EditorialVol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001   1
IMAGEN                             VeterinariaDirectora                         Luis Fernández Zorrilla                UNI...
Índice  Editorial ...........................................................................................................
Cuando la fiebre aftosa                       apareció en México                                 MVZ, MScV. Eduardo Téllez...
Juan Reyes Paredes, Augusto Juárez Medina. Como             la Revolución, iniciaba, en 1946, un sexenio con pre-testimoni...
cano. De estas reacciones se han desprendido his-        país se dividió por zonas. Para cada una de ellas setorias de act...
carecía de una estructura sanitaria capaz de respon-   tomó importancia por vez primera en la sociedad,der en forma inmedi...
Remembranzas del brote de                                                                        fiebre aftosa en México  ...
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México, libre de fiebre aftosa                                                                    Entrevista con la Dra.  ...
Felipe Flores y Martín Bachtöld hicieron un diag-         tacto con aquellos bovinos enfermos, y se comenzónóstico por ino...
do en Palo Alto y así poder determinar si se trata                                        ¿Qué países se encuentran hoy li...
Consecuencias de la epizootia                  de la fiebre aftosa        en la medicina veterinaria          y la zootecn...
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actividades docentes. A la par, algunos veterinarios      lia llegaron a las estaciones zooprofilácticas de Romade la Dire...
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Visión general de la fiebre aftosa                                                        El mundo está conmocionado. Repe...
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calor y resequedad en boca, pequeñas vesículas en la-            L ESIONES    MACROSCÓPICASbios, lengua y mejillas, además...
Los animales jó-      desechos alimenticios, tierra, paja o equipo agropecuario,                                          ...
6. Sangre para obtención de suero (diez mililitros)               viral bovina, fiebre catarral maligna, estomatitis papul...
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  1. 1. EditorialVol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 1
  2. 2. IMAGEN VeterinariaDirectora Luis Fernández Zorrilla UNIVERSIDAD NACIONAL Jorge Ávila García AUTÓNOMA DE MÉXICOLaura Elena Hernández Diosdado Carlos López Gómez Dr. JUAN RAMÓN DE LA FUENTEPresidenta del Comité Germán Valero Elizondo RectorEditorial Ernesto Ávila González Luis Núñez Ochoa Lic. ENRIQUE DEL VAL BLANCONorma Silvia Pérez Gallardo Secretario General Asaad Heneidi ZeckuaCorrección de estilo Alberto Parás Dra. ARCELIA QUINTANA ADRIANORodrigo Rocha Ruiz Abogada General Diseño y formaciónMoisés Villaseñor Talavera Enrique Basurto Argueta Dr. JOSÉ NARRO ROBLES Coordinador General de la ReformaComité Editorial Fotografía UniversitariaAdriana Correa Benítez Carlos González Flores Lic. NÉSTOR MARTÍNEZ CRISTOErnesto Guzmán Novoa Diseño de anuncios Director General de InformaciónGermán Muñoz CórdovaFernando Constantino Casas Ilustraciones FACULTAD DE MEDICINAMario Garduño Lugo Enrique Basurto Argueta VETERINARIA Y ZOOTECNIACarlos García Alcaraz Diseño de portada Dr. LUIS ALBERTO ZARCO QUINTEROMiguel Ángel Sierra Bernal Carlos Daniel Díaz Iñiguez DirectorMarco A. Herradora Lozano Laura Elena Hernández DiosdadoRafael Olea Pérez Dr. JORGE CÁRDENAS LARA Fotografía de portada Secretario GeneralMa. Pilar Castañeda Serrano Carlos González FloresBernardo Lozano Dubernard BBC MVZ MPA ALBERTO BALCÁZAR S.José A. Quintana López Secretario de ComunicaciónEduardo Posadas Manzano Asistentes Edgar Mendoza Ruiz IMAGEN Veterinaria, de apariciónArturo Olguín y Bernal Maribel GarcíaJoel Hernández Cerón trimestral, es publicada por la Secretaría Ramsés EnríquezAldo Alberti Navarro de Comunicación de la Facultad deAlicia Soberón Mobarak Medicina Veterinaria y Zootecnia de laAlfredo Cortés Arcos UNAM. Av. Universidad 3000, CiudadMiguel A. Martínez Castillo Universitaria, CP 04510, Coyoacán, DF,Eduardo Tena Betancurt México. Volumen 1, Año1, Número 4.Ramiro Calderón VillaLeón Ramírez López Editora responsable: Laura ElenaCarlos Aceves Rubio Hernández Diosdado. Distribuida por laCarlos Godínez Reyes Facultad de Medicina Veterinaria yMa. de los Angeles Roa Riol Zootecnia de la Universidad NacionalRafael Cuadros Autónoma de México. Certificado deLuis Palazuelos Platas licitud de título 11043. Certificado deJesús Estudillo LópezJorge A. Alvarez León contenido 7679. Certificado de reservaRosa Berta Angulo Mejorada al uso exclusivo del título con númeroAntonio Ortiz Hernández de reserva 04-2000-032213591200-102Raúl Armendáriz Félix otorgado por el Instituto Nacional delFrancisco Galindo Maldonado Derecho de Autor, SEP Registro de ISSN .Eduardo Téllez y Reyes Retana 1405-9002. Franqueo en trámite anteGraciela Tapia PérezSantiago Aja Guardiola SEPOMEX. El contenido de losMiguel Ángel Márquez artículos es responsabilidad delOctavio Villanueva r. a u t o r.2 IMAGEN Veterinaria
  3. 3. Índice Editorial ............................................................................................................................................... 1Fiebre Aftosa Cuando la fiebre aftosa apareció en México ............................................................................................ 5 Eduardo Téllez Reyes Retana Remembranzas del brote de fiebre aftosa en México ................................................................................ 9 Ernesto Bächtold Gómez México, libre de fiebre aftosa................................................................................................................. 14 Entrevista con la Dra. Aurora Velázquez Echegaray Consecuencias de la epizootia de la fiebre aftosa en la medicina veterinaria y la zootecnia mexicanas (1946-1955) ...................................................................................................................... 17 Juan Manuel Cervantes Sánchez, MVZ Ana María Román de Carlos Visión general de la fiebre aftosa ........................................................................................................... 21 Juan Antonio Montaño Hirose, Armando Mateos Poumián El combate de la CPA contra la fiebre aftosa en México ........................................................................ 30 César Villarreal Chávez, Salomé Koloffón Tella Fiebre aftosa en fauna silvestre ............................................................................................................. 35 Fernando Gual Sill, Itzel Yáñez M. El grupo de trabajo del Consejo Técnico Consultivo Nacional de Sanidad Animal contra la fiebre aftosa ..................................................................................................................................... 41 Luis Alberto Zarco Quintero, Laura Arvizu Cronología de la fiebre aftosa en Europa y América (febrero - abril de 2001) ......................................... 44 Marco Antonio Casillas FabilaEncefalopatía espongiforme bovina Encefalopatía espongiforme bovina ....................................................................................................... 58 Juan Antonio Montaño Hirose, Armando Mateos Poumián Acciones de México ante la encefalopatía espongiforme bovina .............................................................. 68 César Villarreal Chávez, Ma. de Lourdes Guerrero López La encefalopatía espongiforme bovina y otras enfermedades provocadas por priones en animales silvestres............................................................................................................................................... 72 Fernando Gual Sill Actividades del grupo de trabajo del Conasa en contra de la encefalopatía espongiforme bovina .............. 76 Francisco J. Trigo, Laura Arvizu Lienzo en blanco ................................................................................................................................. 56 Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 3
  4. 4. Cuando la fiebre aftosa apareció en México MVZ, MScV. Eduardo Téllez Reyes Retana INTRODUCCIÓN Quienes estamos insertos en el sector pecuario de México, y en es- pecial los que tenemos como objetivo detrabajo o estudio a los rumiantes y al cerdo, nos asombramos por lanoticia aparecida en los medios impresos y electrónicos en que se anun-ciaba la aparición de la fiebre aftosa al inicio del año 2000 en Europa,en especial, en la Gran Bretaña, que por ser una isla y por la acuciosidadde sus gobernantes y técnicos, en lo que concierne a la salud animal,hacía inconcebible la entrada a su territorio de una epizootia viral deefectos devastadores como la glosopeda.Pero los estudiantes y profesores de medicina veterinaria y zootecniade la UNAM que transitamos por corredores y pasillos de la Facul-tad, si acaso vemos, la placa que refiere a la epizootia de México quedesbastó a la ganadería de 1946 a 1952, mas no la observamos ymenos aún la leemos. Colocada al pie de la escalera que da acceso a lasoficinas principales de la administración, quizá se pierde entre los yabastantes kilos de bronce de las numerosas placas que nos recuerdana diferentes generaciones de estudiantes, que las han colocado ahí comohomenaje en agradecimiento a su Alma mater. La placa, que es unhomenaje a quienes son verdaderos héroes para la comunidad de ga-naderos y veterinarios del país, reza: La Confederación Ganadera a lamemoria de los señores doctores Julio César Romano, Rodolfo Luis Revilla, Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 5
  5. 5. Juan Reyes Paredes, Augusto Juárez Medina. Como la Revolución, iniciaba, en 1946, un sexenio con pre-testimonio de perpetua gratitud y para ejemplo de gene- sidente civil, Miguel Alemán Valdés (a quien la lla-raciones futuras. Por el sacrificio de sus vidas, en bien marían el «cachorro de la Revolución», por ser hijode la patria, durante la campaña contra la fiebre aftosa. de un General Revolucionario).1946-1952. Los diarios del 26 de diciembre de 1946 declararonComo un tributo, y un servicio a quienes interesa de manera oficial que la fiebre aftosa estaba presen-la historia de la profesión veterinaria, se escribie- te en México, no habían pasado noventa días delron estas líneas. Más que una reflexión sobre la en- inicio sexenal del presidente Alemán.fermedad desde el punto de vista técnico, o un in- Aunque la existencia de la enfermedad se declarótento por obtener la verdad inobjetable de la ese día, los primeros brotes se detectaron enepizootia en tierras mexicanas, el motivo que nos Veracruz en octubre. En oficios del ocho de diciem-impulsó a escribir es el de ofrecer acontecimientos bre, firmados por el médico veterinario regionalde aquella campaña en la que intervinieron compa- Felipe Maquívar, se describe una «estomatitis in-ñeros médicos veterinarios; algunos, para fortuna fecciosa» que podría ser vesicular, necrótica o aftosa.del gremio, presentes aún en los albores del sigloXXI. La confirmación oficial y técnica de que las mues- tras analizadas contenían el virus de la fiebre aftosaMucha tinta se ha derramado y muchas palabras fue hecha por los doctores José Figueroa y Fernan-se han pronunciado con relación al flagelo que azo- do Camargo, director del Instituto de Investiga-tó a la ganadería mexicana de mediados del siglo ciones Pecuarias y jefe del Laboratorio de Produc-XX, poco tiempo después del término de la Segun- ción, respectivamente.da Guerra Mundial. Historias que coinciden o se El virus pronto devastó los estados de Veracruz,contradicen, empero, la campaña mexicana contra Puebla y Tlaxcala, además del Distrito Federal.la aftosa (como se conoció la gesta) fue referencia dela lucha contra la enfermedad en el mundo. Debido a la relación comercial y a la vecindad con los Estados Unidos (casi tres mil kilómetros de fron-Después del triunfo de los aliados contra los países tera), las autoridades de ese país iniciaron accionesdel eje, Europa inició su reconstrucción y los Esta- para colocar una barrera contra la enfermedad; dedos Unidos, así como sus aliados, comenzaron una esta relación nace la cooperación México-norteame-época de prosperidad. Si bien los estadounidenses ricana. Se estableció entonces un control por mediosufrieron bajas humanas, su territorio no conoció de la vacunación, y, además, los animales identifica-la guerra. La cuestión económica era promisoria, se dos con signos clínicos y aquéllos que estuvieronanticipaba bonanza para el continente americano y en contacto directo con ellos fueron sacrificadospor ende, para México. mediante el rifle sanitario. Esta práctica incomodó,Nuestro país, por primera vez desde el triunfo de ofendió y violentó a diversos sectores del agro mexi- 6 IMAGEN Veterinaria
  6. 6. cano. De estas reacciones se han desprendido his- país se dividió por zonas. Para cada una de ellas setorias de actos violentos contra los ejecutores de designó a un médico veterinario. Este hecho fuereses, que, a decir de informantes, llegaron al asesi- trascendental para la profesión debido a que en 1946nato. sólo existía una institución que formaba veterina-La campaña contra la fiebre aftosa se vio como una rios y estaba ubicada en la ciudad de México. Lacruzada a favor de nuestro país, encabezada por el entonces Escuela de Medicina Veterinaria llevabaprimer mandatario. La presencia de monseñor Luis 17 años inserta como disciplina universitaria, peroMaría Martínez, arzobispo primado de México, co- es en el año de la autonomía universitaria, cuandoincidió con la del gobierno civil, este hombre de gran la Escuela de Veterinaria deja la égida de la Secreta-talento, conocimien- ria de Agriculturato y humor, tuvo re- para formar partelación más que cor- de la Universidaddial con el presiden- Nacional Autónomate Alemán, algo so- de México.bresaliente en una De golpe, y por unaépoca en que aún epizootia inesperadapermanecían vivas y de grandes conse-las heridas por la do- cuencias económicas,lorosa Guerra Cris- la nación entera setera que enfrentó al percató de que teníaejército federal con un grave déficit enel ejército cristero, profesionales de laapenas tres lustros atrás. El arzobispo primado con- medicina veterinaria. Para medir la gravedad de laminó a los sacerdotes a convencer a sus feligreses situación baste decir que en un país de casi dos mi-para que permitieran ejecutar tanto el método de llones de kilómetros cuadrados, con población cer-vacunación como el rifle sanitario, auxiliando así a cana a los 32 millones de habitantes y con un hatolos profesionales de la medicina veterinaria. Lo mis- ganadero de 14 millones de cabezas de bovinos, 5mo se logró de la mayoría de los profesores, en espe- millones de ovinos, 8 de caprinos y 6 de porcinos,cial de los de las áreas rurales. Es importante desta- sólo existían tres centenas de médicos veterinarios.car que en el campo mexicano de mediados del siglo En ese entonces, se sacrificaron un millón de cabe-XX, las autoridades morales en las comunidades eran zas de ganado, se aplicaron 60 millones de vacunas,el médico, el párroco y el maestro. Por su parte, el y se erogaron, por concepto de gastos directos, 250ejército mexicano fue muestra de fortaleza y solida- millones de dólares; además, se perdieron líneasridad para los técnicos de la campaña. genéticas. La magnitud de la difusión de la enfer-Una vez declarada en forma oficial la epizootia, el medad en el país se debió a que al inicio del brote se Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 7
  7. 7. carecía de una estructura sanitaria capaz de respon- tomó importancia por vez primera en la sociedad,der en forma inmediata ante una emergencia, esto por llevar a cabo con éxito la erradicación de la en-permitió que la enfermedad se difundiera casi a la fermedad.mitad del país. En la actualidad, la CPA mantiene el Sirvan los siguientes escritos como homenaje aobjetivo de tener una vigilancia estrecha para pre- los médicos veterinarios caídos en la campaña, avenir y controlar las enfermedades exóticas de los los que ya se han ido después de una vida fructí-animales, mediante siete coordinaciones regionales fera y a los que aún viven: académicos y veteri-distribuidas en México. narios de campo. Hoy, que el mundo europeo (queAunque el brote de fiebre aftosa fue trágico tanto se autodenomina «primer mundo») enfrentapor las pérdidas de vidas humanas como por las aquello que el México de mediados del siglo pa-económicas, fue, asimismo, un parteaguas para la sado padeció y controló con éxito, debemos sen-medicina veterinaria mexicana, ya que, al igual que tirnos orgullosos y debemos rendir homenaje ael maestro rural, el médico y el sacerdote, el mvz quienes gloria merecen. 8 IMAGEN Veterinaria
  8. 8. Remembranzas del brote de fiebre aftosa en México MVZ Ernesto Bächtold GómezRealiza sus estudios de licenciatura en la Escuela Na-cional de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAMde 1943 a 1947, titulándose con mención honorífica.De 1948 a 1951 trabaja en la «Campaña de Nacionalpara la Erradicación de la Fiebre Aftosa» en México, ycolabora como asesor durante seis meses en Vene- La fiebre aftosa es una enfermedad que afecta a los animales de pezu-zuela para la erradicación de la misma enfermedad.Entre 1952 y 1953 efectuó estudios de posgrado en ña hendida, como los bovinos, porcinos, ovinos y caprinos, además deavicultura en los Estados Unidos de Norteamérica, enaspectos de medicina en la universidad de Illinos, y en animales silvestres, como venados y jabalíes; por lo anterior, es im-zootecnia en la Escuela de Agricultura y Mecánica deTexas, con lo que logra ser el primer médico veterinario portante prevenir la infección en estas especies.zootecnista especialista en avicultura en México.A finales de 1953, propone a las autoridades de la En 1946, se presentó en México un brote de fiebre aftosa, y el go-Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia que seagreguen al plan de estudios las cátedras de Patología bierno de los Estados Unidos de América se interesó en erradicar laAvícola y de Zootecnia de las Aves, una vez aprobadas,se inicia como maestro docente en ambas cátedras. enfermedad de nuestro país para evitar que pasara a su territorio;En 1954 se crea el departamento de Avicultura en laSecretaria de Agricultura y Ganadería y es nombrado por esta causa, se estableció con México un acuerdo para combatirjefe del mismo; ese año funda un consultorio avícolaparticular e inicia en sociedad la producción de medi- conjuntamente la epizootia. El país vecino colaboró con vehículos decamentos y vacunas para aves en los laboratoriosdenominados «Servicios avícolas». En 1961 deja la varios tipos, casas de campaña, catres, equipo militar utilizado en ladirección de esa sociedad y funda con su hermanoMartín, también médico veterinario, los «Laboratorios Segunda Guerra Mundial, etcétera.Maver»; posteriormente, es nombrado director de avi-cultura en la Secretaria de Agricultura y Ganaderíapermaneciendo en el cargo durante casi cuatro años. Al iniciar la campaña, se hizo la demarcación de tres zonas: la zona surEn el área académica, estructura los programas de de la República se consideró como « zona afectada», la central comomaestría y doctorado en Patología Avícola y Zootecniade las aves, que al aprobarse por el Consejo Universi- «zona de seguridad» y la norte como «zona limpia», ésta limitaba, altario, confieren el atributo de facultad a la Escuela deMedicina Veterinaria y Zootecnia.. sur, con la ciudad de San Luis Potosí y, al norte, con los Estados Uni-Funda el Departamento de Economía y Administraciónde la FMVZ-UNAM, al incorporar al plan de estudios las dos.cátedras de Administración Pecuaria y Mercadotecniade Productos Pecuarios. Se consideró adecuado sacrificar a todos los animales que presenta-Ha sido docente por más de 48 años en nuestra Facul-tad y actualmente colabora en el Sistema de Universi- ran signos de fiebre aftosa y a los de ganaderías vecinas.dad Abierta y Educación a Distancia. El impacto económico y social que esta medida ocasionó en el campo mexicano fue muy grande. Muchos campesinos tenían como patri- monio bueyes para arar sus tierras y otras especies domésticas que constituían un recurso de autoconsumo que les producía, con fre- cuencia, bienes para vender o intercambiar. Entonces, se vieron pri- vados de leche, carne, lana, pieles y aun de fertilizante para sus tie- Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 9
  9. 9. rras, y a pesar de que se les indemnizaba por el sa- del de Estados Unidos, fue cuantioso.crificio de sus animales, no tenían capacidad de ad- Los problemas que ocasionó este brote de fiebreministrar estos recursos: compraban bebidas alco- aftosa en México fueron múltiples y de varios as-hólicas, se dedicaban al juego de azar, adquirían un pectos: políticos, nacionales e internacionales, so-caballo o un arma deseada o bienes que no repre- ciales y económicos. Se dejó de exportar carne, ga-sentaban nada útil ni remplazaban a los sacrifica- nado en pie y productos de las especies afectadas;dos. al mismo tiempo, se redujo la disponibilidad de car-En muchas ocasiones, las familias sentían la pena de ne y leche para la alimentación de los mexicanos.haber perdido animales tan útiles que habían llega- Las personas que viajaban de una zona sanitaria ado a querer y que consideraban parte de sus pro- otra debían bajarse de su vehículo para que desin-piedades más estimadas. fectar su calzado pisando tapetes desinfectantesLos norteamericanos enviaron acémilas a México mientras que el vehículo que pasaba por vados sa-como una prueba para conocer la respuesta que pro- nitarios. El control de estas medidas requería granvocaría la sustitución de los bueyes en el campo; sin cantidad de personal para supervisión y personalembargo, la mayoría de los campesinos no estaban del ejército para que se acatara la medida obligato-acostumbrados a manejar estos animales de tem- ria, ya que muchas personas, inconscientes de laperamento nervioso, y sólo algunos los aceptaron. importancia se rehusaban a bajar de sus vehículos. Durante la campaña, las zonas se dividieron en sec-El gobierno mexicano percibió el descontento de tores para lograr mejor control de materiales, per-las personas del campo, manifestado con protestas sonal y operaciones. En la cabecera de estos secto-enérgicas que, seguramente, provocarían enfrenta- res se tenía un taller mecánico para el mantenimientomientos violentos si hubieran continuado, ante tal y la reparación de los vehículos. Se dispuso, incluso,situación se optó por cambiar el sistema de sacrifi- de maquinaria pesada para abrir vías de comunica-cio por el de vacunación. ción en donde fueran necesarias. En las cabecerasLa campaña de vacunación se realizó intensamente, se instalaron centrales de radio con operadores pro-y se contrató a miles de mexicanos, con educación fesionales, quienes transmitían órdenes a las briga-superior a la secundaria, para capacitarlos. das de campo (éstas contaban con radios portáti-El gobierno de los Estados Unidos envió, además les) y recibían la información del campo para anali-de los recursos sobrantes de la Segunda Guerra zarla, registrarla y tomar decisiones al respecto.Mundial, gran cantidad de personal administrati- También, había corrales con caballos para las bri-vo, médicos veterinarios y personal de campo que gadas que los necesitaran y bodegas con el equipoayudaron a la vacunación; así, la campaña sanitaria necesario, asimismo refacciones de vehículos, casasse llevó a cabo prácticamente como una campaña de campaña, rifles, municiones, catres, jeringas,militar. El gasto, tanto del gobierno mexicano como maletines, overoles, botas, hieleras, estufas de gaso- 10 IMAGEN Veterinaria
  10. 10. lina, lámparas sordas, lámparas de gasolina, sillas Fernando Camargo, Felipe Flores, Martín Bächtold,de montar, sarapes, machetes, palas, zapapicos, re- Pablo Zierold Reyes, José Suárez Michel, Antonioatas, sujetadores de animales, herramientas para los Ladrón de Guevara, Gustavo Almaraz y las docto-vehículos, raciones de alimentos, botiquines para pri- ras Aurora Velázquez Echegaray y Guadalupemeros auxilios, etcétera; es decir, se aportó todo lo Suárez Michel, entre otros, realizaron la produc-necesario para la campaña, incluso los detalles más ción de la vacuna en nuestro país, en el Instituto deinsignificantes, para que no faltara nada en el des- Investigaciones Pecuarias de San Jacinto, en el Dis-empeño del trabajo de campo, al principio, para el trito Federal.sacrificio de los animales y, posteriormente, para la Para que la vacuna estuviera en buenas condicio-vacunación. nes debía mantenerse en refrigeración, por lo queEn los lugares de trabajo se tenía el permiso para se envió inmersa en hielo, aun a los lugares más apar-comprar lo necesario; lo gastado se reembolsaba al tados e inaccesibles a bordo de vehículos de motor;llegar a la cabecera con este fin, se dis-del sector si se entre- puso de avionetasgaba la nota o factu- y de pilotos exper-ra de compra. tos para aterrizarSe contó, desde un en pistas improvi-principio, con bull- sadas o, en algunosdozers para abrir fo- casos, para dejarsas, en donde metían caer bloques dea los animales y, hielo.adentro, los sacrifica- Cuando se contra-ban. tó personal (no es-Cuando se cambió el pecializado) parasistema de sacrificio realizar la vacuna-por el de vacunación, llegaron médicos veterinarios ción, se formaron brigadas para la inspección delexpertos en fiebre aftosa de Inglaterra, para aseso- ganado y el diagnóstico en los casos registradosrar en lo referente al control de los brotes, así como como sospechosos; estas brigadas estaban coordi-en la producción de las vacunas; asimismo se envió nadas por un médico veterinario mexicano, unoal médico veterinario Martín Bächtold al Instituto americano y un pelotón de soldados con unde la Fiebre Aftosa, ubicado en Pithright, en el con- subteniente al mando. Si se tenía que llegar a losdado de Surrey, Inglaterra, para conocer las técni- lugares difíciles, se llevaba un guía y un caballerangocas de esa producción. que se hacía cargo de la alimentación y el cuidadoMédicos veterinarios como Alfredo Téllez Girón, de los caballos. Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 11
  11. 11. Durante la etapa del sacrificio, algunas personas se vida, la mayoría por accidentes en carreteras otrosenteraron de que se pagaba bien la indemnización por accidentes aéreos. En Senguio, Michoacán, se sus-por los animales, esto ocasionó que se quisieran citó el único enfrentamiento armado de ganaderosaprovechar de la situación adelantándose a las bri- de esa localidad en contra del personal (médicos, per-gadas para decirle a los campesinos que la comisión sonal civil y militares) de la campaña, lo que ocasionóno les pagaría nada, o muy poco, por sus animales, la muerte del médico veterinario Augusto Juárezy que ellos se los compraban a mejor precio; así Medina; esto determinó el cambio de tácticas en lasobtenían excelentes ganancias cuando los vendían operaciones.a la Comisión. Muchos campesinos dueños de po- En la actualidad, debido a la gran cantidad de bro-cos animales, al enterarse de esto, preferían llevar- tes que se han presentado en varios países de Eu-los a otros lugares para esconderlos, con lo que, en ropa, es necesario aumentar considerablemente lascaso de haber sido contraída, se corría el riesgo de medidas sanitarias, y pedir al público en general quediseminar la enfermedad. colabore con ellas para evitar la importación de pro-Cuando se llevó a cabo la vacunación, sucedió algo ductos ganaderos que representen algún riesgo.similar. Corrió el rumor de que la vacuna era vene- Algunas personas que viajan al extranjero no con-no y mataría a sus animales sin que se pagara un sideran importantes estas medidas porque la fiebrecentavo, por ello, en algunos casos, los vendían muy aftosa no se transmite al humano; sin embargo, to-baratos a comerciantes sin escrúpulos que ganaron dos debemos tomar consciencia de que la transmi-mucho dinero. sión del padecimiento a nuestros animales sería deCuando se dieron cuenta de que aquellos rumores consecuencias graves en el país, tanto de índoleeran mentiras, y que la campaña se realizaba en be- político como social y económico.neficio de la ganadería de México y, en particular, El problema de la fiebre aftosa en México se resol-para los mismos ganaderos, la gente de campo se vió en un lapso relativamente corto gracias a la co-comportó muy bien y cooperaron con el personal laboración de dos países con el mismo interés, quede la Comisión. aportaron recursos económicos, técnicos y huma-La campaña, a pesar de las múltiples dificultades, nos, según sus posibilidades.afortunadamente tuvo éxito, y desde 1954 a la fe- El médico veterinario, tanto en México como en Es-cha no se ha detectado ningún brote en el país. La tados Unidos, confirmó su prestigio al lograr la erra-Comisión México Norteamericana para la Erradi- dicación de esta enfermedad de nuestro país, y po-cación de la Fiebre Aftosa siguió vigilante para de- dría ser ejemplo para los médicos veterinarios detectar cualquier nuevo brote de esta enfermedad. otros países con mayor desarrollo tecnológico, ma-Desgraciadamente, la campaña cobró víctimas fata- yores recursos económicos y menor extensión te-les, ya que varios de nuestros compañeros —médi- rritorial, que han tenido el problema y aún no locos veterinarios y personal de campo— perdieron la han resuelto. 12 IMAGEN Veterinaria
  12. 12. Cuando surgió el mismo problema en Venezuela, el boraron la vacuna, mientras que en trabajo de campogobierno de ese país solicitó al de México un grupo estuvieron Vicente Villanueva, Ernesto Bächtoldde médicos veterinarios que supieran producir la Gómez y Gonzalo Pérez Palacios. Este personal fuevacuna y personal de campo con experiencia en la recibido por el médico veterinario Enrique Vogelsang,campaña para asesorar a los profesionales de aquél jefe de la campaña en Venezuela, la producción de lapaís en su inicio de la campaña de erradicación. vacuna se realizó en Maracay, donde se equipó el labo-El médico veterinario Manuel Chavarría encabezó al ratorio con lo necesario para producirla a gran escala.grupo que estaba integrado por los médicos veterina- Después del entrenamiento del personal venezola-rios Felipe Flores, Martín Bächtold Gómez, Carlos no durante seis meses, los mexicanos regresaron aManjarrez y Fernando Díaz Muñoz, además de los nuestro país, dejando la campaña a cargo de los pro-químicos Julio Carrillo y Lourdes Chavaría; ellos ela- fesionales sudamericanos. Captado por MVZ Silvia María Ibáñez Zavala MVZ María Luisa Ordóñez Badillo Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 13
  13. 13. México, libre de fiebre aftosa Entrevista con la Dra. Aurora Velázquez Echegaray Aurora Velázquez EchegarayAcadémica de la FMVZ-UNAM, fundadora del Departa-mento de Virología e Inmunología, de la misma facultad,ha laborado en diferentes campos como: aislamientode agentes infecciosos; desarrollo de técnicasdiagnósticas; desarrollo, producción, control de cali-dad y evaluación de vacunas y otros productos biológi-cos. Destacan sus investigaciones en rabia, fiebreaftosa, brucelosis, toxoplasmosis, fiebre porcina clási-ca, gastroenteritis transmisible del cerdo y encefalitisequina, entre otros. Los trabajos iniciales deinmunofluorescencia, las pruebas de inhibición demacrófagos, anticuerpos monoclonales, y microscopíaelectrónica, le hicieron precursora de la aplicación de En la actualidad, México se encuentra libre de fiebre aftosa. Sinéstas y otras importantes técnicas y procedimientos enel campo de la medicina veterinaria, tanto en México embargo, es importante que las comunidades académicas compe-como en toda América Latina. tentes, así como la sociedad en general, cuenten con informaciónEn 1945, contribuyó de manera importante a la «Cam-paña Nacional para la Erradicación de fa Fiebre Aftosa» veraz, pertinente y actual que les permita conocer y, por tanto,elaborando la vacuna que permitió controlar y erradi-car esta enfermedad. Por su formación técnica y su tra- prevenir esta enfermedad animal que hoy afecta principalmente ayectoria profesional se ha hecho acreedora a distincio-nes como: «Premio Banamex de Ciencia y Tecnología», países como Reino Unido, Holanda, Argentina y Uruguay.«Reconocimiento al Mérito» de la Unidad Nacional Ve-terinaria, «Profesora Emérita» de la Universidad Na-cional Autónoma de México y fundadora de la «Acade- La presente entrevista, realizada a la Dra. Aurora Velázquez demia Veterinaria Mexicana». Es reconocida inter-nacionalmente por organismos como la Organización Echegaray, profesora emérita de la UNAM, tiene como objetivode la Naciones Unidas para la Agricultura y Alimenta-ción (FAO) y la Organización Panamericana de la Salud dar a conocer la experiencia vivida por la académica durante el(OPS), para los que ha actuado como consultora.Por su formación técnica y por sus relaciones profesio- brote de fiebre aftosa que se presentó en México entre 1946 ynales y aun personales, ha encajado en varias gene-raciones. Se ha rehusado a participar en actividades 1954.administrativas y gubernamentales, apegada en supreferencia por la formación de recursos humanos y la ¿Cuál fue su participación en esta problemática que impactó gravementeinvestigación; sin embargo ha propiciado y logrado unaunión fructífera entre universidad, investigación, indus- al desarrollo de la ganadería nacional entre 1946 y 1954?tria, y productores. Durante el último brote detectado en México, junto con otros com- pañeros, participé en la producción de la vacuna contra la fiebre aftosa. ¿Cómo se llegó al diagnóstico de la enfermedad? Habitantes de Veracruz, al percatarse de que sus animales pre- sentaban los signos clínicos de la fiebre aftosa, acudieron con un grupo de veterinarios. Entonces, los doctores Fernando Camargo, 14 IMAGEN Veterinaria
  14. 14. Felipe Flores y Martín Bachtöld hicieron un diag- tacto con aquellos bovinos enfermos, y se comenzónóstico por inoculación a bovinos y a equinos. Des- a realizar la vacunación.pués de la realización del experimento, el bovino De hecho, el 28 de enero de 1948, el presidente depresentó la signología esperada que sugirió fiebre México, el licenciado Miguel Alemán recibió la pri-aftosa; no obstante, con la finalidad de confirmar el mera vacuna de fiebre aftosa elaborada en Méxicodiagnóstico se mandaron muestras a Inglaterra, por distinguidos profesionales como Fernandomismas que ratificaron los resultados. Actualmen- Camargo, Alfredo Téllez Girón, Felipe Flores Ro-te esta técnica es la más utilizada, a pesar de la gran mero, Martín Bachtöld Gómez, José Suárez Michel,cantidad que ha surgido. Carlos Manjarrez; habiéndose producido, en pro-¿Mediante qué método se produjo la vacuna? medio, 60 millones de dosis con las que se vacuna-Se llevó a cabo una vacuna modificada tipo Walman, ron alrededor de 52,524,000 animales.para lo que se procedió a inocular lenguas de bovi- ¿Cómo se expandió la fiebre aftosa en el mundo y cómono de forma intradérmica, una vez que se habían se dio el brote en México?producido las aftas, se molían para reventar las cé- Existen muchas maneras con las que el padecimien-lulas y obtener el virus que se filtraba y finalmente to se ha expandido, entre ellas: la importación y ex-se inactivaba con hidróxido de aluminio. portación de alimentos y productos derivados deEl virus seleccionado se encontró en Puebla, tenía animales que poseen el virus. En el caso de Méxicouna alta antigenicidad, y se denominó virus A Pue- el brote se dio como consecuencia de la llegada debla. ganado cebú que procedía de Brasil al puerto deEn noviembre de 1947, se decidió suspender el sa- Veracruz, en el cual seguramente había padecido elcrificio de los animales que habían estado en con- mal. En México, ¿qué instituciones han participado en el control y la prevención de la enfermedad? Después de que se controló la fiebre aftosa en Méxi- co, se integró la Comisión México-Americana para la Erradicación de la Fiebre Aftosa (CMAPEFA). En la actualidad se denomina Comisión México- Estados Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosa y otras Enfermedades Exóticas de los Ani- males (CPA). Este órgano está encargado de reco- rrer toda la República Mexicana con la finalidad de detectar a los animales que presenten los signos clí- nicos del padecimiento, para posteriormente sacri- ficarlos y mandar las muestras al laboratorio ubica- Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 15
  15. 15. do en Palo Alto y así poder determinar si se trata ¿Qué países se encuentran hoy libres de fiebre aftosa yde fiebre aftosa o estomatitis vesicular. Su plan de cuáles están afectados?trabajo original se abocó a la inspección, cuarente- En la actualidad, México se encuentra libre de lana, sacrificio de animales enfermos o expuestos en enfermedad. En condiciones similares están: Esta-las áreas afectadas, así como a la desinfección de ins- dos Unidos, Canadá, Centro América, El Caribe,talaciones. Asimismo, en el periodo Japón y Australia, entre otros. Enen que se presentó el problema, el lo concerniente a los países que seejército mexicano y la entonces lla- encuentran aquejados por el mal,mada Secretaría de Agricultura, Ga- principalmente están Inglaterra,nadería, Desarrollo Rural (Sagar) Uruguay, Argentina y Brasil, en eldesempeñaron un papel importan- cual la enfermedad es enzootica.te. En la actualidad, dicha secretaría Sin duda, la fiebre aftosa debido a(ahora denominada de Agricultura, su diversidad antigénica, que impi-Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca de la elaboración de vacunas de am-y Alimentación) y el Consejo Técni- plio espectro, representa un proble-co Consultivo de Sanidad Animal ma importante de control y erradi-(Conasa) son los responsables de cación y, por tanto, merma princi-atender la problemática. palmente la economía de aquellos¿Qué sistemas de vigilancia se han implementado desde países en donde la ganadería juega un papel tras-entonces para prevenir el contagio? cendental en su desarrollo.Al principio no se contaba con ellos. Se carecía de la En el transcurso de la entrevista, la Dra. Aurorainfraestructura sanitaria adecuada para enfrentar Velázquez de Echegaray, fundadora del Departa-la problemática. Hoy en día, con el brote de fiebre mento de Virología e Inmunología de la FMVZ deaftosa en Europa, en México se tienen implemen- la UNAM, hizo explícito su reconocimiento y agra-tados sistemas de vigilancia en aeropuertos y mue- decimiento a los veterinarios nacionales y estado-lles del país para controlar el ingreso de alimentos unidenses, así como al ejército mexicano, por el apo-derivados de origen animal, así como ropa y calza- yo activo que brindaron a las acciones realizadas parado provenientes de naciones que están en cuaren- erradicar el brote de fiebre aftosa que hace más detena por la enfermedad. cuatro décadas conmocionó a la ganadería del país. Entrevista realizada por la Lic. Ana Lilia Enríquez Díaz el 10 de julio de 2001 en las instalaciones de la FMVZ. 16 IMAGEN Veterinaria
  16. 16. Consecuencias de la epizootia de la fiebre aftosa en la medicina veterinaria y la zootecnia mexicanas (1946-1955) MVZ Juan Manuel Cervantes Sánchez MVZ Ana María Román de Carlos FMVZ-UNAMINTRODUCCIÓNLa epizootia de la fiebre aftosa (FA) apareció en nuestro país a finalesde 1946 en los estados costeros del Golfo de México, su llegada seatribuyó a un embarque de toros cebúes procedente de Brasil; sinembargo, las evidencias historiográficas sugieren otro origen. Hastaantes de presentarse esta epizootia, los veterinarios mexicanos ha-bían logrado producir vacunas y bacterinas para controlar las enfer-medades más comunes en el ganado nacional, mas, no estaban prepa-rados para afrontar una enfermedad tan insidiosa, dinámica y difícilde combatir como la fiebre aftosa.¿Cuándo llega la fiebre aftosa e México? Oficialmente la trajeron loscebúes brasileños importados de la zona de Uberaba en 1946, perolas evidencias históricas demuestran que el ganado carioca fue sola-mente un chivo expiatorio.Durante el gobierno del general Porfirio Díaz (1880-1911) se importa-ron 160,000 bovinos y 40,000 porcinos de Estados Unidos. Una carac-terística común de estos ganados era que venían in-fectados de tuberculosis, brucelosis, cólera porcino yerisipela, así que ¿por qué no de fiebre aftosa,que además ya existía en Estados Unidos des-de 1850? Un primer aviso de FA lo reportó elcónsul norteamericano en 1913, en el puerto Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 17
  17. 17. de Tampico, aunque no fue posible comprobarlo de- en la mama; aplicar, en las mamas infectadas, una capabido al estado de guerra impuesto por la revolución delgada de pomada hecha con cuatro gramos de yodo,mexicana. En 1926 hubo un brote en el estado de diez gramos de yoduro de potasa, y 40 gramos deTabasco, pero se controló un año después; después grasa de cerdo; aplicación de alquitrán y grasa, ense dieron brotes en el centro de México (1942) y, fi- partes iguales sobre las llagas de las pezuñas; etcéte-nalmente, en 1946, los brotes llegaron al puerto de ra; sin embargo, con esto sólo lograron lo contrario,Veracruz, coincidiendo con la importación de los difundieron la FA.cebúes brasileños. Durante este proceso, se observó un segundo cisma entre los profesionales de la veterinaria. Por un lado,El hecho de relacionar a estos animales con la entrada algunos veterinarios se deslumbraron por losde la fiebre aftosa creó un conflicto internacional en- substanciales sueldos que otorgaba la Comisión Méxi-tre Estados Unidos, México y Brasil. Entre las insti- co-americana contra la fiebre aftosa, los cuales erantuciones gubernamentales mexicanas se dio una pug- del de 2,200 pesos mensuales; mientras que ellos, enna: la Secretaría de Relaciones Exteriores, que pro- sus trabajos, ganaban alrededor de 400 pesos. Estemovió la entrada de los cebúes, contra la Secretaria de grupo de veterinarios vio en este acontecimiento laAgricultura, que se opuso a la importación. Sin em- oportunidad de cristalizar sus sueños profesionalesbargo, según los informes de la Oficina Internacional por medio de la campaña antiaftosa. En este momen-de Epizootias, los cebúes brasileños no pudieron ser to el gobierno mexicano reconoció la necesidad de lala fuente de la enfermedad. El origen pudo ser alguno medicina veterinaria para poder mantener el controlde los toros de lidia importados de España a princi- sanitario de los animales; pero, muy a su pesar, nopios de 1946, o bien alguna mutación del virus de la había más de 300 veterinarios, insuficientes para con-estomatitis vesicular que ya existía en México, e in- trolar una zona cuarentenada de 700,000 km2. Porcluso algún ganado introducido en forma clandestina esta razón se tuvo que echar mano de los alumnos devía Venezuela. la única escuela de veterinaria que había en el país: laDe 1945 a 1947 el orden de los sucesos fue el siguiente: de la Universidad Nacional Autónoma de México.a partir de diciembre de 1946 se declaró que la FA Así como se formó un grupo de veterinarios que sim-había invadido el centro de México, y que alrededor patizaban con la comisión México-americana contraveinte kilómetros por día; los veterinarios mexicanos, la FA, se formó otro grupo antagónico compuestotanto los particulares como los que trabajaban en ins- principalmente por profesores de la Escuela de Vete-tituciones del gobierno, trataban de controlarla por rinaria, sus integrantes no estaban de acuerdo con elmedio de la hemovacunación, además de la aplicación método de control de la etapa inicial de la campaña, ode diferentes medicamentos y soluciones, como por sea, con fue el uso del rifle sanitario, cuestionaban elejemplo: aplicar tintura de yodo y glicerina en las aftas; procedimiento y su eficacia. Después se negaron pú-extraer leche de la mama infectada, hervir esta leche blicamente a apoyar la campaña, y prefirieron que-con borato de sodio al uno por ciento, y reintroducirlo darse en su lugar de trabajo, esto es, continuar sus 18 IMAGEN Veterinaria
  18. 18. actividades docentes. A la par, algunos veterinarios lia llegaron a las estaciones zooprofilácticas de Romade la Dirección General de Investigaciones Pecuarias, y Brescia, y en Francia fue a la Oficina Internacionaljunto con algunos ganaderos del Estado de México, de Epizootia. Estos profesionales regresaron en no-comenzaron, en febrero de 1947, a desarrollar algu- viembre de ese mismo año con valiosa información, ynos experimentos de vacunación, utilizando vacunas concluyeron lo siguiente:argentinas y brasileñas. Pero, a final de cuentas, en a) El método de vacunación está aceptado mundial-este primer periodo se mente como base paraimpuso el criterio del ri- combatir la fiebre aftosa.fle sanitario de los nor- b) México puede utilizarteamericanos, y los tra- este método de inmedia-bajos experimentales se to, usando vacunas pro-suspendieron en marzo badas en laboratorios es-de ese mismo año. El pecializados.grupo aquél continuó c) Dadas las caracterís-inconforme con el rifle ticas del virus, debe ha-sanitario, y, hasta que en cerse una cepa nacional.junio de 1947 fue apo- d) Se recomienda haceryado por la Academia un laboratorio oficial delNacional de Medicina Veterinaria, la Escuela Nacio- mismo tipo que el de Basilea.nal de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacio- e) Se recomienda que México reanude sus relacionesnal Autónoma de México y la Asociación de Ganade- con la Oficina Internacional de Epizootias.ros del Estado de México, por lo que se los comisionó Este hecho coincidió con un evento muy importantepara viajar a Europa (Inglaterra, Francia, Suiza) a in- que ocurrió en Senguio, Michoacán, en septiembrevestigar, en algunos institutos especializados, otras de 1947: una brigada binacional antiaftosa llegó al po-alternativas para controlar la fiebre aftosa. Iban los blado, y después de discutir, fue agredida y masacradaveterinarios Guillermo Quesada Bravo y Rubén por la comunidad. De todos los integrantes de la bri-Fernández, profesores de la Escuela Nacional de gada, sólo uno sobrevivió; después del ataque fingióMedicina Veterinaria y Zootecnia y funcionarios de estar muerto, y con el cobijo de la noche huyó hastala Secretaría de Agricultura por aquélla época; al pri- Ciudad Hidalgo, Michoacán, dió parte a las autorida-mero de ellos se lo señaló como el promotor de la im- des, mismas que al amanecer del siguiente día, ajusta-portación de los cebúes brasileños. ron cuentas a los pobladores. Pero no sólo enEsta misión mexicana visitó varios lugares: en Suiza Michoacán había descontento, sino en toda la zonavisitaron el Instituto de Vacunación de Basilea, en afectada, es decir, de Tampico, Tamaulipas, a PuertoInglaterra conocieron el laboratorio de la estación de Vallarta, Jalisco, al norte, y por el sur hasta la regióninvestigación sobre fiebre aftosa de Pirbrigh, en Ita- del Istmo de Tehuantepec, Oaxaca. De esta forma, el Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 19
  19. 19. centro de México estaba próximo al estado de sitio: LITERATURA RECOMENDADAcualquiera persona o mercancía no podía circular li- 1. Anónimo. La fiebre aftosa en Tabasco. Medicina Veterina-bremente sin encontrarse los retenes de control de la ria. Tomo 1, 2. 1926; 1-2.fiebre aftosa. 2. Anónimo. La fiebre aftosa en México. Boletín de la Oficina Internacional de Epizootias. Tomo XXVII. 7,8. 1947a; 308.Una gran cantidad de animales de trabajo se sacri- 3. Anónimo. La importación de la fiebre aftosa, Boletín de laficaron, por esta razón, una gran cantidad de tie- Oficina Internacional de Epizootias. Tomo XXVII. 9,10.rras se quedaron sin sembrar; esto hizo que los co- 1947b; 420.mestibles escasearan y, por supuesto, subieran de 4. Cervantes SJM. Salada GJJ. Gallina HMA. Crónica de unprecio. Además, los gobiernos mexicano y norte- desastre: La fiebre aftosa en México, inicios, desarrollo y desenlace (1946-1955). Memoria del V Congreso de Cien-americano agotaron sus presupuestos destinados cias Veterinarias. Consejo Científico Veterinario de Cuba. Laal control de la epizootia, y ésta no daba señales de Habana, Cuba: 118-119, 1998.estar controlada, los científicos norteamericanos 5. Cervantes SJM. Evolución del conocimiento sobre los siste-estaban desconcertados, y entonces les dejaron el mas de alimentación en la producción animal bovina de la cuenca de México (1880-1990). Tesis de doctorado en cien-mando a los veterinarios mexicanos. El gobierno cias pecuarias. Universidad de Colima, 1999.mexicano, después de un análisis exhaustivo, de- 6. Dirección General de Agricultura y Ganadería. Contra laterminó el fin del método del rifle sanitario, y lo sus- fiebre aftosa. Medicina Veterinaria. Tomo 1, 2. 1926; 24.tituyó por el método de inspección y vacunación, 7. Fernández R, Quesada B.G. El problema de la fiebre aftosaque entró en vigor a principios de 1948. Después y las últimas investigaciones científicas que se han hecho al respecto. México: Academia Nacional de Medicina Veteri-de muchos esfuerzos, logró controlarse el brote, y naria, 1947.a principios de 1955, México se declaró libre de 8. Ortíz L. La fiebre aftosa. Tesis de licenciatura en medicinafiebre aftosa. veterinaria. Escuela Nacional de Medicina Veterinaria. Se- cretaría de Fomento. México D.F. 1927.La fiebre aftosa, a final de cuentas, fue el factor de- 9. Machado, Manuel A.: Aftosa: a historical survey of foot-and-tonante que desencadenó el desarrollo de la medici- mouth disease and interamerican relations. State Universityna veterinaria nacional, después de una larga ges- of New York Press. Albany. 1969tación de 90 años. Esta epizootia vino a marcar el 10. Mayer L. Lomnitz L. La nueva clase. Desarrollo de una pro-rumbo de la medicina veterinaria mexicana fortale- fesión en México. Facultad de Medicina Veterinaria y Zoo- tecnia. Universidad Nacional Autónoma de México, 1988.ciendo a la comunidad del ramo, aunque, si bien le 11. Soto, IE. Frisch G.U. De Haro D.A. y Ruíz B.J. Panorama dedio un gran estímulo al área médica, descuidó visi- la ganadería mexicana, aspectos estructurales. SEP. México,blemente al área de la zootecnia. Asimismo dejó la D.F., 1988.puerta abierta para desarrollar las especies 12. Torres E. Botas de Hule. Anecdotario de la campaña contramonogástricas (avicultura y porcicultura). Final- la fiebre aftosa en México. Centro Nacional de Investigacio- nes Agraria. México D.F., 1956.mente, los veterinarios que quedaron desempleadosdespués de la FA promovieron la formación de es-cuelas de veterinaria en todo México, muestra de Trabajo presentado el 22 de junio de 2001, en el 1ª Congreso Nacional de Historia de La Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad de Guadalajara, Guadalajara, Jalis-ello es que en 1984 había ya 38 Escuelas. co. 20 IMAGEN Veterinaria
  20. 20. Visión general de la fiebre aftosa El mundo está conmocionado. Repenti- namente, hemos leído en los periódicos las noticias de una enfermedad llamada fiebre aftosa que está afectando al gana- Juan Antonio Montaño Hirose do de varios países, como Inglaterra, Ar- Armando Mateos Poumián gentina, Francia, Holanda e Irlanda, y MVZ egresado de la FMVZ-UNAM. Realizó estudios de Médico Veterinario Zootecnista, Maestro en Ciencias, Doctor en Ciencias de la Vida hemos visto en la televisión escenas del posgrado en patología comparada en la Universidad de Davis en California, EE.UU. Obtuvo una especializa- Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM Departamento de Microbiología e Inmunología sacrificio y la incineración de cientos de ción en docencia en el Centro de Didáctica y Centro de Investigación y Servicios Educativos de la UNAM. Ciudad Universitaria miles de animales, dignas de La divina En la FMVZ-UNAM es profesor de tiempo completo en el 04510 México, D.F. área de patología, y ha sido coordinador del posgrado Tel.: 5622-5900 comedia de Dante. en el Complejo Agropecuario e Industrial de Tizayuca, Hgo.; jefe de la División de Universidad Abierta; y jefe Fax: 5622-5971 del Departamento de Patología. En la actualidad es Con- Correo-e: hirose@servidor.unam.mx ¿De qué se trata esta terrible enferme- sejero Universitario Académico. dad?, ¿es nueva?, ¿es mortal?, ¿afecta a De 1990 a 1994 trabajó en la Comisión México-Esta- dos Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosa ylos seres humanos?. otras Enfermedades Exóticas de los Animales (CPA), los dos primeros años como subdirector ténico y posterior- mente como director.Después de la Segunda Guerra Mundial, la fiebre aftosa estaba distribuida en todo Fue director de campañas zoosanitarias en rumiantes en la Dirección General de Salud Animal, de la enton-el mundo. Para 1996, las áreas endémicas eran Asia, África y América del sur, ces Secretaría de Agricultura Ganadería y Desarrollo Rural. Actualmente labora como especialista en saludexcepto Chile, que ya estaba considerado libre. animal en el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, oficina México. Ha participado enUruguay y Argentina no habían tenido brotes desde abril de 1994, sin embargo, diversas comisiones y comités como: representante de México ante el Banco Norteamericano (Can-EE.UU.-recientemente han sufrido brotes de tipo A en todo su territorio. Méx.) de vacuna contra fiebre aftosa y miembro del comité técnico; observador por México ante la Comisión Sud- americana de Lucha contra la Fiebre Aftosa en Monte-La mayoría de los países europeos estaban reconocidos como libres, pero, a partir video, Uruguay (1993) y Lima, Perú (1994); integrante de 1991 a 1997 de la delegación mexicana en las re-de el 20 de febrero de 2001 se presentó un brote en Gran Bretaña, después de uniones del grupo tripartita (Can-EE.UU.-Méx) de sa- lud animal; integrante del Grupo de Trabajo en Saludpropagarse rápidamente por diversas regiones del país, se difundió a Francia el 13, a Animal México-Estados Unidos 1991- 1996; evaluador por parte de México del Simulacro Tripartita de FiebreHolanda el 15 y a Irlanda el 22 de marzo; se propagó el virus tipo «O» en Reino Aftosa en noviembre de 2000; miembro de los comités de: Enfermedades Exóticas, Enfermedades InfecciosasUnido, Holanda y Francia. de los Bovinos, Enfermedades Infecciosas de los Porcinos, Laboratorios de Diagnóstico y VigilanciaAmérica del norte y central, Australia y Nueva Zelanda, han estado libres de FA Epidemiológica, así como de los Grupos de Trabajo sobre Encefalopatía Espongiforme Bovina y Fiebrepor muchos años. Aftosa del Consejo Técnico Consultivo Nacional de Salud Animal, Conasa; miembro de los Comités de En- fermedades Exóticas, Tuberculosis y Brucelosis Aso- ciación Americana de Salud Animal (USAHA); pertene-E TIOLOGÍA ce al Comité de Evaluación de proyectos del Conacyt y a la Academia Veterinaria Mexicana.La fiebre aftosa (FA) es una infección viral altamente contagiosa que afecta a losanimales de pezuña hendida, tanto domésticos (bovinos, cerdos, borregos, cabras Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 21
  21. 21. pero, en cultivos celulares, se ha demostrado que la integrina alfa —α— (V)beta —β— (3) funciona como receptor del virus, las integrinas son una superfamilia de proteínas adhesivas que consisten en heterodímeros (dos moléculas distintas) transmembranarios. El virus tiene un genoma formado por una cadena sencilla de ácido ribonucléico (ARN) de polaridad positiva —que puede traducirse1 a ARN mensajero (ARNm) en los Fotos: BBC. ribosomas—, con 8,500 nucleótidos que contienen un solo gen; esto ocasiona que, después de la infección, ely búfalo de agua) como silvestres; la enfermedad se caracte- virus se traduzca inmediatamente a una poliproteína llamadariza por fiebre y por la presentación de vesículas con «VP0». Después de la traducción, la VP0 se corta ensubsecuentes erosiones en epitelio de hocico, belfos, ollares, diferentes proteínas: estructurales (VP1, VP2, VP3 y VP4)patas, pezones, ubres y pilares del rúmen. y no estructurales. Este rápido mecanismo de infección ex-El virus de la FA (VFA) es miembro del género Aftovirus plica el breve periodo de incubación que tiene el virus de ladentro de la familia Picornaviridae. Existen siete serotipos fiebre aftosa, el cual es de dos a seis días. Además, en eldel VFA: A, O, C, Asia 1, y Territorios del Sur de Africa genoma viral existen secuencias que no son traducidas pero1, 2 y 3 (SAT por sus siglas en inglés). Dentro de éstos se que son muy importantes para la traducción (síntesis dehan descrito más de 60 subtipos, y ocasionalmente se for- proteínas), replicación2, encapsidación (maduración)3 y vi-man nuevos subtipos espontáneamente. La importancia de rulencia.los tipos y subtipos radica en que las vacunas deben elabo- El virus infecta inicialmente la faringe (paladar blando), tonsilasrarse contra el agente específico presente. y piso de la faringe; en donde se replica rápidamente; deEl virus de la FA es sensible al pH; se inactiva a un pH ahí, se dispersa, a través de los linfonodos regionales y ladebajo de 6.5 o arriba de 11. Sin embargo, en la leche y sangre, a las células epiteliales, en donde ocurren variosproductos lácteos el virus está protegido y puede sobrevivir ciclos de diseminación y amplificación viral4.a 70° C por 15 segundos y a un pH de 4.6. Entre pH El virus está cambiando constantemente debido a dos fenó-de 6.7 y 9, la estabilidad aumenta conforme disminuye la menos: mutación5 y recombinación genética6 . En todos lostemperatura; en cultivo celular el virus permanecerá viable virus con genoma ARN ocurren cambios espontáneos conpor un año a 4° C. El virus en el suero o en otro materialorgánico sobrevive a la deshidratación y se puede transpor-tar en objetos. El virus puede sobrevivir por largos periodos 1 Traducción: síntesis de proteínas a partir de la información contenida en el ARNm. 2 Replicación: multiplicación viral a nivel celular.en la carne, la médula ósea y los nódulos linfáticos refrigera- 3 Encapsidación: unión de la cápside (proteínas) con el genoma (ácido nucléico) viral.dos o congelados. 4 Amplificación viral: multiplicación del virus a nivel de un animal o una población de animales.No se conoce el receptor del virus de la fiebre aftosa, Mutación: cambio espontáneo o inducido en el material genético. 5 6 Recombinación genética: intercambio de información genética. 22 IMAGEN Veterinaria
  22. 22. una frecuencia de uno en cada sal serosa, agitación, pateo o cojera y formación de vesícu-1,000 a 10,000 bases, las. Los sitios predilectos para la formación de las vesículaspudiendo o no tener con- son la lengua, el cojinete dental, las encías, el paladar blan-secuencias favorables, o do, las ventanas de la nariz, el hocico, el espacio inter-desfavorables para el virus. digital, la banda coronaria y los pezones. Las vesículas pue-Sin embargo, a diferencia den ser poco visibles. Las vacas gestantes pueden abortar yde la mutación, la recom- los becerros pueden morir sin haber desarrollado ningunabinación que ocurre en el virus Virus de la FA, vesícula. imagen generada ende la fiebre aftosa (y algunos otros) computadora, Oxford University El curso de una infección de FA es de dos a tres semanas.consiste en un intercambio de se- La infección secundaria puede retardar la recuperación. Escuencias de ácido nucléico entre dos partículas virales, y posible que un animal lactando no recupere su producciónsiempre origina una progenie viable. El poder de la por el daño al tejido secretor. Además, pueden quedarrecombinación es tan grande que podemos ejemplificarlo secuelas como: infecciones secundarias en boca, nariz, pa-con la aparición del virus de la encefalitis equina del Oeste tas; deformación de las pezuñas; baja producción de leche;a partir de la recombinación entre los virus Sindbis y de la mastitis; disminución de peso y problemas reproductivos.encefalitis equina del Este. La recombinación genética ha Los signos iniciales en cerdos son fiebre de 40 - 40.6° Cocasionado que existan siete serotipos (determinados por (104 - 105° F), anorexia, renuencia a moverse y chillidosseroneutralización): A, O, C, SAT-1, SAT-2, SAT-3 y cuando los forzan a hacerlo. A estos signos siguen las vesícu-ASIA-1, con 65 subtipos e incontables cepas diferentes. las en la banda coronaria, en los talones, en el espacioEl serotipo O es el más prevalente de los siete y se encuen- interdigital y en la trompa. Las lesiones en boca no son muytra en muchas partes del mundo. comunes, cuando ocurren son pequeñas, de más corta dura-S IGNOS CLÍNICOS ción que en el ganado bovino, y tienden a ser lesiones de tipo «seco». No hay ptialismo. Las cerdas pueden abortar, yLos signos inicia- los lechones pueden morir sin mostrar signo clínico alguno.les en bovinosson fiebre a 39.4 Los signos clínicos en borregos y cabras, si es que se pre-- 40.6 ° C (103 sentan, son muy leves e incluyen apatía, fiebre y pequeñas- 105° F), apa- vesículas o erosiones en cojinete dental, labios, encías ytía, anorexia y lengua; aunque el único signo puede ser la cojera ligera. Enbaja en la produc- animales con cojera pueden existir vesículas en la bandación de leche. A coronaria y en el espacio interdigital. Los animales infecta-estos signos si- dos abortan, y los corderos lactantes pueden morir sin mos-guen salivación trar ningún signo clínico.excesiva, ptialis- A las personas les puede dar fiebre y aparecerles aftas,mo, descarga na- Foto: CPA. los síntomas consisten en fiebre, vómito, sensación de Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 23
  23. 23. calor y resequedad en boca, pequeñas vesículas en la- L ESIONES MACROSCÓPICASbios, lengua y mejillas, además de manos (se pueden Las lesiones diagnósticas, por ejemplo en bovinos son vesí-confundir las lesiones con un exantema vesicular produci- culas aisladas o múltiples que varían de dos milímetros a diezdo por virus Coxsackie del grupo A, un subgrupo de los centímetros de tamaño. Las lesiones macroscópicas en laEnterovirus), pero esto no es fiebre aftosa, sino enferme- lengua generalmente progresan de la siguiente manera:dades provocadas por causas muy diversas, las infeccio-nes más frecuentes son por hongos. Por otro lado, existe 1. Se desarrolla una pequeña área blanquecina en el epitelio.un virus de una enfermedad que causa aftas, la «enferme- 2. El área se llena de fluido ydad de manos, pies y boca» (hand-foot-and-mouth se forma una vesícula (ampo-disease, en inglés), que afecta principalmente a los niños; lla).este virus es muy diferente del que causa la fiebre aftosa. 3. La vesícula aumenta deEl hecho de consumir carne contaminada o estar en con- tamaño y puede unirse contacto con animales infectados no representan riesgo para las adyacentes.el humano; aunque K. Bauer, en 1997, en una revisiónde aspectos zoonóticos de la FA, encontró que, desde 4. La vesícula se rompe.1921, este virus de se ha aislado y tipificado en, aproxi- 5. La cubierta vesicular semadamente, 40 casos humanos. Los casos ocurrieron en desprende dejando un áreatres continentes: Europa, Africa y Sudamérica; predomi- erosionada (enrojecida).nó el Tipo O, seguido por el C y, raramente, el A. Ya 6. Se forma una cubiertaque la infección es poco común, la FA no se considera fibrinosa grisácea sobre elcomo un problema de salud pública. área erosionadaD IAGNÓSTICO 7. La cubierta se vuelve amarilla, café o verde. 8. El epitelio se restaura, y aunque permanece la línea deLa sospecha de FA en ganado debe considerarse siempre demarcación, ésta se desvanece gradualmente.que exista ptialismo y cojera, o se sospeche de una lesiónvesicular. A menudo, como la fiebre precede otros signos Ocasionalmente, se desarrollan lesiones «secas» de FA. Enclínicos, se debe revisar cuidadosamente a los animales fe- vez de formar una vesícula, aparentemente el fluido se pier-briles. Pueden encontrarse lesiones diagnósticas iniciales an- de mientras se forma, y las capas superiores del epitelio setes de que los animales comiencen a salivar, presenten des- vuelven necróticas y descoloridas. Por tanto, la lesión pare-carga nasal o comiencen a cojear. Para tener un diagnóstico, ce más necrótica que vesicular.se debe examinar la boca de un animal con cojera y las patas Las vesículas de las patas, en el espacio interdigital, sonde cualquier animal con signos o lesiones que afecten al grandes, tanto por la tensión del epitelio como por el movi-hocico o los ollares. En cerdos, borregos y cabras, la FA se miento y el peso del animal. La lesión en la banda coronariadebe considerar cuando los animales muestren patas adoloridas aparece inicialmente como una zona blanquecina, luego hayy se observen de lesiones vesiculares. separación de la piel y la queratina. 24 IMAGEN Veterinaria
  24. 24. Los animales jó- desechos alimenticios, tierra, paja o equipo agropecuario, venes que mue- así como en cualquier medio de transporte con el que haya ren pueden pre- estado en contacto; también puede viajar por el aire sentar estrías diseminándose de una explotación a otra, en un radio de grisáceas o ama- hasta diez kilómetros. rillentas en el Dado que la tasa de morbilidad es casi de cien por ciento miocardio por en una población susceptible de animales domésticos, mientras degeneración y que la mortalidad es menor de uno por ciento aunque, en necrosis. Estos animales jóvenes y con ciertos serotipos, puede aumentar; hallazgos se co- es necesario un control para evitar que la enfermedad se nocen como disemine y afecte a la economía del país. «corazón atigra- do» y se pue- MUESTRAS PARA DIAGNÓSTICO DE LABORATORIO den presentar Debido a que varias enfermedades vesiculares tienen signosen becerros, lechones, corderos y cabritos. clínicos similares, es necesario tener un diagnóstico de labo-Las vesículas en el hocico de los cerdos pueden ser grandes ratorio. Las lesiones orales, nasales, en patas o en glándulay estar llenas de fluido claro o sanguinolento; estas lesiones mamaria son buenas muestras. Deberá reunirse lo siguienteson generalmente del tipo «seco» y aparecen como epitelio de cada uno de dos o tres animales:necrótico. Las lesiones en patas son normalmente severas, y 1. Fluido vesicular (tanto como sea posible)la pared córnea puede desprenderse. 2. Epitelio que cubra una vesículaLas lesiones en boca y las vesículas en la banda coronaria de 3. Tiras de tejido epitelial aún adheridaslos borregos pueden ser escasas, pequeñas y difíciles de 4. Cinco mililitros de san-encontrar. gre con anticoagulante (laDebido al dolor y las lesiones que los animales sufren por la viremia termina aproxima-FA, éstos dejan de caminar, de comer y por tanto de damente cinco días des-producir. Por esta razón, la FA es la enfermedad animal para pués del inicio de lala cual se dispone de más recursos, destinados a su preven- enfermedad)ción y combate en todo el mundo. 5. Fluido esofágico-Una de las grandes dificultades para controlar esta enferme- faríngeo de ganado,dad es la gran capacidad de diseminación del virus, ya que, borregos o cabras con-además de transmitirse directamente de animal a animal, puede valecientes. Éste se debehacerlo por medio de los zapatos, la ropa o cualquier artícu- diluir inmediatamente con unlo de cualquier persona que haya estado en contacto con volumen igual de fluido de cultivosanimales enfermos. Asimismo, el virus puede alojarse en celulares. Vol. 1, núm. 4, julio-septiembre, 2001 25
  25. 25. 6. Sangre para obtención de suero (diez mililitros) viral bovina, fiebre catarral maligna, estomatitis papular y7. Tomar aproximadamente diez gramos como muestra de lengua azul, además de FA. En borregos, las lesiones oca-lesiones epiteliales, nódulos linfáticos, tiroides, glándula sionadas por lengua azul, ectima contagioso y úlceras de losadrenal, riñón y corazón de animales muertos. labios y patas, se pueden parecer a las lesiones terminales de FA.8. Juego completo de tejidos en formalina.Si las muestras se entregan al laboratorio en las primeras 24 T RANSMISIÓNhoras, deben colocarse en hielo. Si la entrega llevará más El virus de la FA se puede introducir a un área libre por lostiempo, las muestras deben congelarse y no se debe permi- siguientes mecanismos:tir que se descongelen durante el trayecto. Si se utiliza hielo 1. Contacto directo o indirecto con animales infectados.seco, se debe asegurar que los viales estén sellados adecua-damente con un tapón y con cinta adhesiva. 2. Diseminación de aerosoles de animales infectados (re- quiere de humedad y temperatura adecuadas). Los aerosolesD IAGNÓSTICO DE LABORATORIO de leche a granel en camiones diseminaron la FA en Inglate-Para confirmar el caso inicial de FA, se debe aislar e identi- rra. Una persona en contacto con animales infectados pue-ficar al virus. Después de la confirmación, el diagnóstico de tener suficiente VFA en su tracto respiratorio hasta porpuede hacerse por detección o del antígeno o del ácido 24 horas y, por tanto, servir como una fuente de infecciónnucleico, o por pruebas de fijación de complemento (FC), para animales susceptibles.virus neutralización (VN), precipitación en gel-agar, creci- 3. Alimentación con desechos contaminados (carne, leche,miento diferencial en cultivos de tejido, o prueba de ELISA sangre, glándulas, huesos, queso, etcétera).(ensayo inmunoenzimático). 4. Contacto con objetos contaminados (guantes, calzado,En algunos países, se están validando pruebas serológicas ropa).que discriminen anticuerpos vacunales de anticuerpos indu- 5. Inseminación artificial.cidos por infección natural. 6. Biológicos contaminados como hormonas o vacunasD IAGNÓSTICO DIFERENCIAL Y PRESUNTIVO Después de que un animal se infecta por cualquier medio, elEl diagnóstico presuntivo de FA se basa en la presencia de virus se disemina por medio de los aerosoles respiratorios.una enfermedad altamente infecciosa en artiodáctilos, en En un brote de FA, los ovinos actúan como huéspedes dedonde las lesiones más prominentes son vesículas en hocico mantenimiento, los cerdosy patas. como amplificadores delEl diagnóstico diferencial de FA incluye a la estomatitis virus y los bovinos comovesicular, enfermedad vesicular del cerdo, exantema vesicular indicadores, ya que es ladel cerdo, gabarro y quemaduras químicas y térmicas. Las especie en la que es máslesiones orales en el ganado bovino pueden ser causadas factible observar los sig-por peste bovina, rinotraqueítis infecciosa bovina, diarrea nos clínicos. 26 IMAGEN Veterinaria

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