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RECETA HELADO DE PAILA
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RECETA HELADO DE PAILA

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  • 1. RECETA
  • 2. INGREDIENTES -1 litro de pulpa de la fruta de su preferencia (mora, frutilla, mango) -1 taza de azúcar -2 claras de huevo batidos a punto de nieve
  • 3. PREPARACION 1. Sobre una cama de hielo con sal (protegida con paja), colocar una paila de bronce
  • 4. Agregar la pulpa de la fruta con el azúcar, batir con una cuchara de madera haciendo girar la paila por 15 minutos aproximadamente.
  • 5. Cuando comience a tomar consistencia, agregar las claras de huevo sin dejar de batir por 5 minutos más.
  • 6. RINDE: 1 LITRO