Chocaapum

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Chocaapum

  1. 1. EMPRESA CHOCAPUM AREA DE GESTION EMPRESARIAL ESTRUCTURA DEL PLAN DE NEGOCIOS PRESENTADO A: CRISTINA CAPADOR PRESENTADO POR: YILDER UMAÑA JHON CEPEDA MARIA JOSE LOZANO I.E.D ALFREDO IRIARTE BOGOTA D.C
  2. 2. CONTENIDO 1. RESUMEN EJECUTIVO 1.1 giro de la empresa 1.2 ventaja competitiva 1.3 mercado meta 1.4 objetivos a corto plazo 1.5 objetivos a largo plazo 1.6 financiación 2. DEFINICION DEL SETOR 2.1 reseña histórica y estado actual del sector 2.2 economía del sector 3. descripción de la empresa 3.1 situación presente 3.2 misión y visión 3.3 objetivos y metas de la empresa 4. definición o identificación del producto 4.1 características del producto 4.2 productos básicos 4.3 ventajas competitivas 4.4 investigación y desarrollo 4.5 estado de la propiedad 5. Análisis del mercado 5.1 Análisis de la demanda 5.2 segmentación del mercado y mercado meta 5.3 Análisis de la oferta 5.4 investigación de mercado 6. Plan de mercadeo 6.1 Estrategias de introducción al mercado
  3. 3. 6.2 Estrategias de venta 6.3 Estrategias de precio 6.4 Canales de distribución 6.5 Publicidad y promoción 6.6 Plan de exportaciones 7. Análisis de administración 7.1 Clase de negocio y ventajas competitivas 7.2 Estructura organizacional 7.3 Marco Legal de la Organización 7.4 Gestión del talento humano 8. Análisis técnico 8.1 proceso productivo 8.2 Distribución de planta 8.3 inventarios 8.4 Mejoramiento continúo 9. Análisis financiero 10. Análisis de riesgo 11. Análisis social 12. Documentos de soporte
  4. 4. 1. Resumen ejecutivo 1.1 Giro de la empresa Nuestra empresa esta creada para satisfacer las necesidades de este mundo cambiante. Se especializa en ofrecer un producto el cual satisfaga las necesidades gustativas de nuestros clientes .Los productos que ofreceremos serán acordes a las necesidades de cada persona, y se ofrecerán de manera que cada persona quede completamente satisfecha. 1.2 Ventaja competitiva A diferencia de las demás empresa de chocolates y postres, nuestra empresa se concentrará en realizar chocolates y postres de alta calidad. Y nuestra principal diferencia será acoplarnos a las necesidades de cada uno de nuestros clientes. Tendremos algunos paquetes establecidos, pero sabemos que todas las personas son diferentes y tienen diferentes gustos por lo cual nuestros productos son variados. 1.3 Mercado meta Nuestro mercado esta estará centrado en personas de todas las edades nivel de ingreso. Por edad porque las personas de cualquier edad pueden disfrutar de nuestros productos. Entonces abarcaremos a
  5. 5. personas mayores a personas de todas las edades que tengan ingresos suficientes para degustar nuestros productos. nuestro mercado meta serán las personas con los suficientes ingresos y que tengan ganas de disfrutar de un exquisito producto . 1.4 Objetivos a corto plazo Ø Establecernos como un servicio confiable para todas las personas que quieran degustar de un buen producto. Ø Realizar publicidad en puntos clave 1.5 Objetivos a Largo plazo Ø Expandirnos en el mercado nacional estableciendo sucursales en cada una de las regiones Ø Establecer franquicias en el mercado exterior. 1.7 Financiación Cada uno de los socios de la empresa hará un importe del 25% del capital mínimo requerido para la sociedad, y en total será el 75% del capital. Para el 25% faltante se realizará un préstamo que ofrecen diversos bancos para micro y pequeños empresarios. Este préstamo será pagadero a largo plazo 2. DEFINICION DEL SECTOR 2.1 Reseña Histórica Y Estado Actual Del Sector Zona 18 Rafael Uribe Uribe El territorio formalmente en sus inicios, se repartía entre la ciudad de Bogotá y el otro municipio de Usme, en cuyo límite es la actual Calle 44 Sur, por el barrio de Santa Lucía y cuyas propiedades eran
  6. 6. meramente haciendas. Desde los años 1920, empezó su poblamiento desde las zonas planas avanzando luego a las altas y en los años 1960 surgieron urbanizaciones de carácter invasivo que con el tiempo se legalizarían. En 1965, en la calle 27 sur, cerca a la Avenida Caracas, fue escenario del enfrentamiento entre el Ejército Nacional y el bandolero Efraín González, que resultó con la muerte de este último. Para 1991, fue constituido como localidad, siendo dos años después la creación de la alcaldía local en esa zona. El 29 de octubre de 2004, el barrio Quiroga fue objeto de un ataque terrorista, del cual se produjeron daños menores. Actualmente, la parte sur de la localidad está en expansión urbanística. 2.2 Economía del sector La Localidad tiene actividades relacionados con el comercio minorista como mercados de alimentos (panaderías y fruver), autoservicios, carnicerías, cibercafé, salones de belleza, farmacias, ópticas, ferreterías, papelerías, telecomunicaciones, servicios públicos, banca, arriendos (residenciales y comerciales), repuestos para automóviles y fotografías. 3. Descripción de la empresa 3.1 Situación presente
  7. 7. Presentemente la empresa está pasando por una situación estable en donde no se ve perjudicada la administración. Pasando por una etapa de mejoramiento y estudio para una mejor prestación del servicio y calidad en nuestros productos para el beneficio de nuestros clientes y trabajadores 3.2 misión y visión Misión: Llegar a ser una empresa líder en la producción y comercialización de postres superando todas las expectativas mediante la innovación, la calidad y la prestación de un servicio de primera clase para nuestros consumidores. Actuando con responsabilidad frente al medio ambiente y la sociedad VISION: Brindando un buen servicio y de calidad convertirnos en la mejor empresa de postres de la ciudad y así garantizar un buen servicio 3.3 objetivos y metas de la empresa Objetivos generales: • Conocer la situación actual del mercado y la demanda de los postres a fin de detectar y establecer sus posibilidades, medios y recursos para asegurar su incorporación plena en el mercado • Familiarizar a la población del sector con los postres e incentivarlos para q consuman nuestros productos, de esta manera apoyando nuestra microempresa para para considerarnos como una de las mejores empresas del sector Objetivos específicos:
  8. 8. • Ser una empresa líder en ventas en el sector y obtener mejores ingresos para generar una mejor rentabilidad en nuestra empresa • Generar ventas de un 70 % en nuestro primer lanzamiento • Lograr una participación del mercado del 30 % para el próximo año 4. definición o identificación del producto 4.1 características del producto Los postres son un plato dulce que se toma al final de la comida, es el complemento ideal a cualquier hora del día, pues además de ser deliciosos y gustosos al paladar, en su gran mayoría son saludables. 4.2 productos básicos En nuestra empresa tenemos una variedad de productos para la satisfacción de nuestros clientes, tenemos postres de chocolates de frutas y tres leches entre ellos destaca decir que también existe un postre en particular las fresa con baño en chocolate q es bastante deliciosa y saludable 4.3 ventajas competitivas Nuestras ventajas es que en el sector en donde nuestra empresa se ubica hay poca competencia a nivel laboral, en este sector podemos ofrecer nuestros productos con métodos innovadores que llamen la atención del cliente y q así consuman con gran satisfacción nuestros productos 4.4 investigación y desarrollo
  9. 9. 4.5 estado de la propiedad La empresa se encuentre con unas instalaciones adecuadas y en un buen estado según las normas y políticas de la empresa que se adecuan alas normas y necesidades impuestas a los empleados. También se encuentra en buenas condiciones y normas de higiene para los procesos que se efectúan para el elaboramiento del producto 5. análisis de mercado 5.1 análisis de demanda Hacer un estudio o una encuesta ala población donde se comercializara los productos y dependiendo del resultado sabremos que tanto impacto tendrá los productos a comercializar deduciendo los resultados obtenidos por las encuestas 5.2 segmentación del mercado y mercado meta Mercado Meta Nuestro objetivo es llegar a comercializar nuestros productos comenzando desde un nivel local y Haci llegar hasta un nivel regional mostrando nuestra fortaleza y mostrando que podemos llegar hasta nuestros objetivos propuestos 5.3 Análisis de la oferta Ya conociendo la demanda se estudia nuestro alcance y nuestro capital de ingreso para Haci tratar de cumplir y satisfacer las necesidades del cliente hacia nuestros productos 5.4 investigación de mercado
  10. 10. Hacer un estudio minucioso de la competencia para Haci estar informados y tener controlado el precio de nuestros productos según las necesidades de la empresa y nuestros clientes y saber donde podrá tener un mayor impacto nuestros productos 6. Plan de mercadeo 6.1 Estrategias de introducción al mercado Nuestras estrategias para introducción de nuestros productos es hacer una buena publicidad en donde nos demos a conocer dando unas muestras de lo que será nuestro producto y nuestros servicios ala comunidad 6.2 Estrategias de venta Vamos a comenzar dando pequeñas promociones y entregando volantes para que la gente se interese y se incentive a probar el producto y así ganando clientes para comenzar conociendo sus necesidades para así satisfacerlos y con el tiempo mejor el producto 6.3 Estrategias de precio Se hará un análisis en el capital y tiempo que se invierte en la elaboración del producto y así dar un ajuste al precio según las necesidades de la empresa y del cliente para una satisfacción mutua sin que se eleven o disminuyan demasiado los precios 6.4 Canales de distribución Nuestros canales de distribución serán cortos y directos pasando por: La fábrica, recorrido de transporte, franquicias, tiendas de barrio y el consumidor
  11. 11. 6.5 Publicidad y promoción La publicidad estará a cargo del departamento correspondiente, se llevaran a cabo los proyectos como poner carteles en puntos estratégicos, repartir volantes en donde explique y relacione nuestros productos, se entregaran pequeñas cantidades de bonos donde a gente se incentive a degustar nuestros postres 6.6 Plan de exportaciones Para poder exportar nuestros productos tendremos que examinar primero unas áreas de nuestra empresa: Identificación de vocación productiva: en esta área examinaremos todo lo que son los insumos, calificación de nuestros empleados para ver si están en su máxima capacidad, mercados atendidos y potencias que define lo que mejor se sabe hacer en nuestra empresa que es producir y satisfacer al cliente . Evaluar los recursos humanos y materiales disponibles: En este factor tendremos q evaluar a nuestro personal para así poder sacar la conclusión de si están en capacidades de llegar a un nuevo nivel laboral, en cuanto a los materiales lo que queremos a ser es ver si nuestras máquinas están en buen estado para poder producir lo necesario para las exportaciones Una vez evaluados estos puntos podremos saber si estamos en todas nuestras capacidades para poder exportar nuestros productos, ya después de esto lo que haríamos seria buscar el acogimiento con empresas extranjeras para que sea más fácil exportar nuestros productos 7. Análisis de administración 7.1 Clase de negocio y ventajas competitivas
  12. 12. Nuestro negocio ase parte de la industria repostera y las ventajas las cuales podemos afirmar que tiene nuestra empresa es que en el sector en que está ubicada no hay mucha competencia por lo que podemos fijar nuestro productos como una innovación para el sector 7.2 Estructura organizacional 7.3 Marco Legal de la Organización 7.4 Gestión del talento humano En la gestión del talento humano tendremos en cuenta lo que es:
  13. 13. Proceso para la selección y contratación: en este punto se tendrá en cuenta la especialización que tengan los aspirantes a contratación se verá que cumplan con todos los requisitos estipulados Proceso de inducción y capacitación: una vez contratados el nuevo personal se les ara una capacitación para que los nuevos empleados se sientan más familiarizados con el trabajo Clase de remuneración e incentivación para los trabajadores: Los trabajadores recibirán sus pagos quincenales como es debido y serán incentivados al final del mes con una bonificación al trabajador que desempeñe mejor su cargo 8. Análisis técnico 8.1 proceso productivo En el proceso productivo de nuestra empresa las materias primas requeridas son: • Frutas • Azúcar • Harina • Chocolates • Maquinaria • Personal Al tener las materias primas necesarias pasan por el proceso de preparación en donde se mesclan la mayoría de los implementos para preparar los postres, con la masa preparada se pasaran a los moldes donde luego pasaran al horno de ser necesario, luego serán distribuidos en las tiendas para su venta y consumo 8.2 Distribución de planta Las plantas están distribuidas estratégicamente, para que en el momento del traslado no se cometan errores humanos como maquinaros, previniendo los riesgos físicos en la empresa como esta establecido en la ley, el área de cocina se encuentra ubicado a distancia
  14. 14. del área de desembarque , empacado y distribución para una mayor comodidad para los trabajadores. 8.3 inventarios Los inventarios están distribuidos en tres pasos según a política de inventariado que se ha establecido en nuestra empresa: • Inventario primario: llegada de la materia prima • Inventario secundario: en el proceso de la producción • Inventario terciario: con los productos finalizados 8.4 Mejoramiento continúo Para nuestro plan de mejoramiento continuo se deben de tener en cuenta la calidad de nuestro proveedores, los gustos de nuestros clientes, mejorar nuestra atención con el cliente tales como el tiempo de entrega la atención puesta en el momento de venta entre otras, las condiciones que deben de tener nuestros productos para a satisfacción del cliente 9. Análisis financiero En el análisis financiero se deben de tener en cuenta el dinero que nos entra de los productos, los gastos en la mano de obra, el gasto q se debe de hacer para pagar los créditos vigentes, el gasto para la administración, los gastos para la compra de los nuevos materiales, los gastos para el mantenimiento de la maquinaria, los gastos para impuestos. Ya que estos entran a jugar un papel demasiado importante para que la empresa se sostenga.
  15. 15. 10. Análisis de riesgo Se les exigirá a los empleados que usen sus e.p.p. (elementos de protección personal) en las áreas que son necesarias para la prevención de accidentes, se marcaran las zonas de alto riesgo en la empresa, se marcaran las rutas de evacuación y los puntos de encuentro en la empresa, se gestionaran proyectos ambientales para la prevención de posibles factores contaminantes al medio ambiente 11. Análisis social Se analizara que impacto tendrá la empresa en la sociedad para así saber de que forma afectara la población si tendrá impactos positivos o negativos en este sector y como nos afectara a nosotros como comunidad empresarial, sabremos si es factible establecernos en este sector o si deberemos mover nuestra ubicación a una zona con mejor probabilidades de prosperidad.

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