Your SlideShare is downloading. ×
Imavet5 especial
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×
Saving this for later? Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime – even offline.
Text the download link to your phone
Standard text messaging rates apply

Imavet5 especial

1,243

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
1,243
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
21
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. EditorialVol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 1
  • 2. IMAGEN VeterinariaDirectora Luis Fernández Zorrilla UNIVERSIDAD NACIONAL Jorge Ávila García AUTÓNOMA DE MÉXICOLaura Elena Hernández Diosdado Carlos López Gómez Dr. JUAN RAMÓN DE LA FUENTEPresidenta del Comité Germán Valero Elizondo RectorEditorial Ernesto Ávila González Luis Núñez Ochoa Lic. ENRIQUE DEL VAL BLANCONorma Silvia Pérez Gallardo Secretario General Asaad Heneidi ZeckuaCorrección de estilo Alberto Parás Dra. ARCELIA QUINTANA ADRIANORodrigo Rocha Ruiz Abogada General Diseño y formaciónMoisés Villaseñor Talavera Enrique Basurto Argueta Dr. JOSÉ NARRO ROBLES Coordinador General de la ReformaComité Editorial Fotografía UniversitariaAdriana Correa Benítez Carlos González Flores Lic. NÉSTOR MARTÍNEZ CRISTOErnesto Guzmán Novoa Diseño de anuncios Director General de InformaciónGermán Muñoz CórdovaFernando Constantino Casas Ilustraciones FACULTAD DE MEDICINAMario Garduño Lugo Enrique Basurto Argueta VETERINARIA Y ZOOTECNIACarlos García Alcaraz Diseño de portada Dr. LUIS ALBERTO ZARCO QUINTEROMiguel Ángel Sierra Bernal Carlos Daniel Díaz Iñiguez DirectorMarco A. Herradora Lozano Laura Elena Hernández DiosdadoRafael Olea Pérez Dr. JORGE CÁRDENAS LARA Fotografía de portada Secretario GeneralMa. Pilar Castañeda Serrano Carlos González FloresBernardo Lozano Dubernard BBC MVZ MPA ALBERTO BALCÁZAR S.José A. Quintana López Secretario de ComunicaciónEduardo Posadas Manzano Asistentes Edgar Mendoza Ruiz IMAGEN Veterinaria, de apariciónArturo Olguín y Bernal Maribel GarcíaJoel Hernández Cerón trimestral, es publicada por la Secretaría Ramsés EnríquezAldo Alberti Navarro de Comunicación de la Facultad deAlicia Soberón Mobarak Medicina Veterinaria y Zootecnia de laAlfredo Cortés Arcos UNAM. Av. Universidad 3000, CiudadMiguel A. Martínez Castillo Universitaria, CP 04510, Coyoacán, DF,Eduardo Tena Betancurt México. Volumen 1, Año1, Número 4.Ramiro Calderón VillaLeón Ramírez López Editora responsable: Laura ElenaCarlos Aceves Rubio Hernández Diosdado. Distribuida por laCarlos Godínez Reyes Facultad de Medicina Veterinaria yMa. de los Angeles Roa Riol Zootecnia de la Universidad NacionalRafael Cuadros Autónoma de México. Certificado deLuis Palazuelos Platas licitud de título 11043. Certificado deJesús Estudillo LópezJorge A. Alvarez León contenido 7679. Certificado de reservaRosa Berta Angulo Mejorada al uso exclusivo del título con númeroAntonio Ortiz Hernández de reserva 04-2000-032213591200-102Raúl Armendáriz Félix otorgado por el Instituto Nacional delFrancisco Galindo Maldonado Derecho de Autor, SEP Registro de ISSN .Eduardo Téllez y Reyes Retana 1405-9002. Franqueo en trámite anteGraciela Tapia PérezSantiago Aja Guardiola SEPOMEX. El contenido de losMiguel Ángel Márquez artículos es responsabilidad delOctavio Villanueva r. a u t o r.2 IMAGEN Veterinaria
  • 3. Índice Editorial ............................................................................................................................................... 1Fiebre Aftosa Cuando la fiebre aftosa apareció en México ............................................................................................ 5 Eduardo Téllez Reyes Retana Remembranzas del brote de fiebre aftosa en México ................................................................................ 9 Ernesto Bächtold Gómez México, libre de fiebre aftosa................................................................................................................. 14 Entrevista con la Dra. Aurora Velázquez Echegaray Consecuencias de la epizootia de la fiebre aftosa en la medicina veterinaria y la zootecnia mexicanas (1946-1955) ...................................................................................................................... 17 Juan Manuel Cervantes Sánchez, MVZ Ana María Román de Carlos Visión general de la fiebre aftosa ........................................................................................................... 21 Juan Antonio Montaño Hirose, Armando Mateos Poumián El combate de la CPA contra la fiebre aftosa en México ........................................................................ 30 César Villarreal Chávez, Salomé Koloffón Tella Fiebre aftosa en fauna silvestre ............................................................................................................. 35 Fernando Gual Sill, Itzel Yáñez M. El grupo de trabajo del Consejo Técnico Consultivo Nacional de Sanidad Animal contra la fiebre aftosa ..................................................................................................................................... 41 Luis Alberto Zarco Quintero, Laura Arvizu Cronología de la fiebre aftosa en Europa y América (febrero - abril de 2001) ......................................... 44 Marco Antonio Casillas FabilaEncefalopatía espongiforme bovina Encefalopatía espongiforme bovina ....................................................................................................... 58 Juan Antonio Montaño Hirose, Armando Mateos Poumián Acciones de México ante la encefalopatía espongiforme bovina .............................................................. 68 César Villarreal Chávez, Ma. de Lourdes Guerrero López La encefalopatía espongiforme bovina y otras enfermedades provocadas por priones en animales silvestres............................................................................................................................................... 72 Fernando Gual Sill Actividades del grupo de trabajo del Conasa en contra de la encefalopatía espongiforme bovina .............. 76 Francisco J. Trigo, Laura Arvizu Lienzo en blanco ................................................................................................................................. 56 Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 3
  • 4. Cuando la fiebre aftosa apareció en México MVZ, MScV. Eduardo Téllez Reyes Retana INTRODUCCIÓN Quienes estamos insertos en el sector pecuario de México, y en es- pecial los que tenemos como objetivo detrabajo o estudio a los rumiantes y al cerdo, nos asombramos por lanoticia aparecida en los medios impresos y electrónicos en que se anun-ciaba la aparición de la fiebre aftosa al inicio del año 2000 en Europa,en especial, en la Gran Bretaña, que por ser una isla y por la acuciosidadde sus gobernantes y técnicos, en lo que concierne a la salud animal,hacía inconcebible la entrada a su territorio de una epizootia viral deefectos devastadores como la glosopeda.Pero los estudiantes y profesores de medicina veterinaria y zootecniade la UNAM que transitamos por corredores y pasillos de la Facul-tad, si acaso vemos, la placa que refiere a la epizootia de México quedesbastó a la ganadería de 1946 a 1952, mas no la observamos ymenos aún la leemos. Colocada al pie de la escalera que da acceso a lasoficinas principales de la administración, quizá se pierde entre los yabastantes kilos de bronce de las numerosas placas que nos recuerdana diferentes generaciones de estudiantes, que las han colocado ahí comohomenaje en agradecimiento a su Alma mater. La placa, que es unhomenaje a quienes son verdaderos héroes para la comunidad de ga-naderos y veterinarios del país, reza: La Confederación Ganadera a lamemoria de los señores doctores Julio César Romano, Rodolfo Luis Revilla, Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 5
  • 5. Juan Reyes Paredes, Augusto Juárez Medina. Como la Revolución, iniciaba, en 1946, un sexenio con pre-testimonio de perpetua gratitud y para ejemplo de gene- sidente civil, Miguel Alemán Valdés (a quien la lla-raciones futuras. Por el sacrificio de sus vidas, en bien marían el «cachorro de la Revolución», por ser hijode la patria, durante la campaña contra la fiebre aftosa. de un General Revolucionario).1946-1952. Los diarios del 26 de diciembre de 1946 declararonComo un tributo, y un servicio a quienes interesa de manera oficial que la fiebre aftosa estaba presen-la historia de la profesión veterinaria, se escribie- te en México, no habían pasado noventa días delron estas líneas. Más que una reflexión sobre la en- inicio sexenal del presidente Alemán.fermedad desde el punto de vista técnico, o un in- Aunque la existencia de la enfermedad se declarótento por obtener la verdad inobjetable de la ese día, los primeros brotes se detectaron enepizootia en tierras mexicanas, el motivo que nos Veracruz en octubre. En oficios del ocho de diciem-impulsó a escribir es el de ofrecer acontecimientos bre, firmados por el médico veterinario regionalde aquella campaña en la que intervinieron compa- Felipe Maquívar, se describe una «estomatitis in-ñeros médicos veterinarios; algunos, para fortuna fecciosa» que podría ser vesicular, necrótica o aftosa.del gremio, presentes aún en los albores del sigloXXI. La confirmación oficial y técnica de que las mues- tras analizadas contenían el virus de la fiebre aftosaMucha tinta se ha derramado y muchas palabras fue hecha por los doctores José Figueroa y Fernan-se han pronunciado con relación al flagelo que azo- do Camargo, director del Instituto de Investiga-tó a la ganadería mexicana de mediados del siglo ciones Pecuarias y jefe del Laboratorio de Produc-XX, poco tiempo después del término de la Segun- ción, respectivamente.da Guerra Mundial. Historias que coinciden o se El virus pronto devastó los estados de Veracruz,contradicen, empero, la campaña mexicana contra Puebla y Tlaxcala, además del Distrito Federal.la aftosa (como se conoció la gesta) fue referencia dela lucha contra la enfermedad en el mundo. Debido a la relación comercial y a la vecindad con los Estados Unidos (casi tres mil kilómetros de fron-Después del triunfo de los aliados contra los países tera), las autoridades de ese país iniciaron accionesdel eje, Europa inició su reconstrucción y los Esta- para colocar una barrera contra la enfermedad; dedos Unidos, así como sus aliados, comenzaron una esta relación nace la cooperación México-norteame-época de prosperidad. Si bien los estadounidenses ricana. Se estableció entonces un control por mediosufrieron bajas humanas, su territorio no conoció de la vacunación, y, además, los animales identifica-la guerra. La cuestión económica era promisoria, se dos con signos clínicos y aquéllos que estuvieronanticipaba bonanza para el continente americano y en contacto directo con ellos fueron sacrificadospor ende, para México. mediante el rifle sanitario. Esta práctica incomodó,Nuestro país, por primera vez desde el triunfo de ofendió y violentó a diversos sectores del agro mexi- 6 IMAGEN Veterinaria
  • 6. cano. De estas reacciones se han desprendido his- país se dividió por zonas. Para cada una de ellas setorias de actos violentos contra los ejecutores de designó a un médico veterinario. Este hecho fuereses, que, a decir de informantes, llegaron al asesi- trascendental para la profesión debido a que en 1946nato. sólo existía una institución que formaba veterina-La campaña contra la fiebre aftosa se vio como una rios y estaba ubicada en la ciudad de México. Lacruzada a favor de nuestro país, encabezada por el entonces Escuela de Medicina Veterinaria llevabaprimer mandatario. La presencia de monseñor Luis 17 años inserta como disciplina universitaria, peroMaría Martínez, arzobispo primado de México, co- es en el año de la autonomía universitaria, cuandoincidió con la del gobierno civil, este hombre de gran la Escuela de Veterinaria deja la égida de la Secreta-talento, conocimien- ria de Agriculturato y humor, tuvo re- para formar partelación más que cor- de la Universidaddial con el presiden- Nacional Autónomate Alemán, algo so- de México.bresaliente en una De golpe, y por unaépoca en que aún epizootia inesperadapermanecían vivas y de grandes conse-las heridas por la do- cuencias económicas,lorosa Guerra Cris- la nación entera setera que enfrentó al percató de que teníaejército federal con un grave déficit enel ejército cristero, profesionales de laapenas tres lustros atrás. El arzobispo primado con- medicina veterinaria. Para medir la gravedad de laminó a los sacerdotes a convencer a sus feligreses situación baste decir que en un país de casi dos mi-para que permitieran ejecutar tanto el método de llones de kilómetros cuadrados, con población cer-vacunación como el rifle sanitario, auxiliando así a cana a los 32 millones de habitantes y con un hatolos profesionales de la medicina veterinaria. Lo mis- ganadero de 14 millones de cabezas de bovinos, 5mo se logró de la mayoría de los profesores, en espe- millones de ovinos, 8 de caprinos y 6 de porcinos,cial de los de las áreas rurales. Es importante desta- sólo existían tres centenas de médicos veterinarios.car que en el campo mexicano de mediados del siglo En ese entonces, se sacrificaron un millón de cabe-XX, las autoridades morales en las comunidades eran zas de ganado, se aplicaron 60 millones de vacunas,el médico, el párroco y el maestro. Por su parte, el y se erogaron, por concepto de gastos directos, 250ejército mexicano fue muestra de fortaleza y solida- millones de dólares; además, se perdieron líneasridad para los técnicos de la campaña. genéticas. La magnitud de la difusión de la enfer-Una vez declarada en forma oficial la epizootia, el medad en el país se debió a que al inicio del brote se Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 7
  • 7. carecía de una estructura sanitaria capaz de respon- tomó importancia por vez primera en la sociedad,der en forma inmediata ante una emergencia, esto por llevar a cabo con éxito la erradicación de la en-permitió que la enfermedad se difundiera casi a la fermedad.mitad del país. En la actualidad, la CPA mantiene el Sirvan los siguientes escritos como homenaje aobjetivo de tener una vigilancia estrecha para pre- los médicos veterinarios caídos en la campaña, avenir y controlar las enfermedades exóticas de los los que ya se han ido después de una vida fructí-animales, mediante siete coordinaciones regionales fera y a los que aún viven: académicos y veteri-distribuidas en México. narios de campo. Hoy, que el mundo europeo (queAunque el brote de fiebre aftosa fue trágico tanto se autodenomina «primer mundo») enfrentapor las pérdidas de vidas humanas como por las aquello que el México de mediados del siglo pa-económicas, fue, asimismo, un parteaguas para la sado padeció y controló con éxito, debemos sen-medicina veterinaria mexicana, ya que, al igual que tirnos orgullosos y debemos rendir homenaje ael maestro rural, el médico y el sacerdote, el mvz quienes gloria merecen. 8 IMAGEN Veterinaria
  • 8. Remembranzas del brote de fiebre aftosa en México MVZ Ernesto Bächtold GómezRealiza sus estudios de licenciatura en la Escuela Na-cional de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAMde 1943 a 1947, titulándose con mención honorífica.De 1948 a 1951 trabaja en la «Campaña de Nacionalpara la Erradicación de la Fiebre Aftosa» en México, ycolabora como asesor durante seis meses en Vene- La fiebre aftosa es una enfermedad que afecta a los animales de pezu-zuela para la erradicación de la misma enfermedad.Entre 1952 y 1953 efectuó estudios de posgrado en ña hendida, como los bovinos, porcinos, ovinos y caprinos, además deavicultura en los Estados Unidos de Norteamérica, enaspectos de medicina en la universidad de Illinos, y en animales silvestres, como venados y jabalíes; por lo anterior, es im-zootecnia en la Escuela de Agricultura y Mecánica deTexas, con lo que logra ser el primer médico veterinario portante prevenir la infección en estas especies.zootecnista especialista en avicultura en México.A finales de 1953, propone a las autoridades de la En 1946, se presentó en México un brote de fiebre aftosa, y el go-Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia que seagreguen al plan de estudios las cátedras de Patología bierno de los Estados Unidos de América se interesó en erradicar laAvícola y de Zootecnia de las Aves, una vez aprobadas,se inicia como maestro docente en ambas cátedras. enfermedad de nuestro país para evitar que pasara a su territorio;En 1954 se crea el departamento de Avicultura en laSecretaria de Agricultura y Ganadería y es nombrado por esta causa, se estableció con México un acuerdo para combatirjefe del mismo; ese año funda un consultorio avícolaparticular e inicia en sociedad la producción de medi- conjuntamente la epizootia. El país vecino colaboró con vehículos decamentos y vacunas para aves en los laboratoriosdenominados «Servicios avícolas». En 1961 deja la varios tipos, casas de campaña, catres, equipo militar utilizado en ladirección de esa sociedad y funda con su hermanoMartín, también médico veterinario, los «Laboratorios Segunda Guerra Mundial, etcétera.Maver»; posteriormente, es nombrado director de avi-cultura en la Secretaria de Agricultura y Ganaderíapermaneciendo en el cargo durante casi cuatro años. Al iniciar la campaña, se hizo la demarcación de tres zonas: la zona surEn el área académica, estructura los programas de de la República se consideró como « zona afectada», la central comomaestría y doctorado en Patología Avícola y Zootecniade las aves, que al aprobarse por el Consejo Universi- «zona de seguridad» y la norte como «zona limpia», ésta limitaba, altario, confieren el atributo de facultad a la Escuela deMedicina Veterinaria y Zootecnia.. sur, con la ciudad de San Luis Potosí y, al norte, con los Estados Uni-Funda el Departamento de Economía y Administraciónde la FMVZ-UNAM, al incorporar al plan de estudios las dos.cátedras de Administración Pecuaria y Mercadotecniade Productos Pecuarios. Se consideró adecuado sacrificar a todos los animales que presenta-Ha sido docente por más de 48 años en nuestra Facul-tad y actualmente colabora en el Sistema de Universi- ran signos de fiebre aftosa y a los de ganaderías vecinas.dad Abierta y Educación a Distancia. El impacto económico y social que esta medida ocasionó en el campo mexicano fue muy grande. Muchos campesinos tenían como patri- monio bueyes para arar sus tierras y otras especies domésticas que constituían un recurso de autoconsumo que les producía, con fre- cuencia, bienes para vender o intercambiar. Entonces, se vieron pri- vados de leche, carne, lana, pieles y aun de fertilizante para sus tie- Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 9
  • 9. rras, y a pesar de que se les indemnizaba por el sa- del de Estados Unidos, fue cuantioso.crificio de sus animales, no tenían capacidad de ad- Los problemas que ocasionó este brote de fiebreministrar estos recursos: compraban bebidas alco- aftosa en México fueron múltiples y de varios as-hólicas, se dedicaban al juego de azar, adquirían un pectos: políticos, nacionales e internacionales, so-caballo o un arma deseada o bienes que no repre- ciales y económicos. Se dejó de exportar carne, ga-sentaban nada útil ni remplazaban a los sacrifica- nado en pie y productos de las especies afectadas;dos. al mismo tiempo, se redujo la disponibilidad de car-En muchas ocasiones, las familias sentían la pena de ne y leche para la alimentación de los mexicanos.haber perdido animales tan útiles que habían llega- Las personas que viajaban de una zona sanitaria ado a querer y que consideraban parte de sus pro- otra debían bajarse de su vehículo para que desin-piedades más estimadas. fectar su calzado pisando tapetes desinfectantesLos norteamericanos enviaron acémilas a México mientras que el vehículo que pasaba por vados sa-como una prueba para conocer la respuesta que pro- nitarios. El control de estas medidas requería granvocaría la sustitución de los bueyes en el campo; sin cantidad de personal para supervisión y personalembargo, la mayoría de los campesinos no estaban del ejército para que se acatara la medida obligato-acostumbrados a manejar estos animales de tem- ria, ya que muchas personas, inconscientes de laperamento nervioso, y sólo algunos los aceptaron. importancia se rehusaban a bajar de sus vehículos. Durante la campaña, las zonas se dividieron en sec-El gobierno mexicano percibió el descontento de tores para lograr mejor control de materiales, per-las personas del campo, manifestado con protestas sonal y operaciones. En la cabecera de estos secto-enérgicas que, seguramente, provocarían enfrenta- res se tenía un taller mecánico para el mantenimientomientos violentos si hubieran continuado, ante tal y la reparación de los vehículos. Se dispuso, incluso,situación se optó por cambiar el sistema de sacrifi- de maquinaria pesada para abrir vías de comunica-cio por el de vacunación. ción en donde fueran necesarias. En las cabecerasLa campaña de vacunación se realizó intensamente, se instalaron centrales de radio con operadores pro-y se contrató a miles de mexicanos, con educación fesionales, quienes transmitían órdenes a las briga-superior a la secundaria, para capacitarlos. das de campo (éstas contaban con radios portáti-El gobierno de los Estados Unidos envió, además les) y recibían la información del campo para anali-de los recursos sobrantes de la Segunda Guerra zarla, registrarla y tomar decisiones al respecto.Mundial, gran cantidad de personal administrati- También, había corrales con caballos para las bri-vo, médicos veterinarios y personal de campo que gadas que los necesitaran y bodegas con el equipoayudaron a la vacunación; así, la campaña sanitaria necesario, asimismo refacciones de vehículos, casasse llevó a cabo prácticamente como una campaña de campaña, rifles, municiones, catres, jeringas,militar. El gasto, tanto del gobierno mexicano como maletines, overoles, botas, hieleras, estufas de gaso- 10 IMAGEN Veterinaria
  • 10. lina, lámparas sordas, lámparas de gasolina, sillas Fernando Camargo, Felipe Flores, Martín Bächtold,de montar, sarapes, machetes, palas, zapapicos, re- Pablo Zierold Reyes, José Suárez Michel, Antonioatas, sujetadores de animales, herramientas para los Ladrón de Guevara, Gustavo Almaraz y las docto-vehículos, raciones de alimentos, botiquines para pri- ras Aurora Velázquez Echegaray y Guadalupemeros auxilios, etcétera; es decir, se aportó todo lo Suárez Michel, entre otros, realizaron la produc-necesario para la campaña, incluso los detalles más ción de la vacuna en nuestro país, en el Instituto deinsignificantes, para que no faltara nada en el des- Investigaciones Pecuarias de San Jacinto, en el Dis-empeño del trabajo de campo, al principio, para el trito Federal.sacrificio de los animales y, posteriormente, para la Para que la vacuna estuviera en buenas condicio-vacunación. nes debía mantenerse en refrigeración, por lo queEn los lugares de trabajo se tenía el permiso para se envió inmersa en hielo, aun a los lugares más apar-comprar lo necesario; lo gastado se reembolsaba al tados e inaccesibles a bordo de vehículos de motor;llegar a la cabecera con este fin, se dis-del sector si se entre- puso de avionetasgaba la nota o factu- y de pilotos exper-ra de compra. tos para aterrizarSe contó, desde un en pistas improvi-principio, con bull- sadas o, en algunosdozers para abrir fo- casos, para dejarsas, en donde metían caer bloques dea los animales y, hielo.adentro, los sacrifica- Cuando se contra-ban. tó personal (no es-Cuando se cambió el pecializado) parasistema de sacrificio realizar la vacuna-por el de vacunación, llegaron médicos veterinarios ción, se formaron brigadas para la inspección delexpertos en fiebre aftosa de Inglaterra, para aseso- ganado y el diagnóstico en los casos registradosrar en lo referente al control de los brotes, así como como sospechosos; estas brigadas estaban coordi-en la producción de las vacunas; asimismo se envió nadas por un médico veterinario mexicano, unoal médico veterinario Martín Bächtold al Instituto americano y un pelotón de soldados con unde la Fiebre Aftosa, ubicado en Pithright, en el con- subteniente al mando. Si se tenía que llegar a losdado de Surrey, Inglaterra, para conocer las técni- lugares difíciles, se llevaba un guía y un caballerangocas de esa producción. que se hacía cargo de la alimentación y el cuidadoMédicos veterinarios como Alfredo Téllez Girón, de los caballos. Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 11
  • 11. Durante la etapa del sacrificio, algunas personas se vida, la mayoría por accidentes en carreteras otrosenteraron de que se pagaba bien la indemnización por accidentes aéreos. En Senguio, Michoacán, se sus-por los animales, esto ocasionó que se quisieran citó el único enfrentamiento armado de ganaderosaprovechar de la situación adelantándose a las bri- de esa localidad en contra del personal (médicos, per-gadas para decirle a los campesinos que la comisión sonal civil y militares) de la campaña, lo que ocasionóno les pagaría nada, o muy poco, por sus animales, la muerte del médico veterinario Augusto Juárezy que ellos se los compraban a mejor precio; así Medina; esto determinó el cambio de tácticas en lasobtenían excelentes ganancias cuando los vendían operaciones.a la Comisión. Muchos campesinos dueños de po- En la actualidad, debido a la gran cantidad de bro-cos animales, al enterarse de esto, preferían llevar- tes que se han presentado en varios países de Eu-los a otros lugares para esconderlos, con lo que, en ropa, es necesario aumentar considerablemente lascaso de haber sido contraída, se corría el riesgo de medidas sanitarias, y pedir al público en general quediseminar la enfermedad. colabore con ellas para evitar la importación de pro-Cuando se llevó a cabo la vacunación, sucedió algo ductos ganaderos que representen algún riesgo.similar. Corrió el rumor de que la vacuna era vene- Algunas personas que viajan al extranjero no con-no y mataría a sus animales sin que se pagara un sideran importantes estas medidas porque la fiebrecentavo, por ello, en algunos casos, los vendían muy aftosa no se transmite al humano; sin embargo, to-baratos a comerciantes sin escrúpulos que ganaron dos debemos tomar consciencia de que la transmi-mucho dinero. sión del padecimiento a nuestros animales sería deCuando se dieron cuenta de que aquellos rumores consecuencias graves en el país, tanto de índoleeran mentiras, y que la campaña se realizaba en be- político como social y económico.neficio de la ganadería de México y, en particular, El problema de la fiebre aftosa en México se resol-para los mismos ganaderos, la gente de campo se vió en un lapso relativamente corto gracias a la co-comportó muy bien y cooperaron con el personal laboración de dos países con el mismo interés, quede la Comisión. aportaron recursos económicos, técnicos y huma-La campaña, a pesar de las múltiples dificultades, nos, según sus posibilidades.afortunadamente tuvo éxito, y desde 1954 a la fe- El médico veterinario, tanto en México como en Es-cha no se ha detectado ningún brote en el país. La tados Unidos, confirmó su prestigio al lograr la erra-Comisión México Norteamericana para la Erradi- dicación de esta enfermedad de nuestro país, y po-cación de la Fiebre Aftosa siguió vigilante para de- dría ser ejemplo para los médicos veterinarios detectar cualquier nuevo brote de esta enfermedad. otros países con mayor desarrollo tecnológico, ma-Desgraciadamente, la campaña cobró víctimas fata- yores recursos económicos y menor extensión te-les, ya que varios de nuestros compañeros —médi- rritorial, que han tenido el problema y aún no locos veterinarios y personal de campo— perdieron la han resuelto. 12 IMAGEN Veterinaria
  • 12. Cuando surgió el mismo problema en Venezuela, el boraron la vacuna, mientras que en trabajo de campogobierno de ese país solicitó al de México un grupo estuvieron Vicente Villanueva, Ernesto Bächtoldde médicos veterinarios que supieran producir la Gómez y Gonzalo Pérez Palacios. Este personal fuevacuna y personal de campo con experiencia en la recibido por el médico veterinario Enrique Vogelsang,campaña para asesorar a los profesionales de aquél jefe de la campaña en Venezuela, la producción de lapaís en su inicio de la campaña de erradicación. vacuna se realizó en Maracay, donde se equipó el labo-El médico veterinario Manuel Chavarría encabezó al ratorio con lo necesario para producirla a gran escala.grupo que estaba integrado por los médicos veterina- Después del entrenamiento del personal venezola-rios Felipe Flores, Martín Bächtold Gómez, Carlos no durante seis meses, los mexicanos regresaron aManjarrez y Fernando Díaz Muñoz, además de los nuestro país, dejando la campaña a cargo de los pro-químicos Julio Carrillo y Lourdes Chavaría; ellos ela- fesionales sudamericanos. Captado por MVZ Silvia María Ibáñez Zavala MVZ María Luisa Ordóñez Badillo Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 13
  • 13. México, libre de fiebre aftosa Entrevista con la Dra. Aurora Velázquez Echegaray Aurora Velázquez EchegarayAcadémica de la FMVZ-UNAM, fundadora del Departa-mento de Virología e Inmunología, de la misma facultad,ha laborado en diferentes campos como: aislamientode agentes infecciosos; desarrollo de técnicasdiagnósticas; desarrollo, producción, control de cali-dad y evaluación de vacunas y otros productos biológi-cos. Destacan sus investigaciones en rabia, fiebreaftosa, brucelosis, toxoplasmosis, fiebre porcina clási-ca, gastroenteritis transmisible del cerdo y encefalitisequina, entre otros. Los trabajos iniciales deinmunofluorescencia, las pruebas de inhibición demacrófagos, anticuerpos monoclonales, y microscopíaelectrónica, le hicieron precursora de la aplicación de En la actualidad, México se encuentra libre de fiebre aftosa. Sinéstas y otras importantes técnicas y procedimientos enel campo de la medicina veterinaria, tanto en México embargo, es importante que las comunidades académicas compe-como en toda América Latina. tentes, así como la sociedad en general, cuenten con informaciónEn 1945, contribuyó de manera importante a la «Cam-paña Nacional para la Erradicación de fa Fiebre Aftosa» veraz, pertinente y actual que les permita conocer y, por tanto,elaborando la vacuna que permitió controlar y erradi-car esta enfermedad. Por su formación técnica y su tra- prevenir esta enfermedad animal que hoy afecta principalmente ayectoria profesional se ha hecho acreedora a distincio-nes como: «Premio Banamex de Ciencia y Tecnología», países como Reino Unido, Holanda, Argentina y Uruguay.«Reconocimiento al Mérito» de la Unidad Nacional Ve-terinaria, «Profesora Emérita» de la Universidad Na-cional Autónoma de México y fundadora de la «Acade- La presente entrevista, realizada a la Dra. Aurora Velázquez demia Veterinaria Mexicana». Es reconocida inter-nacionalmente por organismos como la Organización Echegaray, profesora emérita de la UNAM, tiene como objetivode la Naciones Unidas para la Agricultura y Alimenta-ción (FAO) y la Organización Panamericana de la Salud dar a conocer la experiencia vivida por la académica durante el(OPS), para los que ha actuado como consultora.Por su formación técnica y por sus relaciones profesio- brote de fiebre aftosa que se presentó en México entre 1946 ynales y aun personales, ha encajado en varias gene-raciones. Se ha rehusado a participar en actividades 1954.administrativas y gubernamentales, apegada en supreferencia por la formación de recursos humanos y la ¿Cuál fue su participación en esta problemática que impactó gravementeinvestigación; sin embargo ha propiciado y logrado unaunión fructífera entre universidad, investigación, indus- al desarrollo de la ganadería nacional entre 1946 y 1954?tria, y productores. Durante el último brote detectado en México, junto con otros com- pañeros, participé en la producción de la vacuna contra la fiebre aftosa. ¿Cómo se llegó al diagnóstico de la enfermedad? Habitantes de Veracruz, al percatarse de que sus animales pre- sentaban los signos clínicos de la fiebre aftosa, acudieron con un grupo de veterinarios. Entonces, los doctores Fernando Camargo, 14 IMAGEN Veterinaria
  • 14. Felipe Flores y Martín Bachtöld hicieron un diag- tacto con aquellos bovinos enfermos, y se comenzónóstico por inoculación a bovinos y a equinos. Des- a realizar la vacunación.pués de la realización del experimento, el bovino De hecho, el 28 de enero de 1948, el presidente depresentó la signología esperada que sugirió fiebre México, el licenciado Miguel Alemán recibió la pri-aftosa; no obstante, con la finalidad de confirmar el mera vacuna de fiebre aftosa elaborada en Méxicodiagnóstico se mandaron muestras a Inglaterra, por distinguidos profesionales como Fernandomismas que ratificaron los resultados. Actualmen- Camargo, Alfredo Téllez Girón, Felipe Flores Ro-te esta técnica es la más utilizada, a pesar de la gran mero, Martín Bachtöld Gómez, José Suárez Michel,cantidad que ha surgido. Carlos Manjarrez; habiéndose producido, en pro-¿Mediante qué método se produjo la vacuna? medio, 60 millones de dosis con las que se vacuna-Se llevó a cabo una vacuna modificada tipo Walman, ron alrededor de 52,524,000 animales.para lo que se procedió a inocular lenguas de bovi- ¿Cómo se expandió la fiebre aftosa en el mundo y cómono de forma intradérmica, una vez que se habían se dio el brote en México?producido las aftas, se molían para reventar las cé- Existen muchas maneras con las que el padecimien-lulas y obtener el virus que se filtraba y finalmente to se ha expandido, entre ellas: la importación y ex-se inactivaba con hidróxido de aluminio. portación de alimentos y productos derivados deEl virus seleccionado se encontró en Puebla, tenía animales que poseen el virus. En el caso de Méxicouna alta antigenicidad, y se denominó virus A Pue- el brote se dio como consecuencia de la llegada debla. ganado cebú que procedía de Brasil al puerto deEn noviembre de 1947, se decidió suspender el sa- Veracruz, en el cual seguramente había padecido elcrificio de los animales que habían estado en con- mal. En México, ¿qué instituciones han participado en el control y la prevención de la enfermedad? Después de que se controló la fiebre aftosa en Méxi- co, se integró la Comisión México-Americana para la Erradicación de la Fiebre Aftosa (CMAPEFA). En la actualidad se denomina Comisión México- Estados Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosa y otras Enfermedades Exóticas de los Ani- males (CPA). Este órgano está encargado de reco- rrer toda la República Mexicana con la finalidad de detectar a los animales que presenten los signos clí- nicos del padecimiento, para posteriormente sacri- ficarlos y mandar las muestras al laboratorio ubica- Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 15
  • 15. do en Palo Alto y así poder determinar si se trata ¿Qué países se encuentran hoy libres de fiebre aftosa yde fiebre aftosa o estomatitis vesicular. Su plan de cuáles están afectados?trabajo original se abocó a la inspección, cuarente- En la actualidad, México se encuentra libre de lana, sacrificio de animales enfermos o expuestos en enfermedad. En condiciones similares están: Esta-las áreas afectadas, así como a la desinfección de ins- dos Unidos, Canadá, Centro América, El Caribe,talaciones. Asimismo, en el periodo Japón y Australia, entre otros. Enen que se presentó el problema, el lo concerniente a los países que seejército mexicano y la entonces lla- encuentran aquejados por el mal,mada Secretaría de Agricultura, Ga- principalmente están Inglaterra,nadería, Desarrollo Rural (Sagar) Uruguay, Argentina y Brasil, en eldesempeñaron un papel importan- cual la enfermedad es enzootica.te. En la actualidad, dicha secretaría Sin duda, la fiebre aftosa debido a(ahora denominada de Agricultura, su diversidad antigénica, que impi-Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca de la elaboración de vacunas de am-y Alimentación) y el Consejo Técni- plio espectro, representa un proble-co Consultivo de Sanidad Animal ma importante de control y erradi-(Conasa) son los responsables de cación y, por tanto, merma princi-atender la problemática. palmente la economía de aquellos¿Qué sistemas de vigilancia se han implementado desde países en donde la ganadería juega un papel tras-entonces para prevenir el contagio? cendental en su desarrollo.Al principio no se contaba con ellos. Se carecía de la En el transcurso de la entrevista, la Dra. Aurorainfraestructura sanitaria adecuada para enfrentar Velázquez de Echegaray, fundadora del Departa-la problemática. Hoy en día, con el brote de fiebre mento de Virología e Inmunología de la FMVZ deaftosa en Europa, en México se tienen implemen- la UNAM, hizo explícito su reconocimiento y agra-tados sistemas de vigilancia en aeropuertos y mue- decimiento a los veterinarios nacionales y estado-lles del país para controlar el ingreso de alimentos unidenses, así como al ejército mexicano, por el apo-derivados de origen animal, así como ropa y calza- yo activo que brindaron a las acciones realizadas parado provenientes de naciones que están en cuaren- erradicar el brote de fiebre aftosa que hace más detena por la enfermedad. cuatro décadas conmocionó a la ganadería del país. Entrevista realizada por la Lic. Ana Lilia Enríquez Díaz el 10 de julio de 2001 en las instalaciones de la FMVZ. 16 IMAGEN Veterinaria
  • 16. Consecuencias de la epizootia de la fiebre aftosa en la medicina veterinaria y la zootecnia mexicanas (1946-1955) MVZ Juan Manuel Cervantes Sánchez MVZ Ana María Román de Carlos FMVZ-UNAMINTRODUCCIÓNLa epizootia de la fiebre aftosa (FA) apareció en nuestro país a finalesde 1946 en los estados costeros del Golfo de México, su llegada seatribuyó a un embarque de toros cebúes procedente de Brasil; sinembargo, las evidencias historiográficas sugieren otro origen. Hastaantes de presentarse esta epizootia, los veterinarios mexicanos ha-bían logrado producir vacunas y bacterinas para controlar las enfer-medades más comunes en el ganado nacional, mas, no estaban prepa-rados para afrontar una enfermedad tan insidiosa, dinámica y difícilde combatir como la fiebre aftosa.¿Cuándo llega la fiebre aftosa e México? Oficialmente la trajeron loscebúes brasileños importados de la zona de Uberaba en 1946, perolas evidencias históricas demuestran que el ganado carioca fue sola-mente un chivo expiatorio.Durante el gobierno del general Porfirio Díaz (1880-1911) se importa-ron 160,000 bovinos y 40,000 porcinos de Estados Unidos. Una carac-terística común de estos ganados era que venían in-fectados de tuberculosis, brucelosis, cólera porcino yerisipela, así que ¿por qué no de fiebre aftosa,que además ya existía en Estados Unidos des-de 1850? Un primer aviso de FA lo reportó elcónsul norteamericano en 1913, en el puerto Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 17
  • 17. de Tampico, aunque no fue posible comprobarlo de- en la mama; aplicar, en las mamas infectadas, una capabido al estado de guerra impuesto por la revolución delgada de pomada hecha con cuatro gramos de yodo,mexicana. En 1926 hubo un brote en el estado de diez gramos de yoduro de potasa, y 40 gramos deTabasco, pero se controló un año después; después grasa de cerdo; aplicación de alquitrán y grasa, ense dieron brotes en el centro de México (1942) y, fi- partes iguales sobre las llagas de las pezuñas; etcéte-nalmente, en 1946, los brotes llegaron al puerto de ra; sin embargo, con esto sólo lograron lo contrario,Veracruz, coincidiendo con la importación de los difundieron la FA.cebúes brasileños. Durante este proceso, se observó un segundo cisma entre los profesionales de la veterinaria. Por un lado,El hecho de relacionar a estos animales con la entrada algunos veterinarios se deslumbraron por losde la fiebre aftosa creó un conflicto internacional en- substanciales sueldos que otorgaba la Comisión Méxi-tre Estados Unidos, México y Brasil. Entre las insti- co-americana contra la fiebre aftosa, los cuales erantuciones gubernamentales mexicanas se dio una pug- del de 2,200 pesos mensuales; mientras que ellos, enna: la Secretaría de Relaciones Exteriores, que pro- sus trabajos, ganaban alrededor de 400 pesos. Estemovió la entrada de los cebúes, contra la Secretaria de grupo de veterinarios vio en este acontecimiento laAgricultura, que se opuso a la importación. Sin em- oportunidad de cristalizar sus sueños profesionalesbargo, según los informes de la Oficina Internacional por medio de la campaña antiaftosa. En este momen-de Epizootias, los cebúes brasileños no pudieron ser to el gobierno mexicano reconoció la necesidad de lala fuente de la enfermedad. El origen pudo ser alguno medicina veterinaria para poder mantener el controlde los toros de lidia importados de España a princi- sanitario de los animales; pero, muy a su pesar, nopios de 1946, o bien alguna mutación del virus de la había más de 300 veterinarios, insuficientes para con-estomatitis vesicular que ya existía en México, e in- trolar una zona cuarentenada de 700,000 km2. Porcluso algún ganado introducido en forma clandestina esta razón se tuvo que echar mano de los alumnos devía Venezuela. la única escuela de veterinaria que había en el país: laDe 1945 a 1947 el orden de los sucesos fue el siguiente: de la Universidad Nacional Autónoma de México.a partir de diciembre de 1946 se declaró que la FA Así como se formó un grupo de veterinarios que sim-había invadido el centro de México, y que alrededor patizaban con la comisión México-americana contraveinte kilómetros por día; los veterinarios mexicanos, la FA, se formó otro grupo antagónico compuestotanto los particulares como los que trabajaban en ins- principalmente por profesores de la Escuela de Vete-tituciones del gobierno, trataban de controlarla por rinaria, sus integrantes no estaban de acuerdo con elmedio de la hemovacunación, además de la aplicación método de control de la etapa inicial de la campaña, ode diferentes medicamentos y soluciones, como por sea, con fue el uso del rifle sanitario, cuestionaban elejemplo: aplicar tintura de yodo y glicerina en las aftas; procedimiento y su eficacia. Después se negaron pú-extraer leche de la mama infectada, hervir esta leche blicamente a apoyar la campaña, y prefirieron que-con borato de sodio al uno por ciento, y reintroducirlo darse en su lugar de trabajo, esto es, continuar sus 18 IMAGEN Veterinaria
  • 18. actividades docentes. A la par, algunos veterinarios lia llegaron a las estaciones zooprofilácticas de Romade la Dirección General de Investigaciones Pecuarias, y Brescia, y en Francia fue a la Oficina Internacionaljunto con algunos ganaderos del Estado de México, de Epizootia. Estos profesionales regresaron en no-comenzaron, en febrero de 1947, a desarrollar algu- viembre de ese mismo año con valiosa información, ynos experimentos de vacunación, utilizando vacunas concluyeron lo siguiente:argentinas y brasileñas. Pero, a final de cuentas, en a) El método de vacunación está aceptado mundial-este primer periodo se mente como base paraimpuso el criterio del ri- combatir la fiebre aftosa.fle sanitario de los nor- b) México puede utilizarteamericanos, y los tra- este método de inmedia-bajos experimentales se to, usando vacunas pro-suspendieron en marzo badas en laboratorios es-de ese mismo año. El pecializados.grupo aquél continuó c) Dadas las caracterís-inconforme con el rifle ticas del virus, debe ha-sanitario, y, hasta que en cerse una cepa nacional.junio de 1947 fue apo- d) Se recomienda haceryado por la Academia un laboratorio oficial delNacional de Medicina Veterinaria, la Escuela Nacio- mismo tipo que el de Basilea.nal de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacio- e) Se recomienda que México reanude sus relacionesnal Autónoma de México y la Asociación de Ganade- con la Oficina Internacional de Epizootias.ros del Estado de México, por lo que se los comisionó Este hecho coincidió con un evento muy importantepara viajar a Europa (Inglaterra, Francia, Suiza) a in- que ocurrió en Senguio, Michoacán, en septiembrevestigar, en algunos institutos especializados, otras de 1947: una brigada binacional antiaftosa llegó al po-alternativas para controlar la fiebre aftosa. Iban los blado, y después de discutir, fue agredida y masacradaveterinarios Guillermo Quesada Bravo y Rubén por la comunidad. De todos los integrantes de la bri-Fernández, profesores de la Escuela Nacional de gada, sólo uno sobrevivió; después del ataque fingióMedicina Veterinaria y Zootecnia y funcionarios de estar muerto, y con el cobijo de la noche huyó hastala Secretaría de Agricultura por aquélla época; al pri- Ciudad Hidalgo, Michoacán, dió parte a las autorida-mero de ellos se lo señaló como el promotor de la im- des, mismas que al amanecer del siguiente día, ajusta-portación de los cebúes brasileños. ron cuentas a los pobladores. Pero no sólo enEsta misión mexicana visitó varios lugares: en Suiza Michoacán había descontento, sino en toda la zonavisitaron el Instituto de Vacunación de Basilea, en afectada, es decir, de Tampico, Tamaulipas, a PuertoInglaterra conocieron el laboratorio de la estación de Vallarta, Jalisco, al norte, y por el sur hasta la regióninvestigación sobre fiebre aftosa de Pirbrigh, en Ita- del Istmo de Tehuantepec, Oaxaca. De esta forma, el Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 19
  • 19. centro de México estaba próximo al estado de sitio: LITERATURA RECOMENDADAcualquiera persona o mercancía no podía circular li- 1. Anónimo. La fiebre aftosa en Tabasco. Medicina Veterina-bremente sin encontrarse los retenes de control de la ria. Tomo 1, 2. 1926; 1-2.fiebre aftosa. 2. Anónimo. La fiebre aftosa en México. Boletín de la Oficina Internacional de Epizootias. Tomo XXVII. 7,8. 1947a; 308.Una gran cantidad de animales de trabajo se sacri- 3. Anónimo. La importación de la fiebre aftosa, Boletín de laficaron, por esta razón, una gran cantidad de tie- Oficina Internacional de Epizootias. Tomo XXVII. 9,10.rras se quedaron sin sembrar; esto hizo que los co- 1947b; 420.mestibles escasearan y, por supuesto, subieran de 4. Cervantes SJM. Salada GJJ. Gallina HMA. Crónica de unprecio. Además, los gobiernos mexicano y norte- desastre: La fiebre aftosa en México, inicios, desarrollo y desenlace (1946-1955). Memoria del V Congreso de Cien-americano agotaron sus presupuestos destinados cias Veterinarias. Consejo Científico Veterinario de Cuba. Laal control de la epizootia, y ésta no daba señales de Habana, Cuba: 118-119, 1998.estar controlada, los científicos norteamericanos 5. Cervantes SJM. Evolución del conocimiento sobre los siste-estaban desconcertados, y entonces les dejaron el mas de alimentación en la producción animal bovina de la cuenca de México (1880-1990). Tesis de doctorado en cien-mando a los veterinarios mexicanos. El gobierno cias pecuarias. Universidad de Colima, 1999.mexicano, después de un análisis exhaustivo, de- 6. Dirección General de Agricultura y Ganadería. Contra laterminó el fin del método del rifle sanitario, y lo sus- fiebre aftosa. Medicina Veterinaria. Tomo 1, 2. 1926; 24.tituyó por el método de inspección y vacunación, 7. Fernández R, Quesada B.G. El problema de la fiebre aftosaque entró en vigor a principios de 1948. Después y las últimas investigaciones científicas que se han hecho al respecto. México: Academia Nacional de Medicina Veteri-de muchos esfuerzos, logró controlarse el brote, y naria, 1947.a principios de 1955, México se declaró libre de 8. Ortíz L. La fiebre aftosa. Tesis de licenciatura en medicinafiebre aftosa. veterinaria. Escuela Nacional de Medicina Veterinaria. Se- cretaría de Fomento. México D.F. 1927.La fiebre aftosa, a final de cuentas, fue el factor de- 9. Machado, Manuel A.: Aftosa: a historical survey of foot-and-tonante que desencadenó el desarrollo de la medici- mouth disease and interamerican relations. State Universityna veterinaria nacional, después de una larga ges- of New York Press. Albany. 1969tación de 90 años. Esta epizootia vino a marcar el 10. Mayer L. Lomnitz L. La nueva clase. Desarrollo de una pro-rumbo de la medicina veterinaria mexicana fortale- fesión en México. Facultad de Medicina Veterinaria y Zoo- tecnia. Universidad Nacional Autónoma de México, 1988.ciendo a la comunidad del ramo, aunque, si bien le 11. Soto, IE. Frisch G.U. De Haro D.A. y Ruíz B.J. Panorama dedio un gran estímulo al área médica, descuidó visi- la ganadería mexicana, aspectos estructurales. SEP. México,blemente al área de la zootecnia. Asimismo dejó la D.F., 1988.puerta abierta para desarrollar las especies 12. Torres E. Botas de Hule. Anecdotario de la campaña contramonogástricas (avicultura y porcicultura). Final- la fiebre aftosa en México. Centro Nacional de Investigacio- nes Agraria. México D.F., 1956.mente, los veterinarios que quedaron desempleadosdespués de la FA promovieron la formación de es-cuelas de veterinaria en todo México, muestra de Trabajo presentado el 22 de junio de 2001, en el 1ª Congreso Nacional de Historia de La Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad de Guadalajara, Guadalajara, Jalis-ello es que en 1984 había ya 38 Escuelas. co. 20 IMAGEN Veterinaria
  • 20. Visión general de la fiebre aftosa El mundo está conmocionado. Repenti- namente, hemos leído en los periódicos las noticias de una enfermedad llamada fiebre aftosa que está afectando al gana- Juan Antonio Montaño Hirose do de varios países, como Inglaterra, Ar- Armando Mateos Poumián gentina, Francia, Holanda e Irlanda, y MVZ egresado de la FMVZ-UNAM. Realizó estudios de Médico Veterinario Zootecnista, Maestro en Ciencias, Doctor en Ciencias de la Vida hemos visto en la televisión escenas del posgrado en patología comparada en la Universidad de Davis en California, EE.UU. Obtuvo una especializa- Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM Departamento de Microbiología e Inmunología sacrificio y la incineración de cientos de ción en docencia en el Centro de Didáctica y Centro de Investigación y Servicios Educativos de la UNAM. Ciudad Universitaria miles de animales, dignas de La divina En la FMVZ-UNAM es profesor de tiempo completo en el 04510 México, D.F. área de patología, y ha sido coordinador del posgrado Tel.: 5622-5900 comedia de Dante. en el Complejo Agropecuario e Industrial de Tizayuca, Hgo.; jefe de la División de Universidad Abierta; y jefe Fax: 5622-5971 del Departamento de Patología. En la actualidad es Con- Correo-e: hirose@servidor.unam.mx ¿De qué se trata esta terrible enferme- sejero Universitario Académico. dad?, ¿es nueva?, ¿es mortal?, ¿afecta a De 1990 a 1994 trabajó en la Comisión México-Esta- dos Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosa ylos seres humanos?. otras Enfermedades Exóticas de los Animales (CPA), los dos primeros años como subdirector ténico y posterior- mente como director.Después de la Segunda Guerra Mundial, la fiebre aftosa estaba distribuida en todo Fue director de campañas zoosanitarias en rumiantes en la Dirección General de Salud Animal, de la enton-el mundo. Para 1996, las áreas endémicas eran Asia, África y América del sur, ces Secretaría de Agricultura Ganadería y Desarrollo Rural. Actualmente labora como especialista en saludexcepto Chile, que ya estaba considerado libre. animal en el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, oficina México. Ha participado enUruguay y Argentina no habían tenido brotes desde abril de 1994, sin embargo, diversas comisiones y comités como: representante de México ante el Banco Norteamericano (Can-EE.UU.-recientemente han sufrido brotes de tipo A en todo su territorio. Méx.) de vacuna contra fiebre aftosa y miembro del comité técnico; observador por México ante la Comisión Sud- americana de Lucha contra la Fiebre Aftosa en Monte-La mayoría de los países europeos estaban reconocidos como libres, pero, a partir video, Uruguay (1993) y Lima, Perú (1994); integrante de 1991 a 1997 de la delegación mexicana en las re-de el 20 de febrero de 2001 se presentó un brote en Gran Bretaña, después de uniones del grupo tripartita (Can-EE.UU.-Méx) de sa- lud animal; integrante del Grupo de Trabajo en Saludpropagarse rápidamente por diversas regiones del país, se difundió a Francia el 13, a Animal México-Estados Unidos 1991- 1996; evaluador por parte de México del Simulacro Tripartita de FiebreHolanda el 15 y a Irlanda el 22 de marzo; se propagó el virus tipo «O» en Reino Aftosa en noviembre de 2000; miembro de los comités de: Enfermedades Exóticas, Enfermedades InfecciosasUnido, Holanda y Francia. de los Bovinos, Enfermedades Infecciosas de los Porcinos, Laboratorios de Diagnóstico y VigilanciaAmérica del norte y central, Australia y Nueva Zelanda, han estado libres de FA Epidemiológica, así como de los Grupos de Trabajo sobre Encefalopatía Espongiforme Bovina y Fiebrepor muchos años. Aftosa del Consejo Técnico Consultivo Nacional de Salud Animal, Conasa; miembro de los Comités de En- fermedades Exóticas, Tuberculosis y Brucelosis Aso- ciación Americana de Salud Animal (USAHA); pertene-E TIOLOGÍA ce al Comité de Evaluación de proyectos del Conacyt y a la Academia Veterinaria Mexicana.La fiebre aftosa (FA) es una infección viral altamente contagiosa que afecta a losanimales de pezuña hendida, tanto domésticos (bovinos, cerdos, borregos, cabras Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 21
  • 21. pero, en cultivos celulares, se ha demostrado que la integrina alfa —α— (V)beta —β— (3) funciona como receptor del virus, las integrinas son una superfamilia de proteínas adhesivas que consisten en heterodímeros (dos moléculas distintas) transmembranarios. El virus tiene un genoma formado por una cadena sencilla de ácido ribonucléico (ARN) de polaridad positiva —que puede traducirse1 a ARN mensajero (ARNm) en los Fotos: BBC. ribosomas—, con 8,500 nucleótidos que contienen un solo gen; esto ocasiona que, después de la infección, ely búfalo de agua) como silvestres; la enfermedad se caracte- virus se traduzca inmediatamente a una poliproteína llamadariza por fiebre y por la presentación de vesículas con «VP0». Después de la traducción, la VP0 se corta ensubsecuentes erosiones en epitelio de hocico, belfos, ollares, diferentes proteínas: estructurales (VP1, VP2, VP3 y VP4)patas, pezones, ubres y pilares del rúmen. y no estructurales. Este rápido mecanismo de infección ex-El virus de la FA (VFA) es miembro del género Aftovirus plica el breve periodo de incubación que tiene el virus de ladentro de la familia Picornaviridae. Existen siete serotipos fiebre aftosa, el cual es de dos a seis días. Además, en eldel VFA: A, O, C, Asia 1, y Territorios del Sur de Africa genoma viral existen secuencias que no son traducidas pero1, 2 y 3 (SAT por sus siglas en inglés). Dentro de éstos se que son muy importantes para la traducción (síntesis dehan descrito más de 60 subtipos, y ocasionalmente se for- proteínas), replicación2, encapsidación (maduración)3 y vi-man nuevos subtipos espontáneamente. La importancia de rulencia.los tipos y subtipos radica en que las vacunas deben elabo- El virus infecta inicialmente la faringe (paladar blando), tonsilasrarse contra el agente específico presente. y piso de la faringe; en donde se replica rápidamente; deEl virus de la FA es sensible al pH; se inactiva a un pH ahí, se dispersa, a través de los linfonodos regionales y ladebajo de 6.5 o arriba de 11. Sin embargo, en la leche y sangre, a las células epiteliales, en donde ocurren variosproductos lácteos el virus está protegido y puede sobrevivir ciclos de diseminación y amplificación viral4.a 70° C por 15 segundos y a un pH de 4.6. Entre pH El virus está cambiando constantemente debido a dos fenó-de 6.7 y 9, la estabilidad aumenta conforme disminuye la menos: mutación5 y recombinación genética6 . En todos lostemperatura; en cultivo celular el virus permanecerá viable virus con genoma ARN ocurren cambios espontáneos conpor un año a 4° C. El virus en el suero o en otro materialorgánico sobrevive a la deshidratación y se puede transpor-tar en objetos. El virus puede sobrevivir por largos periodos 1 Traducción: síntesis de proteínas a partir de la información contenida en el ARNm. 2 Replicación: multiplicación viral a nivel celular.en la carne, la médula ósea y los nódulos linfáticos refrigera- 3 Encapsidación: unión de la cápside (proteínas) con el genoma (ácido nucléico) viral.dos o congelados. 4 Amplificación viral: multiplicación del virus a nivel de un animal o una población de animales.No se conoce el receptor del virus de la fiebre aftosa, Mutación: cambio espontáneo o inducido en el material genético. 5 6 Recombinación genética: intercambio de información genética. 22 IMAGEN Veterinaria
  • 22. una frecuencia de uno en cada sal serosa, agitación, pateo o cojera y formación de vesícu-1,000 a 10,000 bases, las. Los sitios predilectos para la formación de las vesículaspudiendo o no tener con- son la lengua, el cojinete dental, las encías, el paladar blan-secuencias favorables, o do, las ventanas de la nariz, el hocico, el espacio inter-desfavorables para el virus. digital, la banda coronaria y los pezones. Las vesículas pue-Sin embargo, a diferencia den ser poco visibles. Las vacas gestantes pueden abortar yde la mutación, la recom- los becerros pueden morir sin haber desarrollado ningunabinación que ocurre en el virus Virus de la FA, vesícula. imagen generada ende la fiebre aftosa (y algunos otros) computadora, Oxford University El curso de una infección de FA es de dos a tres semanas.consiste en un intercambio de se- La infección secundaria puede retardar la recuperación. Escuencias de ácido nucléico entre dos partículas virales, y posible que un animal lactando no recupere su producciónsiempre origina una progenie viable. El poder de la por el daño al tejido secretor. Además, pueden quedarrecombinación es tan grande que podemos ejemplificarlo secuelas como: infecciones secundarias en boca, nariz, pa-con la aparición del virus de la encefalitis equina del Oeste tas; deformación de las pezuñas; baja producción de leche;a partir de la recombinación entre los virus Sindbis y de la mastitis; disminución de peso y problemas reproductivos.encefalitis equina del Este. La recombinación genética ha Los signos iniciales en cerdos son fiebre de 40 - 40.6° Cocasionado que existan siete serotipos (determinados por (104 - 105° F), anorexia, renuencia a moverse y chillidosseroneutralización): A, O, C, SAT-1, SAT-2, SAT-3 y cuando los forzan a hacerlo. A estos signos siguen las vesícu-ASIA-1, con 65 subtipos e incontables cepas diferentes. las en la banda coronaria, en los talones, en el espacioEl serotipo O es el más prevalente de los siete y se encuen- interdigital y en la trompa. Las lesiones en boca no son muytra en muchas partes del mundo. comunes, cuando ocurren son pequeñas, de más corta dura-S IGNOS CLÍNICOS ción que en el ganado bovino, y tienden a ser lesiones de tipo «seco». No hay ptialismo. Las cerdas pueden abortar, yLos signos inicia- los lechones pueden morir sin mostrar signo clínico alguno.les en bovinosson fiebre a 39.4 Los signos clínicos en borregos y cabras, si es que se pre-- 40.6 ° C (103 sentan, son muy leves e incluyen apatía, fiebre y pequeñas- 105° F), apa- vesículas o erosiones en cojinete dental, labios, encías ytía, anorexia y lengua; aunque el único signo puede ser la cojera ligera. Enbaja en la produc- animales con cojera pueden existir vesículas en la bandación de leche. A coronaria y en el espacio interdigital. Los animales infecta-estos signos si- dos abortan, y los corderos lactantes pueden morir sin mos-guen salivación trar ningún signo clínico.excesiva, ptialis- A las personas les puede dar fiebre y aparecerles aftas,mo, descarga na- Foto: CPA. los síntomas consisten en fiebre, vómito, sensación de Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 23
  • 23. calor y resequedad en boca, pequeñas vesículas en la- L ESIONES MACROSCÓPICASbios, lengua y mejillas, además de manos (se pueden Las lesiones diagnósticas, por ejemplo en bovinos son vesí-confundir las lesiones con un exantema vesicular produci- culas aisladas o múltiples que varían de dos milímetros a diezdo por virus Coxsackie del grupo A, un subgrupo de los centímetros de tamaño. Las lesiones macroscópicas en laEnterovirus), pero esto no es fiebre aftosa, sino enferme- lengua generalmente progresan de la siguiente manera:dades provocadas por causas muy diversas, las infeccio-nes más frecuentes son por hongos. Por otro lado, existe 1. Se desarrolla una pequeña área blanquecina en el epitelio.un virus de una enfermedad que causa aftas, la «enferme- 2. El área se llena de fluido ydad de manos, pies y boca» (hand-foot-and-mouth se forma una vesícula (ampo-disease, en inglés), que afecta principalmente a los niños; lla).este virus es muy diferente del que causa la fiebre aftosa. 3. La vesícula aumenta deEl hecho de consumir carne contaminada o estar en con- tamaño y puede unirse contacto con animales infectados no representan riesgo para las adyacentes.el humano; aunque K. Bauer, en 1997, en una revisiónde aspectos zoonóticos de la FA, encontró que, desde 4. La vesícula se rompe.1921, este virus de se ha aislado y tipificado en, aproxi- 5. La cubierta vesicular semadamente, 40 casos humanos. Los casos ocurrieron en desprende dejando un áreatres continentes: Europa, Africa y Sudamérica; predomi- erosionada (enrojecida).nó el Tipo O, seguido por el C y, raramente, el A. Ya 6. Se forma una cubiertaque la infección es poco común, la FA no se considera fibrinosa grisácea sobre elcomo un problema de salud pública. área erosionadaD IAGNÓSTICO 7. La cubierta se vuelve amarilla, café o verde. 8. El epitelio se restaura, y aunque permanece la línea deLa sospecha de FA en ganado debe considerarse siempre demarcación, ésta se desvanece gradualmente.que exista ptialismo y cojera, o se sospeche de una lesiónvesicular. A menudo, como la fiebre precede otros signos Ocasionalmente, se desarrollan lesiones «secas» de FA. Enclínicos, se debe revisar cuidadosamente a los animales fe- vez de formar una vesícula, aparentemente el fluido se pier-briles. Pueden encontrarse lesiones diagnósticas iniciales an- de mientras se forma, y las capas superiores del epitelio setes de que los animales comiencen a salivar, presenten des- vuelven necróticas y descoloridas. Por tanto, la lesión pare-carga nasal o comiencen a cojear. Para tener un diagnóstico, ce más necrótica que vesicular.se debe examinar la boca de un animal con cojera y las patas Las vesículas de las patas, en el espacio interdigital, sonde cualquier animal con signos o lesiones que afecten al grandes, tanto por la tensión del epitelio como por el movi-hocico o los ollares. En cerdos, borregos y cabras, la FA se miento y el peso del animal. La lesión en la banda coronariadebe considerar cuando los animales muestren patas adoloridas aparece inicialmente como una zona blanquecina, luego hayy se observen de lesiones vesiculares. separación de la piel y la queratina. 24 IMAGEN Veterinaria
  • 24. Los animales jó- desechos alimenticios, tierra, paja o equipo agropecuario, venes que mue- así como en cualquier medio de transporte con el que haya ren pueden pre- estado en contacto; también puede viajar por el aire sentar estrías diseminándose de una explotación a otra, en un radio de grisáceas o ama- hasta diez kilómetros. rillentas en el Dado que la tasa de morbilidad es casi de cien por ciento miocardio por en una población susceptible de animales domésticos, mientras degeneración y que la mortalidad es menor de uno por ciento aunque, en necrosis. Estos animales jóvenes y con ciertos serotipos, puede aumentar; hallazgos se co- es necesario un control para evitar que la enfermedad se nocen como disemine y afecte a la economía del país. «corazón atigra- do» y se pue- MUESTRAS PARA DIAGNÓSTICO DE LABORATORIO den presentar Debido a que varias enfermedades vesiculares tienen signosen becerros, lechones, corderos y cabritos. clínicos similares, es necesario tener un diagnóstico de labo-Las vesículas en el hocico de los cerdos pueden ser grandes ratorio. Las lesiones orales, nasales, en patas o en glándulay estar llenas de fluido claro o sanguinolento; estas lesiones mamaria son buenas muestras. Deberá reunirse lo siguienteson generalmente del tipo «seco» y aparecen como epitelio de cada uno de dos o tres animales:necrótico. Las lesiones en patas son normalmente severas, y 1. Fluido vesicular (tanto como sea posible)la pared córnea puede desprenderse. 2. Epitelio que cubra una vesículaLas lesiones en boca y las vesículas en la banda coronaria de 3. Tiras de tejido epitelial aún adheridaslos borregos pueden ser escasas, pequeñas y difíciles de 4. Cinco mililitros de san-encontrar. gre con anticoagulante (laDebido al dolor y las lesiones que los animales sufren por la viremia termina aproxima-FA, éstos dejan de caminar, de comer y por tanto de damente cinco días des-producir. Por esta razón, la FA es la enfermedad animal para pués del inicio de lala cual se dispone de más recursos, destinados a su preven- enfermedad)ción y combate en todo el mundo. 5. Fluido esofágico-Una de las grandes dificultades para controlar esta enferme- faríngeo de ganado,dad es la gran capacidad de diseminación del virus, ya que, borregos o cabras con-además de transmitirse directamente de animal a animal, puede valecientes. Éste se debehacerlo por medio de los zapatos, la ropa o cualquier artícu- diluir inmediatamente con unlo de cualquier persona que haya estado en contacto con volumen igual de fluido de cultivosanimales enfermos. Asimismo, el virus puede alojarse en celulares. Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 25
  • 25. 6. Sangre para obtención de suero (diez mililitros) viral bovina, fiebre catarral maligna, estomatitis papular y7. Tomar aproximadamente diez gramos como muestra de lengua azul, además de FA. En borregos, las lesiones oca-lesiones epiteliales, nódulos linfáticos, tiroides, glándula sionadas por lengua azul, ectima contagioso y úlceras de losadrenal, riñón y corazón de animales muertos. labios y patas, se pueden parecer a las lesiones terminales de FA.8. Juego completo de tejidos en formalina.Si las muestras se entregan al laboratorio en las primeras 24 T RANSMISIÓNhoras, deben colocarse en hielo. Si la entrega llevará más El virus de la FA se puede introducir a un área libre por lostiempo, las muestras deben congelarse y no se debe permi- siguientes mecanismos:tir que se descongelen durante el trayecto. Si se utiliza hielo 1. Contacto directo o indirecto con animales infectados.seco, se debe asegurar que los viales estén sellados adecua-damente con un tapón y con cinta adhesiva. 2. Diseminación de aerosoles de animales infectados (re- quiere de humedad y temperatura adecuadas). Los aerosolesD IAGNÓSTICO DE LABORATORIO de leche a granel en camiones diseminaron la FA en Inglate-Para confirmar el caso inicial de FA, se debe aislar e identi- rra. Una persona en contacto con animales infectados pue-ficar al virus. Después de la confirmación, el diagnóstico de tener suficiente VFA en su tracto respiratorio hasta porpuede hacerse por detección o del antígeno o del ácido 24 horas y, por tanto, servir como una fuente de infecciónnucleico, o por pruebas de fijación de complemento (FC), para animales susceptibles.virus neutralización (VN), precipitación en gel-agar, creci- 3. Alimentación con desechos contaminados (carne, leche,miento diferencial en cultivos de tejido, o prueba de ELISA sangre, glándulas, huesos, queso, etcétera).(ensayo inmunoenzimático). 4. Contacto con objetos contaminados (guantes, calzado,En algunos países, se están validando pruebas serológicas ropa).que discriminen anticuerpos vacunales de anticuerpos indu- 5. Inseminación artificial.cidos por infección natural. 6. Biológicos contaminados como hormonas o vacunasD IAGNÓSTICO DIFERENCIAL Y PRESUNTIVO Después de que un animal se infecta por cualquier medio, elEl diagnóstico presuntivo de FA se basa en la presencia de virus se disemina por medio de los aerosoles respiratorios.una enfermedad altamente infecciosa en artiodáctilos, en En un brote de FA, los ovinos actúan como huéspedes dedonde las lesiones más prominentes son vesículas en hocico mantenimiento, los cerdosy patas. como amplificadores delEl diagnóstico diferencial de FA incluye a la estomatitis virus y los bovinos comovesicular, enfermedad vesicular del cerdo, exantema vesicular indicadores, ya que es ladel cerdo, gabarro y quemaduras químicas y térmicas. Las especie en la que es máslesiones orales en el ganado bovino pueden ser causadas factible observar los sig-por peste bovina, rinotraqueítis infecciosa bovina, diarrea nos clínicos. 26 IMAGEN Veterinaria
  • 26. Cuando los borregos o brotes. También, se ha demostrado que por muchos años el las cabras se infectan con virus se mantuvo en un grupo pequeño y aislado de búfalos el VFA, es posible que africanos sin la aparición de signos clínicos. la enfermedad no sea Algunas cepas del VFA parecen tener predilección por diagnosticada por un pe- ciertas especies. Por ejemplo, hay cepas que, por ejemplo,riodo considerable, porque los signos y las lesiones pueden afectan a cerdos, pero no a los bovinos. En Sudamérica, elser muy leves. Sin embargo, durante este tiempo, los ani- ganado maduro ha presentado signos clínicos de FA, inclu-males estarán produciendo aerosoles infecciosos, contami- so cuando los borregos en pastizales adyacentes se mante-nando fomites, y diseminando el virus por contacto. nían sanos.La FA en cerdos se di- CONTROL DE LA ENFERMEDADsemina rápidamente, yaque éstos producen de La vacuna contra la fiebre aftosa no induce protección cru-treinta a cien veces más zada contra todas estas variaciones del virus, por lo quevirus en los aerosoles debe mantenerse una vigilancia constante de la cepa queque los borregos o el está afectando al ganado. Como toda vacuna, la de laganado bovino. Un cerdo infectado puede producir cien fiebre aftosa no puede proteger a todos los animales, ymillones de dosis infectantes por día. siempre habrá algunos que enfermen, a pesar de estar vacu-Cuando el ganado bovino está infectado con virus de FA, nados, además no induce una buena respuesta inmune, porlos signos y lesiones generalmente se desarrollan más rápido esto, los países que hospedan la enfermedad están obliga-y son más severos que en los cerdos, borregos o cabras. Si dos a vacunar todo sus ganados bovino, ovino, caprino yel ganado bovino, los borregos y los cerdos se exponen al porcino, cada seis meses.virus al mismo tiempo, por lo general los rumiantes enferma- En 1951, la vacuna contra la FA se produjo mediante elrán primero. Este tiempo puede resultar de la mayor expo- método de Frenkel. El epitelio normal de la lengua se retira-sición debido a un mayor volumen tidal pulmonar. ba, se maceraba, y se colocaba en caldo nutritivo e inocula-Algunos animales pueden ser portadores asintomáticos del do con VFA. Después de la replicación del VFA, el virusVFA. La mayoría de las especies rumiantes pueden albergar se inactivaba con formalina, y se agregaba hidróxido deel virus en la faringe por un largo periodo. Es posible que el aluminio como adyuvante. Este método, así como la propa-ganado recuperado —o vacunado— expuesto con anima- gación viral en cultivo celular, se utiliza hoy día para producirles enfermos se vuelva portador sano de 6 a 24 meses. Los la vacuna contra la FA.borregos pueden ser portadores durante 4 a 6 meses. Aun- Cuando hay brotes de FA se recomienda utilizar la vacu-que, bajo condiciones experimentales, ha sido difícil de- na inactivada en formalina que en algunos casos, aparen-mostrar la transmisión de FA de los portadores al ganado temente contenía virus viable. Actualmente, las vacunassusceptible, existe una evidencia fuerte circunstancial en campo clásicas de FA se preparan utilizando virus inactivado conde que los portadores pudieran ser la causa de algunos etilenimina binaria (EB o BEI, por sus siglas en inglés) y Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 27
  • 27. saponina-hidróxido de aluminio o aceite como adyuvante. 4. Zonas libres. En algunas áreas, después de varios añosSe ha demostrado que las vacunas en doble emulsión de de vacunación masiva, se deja de vacunar conforme seaceite producen inmunidad de mayor duración que la demuestra que el virus no está circulando y que, convacuna de saponina-hidróxido de aluminio. medidas de bioseguridad, vigilancia y cuarentena, se puedeA la fecha, las vacunas generadas por ingeniería molecular prevenir la entrada de virus de FA.no han sido tan efectivas como las vacunas preparadas encultivo celular.Es importante que la vacuna contenga el mismo subtipode virus que el del área geográfica que se vacunará. Estorequiere de una revisión frecuente del serotipo y subtipodurante un brote, ya que el VFA cambia constantementedurante el pasaje natural entre varias especies.La protección inducida por una vacuna de hidróxido dealuminio disminuye la inmunidad que oscila entre cuatro a Aun en los países donde la FA es endémica, se debenseis meses. Una vacuna de doble emulsión en aceite tomar medidas para evitar su ingreso, porque el virus intro-puede proteger hasta por un año. ducido puede ser de un serotipo diferente al que se estéLos animales vacunados que no están completamente pro- vacunando. Como parte del operativo de prevención, setegidos pueden ser una fuente de infección. El virus pue- prohibe cualquier tipo de importación de animales y susde replicarse y diseminarse, pero es posible que los ani- productos provenientes de los países en riesgo, y se fomen-males no muestren ningún signo de infección. ta la utilización de tapetes sanitarios para los pasajeros queLa actitud oficial de un país con relación al control de una arriben, por aire o por mar, provenientes de estos países.enfermedad depende de cómo ésta lo afecte, y de su Todo programa de erradicación y control debe considerar:capacidad financiera y técnica, además de lo que susvecinos estén haciendo. El grado de control de la FA 1. Controlar el movimiento de animales y productos depuede ser: origen animal adentro del área afectada y hacia afuera de ella.1. Sin control. En algunos países asiáticos y africanos dondela FA es enzoótica, no existen programas oficiales. 2. Sacrificio de animales infectados y animales en contacto2. Vacunación selectiva. Protege animales de valor, o se 3. Destrucción de canales.vacuna para crear una «barrera epidemiológica» propor- 4. Desinfección de vehículos y personal que abandonan elcionando una zona de amortiguación o buffer. área infectada.3. Vacunación masiva. Uso a gran escala de la vacunación 5. Realizar la vacunación. Si la erradicación por sacrificioy la cuarentena, con sacrificio o sin él, de animales infec- falla, la vacunación se puede utilizar para controlar eltados. brote. Existen estudios experimentales que indican que 28 IMAGEN Veterinaria
  • 28. venir y en su caso contrarrestar un brote de FA. LITERATURA RECOMENDADA 1. Alexandersen S, Oleksiewicz MB, Donaldson AI. The early pathogenesis of footh-and-mouth disease in pigs infected by contact: a quantitative time-course study using TaqMan RT-PCR. J Gen Virol 2001; 82(4): 747-55. 2. Schrijver RS, van Oirschot JT, Dekker A, Scheneider MM, van Knapen una vacuna potente puede inducir una inmunidad signifi- F, Kimman TG. Footh-and-mouth disease of cattle is not a zoonoses. Ned Tijdschr Geneeskd 1999; 143(2):107-8. cativa en cuatro días para proteger al ganado de la expo- sición al virus de FA. 3. Cann AJ. Principles of molecular virology. 2nd ed. San Diego: Academic Press, 1997.6. Informar y educar a la comunidad. 4. Instituto Interamericano de Cooperación para la agricultura. EnfermedadesSe recomienda que los países cuenten con planes para pre- exóticas de los animales. México (DF): IICA, 2000. Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 29
  • 29. El combate de la CPA contra la fiebre aftosa en México MVZ César Luis Villarreal MVZ César Villarreal Chávez, MVZ Salomé Koloffón Tella* Chávez Egresado de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM, con una amplia experiencia profesional de 21 años dentro de la Secretaría de Agri- cultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (Sagarpa). Se incorporó a la Comisión México-Estados Unidos para I NTRODUCCIÓN la Prevención de la Fiebre Aftosa y otras Enfermedades Exóticas de los Animales (CPA) en 1990 como jefe del departamento de operaciones de campo, y posterior- mente como subdirector de la misma, cargo que ocupó Es el organismo encargado de la prevención, control y erradicación de las enfer- hasta su nueva designación como director de la Comi- sión en 1996. Dentro de sus actividades en la CPA se ha medades en animales que no se encuentran en México. desempeñado como comandante de operaciones de campo en los operativos emergentes de control y erra- En mayo de 1946, México importó 327 cabezas de ganado cebú procedentes dicación de las enfermedades exóticas y enzoóticas como: la enfermedad hemorrágica viral de los conejos de Brasil (país afectado por la FA), los cuales permanecieron en el puerto de (1990-1992), la del gusano barrenador del ganado (1992-1993), la encefalitis equina venezolana en Veracruz a bordo del barco que los transportó, debido al riesgo que representa- Chiapas (1993), la fiebre porcina clásica en Baja California Sur (1993); la influenza aviar altamente ban para la sanidad animal de México. En ese momento los Estados Unidos de patógena (1995), la encefalitis equina del Este en Tamaulipas (1996), y la enfermedad de Newcastle América decidieron cerrar sus fronteras a las importaciones de productos cárnicos velogénico en la región lagunera (2000), entre otras; todos, exitosos programas. Actualmente, es también el mexicanos, y, en el verano del mismo año, se reunió la Comisión Agropecuaria vocal ejecutivo del Dispositivo Nacional de Emergencia en Sanidad Animal (Dinesa), y tiene a su cargo la vigi- México-Estados Unidos de América con el fin de levantar el embargo. Se lancia y prevención de la fiebre aftosa y la encefalopatía espongiforme bovina en México, entre otras enferme- acordó desembarcar y cuarentenar el ganado brasileño en la isla de Sacrificios, dades de alto impacto para nuestro país. frente a Veracruz, los cebúes serían sometidos a una vigilancia continua y a pruebas de laboratorio. Al no encontrarse evidencia de FA, se permitió a los animales entrar a tierra firme. En octubre de 1946, en Boca del Río, Veracruz (adyacente al lugar donde los cebúes brasileños fueron desembarcados), se diagnosticó fiebre aftosa tipo A, en 300 cabezas de ganado, por lo que en diciembre de ese año, Estados Unidos cerró sus fronteras a los ganados bovino, ovino, caprino y porcino, a las carnes frescas refrigeradas o congeladas de estas especies y aun especies salvajes, procedentes de México. Los anteriores acontecimientos determinaron la creación, el 2 de abril de* Departamento de Informática y Proyectos Especiales. 1947, de la Comisión México-americana para la Erradicación de la Fiebre Comisión México Estados Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosa y otras Enfermedades Exóticas de Aftosa (CMAPEFA), organismo binacional cuyo objetivo principal era la los Animales. Dirección General de Salud Animal. Comi- sión Nacional de Sanidad Agropecuaria. Secretaría de erradicación de la FA de nuestro territorio con un plan de trabajo que incluía Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Ali- mentación. la inspección, la cuarentena, el sacrificio de animales enfermos y expuestos en 30 IMAGEN Veterinaria
  • 30. las áreas afectadas y la desinfección de instalaciones. Promover el re-A principios de 1948, se incorporó la vacunación debido porte de casosal evidente impacto económico y social del programa de sospechosos desacrificio; se utilizaron vacunas con cepas europeas del virus enfermedadestipo A, o una combinación de cepas europeas tipos O y exóticas.A del virus. Posteriormente, en el laboratorio de la Capacitar a téc-CMAPEFA se produjeron vacunas a partir de cepas del nicos en la pre-tipo A, aisladas en México para obtener mejor inmunidad. vención, detec- ción, diagnóstico, control y erradicación de las enferme-De 1948 a 1951 continuó la lucha contra la FA mediante dades exóticas.el sacrificio de los animales afectados y la vacunación de lossusceptibles. A partir de agosto de 1951, no hubo evi- Coordinar el Dispositivo Nacional de Emergencia dedencia de FA y, en septiembre de 1952, México se Sanidad Animal (Dinesa).declaró libre de FA. En noviembre de 1951, la Comisión Asesorar a la Di-cambió de actividades y de nombre: Comisión México- rección General deamericana para la Prevención de la Fiebre Aftosa Salud Animal(CMAPFA). En mayo de 1953, se presentó un nuevo (DGSA) en as-brote en Gutiérrez Zamora, Veracruz, mas se controló. En pectos zoosanita-1954 se declara nuevamente al país libre de FA, situación rios para la impor-sanitaria que se mantiene hasta la fecha. tación de animalesA partir de 1988, y debido a un acuerdo de ambos y sus productos.países, se ampliaron las actividades de la Comisión para Recopilar información de las diferentes instancias de sa-atender otras enfermedades exóticas en México: Comisión lud animal para emitir informes sobre la situación de lasMéxico Estados Unidos para la Prevención de la Fiebre enfermedades enzoóticas en México.Aftosa y otras Enfermedades Exóticas de los Animales Mantener el banco de información actualizado con la(CPA). situación zoosanitaria mundial.FUNCIONES Y ACTIVIDADES DE LA CPA EL LABORATORIO DE ALTA SEGURIDAD DE LA CPA Prevención, detección y vigilancia de la fiebre aftosa y otras enfermedades exóticas de los animales. El laboratorio de la CPA se fundó en 1949 por la necesi- dad de comprobar la presencia y extensión de los brotes de Operar el laboratorio de alta seguridad para el diagnós- fiebre aftosa en los hatos de la República Mexicana. El tico de enfermedades exóticas y sus diferenciales. laboratorio se preocupa permanentemente por utilizar las Actualizar los planes de emergencia contra las enferme- técnicas diagnósticas más actualizadas, ha desarrollado otras dades exóticas. nuevas, y mejorado las ya existentes. Su trabajo ha sido Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 31
  • 31. constante durante los 365 días de cada uno de los más de de referencia diagnóstica internacional, en los nuevos méto-50 años que ha funcionado de manera ininterrumpida. Al- dos de diagnóstico como ensayo inmunoenzimático (ELISA)gunas de sus actividades relevantes son las siguientes: y la reacción en cadena de la polimerasa (PCR).En 1965, se realizaron los primeros muestreos serológicos El laboratorio cuenta con la capacidad para diagnosticar 30para conocer la distribución de la estomatitis vesicular en enfermedades: 18hatos de Oaxaca, Puebla y Veracruz, y se estableció la enfermedades exóti-técnica de la seroneutralización. cas y 12 enzoóticasEn 1967, se introdujo la inoculación de las muestras de diferenciales.campo en ratones La CPA realiza doslactantes, cultivos ce- tipos de vigilancia delulares o embriones de las enfermedadespollo, para efectuar los exóticas: la vigilancia activa y la vigilancia pasiva. Se entiendeaislamientos virales y se por vigilancia activa aquélla en la que por medio de muestreos,amplió el diagnóstico encuestas u otros medios se buscan los posibles casos deserológico para iden- enfermedades exóticas. En la vigilancia pasiva se informa atificar los virus subtipos ASIA 1, SAT 1, SAT 2 y SAT 3 las personas involucradas en la producción y salud animalde FA, así como del exantema vesicular y la enfermedad sobre la signología de la enfermedad, ya sea mediantevesicular del cerdo. trípticos, conferencias o cualquier otro medio de comunica-Con la modernización de las vías de comunicación y el ción, y se espera a que se reporte cualquier caso sospecho-aumento del comercio internacional, aumentan las posibili- so. De acuerdo con estos tipos de vigilancia, el personal dedades de que la FA reingrese a nuestro territorio. Para la CPA realiza, junto con el del Dinesa, la clasificación deimpedirlo, desde 1977, la CPA sustituyó su laboratorio los casos sospechosos según su signología:convencional por uno de Bioseguridad nivel 3 (Alta Segu- Enfermedades vesicularesridad), y amplió la vigilancia empleando medidas de control Enfermedades rojas en cerdosextremas en el manejo de las muestras, y, para reducir el Síndromes compatibles con las encefalitis equinasriesgo de escape de algún agente patógeno, instauró con-troles como: el filtrado y la esterilización del aire que se Neuropatías en rumiantes (rabia, encefalopatíaelimina al medio ambiente, la desinfección química y térmica espongiforme bovina y prurito lumbar)de las aguas residuales, la esterilización del material biológi- Enfermedades en fauna silvestreco y de los desechos sólidos, el control estricto de la Enfermedades en las avesentrada y salida del personal, y la esterilización del equipo,del material y la ropa de trabajo. Enfermedades parasitariasDesde el surgimiento de la CPA en 1988, el personal Otrastécnico del laboratorio se ha estado capacitando en centros Además, se realiza sobrevigilancia en las enfermedades que, 32 IMAGEN Veterinaria
  • 32. por algún motivo, merecen una vigilancia activa más intensa tos provenientes de Europa y otros países de riesgo.y permanente como: Desinfección de contenedores y verificación de la docu- Gusano barrenador del ganado mentación de autorización de importaciones. Encefalitis equina venezolana 3. Utilización de tapetes sanitarios para los pasajeros de embarcaciones y vuelos provenientes de países euro- Encefalitis equina del Este y del Oeste peos y sudamericanos en riesgo. Encefalopatía espongiforme bovina y prurito lumbar 4. Solicitud de respuesta del cuestionario especial para co-M EDIDAS ADICIONALES nocer la procedencia de los pasajeros y la recomenda- ción de que no visiten explotaciones agropecuarias.México cuenta con un sistema de prevención de enferme- 5. Inspección detallada del equipaje de los pasajeros paradades exóticas que se inicia al actualizar la información sobre buscar artículos que pudieren poner en riesgo la situa-la situación sanitaria con respecto a las enfermedades en el ción zoosanitaria de México.ámbito mundial, y particularmente, de aquellos países conlos que se tienen lazos comerciales. Con base en esta infor- 6. Manejo sanitario de desperdicios o comisariatos prove-mación, la DGSA emite requisitos zoosanitarios de impor- nientes de las aeronaves y embarcaciones.tación, sustentados en estudios de análisis de riesgo. La 7. Definición de áreas de sobrevigilancia por parte de laverificación del cumplimiento de estos requisitos en los pun- CPA para detectar cualquier caso sospechoso en regio-tos de ingreso al país la realiza la Dirección General de nes aledañas a puertos y aeropuertos donde arriban na-Inspección Fitozoosanitaria (DGIF) en puertos, aeropuertos ves procedentes de Europa.y fronteras. En caso de que alguna enfermedad logre fran- Gracias a las medidas que México aplica en la primeraquear esta primera barrera, se cuenta con un sistema de barrera de defensa, y al incremento de la vigilancia activa, elvigilancia epidemiológica para la atención inmediata de to- riesgo de la introducción de la FA a nuestro país es bajo.dos los casos sospechosos de enfermedades exóticas y su Sin embargo, debemos estar atentos e informar inmediata-diagnóstico en el laboratorio de la CPA. Debido a los mente cualquiera sospecha de la presencia de la enferme-focos de FA presentados en el Reino Unido y en otros dad a la Sagarpa, a través de las delegaciones estatales,países de Europa, la DGSA, en coordinación con la DGIF, distritos de desarrollo rural o, directamente, a la CPA, enhan reforzado las acciones preventivas regulares para evitar el sus oficinas de la ciudad de México, a los teléfonos 5259-ingreso de FA, a partir del 20 de febrero del presente año: 3035, 5259-1441 y 5259-4877, las 24 horas del día.1. Prohibición de la importación de animales y sus productos provenientes de los países en riesgo. La introducción de LITERATURA RECOMENDADA productos cárnicos de rumiantes y porcinos ya estaba deteni- 1. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimenta- da desde años anteriores debido a la presencia de otras ción. Acuerdo por el que se establecen las medidas de emergencia para prevenir la introducción de la fiebre aftosa a los Estados Unidos Mexica- enfermedades en estas especies de algunos países europeos. nos por los brotes recientemente ocurridos en diversos países del mundo.2. Inspección de los contenidos en embarques de produc- Diario Oficial de la Federación, Abr. 5, 2001. Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 33
  • 33. 2. Committee on Foreign Animal Diseases of the United States Animal Health aftosa en el mundo y su prevención en México. Disponible en: URL Association. Enfermedades exóticas de los animales. 6 ed. México: Ins- http://www.sagarpa.gob.mx/Conasag/cpafiafteuroarg.htm tituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura IICA, 2000. 5. Comisión México Estados Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosa3. Casas OR, Gomes I, Rosenberg JF, Augé de Mello P, Astudillo, y otras Enfermedades Exóticas de los Animales. El laboratorio de alta V, Magallanes N. Fiebre aftosa. Panaftosa. Río de Janeiro: OPS, seguridad de la CPA. Disponible en: URL http://www.sagarpa.gob.mx/ 1999. Conasag/cpalab.htm4. Comisión México Estados Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosa 6. Organización Mundial de Sanidad Animal. Lista de países libres de fiebre y otras Enfermedades Exóticas de los Animales. Situación de la fiebre aftosa. Disponible en: URL http://www.oie.int/esp/info/es_fmd.htm 34 IMAGEN Veterinaria
  • 34. Fiebre aftosa en fauna silvestre MVZ MSc. Fernando Gual S., MVZ EPDV Itzel Yáñez M.* MVZ MSc. Fernando Gual Sill MVZ egresado de la FMVZ UNAM. Curso de posgrado en enfermedades y manejo de fau- na silvestre (Sociedad Zoológica de Londres, 1991). Diplomado en medicina y manejo de fauna silvestre (FMVZ –UNAM, 1992-1994). I NTRODUCCIÓN Diplomado en planeación estratégica (Facultad de In- geniería–UNAM, 2000). La fiebre aftosa es una enfermedad viral altamente contagiosa que afecta tanto a Maestría en ciencias de salud en fauna silvestre (Uni- versidad de Londres/Sociedad Zoológica de Londres, animales domésticos de pezuña hendida como a algunos animales silvestres. La 1997-1998). Médico veterinario en el zoológico de Chapultepec enfermedad es causada por un aftovirus de la familia Picornaviridae. desde mayo de 1989 hasta el 31 de julio de 1997. Jefe del servicio médico veterinario del zoológico de Es necesario resaltar que la FA es la enfermedad animal más importante en el Chapultepec, desde el 1º de marzo de 1991 hasta el 31 de julio de 1997. mundo por su trascendencia económica y política. Por esto, se hace toda la Profesor en licenciatura en la FMVZ-UNAM, de la asig- natura “Medicina y Zootecnia de Fauna Silvestre” des- difusión que se realiza actualmente en torno a esta enfermedad y su importancia, de 1993 Director del zoológico de Chapultepec Alfonso L. Herrera ya que su mortalidad es muy baja, pero las pérdidas que acarrean su alta morbilidad desde enero de 1999 hasta diciembre del 2000. y su rápida diseminación son difíciles de controlar. Vicepresidente de la Asociación de Zoológicos, Cria- deros y Acuarios de la República Mexicana (AZCARM) desde diciembre de 1999. En México se cuenta con un sistema de prevención de enfermedades exóticas a Actualmente director general de zoológicos de la ciu- dad de México (desde diciembre 2000) través de la Dirección general de Inspección Fitozoosanitaria (DGIF) en puertos, Miembro fundador de la Sociedad Mexicana de Etología aeropuertos y fronteras; así como un sistema de vigilancia epidemiológica para la Veterinaria (SOMEV) a partir de septiembre de 1996. Miembro de la subcomisión para la recuperación y pre- atención inmediata de todos los casos sospechosos y para su diagnóstico en labora- servación del lobo mexicano. Vocal del grupo de ma- nejo en cautiverio desde diciembre de 1999. torio, a través de la Comisión México-Estados Unidos para la Prevención de la Miembro de la subcomisión para la conservación de los lagomorfos mexicanos. Suplente de la vocalía de ma- Fiebre Aftosa y otras Enfermedades Exóticas de los Animales (CPA). nejo en vida libre y en cautiverio desde noviembre del 2000. Todas las especies biunguladas Más de 75 ponencias y publicaciones en México y el extranjero relacionadas con la medicina y el manejo de domésticas o silvestres son la fauna silvestre. susceptibles a la enferme- dad en forma natural. También se ha demostrado la infección en especies no* Dirección General de Zoológicos de la Ciudad de Méxi- unguladas de gran canti- co. Zoológico de Chapultepec, 1a Sección del Bosque de Chapultepec, C.P. 11850, México, D.F. Tel. 5553 6263, dad de órdenes y pue- Fax. Ext. 2005. Correo electrónico :itzelym@hotmail.com den padecerla también el Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 35
  • 35. puerco espín, el armadillo, la nutria, el elefante, la capibara, donde se ha demostra-las ratas y los ratones. El cuadro número 1 indica cuáles son do la existencia del vi-las especies susceptibles, si la infección ocurre natural o rus. Animales de pe-experimentalmente y la categoría en donde se ubica cada zuña hendida manteni-especie con base en el riesgo de contagio que representan dos en zoológicos, par-para otras especies. ques cinegéticos y en circos se ven afectados;TRANSMISIÓN Y MEDIDAS DE CONTROL se han descrito brotesLa transmisión de la enfermedad entre la fauna silvestre y el en zoológicos de París,ganado puede ocurrir, con mayor frecuencia, en aquellas áreas Zurich y Buenos Ai-marginales donde existe la posibilidad de que compartan sitios res, en donde quizá la Cerdo gigante del bosque (Hylochoerus meinertzhageni)de pastoreo o bebederos, llamados «sitios de interfase»; son, vía de infección haya sido por contaminación de las instala-por supuesto, de mayor riesgo, aquellos sitios donde ambas ciones a través de la ropa o los zapatos de los visitantes.comunidades animales Dentro de las medidas pre-coexistan por moti- ventivas que se deben llevarvos económicos, a cabo en zoológicos quecomo en los ran- se encuentren en áreas dechos cinegéticos. riesgo, se incluyen:El contacto entre la Todo el personal quefauna silvestre y el Dromedarios (Camelus dromedarius) labora en el zoológico debeganado doméstico es limita- evitar el contacto con el gana-do, aun en ranchos cinegéticos, por tanto, para que la do doméstico (bovinos, ovinos, cerdos y cabras), noenfermedad se transmita entre dos grupos deben prevalecer debe visitar granjas o sitios de pastoreo en donde seciertas condiciones como: encuentren presentes estos ejemplares. Persistencia en el medio ambiente de los organismos Antílope Ñu azul (Connochaetes taurinus) patógenos; algunos de éstos pueden sobrevivir en él fuera del huésped y ser una fuente de infección. Organismos patógenos que pueden ser transmitidos por vectores como artrópodos. Hay una gran variedad de agentes patógenos que se pueden diseminar por mordida de artró- podos, pulgas, moscas o mosquitos. Debido a la gran cantidad de especies susceptibles que se encuentran en los zoológicos, se deben extremar las medidas preventivas del personal que labora en las áreas de riesgo de sitios en 36 IMAGEN Veterinaria
  • 36. Todo el personal debe evitar el contacto innecesario con las especies susceptibles a FA mantenidas tanto en las instalaciones del zoológico como fuera de él. Por esto se recomienda proporcionar al personal listas de espe- cies susceptibles. Ninguna persona que haya tenido contacto con los ani- males debe salir de las instalaciones del zoológico antes de cambiarse de ropa y zapatos. El personal debe evitar asistir a aquellos sitios en donde pudiere tener contacto con especies susceptibles, tanto Impala (Aepycerus melampus) de ganado doméstico como de especies silvestres, aun las mantenidas en otros zoológicos. higiénicas cuando se haya eliminado a los animales o, si, seEn caso de encontrar animales de zoológicos sospechosos o ha certificado por los veterinarios encargados, la sospechaafectados, se debe avisar de inmediato al organismo o agen- fue falsa, después de dos semanas de no haberse presenta-cia encargada del control de la FA en la localidad; al mismo do signología de la enfermedad. Las medidas de desinfec-tiempo, los animales sospechosos se deben aislar a áreas ción de la zona deben ser dirigidas y aprobadas por losconfinadas, en donde sólo personal autorizado podrá en- veterinarios certificados.trar. Las personas que tengan acceso debe tener cuidados Hasta el momento, sólo se ha especulado en casos deextremos en limpieza, cambio y desinfección de ropa y animales de zoológico y silvestres, sin que se haya demos-zapatos al salir del área cuarentenada. No se debe mover trado un caso.los implementos sólidos, alimentos o material de cama deestas áreas hasta que hayan sido desinfectados. La enferme- Las vacunas en fauna silvestre no se han utilizado, nodad se considerará erradicada y se relajarán las medidas es conveniente su uso. El último brote en EUA fue en 1929, se sacrificó a miles de venados como parte del Pecarí de Collar (Tayassu tajacu) programa para controlar la enfermedad, y se encontra- ron lesiones típicas únicamente en el diez por ciento de los animales. 38 Fotos: Fernando Gual Sill Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 37
  • 37. CUADRO DE HUÉSPEDES SUSCEPTIBLES Infección Categoría Infección Categoría natural / de riesgo natural / de riesgo experimental por transmisión experimental por transmisión demostrada demostradaOrden: Artyodactyla Familia: CamelidaeFamilia Bovidae Alpaca N Moderado Antílopes N Alto Camellos N Alto Dromedario N Moderado Antílope sable N Moderado Llama N Alto Bisonte N Moderado Vicuña N Moderado Gamo de mata N Moderado Guanaco N Moderado Búfalo africano N Alto Familia: Cervidae Búfalo indio N Alto Corzo N Alto Ciervo mula N Alto Búfalo de agua N Moderado Ciervo rojo N Alto Bovino doméstico N Alto Ciervo muntjac N Alto Duiker N Moderado Ciervo sika N Alto Antílope saltador N Moderado Ciervo manchado N Moderado Antílope oryx N Alto Ciervo roano N Alto Venado cola blanca N Alto Gacela de montaña N Moderado Alce N Moderado Antílope Ñú N Alto Reno N Moderado Impala N Moderado Sambar N Moderado Kudu N Moderado (Cervus unicolor) Nyala N Moderado Familia: Suidae Babirusa N Moderado Gacela del sur N Moderado Cerdo de mato N Moderado de África (Poomachaerus) Steinbok N Moderado Cerdo doméstico N Alto Damaliscus N Moderado Cerdo gigante N Moderado Tsetsebe N Moderado de la floresta (Hylochaerus)Subfamilia:Caprinae Cerdo real N Moderado Gamuza N Moderado (Phocachoerus) Caprinos N Alto Jabalí N Moderado Ovino N Alto Cerdo verrugoso N Moderado 38 IMAGEN Veterinaria
  • 38. Infección Categoría Infección Categoría natural / de riesgo natural / de riesgo experimental por transmisión experimental por transmisión demostrada demostradaFamilia: Tayassuidae Orden: Marsupiala Pecarí N Moderado Familia: MacropodidaeFamilia: Giraffidae Canguro gris N Alto Jirafa N Moderado Canguro rojo N AltoOrden: Perissodactyla Canguro arborícola N AltoFamilia: Tapiridae Wallaby N Moderado Tapir americano N Moderado Familia: PhalangeridaeOrden: Proboscidea Zarigüeya N ModeradoFamilia: Elephantidae Elefante africano Exp. Bajo Familia: Potoridae Elefante asiático N Bajo Rata canguro Exp. BajoOrden: Rodentia Familia: VombatidaeFamilia:Hydrochaeridae Wombat N Moderado Capibara N Alto Orden: CarnivoraFamilia: Chinchilladae Familia: Ursidae Chinchilla Exp. Bajo Oso gris Exp. BajoFamilia: Muridae Familia: Canidae Cobayo Exp. Bajo Perro N Bajo Hámster Exp. Bajo Familia: Felidae Hámster sirio N Moderado Gato N Bajo Ratón N Moderado Orden: Xenarthra Rata almizclado Exp. Bajo Familia: Dasypodidae Rata N Alto Ratón campestre N Moderado Armadillo Exp. BajoFamilia: Sciuridae Orden: Chiroptera Ardilla gris N Moderado Familia: Phyllostomidae Ardilla indiana Exp. Bajo Vampiro común Exp. BajoFamilia: Myocastoridae Orden: Insectivora Nutria N Moderado Familia: ErinaceidaeFamilia: Agoutidae Erizo N Alto Agutí N Moderado Orden: MonotremaOrden: Lagomorpha Familia: TachyglossidaeFamilia: Leporidae Equidna N Bajo Conejo Exp. Bajo Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 39
  • 39. LITERATURA R ECOMENDADA de los Estados Unidos. Enfermedades exóticas de los animales. México(DF): 1986.1. Acha, P Szyfres, B. Zoonosis y enfermedades transmisibles comunes al . 5. Fowler, Murray E. Zoo and wild animal medicine. 2ª. ed. hombre y a los animales. 2ª ed. EUA: Organización Panamericana de la Philadelphia:Saunders Company, 1986. Salud, 1988. 6. Gillespie, H. Timoney, F. Hagan, B. Enfermedades infecciosas de los2. Casas O. Fiebre aftosa. México, Centro Panamericano de Fiebre Aftosa. animales domésticos. México: Ediciones Científicas La Prensa Médica Organización Panamericana de la Salud, 1999. Mexicana, SA: 1983.3. Código Internacional de Salud Animal. Cambios sugeridos durante la 7. Jubb. Keneddy. Palmer. Pathology of domestic animals. 4 th. ed. USA: Conferencia Científica Internacional sobre Fiebre Aftosa, París (Fran): Academic Press, 1999. OIE, 2001 8. Klös, H-G; Lang, E. Handbook of zoo medicine. USA: Van Nostrand4. Comité de Enfermedades Exóticas de la Asociación de Sanidad Animal Reinhold Company, 1982. 40 IMAGEN Veterinaria
  • 40. El grupo de trabajo del Consejo Técnico MVZ PhD. Luis Alberto Zarco Quintero Consultivo NacionalMVZ egresado de la FMVZ-UNAM. Es doctor en Endocri-nología por la Universidad de Davis en California. En la de Sanidad Animal contraFMVZ es profesor titular «C» de tiempo completo, con15 años de antigüedad; ha impartido clases en licen-ciatura, maestría y doctorado. Ha sido responsable deproyectos de investigación financiados por el Organis- la fiebre aftosamo Internacional de Energía Atómica, la Fundación In- Luis Alberto Zarco Quintero, Laura Arvizu*ternacional para la Ciencia, el Consejo Nacional deCiencia y Tecnología, y por los programas de Apoyo aProyectos Institucionales de Investigación Tecnológi-ca, Apoyo a las Divisiones de Estudios de Posgrado, y I NTRODUCCIÓNApoyo a Proyectos Institucionales de Mejoramiento dela Enseñanza de la UNAM. La presencia y la diseminación de la enfermedad en países que habían estadoHa sido jefe del Departamento de Reproducción, coor-dinador de la Maestría en Producción Animal y, desde libres durante mucho tiempo así como su reaparición en zonas donde había sido1997, es director de la Facultad de Medicina Veterina-ria y Zootecnia. Ha sido también miembro la Comisión erradicada, como Argentina (12 de marzo), Uruguay (24 de abril) y en el surDictaminadora del Comité Editorial de la Revista Vete-rinaria México. de Brasil (8 de mayo), generó un estado de alerta epidemiológica en todo elDesde 1987 es asesor del Organismo Internacional deEnergía Atómica para el establecimiento y control de mundo, incluyendo México.calidad de laboratorios de radioinmunoanálisis enLatinoamérica. En 1997 fue designado consejero per-manente del Consejo Nacional Consultivo del Sector El 21 de marzo, el director en jefe de la Comisión Nacional de SanidadAgrario y en 1998 fue electo presidente de la Asocia-ción Mexicana de Escuelas y Facultades de Medicina Agropecuaria (Conasag) solicitó al presidente del Consejo Técnico ConsultivoVaterinaria y Zootecnia y secretario de la FederaciónPanamericana de Escuelas y Facultades de Ciencias Nacional de Sanidad Animal (Conasa) el apoyo técnico de este órgano asesor.Veterinarias. En el año 2000 fue nombrado presidentedel Consejo Técnico Consultivo Nacional de SanidadAnimal y actualmente preside el grupo de trabajo sobre EL GRUPO DE TRABAJOfiebre aftosa de este Consejo.Fue distinguido con el premio e1 mejor trabajo de in-greso a la Academia de Investigación en Biología de la Por acuerdo de la junta directiva del Conasa, se formó un grupo de trabajoReproducción y con el Premio Manuel Chavarría a laproductividad académica; recibió la Distinción Univer- constituido por integrantes de los comités de: Enfermedades Infecciosas de lossidad Nacional para Jóvenes Académicos y en 1999fue nombrado Catedrático Universitario. Es miembro del Bovinos, Enfermedades Infecciosas de Ovinos y Caprinos, Enfermedades Infec-Sistema Nacional de Investigadores desde 1987 y, des-de 1999 es Investigador Nacional Nivel III. ciosas de los Porcinos, Vigilancia Epidemiológica, Zoonosis, Productos Biológi-Ha editado un libro y colaborado en seis, ha publicado42 artículos en revistas científicas. Sus trabajos han sido cos y Derivados de la Biotecnología, Laboratorios de Diagnóstico, Seguridad depublicados en 186 memorias y ha sido citado en 220publicaciones. los Alimentos, en los cuales se cuenta con expertos en diversas áreas: virólogos, inmunólogos, epidemiólogos, patólogos, principalmente. También participan re- presentantes de los productores organizados y de organizaciones de profesiona- les, como la Confederación Nacional Ganadera (CNG), el Consejo Nacional de Porcicultores (Conapor), el Consejo Mexicano de Porcicultores (CMP), la Asociación Nacional de Empacadoras Tipo Inspección Federal (ANETIF), el* Coordinadora General del Conasa Consejo Nacional Agropecuario (CNG), la Asociación Mexicana de Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 41
  • 41. Engordadores de Ganado (AMEG), el Consejo Coordi- Para atender el primer punto, el grupo se reunió el 3 denador de las Industrias de Alimentos, Bebidas y Tabacos, la abril; y revisó detalladamente un proyecto de Acuerdo queAsociación Nacional de Ganaderos Lecheros (ANGAL), el Secretario de la Sagarpa presentó, a través del director enla Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos jefe de la Conasag. Los integrantes del grupo hicieron pro-Veterinarios Zootecnistas de México A.C., la Academia puestas importantes para enriquecer el documento, de talVeterinaria Mexicana A.C., y la Asociación Nacional de manera que cumpliera integralmente con sus objetivos; lasEscuelas y Facultades de Medicina Veterinaria y Zootecnia autoridades aceptaron estas modificaciones y las incluyeronA.C. De esta manera, el grupo de trabajo tiene una gran en el Acuerdo, que se publicó en el «Diario Oficial de lacapacidad de análisis de la problemática desde diversas pers- Federación» el 5 de abril de 2001, bajo el título «Acuer-pectivas y, por tanto, emite recomendaciones desde un do por el que se establecen las medidas de emergencia parapunto de vista convergente y fundamentado en su conjun- prevenir la introducción de la fiebre aftosa a los Estadosto, a fin de apoyar a las autoridades en la toma de decisio- Unidos Mexicanos por los brotes recientemente ocurridosnes y para garantizar que las recomendaciones generadas en diversos países del mundo».por el grupo de trabajo se atiendan en su conjunto por las El segundo punto se trabajó mediante el análisis y la discu-autoridades correspondientes. sión de diversas medidas y procedimientos en los que inter-Asimismo en él participan autoridades de la Secretaría de vienen las autoridades sanitarias. En múltiples ocasiones elAgricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimenta- grupo ha emitido recomendaciones para mejorar la eficienciación (Sagarpa), el director en jefe de la Conasag, los direc- de las medidas preventivas. Adicionalmente, y atendiendotores generales de ganadería y salud animal, los directores las inquietudes dede la Comisión México-Estados Unidos para la prevención los representantesde la fiebre aftosa y otras enfermedades exóticas de los de los productores,animales (CPA) y el Sistema Nacional de Vigilancia se han llevado aEpidemiológica. cabo visitas para ve- rificar el estableci-O BJETIVOS miento y cumpli-El grupo de trabajo sesionó, por primera vez, el 26 de miento de procedi-marzo de 2001. De inmediato se identificaron tres priori- mientos y medidasdades: 1) revisión del marco normativo para enfrentar la de seguridad enamenaza representada por la fiebre aftosa; 2) revisión y puertos, aeropuer-supervisión de las medidas preventivas establecidas por las tos y fronteras, así como en laboratorios deautoridades, y de la capacidad de acción de las instancias diagnóstico.Además, el grupo de trabajo ha identificado laencargadas de intervenir en caso de sospecha o confirma- necesidad de establecer mecanismos claros —en convenioción de la presencia de fiebre aftosa en nuestro país; 3) con los productores—, para garantizar el pago dedifusión de información entre médicos veterinarios zootecnistas indemnizaciones en caso de que un brote obligue al sacrifi-y el público en general. cio de animales. 42 IMAGEN Veterinaria
  • 42. Con respecto al tercer punto, a la difusión de información, rios zootecnistas y en las organizaciones ganaderas de suel grupo de trabajo necesita llevar, de manera rápida, infor- región o estado. Para ello, la CPA les entregó materialmación actualizada a una gran cantidad de médicos veterina- didáctico de apoyo (discos compactos, libros y videos).rios zootecnistas distribuidos en todo el país. Con este Lo anterior fortalecerá y amplificará el alcance y la penetra-objetivo, el Conasa y la Asociación Mexicana de Escuelas ción de la información generada y organizada pertenecientey Facultades de Medicina Veterinaria y Zootecnia, en cola- a la CPA.boración con la CPA, organizaron un «Curso de actualiza- C ONCLUSIÓNción en fiebre aftosa» dirigido a profesores de las escuelas yfacultades de medicina veterinaria y zootecnia del país. El Hasta el momento, el grupo de trabajo ha sesionado encurso se efectuó los días 21 y 22 de junio en la Facultad de pleno en siete ocasiones; además de numerosas reunionesMedicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM, y se de subcomisiones, formadas para atender asuntos específi-contó con la participación de 36 profesores de 28 institu- cos. De esta manera, el Conasa ha cumplido con su misiónciones, quienes se comprometieron a difundir los conoci- de asesorar y apoyar en asuntos de sanidad animal a lasmientos que adquirieron entre las comunidades de sus de- autoridades federales, contribuyendo con ello a proteger apendencias, en los colegios estatales de médicos veterina- la ganadería de nuestro país. 14 Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 43
  • 43. Cronología de la fiebre aftosa en Europa y América MVZ, MSP Marco Antonio Casillas Fabila (febrero - abril de 2001)Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. UNAM.Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública. I NTRODUCCIÓN : La fiebre aftosa (FA) se observó por primera vez en 1546 en Venecia. No sólo es la primera enfermedad de los animales asociada etiológicamente con agentes virales, sino que es la enfermedad animal más transmisible y difundida en el mundo. Existe desde tiempos remotos en África y Asia, y aparece a partir del siglo XIX en Sudamérica; se encuentran libres Australia, Centroamérica, El Cari- be, Croacia, República Checa, Chile, Chipre, Dinamarca, EUA, Finlandia, Hun- gría, Indonesia, Islandia, Japón, México, Noruega, Nueva Zelanda, Polonia y Ucrania. Otros países de Europa aunque se encuentran libres, se consideran con riesgo. Los países que padecen FA disponen de mayores recursos para su prevención y combate, ya que representa un grave problema económico: ocasiona pérdidas en la producción de leche, carne y otros productos, así como altos costos de los programas de control y a las restricciones del comercio internacional. En la sociedad actual, —donde la tendencia comercial se rige por la globalización de economías y de la producción, y la liberación del comercio—, la apertura de nuevas rutas comerciales y la concentración cada vez mayor de ganado en ciertas zonas o regiones, son factores de riesgo que facilitan la diseminación de enferme- dades. México sufrió la enfermedad entre 1946 y 1954. Se ocasionaron pérdidas cuantiosas en la ganadería del país. El costo fue muy alto porque se carecía, en aquel tiempo, de una infraestructura sanitaria capaz de responder en forma inme- diata a una emergencia, lo que permitió que la enfermedad se diseminara a casi la mitad del país. 44 IMAGEN Veterinaria
  • 44. La situación ha cambiado. Es importante identificar y evaluar 23/2/2001. El gobierno británico decreta la prohibiciónlos obstáculos que se han presentado, las soluciones, las total de movimiento de ganado dentro de sus fronteras. Sehipótesis, las estrategias de control implantadas y las reper- cierran todos los mataderos, se clausuran los mercados decusiones sanitarias, sociales, políticas, económicas y comer- ganado y se mantienen vigiladas las granjas. En el hipódro-ciales que han adoptado los países atacados por la FA. mo de Newcastle se suspenden las carreras de caballos de manera indefinida y muchos zoológicos cierran sus puertas alE UROPA público.20/02/2001. El primer brote de FA en un matadero en 24/2/2001. Las autoridades británicas ordenan sacrificarEssex (sudeste de Inglaterra) se detecta en cerdos traslada- miles de cerdos para contener el brote. Las seis granjas endos hasta ahí desde una granja de Northumberland. El las que se han detectado casos sacrifican su ganado.brote comenzó en el hato de cerdos de la granja Burnside, 25/02/2001. Se diagnostica un brote en Anglesey, Ga-Heddon on the Wall, en Northumberland, al inicio del les. Se presentan otros brotes en County Durham,mes. Los cerdos se alimentaban con desperdicio de comi- Northamptonshire y Lancashireda. El virus se diseminó, probablemente por el viento, a lagranja Prestwick Hall, localizada a cuatro millas, en donde se Se identifica el séptimo brote en Reino Unido; se trata deinfectó el hato bovino. una granja situada en Devon, al sudoeste.De la granja Burnside en Northumberland, se lleva un lote 26/2/2001. 540 cerdos importados del Reino Unido ade cerdos a Essex, en donde el virus se diseminó posterior- Villusto (Burgos) se sacrifican «como medida de precau-mente hacia otras granjas. ción».El 19 de febrero se confirma que el brote en Inglaterra es Se confirma que una de las doce granjas afectadas exportóFA por virus tipo O, similar al identificado en brotes en ganado a España y a otros países europeos.Japón, Corea, Mongolia, Rusia y Sudamérica. 27/2/2001. El Comité Veterinario de la Unión Europea20/02/2001. La Comisión Europea (CE) prohibe las ex- (UE) prologa el 9 de marzo la prohibición de todas las expor-portaciones de ganado procedente de Reino Unido hasta el taciones de bovinos, porcinos y ovinos, alimentos, leche yuno de marzo. derivados procedentes de Reino Unido. Gran Bretaña restrin- ge la libre circulación de personas y se cierran centenares de22/2/2001. El brote de FA se extiende por Gran Breta-ña. Aparece un segundo foco infeccioso en una granja deganado bovino en Essex.22/2/2001. Se aplican medidas radicales para impedir unanueva epidemia animal. Las autoridades británicas cierran elacceso al área afectada y establecen «zonas de exclusión».600 granjas, desde Escocia hasta la isla de Wight, quedanbajo estricta vigilancia de las autoridades veterinarias. Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 45
  • 45. senderos en el campo. La prohibición del desplazamiento España aprueba una orden ministerial en la que se impone lainterno de ganado se amplía hasta el 14 de marzo. desinfección de los zapatos de las personas y de las llantasEn Inglaterra se han detectado nueve áreas infectadas con de los vehículos provenientes de Gran Bretaña. Son medi-16 casos: Essex (4 por ciento), Northumberland (18.9 das de prevención sin fecha de finalización.por ciento), Devon (18.9 por ciento ), Wiltshire, Hereford, 05/03/2001. La UE restringe los movimientos de todoAnglesey, Lancashire, County Durham y Northampton con ganado susceptible a contraer la FA durante dos semanas enun caso. todos los países comunitarios. Quedan prohibidas las con-28/2/2001. La epidemia sale de Gran Bretaña: primer centraciones, los mercados y las ferias. Se prolonga hasta elcaso en Irlanda del Norte. Se detecta una oveja enferma en 27 de marzo la prohibición de importar de Reino UnidoUlster. carne, leche y derivados.28/2/2001. Francia anuncia el sacrificio de 30,000 ovinos Francia prohibe la exportación de todos los animales deque pudieron tener contacto con ganado británico. El total riesgo y aísla nueve granjas. Todavía no se ha confirmadode animales sacrificados en este país como prevención con- ningún caso fuera de las islas británicas.tra el contagio se eleva a 50,000. 07/03/2001 Sacrificio masivo de ganado en Francia porDurante febrero se han enviado lotes de ovinos a diversos sospechas de FA. La psicosis por el temor a la enfermedadpaíses. Un lote de 348 ovinos de Devon se envió vía Dover se apodera del país.hacia Alemania 10/03/2001. Ocho nuevos casos se confirman en ReinoEl gobierno alemán aísla dos granjas de forma temporal Unido. La cifra asciende a 135 focos. Han sido sacrifica-como medida de precaución. Cinco explotaciones ganade- dos 82,000 animales.ras son puestas en cuarentena en Brandemburgo. 11/03/2001. El ministro de Agricultura británico, NickEl Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de Es- Brown, asegura que la propagación de la enfermedad estápaña adopta medidas cautelares. controlada; no obstante, el mismo día se confirman 25 nuevos casos. El total de explotaciones afectadas asciende a03/03/2001. La cifra de granjas afectadas en Reino Unido 164.aumenta a 51. El número de animales sacrificados supera los45,000. El gobierno británi- 13/03/2001. Se confirma el primer caso en Europa conti-co investiga cómo la enferme- nental, en Mayenne, Francia, en un rancho de 114 bovi-dad entró al país, inclinándo- nos, vecino de uno que recibió ovinos importados de Granse por la tesis de algún tipo Bretaña en febrero. Todos los animales se sacrifican e inci-de importación ilegal. neran.En Francia y Bélgica hay alar- En Inglaterra se confirma FA en 195 focos y se han sacrifi-ma, a pesar de que la epi- can 140,000 animales.demia sólo afecta a las islas El ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de Espa-británicas. ña prohibe la introducción de animales y de algunos pro- 46 IMAGEN Veterinaria
  • 46. ductos de especies susceptibles a FA, así como alimentos,residuos, y vehículos procedentes de Francia.EUA, Nueva Zelanda, Canadá, Rusia, Japón, Ucrania, Coreadel Sur, Hong Kong y Australia cierran sus fronteras a todaimportación de animales y carne procedente de la UE.14/03/2001. La Organización de las Naciones Unidaspara la Agricultura y la Alimentación (FAO) declara que«ningún país puede considerarse a salvo del peligro», debi-do al aumento del comercio internacional, al turismo y a la en donde habían llegado animales exportados desde Ingla-circulación de los animales y de los productos animales y terra. Entre el 1 y el 21 de febrero, Reino Unido exportóalimenticios. a Francia aproximadamente 20,000 ovejas. Otras 8,00015/03/2001. 230 focos se confirman en Reino Unido. fueron enviadas a Holanda y una cantidad igual a Bélgica. 500 granjas están en cuarentena y la industria turística per- España e Italia también adquirieron animales procedentes dedió más de cien millones semanales de libras por falta de Inglaterra, según la CE.clientes. El centro para la Investigación Económica y Empre- 18/03/2001. Se confirman 323 focos de FA en Reinosarial londinense calcula que la crisis alimentaria puede costar Unido.hasta noventa mil millones de libras. (1.1 por ciento del 19/03/2001. El ministro de Agricultura de Francia esta-Producto Nacional Bruto.) bleció un fondo de 4.57 millones de euros para financiar elSe anuncia el sacrificio de todos los animales sanos que se sacrificio de animales y almacenar carne. Los ganaderos rea-encuentren en un radio de tres kilómetros alrededor de lizan manifestaciones de protesta en Francia, ya que las me-cualquier granja británica en la que se haya detectado la didas de precaución adoptadas afectan a su economía.enfermedad. Se da muerte a miles de animales que se suma- 20/03/2001. La UE decide mantener el embargo al gana-rán a los casi 150,000 sacrificados. do británico hasta el cuatro de abril, y da por concluido elPortugal prohibe temporalmente las corridas de toros, a decretado para Francia.pesar de que los dos casos sospechosos de FA son descar- El gobierno británico pide al Ejército ayuda para incinerartados. los animales sacrificados y para enterrar o retirar los restos17/03/2001 Expertos que asisten a las reuniones del Co- calcinados.mité Veterinario permanente de la UE creen que Reino 21/03/2001. El ministerio de Agricultura de HolandaUnido ocultó, durante un mes, sus primeros casos de FA. confirma un brote en una granja, en Olst. La enfermedad seFrancia, el segundo país europeo afectado, indica que una diagnosticó sólo en cuatro de sesenta bovinos y veinteasociación de agricultores ha solicitado que se investigue el ovejas. Posteriormente, se confirmaron cuatro focos más enorigen real de la enfermedad y las circunstancias por las que Nijbroek y Oene; se sacrificaron todos los animales de lase extendió a granjas francesas de la región de Mayenne, granja y de las explotaciones vecinas. Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 47
  • 47. Holanda establece, como medidas de control, el sacrificio de Ayer, las autoridades holandesas confirmaron la aparición18,000 animales importados de Gran Bretaña y Francia, así de un quinto foco de FA en una explotación de Oene,como de los ejemplares de granjas afectadas y cercanas; ade- con 130 cabezas de vacuno; se desconoce todavía pormás prohibe temporalmente la movilización de animales y sus qué vía se contaminaron con el virus. Hasta el momento, seproductos; y aplica cuarentena en áreas afectadas y en riesgo. han detectado dos focos más en Olst y Welsum.Se cuenta con la autorización de la UE para vacunar. La opinión pública europea critica los sacrificios masivos delDos muestras de ovino, tomadas de un hato en Proleek, ganado. La UE se enfrenta a un fuerte debate con respectoRavensdale, cerca de la frontera con Irlanda del Norte, a cómo controlar la aftosa: vacunar o aplicar el rifle sanitario.resultaron positivas a FA. Por otro lado, en Gran Bretaña, se está cavando una zanja22/03/2001. Se detecta un foco de FA en Irlanda. Es el de noventa metros de longitud, cinco de ancho y cuatro decuarto país europeo en el que se manifiesta la enfermedad profundidad, en la antigua base aérea de Cumbria.después de Reino Unido, Francia y Holanda. El gobierno Los sacrificios de animales generan creciente resistencia en lairlandés prohibe todas las exportaciones de ganado y deci- opinión pública.de sacrificar las reses del condado de Louth, en la frontera Además de la crisis generalizada en Gran Bretaña y de loscon Irlanda del Norte cinco casos en Holanda, se detectaron dos focos en Fran-26/03/2001. El Comité Veterinario Permanente de la UE cia, uno en Irlanda y otro en Irlanda del Norte.autoriza a Holanda la vacunación —de ser necesario— de 28/03/2001. El ministro de Agricultura británico recono-los animales situados alrededor de los que vayan a ser sacri- ce en la Cámara de los Comunes que la importación ilegalficados. Se plantea la hipótesis de que las primeras vacas de carne pudo ser la causa de entrada de la epidemia en elenfermas encontradas en Holanda procedieron de un carga- país, aunque no menciona el origen de esa carne ni si semento que partió de Irlanda y transitaron por el departa- introdujo en Reino Unido desde el lejano Oriente paramento francés de la Mayenne. suministrar a los restaurantes chinos. Al parecer, los restos26/03/2001. El número de focos de FA en el Reino de esa carne se emplearon para alimentar cerdos en unaUnido llegó a 607 en granjas y mataderos infectados. El granja de la localidad de Heddon on the Wall.gobierno revela este domingo que el lugar de sacrificiomasivo se encuentra en una antigua base aérea ubicada enGreat Orton, en la región de Cumbria (noroeste de Ingla-terra), una de las más afectadas del país.27/03/2001. El ministerio de Agricultura holandés co-mienza a aplicar vacunaciones de urgencia tanto en animalesde las regiones afectadas como de zonas sospechosas. Lasprimeras vacunaciones de urgencia se practican en Oene yNijbroek, al este de Holanda, en donde se registraron losúltimos casos. 48 IMAGEN Veterinaria
  • 48. El ministro de Agricultura británico, anuncia que los anima- de vacunación durante más de un año después de la extin-les de las granjas infectadas serán sacrificados en las próximas ción del último foco de FA. La carne y la leche de esos24 horas; además, ha impuesto la inmovilización de las animales podrán comercializarse siempre que se sometan aexplotaciones de vacas, ovejas y cabras durante un periodo tratamientos específicos que eliminan la presencia del virusde 20 días, y ha prohibido los productos derivados del (como la esterilización o la pasteurización de la leche y lacerdo para alimentación del ganado. También considera la curación de la carne).posibilidad de vacunar todo el ganado para lo que, ha En Inglaterra se han confirmado 752 focos y 423,000solicitado el permiso del Comité de Veterinarios de la UE. animales sacrificados y por sacrificar, y 315,000 cadáveresEl ejercito británico ha comenzado a enterrar en una fosa destruidos. Por la prohibición de movilización de animales ycomún los restos de vacas sacrificadas en el condado de sus productos, a partir del 23 de febrero a la fecha, seCumbria, la zona más afectada. Se construirá otra fosa co- estima que dejarán de comercializarse 47,000 bovinos (22mún en Anglessey (Gales) en donde se enterrarán los millones de libras), 228,000 cerdos (16 millones de li-restos de unas 40,000 ovejas sanas que serán sacrificadas. bras) y 323,000 ovinos (13 millones de libras).El gobierno chino rechaza que el origen del mal esté en Como resultado de las medidas precautorias establecidas enrestos de alimentos procedentes de China. Holanda se sacrificaron 4,302 animales; de éstos el 58.1Los corderos, que provocaron el contagio de la FA en el por ciento son ovinos, 16.3 por ciento bovinos, 14 porsegundo foco de la enfermedad declarado en Mitry Mory ciento venados y 11.6 por ciento cerdos. Involucra 18(al este de París), habían pasado por la primera explotación granjas.en donde se registró, en la Baroche Gondouin, en el de- En Alemania se sacrifican animales en las provincias de Nothpartamento de Mayenne (noroeste). Según la hipótesis Rhine y Westphalia, mientras que en Francia 47,000 ovinosque se plantea, uno o varios de los corderos irlandeses importados se monitorean y se sacrifican 20,000 animales;llegados a la Baroche Gondouin podrían haberse contagia- y en Bélgica se prohibe la movilización de animales.do por contacto con ganado procedente de Gran Bretaña. 01/04/2001. El ministerio holandés de Agricultura confir-29/03/2001. La UE autoriza la vacunación contra FA de ma el duodécimo caso en su territorio, en una granja de180,000 bovinos de Reino Unido, en su mayoría vacas Vaassen, a 30 kilómetros al suroeste de Oene. Los 96lecheras. Los expertos veterinarios dieron su visto bueno a animales de la explotación se vacunaron para impedir que sela autorización que les solicitó el gobierno británico para extienda la enfermedad. Los animales de 70 granjas, en unvacunar 100,000 bovinos en Cumbria y otros 80,000 en radio de dos kilómetros, también se vacunarán. El ministerioDevon, las dos zonas más afectadas por la enfermedad. informa que el número de reses sacrificadas en HolandaLa medida solicitada por el gobierno británico es distinta de puede elevarse hasta las 100,000.la campaña de vacunación emprendida ya por los focos 02/04/2001. El ministro británico de Agricultura insistióaparecidos en Holanda, país que sí sacrifica a sus animales. que la epidemia esta «bajo control», aunque se anuncióEn el caso del Reino Unido, no se sacrificará a los animales, oficialmente que se detectaron otros cinco casos, con lopero sí se identificarán, y no podrán moverse de las zonas que el número total de focos llegó a 875. Además, estu- Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 49
  • 49. dios veterinarios indican que la epizootia puede empeorar Reino Unido y más de un millón de animales se han destina-más. Asimismo, ha dispuesto también que las vacas meno- do al sacrificio.res de cinco años se entierren en lugar de incinerarse cuan- 09/04/2001. El ministro de agricultura de Gran Bretañado se las sacrificó por la enfermedad. declaró que, para cuando se erradique la enfermedad, elFuentes oficiales británicas indicaron el pasado viernes que el número de animales sacrificados estará «bastante por encimagobierno anunciará la posible vacunación de animales hoy. de un millón», y la suma a entregar a los ganaderos porHasta ahora se han sacrificado 570,000 animales, mientras concepto de compensación superará los 300 millones deque otros 340,000 están marcados para seguir el mismo dólares.camino. 10/04/2001. El ministro británico de Agricultura informó02/04/2001. Un grupo de expertos veterinarios se pro- que dos millones de animales deberán sacrificarse en Grannunció a favor de vacunar a las especies raras de zoológicos Bretaña para la erradicación de la FA, y que el número desituados en los países con FA, casos descubiertos viene dis-aunque advirtieron de las po- minuyendo, de 40 a 20 osibles repercusiones comercia- 30 en los últimos días. Elles, informaron fuentes de la último recuento indica 1,135Comisión Europea. Ésta en- focos de FA registrados envió un escrito a la OIE en el Gran Bretaña, y, hasta elque le pide modificar sus nor- momento, 765 mil animalesmas con el fin de autorizar la sacrificados, más 440 milvacunación en esos centros; sin que tendrán el mismo desti-embargo, la OIE no prevé en no en los próximos días. Elsu normativa ninguna disposi- gobierno liberó una ayuda deción especial para resolver el 960 millones de euros paraproblema que podría plantearse en los zoológicos de países los agricultores afectados por la epidemia.afectados por FA. 14/04/2001. Un segundo foco de FA en ganado bovino02/04/2001. En Londres, un comentarista político de la se detectó en Ardboe, en el condado de Tyrone (centro),BBC aseguró que Blair ha optado por aplazar los comicios, Irlanda del Norte.fechados para el 3 de mayo por un mes, debido a la En Gran Bretaña, la cantidad de focos ascendió este viernesintensificación de la epidemia de FA. a 1,270, ya se sacrificaron más de un millón de animales, yTony Blair, primer ministro británico, confirmó el traslado de el total previsto es de 1,580,000.los comicios municipales del 3 de mayo al 7 de junio. Se Tres nuevos animales con FA se descubrieron en Holanda,prevé que también se celebren las elecciones generales en dos de ellos en Gueldre y el tercero en Frise; con esto elesa fecha. número total de casos registrados hasta la fecha se eleva a04/04/2001. 1,014 focos de FA se han confirmado en 25. Mientras tanto, prosigue la resistencia de los agriculto- 50 IMAGEN Veterinaria
  • 50. res y ganaderos de Koootwijkerbroek al sacrificio masivo de Por otra parte, los 157 países miembros de la OIE seanimales sanos, con el bloqueo de todos los accesos al reunirán del 27 de mayo al 1 de junio próximo, tal comomunicipio, situado al centro de Holanda, donde se detectó estaba previsto, para la revisión de animales de países libresun foco de FA. de FA.Las operaciones de sacrificio emprendidas desde el 31 de 18/04/2001. En el Reino Unido, parece ser que el go-marzo en Holanda afectan a unas 100,000 reses, mientras bierno dará luz verde a la vacunación contra la FA en anima-que se vacuna a centenares esperando su inmunización en les sanos. El ministro de Agricultura admitió las dificultadeslas regiones que se han registrado focos de FA. que plantea el sacrificio de animales, ya que resulta difícil incinerar o enterrar al ritmo que se sacrifica. En los camposMientras tanto, en Bélgica, las autoridades decidieron in- se acumulan 424,000 cadáveres, y se prevé sacrificartensificar los controles fronterizos con Holanda debido a la 556,000 animales más. Los ganaderos, por su parte, seaparición de nuevos casos de FA. oponen a esta vacunación, ya que las regiones donde se15/04/2001. El Reino Unido se ve desbordado por la practique quedarán cerradas a la exportación durante al me-excesiva acumulación de cadáveres animales procedentes de nos un año a partir de la aparición del último foco.los sacrificios. Las autoridades reconocen que hay más de En Irlanda del Norte, luego de la aparición de tres nuevos400,000 cadáveres de animales que aún no se destruyen y casos, se empezó a sacrificar e incinerar animales, y además seque 541,000 cabezas de ganado están en espera de ser prohibió todo movimiento de ganado. La República de Irlan-sacrificadas. da (con solo un caso hasta el momento) ha extremado sus16/04/2001. El jueves, el gobierno alemán solicitó a la precauciones para evitar la propagación de la enfermedad.UE su permiso para iniciar el uso de vacunas preventivas 19/04/2001. Durante la conferencia internacional sobre lacontra la FA. Inicialmente se vacunarían alrededor de 1.1 FA, inaugurada en París por la OIE y la FAO, el jefe demillones de animales al norte del estado de Rhine Westfalia, servicios de Sanidad Animal de la OIE, señaló que enregión de 25 kilómetros, colindante con Holanda (donde Argentina «la situación es desastrosa» luego del retorno dese detectaron casos de FA). El consenso general indica, sin dicha enfermedad; explicó que en un tercio del territorioembargo, que el permiso no se otorgará. argentino se llevaba una política de erradicación de la enfer-17/04/2001. Expertos de varios países se reúnen hoymartes en la sede de la OIE para tratar de la vacunación yotros aspectos de la lucha contra la FA en París. Los méto-dos de emergencia para controlar la fiebre aftosa —como larestricción de movimientos de animales y los criterios para lavacunación del ganado—, los riesgos de transmisión de laenfermedad mediante el comercio y las investigaciones ne-cesarias para un mejor control y erradicación de la enferme-dad son los principales temas de las ponencias. Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 51
  • 51. medad recurriendo a la vacunación, y al dejar de hacerlo, se entrada de sus productos en el exterior y contribuir a lageneró la reaparición de la fiebre aftosa. desaparición de la enfermedad en todo el mundo.El director general de la 20/04/2001. El ComitéOIE, subrayó durante la Veterinario Permanente apo-apertura de la reunión que yó la propuesta de la Co-«la erradicación de la enfer- misión Europea para suavi-medad, que es endémica en zar las restricciones comer-algunas regiones, es de in- ciales impuestas a Holandaterés de todo el mundo». y mantener las existentesDurante el encuentro, tam- para Irlanda del Norte. Labién se trataron, entre otros propuesta de la Comisióntemas, el eventual recurso de es permitir los envíos de car-la vacunación en los países o zonas que habían abandonado ne y leche, con sus productos derivados, procedentes deeste tipo de medidas. regiones del sur y el oeste del país (zonas no afectadas)Al presentar las conclusiones de una conferencia urgente pero respetando las siguientes condiciones:sobre FA convocada por la OIE y la FAO, los especialistas 1. Holanda deberá controlar continuamente el tráfico entre lassubrayaron que la utilización de las vacunas tiene fuertes zonas afectadas y las no afectadas por la restricción. Se llevaránconsecuencias en el comercio. El director general de la OIE a cabo inspecciones clínicas en los mataderos para detectarreconoció, en rueda de prensa, que «la vacunación es una signos de FA, incluyendo el control de la temperatura.herramienta valiosa para conseguir erradicar la enfermedad» 2. No podrá salir carne de los mataderos antes de cumplir-y que ésta es endémica en dos terceras partes del mundo. se 24 horas del sacrificio. Queda prohibido el movimientoPero advirtió que «la decisión de recurrir a la vacunación en de animales susceptibles, así como de semen, óvulos ymasa tiene un impacto de tipo sanitario, porque supone la embriones, de cualquier parte de Holanda, ya a otros paí-persistencia del virus en un país», ya que los animales vacu- ses de la UE, ya a terceros países.nados pueden «excretar» la fiebre hasta 42 meses después En cuanto a Irlanda del Norte, después de confirmarse dosde habérseles inoculado; de acuerdo a las experiencias pa- nuevos casos, se reintrodujeron las medidas a las que estánsadas, la prohibición de importaciones decretada por países sometidas las otras zonas del Reino Unido.que han erradicado la FA y que han abandonado la vacuna-ción, se justifica por los riesgos de introducir la enfermedad 20/04/2001. La FA está «totalmente controlada» dospor medio del ganado, la carne, la piel, el cuero y los meses después de su aparición en Gran Bretaña, segúnproductos lácteos extranjeros. declaró ayer el experto científico en jefe de gobierno.Recordó que hay unos 50 países que dejaron la vacunación Un total de doce nuevos casos se confirmaron este jueves,luego de haber conseguido erradicar la FA para así ahorrarse según el Ministerio de Agricultura británico, elevando elel dinero de las vacunas, tener menos restricciones a la total a 1,394. En estos momentos hay 22 o 23 nuevos 52 IMAGEN Veterinaria
  • 52. casos por día, a diferencia de los 43 que había en el Fuerzas armadas brasileñas controlarán la frontera con Ar-momento más crítico de la crisis. gentina para evitar contrabando de reses.El costo total de la epizootia podría alcanzar los 58 mil 30/03/2001. Trescientos focos de fiebre aftosa disemina-millones de dólares estadounidenses, estimó la organización dos por once provincias no han sido aún reconocidos porpatronal Institut of Director (IoD). las autoridades argentinas, que hasta ahora, sólo se han13/03/2001. Argentina reconoce la existencia de un foco informado de 92 casos, denunció la prensa local.de FA en la provincia de Buenos Aires. Según el informe interno del Senasa, al que dice haber16/03/2001. Hay 40 focos de fiebre aftosa en Argenti- tenido acceso el diario página 12, entre agosto del 2000na. Hasta entonces, las autoridades del país sólo habían y el 8 de marzo del 2001, los técnicos de ese organismoreconocido la existencia de tres focos en las provincias de oficial detectaron 393 focos aftósicos.La Pampa, Córdoba y Buenos Aires. Según estos documentos, la provincia de Buenos Aires,19/03/2001. Grandes pérdidas económicas en Argentina con 134 focos, tiene la mayor incidencia de esta enferme-por la ocultación de la enfermedad. Según los productores, dad, de la cual Argentina se declaró libre (sin vacunación)desde el mes de enero ocurrieron alrededor de 300 focos; en mayo del 2000. Siguen a Buenos Aires, Córdobacritican a las autoridades sanitarias por no haber escuchado (con 104 focos), la Pampa (77), San Luis (28), Santa Fesus advertencias sobre la existencia de los primeros brotes (24), Formosa (13), Entre Ríos (6), Mendoza (3), Co-de fiebre aftosa. rrientes (3), Misiones (1) y Chaco (1).La Unión Europea impide las importaciones procedentes de El Senasa confirmó un nuevo aumento de focos de la enfer-Argentina, también lo hacen Estados Unidos, Canadá y medad en el país. Los casos de FA confirmados llegan aChile. Las pérdidas estimadas como consecuencia del cierre 132, y se encuentran distribuidos en las provincincias dede los principales mercados de exportación de carne bovina Buenos Aires (99), La Pampa (10), Córdoba y Santa Feargentina son de un millón de dólares diarios. (8) y San Luis (7).27/03/2001. El número de focos en Argentina continúa Argentina no combate adecuadamente la fiebre aftosa, sos-en aumento, al confirmarse ayer 78 brotes en el país. Ape- tuvo la Unión Europea ratificando su prohibición a los pro-nas una semana atrás, el Senasa declaró la existencia de 25 ductos cárnicos argentinos; dicha medida abarca del 13 decasos seguros y 28 sospechosos. marzo al 15 de abril.La enfermedad está distribuida de la siguiente manera: Bue- 02/04/2001. Expertos de la Comisión Permanente denos Aires, 57 focos; Córdoba, 5; La Pampa, 5; San Luis, Veterinarios de la Unión Europea justificaron ayer el embar-5 y Santa Fe, 6. go impuesto a las exportaciones de carnes argentinas pues no se está combatiendo «de forma adecuada» la fiebreEn cuatro departamentos del centro-oeste de la cuenca lechera aftosa en la Argentina.santafecina, limítrofes con Córdoba, se inicia hoy la vacunaciónde medio millón de vacas lecheras, en un intento por evitar que El departamento de Agricultura de Estados Unidos estudia lala enfermedad se propague en unas 4,000 explotaciones. posibilidad de un caso de fiebre aftosa en su territorio. El caso Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 53
  • 53. bajo estudio procede de una Técnicos de la UE auditarán, desde el próximo 30 de abril, planta de empaquetado de car- y por 10 días, el nuevo programa de control de la FA que ne de animales en Robersonville, pondrá en funcionamiento el gobierno argentino. Dicho al este de Raleigh (Carolina del gobierno aspira a que la misión europea «reconozca la Norte); un inspector agrícola regionalización que se realizará para identificar zonas libres lanzó la alarma luego de revisar de la enfermedad», desde las cuales se podría volver a algunos animales muertos. exportar carnes hacia el mercado europeo. Argentina ha reconocido la El gobierno mexicano prohibió, por tiempo indefinido, elexistencia de 149 focos, que afectan a 8,041 reses de ingreso a su territorio de animales vivos procedentes deCórdoba, Buenos Aires, La Pampa, San Luis y Santa Fe. países afectados por el virus de la FA o, al menos, conside-03/04/2001. Brasil reveló que desconfía del plan de emer- rados en riesgo. De esta manera, no podrán ingresar al paísgencia sanitaria para erradicar la FA, el cual presentará en animales de pezuña hendida domésticos y silvestres: armadillos,Brasilia un grupo de técnicos argentinos. Funcionarios del erizos, roedores, nutrias, osos pardos, elefantes, búfalos,ministerio de agricultura brasileño indicaron que Argentina conejos, chinchillas y otros que determine la Sagarpa, así«no está siguiendo las reglas de la OIE que plantean la como productos elaborados a partir de los mismos, inclu-necesidad de sacrificar los animales afectados por la enfer- yendo materiales biológicos y alimenticios.medad para contener la epidemia»; sin embargo, el gobier- Además, se invalidan las autorizaciones, vigentes al momen-no argentino declaró que no está en condiciones de obligar to de la prohibición, de importación de animales originariosel sacrificio de animales, ya que no cuenta con recursos o procedentes de países afectados por la epizootia. Lassuficientes para indemnizar a los ganaderos. importaciones de leches, productos lácteos y preparaciones04/04/2001. México cerró sus fronteras a la importación de leche o de carne de animales susceptibles a la FA sólode carne de países que se sabe hospedan el mal, y diaria- podrán ingresar si cumplen con los requisitos zoosanitariosmente se realizan inspecciones en puertos y fronteras para correspondientes.que no se introduzca ilegalmente al país carne de vacas, 09/04/2001. Argentina y Uruguay acuerdan mejorar con-ovejas, cerdos y cabras. troles en sus pasos fronterizos para combatir la fiebre aftosaFuentes oficiales descartaron ayer que Argentina aplique el en la región, pretenden reactivar el Convenio de la Cuenca«rifle sanitario», debido a los altos costos del sacrificio masi- del Plata para el control sanitario regional y coordinar siste-vo de animales. Se adelantó que ese país optará por la mas de prevención en los pasos fronterizos.vacunación de gran parte de su inventario bovino, de unos El titular del Senasa informó que se preservarán las zonas49 millones de cabezas. La estrategia, también admitida por libres como la Patagonia, así como la vacunación de la zonala OIE, sólo dejaría al margen dos regiones (la Patagonia y central del país donde existen unos 24 millones de cabezas.la Mesopotamia) protegidas por barreras sanitarias. El organismo anunció la firma de una nueva resolución, la 4/06/04/2001. Desmienten rumores de un posible brote 2001, que «establece medidas de control de la difusiónde FA en Nuevo León, México. de la fiebre aftosa, atendiendo a que el próximo 10 de 54 IMAGEN Veterinaria
  • 54. abril vence la prohibición de movimientos de animales, dis- consiste en tomar muestras sanguíneas a cerca de 4,000puesta el 13 de marzo del corriente». La nueva medida animales (menores de un año) repartidos en 700 fincas«permite la movilización de animales imponiendo —en aque- esparcidas por todas las provincias, con excepción dellas localidades donde no se practicó la vacunación— la Galápagos, con el fin de comprobar el nivel de actividadobligación de vacunar a los que se vayan a trasladar, y un viral en el ganado. Con ello se pretende confirmar el des-plazo de espera de diez días antes de embarcarlos a su censo en los casos de fiebre aftosa registrados en los últimosdestino final. tres años, luego de que entre 1998 y el 2000 los focos de esta enfermedad pasaron de 83 a 18 a nivel nacional.10/04/2001. El gobierno dará hoy por finalizado el periodode inmovilización de hacienda como medida preventiva para 18/04/2001. Hasta el pasado 10 de abril, en Argentinaimpedir la propagación de FA en la ganadería nacional, al ya se habían confirmado 222 brotes de fiebre aftosa paracumplirse el plazo de 21 días establecido por una resolución un total de 7,936 casos en todo el país. Entre tanto, ladictada por el Senasa cuando se admitió la crisis. La decisión aparición de focos en la región argentina de Mesopotamiaadoptada por el organismo determina que los animales «sean alertó a Brasil y Uruguay, quienes tomaron medidas paravacunados previamente» a su traslado, y que las movilizaciones prevenir la aparición de la enfermedad. Los brasileños usande los vacunos se realicen «diez días después» de las su ejército para vigilar la frontera y los uruguayos han acen-inoculaciones a los bovinos. Los animales ubicados en zonas tuado controles.de riesgo sólo podrían ir a faena. El presidente de Brasil ordenó el envío de tropas a la zonaUnos 300 inspectores se sumarán a los esfuerzos en los fronteriza del estado de Paraná, buscando evitar la entradaaeropuertos internacionales norteamericanos para impedir el de animales con fiebre aftosa, con lo cual todos los límitesingreso de la FA al país, informó el lunes la secretaria de entre Brasil y Argentina quedaron militarizados.agricultura. El presupuesto para combatir la enfermedad au- 20/04/2001. Paraguay cerró el primer período de vacuna-mentará 32 millones de dólares. Las nuevas medidas inclu- ción contra la FA con una inmunización del 75 por cientoyen el uso de perros entrenados, el envío de más inspecto- de su ganado vacuno, el cual se calcula en unos nueveres a los aeropuertos, una campaña de educación al público millones de cabezas, anunció el Servicio Nacional de Sani-y el envío de veterinarios a Europa. dad Animal.12/04/2001. El presidente de Uruguay confirmó ayer queno se cerrará el ingreso de turistas por los puentes internaciona-les que unen las ciudades de Fray Bentos y Puerto Unzué y lade Paysandú con Colón y agregó que, si bien se trata de unriesgo, éste debe ser asumido tomando las precauciones nece-sarias para evitar las consecuencias.15/04/2001. En Uruguay se realizará un censoepidemiológico para bovinos; el lunes comienza en todo elpaís. El operativo sanitario durará hasta el 30 de mayo, éste Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 55
  • 55. ... Lienzo en blanco El corrido de la aftosaM éxico tiene una herencia importante en cuanto a narración oral se refiere. Desde los trovadores españo- les y hasta los narradores de las antiguas culturas mesoamericanas. Una mezcla indudable de estas dosmanifestaciones culturales es el corrido, expresión musical usada, desde finales del siglo antepasado, pararelatar los acontecimientos más importantes de la época.Con la llegada de las novedades tecnológicas y las modernas formas de comunicación (que parecen querercondenarla a la muerte), en la actualidad, la narración oral sobrevive, inclusive en la ciudad de México, dondesemanalmente algunos «cuenteros», como popularmente se los conoce, se reúnen en plazas, jardines —comoel de Santa Catarina, en Coyoacán— y cafés (como «Los enanos del tapanco» en la colonia Roma), paracompartir con público de todas las edades sus cuentos, anécdotas y canciones.Uno de estos personajes es Ignacio Morales Nava, «Don Nachito», originario de Tlalpujahua, Michoacán, quientenía diez años de edad cuando ocurrió el brote de fiebre aftosa en nuestro territorio. Impresionado por lo quese decía en los pueblos de Michoacán acerca del terrible mal, escribió uno de los muchos corridos quesurgieron (como sucede siempre con los acontecimientos importantes de la vida nacional), mismo quetranscribimos. la música se las debemos. LEHD Año del 47, presente lo tengo yo, que vino la fiebre aftosa y en la ruina nos dejó; ai viene la fiebre aftosa por toda la vía central, buscando bueyes y vacas para poderlos matar. Y ai viene la fiebre aftosa por toda la serranía, viene buscando al ganado lo hace de noche y de día. Ya con esta me despido dispensen lo que les digo, que vino la fiebre aftosa y en la ruina nos dejó. Ignacio Morales Nava. 56 IMAGEN Veterinaria
  • 56. Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 57
  • 57. Encefalopatía espongiforme bovina Juan Antonio Montaño Hirose*, MVZ, MSc. Armando Mateos Poumián** D EFINICIÓN La encefalopatía espongiforme bovina (EEB), también conocida como «en- fermedad de las vacas locas», es una enfermedad degenerativa crónica y no febril que afecta el sistema nervioso central (SNC) del ganado. La EEB pertenece a las encefalopatías espongiformes transmisibles (EET). Estas enfermedades comparten las siguientes características comunes: 1. Un prolongado periodo de incubación de meses o años. 2. Un cuadro clínico de tipos neurológico, progresivo, debilitante y fatal. 3. Ausencia de lesiones macroscópicas. 4. Los cambios patológicos incluyen vacuolación y astrocitosis en el SNC. 5. Al ser examinados por medio del microscopio electrónico, los extractos de tejido cerebral tratados con detergente, provenientes de individuos afectados por estas enfermedades, revelan la presencia de microfibrillas. 6. El agente transmisible no induce en el huésped respuesta inmune espe- cífica detectable. 7. Posibilidad de transmisión entre especies. Con el brote de fiebre aftosa que está asolando Europa, se han dejado de recibir noticias sobre la EEB, por lo que muchas personas se han confundido y piensan que se trata de la misma enfermedad. ¡Qué tremendo error! La primera diferencia importante es que la fiebre aftosa es producida por un virus, mientras que la EEB es causada por un agente no identificado.58 IMAGEN Veterinaria
  • 58. E TIOLOGÍA teoría es la correcta, sin embargo, la teoría más aceptada es la de los priones. Pero, ¿qué son los priones?Las características clínicas, patológicas y de biología molecularde la EEB, así como de otras EET, han conducido a especu- Stanley B. Prusiner, médico neurobiólogo de la Universidadlación sobre la naturaleza del agente etiológico y la patogenia de California en San Francisco, quien en 1997 fue galardo-de la enfermedad. Se han propuesto varias teorías sobre la nado con el Premio Nobel de Fisiología y Medicina por sunaturaleza del agente de scrapie, entre ellas que se trata de descubrimiento de un nuevo principio biológico de infec-un virus desconocido muy lento (término utilizado para cla- ción al que dio el nombre de prión, señaló a éste comosificar varias infecciones virales que tienen un periodo de agente causante de un grupo de enfermedades degenerativasincubación muy largo y ocasionan una enfermedad que evo- del sistema nervioso central, entre las cuales se cuentan: elluciona lentamente y que, invariablemente, es fatal), de un prurito lumbar (scrapie), el kuru, la encefalopatía transmisi-virino, de una enfermedad autoinmune, de un prión o de ble del visón (ETV), la enfermedad crónica desgastanteun virus asociado a los priones, entre las más importantes. (ECD), la encefalopatía espongiforme felina (EEF), la en- fermedad de Gerstmann-Strudssler-Scheinker (EGSS), elTodas las teorías propuestas tienen cierto grado de validez. insomnio fatal familiar (IFF), el síndrome de Alpers-Los defensores de las teorías del virino y del virus han Huttenlocher (SAH), la enfermedad de Creutzfeldt-Jakobconcluido que la existencia de diferentes cepas de scrapie (ECJ) y, más recientemente, la encefalopatía espongiformeprueba inequívocamente la presencia de un componente de bovina (EEB) y la variante de la enfermedad de Creutzfeldt-ácido nucleico del agente infeccioso el cual, como en los Jakob (vECJ).virus convencionales, puede pasar por mutaciones responsa-bles de variaciones fenotípicas. Los priones son partículas infecciosas de naturaleza proteica que resisten la acción de la radiación ultravioleta, la cualEl problema con estas teorías es que no ha sido identificado destruye los ácidos nucleicos. Esto sugiere que el agente deningún ácido nucleico específico de algún agente de manera las encefalopatías espongiformes transmisibles (EET) no po-convincente, que se pueda purificar y demostrar infectividad. see ningún ácido nucleico en su composición ni tampocoAdemás, los tratamientos químicos enzimáticos, o físicos asociado a él.que generalmente inactivan o degradan los ácidos nucleicos,no tienen efecto en las propiedades transmisibles del agente UN DESCUBRIMIENTO FASCINANTEinfeccioso. Las posibles razones para esto son que la canti- «Los priones, hasta hace poco atacados como imposibles,dad de ácido nucleico del agente es demasiado pequeña han ganado actualmente amplio reconocimiento como agen-para ser detectada con las técnicas actuales, y que su fuerte tes extraordinarios que causan diversas enfermedades infec-unión a la proteína lo protegen de la inactivación física o ciosas, genéticas y espontáneas.» Stanley B. Prusiner.química. Asimismo, una debilidad de las teorías del virus y En 1972, como residente médico en neurología, Prusinerdel virino es la inhabilidad para identificar cualquier partícula perdió a una paciente afectada por la ECJ. Al revisar laviral en el microscopio electrónico, así como la falta en el literatura científica, leyó que tanto la ECJ, como el scrapie yhuésped infectado de una respuesta inmune. el kuru podían transmitirse por inyección de extractos deMuchos grupos de investigación intentan demostrar que su cerebros infectados. En esa época se creía que se trataba de Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 59
  • 59. un lentivirus todavía no identificado. Le sorprendió mucho Si un investigador propone que una proteína «infecciosa»leer un artículo de la doctora Tikvah Alper el cual afirmaba (prión), es el agente causante de un grupo de enfermeda-que el agente de scrapie era resistente a la acción de la luz des, y luego nota que el gen de esta proteína está presenteultravioleta, lo que implicaba que dicho agente no contenía y se expresa en todos los animales que ha estudiado, aunácidos nucleicos. Sin ADN ni ARN no podía ser ningún en los sanos, este descubrimiento debe de ser como unaagente infeccioso conocido, pues todos tenían al menos pesadilla y pueden surgir pensamientos de decepción, deuno de los dos tipos. Entonces, ¿de qué se trataba? derrota, de ridículo. Momentos como estos son los que separan a los genios de las personas comunes. Algunos colegas de Prusiner han dicho que él ganó el Premio Nobel no por su descubrimiento, sino por su tenacidad. Prusiner trabajó con la hipótesis de que a partir de un mismo código genético podría haber dos formas de PrP: una que genera la enfermedad y otra inocua. A la primera la llamó isoforma PrPsc (scrapie), y a la segunda PrPc (celular). Se ha demostrado que una isoforma, la normal (PrPc), es susceptible a la acción de proteasas y a la del calor, mientras que la otra, la anormal (PrPsc), es resistente a ambos y,En 1982, Prusiner consiguió aislar material obtenido de un además es insoluble. En esta última, las cadenas polipeptídicasanimal con scrapie y lo llamó prión. Como este material en forma de hélices alfa (α), en PrPc, cambian su conforma-purificado consistía de una sola proteína, la denominó PrP ción a bandas beta (β), lo que produce PrPSc.(prion protein). Pero para que exista una proteína tieneque haber un ácido nucleico que la codifique, y no se habíaencontrado ninguno asociado al prión. ¿Dónde, pues, es-taría el código genético para la PrP? El hecho de tener laproteína purificada permitiría deducirlo con sólo conocer lasecuencia.En 1984, el equipo de Prusiner consiguió secuenciar quin-ce aminoácidos terminales de la PrP Con estos resultados .dedujo la secuencia de nucleótidos que la codificaría, yconstruyó sondas moleculares para encontrar ácido nucleicoresponsable de llevar la información. ¿Dónde estaría? ¿Acaso Para entender esto, debemos recordar que la conformaciónen las células? ¡Sí! Prusiner encontró el gen que codifica la se refiere a los diferentes arreglos que puede asumir libre-PrP en las células de todos los mamíferos que estudió. Pero mente una molécula en el espacio sin romper sus uniones.si los animales estudiados producían PrP y no estaban enfer- La cristalografía de rayos X mostró que las proteínas tienenmos, ¿acaso todo el trabajo estaría perdido? 60 IMAGEN Veterinaria
  • 60. sólo dos conformaciones posibles, debido a la rigidez de los agentes PrP asociados con estas cepas no han demostra-sus enlaces peptídicos. Diversas proteínas solubles se dispo- do ninguna diferencia bioquímica o molecular, así, la EEBnen en forma helicoidal (hélice α); cuando se extiende, las parece ser ocasionada por un solo tipo de cepa. Esta cepacadenas polipeptídicas toman una forma en zig-zag, deno- de EEB es distinta de los aislamientos históricos o contem-minada configuración β (típica de las proteínas insolubles). poráneos de borregos o cabras con scrapie natural, comoUn amigo de Prusiner que trabajaba con la EGSS (enferme- fue determinado al estudiar los periodos de incubación y losdad hereditaria causada por priones), le facilitó a aquél el «perfiles de lesiones» en cerebros de ratón.gen del prión que causa la enfermedad. Prusiner comparó ¿C ÓMO PUEDE EL PRIÓN CAUSAR ENFERMEDAD ?ese gen con el de la PrPc y encontró una mutación puntual,luego mandó preparar ratones transgénicos que expresaran Cuando la proteína normal (PrPc) se transforma en agentedicha mutación. Los ratones transgénicos enfermaron de infeccioso (PrPSc), cambia de forma; sus constituyentes, losencefalopatía espongiforme y produjeron priones infeccio- aminoácidos, se sobreponen en bandas en vez de enrollarsesos que transmitían la enfermedad a ratones normales inocu- en forma de hélice. Esta estructura, conocida como bandaslados. Con este experimento, Prusiner demostró que no era β plegadas, resiste la degradación enzimática, y entonces senecesaria la inoculación de ADN, sino sólo de la proteína, acumula en el cerebro sin que se sepa hasta ahora cómo elpara causar la enfermedad. ¡Había creado EET en el labora- agente infeccioso llega a este órgano. La acumulación detorio! PrPSc causa la muerte de las neuronas, como lo demuestra la necropsia de los cerebros de las víctimas de las encefalopatíasDos experimentos independientes realizados por otros in- espongiformes transmisibles.vestigadores apoyan todavía más la teoría del prión ‘malo’que pervierte al ‘bueno’. En el primero, realizado en el Sin embargo, las experiencias in vitro sugieren que la muerteInstituto de Tecnología de Massachusets, se demostró in neuronal más bien es una muerte programada por pequeñasvitro que la mezcla de PrPSc y PrPc convierte la PrPc en células vecinas de las neuronas, las células de la microglía,PrPSc. Posteriormente, otro científico demostró que ratones que proliferan en los enfermos. Probablemente estas célu-transgénicos que no poseen el gen de la PrPc no enferman las, funcionando como macrófagos, reaccionan a la presen-cuando son inoculados con PrPSc (porque no tienen el cia de la PrPSc y secretan señales químicas tóxicas alterandoprión ‘bueno’). el funcionamiento normal de las neuronas. Investigadores franceses acaban de demostrar que la PrPc presente en laSe sospecha que las diferencias en las «cepas» resultan de superficie de las neuronas regula la transmisión de las señalesmutaciones en el gen PrP que puede provocar que las nerviosas.proteínas cambien de forma. Debe resaltarse que la teoríadel prión no logra explicar cómo el PrP del agente infectante Sylvain Lehmann, del Instituto de Genética Humana deasumió originalmente la estructura aberrante asociada con la Montpellier, Francia, afirma que «las células infectadas porinfectividad, y cómo las diferentes estructuras se originaron el prión son más sensibles al estrés oxidativo (responsablecomo una función de las diferentes cepas. Aunque se pue- por el envejecimiento celular)», esto lo demostró en culti-den distinguir numerosas cepas de scrapie en los borregos, vos de neuronas de ratones infectados por el prión murino. Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 61
  • 61. Las células destruidas dejan vacíos en su lugar. Los fragmen- D IAGNÓSTICO DE CAMPOtos de PrPc se acumulan y producen las placas que se El diagnóstico de campo de EEB se fundamenta en la pre-observan regularmente en histopatología. sencia de los signos clínicos de la enfermedad. Un bovinoS IGNOS CLÍNICOS que presente signos de trastorno del SNC debe observarse mínimo durante dos semanas para determinar si los signos seEl ganado afectado con EEB desarrolla una degeneración vuelven más severos. Si después de este intervalo, no hayprogresiva del sistema nervioso. Los animales afectados pueden recuperación o mejoría, debe sospecharse de EEB, y elmostrar cambios de temperamento, anormalidades en la postura animal debe sacrificarse en forma humanitaria y entregarsey el movimiento. Más específicamente, los signos incluyen para su estudio post mortem.aprensión, nerviosismo o agresividad, incoordinación, espe-cialmente ataxia de los miembros posteriores, tremores, difi- MUESTRAS PARA LABORATORIOcultad al levantarse e hiperestesia al sonido y al tacto. Ade- Ya que el agente de la EEB se considera potencialmentemás, en muchos animales hay baja en la producción de patógeno para el ser humano, deben utilizarse ropa protec-leche y pérdida de peso corporal. tora, guantes y lentes cuando se realicen necropsias. ElP ERIODO DE INCUBACIÓN cerebro debe removerse intacto con una porción de médula espinal cervical adherida yEl periodo de incubación varía entre dos y ocho años. Tras cortada longitudinalmente.el inicio de los signos clínicos, la condición del animal se Medio encéfalo debe co-deteriora gradualmente hasta que queda postrado, muere o locarse en una bolsa dese sacrifica. El curso clínico es de dos semanas a seis meses. plástico y remitirse sin fijar.La mayoría de los casos en Gran Bretaña se han presentado El resto del cerebro debeen vacas Holstein de tres a seis años de edad. El caso ser fijado en una soluciónconfirmado más joven fue una vaquilla de 20 meses de de formalina amortiguada aledad y el caso más viejo fue una vaca de 18 años. diez por ciento.MORBILIDAD Y MORTALIDAD L ESIONES MACROSCÓPICASEn Gran Bretaña, 19 por ciento de los hatos lecheros y No existen lesiones macroscópicas asociadas a la EEB.1.6 por ciento de los hatos para producción de carne han D IAGNÓSTICO DE LABORATORIOpresentado uno o más casos de EEB. Esta diferencia sedebe al uso generalizado de suplementos proteicos en la La EEB debe confirmarse con un examen histológico del tejidocría de becerras. La incidencia promedio en hatos en Gran nervioso. Generalmente, los cambios degenerativos simétricosBretaña ha sido de dos casos por explotación; sin embargo, se observan en la materia gris del tallo cerebral. Estos cambioshubo establos con más de 30 casos. Todos los animales se caracterizan por la vacuolación o la microcavitación de lasque presentan signos clínicos mueren. células nerviosas. Los axones y el pericarion de ciertos núcleos 62 IMAGEN Veterinaria
  • 62. del tallo cerebral contienen vacuolas intracitoplásmicas de varios D ISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICAtamaños, los cuales dan la impresión de un cerebro esponjoso. En todo el mundo se han notificado alrededor de 200,000La hipertrofia de los astrocitos a menudo acompaña la casos de EEB desde que la enfermedad se reconoció envacuolación. También puede hacerse un diagnóstico por la Gran Bretaña en 1986. Más del 95 por ciento de estosdetección de microfibrillas si se usa microscopía electrónica. casos han ocurrido en Reino Unido. La enfermedad tam-Existen dos pruebas complementarias para el diagnóstico de bién se ha confirmado en ganado nativo en Bélgica, Francia,la EEB. Éstas son la inmunohistoquímica y la técnica de Irlanda, Luxemburgo, Holanda, Irlanda del Norte, Portu-Western blot. En el pasado, si el tejido cerebral no era gal, Suiza, Alemania, Italia y España. En algunos países secolectado poco después de la muerte del animal, la autólisis han reconocido casos en animales importados. Hasta finaleshacía muy difícil la confirmación del diagnóstico por del año 2000, los países afectados y el número de casoshistopatología. Estas pruebas permiten confirmar un diag- fueron los siguientes: Reino Unido: 180,501, Alemania:nóstico de EEB al detectar la PrPEEB, incluso si el cerebro 13; Bélgica: 19; Dinamarca: 2; España: 2; Francia: 241;es congelado o está autolisado. Irlanda: 587; Italia: 1; Liechtenstein: 2; Luxemburgo: 1;D IAGNÓSTICO DIFERENCIAL Países Bajos: 8; Portugal: 509; y Suiza: 366. Los países que tuvieron sólo casos importados fueron: Canadá: 1;Entre los diagnósticos diferenciales para la EEB están rabia, Islas Malvinas: 1; y Omán: 2.listeriosis, cetosis nerviosa, fiebre de leche, tetania de lospastos, intoxicación con plomo y otras intoxicaciones o agentes E PIZOOTIOLOGÍAetiológicos que afecten al sistema nervioso o En abril de 1985 se detectó en Gran Bretaña el primermusculoesquelético del ganado adulto. caso de un bovino con comportamiento extraño, éste pre-R ANGO DE HUÉSPEDES sentaba angustia, cambio de carácter, trismos, hiperestesia, lamido y coces en exceso, ataxia, temblores y caídas. EnLa encefalopatía espongiforme bovina se ha transmitido experi- noviembre de 1986 se reconoció la EEB como una nuevamentalmente por inoculación intracerebral (IC) a ganado bovi- enfermedad de los bovinos, el diagnóstico se basó en losno, ovino y caprino, minkes, cerdos, marmotas, macacos y hallazgos histopatológicos que consisten principalmente enratones. La transmisión intracerebral se intentó en hámsteres vacuolación no inflamatoria del sistema nervioso central.pero no tuvo éxito. Por la ruta oral, la EEB se ha transmitido Después de meses de intensa investigación, en los que secon éxito a ganado bovino, borregos, cabras, ratones, minkes consideraron todos los microorganismos conocidos y la intoxica-y cerdos. Se ha intentado la transmisión oral y parenteral en ción por productos químicos, los veterinarios británicos llegaronpollos sin evidencia de enfermedad hasta ahora. a la conclusión de que el origen de la EEB fue el scrapie. LaT RATAMIENTO epizootia fue el resultado de reciclar tejidos bovinos infectados, vía harina de carne y huesos, en la población bovina. EstaNo hay ningún tratamiento conocido para la EEB o alguna hipótesis se basa en que la población ovina, la cual es cuatrode las EET. veces mayor que la bovina en Gran Bretaña, padece scrapie Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 63
  • 63. desde hace más de 200 años. Normalmente, a los bovinos se proceso de extracción que incluía el tratamiento con calorlos había alimentado hasta entonces con harina de carne y hueso húmedo, pudieron haber influido en la aparición de la en-que contenía una proporción ‘aceptable’ de carne de ovejas. Si fermedad y la amplificación subsecuente del agente en laalguna vez un animal enfermo de scrapie había sido incluido en cadena alimenticia. En Gran Bretaña se promulgó una pro-estas harinas, el proceso de producción que se utilizaba dismi- hibición para alimentar rumiantes con proteína animal denuyó de manera significativa la infecciosidad de los priones. Sin origen rumiante en julio de 1988.embargo, en 1981 hubo una caída muy grande en el precio La epidemia en Gran Bretaña alcanzó su máximo entre 1992del sebo, el cual se vendía más caro aun que la harina de carne y 1993, cuando se notificaban aproximadamente mil casosy hueso. Por ello, los productores empezaron a retirarlo de la por semana. A partir de 1998 han disminuido a cien casosharina animal. Este cambio trajo como consecuencia la elimina- por mes. Los casos que se han detectado en otros paísesción de dos procesos para retirar el sebo: un tratamiento por parecen ser resultado de importaciones de ganado vivo ocalor a 70º C durante ocho horas, y un lavado con vapor a alta de alimento contaminado proveniente de la Gran Bretaña.presión durante 30 minutos. Con esto, el prión que causabascrapie pudo mantener su infecciosidad y, además, saltó de T RANSMISIÓNespecie (algo que los priones hacen raramente). No existe evidencia de que la EEB se disemine en horizontal- mente, es decir, por contacto entre animales, no obstante, existe la posibilidad de la transmisión materna. Los resultados de investigaciones británicas indican que la posibilidad de trans- mitir EEB de vacas afectadas a su descendencia es baja. Los resultados mostraron un incremento de nueve por ciento en la presentación de EEB en la descendencia de vacas afectadas comparadas con los becerros nacidos de madres sin EEB. El estudio no concluyó si el aumento fue resultado de factores genéticos o de transmisión congénita. Sin embargo, la investi- gación señaló que, en caso de ocurrir la transmisión materna,Conocida la causa de esta nueva enfermedad, en 1988 el no mantendría la epidemia por sí sola.gobierno británico tomó dos medidas importantes: declaró En bovinos adultos infectados naturalmente y con signosla enfermedad de reporte obligatorio, y prohibió la utiliza- clínicos de la enfermedad, se identificó al agente en cere-ción de harinas de carne y hueso de rumiantes en la alimen- bro, médula espinal y retina gracias al bioensayo en ratonestación de los mismos. Como el periodo de incubación de la inoculados por vía intracraneal, mientras que en los ratonesEEB es de algunos años, se comenzó a observar el declive alimentados con leche, glándula mamaria, placenta, nódulosde la enfermedad hasta 1993. linfáticos y bazo, la enfermedad no se desarrolló.Los cambios en el procesamiento en las plantas de rendi- En estudios para conocer la patogenia de la EEB en gana-miento a principios de los años ochenta, especialmente el do, se inocularon becerros por vía oral a los cuatro meses 64 IMAGEN Veterinaria
  • 64. de edad. Se identificó al agente por bioensayo en ratón, en A CCIONES EN M ÉXICOel ileon distal de becerros los diez, catorce y dieciocho No se ha detectado EEB en el ganado bovino mexicano.meses. En este estudio también logró identificarse lainfectividad en la médula ósea, el ganglio trigémino, la raíz Las medidas que ha tomado la Dirección General de Saludganglionar dorsal, el cerebro y la médula espinal. Animal (DGSA) incluyen la prohibición de importar anima-No se ha demostrado infectividad en más de 40 diversos les y sus productos de países afectados, además, por mediotejidos de ganado clínicamente enfermo, usando bioensayo de la Comisión México-Estados Unidos para la Prevenciónen ratón por vía oral o parenteral, Pareciera que la distribución de la Fiebre Aftosa y otras Enfermedades Exóticas de losdel agente de EEB no es tan diversa como la del agente del Animales (CPA) se implementó, desde 1996, un progra-scrapie en borregos. Sin embargo, cabe la posibilidad de que ma de vigilancia para asegurar la detección oportuna y rápi-el agente esté presente, aunque a niveles tan bajos que el da en el caso poco probable de que se presentara la EEB.bioensayo no es suficientemente sensible para detectarlo. Este programa involucra la localización de animales importa- dos de países huéspedes de la enfermedad y la vigilanciaC ONTROL Y ERRADICACIÓN activa y pasiva tanto de EEB como de cualquier otra enfer- medad con signos neurológicos en ganado.Los casos de EEB pueden prevenirse por medio de restric-ciones a la importación de rumiantes vivos y sus productos, La EEB es enfermedad de notificación obligatoria desdeen especial carne, harina de carne y vísceras provenientes de 1994. Además, a partir de esa fecha se intensificaron laspaíses donde pueda existir la enfermedad. Puesto que el actividades de difusión y capacitación para productores pe-origen de EEB permanece desconocido, la prevención de cuarios y personal técnico del medio ganadero.la epidemia debe hacerse con la prohibición de alimentar Las muestras de esta vigilancia incluyen casos de animales derumiantes con harinas derivadas de rumiantes. El programa campo que mostraron signos de enfermedad neurológica,de prevención de cualquier país debe incluir una vigilancia de ganado enviado a sacrificio con trastornos nerviosos, deactiva al ganado de alto riesgo para así detectar la enferme- muestras de ganado que dieron negativo en la prueba dedad, incluir la EEB como enfermedad de notificación obli- rabia en el laboratorio y de un muestreo aleatorio de gana-gatoria y prohibir la inclusión de harinas animales en las do adulto (mayor de 20 meses) al sacrificio. Al 30 dedietas de rumiantes. marzo de 2001 se han examinado 1,072 cerebros enLas autoridades de salud animal de los países que han pre- busca de EEB u otra forma de EET en ganado. No se hasentado casos de EEB realizan una serie de acciones para detectado evidencia de ninguna de estas condiciones, nicontrolarla y erradicarla. Estas medidas contemplan el sacrifi- por histopatología, ni por la prueba, recientementecio de ganado afectado y de alto riesgo. implementada de inmunohistoquímica.Para evitar la exposición de humanos al agente de la EEB, A partir de 1991, se prohibió la importación de ru-varios países han establecido prohibiciones para la inclusión miantes vivos y la mayoría de sus subproductos proce-de material de alto riesgo en alimentos, productos farmacéu- dentes de países donde se detectaron casos de la enfer-ticos y cosméticos. medad, y en 1992 se llevó a cabo un análisis de riesgo Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 65
  • 65. cualitativo para valorar los diversos factores de riesgo. exposición a EEB antes de la introducción de las medidasLa DGSA estableció por medio de normas oficiales mexicanas, de control, es decir, de la prohibición específica para con-especificaciones para la transformación de despojos animales sumir vísceras bovinas hecha en 1989.y de los productos alimenticios para consumo animal; esto Con la información disponible, actualmente hay mayor evi-prohibe la alimentación de rumiantes con proteínas de ori- dencia que apoya una asociación causal entre la EEB y lagen animal. vECJ. El comité consultor ha concluido que existe una gran probabilidad de que el agente de la EEB sea el causante deSALUD P ÚBLICA la vECJ. En el Instituto de Salud Animal de Edimburgo,El 20 de marzo de 1996, el comité consultivo de EEB del Escocia, se inocularon tres grupos de ratones con EEB,Reino Unido anunció la identificación, entre 1994 y 1995, vCJD y CJD esporádico, los resultados indicaron que losde diez casos de una nueva variante de la ECJ (vECJ) en ratones inoculados con EEB muestran el mismo patrón en elhumanos, con las siguientes características diferenciales de la periodo de incubación, en los signos clínicos y en las lesio-forma esporádica de la ECJ: los individuos afectados por la nes cerebrales que los ratones inoculados con tejidos devECJ eran mucho más jóvenes que los aquejados por la pacientes con vECJ. Esto evidencia que la EEB y la vECJforma esporádica de la ECJ, generalmente los pacientes de tienen la misma ‘firma’ o son de la misma ‘cepa’. Además, laECJ; son mayores de 63 años. La edad promedio de los ECJ clásica y las cepas conocidas de scrapie no fueronpacientes con la variante de ECJ fue de 27 años y medio similares a la vECJ o a la EEB.(con rango 16 a 42 años). La autoridad de salud del Reino Unido aconseja, dentro deEl curso clínico de la vECJ fue, en promedio, de trece sus reglamentaciones, el control de substancias peligrosasmeses, mientras que en los casos ECJ el promedio de para la salud, y considerar a la EEB como un agente bioló-duración es de seis meses. gico patógeno para el ser humano.En los casos de la nueva variante, la actividad LOS PRIONES EN LOS HUMANOSelectroencefalográfica y el patrón de lesiones cerebrales fue- Kuru. Esta enfermedad se descubrió al inicio de la década deron diferentes a la ECJ esporádica. los cincuenta en una tribu de Papúa, Nueva Guinea, que (Los estudios epidemiológicos de los casos no revelaron nin- practicaba el canibalismo ritual funerario. Está prácticamentegún factor de riesgo común entre ellos. Todas las víctimas en extinción, pues esta costumbre se ha abandonado.habían comido carne de res o productos de res durante los EGSS. Existe en formas familiar (hereditaria) y esporádicaúltimos diez años pero ninguno había comido material cerebral. (espontánea), y ocurre entre los 40 y los 50 años deUno de los individuos afectados era vegetariano desde 1991. edad. Sus principales signos son ataxia cerebelar y proble- Aunque no hay evidencia científica directa de una relación mas motores.causal entre la EEB y la vECJ, basándose en los datos IFF. Es una enfermedad familiar que causa degeneracióndisponibles, y en ausencia de cualquier otra alternativa, es neuronal muy restringida al tálamo, sin estado esponjoso.factible que los casos humanos hayan estado ligados a la Causa insomnio intratable. 66 IMAGEN Veterinaria
  • 66. SAH. Es una enfermedad hereditaria, convulsiva, con esta- analysis of prion strain variation and the aetiology of «new variant» CJD. Nature 1996; 257: 685-686.do esponjoso del cerebro y falla renal. Sólo afecta a niños. 7. Dawson M, Wells G A H, Parker B N J, Scott A C. Primary parenteralECJ. Existe en formas esporádica, familiar e iatrogénica, por transmission of bovine spongiform encephalopathy to the pig. Vet Recinjerto de córnea o duramadre y por tratamiento hormonal 1990; 338.con extractos de hipófisis humanas. Empieza con demencia 8. Fraser H, Mc Connell L, Wells, G A H, Dawson, M. Transmission ofy los signos finales son ataxia y epilepsia. bovine spongiform encephalopathy to mice. Vet Rec 1988; 123: 472. 9. Foster J D, Hope J, Fraser H. Transmission of bovine spongiformvECJ. Se adquiere por consumir productos contaminados encephalopathy to sheep and goats. Vet Rec 1993; 133: 339-341.con el agente de la EEB. Hasta finales de 2000 se habían 10. Hadlow W J, Kennedy R C, Race R E. Natural infection of suffolk sheepdiagnosticado 87 casos en Gran Bretaña, 3 en Francia y 1 with scrapie virus. J Infect Dis 1982; 146: 657-664.en Irlanda. Se diferencia de la ECJ en que afecta a perso- 11. Hill A F, Desbruslais M, Joiner S, Sidle K C L, Gowland I, Collinge J.nas más jóvenes y el curso de la enfermedad es mucho The same prion strain causes vCJD and BSE. Nature 1997; 389:mayor. Al principio hay conducta anormal y los signos fina- 448-450.les son demencia y ataxia. El prión se asemeja mucho más al 12. Detwiler L A, Rubenstein R. Bovine spongiform encephalopathy. Asocia-prión bovino que al de la ECJ. ción Americana de Salud Animal. Enfermedades exóticas de los animales domésticos. Traducido por Instituto Interamericano de Cooperación paraL ITERATURA RECOMENDADA la Agricultura. 1ed. México, D F: IICA; 2000: 120-135. 13. Kimberlin R H. Scrapie agent: prions or virinos? Nature 1982; 297:1. Barlow R M, Middleton D J. Dietary transmission of bovine spongiform 107-108. encephalopthy to mice. Vet Rec 1990;126: 111-114. 14. Lasmezas C I, Deslys J P Demalmay R, Adjou K T, Lamoury F, Dormont ,2. Bellinger K C G, Cleaver J E, Diener T O, Prusiner S B. Purified scrapie D BSE transmission to macaques. Nature 1996; 381: 743-744. prions resist inactivation by UV irradiation. J Virol 1987; 61: 159- 166. 15. Marsh R F, Hadlow W J. transmissible mink encephalopathy. Rev sci Tec Off Int Epiz 1992; 11(2): 539-550.3. Bellinger K C G, Diener T O, Mc Kinley M P Groth D F, Smith D R, , Prusiner S B. Purified scrapie prions resist inactivation by procedures that 16. Middleton D J, Barlow R M. Failure to transmit bovine spongiform hydrolyze, modify or shear nucleic acids. Virology 1987; 160: 271- encephalopathy to mice by feeding them with extraneural tissues of affected 274. cattle. Vet Rec 1993; 132: 545-547.4. Brown P ,Will R G, Bradley R, Asher D M, Detwiler L. Bovine spongiform 17. Ministry of Agriculture. Foods and Fisheries. Bovine Spongiform encephalopaty and variant Creutzfeldt-Jacob disease: background, evolution Encephalopathy. An update 1997. and current concerns. Emerg Infect Dis 2001; 7(1): 85-92. 18. Prusiner S B. Molecular biology of prion disease. Science 1991; 252:5. Bruce M E, Will R G, Ironside J W, Mcconnel I, Drummond D, Suttie 1515-1522. A, Mccardle L, Chree A, Hope J, Birkett C, Cousens S, Fraser H, 19. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimenta- Bostock C J. Transmissions to mice indicate that «new variant» CJD is ción. Dirección general de salud animal. Vigilancia epidemiológica de la caused by the BSE agent. Nature 1997; 389: 498-501. encefalopatía espongiforme bovina en México. Montevideo (URU): Re-6. Collinge J, Sidle K C L, Meads J, Ironside J, Hill A F. Molecular unión OPS/OMS sobre EBB; 2001 abr, 9-11. Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 67
  • 67. Acciones de México ante la encefalopatía espongiforme bovina MVZ César Villarreal Chávez1, MVZ MPVM Ma. de Lourdes Guerrero López2 H ISTORIA La epidemia de encefalopatía espongiforme bovina (EEB) comenzó en diciembre de 1984, cuando en una granja en West Sussex, al sur de Inglaterra, una vaca lechera manifestó «una variedad de signos poco usuales»; en febrero de 1985, la vaca murió, y otras del mismo hato mostraron signos de agresividad, pánico e incoordinación. Inicialmente, se pensó que se trataba de alguna intoxicación con plomo o mercurio, o una contaminación de aflatoxinas en el alimento. Muchos animales más murieron. En septiembre del mismo año, el personal del gobierno inglés envió muestras al Labora- torio Central Veterinario, y éstos encontraron el encéfalo con apariencia de esponja, y le diagnosticaron a la vaca una «encefalopatía espongiforme». Posteriormente, en noviembre de 1986, se denominó a la enfermedad encefalopatía espongiforme bovina, ahora conocida popularmente como «el mal de las vacas locas». Esta enfermedad pertenece al grupo de las encefalopatías espongiformes transmi- sibles, en donde se encuentran el scrapie o prurigo lumbar ovino, (conocido desde hace 250 años), y algunas enfermedades en humanos. Estas enfermeda- des tienen en común la ocurrencia en adultos, un periodo de incubación largo,1 Director de la Comisión México Estados Unidos para signos neurológicos progresivos que terminan en la muerte, y cambios espongiformesla Prevención de la Fiebre Aftosa y otras EnfermedadesExóticas de los Animales. Dirección General de Salud en el cerebro.Animal. Comisión Nacional de Sanidad Agropecuaria.Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Ru-ral, Pesca y Alimentación. Km 15.5 Carretera México- En 1982, Stanley B. Prusiner revolucionó el conocimiento al atribuir la causalidadToluca, Palo Alto, Cuajimalpa, México D.F., C.P. 05110.Teléfonos: 5259-3035, 5259-1441, 5259- 5048, fax del scrapie ovino, a un nuevo tipo de agente infeccioso, denominado prión5259-7347, correo electrónico:cpa.conasag@sagar.gob.mx (partícula proteica infecciosa). Este agente era una proteína pura, que carecía de Departamento de Epidemiología. Comisión México ácidos nucleicos, pero era capaz de infectar y propagarse. Cuando aparece el mal2Estados Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosay otras Enfermedades Exóticas de los Animales. Direc-ción General de Salud Animal. Comisión Nacional de de las vacas locas, se postula que es el mismo agente que provoca el scrapieSanidad Agropecuaria. Secretaría de Agricultura, Ga-nadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación. ovino, el cual logró adaptarse a los bovinos. 68 IMAGEN Veterinaria
  • 68. Al inicio del brote, cuando se requería descubrir rápida-mente los factores que habían causado la epizootia, se rea-lizó un estudio epidemiológico en que se determinó comola causa más probable al uso de alimentos con harinas decarne y hueso de ovino (y posiblemente de bovino),presumiblemente infectados con scrapie debido a modifica-ciones en el proceso de elaboración de harinas, mediante laeliminación de solventes y la supresión de etapas donde seincluía el tratamiento térmico. Se cree que ambos podíaninactivar al agente del scrapie. Al parecer la enfermedad se limita a la Europa occidental,Al hacer el seguimiento epidemiológico de los animales sin embargo, se detectó en animales importados en las Islasenfermos, se observó que era mucho más frecuente en el Malvinas, Omán y, posteriormente, en Canadá.ganado lechero, ya que se acostumbraba adicionar a su En 1996, el Comité Asesor para Encefalopatías Espongi-dieta alimentos concentrados, elaborados con harinas de formes del Reino Unido reportó la aparición de diez casos decarne y hueso de rumiantes. la ECJ en pacientes menores de 40 años. La explicación másNo existe evidencia de transmisión horizontal; no obstante, certera a este hallazgo apunta a la exposición al agente de laal parecer, puede transmitirse en forma vertical, de madres EEB, ya que en ese mismo año, en Francia, se notificó elinfectadas a sus crías. primer caso de la variante de ECJ; sin embargo, no existen evidencias científicas suficientemente claras de que este padeci-El ‘pico’ de la epidemia de EEB en Reino Unido se presen- miento se pueda transmitir de vacas a humanos.tó en 1992 cuando se registraban un promedio de 717casos a la semana. Después de este año, la curva epidémica PREVENCIÓN Y TRATAMIENTOcomenzó a caer gracias a que desde 1989 se prohibió eluso de proteínas de origen rumiante para la alimentación de Debido a la naturaleza del prión y su habilidad para evadir elbovinos. sistema inmunitario, hasta el momento no se han desarrollado vacunas para prevenir la enfermedad, ni existe tratamiento; porUna vez reconocida en Reino Unido, la EEB se diagnosticó esto, el control se limita a eliminar las partes del ganado de laen ganado nativo de otros países europeos, primeramente cadena alimenticia bovina susceptibles de ser vehículos de altoen Irlanda (1989), de ahí cruzó al continente y apareció en riesgo de contaminación como el cerebro, la médula espinal,Suiza (1990), posteriormente en Francia (1991), Portugal los ojos, las amígdalas y los intestinos, así como a la detección(1994), Bélgica, Luxemburgo y Países Bajos (1997); al de animales sospechosos y su eliminación.siguiente año llegó a Liechtenstein, en 2000 se reportaronbrotes en Dinamarca, España y Alemania y, finalmente, se ¿QUÉ ESTÁ HACIENDO M ÉXICO PARA PREVENIRnotificaron casos en Italia (2001). Se presume que estos LA INTRODUCCIÓN DE LA EEB?casos han aparecido a consecuencia de la importación deharinas de carne y hueso inglesas. Desde 1991, el gobierno mexicano instrumentó una serie Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 69
  • 69. de medidas para evitar que la EEB llegara a México, prohi- A su vez, el personal de la Dirección General de Inspec-bió la importación de animales vivos de Reino Unido, la ción Fitozoosanitaria (DGIF) verifica la documentación delRepública de Irlanda y de cualquier país que hubiere confir- origen y procedencia tanto de rumiantes como de susmado casos positivos de EEB en ganado autóctono. En productos y subproductos en los puertos de entrada.1994, la Dirección General de Salud Animal (DGSA) Las actividades de la segunda barrera se entienden poremitió la normatividad para prohibir la importación de carne, medio de la Comisión México-Estados Unidos para lacanales, vísceras, despojos y harinas de carne y hueso de Prevención de la Fiebre Aftosa y otras Enfermedadespaíses con presencia de la EEB. Entre diciembre de 2000 Exóticas de los Animales (CPA), y están encaminadas ay enero de 2001 se prohibió la importación de diversos diagnosticar oportunamente algún caso sospechoso deproductos de origen animal destinados tanto para el consu- EEB en México. Existe un programa de capacitación ymo humano como para el animal, provenientes de los países difusión para médicos veterinarios de campo, de labora-que conforman la Unión Europea; entre los productos es- torios de diagnóstico y de rastros sobre el reconocimien-tán: carne, canales, embriones, semen, proteínas, gelatina, to de la enfermedad, su vigilancia y la toma y envío decolágeno, sangre, enzimas de rumiantes, productos cárnicos muestras, éste se apoya en un manual y videos, ademásenlatados y preparaciones a partir de carne de rumiante y su de pláticas de difusión a estudiantes de veterinaria, per-combinación con otras especies, así como alimentos balan- sonal de zoológicos, ganaderos y personas relacionadas.ceados para uso en cualquier especie, despojos de rumiante Además, existe vigilancia epidemiológica activa que seindustrializados y para uso industrial, y preparaciones basa- dirige a bovinos mayores de 20 meses de edad y estádas en grasa de rumiante procedentes de países afectados o encaminado a la búsqueda de animales con signos ner-en riesgo. Asimismo, se publicó la Norma de especificacio- viosos o de «vacas caídas» (aquélla que presenta unanes zoosanitarias de los productos alimenticios para consu- enfermedad progresiva caracterizada por cambios de com-mo animal, en la cual «queda prohibido el uso de harinas portamiento, en las sensaciones, o en la locomoción,de carne y hueso de origen rumiante, o cualquier mezcla culminando con el debilitamiento y con incapacidad paraque las contenga, en la elaboración de alimentos balancea- levantarse). Las muestras se envían al Centro Nacionaldos para rumiantes», y el proyecto de Norma de especifi- de Servicios de Diagnóstico en Salud Animal. Este pro-caciones zoosanitarias para la transformación de despojos grama se inició a finales de 1996, y a la fecha todas lasanimales y su empleo en la alimentación animal. muestras han resultado negativas. Los bovinos lecherosA partir de 1994, cuando se reconoció la enfermedad se consideran de mayor riesgo para contraer EEB, yacomo exótica, de reporte obligatorio inmediato, la Secreta- que muchos son importados o descendientes de éstosría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y y, ocasionalmente, alimentados con harinas de carne yAlimentación (Sagarpa) implementó medidas de protección hueso.en tres niveles: El tercer nivel de prevención limita el establecimiento de la La primera barrera de protección evita que la enfermedad enfermedad en México. En caso de presentarse un brote llegue al país. Para esto la DGSA dicta los requisitos de EEB, se activaría el Dispositivo Nacional de Emergencia zoosanitarios para la importación de productos en riesgo. de Sanidad Animal (Dinesa), por lo anterior, la CPA 70 IMAGEN Veterinaria
  • 70. cuenta con un plan de emergencia que incluye la detección te el cual se enlistan las enfermedades y plagas exóticas de notificación obligatoria en los Estados Unidos Mexicanos. Diario Oficial de la Fede- y eliminación inmediata de los animales infectados, el evitar ración. (Mar. 5, 1999). su entrada a la cadena alimenticia y el control de la moviliza- 3. Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural. Norma Oficial ción en las unidades de producción afectadas, sumando el Mexicana NOM-030-ZOO-1995. Especificaciones y procedimien- rastreo de la fuente común. tos para la verificación de carne, canales, vísceras y despojos de importa- ción en puntos de verificación zoosanitaria. Diario Oficial de la Federa-C ONCLUSIONES ción. (Abr. 17, 1996). 4. Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural. Modificación a laAún existen muchas lagunas con respecto a este mal y su Norma Oficial Mexicana NOM-046-ZOO-1995. Sistema Nacionalposible transmisión al humano; sin embargo, México ha de Vigilancia Epizootiológica. Diario Oficial de la Federación. (Ene. 29,tomado las medidas necesarias para evitar la entrada de la 2001).encefalopatía espongiforme bovina, y en caso de que ocu- 5. Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural. Norma Oficialrriese, detectarla oportunamente y limitar su establecimiento Mexicana NOM-061-ZOO-1999. Especificaciones zoosanitarias de los productos alimenticios para consumo animal. Diario Oficial de la Fede-en caso de un brote. ración. (Oct. 11, 2000).Como médicos veterinarios, es muy importante tener en 6. Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural. Proyecto decuenta cualquier cambio de comportamiento en el ganado a Norma Oficial Mexicana NOM-060-ZOO-1999. Especificacionesnuestra custodia; en caso de detectar signos nerviosos, o zoosanitarias para la transformación de despojos animales y su empleo en la alimentación animal. Diario Oficial de la Federación. (Jul. 21, 1999).animales procedentes de países con casos de EEB, o posi- 7. Organización Panamericana de la Salud. Boletín Epidemiológico. Impor-blemente alimentados con harinas de carne y hueso, debe- tancia para la salud pública de las encefalopatías espongiformes transmisi-mos comunicarnos a la CPA a los teléfonos de emergencia bles: el mal de las «vacas locas». OPS, 2001.01 (800) 90 388 00, 01 (800) 75 12 100, 5259- 8. López MA. Vacas locas. La enfermedad. ¿Cómo ves? 2001; 6: 10-1441, 5259-3035, 5259-5048 y 5259-4877. 17.Con la colaboración de todos: veterinarios, ganaderos, trans- 9. Jiménez CA. Situación de la vigilancia epidemiológica de las encefalopatíasportistas, comerciantes y consumidores, podremos mante- espongiformes transmisibles en el mundo. (tesis de licenciatura). México, D.F. México: Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM;ner a nuestro país protegido contra esta grave enfermedad 1999.que provoca cuantiosas pérdidas económicas a los países 10. Correa GP La encefalopatía espongiforme de los bovinos (enfermedad .que la hospedan. de las «vacas locas»). Folleto técnico No. 2; INIFAP-CENID-Micro- biología. (Feb, 1997).L ITERATURA R ECOMENDADA 11. Organización Mundial de Sanidad Animal. Encefalopatía espongiforme1. Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos. Acuerdo por el que se bovina. Disponible en: URL http://www.oie.int/esp/info/es_esb.htm instituye en la SARH, el Sistema Nacional de Emergencia en Salud Ani- 12. Green E. Britain Details the start of its ‘mad cow’ outbreak. The New mal. Diario Oficial de la Federación; (Feb. 16,1988). York Times (Ene. 26, 1999). Available from: URL http://mailhost.rz.uni-2. Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural. Acuerdo median- karlruhe.de/cgi-bin/wa?A2=ind9901&L=bse-l&P=R14136. Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 71
  • 71. La encefalopatía espongiforme bovina y otras enfermedades provocadas por priones en animales silvestres MVZ MSc. Fernando Gual Sill Las encefalopatías espongiformes (EE) son enfermedades crónicas, caracterizadas por periodos de incubación largos, seguidos por la presentación de signos clínicos asocia- dos a la pérdida progresiva de las funciones del sistema nervioso central. Antes de 1980 se habían reconocido EE en cuatro especies: en borregos y cabras se halló scrapie; en humanos de diferentes partes del mundo se hallaron kuru, enfermedad de Creutzfeldt-Jakob, síndrome Gerstmann-Straussler-Scheinker e insomnio fatal; y en minkes de los Estados Unidos (Mustela vison) encefalopatía espongiforme transmisible. Desde entonces se ha diagnosticado un número cre- ciente de encefalopatías transmisibles en diferentes especies, como la enfermedad de emaciación crónica en venado Bura (Odocoileus hemionus), ciervo de las Rocallosas (Cervus elaphus) y venado cola blanca (Odocoileus virginianus) todas en los EE.UU., una EE, aparentemente scrapie, se diagnosticó en un muflón (Ovis musimon) en el Reino Unido. En asociación con la epizootia de encefalopatía espongi- (Odocoileus virginianus) Venado cola blanca forme bovina (EEB) en Europa, se diagnosticaron casos de EE en gatos domésticos y en animales silvestres en Muflón europeo (Ovis musimon) cautiverio en zoológicos de Reino Unido, incluyendo también especies de las familias bovidae y felidae: antílope Nyala (Tragelaphus angasi), antílope Eland (Taurotragus oryx), gran kudú (Tragelaphus strepsiceros), orix del Cabo (Oryx gazella), oryx de Arabia (Oryx leucoryx), orix Cimitarra (Oryx dammah), bisonte (Bison bison), guepardo (Acinonyx jubatus), pumaDirección General de Zoológicos de la Ciudad de Méxi- (Felis concolor), ocelote (Felis pardalis) y tigre (Pantera tigris). Experimentalmen-co. Zoológico de Chapultepec, 1a Sección del Bosquede Chapultepec, C.P. 11850, México, D.F. Tel. 5553 6263, te se ha transmitido la EEB, ya por vía parenteral, ya por vía oral a ratones,5256 4104 Fax ext. 2045. Correo electrónicogual@servidor.unam.mx borregos, cabras, cerdos, marmosetas comunes (Callithrix jacchus) y minkes (Mustela 72 IMAGEN Veterinaria
  • 72. vison). En Alemania se reportó un caso de que el periodo de incubación es más largo en los primeros.de EE en avestruces ( Struthio S IGNOS CLÍNICOScamelus); sin embargo, es probableque se tratara de una intoxicación o Los signos clínicos de las enfermedades provocadas porde un problema nutricional. priones reflejan una pérdida progresiva de las funciones delLas evidencias muestran que las EE son sistema nervioso central, mostrando diferencias entre variascausadas por la presencia de formas especies, de acuerdo con la distribución de las lesiones.anormales de la proteína PPr que nor- Normalmente, los signos se muestran repentinamente, ymalmente se codifica en el sistema Antílope Eland (Taurotragus oryx) progresan en días, semanas o meses. Los signos observadosnervioso central y en otros tejidos incluyen ataxia, postura anormal de la cabeza, ligeros tremoreshallados en una gran variedad de especies. Estos priones musculares y mioclonos, patrones de actividad anormales,pueden surgir espontáneamente, aunque al penetrar el siste- emaciación (dependiendo del curso de la enfermedad),ma nervioso central de animales susceptibles por ingestión e hiperestesia y ansiedad, mordisqueo en la base de la cola,inoculación iatrogénica o experimental, algunos de estos disminución en la rumia, movimientos excesivos de labios yagentes pueden promover la producción de PPr anormal e tallado de flancos y de cabeza.inducir la enfermedad en nuevos huéspedes. El diagnóstico, en ausencia de otra explicación para losEl conocimiento de la tasa y la ruta de transmisión de estas signos clínicos sospechosos, no puede confirmarse en losenfermedades es limitado. En algunas especies de antílopes pacientes vivos, aunque se pueda realizar el análisis de biopsiaspareciera que la enfermedad entró por medio de alimento de cerebro o, en ocasiones, de tejido linfoide.contaminado, y posteriormente ocurrió la transmisión ani- T RATAMIENTOmal-animal. Existe una gran variedad de especies silvestressusceptibles a las EE. Aunque es posible que un gran nú- No existe un tratamiento específico.mero de especies estuvieran en contacto con el agente de la La eutanasia está indicada. Sin embargo, algunas ideas deEEB, solamente se encontraron casos positivos en unas cuantas tratamiento han surgido como la utilización de drogas para laespecies silvestres en los zoológicos. El número relativamen- estabilización de la estructura de las formas anormales de late alto de casos en gran kudúes, guepardos y pumas, en PPr y la creación de organismos deficientes de la PPr, estoGran Bretaña, sugiere que estas especies podrían ser parti- que evita que las moléculas anormales de PPr dañen alcularmente susceptibles al agente de la EEB. organismo en cuestión.Los periodos de incubación de las enfermedades provocadas Aparentemente, nopor priones son largos, pero en muchas ocasiones no se pue- existen anormalida-de determinar porque las fechas de exposición son inciertas. des detectablesÉstos podrían estar directamente relacionados con la tasa en los organismosmetabólica de cada especie; sin embargo, en felinos y bóvidos, citados.esta relación no se ha comprobado, aunque existe evidencia orix Cimitarra (Oryx dammah) Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 73
  • 73. P REVENCIÓNEs posible que muchos de los casos de EE surjan espontá-neamente; sin embargo, las epidemias ocurren por mediode la ingestión de tejidos infecciosos, por tanto, los es-fuerzos se deben dirigir a evitar estos casos. La transmisióna partir de animales que se encuentran incubando la enfer-medad es posible, se deben tomar en cuenta los largosperiodos de incubación observados, los cuales, en muchoscasos, pueden ser más largos que la esperanza de vida dealgunas especies. El sistema nervioso central es el tejidomás infeccioso en animales con enfermedades provocadas Tigre (Pantera tigris)por priones, sin embargo, se ha demostrado que el bazo,los linfonodos, la placenta, los fluidos fetales, el ileon centrados comerciales para alimentación de ungulados. Otradistal, el timo y las glándulas salivales pueden inficionar medida que se implementó en estos países fue la prohibi-diferentes EE en varias especies. Se debe evitar la disemi- ción usar ciertas vísceras (potencialmente infecciosas) pro-nación de EE por medio de tejidos potencialmente infec- venientes de ganado bovino mayor a seis meses de edad,ciosos; asimismo, se deben evitar transplantes e inoculaciones en la alimentación de cualquier animal; probablemente estode dichos tejidos. permitirá la disminución de casos de EE en felinos silvestres en los zoológicos.Los priones son sumamente resistentes a la desactivación,por lo que se sugiere su exposición a ciclos repetidos con La tierra contaminada inficiona por un largo periodo; sealtas temperaturas en autoclave (a más de 138º C), o un sospecha que el medio ambiente contaminado constituyetratamiento durante una hora con hipoclorito de sodio (a un elemento importante en la epidemiología de las EE.20,000 ppm). Como medida preventiva, algunos ejemplares que han es-Las medidas preventivas y de control que se deben con- tado expuestos a cualquier agente causante de EE, o bientemplar en los zoológicos incluyen, entre otras: evitar que sus crías, se han sacrificado humanitariamente para evitar lalos animales de la colección ingieran tejidos potencialmente transmisión —horizontal o vertical— a otros ejemplares deinfecciosos; debe evitarse que los tejidos de animales en la misma especie libres de enfermedades provocadas porlos que exista la posibilidad de presentar una enfermedad priones. Se deben extremar las medidas necesarias parapor priones sean utilizados como alimento, o como ingre- que los citados ejemplares no se utilicen en programas dediente en el alimento, de otra especie. En los zoológicos reintroducción o propagación de especies, y evitar así, lade los países en donde se ha presentado la EEB, la dismi- diseminación en poblaciones libres de EE, previo al trasla-nución de casos clínicos en herbívoros probablemente sedeba a la prohibición de la utilización de proteína que Fotos: Fernando Gual Sillprovenga de tejidos de rumiantes encontrados en los con- Foto tigre: Laura Elena Hernández Diosdado 74 IMAGEN Veterinaria
  • 74. do de cualquiera de estos ejemplares a otras colecciones o estos ejemplares son animales únicos y son consideradospoblaciones, se deberá evaluar el riesgo que esto implica. sumamente valiosos desde el punto de vista de la conserva-Aunque algunas encefalopatías, como scrapie, encefalopatía ción de las especies silvestres.espongiforme transmisible en minkes y enfermedad de LITERATURA R ECOMENDADAemaciación crónica, no se han asociado a casos de EE en 1. Cunningham AA. Bovine spongiform encephalopathy and British zoos. Jhumanos, se deben extremar las medidas de higiene al tra- Zoo Wildl Med 1991; 11: 605-634.bajar con tejidos provenientes de ejemplares en los que se 2. Kirkwood JK., Cunningham AA. Scrapie-like spongiform encephalopathiessospeche una EE, incluso si no existe una evidencia de (prion diseases) in nondomesticated species. In: Fowler ME., Miller RE.transmisión directa a partir de animales enfermos o de anima- Zoo and wild animal medicine. Current therapy. 4 ed. Philadelphia, PA.:les en periodo de incubación. WB Saunders Co., 1999.Se requiere un mayor número de estudios en diferentes 3. Prusiner SB. The prion diseases. Scientific American 1995; Jan.: 48- 57.aspectos de las EE para desarrollar e implementar programasefectivos de manejo de poblaciones de animales silvestres, y 4. Spraker TR., Miller MW., Williams ES. et al. Spongiform encephalopathy in free-ranging mule deer (Odocoileus hemionus), white-tailed deerasí evitar la diseminación de las EE tanto en cautiverio como (Odocoileus virginianus) and rocky mountain elk (Cervus elaphus nelsoni)en vida libre. Es importante tomar en cuenta que muchos de in Northcentral Colorado. J Wildl Dis 1997; 33: 1-6. D IAGNÓSTICO DE EEB La encefalopatía espongiforme bovina (EEB) es una enfermedad exó- tica en México. Su diagnóstico patológico puede realizarse por exa- men histopatológico del encéfalo, principalmente con la revisión del obex. En el Departamento de Patología de la FMVZ de la UNAM se cuenta con la infraestructura y el personal calificado para llevar a cabo este tipo de análisis. Asimismo, se ha donado a este departa- mento un kit para inmunohistoquímica y su utilización en el diagnóstico Foto 1. Vacuola en neurona y espongiosis. (HyE, 25X). (Foto: Fernando Constantino). de encefalopatías espongiformes. Para su conservación, la muestra en ambos casos, debe permanecer en formalina al 10% y en un pH de 7.4, y es necesario que la toma, fijación y envío del tejido a analizar sea el óptimo, para que la interpretación de los cambios sea adecuada. Las lesiones principales son vacuolización neuronal, espongiosis y fo- cos de gliosis. Foto 2. Inmunopositividad a PrP anormalmente sensible a la proteasa (ABC, Información proporcionada por: MVZ PhD Fernando Constantino Casas, jefe del Departamento de Pa- 40X). (Foto: Elizabeth Morales Salinas). tología, FMVZ-UNAM Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 75
  • 75. Actividades del grupo de trabajo del Conasa en contra Dr. Francisco J. Trigo Tavera de la encefalopatía Médico Veterinario Zootecnista graduado con mención honorífica en la FMVZ-UNAM en 1974. Diplomado en Medicina Veterinaria Tropical en la Escuela de Medici- espongiforme bovina na Veterinaria de la Universidad de Edimburgo, Esco- Francisco J. Trigo1 y Laura Arvizu2 cia, en 1976 y Maestro en Ciencias en Patología en la Escuela de Medicina Veterinaria de la Universidad de Glasgow, Escocia en 1978. Realiza estudios de Docto- El 20 de marzo de 1996, el gobierno del Reino Unido publicó oficialmente la rado en Patología y Microbiología en la Escuela de Medicina Veterinaria de la Universidad Estatal de Was- primera evidencia de una probable vinculación entre la encefalopatía espongiforme hington, obteniendo el grado en 1983. Ha sido miembro del Sistema Nacional de Investigado- bovina (EEB) y su equivalente humano, la enfermedad de Creutzfeld-Jakob res desde su fundación en 1984, ingresando en el Ni- vel I. Fue promovido a Nivel III en 1996 y fungió como (ECJ). La Unidad supervisora de la ECJ en Edimburgo informó haber encontra- evaluador del área VI de 1998 al 2000. Ingresó a la Academia Veterinaria Mexicana en 1991 do una nueva forma de esta fatal enfermedad encefálica en diez casos de adoles- en calidad de socio numerario y ocupó el cargo de pre- sidente de 1999 a 2000. centes y adultos menores de 42 años; los investigadores supusieron que la Fungió como presidente-fundador de la Sociedad Mexi- infección se dio por haber comido carne de res durante la primera epidemia de cana de Patólogos Veterinarios de 1992 a 1994, y del Consejo Nacional de Educación de la Medicina Veteri- EEB, ocurrida de 1986 a 1989. En ese entonces, la Comisión Europea, con naria y Zootecnia para los periodos 1995-1997 y 1997- 1999. sede en Bruselas, recibió recomendaciones de países miembros de la Unión Fungió durante el periodo 1996-1997, como Presiden- te de la Federación de Colegios y Asociaciones de Europea (principalmente de Alemania) para imponer restricciones al comercio Médicos Veterinarios Zootecnistas de México. En noviembre de 1996 fue designado como presidente internacional de carne de res proveniente del Reino Unido. del Consejo Técnico Consultivo Nacional de Sanidad Animal, cargo que ocupó hasta el año 2000. Al respecto es importante mencionar que México cesó sus importaciones de De 1996 a 2000 fue vicepresidente de la Asociación Panamericana de Ciencias Veterinarias. Actualmente carne de res de Gran Bretaña y la República de Irlanda desde 1992. El Consejo ocupa el cargo de presidente. El Dr. Trigo es profesor titular C de tiempo completo, Técnico Consultivo Nacional de Sanidad Animal (Conasa) —cuya sede perma- definitivo, en el área de patología veterinaria. nente es la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM—, de En la FMVZ-UNAM ocupó la jefatura del Departamento de Patología de 1985 a 1987, fungió como presidente acuerdo con la Ley Federal de Sanidad vigente, es el organismo asesor en materia de la Asociación del Personal Académico para el perio- do 1988-1989. Ocupó el cargo de secretario general de sanidad animal del gobierno federal. El 4 de septiembre de 1992, el Conasa de 1989 a 1993, el de jefe de la División de Estudios de Posgrado e Investigación de 1993 a 1995 y nuevamen- se reunió con una delegación del Reino Unido encabezada por su embajador en te el de Secretario General de 1995 a febrero de 1997. Actualmente, ocupa el cargo de jefe de la División de México e integrada por veterinarios del ministerio de agricultura de Gran Bretaña Estudios de Posgrado e Investigación. e Irlanda del Norte con objeto de discutir la importación a México de carne proveniente de esos países. Hasta el día de la reunión, se habían presentado en Gran Bretaña 67,626 casos de EEB y se habían erogado, tan sólo en indemnizaciones, 28 millones de libras esterlinas. Ya que México es un país libre1 Miembro de la junta directiva del Conasa y del grupo de de EEB, se concluyó que, de presentarse un brote en México, el sacrificio trabajo contra la EEB.2 Coordinadora general del Conasa económico para nuestro país sería incalculable, por lo que el Conasa recomendó 76 IMAGEN Veterinaria
  • 76. no permitir la introducción a México de carne de res prove- 3. La incidencia de EEB fue en aumento a partir de suniente de países que hospeden EEB. aparición en Gran Bretaña e Irlanda del Norte, y, hasta El Grupo de Trabajo del Conasa para la EEB quedó inte- el momento, los estudios epizootiológicos sobre la inci-grado entonces por: dencia en edades específicas aún no permiten evaluar Dr. Leopoldo Paasch Martínez. Director de la Facultad con certeza el éxito de las medidas de control introduci- de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM. das. Probablemente, en dos años más, podría corroborarse Dr. Everardo González Padilla. Jefe de la División Pe- la hipótesis que vaticinaba la eficacia de esas medidas. cuaria, INIFAP SARH. , 4. No existía, al momento, ningún método por el que se Dr. Francisco Trigo Tavera. Secretario general de la Facul- pudiera diagnosticar la EEB en animales vivos infectados tad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM que no presentaran signos clínicos, por lo que era facti- Dr. Ricardo Flores Castro. Vicepresidente, Academia ble sacrificar para consumo animales que pudieran alber- Veterinaria Mexicana. gar el agente infeccioso.Después de revisar la información bibliográfica y la presentada 5. Aunque el músculo esquelético no había sido contem-por los funcionarios del Reino Unido, las consideraciones y plado como transmisor de la EEB, el procesamientorecomendaciones del grupo de trabajo fueron las siguientes: comercial de las canales, que exige aserrar la columna vertebral por la mitad y en forma longitudinal, expone la1. México y sus principales socios comerciales (Canadá y médula espinal y sus líquidos, que, en caso de estar EUA) se encuentran libres de la EEB, por lo que un caso infectados, pueden originar la contaminación de la canal. positivo en nuestro país tendría un efecto grave, pues forzaría la decisión de cerrar las fronteras al tránsito de 6. El agente causal es prácticamente imposible de eliminar ganado vacuno. Esta medida fue tomada por los Estados de carne contaminada durante circunstancias comerciales Unidos contra Gran Bretaña desde julio de 1990. Re- de manejo. cordemos que México exporta más de un millón de be- 7. Si bien la importación de carne de Irlanda del Norte cerros en pie a los Estados Unidos, y que la suspensión implicaría bajo riesgo, la decisión del grupo de trabajo súbita de ese flujo tendría un impacto negativo en la fue no correrlo, ya que sería mucho lo que podría per- economía de la producción pecuaria de México. derse y era discutible la ventaja que tendría para el país2. El Reino Unido erogó 28 millones de libras esterlinas la importación de carne vacuna; la recomendación de desde que apareció la enfermedad tan sólo para indem- este comité fue: no permitir la importación de carne de nizar a sus productores, sin tomar en cuenta los enormes países que presentaran EEB mientras los estudios costos del establecimiento de las medidas de control epidemiológicos no demostraran que las medidas de para la restricción del uso de proteínas de origen animal control que éstos aplicaban habían tenido un efecto ade- en alimentos para rumiantes y las pérdidas por carne y cuado para erradicar la enfermedad. leche. De presentarse un brote de esta enfermedad en Posteriormente, el 10 de febrero de 1994, el Conasa México, el sacrificio económico del gobierno y los pro- recibió una representación de la República de Irlanda inte- ductores sería incalculable. grada por el secretario general del Departamento de Agri- Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 77
  • 77. cultura, el secretario adjunto, el superintendente de inspec- productos de placenta, se sabe que con scrapie en ovinos yción veterinaria y el representante de la embajada de la caprinos la placenta se considera de infectividad media. ElRepública de Irlanda en Washington, D.C., EUA. Esta Servicio de Inspección de Animales y Plantas de los EUAcomisión presentó una solicitud al Conasa recomendando la restringe la importación de líquidos placentarios y de extrac-importación de carne proveniente de la República de Irlanda tos de placenta, y sólo se autoriza su importación cuando secon base en el protocolo establecido por la Oficina Interna- usen como ingredientes en cosméticos, mediante permisoscional de Epizootias (OIE), que es el árbitro para el comer- especiales.cio internacional en materia de sanidad animal. La OIE ha En cuanto a las glándulas industrializadas, el Comité pararecomendado que se pueden comerciar productos cárnicos Productos Medicinales Veterinarios de la Unión Europea,procedentes de países con presencia de EEB si se retiran los concluyó y recomendó, en 1992, que una serie de glán-tejidos nervioso y linfático. Sin embargo, en opinión del dulas como la pineal, la pituitaria y las adrenales, se conside-Conasa y aun en esas condiciones, la carne de bovino raran de mediana infectividad basándose en estudios hechospodría representar un riesgo para la transmisión del agente a varias encefalopatías espongiformes. Se recomendó clasifi-causal de la EEB debido al manejo y al corte de las canales, car a los tejidos de composición parecida. Dicho comitéque hace prácticamente imposible eliminar las áreas de carne considera de baja infectividad al páncreas y al timo.contaminada durante las operaciones de manejo comercial. La Organización Mundial de la Salud recomienda que laCon base en esa opinión se mantuvo la recomendación de materia prima para productos medicinales (orales o inyectables)evitar las importaciones. se obtenga de países que hagan vigilancia epizootiológicaAfortunadamente, ambas recomendaciones fueron atendi- específica y que sean libres o con casos esporádicos dedas cabalmente por la Dirección General de Sanidad Ani- EEB. Estados Unidos restringe la importación de glándulas,mal. Así es como una medida de sanidad animal prueba excepto para propósitos de investigación. El Grupo deque es una importante salvaguarda de la salud humana en Trabajo recomendó que para México no era conveniente laMéxico. importación de estas glándulas.En 1997 se realizó la revisión de requisitos zoosanitarios Un caso parecido al anterior es el de las proteínas concen-para la importación de productos derivados de bovino ori- tradas, las cuales pueden tener distintos orígenes no especi-ginarios de Francia. ficados. El cuajo se obtiene del abomaso, que se encuentraPara el caso de carnes precocidas y tratadas, además de las entre las vísceras restringidas para su comercio internacionalenlatadas, el comité consideró que debería ratificarse la opi- cuando proceden de países afectados por la EEB. Aunquenión emitida, pues al país no le conviene correr riesgos no se especifica el tratamiento para la extracción por tratarseinnecesarios. Adicionalmente, la Unión Europea y Estados de una enzima, difícilmente este tratamiento será eficaz paraUnidos han mantenido como norma la restricción a la impor- inactivar el prión.tación tanto de rumiantes vivos como de sus productos, si En bilis desecada no se ha detectado infección en bioensayosproceden de países afectados por la EEB. por inoculación intracerebral en roedores. Cabe recordarAunque no hay evidencia directa de infición de EEB con que, para esta enfermedad, la opinión de los expertos es 78 IMAGEN Veterinaria
  • 78. que la ausencia de evidencia no es evidencia de ausencia, diferentes grupos de investigación y de la OIE, recomenda-por lo que, de haber fuentes alternas de este producto, ba que las solicitudes de importación de semen de bovinosdebe evitarse la importación de países afectados por EEB. de países afectados fueran analizadas individualmente paraEl resto de los productos presentados para opinión corres- dar igualmente un solo dictamen.ponden a la leche y sus derivados. Sobre el particular ya se Se recomendó no autorizar la importación del semen dehizo una recomendación de este grupo técnico. Hasta hoy bovino del Reino Unido, y permitirla sólo de países conno hay evidencia de transmisión de EEB por la leche o la baja prevalencia, bajo revisiones periódicas. Con la informa-glándula mamaria; de hecho, los países afectados siguen ción disponible, se consideraron como países de baja pre-consumiendo la leche que producen. Probablemente se podría valencia de EEB a Holanda, Francia y Alemania.incluir en los requisitos el que la leche que se procesa o la Se sugirieron los siguientes requisitos para autorizar las im-leche fluida provengan de regiones que se mantienen sin portaciones:evidencia de casos de EEB. a) Que el animal donador y sus progenitores no hayanSe prohibió la importación de alimentos balanceados conte- padecido la enfermedad ni hayan estado en contactonedores, en su fórmula, de productos procedentes de ru- con animales enfermos o con hatos afectados o sospe-miantes potencialmente infecciosos de EEB para nutrir bovi- chosos.nos procedentes de países infestos, y que a su vez hubiesen b) Que el animal donador no haya sido alimentado conimportado alimentos de países donde ocurrieran brotes de harinas preparadas con proteínas derivadas de rumiantes.EEB en rumiantes. c) Que el animal se encuentre sano en el momento de laEs importante la decisión que el 27 de marzo de 1996 colección del semen.tomó la Comisión de Agricultura del Parlamento Europeo,en que prohibe al Reino Unido la exportación de produc- d) Que el animal y sus padres hayan nacido en el país quetos obtenidos de animales bovinos sacrificados en su territo- exporta el semen.rio, incluyendo la harina de hueso. La Dirección General de Salud Animal suspendió la impor- tación de semen y embriones provenientes de Francia, SuizaEn relación con la posible transmisión de la EEB a través de y Alemania; sin embargo, después solicitó que seembriones y semen, el Grupo de Trabajo manifestó que: reconsiderara a Alemania debido a nueva información La información actual no era concluyente. epizootiológica. Existía información científica, circunstancial, que sugería En el 2001, la autoridad le solicitó al Grupo de Trabajo su la transmisión vertical. opinión acerca de las preguntas presentadas por los conse- Recomendaba importar semen y embriones de países jos de ministros de agricultura de la Unión Europea concer- libres de EEB para no correr riesgos innecesarios. nientes a la seguridad relativa a EEB de ciertos tejidos bovi- nos y ciertos productos de origen animal.En un comunicado del 13 de junio, el Grupo de Trabajocomentó que después de un minucioso análisis de la litera- El Grupo de Trabajo del Conasa en contra de la EEB setura científica vigente, y con base en los informes de los encuentra actualmente integrado por las siguientes personas: Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 79
  • 79. Pablo Correa Girón Dra. Elisa Rubí ChávezRicardo Flores Castro Dr. Francisco Trigo TaveraEverardo González Padilla Se considera que este grupo ha contribuido de maneraDr. Armando Mateos Poumián significativa emitiendo opiniones y asesorando a las autori-Dr. Leopoldo Henri Paasch Martínez dades del sector agropecuario, lo que ha permitido queDr. Manuel Ramírez Valenzuela México continúe siendo un país libre de esta enfermedad.¿C ÓMO PODEMOS APOYAR, LOS MÉDICOS VETERINARIOS ZOOTECNISTAS , ANTE POSIBLES CASOS DEENCEFALOPATÍA ESPONGIFORME BOVINA ? MVZ MC J. Pedro Cano CeladaEl médico veterinario zootecnista debe seguir, rigurosamente, las medidas de alerta ante un posible brote de la EEB, tales como: Reporte obligatorio inmediato de los bovinos enfermos con signos clínicos nerviosos a cualquiera de las autoridades antes mencionadas u otras que tengan ingerencia estatal o nacional. Respetar y vigilar la prohibición de la importación de bovinos, pequeños rumiantes, productos y subproductos de éstos procedentes de países infectados y, en dado caso, denunciarlo. Capacitar médicos veterinarios zootecnistas y ganaderos para apoyar la vigilancia epidemiológica. Monitorear estrechamente, por personal autorizado, a todo bovino importado o que haya consumido harinas de carne o hueso importadas de los países infectados. Monitorear rutinariamente los cerebros de los bovinos sacrificados en los rastros. Conocer las leyes y normas oficiales mexicanas vigentes aplicables a este hecho, así como la literatura reciente. Conocer el manual para la toma de muestras de EEB y scrapie para que, en caso de tener un animal con signos nerviosos, poder recolectar la muestra de cerebro. Si tiene aspecto de esponja, se recomienda dividir los dos hemisferios del cerebro y el tallo cerebral, colocarlos en recipientes con formol al diez por ciento individuales, estériles y de cierre hermético, enviarlos a los laboratorios de referencia acreditados para diagnóstico de EEB; la histopatología y inmunofluorescencia nos darán el diagnostico diferencial (por ejemplo, para rabia se encontrarán cuerpos de inclusión en las astas de Amón), las muestras deberán enviarse bien identificadas y con una historia clínica completa. Debemos procurar que estos procedimientos los realicen personal autorizado y capacitado.Para que México pueda seguir manteniéndose libre de EEB debemos cumplir con los lineamientos nacionales einternacionales existentes.80 IMAGEN Veterinaria
  • 80. Aquí encontrarás direcciones de Internet relacionadas con los artículos de este númerode Imagen Veterinaria. ¡Conéct@te! http://www.sagarpa.gob.mx/Conasag/cpafiafteuroarg.htm En la página de la Sagarpa encontrarás una descripción de la situación de la fiebre aftosa en el mundo y su prevención en México. http://www.sagarpa.gob.mx/Conasag/cpalab.htm Información sobre el laboratorio de alta seguridad de la Comisión México-Estados Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosa y Otras Enfermedades Exóticas de los Animales (CPA). Incluye: cuadros de las investigaciones de las enfermedades exóticas en el país, servicios laboratoriales, tipos de diagnósticos, modos de obtención de mues- tras y conservadores. http://www.oie.int/ Sitio de la Oficina Internacional de Epizootias de la Organización mundial de sanidad animal, contiene, entre otros datos: http://www.oie.int/esp/info/es_fmd.htm Lista de los países libres de fiebre aftosa y el reconocimiento del estatus de los países miembros respecto a la misma enfermedad. http://www.oie.int/esp/info/es_esb.htm Número de casos de encefalopatía espongiforme bovina señalados en el mundo. Países y territorios que señalaron casos únicamente en animales importados http://www.oie.int/esp/press/e_010419.htm Conferencia Científica Internacional OIE / FAO sobre la fiebre aftosa que se cele- bró del 17 al 18 de abril de 2001, con la participación de los mejores científicos mundiales en la materia y de los representantes de las cinco Comisiones Especializa- das de la OIE, que intervinieron en nombre de los 157 países miembros de la organización, presentes en los cinco continentes. http://www.panaftosa.org.br/novo/index.htm En la página del Centro Panamericano de Fiebre Aftosa encontrarás el artículo: Priones y «vacas locas». Una curiosidad científica que se convirtió en noticia de primera plana. Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 81
  • 81. ACTUA idades L aGROPECUARIAS «La epidemia "oculta" de la fiebre aftosa» fuerzan por evitar esta enfermedad porque merma la pro- ducción de leche y disminuye el crecimiento de los cerdos y 29 de mayo de 2001. FAO, Noticias el ganado vacuno, provocando enormes pérdidas económi-El trascendente y reciente brote de fiebre aftosa en el Reino cas. Así pues, los países han invertido mucho para erradicarUnido ha dirigido la atención mundial a Europa; sin embargo, la fiebre aftosa, según lo demuestra el costo estimado demuchas partes del mundo en desarrollo afrontan este pro- entre 30,000 y 60,000 millones de dólares estadounidensesblema todos los días. La siguiente entrevista con el doctor para erradicar la enfermedad del Reino Unido.Peter Roeder (quien además de ser funcionario de sanidad Los países industrializados también han establecido barrerasanimal de la FAO, estuvo recientemente en el Asia Meridio- comerciales contra el ganado y los productos ganaderos, comonal) pone de relieve algunos aspectos del problema. medida adicional de seguridad contra la diseminación del vi-¿Qué alcance puede tener la fiebre aftosa en el mundo en rus. En consecuencia, muchos países en desarrollo capacesdesarrollo? de exportar carne no consiguen ingresar en los mercados mundiales.Es difícil conocer el alcance de la fiebre aftosa en cualquiermomento. Ante la imposibilidad de llevar un control realista El desplazamiento del ganado y las tendencias comerciales ycon los recursos disponibles, numerosos países prefieren no económicas constituyen un riesgo cada vez mayor de pro-cuantificar el alcance del problema, y, más bien, afrontar sus pagar la infección. Por ejemplo, el ganado de Asia Meridionalconsecuencias. Para muchos países, un brote como el que se puede pasar, en camión, por Pakistán y Afganistán para lle-dio en el Reino Unido -1,500 focos en cuatro meses- no sería gar a Irán, a Irak y a Turquía. El ganado con el que hayamotivo de alarma salvo para los agricultores perjudicados. tenido contacto en este trayecto puede ingresar, ilegalmen- te, en el comercio comunitario de la Unión Europea. Ese esLa fiebre aftosa es endémica en algunos países en desarro- el grado de movilidad que tiene hoy el ganado.llo. ¿Cómo les afecta? Entonces ¿qué deben hacer los países industrializados paraEn diversas formas. Por una parte, se pierde producción de protegerse?carne y leche. Para que la producción pecuaria de los países desarrolladosHace tres semanas me reuní en Bangladesh con un agricul- tenga mayor seguridad, éstos necesitan tomar medidas parator propietario de ocho vacas. Al presentarse la fiebre aftosa reducir el riesgo de epidemias de fiebre aftosa y de otrasel año pasado, la producción de leche disminuyó más del 70 enfermedades pecuarias en su territorio, y encargarse de quepor ciento en dos días; cuatro de las ocho vacas de este exista un control cada vez mayor de las mismas. Ayudar a loscampesino abortaron, y, de los cuatro terneros que nacieron, países en desarrollo a resolver este problema los beneficia amurieron tres. Lo irónico es que el virus que está atacando al ellos mismos, no se trata de ayuda. Hay un mercado mundialganado de estos campesinos posiblemente sea de la varie- y los países ricos tienen que ocuparse de las zonas del mun-dad panasiática del tipo O, el cual ha producido más de 1,500 do donde existen estas enfermedades.brotes en el Reino Unido. ¿Dónde están los focos de fiebre aftosa?Otro problema es la pérdida de tracción animal. Muchos cam-pesinos de Asia Meridional, por ejemplo, utilizan búfalos para América Latina estaba a punto de erradicar esta enfermedad,preparar los arrozales. Sin las bestias, el campesino puede pero se ha invertido la tendencia y Argentina, Brasil y Uru-perder hasta la mitad de su producción de arroz. Hace algu- guay están combatiendo brotes que se han presentado. Ennos años calculé en Camboya el costo de un brote de fiebre gran parte de África y Asia, los virus -existen diversas varie-aftosa para una familia campesina común en alrededor de 60 dades, muy diferentes entre sí-están en constante desplaza-dólares estadounidenses, cantidad superior a su ingreso anual miento entre la población: la fiebre aftosa siempre está pre-disponible. sente en alguno de los países del Asia Sudoriental. El proble- ma se agrava con acontecimientos como las crecidas del río¿Qué consecuencias comerciales trae la fiebre aftosa a los Mekong, que obligan a las personas a desplazarse hacia zo-países en desarrollo que son afectados? nas más altas y reunir su ganado, incrementando la transmi-Para el comercio internacional la fiebre aftosa tiene grandes sión del virus. Al volver a sus aldeas, se desatan nuevas epi-consecuencias económicas. Los países desarrollados se es- demias. 82 IMAGEN Veterinaria
  • 82. ¿Hay algún lugar del mundo exento de la fiebre aftosa? dad, señaló Manuel Cipriano, miembro de la comisión nacional para la erradicación de la fiebre aftosa.Exento no, pero algunos países han logrado ejercer un muybuen control sobre esta enfermedad. Es probable que los «Todos los animales en este rancho serán vacunados, como tam-principales casos de éxito sean Australia y Nueva Zelanda bién los de ranchos vecinos», dijo Cipriano, refiriéndose a la gran-(donde nunca se ha presentado esta infección), así como los ja en el pueblo de Panamericana.Estados Unidos, donde no hay fiebre aftosa desde 1928. En Cipriano reveló también que se contuvo un pequeño brote enEuropa no se había presentado la fiebre aftosa en los últimos el estado sureño de Apure.años, salvo por un par de brotes en Grecia e Italia. Pero elproblema del Reino Unido ilustra gráficamente la vulnerabi- Venezuela conduce un programa de vacunación contra la enfer-lidad de los países industrializados. No hay lugar libre de este medad desde el comienzo de los brotes en Europa y algunaspeligro, y el riesgo va en aumento. regiones de América del Sur.Se ha suscitado una acalorada discusión para decidir si sedebe vacunar o no al ganado contra la fiebre aftosa. ¿Qué Se estima que Europa no reabriráposición tiene la FAO ante esto? su mercado antes de agosto.Depende de la situación. La vacuna constituye, sin duda, una Se registraron 1,105 focos de aftosa.buena medida de lucha contra un brote de fiebre aftosa, pero 11 de junio de 2001. La Nación (Argentina), sección: Economía.muchos estudios demuestran que la eliminación de un broteaislado de esta enfermedad (mediante el sacrificio de los ani- Mientras continúa la campaña de vacunación de todo el ga-males infectados o expuestos) suele ser el mejor procedimien- nado en contra de la fiebre aftosa, el Servicio Nacional deto, porque el virus se elimina permitiendo obtener un pronto Sanidad y Calidad Agroalimentario (Senasa) informó que elreconocimiento de erradicación de la fiebre aftosa, y gracias a número de focos de la enfermedad ya asciende a 1,105 enello se puede reanudar la comercialización de ganado. el país. Se advierte de esta manera que los casos sobrepasa-La vacuna profiláctica para evitar la enfermedad es un pro- ron la barrera de los 1,000, aunque el presidente del Senasa,cedimiento muy costoso, además que debe asegurarse la Bernardo Cané, sostiene que esto no significa el fracaso delsimilitud del virus de la vacuna con la variedad de virus programa de control del virus.que se corra el riesgo de adquirir. ¿Cómo ponderarlo cuan- En tanto, el cierre de los principales mercados a las exporta-do los productos pecuarios circulan por todo el mundo? ciones de carnes argentinas mantiene en vigilia a la industriaAlgo que llega, por ejemplo, de China a algún país de Eu- cárnica. Desde marzo cuando Argentina reconoció la presen-ropa puede re-etiquetarse, industrializarse y pasar a for- cia de animales enfermos, la Unión Europea mantiene sus-mar parte de otro producto, de modo que no es fácil saber pendidas las importaciones de carnes por unos 280 millonesqué vacunas utilizar. de dólares.Alguna vez se consideró a la vacuna como el medio más «Los países del bloque plantean como condición antes desencillo para eliminar la enfermedad, debido a que se sabía empezar a discutir la reapertura, que Argentina finalice sucon qué variedad del virus había que tratar. El problema es primera rueda de vacunación», expresó la última semanaque aun después de la vacuna, los animales pueden infectar- Cané, pues el treinta del actual debería terminar dicha pri-se. El ganado infectado puede llevar la enfermedad durante mera fase de inoculación. Si bien el funcionario dijo que laal menos dos años y producir nuevos brotes. No hay duda de vacunación es «muy activa», las lluvias en algunas zonas ha-que en el Asia Sudoriental, por ejemplo, sería posible erradi- brían retrasado el proceso.car la fiebre aftosa vacunando a los animales, sin embargohay cerca de 110 millones de búfalos y reses, y, si se toman «Desde el fin de la vacunación hay que contar 30 días másen cuenta los cerdos se duplica la cifra. De modo que no es para comenzar a hablar de reapertura», consideró el funcio-realista pensar en una estrategia de vacunación. nario para dar como entendido que hasta agosto, como míni- mo, persistirá la suspensión de los embarques. Venezuela Confirma 240 Casos de fiebre Entre hoy y mañana arribará a Argentina el informe sanitario de aftosa la comisión europea que visitó el país en mayo. En él, según pudo saber La Nación, aparecen ciertas observaciones sobre los Miércoles 13 de junio de 2001. Yahoo, Finanzas. mecanismos de control de la enfermedad instrumentados hasta ahora. «Apenas el informe llegue, vamos a elevar unaCARACAS (AP)—Las autoridades pusieron en cuarentena un ran- contrapropuesta para contestar a las inquietudes de la Unióncho ganadero del oeste de Venezuela luego de confirmar 240 Europea», afirmó Cané. De aquí en adelante, advirtió el directivocasos de fiebre aftosa, anunció el miércoles un personero oficial. de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y DerivadosPruebas de laboratorio realizadas por entidades estatales confir- de la República Argentina (Ciccra) Ricardo Goldaracena, «se re-maron que 240 de las 1,300 cabezas de ganado del rancho pri- querirá un apoyo político del máximo nivel, porque la industriavado del estado de Táchira, estaban infectadas con la enferme- necesita la reapertura para poder subsistir», dijo. Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 83
  • 83. Se investiga a aduaneros uruguayos que mejoró la situación generada en este país tras la reciente y argentinos. aparición de un foco de fiebre aftosa, informó este martes el gobierno. Confirma Battle que tenía informes del complot para introducir aftosa. El gobierno canadiense prolongó del 23 de marzo al 2 de abril de 2001 el lapso de corte de la producción cárnica para su ingre- AFP so al mercado local, comunicó la secretaría de prensa de la pre- 5 de junio de 2001. La Jornada, sección: Economía, sidencia de Uruguay.Montevideo, 4 de junio. El presidente uruguayo, Jorge La medida comprende a las partidas que habían llegado a losBattle, admitió que el gobierno ‘’tenía información’’ de un puertos locales, las que están en viaje y el stock disponible enpresunto complot entre funcionarios corruptos y contra- cámaras frigoríficas uruguayas, se indicó. Por su parte, las autori-bandistas para introducir la aftosa en el ganado del país y dades mexicanas también permitieron el ingreso de los conte-provocar la reducción del control aduanero, pero aseguró nedores de productos cárnicos de bovino de Uruguay, que fue-que ‘’no hay versión oficial sobre el tema’’. ron embarcados antes del 23 de abril y que se encuentran rete- nidos en diversos puntos de ingreso a ese país.Mientras, el ministro del Interior, Guillermo Stirling, tam-bién confirmó que el gobierno fue alertado por Luis Burgos, El director de los servicios de sanidad animal del ministerio dejefe de policía de Salto (región noroeste del país), sobre el Ganadería, Hipólito Tapié, informó este martes que la aftosasupuesto complot y que de inmediato demandó a la Adua- continúa avanzando y que ya se detectaron más de mil focos enna ‘’iniciar una investigación administrativa que ha culmi- Uruguay. Destacó que hay dificultades para lograr la coberturanado en la presentación de una denuncia ante el juzgado total del hato, estimado en unos diez y medio millones de cabe-de Salto’’. zas, con la vacunación contra la aftosa.La versión se conoció el domingo, cuando el diario «La Re- —A pesar que conseguimos 500,000 dosis más que la cifra depública» informó que las autoridades uruguayas investiga- vacunos declarados (...), todavía falta vacunar 700,000 anima-ban un presunto complot de aduaneros y contrabandistas les— dijo el funcionario ministerial. En tanto, el gobierno urugua-para introducir desde Argentina el virus de la fiebre aftosa. yo sigue a la espera de que quede operativa la exportación de ganado en pie hacia Argentina, ya acordada por los gobiernos deDespués de casi siete años sin aftosa a nivel nacional, el 23 los dos países. El rebrote de la aftosa en Uruguay se registró elde abril se declaró una epidemia que se ha extendido a más pasado 24 de abril. Los focos de esta enfermedad se extendie-de mil focos en todo el territorio, y que causó -entre otros ron rápidamente y el 3 de mayo el gobierno decidió vacunar adaños- la pérdida de los principales mercados para la expor- todo el hato.tación de carne.Una semana antes de confirmarse el primer brote, Burgosalertó del presunto complot al director de Información e Extreman las precauciones por la amenazaInteligencia, Luis Pereira, según el diario. de la fiebre aftosa.En un ‘’parte especial de información’’ rotulado como ‘’re- 20 de mayo de 2001. El Diario de Yucatán, sección: Peninsular.servado’’, informó de una reunión en un puesto aduanero CAMPECHE, Cam. 19 de mayo.-El Instituto Descentralizado depróximo a Salto, al noroeste de Montevideo, entre aduane- Salud puso en marcha un programa de revisión de supermerca-ros y contrabandistas argentinos y uruguayos, preocupa- dos y otros establecimientos para retirar productos cárnicos ydos por los controles que se ejercían para impedir el ingre- lácteos procedentes de países de la Comunidad Económica Eu-so de la aftosa de Argentina y que obstaculizaban su activi- ropea, a fin de reducir los riesgos de un brote de fiebre aftosa endad. el Estado, según informó su titular, Pedro Canul Rodríguez.Como medida conjunta habrían impulsado el ingreso de —Esta medida forma parte del «cordón sanitario» establecido poraftosa (desde la localidad argentina de Diamante) por la las autoridades agropecuarias— abundó.represa de Salto Grande o en la Meseta de Artigas enPaysandú, con la esperanza que posteriormente los con- Las revisiones ya se iniciaron e incluyen la elaboración de untroles no serían necesarios y ellos tendrían su campo li- inventario para determinar cuántos productos provenientes debre de acción. esa zona se venden en el estado, añadió. Canul Rodríguez indicó que no se descarta que la fiebre aftosa, México y Canadá comprarán carne urugua- mejor conocida como «enfermedad de las vacas locas», constitu- ya. ya un riesgo para la salud humana y por eso se intensificarán las medidas preventivas. 30 de mayo de 2001. Novedades, Quintana Roo, sección: Internacional. —Es necesario atender de manera prioritaria las condiciones deMONTEVIDEO, URUGUAY, mayo 29 (AP).- Canadá y México riesgo que se pudiesen presentar por la venta de productos cárnicosabrieron sus puertas a nuevas partidas de carne uruguaya, con lo y lácteos provenientes de países europeos— subrayó. 84 IMAGEN Veterinaria
  • 84. El funcionario dijo que se desconoce la cantidad de productos y lácteos enlatados provenientes de Europa, como unaprovenientes del viejo continente que son vendidos en Campeche precaución más que viene a reforzar las medidas de se-y por eso se inició el programa de revisión al sector comercial. guridad adoptadas para evitar el ingreso de la fiebre aftosa y del mal de las «vacas locas», informó su titular, Raúl Peraza—Los productos que se detecten serán decomisados y destrui- Ocejo. —Dentro de estas ‘medidas urgentes’ ya se des-dos— agregó. truyeron en la zona limítrofe con Quintana Roo 35 cajasZONA LIMÍTROFE de leche procedente de Holanda y 150 kilos de alimen-Según comentó, en la zona limítrofe con Quintana Roo se enfatizará tos cárnicos procedentes de Europa»,— agregó. «Todosla vigilancia, pues colinda con Belice y una gran cantidad de los productos cuya fecha de compra es de 2001 se deco-productos importados provienen del área de libre comercio de misan y destruyen para evitar el ingreso de esas enfer-ese país.—En unos 15 días, a más tardar, debemos tener resulta- medades», precisó.dos de las operaciones que se realizan— puntualizó. El jefe de regulación sanitaria de la Secretaría de Salud, Daniel Barreda Puga, señaló que debido al alto riesgo deRaúl Peraza Ocejo, delegado de la Secretaría de Agricultura, Ga- ingreso al estado de la fiebre aftosa y de la enfermedadnadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), asegu- de las «vacas locas», los comerciantes de Campeche tie-ró que también se realizan trabajos de verificación en aeropuer- nen un plazo de quince días para retirar de la venta todotos y carreteras para prevenir el ingreso de carne y productos alimento cárnico o lácteo proveniente de Europa.lácteos que pudiesen estar contaminados con el germen queproduce la enfermedad. El pasado día 5 publicamos que durante la instalación del Comité Estatal para la Vigilancia y Control de Animales y-Las medidas que se aplican son preventivas, pues en el estado Productos Cárnicos, el coordinador regional de la Comi-el último caso de fiebre aftosa se presentó hace más de 50 años sión México-Americana para prevenir enfermedades exó--destacó. ticas, Javier Medina, sugirió que se cierren las fronteras aSegún explicó, este programa se puso en marcha en todo el los productos de importación, principalmente a los enla-país, aunque se pone especial atención a los estados fronterizos tados de carne provenientes de países de Europa, con ely Campeche está en esta situación. fin de evitar la entrada de fiebre aftosa. Peraza Ocejo indicó que la fiebre aftosa, conocida técni- camente como «encefalopatía espongiforme bovina», y el La fiebre aftosa y el mal de las «vacas locas». mal de las «vacas locas» son enfermedades que mantienenLa Sagarpa ya aplica un programa de destrucción en ‘jaque’ a los países europeos, «y en México sabemos de productos cárnicos y lácteos provenientes las consecuencias de esos males que afectaron severa- de Europa. mente al hato mexicano en la década de los 50». 15 de mayo de 2001. El Diario de Yucatán, sección: Internacional. Por último, afirmó que el mal de las «vacas locas» sí ataca al ser humano, que el periodo de incubación dura doceESCÁRCEGA, Cam. 14 de mayo (El Universal).- La Sagarpa meses, y puede, incluso, existir el riesgo de perder lainició un programa de destrucción de productos cárnicos vida. Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 85
  • 85. LibrosEpidemiología Veterinaria y Salud Animal (García, Zeferino.)En este libro se presenta un estudio amplio sobre la de epidemiología, la El Cebúcual, es importante conocer detalladamente para entender los procesos Ganado bovinoy las formas de deterioro en la salud animal. para los países tropicales (Alves, Alberto) C ONTENIDO : Presenta información útil para criadores, en la América tropi-Antecedentes históricos de la medicina veterinaria. Con- cal empecinados en elevar el nivel de los rebaños bovinos.cepto de epidemiología. Causalidad. Mecanismos de trans- C ONTENIDOmisión de enfermedades. Indicadores epidemiológicos.Epidemiología descriptiva. Técnicas epidemiológicas. La ganadería en la franja intertropical. El cebú en Brasil. Clasifica-Zoonosis. Estudios retrospectivos. Detección masiva. Mé- ción zoológica. El subconsciente indostano. El ganado de latodos de prevención y control de las enfermedades. India y de Paquistán. El ganado africano. El ganado brahman. ElEpidemiología de la salud animal. Efectos económicos de cebú en los cruzamientos. Razas cebuinas en Brasil. La raza gir.las enfermedades de los animales. Bioestadística en La raza gucerá. La raza nelore. La raza indobrasil. La raza sindi.epidemiología. Glosario de términos epidemiológicos. La raza kangayam. El cebú mocho. Conclusión.Rústica, 17 x 25.5, 216 páginas Rústica, 15 x 22.5 cm, 484 páginasISBN 968-18-3663-4 ISBN 968-18-4023-2 86 IMAGEN Veterinaria
  • 86. La Vaca Lechera Su cuidado y protección Davis, Richard F. Presenta tanto los aspectos fundamentales de la industria láctea como las técnicas eficaces para la alimentación y el cuidado de las vacas lecheras. C ONTENIDO El ganado lechero en la agricultura moderna. Secreción de la leche. Recolección de la producción de leche. La alimentación del ganado lechero. La reproducción del ganado vacuno. Inse- minación artificial en el ganado vacuno. Cría de terneras y de novillas lecheras. Rústica, 15.5 x 23 cm, 344 páginas ISBN 968-18-0298-5 Correctores de estilo"Somos los más económicos porque somos los mejores" Termina tu tesis Redacción de trabajos difíciles o importanteortografía, sisntaxis, gramática, uso correcto del español Informes: Marco Tulio del Olmo: corrección_tesis@lapalabra.com y mostomoi@mexico.com Rodrigo Rocha: 5666-6688 Moises Villaseñor: 5822 2208 Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 87
  • 87. Eventos Próximos Cursos de la División de Educación Congreso Nacional de Buiatría Cursos de la Asociación Mexicana Continua de la Facultad de Medicina 16 al 18 de agosto de 2001. de Médicos Veterinarios Especialistas Veterinaria y Zootecnia de la UNAM Sede: Hotel Continental Plaza Veracruz. Boca del en Equinos. Delegación Valle de México Río, Ver. México. Informes: (5)544-4268. Correo eléctronico: ammveb@cuauhtli.veterin.unam.mxProductos procesados del cerdo pelón AMMVBAC. Av. Canal de Miramontes 1966 bis mexicano PH. Col. Campestre Churubusco. C.P. 04200, Endoscopía México, D.F. 23 al 25 de julio de 2001.Primera semana de cada mes (inscribirse conanticipación)Sede: Centro de Enseñanza, Práctica, Investigacióny Extensión en Producción y Salud, km 28 de la Asociación Cubana de Produccióncarretera federal Cuernavaca; Topilejo, D.F. Teléfonos: Animal (ACPA) Reproducción(5)848-0514 y 15. 27 al 29 de agosto de 2001. VI Encuentro de Especies Transferencia de embriones caprinos Monogástricas19 y 20 de octubre de 2001. NeurologíaSede: Centro de Enseñanza, Práctica, Investigacióny Extensión en Producción y Salud, km 28 de la XVII Reunión de la Asociación 24 de septiembre de 2001.carretera federal Cuernavaca; Topilejo, D.F. Teléfonos: Latinoamericana de Producción Animal Informes: (5)294-7872.(5)848-0514 y 15. (ALPA) II Congreso Internacional de Ganadería Instituto Nacional de Investigaciones Congelación de semen en ovinos de Doble Propósito Forestales, Agrícolas y Pecuarias, (teórico-práctico) Universidad Nacional Autónoma30 de octubre al 1 de noviembre de 2001. de México, Universidad AutónomaSede: Centro de Enseñanza, Investigación y VI Encuentro de Nutrición y Chapingo, Colegio de Postgraduados,Extensión en Producción Ovina. km 53.1, carretera Producción de Especies Monogástricas Universidad Autónoma Metropolitana,federal México-Cuernavaca; Tres Marías, Morelos. Universidad Autónoma de ChiapasTeléfonos: 01(739)30-142 y 30-616. Encuentro Regional Sobre Transferencia Tecnológica en la Inmunoparasitología y biología Producción Animal Tropical molecular XXXVII Reunión Nacional de 19 al 23 de noviembre de 2001. Investigación Pecuaria Chiapas 200113 y 14 de noviembre de 2001. Sede: Palacio de las Convenciones, la Habana, V Encuentro Nacional de Validación ySede: auditorio Pablo Zierold Reyes de la FMVZ. Cuba. Transferencia de Tecnología Pecuaria Informes: Asociación Cubana de Producción Animal (ACPA), Calle 10 No. 351 e/ 15 y 17, Código XVII Simposio sobre fauna silvestre Postal 12300. “General médico veterinario Manuel e-mail acpa@ip.etecsa.cu fax 53 7 335366. Lic. Mireya Mesa Tamargo. Cabrera Valtierra”. Organizadora Profesional de Congresos.22 al 24 de noviembre de 2001. Palacio de las Convenciones de la Habana.Sede: auditorio Pablo Zierold Reyes de la FMVZ. Tel: (53 7) 28 6176, 22 6011/19 9 al 12 de octubre de 2001.Informes e inscripciones a cualquiera de los cursos: Fax:( 53 7) 287996/ 28 3470/22 8382 Sede: Tuxtla Gutiérrez , Chiapas.FMVZ-UNAM División de Educación Continua. e-mail: mireya@palco.get.cma.net Informes: Dr. Moisés Montaño Bermúdez. Teléfono:Teléfonos: 5622-5852 y 53, Fax: 5622-5851, http:// En la ciudad de México: Dr. Danilo Méndez Medina. 01(429)2-02-36. Fax: 01(429)2-00-33. Correowww.veterin.unam.mx/fmvzunam/decunam.htm Correo eléctronico: menmed@servidor.unam.mx eléctronico: montanom@fisio.inifap.conacyt.mx. 88 IMAGEN Veterinaria
  • 88. Lineamientos de IMAGEN VeterinariaIMAGEN Veterinaria es una revista de difusión; es decir, su objetivo programas Excel 97, Power point 97, Corel Draw 7.0, y noes transmitir la experiencia de una investigación, una imagen de la deben ser trasladadas a Word.realidad en la práctica y el modo de pensar acerca de la ciencia, Las fotografías deben ser, de preferencia, diapositivas, si no esteniendo siempre en cuenta que los receptores de la información posible, se deben entregar impresiones en papel brillante, concontenida no son necesariamente conocedores del tema. buena calidad de imagen y bien contrastadas. El tamaño mínimoSe dará preferencia a los escritos inéditos. Cuando no sea el caso, el autor de la impresión es de 127 por 173 mm. Se debe señalar aldebe anexar a la carta de envío de su artículo: a) una nota al pie de la reverso de éstas su orientación superior, título y número, epágina inicial del artículo en donde informe que ya ha sido publicado indicar el nombre del primer autor y título del artículo (conparcial o totalmente, y la referencia de la fuente primaria ("Este artículo está lápiz grueso para no dañar el papel). Además de entregarbasado en un primer estudio reportado en: —título de la revista y referen- copias de sus originales.cia completa—"); b) una copia de la versión primaria, y c) una carta de Se deben incluir los permisos necesarios para reproducir materialaprobación por parte del editor de la fuente primaria. El artículo secundario publicado previamente o para usar ilustraciones en las que seestará destinado a un grupo diferente de lectores; incluso, una versión pueda identificar a una persona.abreviada y sin especificaciones, como material, métodos y resultados, es Se aceptan colaboraciones de pasantes de Medicina Veterinariasuficiente. Los trabajos cuyos resúmenes hayan sido publicados en las y Zootecnia o carreras afines, anexando una carta dememorias de congresos nacionales o internacionales, simposios, talleres o recomendación del mentor (profesional, académico, investigador)mesas redondas, también pueden ser publicados, pero el autor debe que avale su trabajo.informar tanto al editor de las memorias como a IMAGEN Veterinaria. En la redacción, se respetarán las normas internacionales queTodos los trabajos enviados deben estar acompañados de una carta se refieren a las abreviaturas estándares.de envío que especifique el material anexado —número de fotos,cuadros, etcétera. Se revisará por los miembros del comité editorial, Los agradecimientos podrán incluirse como nota al pie de laespecialistas en el área, quienes evaluarán la información contenida primera página (página del título), o al final del texto.en escrito y determinarán si es veraz, novedosa, comprensible y Literatura recomendada.práctica. El comité editorial se reserva el derecho para la selección En el texto no se incluirán referencias bibliográficas. Al final dely la publicación de los artículos. artículo se listará la literatura recomendada, citándose con base enRequisitos para la presentación de escritos. los "Requisitos uniformes para preparar manuscritos enviados a re-Se entregarán dos originales impresos y una copia del archivo en vistas biomédicas" del Comité Internacional de Editores de Revistasdisquete de 3.5 pulgadas, alta densidad, capturado en el programa Médicas (JAMA 1993; 269:2282-2286).Microsoft Word versión 6.0 para Windows o superior. El archivo se Los ejemplos siguientes se basan en la forma usada por la Nationaldebe nombrar claramente y se debe etiquetar el disquete con el Library of Medicine (NLM) de los Estados Unidos, en el Indexformato y el nombre del archivo. Medicus. Se deben escribir en abreviatura los títulos de las revistasLa impresión del artículo deberá apegarse a lo siguiente: según el estilo empleado en este Index, para esto se puede consul- tar la List of Journals Indexed, que aparece anualmente como publi- Letra tipo Times New Roman de 12 puntos. cación específica, y en el número correspondiente al mes de enero Originales impresos por una sola cara, en papel blanco, tamaño de Index Medicus. El listado también se puede obtener a través de carta. internet: http://www.nlm.nih.gov. La extensión mínima del artículo debe ser de cuatro cuartillas y Las alusiones a trabajos admitidos para su publicación pero aún no la máxima de 20 cuartillas —una cuartilla equivale a 28 líneas publicados deben aparecer como "en prensa" o "de próxima apari- a doble espacio, de 60 a 70 golpes por línea. ción"; los autores deben obtener permiso escrito para citar estos Todas las páginas deben estar numeradas en el extremo inferior trabajos, así como tener constancia de que están admitidos para su derecho. En el extremo superior derecho debe aparecer el publicación. La información sobre trabajos presentados pero que no título del artículo. han sido aceptados debe aparecer en el texto como "observaciones Se respetarán los siguientes márgenes: superior e inferior 3 cm; no publicadas", y con consentimiento escrito por parte de los res- izquierdo y derecho 4 cm. ponsables de la fuente de información. El título del artículo debe ser conciso e informativo. El estilo de los "Requisitos de Uniformidad" (estilo Vancouver) se basa en su mayor parte en un estilo estándar ANSI adaptado por la Se anotarán los nombres completos, título profesional y grado NLM para sus bases de datos. En los puntos donde el estilo Vancouver de los autores (si son más de seis, solamente mencionar los seis difiere del estilo utilizado por la NLM, se ha hecho referencia a ello, primeros y posteriormente agregar cols.); nombre de la institución explicando en qué consiste la diferencia. de procedencia y departamento al que pertenecen. Se anexarán la dirección postal o institucional, el número telefónico y de Artículos de Revistas fax, y el correo electrónico del autor encargado de la (1) Artículo estándar correspondencia con la revista. Se debe anexar, asimismo, una Incluir los seis primeros autores y a continuación escribir et al. carta firmada por todos los coautores donde declaren que estan (Nota: la NLM incluye un máximo de 25 autores; si hay más de 25 de acuerdo en aparecer como tales en el escrito. la NLM anota los 24 primeros, luego el último y, finalmente, et al.). Cada cuadro se debe presentar en una hoja separada, a doble Vega KJ, Pina I, Krevsky B. Heart Transplantation is associated with espacio. El número del cuadro y su título deben estar en la an increased risk for pancreatobiliary disease. Ann Intern Med 1996 parte superior de éste. Se debe explicar al pie del cuadro las Jun 1;124(11):980-3. abreviaturas utilizadas, marcándolas con símbolos (*, II, **,...). Si Como opción, si una revista utiliza paginación correlativa a lo largo utiliza un cuadro de otra fuente ya publicada, se debe citar. del volumen (como suelen hacer la mayoría de las revistas médi- Las gráficas y los dibujos deben enviarse en impresión original, cas), el mes y el número del ejemplar pueden omitirse. (Nota: para en hojas separadas, con número y título en el extremo inferior ser coherentes, esta opción se utiliza a lo largo de los ejemplos en (a doble espacio); asimismo, deben incluirse en el disquete los "Requisitos de Uniformidad". La NLM no lo hace). enviado, las figuras y gráficas que deben elaborarse en los Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 89
  • 89. Vega KJ, Pina I, Krevsky B. Heart Transplantation is associated with Libros y otras monografíasan increased risk for pancreatobiliary disease. Ann Intern Med (Nota: el estilo Vancouver anterior añadía, de manera errónea, una1996;124:980-3. coma en lugar de un punto y coma entre el editor y la fecha).Más de seis autores: (16) Individuos como autoresParkin DM, Clayton D, Black RJ, Masuyer E, Friedl HP, Ivanov E, et Ringsven MK, Bond D. Gerontology and leadership skills for nurses.al. Childood leukaemia en Europe after Chernobyl: 5 year follow- 20 ed. Albany (NY): Delmar Publishers;1996.up. Br J Cancer 1996;73:1006-12. (17) Editor(es), compilador(es) como autores(2) Autor corporativo Norman IJ, Redfern SJ, editores. Mental health care for elderlyThe Cardiac Society of Australia and New Zeeland. Clinical exercise people. Nueva York: Churchill Livingstone; 1996.stress testing. Safety and performance guidelines. Med J Aust1996;116:41-2. (18) Organización como autor y editor(3) No se indica el nombre del autor Institute of Medicine (US). Looking at the future of the Medicaid programme. Washington (DC): The Institute; 1992.Cancer in South Africa [editorial]. S Afr Med J 1994;84:15. (19) Capítulo de libro(4) Artículo en otro idioma distinto del inglés (Nota: el anterior estilo Vancouver tenía un punto y coma en lugar(Nota: la NLM traduce el título al inglés, lo mete entre corchetes y de una "p" para la paginación).añade una indicación del idioma original en abreviatura). Phillips SJ, Whisnant JP. Hypertensión and stroke. In: Laragh JH,Ryder TE, Haukeland EA, Solhaug JH. Bilateral infrapatellar seneruptur Brenner BM, editores. Hypertensión: pathophysiology, diagnosis andhos tidligere frisk kvinne. Tidsskr Nor Laegeforen 1996;116:41-2. management. 20 ed. Nueva York: Raven Press;1995. p. 465-78.(5) Suplemento de un volumen (20) Actas de conferenciasShen HM, Zhang QF. Risk assesment of nickel carcinogenicity and Kimura J, Shibasaki H, editors. Recent advances in clinicaloccupational lung cancer. Environ Health Perspect 1994;102 Supl neurophisiology. Proceedings of the 10th International Congress of1:275-82. EMG and Clinical Neurophisiology; 1995 Oct 15-19; Kyoto, Japón.(6) Suplemento de un número Amsterdam: Elsevier; 1996.Payne DK, Sullivan MD, Massie MJ. Women´s psichological reactions (21) Ponencia presentada a una conferenciato breast cancer. Semin Oncol 1996;23(1 Supl 2):89-97. Bengtsson S, Solheim BG. Enforcement of data protection, privacy(7) Parte de un volumen and security in medical informatics. En: Lun KC, Degoulet P, PiemmeOzben T, Nacitarhan S, Tuncer N. Plasma and urine sialic acid in TE, Rienholf O, editors. MEDINFO 92. Proceedings of the 7th Worldnon-insulin dependent diabetes mellitus. Ann Clin Biochem 1995;32(Pt Congress on Medical Informatics; 1992 Sep 6-10; Ginebra, Suiza.3):303-6. Amsterdam: North-Holland; 1992. p. 1561-5.(8) Parte de un número (22) Informe científico o técnicoPoole GH, Mills SM. One hundred consecutive cases of flap lacerations Publicado por la agencia patrocinadora:of the leg in aging patients. N Z Med J 1994;107(986 Pt 1):377-8. Smith P, Golladay K. Payment for durable medical equipment billed(9) Número sin volumen during skilled nursing facility stays. Fynal report. Dallas (TX): Dept. of Health and Human Services (US), Office of Evaluation andTuran I, Wredmark T, Fellander-Tsai L. Arthroscopic ankle arthrodesis Inspections; 1994 Oct. Report No.: HHSIGOE169200860.in reumathoid arthritis. Clin Orthop 1995;(320):110-4. Publicado por la agencia responsable de su desarrollo:(10) Sin número ni volumen Field MJ, Tranquada RE, Feasley JC, editors. Health Services Research:Browell DA,Lennard TW. Inmunologic status of the cancer patient work force and educational issues. Washington: National Academyand the effects of blood transfusion on antitumor responses. Curr Press; 1995. Contrato N1.: AHCPR282942008. Patrocinado por laOpin Gen Surg 1993:325-33. Agency for Health Care Policy and Research.(11) Paginación en números romanos (23) Tesis doctoral (o similar)Fisher GA, Sikic Bl. Drug resistance in clinical oncology and Kaplan SJ. Post-hospital home health-care: the elderly´s acces and utilizationhematology. Introduction. Hematol Oncol Clin North Am 1995 [tesis doctoral]. San Luis (MO): Washington Univ.; 1995.Abr;9(2):XI-XII. (24) Patente(12) Indicación del tipo de artículo según corresponda Larsen CE, Trip R, Johnson CR, inventors; Novoste Corporation,Enzensberger W, Fischer PA. Metronome in Parkinson´s disease assignee. Méthods for procedures related to the electrophisiology[carta]. Lancet 1996;347:1337. of the heart. US patente 5,529,067. 1995 Jun 25.Clement J, De Bock R. Hematological complications of antavirus Otros trabajos publicadosnephropathy (HVN) [resumen]. Kidney Int 1992;42:1285. (25) Artículo de periódico(13) Artículo que contiene una retractación Lee G. Hospitalitations tied to ozone pollution: study estimates 50.000Garey CE, Schwarzman AL, Rise ML, Seyfried TN. Ceruloplasmin admissions annually. The Washington Post 1996 Jun 21; Sec. A:3gene defect associated with epilepsy in the mice. [retractación de (col. 5).Garey CE, Schwarzman AL, Rise ML, Seyfried TN. En: Nat Genet1994;6:426-31]. Nat Genet 1995;11:104. (26) Material audiovisual(14) Artículo retirado por retractación VIH +/SIDA: the facts and the future [videocassette]. San Luis (MO): Mosby-Anuario; 1995.Liou GI, Wang M, Matragoon S. Precocius IRBP gene expressionduring mouse development [retractado en Invest Ophthalmol Vis (27) Documentos legalesSci 1994;35:3127]. Invest Ophthalmol Vis Sci 1994;35:1083-8. Ley aprobada:(15) Artículo sobre el que se ha publicado una fe de erratas Preventive Healths Amendments of 1993 Pub. L. No.103-183, 107Hamlin JA, Kahn AM. Herniography in sinptomatic patients following Stat 2226 (Dec. 14, 1993).inguinal hernia repair [fe de erratas en West J Med 1995;162:278]. Proyecto de ley:West J Med 1995;162:28-31. Medical Records Confidentiality Act of 1995, S. 1360, 104th Cong.,90 IMAGEN Veterinaria
  • 90. 1st Sess. (1995). (33) Artículo de revista en formato electrónicoCódigo de Regulaciones Federales: Morse SS. Factors in the emergence of infectious diseases. EmergInformed Consent, 42 C.F.R. Sect. 441257 (1995). Infect Dis [serial online] 1995 Jan-Mar [citado 5 Jun 1996];1(1):[24 pantallas]. Disponible en: URL: http://www.cdc.gov/ncidod/EID/Comparecencia: eid.htm.Increased Drug Abuse: the impact of the Nation´s Emergency Rooms: (34) Monografía en formato electrónicoHearings before the CDI, clínical dermatology illustrated [monografía en CD-ROM]. ReevesSubcomm. on Human Resources and Intergovernmental Relations of JRT, Maibach H. CMEA Multimedia Group, producers. 2nd ed. Ver-the House Comm. on sión 2.0. San Diego: CMEA; 1995.Goverment Operations, 103rd Cong., 1st Sess. (May 26, 1993). (35) Archivos de ordenador(28) Mapa Hemodynámics III: the ups and downs of hemodynámics [programaNorth Carolina. Tuberculosis rates per 100,000 population, 1990 de ordenador]. Versión 2.2. Orlando (FL): Computerized Educational[mapa demográfico]. Raleigh: North Carolina Dept. of Environment, Systems; 1993.Health and Natural Resources Div. of Epidemiology; 1991. Para cualquier duda acerca de cómo citar otro tipo de publicaciones,(29) Libro de la Biblia favor de comunicarse al departamento de redacción de IMAGENLa Sagrada Biblia. Versión del Rey Jaime. Grand Rapids (MI): Zondervan Veterinaria.Publishing House; 1995. Ruth 3:1-18. El contenido de los artículos es responsabilidad del autor.(30) Diccionarios y obras de consulta similares IMAGEN Veterinaria se reserva el derecho de selección de artículosStedman´s medical dictionary. 26th ed. Baltimore: Williams & Wilkins; para su publicación.1995. Apraxia; p. 119-20. Una vez que el artículo haya sido aceptado, Imagen Veterinaria(31) Obras clásicas solicitará un resumen curricular (con una extensión máxima de media cuartilla) del autor principal,The Winter´s Tale: act 5, scene 1, lines 13-16. The complete Worksof William Shakespeare. Londres: Rex; 1973. Favor de enviar su correspondencia a:Material no publicado IMAGEN Veterinaria(32) En prensa Secretaría de Comunicación(Nota: la NLM prefiere poner "de próxima aparición" puesto que Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia/ UNAMno todos los informes serán impresos). Leshner AI. Molecular Av. Universidad 3000, Ciudad Universitariamechanisms of cocaine addiction. N Engl J Med. En prensa 1997. C.P. 04510, Coyoacán, México, D.F.Material Informático Tel: 5622- 5909 y 49 Fax: 5616-65 36 Cupón de suscripciónNombre: Compañía:Dirección: Ciudad:Estado: CP: Teléfono: Costo por año: $ 80.00Forma de pago: Giro postal Depósito bancario Pago directo (caja de la FMVZ) Cuenta 423427-3, Banca Serfín, sucursal 115Por favor, envíe este cupón a la Revista Imagen Veterinaria, Secretaría de Comunicación, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad NacionalAutónoma de México. Ciudad Universitaria. Av. Universidad 3000, Coyoacán, 04510 México, D.F., o por fax al (5) 616-6536. Si desea factura,favor de adjuntar una copia del RFC del interesado. Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 91

×