • Rehidratación post-ejercicio: 500 ml. al acabar y luego 250 ml. cada 15 minutos, al menos la 1ª hora.
  • 12. VITAMINAS Y MINERALES
    • Los encontramos fundamentalmente en las frutas y verduras.
    • Dentro de los minerales son muy importantes el calcio, hierro y yodo.
  • 13. ¿DIETA O EJERCICIO?
    • Las dietas hipocalóricas no son saludables.
    • Lo más saludable es hacer una dieta equilibrada en cantidad y calidad y realizar ejercicios físico de forma regular.
  • 14. GRACIAS POR VUESTRA ATENCIÓN