Este documento trata sobre sustancias y mezclas. Explica que la materia puede presentarse en tres estados (sólido, líquido y gas) y que puede cambiar de estado mediante aportes de energía. Propone un modelo de materia compuesta de partículas en constante movimiento que pueden enlazarse. Según este modelo, la materia se clasifica en sustancias puras (elementos o compuestos) y mezclas. Finalmente, describe diferentes métodos para separar las sustancias que forman las mezclas.
2 sustancias puras, elementos y compuestosBIOPOWER
Se denomina sustancias puras (llamada así para distinguirla de una mezcla) aquel sistema homogéneo que posea un solo componente. Las sustancias puras pueden ser elementos o compuestos si su composición es constante y definida. También se refiere a la unión de uno o más átomos iguales con interacción química, es decir, que se encuentran enlazados con fuertes lazos químicos, que no es posible separar de manera física.
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Se denomina sustancias puras (llamada así para distinguirla de una mezcla) aquel sistema homogéneo que posea un solo componente. Las sustancias puras pueden ser elementos o compuestos si su composición es constante y definida. También se refiere a la unión de uno o más átomos iguales con interacción química, es decir, que se encuentran enlazados con fuertes lazos químicos, que no es posible separar de manera física.
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3. QUÍMICA ESTADOS DE LA MATERIA Sustancias y mezclas UNIDAD La materia se presenta, normalmente, en tres estados Estados de la materia. Gas Líquido Sólido
4. QUÍMICA Sustancias y mezclas UNIDAD La materia puede cambiar de estado mediante aportes de energía Cambios en la temperatura conforme vamos suministrando calor. ESTADOS DE LA MATERIA
5. QUÍMICA Sustancias y mezclas UNIDAD Para explicar los hechos anteriores creamos un modelo de materia en base a tres hipótesis: 1. La materia esta hecha de partículas y vacío. 2. Las partículas están en constante movimiento. 3. Las partículas pueden enlazarse entre si. ESTADOS DE LA MATERIA
6. QUÍMICA ESTADOS DE LA MATERIA UNIDAD Sustancias y mezclas Gases : Partículas sin enlaces y moviéndose libremente, chocando entre ellas y con las paredes del recipiente. Gas
7. QUÍMICA ESTADOS DE LA MATERIA Sustancias y mezclas UNIDAD Líquidos : Partículas con ligeros enlaces entre ellas y, por tanto, con movimiento restringido. Líquido
8. QUÍMICA ESTADOS DE LA MATERIA Sustancias y mezclas UNIDAD Sólido Sólidos : Partículas muy próximas, fuertemente enlazadas y solamente con movimiento vibratorio.
9. QUÍMICA ESTADOS DE LA MATERIA Sustancias y mezclas UNIDAD Con el modelo anterior, la materia que conocemos, puede clasificarse en: 1. Sustancias puras. 2. Mezclas.
10. QUÍMICA SUSTANCIAS PURAS Sustancias y mezclas UNIDAD Las sustancias puras son aquellas que tienen propiedades físicas y químicas bien definidas como: el oro, el oxígeno, el azúcar, la sal, etc. cristales de azúcar cristales de sal
11. QUÍMICA SUSTANCIAS PURAS Sustancias y mezclas UNIDAD Las sustancias puras pueden ser: 1. Elementos . Formados por un solo tipo de átomos. 2. Compuestos . Formados por diferentes átomos.
12. QUÍMICA Sustancias y mezclas UNIDAD Todos los elementos (átomos) conocidos se recogen, ordenados, en una tabla denominada Sistema Periódico . SUSTANCIAS PURAS
13. QUÍMICA Sustancias y mezclas UNIDAD Los elementos mas habituales en porcentaje. SUSTANCIAS PURAS
14. QUÍMICA SUSTANCIAS Y MEZCLAS Sustancias y mezclas UNIDAD Las mezclas están formadas por partículas diferentes .
15. QUÍMICA SUSTANCIAS Y MEZCLAS Sustancias y mezclas UNIDAD Las mezclas pueden clasificarse por su aspecto visual en: 1. Homogéneas. 2. Heterogéneas . Agua con azúcar Granito
16. QUÍMICA SUSTANCIAS Y MEZCLAS Sustancias y mezclas UNIDAD Las mezclas homogéneas más conocidas son las disoluciones , formadas por un disolvente y un soluto. Ejemplos de disoluciones
17. QUÍMICA SUSTANCIAS Y MEZCLAS Sustancias y mezclas UNIDAD Las sustancias que forman las mezclas pueden separarse por diferentes métodos. - Filtración. - Decantación. - Destilación. - Evaporación y Cristalización.
21. QUÍMICA SUSTANCIAS Y MEZCLAS Sustancias y mezclas UNIDAD - EVAPORACIÓN Y CRISTALIZACIÓN. Cristales de sulfato de cobre obtenidos al evaporarse el disolvente.
22. QUÍMICA SUSTANCIAS Y MEZCLAS Sustancias y mezclas UNIDAD La Química nos permite fabricar sustancias a conveniencia, p.e.: Plásticos. Aceros. Medicamentos, etc.