"EJEMPLO DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DE UNA EMPRESA DE HELADOS"

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18/06/2013

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“HELADOS HELADIN”

3. • Objetivo: lograr tener mayor impacto de
ventas a nivel escolar (conalep)
• Alcance: con calidad inigualable y
satisfactoria para los clientes se pretende
lograr un alcance mayor de ventas en
colegios de educación profesional técnica
• Definiciones: las distintas presentaciones
que tiene nuestro producto (cono, vaso,
galleta). Se dan de manera física , con
variedad de sabores, entre ellos vainilla,
galleta, napolitano,
• Responsabilidad y Autoridad: la
HELADIN
PROCEDIMIENTO PARA CONTROL DE DOCUMENTOS
Clave: H-3.1.2.3-HELD-01 Revisión: José Armando Flores Orta Fecha Pág.3 de 12
Elaborar: Brenda
Cárdenas Rodríguez
Revisó: Citlalli Martínez
Hurtado
Aprobó Marco Antonio
Segura Jiménez
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4. HELADIN
PROCEDIMIENTO PARA CONTROL DE DOCUMENTOS
Clave: H-3.1.2.3-HELD-01 Revisión Fecha Pág.4 de 12
Elaborar: Brenda
Cárdenas Rodríguez
Revisó: Citlalli Martínez
Hurtado
Aprobó Marco Antonio
Segura Jiménez
Para la presentación de este producto se necesitaron los siguientes productos:
Grajeas chocolate 100g (sin marca)
Grajeas colores 400g (sin marca)
Cono Galleta 12 pzas (marca soriana)
Cono Oblea 12 (pzas marca soriana)
Helado napolitano 3 ltrs (Holanda)
Helado de coco 1ltro( Holanda)
Helado de galleta 3 ltrs (Holanda)
Galletas vainilla 1 pqte ( Marinela)
Galletas fresa 1 pqte (Marinela)
Jarabe fresa 350 ml (Hersheys)
Jarabe caramelo 350 ml (Hersheys)
Servilletas 1pqte (petalo)
Cucharas 1 pqte marca soriana
Vasos 1 pqte soriana
Canastas de galleta 10 pzas soriana
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5. • La venta del producto se
realizara en el platel conalep
Huixquilucan grupo 605 en donde
el principal consumidor son los
alumnos de toda la institución se
tiene contemplada la venta de 24
conos de helado, 10 canastas y 1
paquete vasos con un precio
unitario de:
• Cono de helado: $6
• Canastas de helado: $ 12
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PROCEDIMIENTO PARA CONTROL DE DOCUMENTOS
Clave: H-3.1.2.3-HELD-01 Revisión Fecha Pag. 5 de 12
Elaborar: Brenda
Cárdenas Rodríguez
Revisó: Citlalli Martínez
Hurtado
Aprobó Marco Antonio
Segura Jiménez
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6. • La publicidad y propaganda se difundirá
en el mismo plantel por medio de volantes
como se muestra en la imagen de abajó
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PROCEDIMIENTO PARA CONTROL DE DOCUMENTOS
Clave: H-3.1.2.3-HELD-01 Revisión Fecha Pág.6 de 12
Elaborar: Brenda
Cárdenas Rodríguez
Revisó: Citlalli Martínez
Hurtado
Aprobó Marco Antonio
Segura Jiménez
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7. • Las distintas presentaciones son las
siguientes .
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PROCEDIMIENTO PARA CONTROL DE DOCUMENTOS
Clave: H-3.1.2.3-HELD-01 Revisión Fecha Pag. 7 de 12
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Cárdenas Rodríguez
Revisó: Citlalli Martínez
Hurtado
Aprobó Marco Antonio
Segura Jiménez
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8. HELADIN
PROCEDIMIENTO PARA CONTROL DE DOCUMENTOS
Clave: H-3.1.2.3-HELD-01 Revisión Fecha Pág.8 de 12
Elaborar: Brenda
Cárdenas Rodríguez
Revisó: Citlalli Martínez
Hurtado
Aprobó Marco Antonio
Segura Jiménez
8

9. HELADIN
PROCEDIMIENTO PARA CONTROL DE DOCUMENTOS
Clave: H-3.1.2.3-HELD-01 Revisión Fecha Pág 9 de 12
Elaborar: Brenda
Cárdenas Rodríguez
Revisó: Citlalli Martínez
Hurtado
Aprobó Marco Antonio
Segura Jiménez
9
0
5
10
15
20
25
cono canasta baso
ventas por pieza

10. HELADIN
PROCEDIMIENTO PARA CONTROL DE DOCUMENTOS
Clave: H-3.1.2.3-HELD-01 Revisión Fecha Pág.
Elaborar: Brenda
Cárdenas Rodríguez
Revisó: Citlalli Martínez
Hurtado
Aprobó Marco Antonio
Segura Jiménez
10
0
1
2
3
4
5
6
excelente suficiente insuficiente
conformidad del cliente

11. HELADIN
PROCEDIMIENTO PARA CONTROL DE DOCUMENTOS
Clave: H-3.1.2.3-HELD-01 Revisión Fecha Pag 11 de 12.
Elaborar: Brenda
Cárdenas Rodríguez
Revisó: Citlalli Martínez
Hurtado
Aprobó Marco Antonio
Segura Jiménez
11
0
1
2
3
4
5
6
7
excelente suficiente insuficiente
calidad del producto

12. Egresos (materia prima) Costo Ingresos
Grajeas chocolate 100g $ 15.00
$ 372
Grajeas colores 400g $ 62.00
Cono Galleta 12pzas $ 15.80
Cono Oblea 12pzas $ 18.10
Helado napolitano 3ltrs $ 99.75
Helado de coco 1ltro $ 42.00
Helado de galleta 3ltrs $ 99.75
Galletas vainilla 1pqte $ 16.35
Galletas fresa 1 pqte $ 16.35
Jarabe fresa 350 ml $ 39.50
Jarabe caramelo 350 ml $ 49.50
Servilletas 1pqte $ 8.00
Cucharas 1 pqte $ 7.50
Vasos 1 pqte $ 10.00
Canastas de galleta 10pzas $ 32.00
total $ 531.60
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PROCEDIMIENTO PARA CONTROL DE DOCUMENTOS
Clave: H-3.1.2.3-HELD-01 Revisión Fecha
Pág. 12 de
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Elaborar: Brenda
Cárdenas Rodríguez
Revisó: Citlalli Martínez
Hurtado
Aprobó Marco Antonio
Segura Jiménez
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