FELANPE Cuba 2003

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Congress of Clinical Nurtition on Cuba 2003, where I performed either as speaker and communications.

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FELANPE Cuba 2003

  1. 1. IX CONGRESO LATINOAMERICANO DE NUTRICIÓN PARENTERAL Y ENTERAL (FELANPE)III CONFERENCIA CENTROAMERICANA Y DEL CARIBE DE NUTRICIÓN PARENTERAL Y ENTERAL II CONGRESO CUBANO DE NUTRICIÓN CLÍNICA FELANPE’2003 PROGRAMA CIENTÍFICO 23 al 27 de junio del 2003 Palacio de Convenciones de La Habana Cuba
  2. 2. PROGRAMA GENERALSesión Lunes 23 Martes 24 Miércoles 25 Jueves 26 Viernes 27Mañana Sesiones de trabajo en las Sesiones de trabajo en las salas 3, 4, 5, 6, 8 Salón Plenario salas 3, 4, 5, 6 y Pósters - Ceremonia de Inauguración y Pósters - Simposio ASPEN Sesiones de trabajo en las Nutrición y Cáncer salas 3, 4, 5, 6, 7 Conferencia Temática y Pósters - Simposio ESPEN B/Braun-AGEM Enfermedades Simposio Satélite Nutrición enteral Inflamatorias Intestinales Peroxidación lipídica en diferentes períodos de la vida Acreditación y Cursos lmuerzo Opcional PrecongresosTarde Salón Plenario Simposio ICNSO Sesiones de trabajo en las Sesiones de trabajo en las Educación y mala salas 3, 4, 5, 6, 8 salas 3, 4, 5, 6 y Pósters nutrición hospitalaria. y Pósters Salón Plenario Un problema no resuelto Sesión de trabajo Ceremonia de Clausura Salón Plenario Salas 3, 4, 5, 6, y 8 Reunión de la Sociedad Sala 5 Reuniones paralelas Cubana de Nutrición Asamblea de FELANPE a FELANPE ClínicaNoche Cena de Bienvenida Ballet Nacional de Cuba Actividad de Despedida Restaurante “El Bucán” Libre Libre Sala “García Lorca” Piscina del Hotel Nacional Palacio de Convenciones Gran Teatro de La Habana
  3. 3. La Habana, 23 de junio del 2003Estimado colega: La Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y la FederaciónLatinoamericana de Nutrición Parenteral y Enteral (FELANPE), se complaceen darles la bienvenida al IX Congreso Latinoamericano de NutriciónParenteral y Enteral, a la III Conferencia Centroamericana y del Caribe deNutrición Parenteral y Enteral y al II Congreso Cubano de Nutrición Clínica. Durante estos días esperamos realizar un rico y fructíferointercambio de ideas y experiencias relevantes, sobre los problemasnutricionales de Latinoamérica a nivel comunitario, hospitalarioe investigativo, lo que sin duda beneficiará el adecuado manejode aquellos pacientes que requieran de soporte nutricional. La Habana ha sido seleccionada para ser la sede de este Eventopor su encanto, tradición, cultura y ambiente, que le distinguen como elsitio ideal para esta cita. Deseamos que conozcan a nuestro puebloy disfruten de su solidaridad y amistad. La presencia de ustedes sin duda enriquecerá el trabajodesarrollado previamente y esperamos que el Programa Científico y Socialque les ofrecemos sea del agrado de todos. Dr. Aldo Álvarez Rodríguez Presidente Comité Organizador y de FELANPE
  4. 4. ORGANIZAN• Sociedad Cubana de Nutrición Clínica• Palacio de Convenciones de La Habana AUSPICIAN• Federación Latinoamericana de Nutrición Parenteral y Enteral (FELANPE)• Ministerio de Salud Pública de la República de Cuba (MINSAP)• Consejo Nacional de Sociedades Científicas de la Salud (CNSCS)• Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos (INHA)• Organización Mundial de la Salud / Organización Panamericana de la Salud (OMS/OPS) PATROCINADOR PLATA B / BRAUN – AGEM Otros Patrocinadores• C-COM• Centro de Investigaciones Médico-Quirúrgicas (CIMEQ)• Cinematografía Educativa (MINED)• CITMATEL• COLLOGNY LTD• ONUSIDA• OPS• Softcal AGRADECIMIENTOS• B / BRAUN – AGEM• Ballet Nacional de Cuba• Cabaret Tropicana• Cubana de Aviación• Editorial Ciencias Médicas• Habanos s.a.• Hospital Clínico Quirúrgico “Hermanos Ameijeiras”• Hotel Nacional de Cuba• Palacio de Convenciones de La Habana• Prensa Latina
  5. 5. COMITÉ ORGANIZADOR Presidente Dr. Aldo Álvarez Rodríguez Secretaria General Dra. Berta L. Castro Pacheco Tesorero Dr. Sergio Santana Porbén Comisión Principal Dr. Jesús Barreto Penié COMISIÓN CIENTÍFICA Presidenta Dra. Raquel Maciques Rodríguez Vicepresidenta Dra. Virginia Díaz-Argüelles Secretaria Dra. Marta Cardona Gálvez Vocales Dra. Vivian Mena Miranda Dra. Marbelia Iglesias González Dr. Arturo Rodríguez-Ojea Lic. Isabel Martín González Lic. Carmen Martínez González Sesión de Investigaciones Dr. Pedro Monterrey Gutiérrez Asesores Dr. Albert Barrocas (EE.UU.) Dr. César Muñoz (Costa Rica) Dr. Dan Waitzberg (Brasil)Lic. Gertrudis Baptista (Venezuela)Dr. Mario Callejo Hernández (Cuba) Lic. Sonia de Pimiento (Colombia) Lic. Vanessa Fuchss (México)
  6. 6. Organizadora Profesional de Congresos Lic. Zósima López Ruiz Palacio de Convenciones de La Habana DIRECTIVA DE LA FEDERACIÓN LATINOAMERICANA DE NUTRICIÓN PARENTERAL Y ENTERAL (FELANPE) 2001-2003 Presidente Dr. Aldo Álvarez Rodríguez (Cuba) Vicepresidentes Región Norte (América Central, México y Caribe) Dr. Juan Manuel Mijares (México) Región Central (Colombia, Bolivia, Venezuela, Perú y Ecuador) Dr. Arturo Vergara (Colombia) Región Sur (Brasil, Argentina, Paraguay, Uruguay y Chile) Dr. Eduardo Ferraresi (Argentina)Secretaria Ejecutiva Comité de EnfermeríaDra. Berta Lidia Castro Lic. Luz María Lizarralde(Cuba) (México)Secretario Permanente Comité de FarmaciaDr. Carlos D. Magnoni Lic. Dirce Akamine(Brasil) (Brasil)Tesorera Comité de InvestigacionesDra. María de Lourdes Teixeira Dra. Isabel Correia(Brasil) (Brasil)Comité de Educación Editor ResponsableDr. Dan Waiztberg Dr. César Correia(Brasil) (Brasil)Comité de NutriciónLic. Isabel Martín(Cuba)
  7. 7. CONFERENCISTAS EXTRANJEROS Alemania Dra. Hortensia Carvallo Prof. Peter Fürst Dr. Juan Kehr Dra. Julietta Klassen Argentina Dr. Nicolás Velazco Lic. Ana M. Menéndez Dra. Silvia Guardia Dr. Eduardo Ferraresi Dra. Verónica Marín Dr. Hugo Montemerlo Dr. Víctor Charlín Dr. Humberto Fain Dra. Verónica Cornejo Dra. Lia S. Daichman Dr. Mario Perman España Dr. Abelardo García de Lorenzo Bélgica Dra. Ascensión Marcos Prof. Yvon Carpentier Dr. Francisco J. Rodríguez-Vera Dr. Jaime Campistol Brasil Dra. Mercé Planas Dr. Antonio Carlos Campos Dr. Miguel Gassull Dr. Celso Cuckier Dra. Pilar Cervera Dr. Cesar Faría-Correa Dr. Dan Waitzberg Estados Unidos Dr. Daniel Magnoni Dr. Albert Barrocas Dra. Denise Van Aanholt Dr. Albert Stunkard Dra. Dirce Akamine Dr. Alexander Leaf Dra. Isabel Correia Dra. Artemis SimopoulusLic. María I. Pereira de Freitas Dr. Benjamín Caballero Dr. Mario Cícero Dr. D’ann Finley Dr. Michel Kfouri Dr. David August Dr. Miguel C. Riella Dr. Dudley Johnson Dr. Rubens Feferbaum Dr. Frederick Schwenk Dra Janet Rabon Canadá Dr. James Carter Dr. Peter Jones Lic. Leocadia Varella Dra. Mary Marion Colombia Dr. Nevin Scrimshaw Dr. Álvaro Valencia Dra. Nina Schwenk Dr. Arturo Vergara Dr. Noel Solomón Lic. Sonia de Pimiento Dr. Reinaldo Figueroa Lic. . Yolanda Rodríguez Dr. Scott Shikora Dra. Sonja Connor Costa Rica Lic. Tracy Winder Dr. Carlos W. Fabián Dr. William Connor Dr. Cesar Muñoz Dra. Zaida Cordero-MacIntyre Dr. Horacio Massotto Dr. Manuel Piza Ecuador Dr. Bolívar Guevara Chile Dr. Rafael Barreras Dr. Carlos Solano Dra. Cecilia Albala El Salvador Dra. Eliana Reyes Dra. Gilda de Noyola Dra. Erna Rainann Dra. Lissette Hernández Dr. Fernando Carrasco
  8. 8. Francia Perú Dra. Diana M. Cárdenas Lic. María Ocaña Prof. Luc Cynober Dr. Mario Ferreyra Dr. Michel Portanova Holanda PG Boelens Puerto Rico PAM Leeuwen Dra. Haydeé García Dr. Miguel Echenique México Dra. Zulma González Lic. Adoración Benito Dr. Alejandro Hidalgo Suecia Dr. Antonio Carrasco Dr. Olle Ljungquist Dr. Amado de J. Athié Dra. Carmen Ruiz Suiza Dra. Gladys Morales Remy Meier Dr. Gilberto Yañez Dr. Humberto Arenas Uruguay Dr. José L. Gutiérrez Dr. Adalberto Piedrabuena Dr. Juan C. Castillo. Dr. Enrique D´Andrea Dr. Juan M. Mijares Dr. Hugo Bertullo Dr. Luis Ize Dr. Luis A. Nin Dra. María del C. Velázquez Dr. Mauro Valencia Venezuela Dra Roxana Valdés Dr. Carlos Hartmann Dra. Vanessa Fuchss Lic. Gertrudis Baptista Dr. Víctor Sánchez Dra. Jacqueline Álvarez Dr. Jesús Velázquez Panamá Dra. Marinés Marulanda Dr. Alfredo A. Matos Dra. Nancy Barreto Dr. Morella Vargas Paraguay Rafael Figueredo CONFERENCISTAS NACIONALES Dra. Ada de las Cajigas Dr. Jorge Bacallao Dr. Aldo Álvarez Dra. Ligia Marcos Dra. Aracelis Lantigua Dr. Luis Ramírez Dr. Armando Álvarez Dr. Miguel A. RodríguezDr. Arturo Rodríguez-Ojea Dr. Roberto Álvarez Dra. Berta L. Castro Dra. Rosaida Ochoa Dr. Emilio Zayas Dr. Sergio Santana Dr. Jesús Barreto Dra. Susana Pineda
  9. 9. INFORMACIÓN GENERAL DE LA SEDELa acreditación y el pago de la cuota de inscripción se efectuaráen el Palacio de Convenciones de La Habana, el lunes 23 de juniode las 08:30 a las 16:30 horas. La sede del evento es el Palacio de Convenciones de La Habana, en cuyas instalaciones se celebrarán todas las sesiones de trabajo. Entre las facilidades generales el Palacio cuenta con boutique, librería, localización de delegados por llamada general y por llamada a parqueo.Buró de Información Durante los días del evento funcionará el Buró de Información No. 1 que se encuentra ubicado en el vestíbulo, teléfonos: 208-7558 y 208-0450Oficina del Comité Organizador El Comité Organizador radica en las oficinas 611, 612 y 613, teléfonos 208-7523, 202-1847, 208-0882 y 208-0534 extensiones 611, 612 y 613.Servicio de Taxis En la sede del evento funciona un servicio de alquiler de taxis ubicado en la planta baja (entrada de delegados).
  10. 10. Posta Médica La posta médica brinda servicio durante todo el tiempo que sesione el evento. Está ubicada en la planta baja, local No. 0617 Tel: 208-6043, 202-6011 al 19, ext. 617.Buroes de Turismo Los participantes pueden solicitar reservaciones para visitar centros turísticos y otros lugares de interés en el buró de turismo CUBATUR-Eventos en los hoteles donde se alojan. Hoteles IBEROSTAR promueve una oferta especial en Varadero para los participantes en Felanpe’2003 (antes, durante y posterior a la fecha de este evento). Diríjase al Buró de CUBATUR-Eventos, en su propio hotel.Centro de Comunicaciones Internacionales Este centro radica frente a la cafetería y brinda servicios de correo, venta de sellos, telegramas, prensa, llamadas internacionales, faxes y correo electrónico.Servicio Gastronómico El Restaurante “El Bucán” situado en la planta baja del Palacio de Convenciones brinda servicios a los participantes en el horario de las 12:00 a las 15:00 horas. La cafetería de autoservicio brinda oferta para almuerzos en moneda nacional, y está a su disposición en el mismo horario.
  11. 11. Medios Audiovisuales Proyector de Diapositivas de 35 mm Proyector de Transparencias Videocasetera VHS (norma NTSC 3.58) Proyector de datos ComputadoraLas diapositivas, videocasetes, CD, disquete 3,5’, soportes paraIomega Zip de 100 mb que acompañan los trabajos serán entregadospor los propios ponentes en la Oficina de Recepción de MediosAudiovisuales (ubicada junto al Buró de Información No. 1), un díaantes de su presentación, en el horario en que se encuentresesionando el evento. Estos medios deben ajustarse a lassiguientes especificaciones: diapositivas 35 mm; videocasetes VHS(NORMA NTSC. 3-58). Las diapositivas serán colocadas en carruselespara las distintas sesiones y podrán ser proyectadas al ponente antesde su presentación para que este compruebe el orden, colocaciónadecuada y calidad. Igualmente se revisará el video o la presentaciónen soporte magnético. De no recibirse en la oficina, no se aceptaránen las salas de trabajo. Las mismas serán devueltas al ponente,después de su presentación o al día siguiente.La retroproyección se hará directamente por el expositor.Las presentaciones con computadoras deben ajustarse a los siguientesrequisitos: o Sistemas operativos sobre Windows o Presentaciones en Power Point o Presentaciones en CD, Disquete 3.5”, Soportes para Iomega Zip de 100 mb o Presentaciones compactadas con las siguientes aplicaciones: WinZip versión 8,0 ( o inferior) Winrar versión 2,5 ( o inferior) Arj o Presentación de imágenes de diseño en Corel 9 ó 10Las aplicaciones que necesiten programas asociados deben venircon las instalaciones de los mismos (Quicktime, Adobe Acrobat,etcétera).
  12. 12. DISPOSICIONES GENERALESLas modalidades del Programa Científico del IX CongresoLatinoamericano de Nutrición Parenteral y Enteral, la III ConferenciaCentroamericana y del Caribe de Nutrición Parenteral y Enteraly el II Congreso Cubano de Nutrición Clínica serán las siguientes: • Conferencias • Mesa Redonda • Simposios • Paneles • Temas libres orales y pósterEn el marco del evento tendremos una exposición científica,donde firmas y casas comerciales expondrán sus productos.Todas las actividades tendrán una hora de inicio y terminacióndefinidas en el Programa, las cuales deben ser cumplidasrigurosamente.El Comité Organizador se reserva el derecho de modificar el Programaante la eventual ausencia de algún ponente de los temas oficiales.Los ajustes al mismo se anunciarán en las primeras horas de cadamañana, en las salas en que se efectúen, y en la pizarra que seencuentre a la entrada de cada una de ellas.Para lograr el adecuado desarrollo del Programa, todos losparticipantes deberán estar en la sala 15 minutos antes del comienzode la sesión.
  13. 13. DISPOSICIONES ESPECÍFICASFunciones del Presidente: Estar en la sala 15 minutos antesdel inicio de la sesión; declarar abierta la misma; dar la palabraal ponente y velar porque la exposición no exceda del tiempo fijado;entregar el Certificado de Autor correspondiente.Funciones del Secretario: Estar quince minutos antes del iniciode la sesión, recoger en la Secretaría del evento los certificados de losponentes y entregarlos al presidente de la sesión; ayudar al presidentea controlar el tiempo de duración de la misma.Conferencias: Las sesiones de conferencias estarán compuestas porel conferencista, el presidente y el secretario. El tiempo programadopara las conferencias será de 30 minutos.Simposios: Estarán compuestos por tres o más integrantes, ademásde un coordinador. El tiempo programado para los simposioses de 90 minutos y el coordinador lo distribuirá entre lasintervenciones de los participantes y las preguntas del auditorio.Panel: El panel estará integrado por tres o más panelistas,además del coordinador. El tiempo programado para el panel esde 90 minutos y el coordinador lo distribuirá entre las intervencionesde los participantes y las preguntas del auditorio.Funciones del Coordinador en Simposio y Panel: Presentar a losparticipantes y hacer una breve introducción del tema; dar la palabraa los ponentes y controlar el tiempo de cada intervención; seleccionary distribuir las preguntas que se hayan formulado por escritou oralmente y hacer las conclusiones del tema.Mesa Redonda: Estará integrada por tres o más participantes,además del coordinador. El tiempo programado para la mesa redondaes de 90 minutos y el moderador lo distribuirá entre las intervencionesde los participantes y formulará las preguntas a los integrantesde la mesa.Funciones del Coordinador-Moderador: Presentar a losparticipantes de la mesa redonda y hacer una breve introduccióndel tema; controlar el tiempo de cada intervención; seleccionary distribuir las preguntas entre los integrantes de la mesa y hacerlas conclusiones.
  14. 14. Temas Libres en Cartel: Se expondrán el 25 y el 26, sesionesmañana y tarde, y el 27 solamente la sesión de la mañana.Se colocarán desde las 08:30 y estarán expuestos desde las09:00 hasta las 13:00 y de 14:00 a 17:00. La discusión se hará en loshorarios de 12:30 a 13:00 horas y de 16:30 a 17:00 horas.Al terminar la sesión de trabajo, los pósters deben ser retirados porsus ponentes.Temas Libres Orales: Cada ponente contará con 15 minutosde exposición y cinco minutos para preguntas y respuestas.Funciones de los ponentes: Asistir a las exposiciones de sustrabajos y cumplir con el tiempo fijado.Todas las sesiones contarán con un Presidente y un Secretario.La corrección de errores en el certificado de autor de trabajosse realizará a través de la Oficina del Comité Científico (Oficina 613)hasta el jueves 26 junio en el horario de 14:00 a 16:00.Cursos Precongreso: Se realizarán en distintas sedes, en la Ciudadde La Habana, el lunes 23 de junio, de 10:00 a 17:00 horas.Las personas inscriptas, recibirán el certificado acreditativo(Ver página 22). El transporte para los delegados que deseen asistir a los cursossaldrá a las 08:15 horas, desde los diferentes hoteles hacia el Palaciode Convenciones de La Habana, para la acreditación al IX Congresoy la inscripción de los diferentes cursos. Después de acreditarseal evento e inscribirse en uno de los cursos, los ómnibus saldrán desdela Entrada de Delegados del Palacio hacia las sedes de los cursos.Los ómnibus estarán señalizados con el lugar de destino.Los delegados que no estén interesados en participar enlos cursos precongreso, podrán acreditarse desde las 09:30 hastalas 16:30 horas en el Palacio de las Convenciones.Cubatur será el encargado de garantizar el traslado a la Acreditacióndel IX Congreso.
  15. 15. PREMIACIÓNLa revista “Nutrición y Metabolismo” de Brasil otorgará a los mejorestrabajos presentados en las modalidades de Temas Libres: Póstery Oral los siguientes premios:♦ Premio ORO Publicación integral, en la revista antes mencionada, tanto en Español, Inglés o Portugués, de los tres mejores trabajos seleccionados, en cada una de las modalidades que se mencionaron anteriormente.♦ Premio PLATA Publicación de los resúmenes de diez trabajos seleccionados, en ambas modalidades.
  16. 16. REUNIONES PARALELAS AL IX CONGRESO FELANPE’2003 Día/Hora Plenario Sala 3 Sala 4 Sala 5 Sala 6 Sala 8 Reunión Reunión de Exalumnos de la Sociedad del curso Martes 24 Cubana Metabólico16:30-17:30 de Nutrición y Nutricional Clínica de Santa Fé de Bogotá ReuniónMiércoles 25 Reunión Reunión Reunión del Comité17:00-18:00 Reunión ICNSO Comité Comité del Comité Bioquímico- de Enfermería de Nutrición de Educación farmacéutico Jueves 26 Asamblea17:00-19:00 de FELANPE
  17. 17. PROGRAMA DE ACTIVIDADES SOCIALESLunes 23 19:00 Cena de Bienvenida Lugar: Restaurante “El Bucán” Palacio de Convenciones de La Habana Acceso por credencialJueves 26 20:30 Función del Ballet Nacional de Cuba Puesta en escena del estreno “Hansel y Gretel”, interpretado por el Taller Vocacional de la Cátedra de Danza del Ballet Nacional de Cuba Lugar: Sala “García Lorca”, Gran Teatro de La Habana Acceso por credencialViernes 27 19:00 Actividad de Despedida Lugar: Piscina del Hotel Nacional Acceso por credencial
  18. 18. CURSOS PRECONGRESOLos cursos precongreso están dirigidos a enfermeras, nutricionista,bioquímicos, farmacéuticos, médicos y estudiantes afines. Lunes 23 de junio del 2003Horario: 10:00 a 17:00 horas Sede Dirección Cursos • Nuevos avances en nutrición neonatal Calle 216 • Soporte nutricional entre 11 B del paciente en estadioCentro de y 13, terminal y/o críticoInvestigaciones Reparto de transplante de órganosMédico-Quirúrgico Siboney, • Evaluación del estado(CIMEQ) Playa, nutricional Ciudad de • Dieta y bienestar La Habana • Utilidad de la composición corporal en la clínica. Aspectos teóricos y prácticos Infanta No. 1158, • Nutrición y erroresInstituto de Nutrición esquina congénitos del metabolismoe Higiene de los Clavel, • Atención integralAlimentos (INHA) Centro a la fenilcetonuria Habana Calle 146Instituto de Ciencias y avenida • Actualización sobre nutriciónBásicas y Preclínicas 31, Playa, en las distintas etapas“Victoria de Girón” Ciudad de de la vida La Habana
  19. 19. CENTRO DE INVESTIGACIONES MÉDICO-QUIRÚRGICAS (CIMEQ)• Nuevos avances en nutrición neonatal Coordinadora: Virginia Díaz-Argüelles (Cuba)Subtemas:1. Controversia del uso de la alimentación parenteral en el neonato Gilberto Yañez (México)2. Monitorización de la nutrición parenteral en el neonato Ana M. Menéndez (Argentina)3. Incompatibilidades de las fórmulas parenterales Ana M. Menéndez (Argentina)4. Colestasis hepática. ¿Podemos prevenirla? Vanessa Fuchss (México)5. Soporte nutricional del recién nacido durante la sepsis Rubens Feferbaum (Brasil)6. Discusión Caso Clínico Virginia Díaz-Argüelles (Cuba)• Soporte nutricional del paciente en estadio terminal y/o crítico de trasplante de órganos Coordinadora: Carmen Santos (Cuba)Subtemas:1. Fases fisiopatológicas del catabolismo y del soporte perioperatorio Hugo Montemerlo (Argentina)2. Soporte nutricional del paciente en insuficiencia renal terminal dialítica Jorge Mañalich (Cuba)3. Soporte nutricional del paciente en insuficiencia hepática severa Carmen Santos (Cuba)4. Herramientas de trabajo para el cálculo dietético y el soporte nutricional de este tipo de paciente. Isabel Martín, Liena Roque, Aylen Galos (Cuba)
  20. 20. • Evaluación nutricional Coordinador: Sergio Santana (Cuba)Subtemas:1. Introducción Sergio Santana (Cuba)2. Evaluación antropométrica Alicia Espinosa (Cuba)3. Evaluación clínica. La ESG Jesús Barreto (Cuba)4. Evaluación bioquímica Sergio Santana (Cuba)5. Evaluación dietética Leydiana Hernández (Cuba)• Dieta y bienestar: una perspectiva para las Américas Coordinadores: Noel W. Solomons (Presidente Comité IUNS)/ Arturo Rodríguez (Cuba)Facilitadores:1. Roxana Valdés (México)2. D’Ann Finley (EEUU)3. Arturo Rodríguez-Ojea (Cuba)Estructura y funcionamiento:1. Los participantes recibirán un cuestionario que deberán presentaral incorporarse a la actividad.2. Tiene una duración total de 120 minutos, divididos en: a) Introducción en plenario (20 min.) Palabras de bienvenida Explicación de la metodología de trabajo División en grupos de trabajo b) Formación de los grupos de trabajo establecidos y trabajo en grupos según la procedencia de los participantes (60 min.) América Latina (Sur América) América Latina (México y América Central) América Latina (Portugués) Estados Unidos de América (Inglés)
  21. 21. c) Receso (20 min.) d) Sesión plenaria (20 min.)• Utilidad de la composición corporal en la clínica. Aspectos teóricos y prácticos Coordinadora y conferencista: María del C. Velázquez (México)Subtemas:1. Antecedentes, aplicaciones y relación del estudio de la composición corporal en la salud humana2. Modelos de composición corporal3. Métodos y técnicas de medición de la composición corporal4. Fundamentos teórico/metodológico de la bioimpedancia eléctrica5. Sesión de la tarde: práctica con instrumentos de antropometría, impedancia, interactancia infrarroja y plestimografía de desplazamiento de aire INSTITUTO DE NUTRICIÓN E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS (INHA)• Nutrición y errores congénitos del metabolismo (ECM) Coordinadora: Susana Pineda (Cuba)Subtemas:1. El diagnóstico de los errores congénitos del metabolismo Roberto Álvarez (Cuba)2. Tratamiento de emergencia de los ECM Susana Pineda (Cuba)3. Evaluación y tratamiento nutricional de los ECM Erna Raimann (Chile)4. La atención psicológica y educacional a pacientes y familiares con ECM Mariam Moreno (Cuba)5. Glucogenósis Georgina Zayas (Cuba)6. Síndrome de Smith-Lemli-Opitz Diana Martín (Cuba)7. Galactosemia Úrsula Carrillo (Cuba)8. Tirosinemia Erna Raimann (Chile)
  22. 22. • Atención integral a la Fenilcetonuria Coordinadora: Ligia Marcos (Cuba)Subtemas:1. El Programa Cubano de Pesquisa Neonatal de fenilcetonuria Bárbara Barrios (Cuba)2. Caracterización molecular de los pacientes fenilcetonúricos cubanos Enna Gutiérrez (Cuba)3. Programa de atención a pacientes con fenilcetonuria en Chile Verónica Cornejo (Chile)4. El Síndrome de fenilcetonuria Materno Jaime Campistol (España)5. Lactancia materna en la fenilcetonuria Verónica Cornejo (Chile)6. Atención clínica hospitalaria a los pacientes fenilcetonúricos Braudelino González (Cuba)7. Programa de seguimiento de la fenilcetonuria en Cuba Ligia Marcos (Cuba)8. Manejo dietético de pacientes con fenilcetonuria Xiomara Blanco (Cuba) INSTITUTO DE CIENCIAS BÁSICAS Y PRECLÍNICAS “VICTORIA DE GIRÓN”• Actualización sobre nutrición en las distintas etapas de la vida Coordinadora: Ana M. Diaz-Canel (Cuba)Subtemas:1. Nutrición y calidad de vida. Modelos fisiopatológicos Mercedes Gámez (Cuba)2. Conocimientos actuales sobre nutrición e intestino delgado Ana M Díaz- Canel (Cuba)3. Nuevas alternativas para el tratamiento de la intolerancia a la lactosa Natacha García (Cuba)4. Nutrición en la infancia y adolescencia Yoanka Lafita (Cuba)5. Nutrición durante el embarazo en la adolescente y en la mujer adulta Cristina Alfonso (Cuba)6. Nutrición en el anciano Jesús Barreto (Cuba)
  23. 23. PROGRAMA CIENTÍFICO
  24. 24. MARTES, 24 DE JUNIO DEL 2003Sesión de la mañana SALÓN PLENARIO09:00-09:30 Ceremonia de Inauguración • Palabras de bienvenida Dr. Aldo Álvarez Presidente de FELANPE, de la Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y del Comité Organizador del IX Congreso de FELANPE • Discurso “Manuel Amador in memoriam” Prof. Nevin Scrimshaw Director de la Universidad de Naciones Unidas • Discurso Inaugural Dr. Damodar Peña Pentón Ministro de Salud Pública de la República de Cuba09:50-10:00 Receso10:05-11:35 Simposio ASPEN Presidente: Mario Perman (Argentina) Secretaria:Virginia Díaz-Argüelles (Cuba) Nutrición y Cáncer Coordinador: Albert Barrocas (EEUU) Subtemas: 1. Soporte nutricional en el paciente pediátrico con cáncer Frederick Schwenk (EEUU) 2. Soporte nutricional en el paciente con cáncer Albert Barrocas (EEUU) 3. Soporte nutricional en el paciente quirúrgico con cáncer David August (EEUU)
  25. 25. 4. Soporte nutricional del paciente con cáncer en cuidados intensivos Scott Shikora (EEUU) 5. Soporte nutricional del paciente con cáncer durante la quimioterapia Mary Marion (EEUU)11:40-11:50 Receso11:55-13:25 Simposio ESPEN Presidente: Juan Kehr (Chile) Secretaria: Berta L. Castro (Cuba) Enfermedad Inflamatoria Intestinal Coordinador: Miguel Gassull (España) Subtemas: 1. Malnutrición en la EII: incidencia y etiopatogenia Antonio C. Campos (Brasil) 2. Nutrición como tratamiento en la EII Remy Meier (Suiza) 3. Influencia de los cambios en la composición de la dieta en la incidencia de la EII Miguel Gassull (España) 4. Inflamación del reservorio ileoanal. ¿Es una enfermedad carencial? Miguel Gassull (España)
  26. 26. Sesión de la tarde14:30-16:00 Simposio ICNSO Presidente: Antonio Carrasco (México) Secretario: Jesús Barreto (Cuba) Educación y malnutrición hospitalaria. Un problema mundial no resuelto. Coordinadores: Yvon Carpentier (Bélgica)/ Aldo Álvarez (Cuba) Subtemas: 1. Impacto de la educación en nutrición en diferentes regiones del mundo a. América Latina: Antonio C. Campos (Brasil) b. Estados Unidos: David August (EEUU) c. Europa: Remy Meier (Suiza) 2. Malnutrición en diferentes regiones del mundo Coordinadores: Remy Meier (Suiza)/ Frederick Schwenk (EEUU) a. América Latina: Isabel Correia (Brasil) b. Estados Unidos: Albert Barrocas / James Carter (EEUU) c. Europa: Peter Fürst (Alemania)
  27. 27. MIÉRCOLES 25, DE JUNIO DEL 2003Sesión de la mañana SALA 3 Presidente: Horacio Massotto (Costa Rica) Secretaria: Vivian Mena (Cuba)09:00-09:30 Conferencia Respuesta metabólica al estrés Vanessa Fuchss (México)09:35-11:05 Panel Nutrición en el paciente crítico Coordinador: Aldo Álvarez (Cuba) Subtemas: 1. Nutrición en el paciente críticamente enfermo Luc Cynober (Francia) 2. Uso de la Insulina en el paciente crítico Arturo Vergara (Colombia) 3. Requerimientos de oligoelementos en el paciente crítico Ana M. Menéndez (Argentina) 4. Mitos y verdades de la terapia nutricional en el paciente crítico Michel Kfouri (Brasil) 5. Hiperglicemia de estrés en el paciente agudo alimentado Mario Perman (Argentina)11:10-11:25 Receso11:30-12:00 Conferencia Modulación nutricional en el síndrome de respuesta inflamatoria sistémica Dan Waitzberg (Brasil)
  28. 28. 12:15-13:45 Simposio Satélite Presidente: Aldo Álvarez (Cuba) Secretaria: Berta L. Castro (Cuba) Video Conferencia por INTERNET Peroxidación lipídica Mercé Planas (España)Sesión de la tarde Presidente: Rubens Feferbaum (Brasil) Secretaria: Dania Manresa (Cuba)14:00-14:30 Conferencia Manejo de las vías de acceso de nutrición en el paciente crítico Hugo Bertullo (Uruguay)14:35-16:05 Simposio Soporte Nutricional en la disfunción múltiple de órganos Coordinadora: Berta L. Castro (Cuba) Subtemas: 1. Soporte alimentario, nutricional y metabólico en el paciente con sepsis. Mario Perman (Argentina) 2. Nutrición en el paciente pediátrico con DMO Humberto Fain (Argentina) 3. Soporte nutricional en el fallo renal agudo Miguel C. Riella (Brasil) 4. Fallo hepático. Apoyo nutricional. Gilda de Noyola (El Salvador) 5. Uso de lípidos endovenosos en la injuria pulmonar aguda. Dirce Akamine (Brasil)16:10-16:40 Conferencia Papel de la Luteína en la degeneración macular relacionada con el envejecimiento Sonja Connor (EEUU)
  29. 29. Sesión de la mañana SALA 4 Presidenta: Lissette Hernández (El Salvador) Secretario: Jesús Barreto (Cuba)09:00-09:30 Conferencia Dieta, hormona y síndrome X James Carter (EEUU)09:35-11:05 Simposio Ácidos grasos esenciales en salud y en las enfermedades crónicas. Evidencias clínicas y epidemiológicas Coordinadora: Artemis Simopoulus (EEUU) Subtemas: 1. Acidos grasos esenciales en salud y enfermedades crónicas Artemis Simopoulus (EEUU) 2. Acidos grasos omega 3 y alimentación materno infantil William Connor (EEUU) 3. Acidos grasos omega 3 y enfermedades cardiovasculares Alexander Leaf (EEUU) 4. Bypass coronario. La necesidad de algo más antes, durante y después de la cirugía Dudley Johnson (EEUU)11:10-11:25 Receso11:30-12:00 Conferencia Desórdenes alimentarios. Lo antiguo y lo novedoso Albert Stunkard (EEUU)12:05-12:35 Conferencia Efectos de la información tecnológica en la práctica clínica Nina M. Schwenk (EEUU)
  30. 30. Sesión de la tarde Presidente: Luis Ize (México) Secretario: Mario Callejo (Cuba)14:00-14:30 Conferencia Dieta y genes Artemis Simopoulus (EEUU)14:35-16:05 Simposio Obesidad en niños y adolescentes Coordinador: Cesar Muñoz (Costa Rica) Subtemas: 1. Alimentación saludable Tracy Winder (EEUU) 2. Aspectos psicológicos y sociales de los niños y adolescentes obesos Janet Rabon (EEUU) 3. Causas, complicaciones y tratamiento de la obesidad infantil Reinaldo Figueroa (EEUU) 4. Papel de las drogas y cirugía en el tratamiento de la obesidad en el adolescente César Muñoz (Costa Rica)16:10-16:40 Conferencia Alimentos funcionales para reducción de riesgo cardiovascular Peter Jones (Canadá)
  31. 31. Sesión de la mañana SALA 5 Presidenta: Gertrudis Baptista (Venezuela) Secretario: Sergio Santana (Cuba)09:00-09:30 Conferencia Probióticos y sistema inmune Ascensión Marcos (España)09:35-11:05 Panel Inmunonutrición Coordinadora: Ada de las Cagigas (Cuba) Subtemas: 1. Sistema inmune y micronutrientes Hortensia Carvallo (Chile) 2. Nuevas tecnologías en inmunonutrición Ada de las Cagigas (Cuba) 3. Alimentos funcionales y salud Ascensión Marcos (España) 4. Lípidos e inmunidad Celso Cukier (Brasil) 5. Inmunonutrición y cáncer Rafael Barreras (Ecuador)11:10-11:25 Receso11:30-12:00 Conferencia ¿Qué sabemos de los micronutrientes? Zulma González (Puerto Rico)12:05-12:35 Conferencia Mitos y realidades de la barrera intestinal Nicolás Velasco (Chile)
  32. 32. Sesión de la tarde Presidente: Mario Ferreyra (Perú) Secretario: Arturo Rodríguez-Ojea (Cuba)14:00-14:30 Conferencia Alimentación o dieta mediterránea Pilar Cerveza (España)14:35-15:05 Conferencia Medicina basada en evidencias F. Javier Rodríguez-Vera (España)15:10-15:40 Conferencia Calostro bovino Noel Solomón (Guatemala)15:45-16:15 Conferencia Anorexia nerviosa servera: Cirugía estereotáxica del hipotálamo. Una alternativa terapeútica Víctor Charlin (Chile)
  33. 33. Sesión de la mañana SALA 6 Presidente: Juan M. Mijares (Cuba) Secretaria: Dalili Druyet (Cuba)09:00-09:30 Conferencia Interacción fármaco-nutrición Zaida Cordero-MacIntyre (EEUU)09:35-11:05 Panel Terapia Nutricional: ¿De dónde venimos, dónde estamos y para dónde vamos? Coordinadora: Isabel Correia (Brasil) Subtemas: 1. Necesidades nutricionales Isabel Correia (Brasil) 2. Evaluación nutricional Yolanda Rodríguez (Colombia) 3. ¿Parenteral o enteral? Miguel Echenique (Puerto Rico)11:10-11:25 Receso11:30-12:00 Conferencia Costos y beneficios del soporte nutricional temprano Manuel Piza (Costa Rica)12:05-12:35 Conferencia Soporte nutricional hospitalario. ¿Qué sabemos realmente? Adalberto Piedrabuena (Uruguay)
  34. 34. Sesión de la tarde Presidente: Pura Avilés (Cuba) Secretario: Marta Cardona (Cuba)14:00-14:30 Conferencia Apoyo nutricional en las enfermedades cardiovasculares Daniel Magnoni (Brasil)14:35-16:05 Simposio Manejo multidisciplinario del paciente obeso adulto Coordinador: Juan C. Castillo (México) Subtemas: 1. Factores de riesgo de obesidad Fernando Carrasco (Chile) 2. Importancia de la evaluación nutricional del paciente obeso Luis Ize (México) 3. Calorimetría indirecta en el obeso. Utilidad y limitaciones Adoración Benito (México) 4. Seguimiento nutricional de obesos mórbidos sometidos a reducción gástrica Eliana Reyes (Chile)
  35. 35. Sesión de la mañana SALA 8 Sesión de Investigaciones Concluidas o por Concluir en América Latina Presidente: Pedro Monterrey (Cuba) Secretaria: Isabel Martín (Cuba)09:00-09:20 Determinación de los valores de circunferencia del brazo útiles para la evaluación nutricional, clínica y epidemiológica, de adultos cubanos A. Berdasco; Juana Ma. Romero Instituto Superior de Ciencias Médicas de La Habana, Cuba09:20-09:40 Evaluación de la nutrición enteral y parenteral prescrita y de la infundida en pacientes internados en un hospital universitario S. Brito; E. Cotrim Grupo de Apoyo Nutricional del Hospital de las Clínicas de la Universidad, Brasil09:40-10:00 Estudio de Nutrición Hospitalaria Pediátrica en Cuba B. L. Castro; P Monterrey; L Pagés; V. Mena; R. Maciques; M. E. Díaz; M. Baster; V. Díaz-Argüelles Sociedad de Nutrición Clínica, Cuba10:00-10:20 Mortalidad en pacientes que reciben apoyo nutricional y su correlación con la evaluación nutricional global subjetiva (engs). Reporte de 1039 casos J. C. Castillo-Pineda; E. Herrera; R. Zavala; A. Méndez; A. Martínez; A. Fraga; A. Aragón Hospital General Regional. Instituto Mexicano del Seguro Social Morelia, Michoacán, México10:20- 10:40 Prevalencia de desnutrición y su relación con la evolución de los pacientes en un hospital de referencia nacional de trauma M. E. Goiburu; J. Ruiz; C. Cabral ; H. Martínez; D. Escobar; H. Bianco Centro de Emergencias Médica, Paraguay
  36. 36. 10:40-11:00 Evaluación de la aplicabilidad de la nutrición parenteral en el paciente hospitalizado M. Claramonte; N. Reyes; E. Rodríguez; F. Matiolli; G. A. de Baptista Unidad de Soporte Nutricional del Hospital Universitario de Caracas, Venezuela11:00-11:30 Receso11:30-11:50 Desbalance energético proteico en lactantes durante el primer año de vida V. Díaz Argüelles; A. Mustelier; L. Pupo; C. Porrata; P. Monterrey Hospital Ramón González Coro, Cuba11:50-12:10 La utilización de la pre-albúmina como parámetro de la evaluación nutricional del recién nacido de muy bajo peso L. Cardoso; M. Falcão Departamento de Pediatría Universidad de São Paulo, Brasil12:10 -12:30 Mitos del Uso de Insulina en la Nutrición Parenteral N. Reyes; E. Rodríguez; F. Mattioli; M. Claramonte Hospital Universitario de Caracas, VenezuelaSesión de la tarde14:00-14:20 Soporte nutricional de origen natural Trofin en pacientes con cáncer E. Aznar; R. González; E. Barros; M. Catalá; R. Isla; M. González14:20-14:40 Perfeccionamiento del tratamiento dietético de la Fenilcetonuria en Cuba L. M. Marcos; C. Porrata; P. Monterrey Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, Cuba14:40-15:00 Flavonoides: protección frente al daño genotóxico inducido por rayos X J. J. López; M. Alcaraz; J. Castillo ; O. Benavente-García; V. Vicente ; M. Canteras; C. Acevedo Universidad de Murcia, España
  37. 37. 15:00-15:20 Estudio controlado de suplementación enteral con arginina en niños quemados: efecto sobre igf-i B. Marín; L. Rodríguez-Osiac; C. Castillo-Durán; L. Schlesinger; J. Villegas; M. López Giñiguez Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Chile15:20- 15:40 Bibliografía cubana sobre Alimentación y Nutrición en los Siglos XVIII y XIX. Informe preliminar M. Hernández; D. Plasencia; G. Delgado Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, Chile15:40-16:00 Catéteres venoso central tunelizado en niños F. Motta; M. Ferreira; M. Reyes Hospital Nacional: Edgardo Rebagliati Martins Lima, Perú
  38. 38. Sesión de la mañana SALA DE PÓSTERS09:00-12:30 Presidente: Ana Camejo (Cuba) Secretaria: Carmen Martínez (Cuba)1Evaluación de la respuesta inmune celular de pacientesinmunodeprimidos tratados con inmunoestimulantes,suplementos vitamínicos y oligoelementosEdelis Castellanos Puerto; A. G. Zoraida Carvajal Moreno2Estado Nutricional en pacientes con Neumonías gravesMagaly Marrero Garcia; Marcia C. López Pérez;Juan Manuel Sánchez Díaz; Ana Tamara Blanco Díaz;Jorge López Pérez3Índice Nutricional de BUZBY en pacientes lesionados complejosErnesto Chávez Pérez; Wilfredo Hernández Pedroso;Amarilys Domínguez Torres; Mercedes López Palomares;Beatrice Castillo López4Nutrición enteral continua en el paciente graveBartola Pérez Peña; Wilfredo Hernandez Pedroso;Ernesto Chavez Pérez; Ana Maria Garcia Milian;Maylen Llerena Mesa5Disfunción Hepática y Nutrición EnteralLeticia del Rosario Cruz; Andrés Quiñones Zamora;Wilfredo Hernández Pedroso;. Ernesto Chavez Pérez;Isabel González Guerra6Complicaciones de la nutrición enteral en el pacientequirúrgico graveAliusha Rittoles Navarro; Wilfredo Hernández PedrosoBelniu Díaz Padilla
  39. 39. 7Intervención nutricional en un paciente quemado crítico.Aciertos y desaciertosTeresa María Pedroso Garriga; Glisel Rosa Martínez8Factores maternos asociados al bajo peso.Agueda María Rivas Castanedio; Teresa Osbourne O´Farril; Yudith Gell9Caracterización de un grupo de pacientes obesos atendidosen consulta externaMagaly Marrero García; Juan Manuel Sánchez Díaz;Marcia C. López Pérez; Ana Tamara Blanco Díaz;Clara Ligia Santa María Trujillo10Manejo nutricional en pacientes con sepsisCaridad Machado Betarte; Erick Alonso González;Julio Cesar Francisco Pérez; Antonio González Velázquez11Internado docente en nutrición clínica: Experiencia de 15 añosJosefa Vivas de Vegas; Jacqueline Álvarez Pérez;Leticia O´Neill Petrini; CLuisa Ayala Corao;Ma. Cristina Estévez; Olivia Díaz de Rodríguez12Uso de las fórmulas enterales comerciales en un hospitalprivadoJacqueline Álvarez Pérez; Leticia O´Neill Petrini;Luisa Ayala Corao; Ma. Cristina Estévez; Carolina Lairet;Josefa Vivas de Vegas13Costos de las fórmulas enterales comerciales en un hospitalprivadoJacqueline Álvarez Pérez; Leticia O´Neill Petrini;Luisa Ayala Corao; Ma. Gabriela Galarza;Beatriz Verdi; Josefa Vivas de Vegas14Valoración global subjetiva: su conocimiento por los residentesde cirugía de tres hospitales de CaracasErika M Rodríguez W.; Natalie Reyes I.; María L. Claramente L.;Francesca A. Mattioli; Vivas de V.
  40. 40. 15Establecimiento de un Protocolo de Trabajo para una Unidadde Soporte Nutricional: Pautas y ProcedimientosFrancesca A. Mattioli; Nathalie Reyes I.;María L. Claramonte L.; Erika M. Rodriguez W.16Asociación entre trastornos de la conducta alimentariay depresión en estudiantes de una universidad privadaen Morelia, Michoacán, MéxicoCastillo-Pineda JC; López T.; Téllez S.17Obesidad determinada por antropometria en trabajadoresde una unidad de medicina familiar del Instituto Mexicanodel Seguro SocialDuarte L. Equihua; M. Camacho D.; Castillo J.C.18Prevalencia de bajo peso, sobrepeso y obesidad en un grupode pacientes de Medicina Interna del Hospital Generalde la Ciudad de MéxicoVanesa Fuchs; María del Consuelo Velásquez Alva19Identificación de indicadores nutricionales como pronósticode mortalidad durante el tratamiento de cáncer epidermoidede vías aerodigestivas (vads) estadïo III y IVRodríguez Alejandra; Vargas Ania; Baena César; García Juan Carlos;Fuchs Vanessa20Cambios en el estado nutricio durante el tratamientode pacientes con cáncer escamoso de vías areodigestivasestadio III y IVVargas Ania; Baena César; Rodríguez Alejandra; García Juan Carlos;Fuchs Vanessa21Algunas consideraciones para el manejo y uso de los alimentosde regímenes especiales (are) en los ensayos clínicosy las responsabilidades de las partesRaquel Castanedo Valdés; Susana Pérez Pineda;Georgina Zayas Torriente
  41. 41. 22Evaluación Subjetiva – global del estado nutricionalen pacientes ingresados en el Servicio de MedicinaLuz Mayda Boffill Martinez; Wilfredo Hernández Pedroso;Nestor Ramos Tanes; Héctor Palacios Pérez;José Eduardo González23Alimentación SaludableAmada Izquierdo Hernández; Mercedes Armenteros Borrell24Las frutas, sus usos y beneficios para la saludMiriam Valdés Fernández; Cecilia Vázquez López;Floriano J. Valdés Fernández; Martha Rodríguez González;Judith Saltorio Enrique25Manejo dietético de la enfermedad de Parkinson.Actuación de enfermeríaIyemai Rodríguez Hernández; Delaray García Domínguez;Orlando Bravo Rodríguez; Elicerio Jorge Chacón Reyes26Alimentación enteral y parenteral en el paciente quirúrgico.Principales acciones de enfermeríaRegla Ledesma; Nirian Olivera; José A. Bárnes Domínguez;Nurys Valdés Miranda; Maylén Pérez González;Gabriel Rodríguez García27Desnutrición en pacientes con Parálisis CerebralInfantil. Accionar de EnfermeríaNurys Valdés Miranda; Maylén Pérez González;Regla Ledesma Santiago; Liuba Hernández Toledo;Tairí Marín Hernández; Yudeimys Santana Curbelo;Nirian Olivera Ríos; Gabriel Rodríguez García28Estado nutricional y metabolismo óseo como factorespronósticos en el Programa de Restauración Neurológicadel lesionado traumático de la médula espinalFrancisca Zamora Pérez; Carmen Santos Hernández;Elizabeth Hernández; Francisco Araújo ; Erduy Infante;Juan E. Bender del Busto; Yaquelin Garriga; Héctor Vera
  42. 42. 29Soporte nutricional enteral en pacientes con insuficiencia renalcrónica en hemodiálisisSusana Pineda Pérez; Mercedes Morell Contreras;Santiago Valdés Martín; Raquel Castanedo Valdés ;Georgina Zayas Torriente;Xiomara Herrera Arguelles; Margarita Pavón Hernández30Tratamiento integral en féminas fenilcetonúricas en CubaLigia M Marcos Plasencia; Ana Jenny Pérez Torres;Susana Pineda Pérez; Xiomara Herrera Argüelles31Relación del estado nutricional con el comportamientode la respuesta inmune en niños con diagnósticode Desnutrición Proteico EnergéticaA. de las Cagigas; C. Arocha; L. Marcos32Estudio Socio Cultural de la Alimentación en CubaLeandro Rodríguez Vásquez; Yarisa Domínguez Ailon33Estudio antropológico social de la alimentación en madresque lactanMarta M. Cardona Gálvez; Carmen Porrata Maury;Pedro Monterrey Gutiérrez; Leandro Rodríguez Vasquez;34Evaluación nutricional en el paciente lesionado graveReynol Rubiera Jimenez; Wilfredo Hernández Pedroso;Armando Padrón Sánchez;35La Tomografía Axial Computarizada en la estimación del áreamuscular de los pacientes gravesWilfredo Hernández Pedroso; René Rodríguez Rivera;Aliusha Rittoles Navarro; Fernando Porcel Roque36La evaluación nutricional en el paciente con trauma cráneoencefálico graveWilfredo Hernández Pedroso; Osvaldo Cañedo Vázquez;Danilo Morejón Carbonell; Luis Díaz Hijuelos;Leonardo Barranco Martínez
  43. 43. 37Evaluación nutricional en el paciente clínico graveWilfredo Hernández Pedroso; Reynol Rubiera Jimenez;Armando Padrón Sánchez; Ernesto Ledesma Sánchez38Catabolismo proteico en grupo de pacientes con afeccionesgravesArmando Padrón Sánchez; Wilfredo Hernández Pedroso;Reynol Rubiera Jimenez39El ingreso calórico proteico en el paciente lesionado complejoJavier Joanes Fiol; Wilfredo Hernández Pedroso;Armando Padrón Sánchez; Héctor Palacios;Néstor Ramos40Separación de la ventilación artificial y el estado nutricionalArmando González Pérez; Wilfredo Hernández Pedroso41Morbimortalidad en el recién nacido bajo pesoTeresa Osbourne O’Farril; Selma Díaz Hernández;Águeda Mª Rivas Castanedo42Soporte Nutricional en pacientes pediátricos con sepsis.Atención de EnfermeríaGretell Medina Cuesta; Caridad Machado Betarte43ADN Pediátrico en Cuidados IntensivosLaida M. Ponce Martínez; Maritza González Rodríguez;Bertha Lidia Castro Pacheco; Antonio González Velázquez;Osdaly Ardisana Cruz44Soporte nutricional en el paciente con diarreas en cuidadosintensivos pediátricosErick Alonso González; Julio César Francisco Pérez;Caridad Machado Betarte; Roberto Francisco Pérez Moure;Antonio González Velázquez
  44. 44. 45Soporte nutricional en pacientes ventiladosJulio César Francisco Pérez; Erick Alonso González;Antonio González Velásquez; Caridad Machado Betarte;Roberto Francisco Pérez Moure46Soporte nutricional en pacientes pediátricos con EnfermedadDiarreica Aguda. Atención de EnfermeríaMadelin Fernández Gutiérrez; Katiuska Arzuaga Cornejo47Intervención de Enfermería en la utilización del ADN Pediátricoen el paciente críticoKatiuska Arzuaga Cornejo; Madelin Fernández Gutiérrez48Evaluación de estado nutricional en el paciente quemado menorGlisel Rosa Martínez; Teresa María Pedroso Garriga49Oxígeno: Nutriente vital en el tratamiento de pacientesquemados gravesDarlene Guedes Rodríguez; Glisel Rosa Martínez;Irene Raquel Palacio Alfonso50Factores que influyen en las deficiencias de las vitaminas E y Cen embarazadas y recién nacidosGisela Pita Rodríguez; Pedro Monterrey Gutiérrez;Antonio Rodríguez Cárdenas; Carmen Pérez Díaz;Consuelo Macías Matos; Graciela Serrano Sintes;Daymy Pineda Alonso; Isabel Martín González51Alimentación para regímenes especialesDelia Plasencia Concepción; Isabel Martín González;Olga Valdés Almaral52Patrones de alimentación y evaluación nutricionalde un grupo de niños deshabilitadosDaysi Zulueta Torres; María C. Romero Iglesias;Emilia Toledo Borrero; Nayra Ferrer Zulueta
  45. 45. 53Sistema de vigilancia alimentario-nutricional en Institucionesde Salud (vanis)Daisy Zulueta; Ana Ibis Gámez; Pedro Monterrey; Blanca Terry;María C. Romero; Isabel Martín54Resultados de la vinculación del trabajo clínico–dietistaen pacientes neurológicosMarta Gorris González; René Macias
  46. 46. Sesión de la tarde14:00-17:30 Presidenta: Ana Camejo (Cuba) Secretaria: Maritza González (Cuba)1Lactancia artificial y actividad disacaridásica en ratasSilvia López Miranda; Mercedes Gámez Fonseca; Maureen Fernández;María Elena Iduate2Comportamiento de variables bioquímicas en ratas condesnutrición moderada recuperadas con BG-400Yunit Hernández Rodríguez; Mercedes Gámez Fonseca;María E. Iduate; Ernesto Cruz Menor3Estudio "In Situ" de la Influencia del pH Gástrico sobrela Actividad Lactásica del BG-400 en RatasNatacha García; Maureen Fernández; Mercedes Gámez;Madelin Álvarez4Efectos del BG-400 sobre la recuperación nutricional de ratasen un modelo experimental de desnutriciónNatacha García Fierro; Mercedes Gámez Fonseca;Maureen Fernández Montells; María E. Iduate5Estudio farmacológico y toxicológico del BG-400 en animalesde experimentaciónMaureen Fernández Montells; Mercedes Gámez;Natacha García; Madelin Álvarez6Factores de riesgo para enfermedad ateroscleróticaen diabéticos tipo 2María Matilde Socarrás Suárez; Miriam Bolet Astoviza;Armando Rodríguez Suárez; Reinaldo Suárez Jaquinet7Desnutrición en pacientes ingresados en el hospital“Calixto García"María Matilde Socarrás Suárez; Miriam Bolet Astoviza;Teresa Rodríguez Fernández; Gisela Sanjuán Gómez
  47. 47. 8Nutrición hospitalaria. Hospital “Calixto García”María Matilde Socarrás Suárez; Miriam Bolet Astoviza;Teresa Rodríguez Fernández; Lorenzo Muñoz Caldas;Josefa Companioni9Sobrepeso; obesidad abdominal y otros factores de riesgopara las enfermedades cardiovascularesMiriam Bolet Astoviza; María Matilde Socarrás Suárez;Teresa Rodríguez Fernández; Gisela Sanjuán Gómez;Martha Larrea Fabra10Desnutrición en el paciente ancianoLidia Esther Rodriguez Scull; Ana Liz Rodríguez Porto;Mayra Sánchez León11Nutrición Enteral Mínima en el recién nacido muy bajo pesoen el Hospital Ginecobstétrico de Guanabacoa.Años 1998-2002Irka Ballesté López12Evaluación nutricional de recién nacidos bajo peso. 1998-2000.Hospital Ginecobstétrico de GuanabacoaIrka Ballesté López; Rosa María Alonso Urí13Comportamiento del recién nacido bajo peso con lactanciamaterna exclusiva. Resultados preliminaresRosa María Alonso Urí; Maritza Rodríguez Cabrera14Soporte Nutricional en el Recién Nacido Crítico.Hospital Ginecobstétrico Ramón González Coro.Enero 2000 – 2002Alina González Hernández; Lourdes Pupo Portal;Virginia Díaz-Argüelles Ramírez-Corría; Silvia Porto Rodríguez
  48. 48. 15Fibra Dietética. ConsultorElyna Leal Domínguez; Kathiuska Arencibia Rifá; Francisco del RiscoPastrana; Emilio Ortega Callava; José M. Rodríguez Fernández16Estado Nutricional del Paciente Alcohólico.Hospital Psiquiátrico. Camagüey. Diciembre 2002-Febrero 2003Marlene de los Ángeles Martín Infante; Rolando Jerez Casas17Anorexia y Desnutrición. Un problema actualNieves Cortina Yudit; Barreras Guerra Niuvis;Ruiz de Villa Martínez Yoycet; Medina Alí Frank Ernesto18Factores de riesgo en la Desnutrición Proteico-EnergéticaPropuesta para su ControlGarcía Peña Olga Lidia; Rodríguez Bencomo David19Obesidad en el niño y el adolescente. CaracterizaciónMedina Alí Frank Ernesto; Ruíz de Villa Martínez Yoycet;Toledo Padilla Raquel; Alonso Rodríguez Dalyla;Mejías Sánchez Yoerquis20Evaluación nutricional en el adulto mayor.Hospital “Amalia Simoni de Camagüey”Diciembre 2002-febrero 2003Elizabeth de la Vega Moreno; Diarelys García Díaz;Oscar Collado García; Jorge Domínguez Fernández21Manejo de la anemia en el desnutridoRuiz de Villa Martínez Yoycet; Nieves Cortina Yudit;Bareras Guerra Niuvis; Medina Alí Frank Ernesto22Los vegetales en la nutrición. Su consumo en edadespediátricasLacoste Piñar María Josefa; López del Rosario Gladis;Rodríguez Téllez Sergio; Camacho Blanco Odesa
  49. 49. 23Influencia del Consumo de los Vegetales en el Estado de Saluden la Tercera EdadDaniurkys Scull Luca; Yolinexis Espinosa Cruz; Rebeca Gallo Quiro;Tania Millán Día; Deivys Delgado Hdez24Respuesta endocrino-bioquímica a un tratamiento combinadode dieta y ejercicios en pacientes diabéticos No insulinodependientesCelia A. Alonso; Elsa Cabrera; Lorenzo Gordon; Errol Morrinson25Apreciaciones acerca de dieta y balletLeopoldo Araújo Pradere; Anilce Scasso Hernández26Apoyo nutrimental en los pacientes con enfermedad colorrectalmalignaJavier Carmona Riesgo; Francisco Aguilar Martínez;Sergio Santana Porbén; Jesús Barreto Penié27Diseño e implementación de un esquema intrahospitalariode Nutrición EnteralCarmen Martínez González; Sergio Santana Porbén;Jesús Barreto Penié28Evaluación del estado nutricional en pacientes con cirrosishepática de causa viral B y CMario García Ayala; Alicia Espinosa Borrás;Carmen Martínez González; Sergio Santana Porbén;Jesús Barreto Penié29Estudio Cubano de Desnutrición Hospitalaria.Estado de la desnutrición hospitalaria en las InstitucionesHospitalarias CubanasJesús Barreto Penié
  50. 50. 30El Grupo de Apoyo Nutricional: Cinco años despuésJesús Barreto Penié; Sergio Santana Porbén;Carmen Martínez González; Alicia Espinosa Borrás;Leydiana Hernández Morales31Efecto de la Oxigenación Hiperbárica sobre indicadoresde composición corporal en niñosYolanda Serrano Ferrer; Carmen Martínez González32Aspectos neurobiológicos de la nutrición cerebralEudelia Milagros Marot Casañas33Estado nutricional en pacientes trasplantados renales.Interrelación con parámetros bioquímicos, trastornosmetabólicos y factores patogénicosGerardo Borroto Díaz; Malicela Barceló Acosta; Carlos Guerrero Díaz;Jesús Barreto Penie34Estado nutricional de los pacientes con insuficiencia renalcrónica atendidos en el Programa de Hemodiálisis del HospitalClínico-Quirúrgico "Hermanos Ameijeiras"Vionaylda Ordóñez Pérez; Evangelina Barranco Hernández;Alberto Anias Martínez; Jesús Barreto Penié; Sergio Santana Porbén;Alicia Espinosa Borrás; Carmen Martínez González35Atención multidisciplinaria a pacientes con trastornosde la conducta alimentariaWilfredo Pérez Rodríguez; Jesús Barreto Penié;Sergio Santana Porbén36Valoración de algunos marcadores nutricionales en pacientescon infección intrabdominal graveHilev Larrondo Muguercia; Mariela Laucerica Lavigne;David León Pérez; Elsy Rodríguez Barbán; Maria Luisa Herrera Torres
  51. 51. 37Valoración nutricional en los pacientes con fístulasenterocutáneasDavid León Pérez; Alfredo Calas Rodríguez; Hilev Larrondo Muguercia;María Luisa Herrera Valdés; Sergio Santana Porbén38Impacto de la nutrición artificial en el paciente crítico de la UCIdel Hospital Hermanos AmeijeirasAlexis Martínez Valdés; Nora Lim Alonso; Armando Pardo Núñez;Zuleica Galí Navarro; Wilfredo Armesto Coll39Especies reactivas del oxígeno (ero) y antioxidantesSolerme Morales Cudello40El oxígeno en la bioenergética celularSolerme Morales Cudello41Significado cultural de la chicha y su relación con el estadonutricional de la comunidad indígena PaezTobar L.; Chinchilla M. Mancera ; C. Pareja S.42Situacion nutricional y calidad de vida en una comunidadde desplazados ubicada en la fundación Mencoldes en Santa Féde BogotáTobar L; Nieto N.; Torrado A.; Torres A. Angel L.A.43Flavonoides: efecto protector frente al daño genotóxicoinducido por radiación gammaJ. J. López Sabater; M. Alcaraz; J. Castillo ; O. Benavente-García;V. Vicente y M. Canteras;; C. Acevedo44Suplementación parenteral con alanina-glutamina y estadonutricional en la rataJorquera F.; Ortíz de Urbina J.J.; Villares C; Tuñón M. J.;Culebras J. M.
  52. 52. 45Adecuacion de las dietas terapeuticas a las necesidadesde los pacientesGarcía Sánchez; M.J.; Nicolás Hernández M. Sánchez Álvarez M.C.García Sánchez M.J.; Gónzalez Ros; A.; Marín Sánchez P46Resultados de una consulta de trastornos de alimentación (tca)(años 20001-2002)Sánchez Alvarez C.; Zaragoza Carrillo M; García Ribera C.47Comparación nutrición enteral precoz (ne) versus nutriciónparenteral precoz (npt) en cirugía de cáncer esófago-gástricoSánchez Álvarez C.; González Valverde M.; Gómez Ramos M. J. NicolásHernández M.48Aplicación de un ciclo de mejora de la calidad en nutriciónparenteral (análisis de complicaciones)Sánchez Álvarez MC; Gómez Ramos M.J.; Nicolás Hernández M;González Valverde FM; Marín Sánchez P.49Gestión de nutriciones parenterales (np) en distintos hospitalesde la Región de MurciaSánchez Alvarez; MC. García Sánchez MJ; González Ros A;García Córdoba G; Nicolás Hernández M; Bixquert Montagud50Factores de calidad alimentaria en cocina hospitalaria.Aplicación de la norma ISO 9000García Sánchez MJ; Nicolás Hernández M; Sánchez Alvarez;C. García Sánchez MJ; González Ros A.; Marín Sánchez P.51Descripción de algunas alteraciones metabólicas en un grupode pacientes infectados por VIH-SIDA que reciben terapia coninhibidores de proteasa en Santa Fe de BogotáCortés Sanabria Lilia Yadyra; Alvarez Pareja María Stella;Arbelaez Gomez María del Pilar
  53. 53. 52Efecto de la fibra total soluble e insoluble en los nivelesde glicemia d pacientes diabéticos tipo 2: un meta análisisCortés LY; Alvarado M ; Vargas GR53Evaluación subjetiva del estado nutricional del paciente grave.Aliusha Rittoles; Wilfredo Hernández; Gilma Pérez; Dionis Barreiro;Roberto García
  54. 54. JUEVES 26 DE JUNIO DEL 2003Sesión de la mañana SALA 3 Presidente: Adalberto Piedrabuena (Uruguay) Secretario: Arturo Rodríguez-Ojea (Cuba)09:00-10:30 Simposio Importancia de la terapia nutricional en el manejo integral en las complicaciones de la cirugía gastrointestinal Coordinador: Juan M. Mijares (México) Subtemas: 1. Sepsis peritoneal. Abdomen abierto Jesús Velázquez (Venezuela) 2. Manejo de fístulas enterocutáneas complejas en el adulto Amado de J. Athié (México) 3. Manejo de fístulas enterocutáneas en niños Lissette Hernández (El Salvador) 4. Intestino corto. Apoyo nutricional Alfredo A. Matos (Panamá)10:35-11:05 Conferencia Uso de fórmulas inmunomoduladoras en el paciente quirúrgico Horacio Massotto (Costa Rica)11:10-11:25 Receso11:30-12:00 Conferencia Apoyo nutricional perioperatorio Juan Kehr (Chile)12:05-12:35 Conferencia Perfil metabólico y manejo nutricional de la pancreatitis aguda grave. Antônio C. Campos (Brasil)
  55. 55. 12:40-13:30 Conferencia Temática B/BRAUN - AGEM Presidenta: Virginia Díaz-Argüelles (Cuba) Secretaria: Vivian Mena (Cuba) Nutrición enteral en diferentes períodos de la vida Coordinador: Juan Kehr (Chile) Conferencistas: Verónica Marín (Chile) Silvia Guardia (Chile)Sesión de la tarde Presidente: Rafael Figueredo (Paraguay) Secretaria: Marbelia Iglesias (Cuba)14:00-14:30 Conferencia Síndrome de re-alimentación Horacio Massotto (Costa Rica)14:35-15:05 Conferencia Soporte nutricional en patología colorectal Carlos Hartmann (Venezuela)15:10-15:40 Conferencia Nutrición enteral vs nutrición parenteral en el manejo de fístulas gastrointestinales postoperatorias Mario Ferreyra (Perú)15:45-16:15 Conferencia Intestino Corto. Nuestras experiencias Carlos W. Fabián (Costa Rica)
  56. 56. Sesión de la mañana SALA 4 Presidente: Daniel Magnoni (Cuba) Secretario: Sergio Santana (Cuba)09:00-09:30 Conferencia Emulsiones lípidas concentradas (LCT 30%), en situaciones de agresión aguda Abelardo García de Lorenzo (España)09:35-10:05 Conferencia Papel de los inhibidores naturales de la ON (Metilarginina) y Arginina en el origen de la disfunción múltiple de órganos PAM Leeuwen (Holanda)10:10-10:40 Conferencia Implicaciones en la morbilidad y mortalidad en UCI del polimorfismo de la óxido nítrico sintetaza y el TNF Luc Cynober (Francia)10:45-11:15 Conferencia Implicaciones clínicas de la NP y NE enriquecidas con Glutamina PG Boelens (Holanda)11:20-11:30 Receso11:35-12:05 Conferencia Bioimpedancia eléctrica como método de evaluación pronóstico en la evaluación clínica de los pacientes graves en UCI César A. Faria-Corrêa (Brasil)12:10-12:40 Conferencia ¿Cómo facilitar la nutrición en pacientes operados de cirugía colorectal? Olle Ljungquist (Suecia)
  57. 57. Sesión de la tarde Presidente: Bolívar Guevara (Ecuador) Secretaria: Berta L. Castro (Cuba)14:00-15:30 Panel Antioxidantes y su aplicación en la práctica clínica Coordinadora: Gertrudis Baptista (Venezuela) Subtemas: 1. Rol de los Oligoelementos Marines Marulanda (Venezuela) 2. Indicaciones de los antioxidantes y recomendaciones terapéuticas diarias Jacqueline Alvarez (Venezuela) 3. Antioxidantes y su papel preventivo en las enfermedades Carlos Hartmann (Venezuela) 4. Uso de antioxidantes en el paciente crítico Enrique D´Andrea (Uruguay)15:35-16:35 Panel Apoyo nutricional del paciente diabético Coordinador: Luis A. Nin (Uruguay) Subtemas: 1. Introducción Luis A. Nin (Uruguay) 2. Soporte nutricional del diabético crítico Zaida Cordero-MacIntyre (EEUU) 3. Manejo de la hiperglicemia en el diabético en estado crítico Alejandro Hidalgo (México)
  58. 58. Sesión de la mañana SALA 5 Presidente: Víctor Charlín (Chile) Secretaria: Marta Cardona (Cuba)09:00-09:30 Conferencia Repercusión de las deficiencias nutricionales de la embarazada sobre el feto y recién nacido Gilberto Yañez (México)09:35-10:05 Conferencia Lecha Materna. Uso terapéutico Rubens Feferbaum (Brasil)10:10-10:40 Conferencia Controversia: El uso de la leche de vaca entera durante el primer año de vida Reinaldo Figueroa (EEUU)10:45-11:15 Conferencia Diarreas intratables. Soporte nutricional Mario Cícero (Brasil)11:15-11:30 Receso11:30-12:00 Conferencia Tratamiento nutricional de la alergia alimentaria en la infancia Reinaldo Figueroa (EEUU)12:05-12:35 Conferencia Métodos para determinar falla de prosperar Tracy Winder (EEUU)
  59. 59. Sesión de la tarde Presidente: Humberto Fain (Argentina) Secretaria: Dania Manresa (Cuba)14:00-14:30 Conferencia Fórmulas enterales específicas para pediatría Rubens Feferbaum (Brasil)14:35-15:05 Conferencia Actualización del soporte nutricional en pediatría Mario Cícero (Brasil)15:10-15:40 Conferencia Evolución del síndrome de intestino corto Humberto Fain (Argentina)15:45-16:15 Conferencia Manejo nutricional del niño con Insuficiencia Renal Crónica Verónica Marín (Chile)16:20-16:50 Conferencia Planificación familiar como herramienta para la prevención de la mala nutrición materna e infantil Roxana Valdés (México)
  60. 60. Sesión de la mañana SALA 6 Presidente: Moisés Hernández (Cuba) Secretaria: Vivian Mena (Cuba)09:00-10:30 Panel El genoma y la nutrición Coordinadora: Susana Pineda (Cuba) Subtemas: 1. La interacción gen-medio ambiente y el papel de la adecuada alimentación en la prevención, ¿es la prevención de enfermedades? Aracelis Lantigua (Cuba) 2. Nutrición y enfermedades Heredometabólicas Erna Raimann (Chile) 3. La atención a las enfermedades heredometabólicas en Cuba Roberto Álvarez (Cuba) 4. Síndrome PKU materno Jaime Campistol (España) 5. Soporte Alimentario Nutrimental y Metabólico de la fenilcetonuria Ligia Marcos (Cuba) 6. Lactancia materna en niños fenilcetonúricos Verónica Cornejo (Chile)10:30-10:45 Receso10:50-12:20 Panel Programas de intervención en nutrición clínica Coordinador: Jesús Barreto (Cuba) Subtemas: 1. Diseño y puesta en marcha de los programas de intervención Jesús Barreto (Cuba) 2. Grupo de apoyo nutricional Dan Waitzberg (Brasil)
  61. 61. 3. Documentación: manuales de procedimientos y registros estadísticos Sergio Santana (Cuba) 4. Aseguramiento de la calidad en terapia nutricional: Criterios, indicadores y resultados Ana M. Menéndez (Argentina)Sesión de la tarde Presidenta: Sonia de Pimiento (Colombia) Secretaria: Eneida Pérez (Cuba)14:00-15:30 Panel Organización y manejo del grupo de soporte nutricional domiciliario Coordinador: Arturo Rodríguez-Ojea (Cuba) Subtemas: 1. La nutrición artificial y ambulatoria. Criterios de inclusión y exclusión. Educación del paciente Arturo Rodríguez-Ojea (Cuba) 2. Experiencia en nutrición enteral y parenteral a domicilio. Objetivos e indicaciones. Vías de acceso, métodos de administración y complicaciones Mercé Planas (España) 3. Monitoreo y evolución del tratamiento a largo plazo. Control de la calidad del proceso. Funciones del equipo de trabajo hospitalario y del equipo de atención primaria Denise Van Aanholt (Brasil) 4. Nutrición artificial domiciliaria en pacientes con enfermedades crónicas y en estadios terminales. Manejo del soporte nutricional. Calidad de vida. Aspectos legales y éticos Silvia Guardia (Argentina)
  62. 62. 15:35-16:05 Conferencia Guías para el manejo de las dietas enterales Gladys O. Morales (México)16:10-16:40 Conferencia Imagenología intervencionista en nutrición. Miguel A. Rodríguez (Cuba)
  63. 63. Sesión de la mañana SALA DE PÓSTERS09:00-12:30 Presidente: Mario Callejo (Cuba) Secretaria: Dalili Druyet (Cuba)1Impacto de una dieta compatible en adultos obesosdel policlínico “Antonio Guiteras”José Luis Álvarez Gómez; Eumelia Ondina Terrero;José Angael Gómez; Dora A. Jarel Valdés; Marta Cardona Gálvez2Importancia de la valoración químico-fisiológica del procesodigestivo para una orientación nutricional adecuadaEumelia Ondina Terrero; José Luis Álvarez Gómez; José ÁngelÁlvarez Gómez; Dora A. Jarel Valdés; Marta Cardona Gálvez3Comparación del uso de sonda nasoyeyunal v/s gastrostomíaen pacientes mayores de 65 añosTaricco C; León V; Oltra M; Nieto I; Riedemann K; Reyes E; Sarrá S.4Evaluación de embarazadas con diagnóstico de alto riesgoobstétrico internadas en el Hospital San JoséLara Sandra; Galvez Marilucy; Zuñiga Clementina;Domecq Catalina5Formulación de indicadores de calidad en la elaboraciónde nutrición parenteral considerando normasISO 9001-2000 gmp-oms y gmp-ceeZúñiga Clementina; Sepúlveda Manuel; Santana Carola;Domecq Catalina6Aplicación de indicadores de calidad a una unidadde elaboración de nutrición parenteralSantana Carola; Zúñiga Clementina; Domecq Catalina;Sepúlveda Manuel
  64. 64. 7Hígado graso secundario a nutrición parenteral tratadocon carnitinaDahl Erika; Lara Sandra; Zuñiga Clementina8Gasto Energético Basal Medido versus Estimado por Ecuacionesen Niños ObesosTorrejón S. Claudia; Bustos Elena; Parodi Gina; Marín B.Verónica;Rodríguez Lorena; Varas Jeanette9Tirosinemia tipo 1; seguimiento de 6 casos clínicos tratadoscon ntbc en ChileRaimann E.; Jiménez M.; Cornejo V.; Valiente A; Mabe P.; Cabello J.F.10Niveles de carnitina en niños desnutridos de un Centrode Recuperación Nutricional (CONIN-CREDES) en ChileRaimann E; Cornejo V; Jiménez M;Valiente A; Jarpa S;Espinoza J; Estay C.11Resultados del uso de lactancia materna en niñosfenilquetonuricos (pku) diagnosticados precozmenteCornejo V.; Manriquez V.; De la Parra A.; Jiménez M.; Mabe P.;Valiente A.; Colombo M.; Raimann E.12Relacion de ω6/ω3 de la dieta de niños fenilquetonuricos(pku) diagnósticados precozmenteCornejo V.; Concha M; Barrios A.; De la Parra A; Jiménez M.;Mabe P.; Valiente A.; Colombo M.; Raimann E.13Contaminación microbiana de fórmulas enterales de usohospitalarioJuan Kehr; Blanca Morales; Paula Contreras Loriana Castillo;Waldo Aranda
  65. 65. 14Control de calidad en preparación de mezclas de nutriciónparenteralDr. J. Kehr; L.Castillo; B.Q.C. Solano y T.M .J. Castro15Nutrición Enteral en Cáncer GástricoJuan Kehr; Blanca Morales; Flavia Urzua; Walter Noack;Victoria Halabi; Waldo Aranda16Control de calidad en mezclas de nutrición parenteralJ. Kehr; B.Q. C. Solano; L. Castillo17Nutrición Enteral en Fístulas LinfáticasHortensia Carvallo Hernández; Adrián Cancino Neira;Osvaldo Torres Rodríguez; Fresia Guzmán Vivanco;María Ana Palma Ramírez18Comportamiento de la Calidad de la Atención en el Pacientecon Desnutrición Proteico EnergéticaElia Bárbara Hernández; Olga Capetillo Fernández19Morbilidad del Paciente Desnutrido en la Terapia.Hospital Pediátrico San Miguel del PadrónOlga Lidia Cruz Navarro20Intervención nutricional en la prevención de las úlceraspor presiónGiselle Tarano Quintero; Decirys Frometa Maza21Intervención nutricional en pacientes con fístulas digestivasGiselle Tarano Quintero
  66. 66. 22Investigación de la masa ósea en una población habaneraCarmen Santos Hernandez; José C. Ugarte;Juan González de la Nuez23Estado Nutricional en niños con dolor abdominal recurrente.Rebeca Milian Pavón; Trini Fragoso Arbelo; Tamara Diaz Lorenzo;Martha Iglesias Castaño24Enfermedad de probable trasmisión alimentaria.Estado nutricional en niñosTamara Diaz Lorenzo; Angel Caballero Torres;Margarita Valdés-Dapena Vivanco; Pedro Monterrey Gutiérrez25Evaluación Nutricional en niños con desnutrición agudaTamara Diaz Lorenzo; Ursula Carrillo; Pedro L Rodríguez Alpiazú;Fernando Fernández Lacher26Introducción a la Alimentación MacrobióticaCarmen Porrata; Jorge Menéndez; Concepción Campa; Guido Cattani;Mariela Naranjo; Eric López; Rodrigo Valera27Caracterización de algunos alimentos autóctonos de Cubapara su incorporación dentro de la dieta macrobióticaMariela Naranjo; Carmen Porrata; Jorge Menéndez; Eric López;Concepción Campa28Evaluación nutricional de las dietas macrobióticasCarmen Porrata; Mariela Naranjo; Jorge Menéndez; Eric López;Rodrigo Valera29Caracterización de la lactancia en el niño menor o iguala cuatro mesesMejías Sánchez Yoerquis; Ruiz de Villa Martínez Yoycet;Medina Alí Frank Ernesto; García Peña Olga Lidia
  67. 67. 30Repercusión de las IRA en el estado nutricional del niñode uno a cinco añosPérez Alonso Tatiana; Nieves Cortina Yudit;Ruiz de Villa Martínez Yoycet; Barreras Guerra Niuvis31Estudio de la evaluación clínica en pacientes desnutridos coninfección intrahospitalariaNidia Estremera Morales; Roberto García de Varona;Camila del Risco Racet; Nancy Martínez Villavicencio32Evaluación del Área Tímica y respuesta de la Inmunidad Celularen niños desnutridosNidia Estremera Morales; Roberto García de Varona;Ibett Prince Martinez; Yanet Loret de Mola Bueno33Atención Dietética a EmbarazadasCarmen Perez Llanes; Lidubina Mendoza Ríos34Intervención educativa sobre alimentación y nutricióna embarazadas bajo peso. Municipio Camajuaní.Enero1999- Diciembre 2000Eduardo González Bonachea; Arletis Cruz Guerra;Milagros Rodríguez Cárdenas35Prevalencia de desnutrición energética nutricional (DEN)en pacientes hospitalizados Hospital Celestino HernándezRobau. Santa Clara 2002Eduardo González Bonachea; Marcelina González García;Isabel Rosetty González36Estudio del estado nutricional de los pacientes sometidosa diálisis y hemodiálisis con nefropatías crónicas.Villa clara 2003Yareli GorríCot; Haydee Diaz Morera; Anisel Hernández Zaguirre;Margarita Puerto Díaz
  68. 68. 37Estudio de los brotes de enfermedades transmitidas poralimentos en Villa Clara. Año 2001 – 2002Margarita Puerto Díaz; Mercedes Rodríguez Rodríguez;Anisel Hernández Zaguirre; Ester Rivero Álvarez;Haydee Díaz Morera38Desnutrición energético nutricional (DEN) y sepsis nosocomialen el Hospital ”Celestino Hernández Robau”. Villa Clara.Enero-junio 2002Marcelina González García; Eduardo González Bonachea;Maritza Martín Hernández; Isabel Rosetty González;Ester Rivero Álvarez39Riesgos alimentarios. Experiencias de 11 años.Villa clara 1991-2001Annia González Rivero; Ester Rivero Álvarez;Marcelina González García; Odalys Piñero Medina;Yimmy Sarría Hernández40Estudio geoepidemiológico de los hábitos alimenticiosen pacientes de la tercera edad pertenecientes a tresmunicipios de la provincia de Villa Clara, año 2003Hayddee Díaz Morera; Margarita Puerto Díaz;Anisel Hernández Zaguirre; Mercedes Rodríguez Rodríguez;Yareli Gorrín Cot41Nutrición y enfermedades crónicas no transmisiblesen el adulto mayor. Cuba 1970-2000Odalys Piñero Medina; Manuel Hernández Triana; Leocadio Almansa;Annia González Rivero; Belkis Torres Machado42La televisión educativa en un proyecto de educaciónnutricional dirigido a la embarazada en la zona montañosadel Escambray, CubaAlfredo Gutiérrez Maydata; Mayté Treto Fernández
  69. 69. 43Nutrición en el paciente con Cirugía abdominalIbis de la C. Rojo Cásares44Nutricomp. Recuperación nutricional en desnutridos agudosBraudelino González Cabrera; Tamara Díaz Lorenzo;Margarita Pavón Hernández45Nutrición en el paciente quirúrgico pediátricoAna Barbarita Navarro Sombert; Vivian Mena46Nutrición enteral y parenteral en pacientes quirúrgicos críticosrelaparotomizadosJulio R. Betancourt Cervantes; Luis O. Olivera Bacallao;Juan L. Pérez Chávez; Florinda López de la Cruz;Roberto Castellanos Gutiérrez47Estado nutricional perioperatorioSantos Golvi Rodríguez Legrá48Regímenes Dietéticos Especiales en Pacientes en estado críticoBartola Hernández Martínez; Ursula Carrillo Estrada49Dieta fija en calcio y fósforo: aceptabilidad y utilidaden la practica clínicaYolanda Guitar Pérez Puelles50Participación de Enfermería para demostrar la desnutriciónenergético-proteíca en pacientes neuroquirúrgicosMaribel Caballero Riberi
  70. 70. 51Apoyo nutricional en el paciente oncológicoIdelmis Curbelo Heredia; Armando Moret Montano;Idalmis Infante Ochoa52Gustos y preferencias alimentarias en gestantes del Policlínico“Jorge Ruiz Ramírez”Ondina Prado Carrasco; Marta Cardona Gálvez;Carmen Porrata Maury; Pedro Monterrey Gutiérrez53Algunos factores de riesgo relacionados con el peso al nacerIris Cortina Mena; Ahindris Calzadilla Cambara; Anahis Díaz Giraldino;Ileana del Valle Infante54Evaluación nutricional del zinc en un grupo de pacientesde la tercera edadAdaljiza Torriente Fernández; Georgina M. Zayas Torriente;Raúl Padrón Chacón; Luis Thoreaux Montes de Oca; Iraida Wong55Aplicación de una formulación dispensarial de propomielen pacientes con osteomioarticulares. Resultados preliminaresAdolfo González Salvador; Liena Hernández Orizondo56Valoración de la Harina de Soya para la obtención de una basenutritiva como suplemento nutricional para medios de cultivomicrobiológicosAnna Karelia Collado Coello57Biopla C.D. Un complejo proteico mineral placentario humanocomo apoyo nutricional en diferentes patologíasCarlos Miyares Cao; Gabriel Coto Valdés58Morbilidad del lactante desnutridoGuerra Barreras Niuvis; Cortina Nieves Yudit;Ruiz de Villa Martínez Yoycet; Medina Alí Frank Ernesto

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