1. UTENCILIOS DE COCINA
Abrelatas: se utiliza para abrir latas, entre todas
Las variedades que Existen, los de mariposa son
Los más fáciles de utilizar.
Abate: utensilio de cocina que
Se utiliza para ablandar carnes.
Batidor: existen de diferentes
Tamaños, los más grandes sirven
Para Batir cremas, masas ligeras y
Los pequeños para mezclas Aliños.
Bols : recipiente que poseen múltiples usos en
la cocina, los hay de acero inoxidables,
plásticos, vidrios, cerámicas, etc...
Coladores : llamados también tamices, se
utilizan para colar o tamizar ingredientes líquidos
o secos, los hay de plásticos, metálicos, en forma cónica a los que se les
denomina chino.
Corta pastas: utensilio utilizado para dar forma a masas o pasta, los hay lisos, con ondas, con
figuras de fantasía y de diferentes tamaños, son metálicos o plásticos.
Cucharas de medidas : se utilizan para la perfecta dosificación de los ingredientes.
Generalmente viene un set con las medidas de cuchara chica (de té) y grande (de sopa) en ¼
y medios.
Cuchillo : se recomienda, 3 cuchillos básicos en la cocina. El de medio golpe (cocinero)
Sirve para picar y realizar todo tipo de corte. La puntilla
(Más chico) se usa para pelar verduras, frutas y el que tienen
Forma de sierra para cortar pan y hortalizas.
Esp á tulas de gomas : este utensilio es ideal para raspar o retirar todo el exceso de batidos
o masas que queda en bols o cubiertas, además de ser útil para mezclar e incorporar batidos.
Espumaderas : tipo de cucharón plano con orificios que se utiliza para retirar la espuma en
fondo o preparaciones líquidas, también se utiliza para escurrir verduras, frutas y separar
alimentos de líquidos calientes.
utensilio que extrae el zumo de los frutos cítricos.
Jarros de medida : se utiliza para la dosificación de los ingredientes sólidos o líquidos y
vienen con graduaciones en ml. y grs...
Moldes : recipiente de diferentes tamaños que sirven para dar forma a las preparaciones,
(queque, tartaletas, etc...) generalmente son metálicos, también hay de vidrio, cerámica, o
plásticos; y son redondos, cuadrados, rectangulares, altos, bajos, etc..
Mortero : recipiente de madera, piedra o metálico que se utiliza para moler o machacar ajos,
ajíes o semillas principalmente.
Rallador : utensilio en el cual se raspa o frotan alimentos. Los de una cara sirven para rallar
cítricos y queso parmesano y los de cuatro caras para frutas y verduras.
Sacazeste : se utiliza para sacar la cáscara de los cítricos (sin la parte blanca).

2. Saca bocado : se utiliza para sacar bolitas de frutas, verduras y mantequilla.
Tazas de medida : se utilizan para la perfecta dosificación de los ingredientes secos o
líquidos, vienen en set de; ¼ taza, 1/3 taza, ½ taza, ¾ taza y 1 taza.
Tenazas: Útiles para manipular ingredientes calientes o para servir.
Termómetro : indica la temperatura exacta de las preparaciones.
Usleros : se utiliza para extender y aplanar masas. Se encuentran de acero inoxidable.
Madera o mármol.