Estrategias de enseñanza - aprendizaje. Seminario de Tecnologia..pptx.pdf
Sistema digestivo
1. Sistema Digestivo
Sistema Digestivo
Sistema Digestivo
Histología
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
JALDANAM
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
1
2. Sistema Digestivo
SISTEMA DIGESTIVO
• Conjunto de órganos encargados de la digestión
Sistema Digestivo
y absorción de nutrientes vitales para el
Histología organismo.
• Long aprox : 10 – 12 m
Boca
Faringe
COMPONENTES
Esófago
Tubo digestivo Glándulas anexas
Estómago Hígado
Boca
Intestino delgado Faringe Páncreas
Intestino grueso Esófago Glándulas salivales
Glándulas anexas
Estómago
Intestino delgado TDPD
Fisiología
Intestino grueso
Anatomía y Fisiología 2
3. Sistema Digestivo
Procesos fisiológicos
1. INGESTIÓN: Proceso que consiste en llevarse los
alimentos y líquidos a la boca.
Sistema Digestivo
Histología 2. SECRECIÓN: Proceso por el cuál las células de la
pared del tubo digestivo y órganos auxiliares
Boca
secretan casi 7 L de agua, ácido ,
Faringe amortiguadores y enzimas en la luz del tubo
digestivo.
Esófago
3. DEGLUCION: Proceso mediante el cual los
Estómago alimentos van desde la boca al estómago
Intestino delgado
4. DIGESTIÓN: Proceso de degradación de los
Intestino grueso
alimentos en moléculas más pequeñas por
acción enzimática. ( Existen que pueden
Glándulas anexas absorberse sin digestión química, entre ellas
aminoácidos, colesterol, glucosa, vitaminas,
Fisiología
minerales y agua)
Anatomía y Fisiología 3
4. Sistema Digestivo
Procesos fisiológicos
5. ABSORCION : Fase mediante el cual las
Sistema Digestivo sustancias digeridas entran en las células
epiteliales que revisten el tubo digestivo por
Histología transporte activo o difusión pasiva siendo el
Boca
destino final : Sangre o linfa
6. Asimilación : En esta fase los nutrientes son
Faringe
asimilados por la células para la obtención de
Esófago energía.
Estómago
7. DEFECACIÓN : Las sustancias no digeribles,
bacterias, células que se esfacelan del
Intestino delgado revestimiento del tubo digestivo son
eliminados formando el bolo o materia fecal.
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 4
5. Sistema Digestivo
Sistema Digestivo
Sistema Digestivo
Histología
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología
5
6. Sistema Digestivo
HISTOLOGIA
Sistema Digestivo
Histológicamente el tubo digestivo presenta cuatro capas o túnicas
Histología
concéntricas que de adentro hacia fuera son las siguientes :
Boca
1. Mucosa .
Faringe
2. Submucosa.
Esófago
3. Muscular.
4. Serosa o Adventicia .
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 6
7. Sistema Digestivo
Histología
Sistema Digestivo
Histología
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología
7
8. Sistema Digestivo
Sistema Digestivo
Histología
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología
8
9. Sistema Digestivo
Estructura Histológica
1. MUCOSA
Sistema Digestivo
Es el componente más variable , presenta
Histología células con propiedades de absorción y
secreción. Formada por tres subcapas:
Boca
Epitelio
Faringe
• Boca – Cardias : Poliestratificado plano no queratinizado
Esófago Función : Protectora.
• Cardias – Colon: Monoestratificado cilíndrico.
Estómago
Función : Secreción y absorción
Intestino delgado
Corion
Intestino grueso • Formado por tejido conectivo areolar
Glándulas anexas Muscularis MUCOSAE
Fisiología • Tejido muscular liso
Anatomía y Fisiología 9
10. Sistema Digestivo
2. SUBMUCOSA
Sistema Digestivo
• Formado por tejido conectivo areolar + Plexo
Histología de Meissner
• Función : Controla las secreciones.
Boca
3. MUSCULAR
Faringe
• Plexo mientérico de Auerbach
Esófago
• Tejido muscular :
Estómago Esquelético : Boca, Faringe, 1/3 sup del
esófago.
Intestino delgado Liso : Resto ( CILE ). Excepto : Estómago
•Función : Controla los movimientos
Intestino grueso
musculares.
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 10
11. Sistema Digestivo
4. SEROSA - ADVENTICIA
•Varía de acuerdo a la ubicación de las distintas
Sistema Digestivo
partes del tubo digestivo .
Histología •Por encima del diafragma, se llama Túnica Adventicia,
constituida por T. Conectivo .
Boca •Y por debajo del diafragma , Túnica Serosa,
Faringe
constituida por Tejido conectivo y mesotelio
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 11
12. Sistema Digestivo
Sistema Digestivo
Histología
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 12
13. Sistema Digestivo
BOCA
• Primera porción del tubo digestivo.
• Cavidad virtual.
Sistema Digestivo • Presenta 3 tipos de mucosa : Masticatoria, De
Histología
revestimiento y Especializada.
Boca
Limites
Faringe
• Anterior : Labios
Esófago
• Posterior : Itsmo de las fauces
Estómago
• Lateral : Mejillas
Intestino delgado
• Superior : Paladar
Intestino grueso
• Inferior : Musculo Milohiodeo
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 13
14. Sistema Digestivo
Sistema Digestivo
Histología
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 14
15. Sistema Digestivo
Regiones :
Sistema Digestivo
Histología El vestíbulo : Espacio comprendido entre los
labios y la de los dientes.
Boca
Faringe La cavidad oral :Entre los dientes y el istmo de
las fauces.
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 15
16. Sistema Digestivo
LENGUA
Sistema Digestivo Es un órgano
musculomembranoso .
Histología
Su superficie ventral esta
Boca constituida por EPPnQ
Su superficie dorsal está
Faringe
constituido por EPPQ
Esófago Presenta tres porciones ,
raíz o base , cuerpo y punta
Estómago
Formada por 17 músculos .
Intestino delgado Papilas gustativas –
botones gustativos .
Intestino grueso
Función : articulación de la
Glándulas anexas palabra , masticación y la
deglución .
Fisiología
Anatomía y Fisiología 16
17. Sistema Digestivo
Dientes
• Huesos modificados :
Sistema Digestivo
Cortar : Incisivos
Histología Desgarrar: Caninos
Boca Triturar y moler: Premolar y molar
Faringe
• Articulación : Gonfosis - Enclavija
Esófago
• Porciones :
Estómago
Corona: Porción visible.
Intestino delgado Cuello: Límite entre la corona y la raíz.
Raíz: Porción incluida en le alveolo
Intestino grueso
dentario.
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 17
18. Sistema Digestivo
DIENTE
Sistema Digestivo
Histología
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 18
19. Sistema Digestivo
ESMALTE
Capa mas externa del diente.
Sistema Digestivo
Tejido mas duro del organismo .
Histología Barrera ante sustancias ácidas
Constituido por 97 % de Hidroxiapatita cálcica.
Boca
Las células que lo producen son los Ameloblastos .
Faringe
Esófago
DENTINA
Estómago Forma la mayor parte del diente.
Segundo tejido más duro del organismo ( aspecto
Intestino delgado amarillento)
70% Hidroxiapatita + 20% comp. Orgánicos + 10%
Intestino grueso
Agua
Glándulas anexas
Células : Odontoblastos.
Líneas de Owen
Fisiología Función : Relleno del diente
Anatomía y Fisiología 19
20. Sistema Digestivo
CEMENTO
Tejido mineralizado similar al óseo.
Sistema Digestivo 40 – 45 % de cristeles de hidroxiapatita.
Histología
Posse células llamadas Cementocitos.
Boca
LIGAMENTO PERIODONTAL
Faringe
Es un tejido conectivo de aproximadamente 0,2-
Esófago 0,3 mm de ancho, que une el diente al hueso
Estómago Amortiguar las fuerzas durante la masticación: El
ligamento periodontal es responsable de que el
Intestino delgado diente tenga cierta movilidad, aunque esta no sea
apreciable por el ojo humano
Intestino grueso
PULPA DENTARIA
Glándulas anexas
Ocupa la cavidad pulpar .
Fisiología Presenta vasos y nervios .
La vida del diente depende de la pulpa dentaria .
Anatomía y Fisiología 20
21. Sistema Digestivo
Streptococcus
mutans
Sistema Digestivo
Histología
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 21
22. Sistema Digestivo
Tipos de Dentición
DECIDUA PERMANENTE
Sistema Digestivo
Histología Total : 20 Total : 32
Boca
Fórmula: 2 , 1 , 2 Fórmula: 2 , 1 , 2 , 3
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 22
23. Sistema Digestivo
FUNCIONES DE LA BOCA
Sistema Digestivo Realiza la masticación y la insalivación.
Histología Vía respiratoria accesoria.
Modifica el sonido laríngeo.
Boca
Presenta los receptores del gusto .
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 23
24. Sistema Digestivo
Esófago
Órgano musculo membranoso que comunica
Sistema Digestivo
la faringe con el estómago
Histología
Va desde C6 – D11.
Boca
Faringe
Longitud : 25 cm.
Esófago
Presenta 4 porciones : cervical , torácica ,
Estómago
diafragmática y abdominal .
Intestino delgado
Presenta tres estrechamientos : cricoideo ,
Intestino grueso
aórtico-bronquial y diafragmático .
Glándulas anexas
Función : deglución y transporte .
Fisiología
Anatomía y Fisiología 24
25. Sistema Digestivo
Esófago
Sistema Digestivo
Histología
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología
25
26. Sistema Digestivo
El Estómago
Porción más dilatada del TGI
Sistema Digestivo
Forma de J
Histología
Boca Capacidad: 1 – 1.5L
Faringe Lugar de almacenamiento momentáneo del
bolo alimenticio
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 26
27. Sistema Digestivo
Sistema Digestivo
Histología
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 27
28. Sistema Digestivo
Estómago
Sistema Digestivo
Histología
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología
28
29. Sistema Digestivo
Histología
MUCOSA
Sistema Digestivo
Epitelio : Monoestraficado cilindrico
Histología
Células :
Boca
Región Cárdica : Productoras de Ión
Faringe
bicarbonato
Esófago
Región Cuerpo u Fundus :
Estómago
Intestino delgado
C. Principales – Zimógenas : Renina,
Pepsinógeno y Tributirasa
Intestino grueso
Glándulas anexas
C. Parietales - Oxínticas : HCl y FIC
Fisiología C. Argentafines : Serotonina y Endorfina
Anatomía y Fisiología 29
30. Sistema Digestivo
Sistema Digestivo
Histología
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 30
31. Sistema Digestivo
Histología
Sistema Digestivo
Histología
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 31
32. Sistema Digestivo
Funciones
Sistema Digestivo
Almacenamiento de alimentos .
Histología
Secreción de jugo gástrico.
Boca
Faringe Formación del quimo.
Esófago
Vaciamiento hacia el duodeno .
Estómago
Inicio de la digestión de las proteínas (pepsina)
Intestino delgado
Intestino grueso Inicio de la degradación de los lípidos ( lipasa )
.
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 32
33. Sistema Digestivo
Sistema Digestivo
Histología
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 33
34. Sistema Digestivo
Intestino Delgado
Porción más larga del tracto digestivo
Sistema Digestivo Longitud aproximada : 6 – 8m
Histología Lugar de mayor digestión
Boca Lugar de mayor absorción: Modificaciones
epiteliales
Faringe
Esófago Vellosidades intestinales
Estómago Microvellosidad
Intestino delgado
Válvulas de kerking
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 34
35. Sistema Digestivo
Sistema Digestivo
Histología
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 35
42. Sistema Digestivo
Estructura histológica
SUBMUCOSA
Sistema Digestivo Placas de Peyer
Histología Glándulas de Brunner
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología
42
43. Sistema Digestivo
Funciones del intestino delgado
Sistema Digestivo Secretora (producción enzimática)
Histología
Inmune (placas de Peyer)
Motora (Movimientos de mezcla y propulsión)
Boca
Endocrina ( CCK y Secretina)
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología
43
44. Sistema Digestivo
Intestino Grueso
Sistema Digestivo Segmento final del T.G.I localizado entre el Yeyuno-
ileon y el conducto anal.
Histología
Long aprox : 1.5 – 2 m
Boca
Medio de fijación : Mesocolon.
Faringe
Digestión mínima.
Esófago
Absorción de electrolitos y Agua ( Diarrea y
Estómago Constipación)
Intestino delgado Ciego
Intestino grueso
Colon Ascendente
Porciones : Colon transverso
Glándulas anexas
Colon descendente
Fisiología
Colon Sigmoideo
Recto
Anatomía y Fisiología 44
45. Sistema Digestivo
Estructura histológica
Sistema Digestivo Presenta células caliciformes y de absorción
Histología Glándulas tubulares y rectas
Boca Flora bacterial
Faringe
o Hidratos de carbono: CO2 + CH4 + H2
Esófago = Flatos (7 – 10 L/día)
o Aminoácidos: Indol , escatol y HS
Estómago
o Proteínas: Amoniaco
Intestino delgado
o Bilirrubina: Estercobilinógeno
Intestino grueso
Glándulas anexas
o Productoras de Vit K y B
Fisiología
Anatomía y Fisiología 45
46. Sistema Digestivo
Intestino grueso
Sistema Digestivo
Histología
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología
46
47. Sistema Digestivo
Intestino grueso
Heces Fecales
Sistema Digestivo
Composición : 75% Agua + 7%
Histología Bacterias muertas + 7% Bagazo + 5%
grasa + 5% comp. Inorgánicos + 1%
Boca
células muertas.
Faringe Almacenamiento momentáneo : Colon
sigmoideo.
Esófago Defecación : proceso controlado por el
parasimpático.
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología
47
48. Sistema Digestivo
Funciones
Sistema Digestivo El colon realiza distintas funciones, siendo una de las principales la
de convertir en heces el líquido del intestino delgado, llamado
Histología quimo. Junto con esto, interviene en las siguientes acciones:
Boca
Las bacterias que habitan en él producen vitaminas K y B.
Faringe
Esófago Su recubrimiento secreta mucus para lubricar el interior del
intestino y facilitar el paso de las heces.
Estómago
Crea anticuerpos que protegen el sistema contra posibles
Intestino delgado enfermedades.
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 48
49. Sistema Digestivo
FUNCIONES
Digestión mínima (no por acción enzimática)
Sistema Digestivo Producción de vitaminas por acción bacteriana.
Secreción de moco.
Histología
Absorción de agua y electrolitos.
Boca Eliminación de sustancias inservibles, así como
células muertas del tubo digestivo.
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología
49
50. Sistema Digestivo
Recto y ano
Sistema Digestivo El recto forma parte del intestino grueso y está
situado a continuación del mismo. Su forma es
Histología cilíndrica, excepto en su parte inferior, llamada
Boca
ampolla.
Faringe
La parte terminal del recto mide unos 15
Esófago centímetros de longitud y se denomina ano.
Estómago
Este está cerrado por un músculo que lo rodea, el
Intestino delgado esfínter anal. En su parte inferior tiene una serie
de repliegues curvilíneos, conocidos como
Intestino grueso válvulas semilunares de Morgagni.
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 50
51. Sistema Digestivo
Sistema Digestivo Por debajo del recto está el canal anal, de unos
cuatro centímetros de longitud, revestido de
Histología
crestas verticales llamadas columnas anales.
Boca
Faringe En las paredes del canal anal hay dos fuertes
capas planas de músculos llamados esfínteres
Esófago interno y externo, que actúan como válvulas y que
se relajan durante la defecación.
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 51
52. Sistema Digestivo
Recto y ano
Sistema Digestivo
Histología
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología
52
53. Sistema Digestivo
EGESTION
Sistema Digestivo
En el colon se producen movimientos peristálticos de
baja frecuencia, los que cada cierto tiempo se hacen
más rápidos e impelen las materias fecales hacia el
Histología recto.
Boca
Es voluntaria debido a la contracción de los músculos
de la pared abdominal y del diafragma, y a la
Faringe relajación del esfínter externo del ano; y es
involuntaria pues depende de la relajación del esfínter
Esófago interno del ano y de la contracción del intestino
grueso y el recto, que impulsan las heces hacia el
Estómago
ano.
Intestino delgado La distensión del recto y el estímulo resultante de los
nervios de sus paredes es lo que despierta el deseo
de defecar. Pero si este aviso no se toma en cuenta,
Intestino grueso el recto se adapta al nuevo tamaño, reduciéndose el
estímulo hasta desaparecer.
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 53
54. Sistema Digestivo
Defecación
Sistema Digestivo
Histología
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología
54
55. Sistema Digestivo
Sistema Digestivo
Histología
Boca
Faringe GLANDULAS ANEXAS
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 55
56. Sistema Digestivo
Hígado
El hígado es el órgano interno más grande del
Sistema Digestivo
cuerpo pesa 1500 gramos .
Histología Órgano del metabolismo intermedio
Boca Color : rojo parduzco y de consistencia friable
Faringe W cadavérico : 1 – 1.5 Kg
W ser vivo : 2200 – 2400 g
Esófago
Unidad funcional: Lobulillo hepàtico
Estómago
Medios de fijación : Ligamentos coronario,
Intestino delgado tirangular, falciforme y redondo
Intestino grueso
Lóbulos: Derecho, Izquierdo, Cuadrado y
Glándulas anexas
Caudado
Fisiología
Anatomía y Fisiología
56
57. Sistema Digestivo
CARAS
Antero-superior Postero-inferior
Sistema Digestivo
Histología Convexa y lisa Cóncava
Boca Relacionada con el Relacionada con las
diafragma vísceras abdominales
Faringe
Lóbulos derecho e Lóbulos caudado y
Esófago izquierdo cuadrado
Estómago Presenta : Pedículo
hepático
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 57
58. Sistema Digestivo
Sistema Digestivo
Histología
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología
58
59. Sistema Digestivo
Sistema Digestivo
Histología
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología
59
60. Sistema Digestivo
Irrigación:
Sistema Digestivo o Vasos aferentes:
Histología Arteria Hepática : Aporta el 30% de
sangre al hígado
Boca
Vena Porta: Aporta el 70% de sangre al
Faringe hígado
Esófago
o Vasos eferentes:
Estómago
Venas suprahepáticas : Drenan la
Intestino delgado
sangre del hígado a la vena cava inferior
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 60
61. Sistema Digestivo
Histología Hepática
ESTROMA
Sistema Digestivo o Constituido por tejido conectivo : Cápsula de
Glisson
Histología
Boca
PARENQUIMA
Faringe
o Constituido por los hepatocitos dispuestos en
Esófago cordones denominados columnas de Remack, entre
estos cordones se encuentra los sinusoides
Estómago hepaticos, las cuales están revestidas de células
endoteliales y células de Kupffer.
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 61
62. Sistema Digestivo
Funciones
EXOCRINA
Sistema Digestivo Secreción de Bilis
Histología
ENDOCRINA
Boca
Secreción de Somastotatina
Faringe
METABÓLICAS
Esófago
A. Metabolismo de carbohidratos :
Estómago
Intestino delgado Glucogénesis
Intestino grueso
Glucogenólisis
Gluconeogénesis
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 62
63. Sistema Digestivo
Funciones
B. Metabolismo de lípidos :
Sistema Digestivo
Sintesis de lipoproteínas
Histología
Sintesis de colesterol, fosfolípidos y
Boca
ácidos grasos
Faringe
Esófago
C. Metabolismo de proteínas :
Estómago
Desaminación de aminoácidos
Formación de urea
Intestino delgado
Síntesis de proteínas plasmáticas y
Intestino grueso factores de coagulación: II, V, VII, IX y X
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 63
64. Sistema Digestivo
Funciones
C. Almacenamiento de Vitaminas: A, D, E, B12, K
Sistema Digestivo
D. Almacenamiento de Hierro: Ferritina
Histología
Boca E. Detoxificación
Faringe
HEMATOLÓGICAS
Esófago
A. Hemocateresis
Estómago
A. Hematopoyesis fetal
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 64
65. Sistema Digestivo
Vesícula biliar
Sistema Digestivo La vesícula biliar es un reservorio
musculomembranoso
Histología
Boca
Contiene unos 50-60 cm3 de bilis.
Faringe
Es de forma ovalada o ligeramente piriforme y su
Esófago
diámetro mayor es de unos 8 a 10 cm.
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 65
66. Sistema Digestivo
Vesícula Biliar
Sistema Digestivo
Histología
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología
66
67. Sistema Digestivo
Páncreas
Sistema Digestivo El páncreas es un órgano glandular (produce
hormonas) situado profundamente por detrás
Histología del hígado y del estómago.
Boca
Pesa unos 90 gramos y es una glándula de
Faringe
secreción interna y externa.
Esófago
Secreta el jugo pancreático, rico en enzimas
Estómago
que descomponen las proteínas, grasas,
Intestino delgado hidratos de carbono y ácidos nucleicos, así
como también la insulina, hormona fundamental
Intestino grueso en la regulación del metabolismo de los
carbohidratos, ya que controla el nivel de
Glándulas anexas
glucosa.
Fisiología
Anatomía y Fisiología 67
68. Sistema Digestivo
Páncreas
Sistema Digestivo
Histología
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología
68
69. Sistema Digestivo
GLANDULAS SALIVALES
Sistema Digestivo
Histología
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología
69
70. Sistema Digestivo
SALIVA
Sistema Digestivo o Constitución : 99.5% Agua + 0.5% Solutos.
o Producción : 1 – 1.5 L / 24h
Histología
o Composición: Amilasa Salival + Factores
Boca de coagulación + Ig A + lactoferrina +
Faringe
lisozima + Ión tiocianato + Mucina +
Calicreína.
Esófago o Formación : G.Salivales mayores (95%) +
G. Salivales menores (5%)
Estómago
o p.H : 6.5
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología
70
71. Sistema Digestivo
Proceso Digestivo
Sistema Digestivo
El tubo digestivo se encarga de la digestión de
los alimentos ingeridos, para que puedan ser
Histología
utilizados por el organismo.
Boca El proceso de digestión comienza en la boca,
donde los alimentos son cubiertos por la saliva,
Faringe triturados y divididos por la acción de la
masticación y una vez formado el bolo ,
Esófago deglutidos.
Estómago El estómago no es un órgano indispensable para
la vida, pues aunque su extirpación en hombres
Intestino delgado y animales causa ciertos desordenes
digestivos, no afecta fundamentalmente la
Intestino grueso salud.
En el hombre, la función esencial del estómago
Glándulas anexas es reducir los alimentos a una masa semifluida
de consistencia uniforme denominada quimo,
Fisiología que pasa luego al duodeno.
Anatomía y Fisiología 71
72. Sistema Digestivo
El estómago también actúa como reservorio
Sistema Digestivo transitorio de alimentos y por al acidez de sus
secreciones, tiene una cierta acción
Histología antibacteriana.
Boca
La válvula ileocecal obstaculiza el vaciamiento
Faringe
demasiado rápido del intestino delgado e impide
Esófago el reflujo del contenido del intestino grueso. al
intestino delgado.
Estómago
Intestino delgado La principal función del intestino grueso es la
formación, transporte y evacuación de las heces.
Intestino grueso
Glándulas anexas
Una función muy importante es la absorción de
agua.
Fisiología
Anatomía y Fisiología 72
73. Sistema Digestivo
En el ciego y el colon ascendentes las materias
Sistema Digestivo fecales son casi líquidas y es allí donde se
Histología
absorbe la mayor cantidad de agua y algunas
sustancias disueltas, pero aun en regiones mas
Boca distales (recto y colon sigmoideo) se absorben
líquidos.
Faringe
Esófago El quimo pasa el píloro a intervalos y penetra al
duodeno donde es transformado por las
Estómago
secreciones del páncreas, intestino delgado e
Intestino delgado hígado; continuándose su digestión y absorción.
El quimo sigue progresando a través del intestino
Intestino grueso delgado hasta llegar al intestino grueso.
Glándulas anexas
Las heces permanecen en el colon hasta el
Fisiología momento de la defecación
Anatomía y Fisiología 73
74. Sistema Digestivo
Tránsito digestivo
Sistema Digestivo
Histología
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología
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75. Sistema Digestivo
Sistema Digestivo
Histología
Boca
Faringe
ENFERMEDADES
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 75
76. Sistema Digestivo
Apendicitis
Sistema Digestivo
Inflamación del apéndice. Sus principales
Histología síntomas son: dolor en el lado derecho del vientre
(bajo la línea que une el ombligo con la cadera),
Boca acompañado por vómitos, estreñimiento o, a
Faringe
veces, diarrea.
Esófago
Peritonitis
Estómago
Inflamación del peritoneo (membrana que
Intestino delgado recubre la cavidad abdominal), por acción de
bacterias patógenas provenientes de la ruptura
Intestino grueso del apéndice (apendicitis mal cuidada) o por la
perforación del estómago.
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 76
77. Sistema Digestivo
Estreñimiento o Estitiquez
Sistema Digestivo
Retardo de la defecación. La causa de esta demora
Histología puede ser patológica, como tumores o
inflamaciones de la pared intestinal. Sus orígenes
Boca
más frecuentes, hoy en día, están en el estrés, las
Faringe dietas incorrectas, la ingestión de medicamentos
como antidepresivos, y la vida sedentaria.
Esófago
Diarrea
Estómago
Defecación frecuente de materias
Intestino delgado generalmente líquidas. Se debe al paso
anormalmente rápido de las heces por el
Intestino grueso
intestino grueso, sin tener el tiempo suficiente
Glándulas anexas
para la absorción del agua.
Fisiología
Anatomía y Fisiología 77
78. Sistema Digestivo
Úlcera gastroduodenal
Sistema Digestivo
Las úlceras son heridas que se producen en la
Histología mucosa del estómago, a raíz de un aumento de las
secreciones gástricas, estimuladas por tensiones
Boca
nerviosas, bebidas alcohólicas, ajetreo de la vida
Faringe moderna, comidas abundantes o condimentadas.
Esófago Vómito
Estómago Consiste en la expulsión brusca, por la boca, del
contenido gástrico y, a veces, también del
Intestino delgado
intestino.
Intestino grueso Los músculos abdominales se contraen con
fuerza, elevando la presión abdominal, que
Glándulas anexas
empuja el contenido estomacal, lo impulsa hacia
Fisiología
el esófago, y luego, es expulsado por la boca. El
vómito prolongado puede provocar deshidratación
grave, y otros problemas que requieren de
asistencia médica.
Anatomía y Fisiología 78
79. Sistema Digestivo
Síndrome de intestino irritable
Sistema Digestivo El “Síndrome de Intestino Irritable” es un padecimiento que
aquejan muchas personas. Los síntomas varían y pueden cambiar
Histología
con el tiempo. Incluyen diarrea, Constipación, mucho gas,
Boca distensión abdominal, dolor e intolerancia a algunas comidas.
Faringe
Enfermedad de Crohn
Esófago
Estómago La enfermedad de Crohn afecta al intestino delgado y el intestino
grueso. Produce un proceso inflamatorio con engrosamiento y
Intestino delgado
ulceraciones en la mucosa de los intestinos.
Intestino grueso Los síntomas incluyen pérdida de peso, diarrea severa frecuente,
distensión abdominal persistente e intolerancia a alimentos que se
Glándulas anexas puede manifestar como fatiga, dolor muscular, brotes en la piel y
acné.
Fisiología
Anatomía y Fisiología 79
80. Sistema Digestivo
Diverticulosis
Es una enfermedad moderna, por la dieta
Sistema Digestivo altamente procesada y sin FIBRA que comemos
ahora.
Histología
En la Diverticulosis, la mucosa (capa de
Boca recubrimiento interna del intestino grueso), forma
“sacos” al protruir hacia la pared externa del
Faringe colon.
Esófago Esos “sacos” pueden ser localizados, u ocupar
grandes extensiones del colon.
Estómago El dolor en la Diverticulosis se produce cuando
hay inflamación de esas lesiones de la pared del
Intestino delgado
colon.
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 80
81. Sistema Digestivo
Sistema Digestivo
Histología
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 81
82. Sistema Digestivo
¿¿¿SABÍAS QUÉ???
Diariamente, el ser humano produce 1,5 litros de
Sistema Digestivo
bilis, un complejo líquido amarillo-verdoso que
Histología
interviene en la emulsión de las grasas. Es
secretada por el hígado y almacenada en la
Boca vesícula biliar.
Faringe
El ácido clorhídrico del estómago es capaz de
Esófago corroer el hierro. Por esta razón este órgano está
recubierto de resistentes membranas y lubricado
Estómago
con mucosidad.
Intestino delgado
La comida tarda tres horas en atravesar solo el
Intestino grueso
intestino.
Glándulas anexas
Fisiología
Anatomía y Fisiología 82
