In aceste amestecuri sunt prezente circa          16 elemente chimice.       Esentele, care pot fi naturale sau  sintetice...
COMPONENTELE ODORANTE PRINCIPALE      ALE UNOR ESENTE NATURALE                                 Linaool                    ...
Mentona (ulei de                               Mentol (ulei de menta)menta)                   Limonen (coji de portocale s...
Geraniol (ulei de flori detrandafiri si de muscata)                             Estragol (ulei de                         ...
Esentele naturale se pot obtine din plante prin: presare (lamai si portocale); antrenarea cu vapori de apa (esente de tr...
•Ambra: provine din rasina prelucrata a numeroaseconifere si are o aroma cu iz de fum, zgura si miere.•Bergamota: este o s...
•Ambra cenusie este secretata de aparatuldigestiv al balenelor. Este cel mai bun fixativ siconfera fiecarui parfum durabil...
Esente sintetice    Dupa ce s-a cunoscut compozitia chimica a uleiurilor   eterice, s-a trecut la obtinerea lor pe cale ar...
Esenţele de cimbru, lavandă, pin şi eucalipt au acţiuni antiseptice mai alesîn domeniul aparatului respirator, digestiv şi...
In anul 1930, Edward Bach, anatomopatolog din TaraGalilor, a creat un amestec de esente florale, care l-a facut faimossi p...
ParfumuriCuvântul „parfum” vine din sintagma latinească „per fumus”, însemnând„înîntregime fum”. Francezii mai târziu au d...
Efectele parfumului in 3 etape:Nota de virfMirosul perceput initial la un parfum se numeste nota de virfmacestmiros dureaz...
Metode de obtinere a parfumurilorDistilarea este principala metoda de extractie a uleiurilor pentru parfum.Procesul de dis...
Obtinerea parfumului prin infuzie se bazeaza pe principiul absorbiriimirosului de catre grasimi. Plantele sau partile arom...
презентация1
презентация1
презентация1
презентация1
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

презентация1

1,024 views

Published on

Published in: Education
0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
1,024
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
9
Actions
Shares
0
Downloads
41
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

презентация1

  1. 1. In aceste amestecuri sunt prezente circa 16 elemente chimice. Esentele, care pot fi naturale sau sintetice, nu pot fi clasificate, deoarece componentii lor fac parte din clase de substante diferite. Esentele sunt substante lichide, insolubile in apa, dar solubile in solventiorganici (hidrocarburi, eteri si alcooli) si cu miros aromatic puternic.
  2. 2. COMPONENTELE ODORANTE PRINCIPALE ALE UNOR ESENTE NATURALE Linaool (ulei de flori de portocal si deCitral (ulei de iarba coriandrude lemon si lamaie)
  3. 3. Mentona (ulei de Mentol (ulei de menta)menta) Limonen (coji de portocale si de lamaie)
  4. 4. Geraniol (ulei de flori detrandafiri si de muscata) Estragol (ulei de tarhon si de anason)
  5. 5. Esentele naturale se pot obtine din plante prin: presare (lamai si portocale); antrenarea cu vapori de apa (esente de trandafir, de iasomie, delevantica, flori de portocal) ; extragerea cu grasimi; extragerea cu ajutorul solventilor volatili; infuzare; macerare.Esentele sintetice se obtin prin sinteza.
  6. 6. •Ambra: provine din rasina prelucrata a numeroaseconifere si are o aroma cu iz de fum, zgura si miere.•Bergamota: este o specie de portocala mica si verzuie,asemanatoare ca forma cu perele, cu gust de lamaiedulce si miros curat, profund si tenace.•Iasomia: aroma magica a iasomiei este cunoscuta dinvremuri stravechi iar frumusetea florii este considerataunica.•Lemnul de santal: este lemnul parfumat si delicat alunui copac din India caruia i se mai spune si"arborele alb de Marabar", considerat vreme desecole arbore sacru.•Violetele: Esenta de violeta se extrage din frunzeleacestei plante nu din petalele sale. Mai mult chiar, ceamai "buna" esenta de violeta se extrage din bulbul de...iris florentin (o specie mica de stanjenel).
  7. 7. •Ambra cenusie este secretata de aparatuldigestiv al balenelor. Este cel mai bun fixativ siconfera fiecarui parfum durabilitate mai mare.•Moscul secretat de masculii unei specii deantilope din Tibet. Serveste la fixareaparfumului.
  8. 8. Esente sintetice Dupa ce s-a cunoscut compozitia chimica a uleiurilor eterice, s-a trecut la obtinerea lor pe cale artificiala. Primele esente obtinute in laborator au fost esenta degaultheria (salicilatul de metil) si esenta de migdale amare (aldehida benzoica), iar in prezent exista peste 4000 de esente sintetice. Alte esente sintetice sunt : -esenta de rom(formiatul de etil) : H-COOC2H5 -esenta de ananas(butirat de etil) : CH3-CH2-CH2- COOC2H5 -esenta de pere( acetat de izoamil) : CH3-COO-C2H5 -esenta de mere(izovalerianat de izoamil) : CH3-CH(CH3)- CH2-COO-C5H11
  9. 9. Esenţele de cimbru, lavandă, pin şi eucalipt au acţiuni antiseptice mai alesîn domeniul aparatului respirator, digestiv şi urinar• Esenţa de rozmarin, favorizează producerea şi evacuarea bilei.• Esenţele de lavandă, maghiran, verbină, chiparos şi anason, exercităefecte antispasmodice• Esenţa de lămâie în anumite concentraţii neutralizează bacilul tific şistafilococul, în numai 5 minute, iar pe cel difteric în 20 de minute.• Efecte stimulante exercită esenţele de busuioc, salvie, pin şi rozmarin,iar antifermentative intestinale acelea de ceapă, usturoi, cimbru, mărar,anason, lămâie şi ienupăr.
  10. 10. In anul 1930, Edward Bach, anatomopatolog din TaraGalilor, a creat un amestec de esente florale, care l-a facut faimossi pe care l-a numit "Remediu de salvare" (Rescue Remedy).Acesta era facut din cinci esente diferite, selectate pentru adepasi crizele si urgentele de orice fel. Bach a ales sa-si prepare esentele in forma lichida pentruca, ulterior, acestea sa poata fi amestecate in formapersonalizata. Anatomopatologul a pornit de la prepararea a 12esente florale, pe care le-a denumit "Cei doisprezecetamaduitori". Fiecare esenta face sa dispara o anumita stareemotionala neplacuta – anxietate, lipsa de încredere însine, indecizie, tristete, melancolie, lipsa de rabdare,timiditate, groaza etc. Se pot folosi concomitent pana lasapte esente. Esentele florale nu interactioneaza cumedicamentele.
  11. 11. ParfumuriCuvântul „parfum” vine din sintagma latinească „per fumus”, însemnând„înîntregime fum”. Francezii mai târziu au dat numele de parfummirosurilor plăcute care plutesc în aer la arderea tămâii. Au existat puţineperioade în istoriecare nu au fost influenţate de parfum. Istoria parfumuluieste adesea împletită cuistoria rasei umane.Primul tip de parfum a fost tămâia. Ea a fost descoperită de cătremesopotamieni acum 4000 de ani. Culturi antice au ars multe tipuri de răşini şilemnla ceremoniile religioase. Adesea ei înmuiau lemnul parfumat şi răşinileînapă şi ulei, apoi îşi ungeau trupurile cu acest lichid. De asemeneaîmbălsămau pe cei decedaţi cu aceste parfume.Parfumurile sunt compuse din amestecuri de esente naturalesau sintetice,diluate in alcool etilic de 90 grade. Ele sunt utilizate in cele mai diverse domenii: -Cosmetica; -Industria sapunurilor; -Industria alimentara.
  12. 12. Efectele parfumului in 3 etape:Nota de virfMirosul perceput initial la un parfum se numeste nota de virfmacestmiros dureaza 5-10 minute dupa care atrage mai adainc in aroma.Nota de mijlocDupa citeva minute ,in functie de natura pieli fiecaruia,parfumulimprashtie o aroma caracteristica fiecarui individ.De obicei,dureazade la 10-20 min pina la definirea aromei pe piele.Nota de bazaExpresia finala a unui parfum se va observa dupa uscare. Procesul deevaporare poate fi vizualizat în 3 stagii succesive. Componenteleparfumului sunt percepute în ordine descrescatoare, în functie devolatilitate, de la cel mai slab la cel mai tare, de la cel mai maiproaspat la cel mai cald .Primul impact poate fi de citrice proaspetesi slab mirositor, sau fructe si impresii de verdeata sau fructe sialdehide.
  13. 13. Metode de obtinere a parfumurilorDistilarea este principala metoda de extractie a uleiurilor pentru parfum.Procesul de distilare este bazat pe principiul fierberii materialului siextragerea esentei prin evaporare. Dupa condensare, uleiul se separa de apasi poate fi colectat. Plantele sunt strivite pentru a-si elibera uleiurile mai usor.Pentru obtinerea unui kilogram de ulei de trandafir sunt necesare cinci-sase tone de petale. Metodele curente mai implica punerea plantelor pe osita prin care trec vapori fierbinti.Tehnica expression de obtinere a parfumului este o una foarte simpla incare se folosesc fructe citrice, acestea fiind supuse unor presari la rece,operatii in urma carora se extrag esentele uleioase cu ajutorul unor role saubureti. Acest tip de operatie nu implica folosirea caldurii, aroma fiind foarteapropiata de mirosul natural al fructului. Egiptenii in antichitate adunau floriintr-un saculet de matase, care era stors pina se scurge tot uleiul din ele. InItalia, uleiul aromatic de lamaie era obtinut printr-o procedura similaranumita “ecuelle”.
  14. 14. Obtinerea parfumului prin infuzie se bazeaza pe principiul absorbiriimirosului de catre grasimi. Plantele sau partile aromatice ale unei plantesunt scufundate in uleiuri ce vor absorbi aroma. Plantele sunt asezate peun amestec de grasimi de porc si vita (aceste grasimi sunt asezate pe oplaca de sticla cu margini din lemn numita chassis) fiind lasate cateva zilepentru a-si elibera uleiurile. Acest procedeu este repetat de mai multe oricu plante proaspete pana cand grasimea absorbe in totalitate uleiurile,substanta rezultata numindu-se „pomade”. Uleiurile sunt extrase dingrasimi prin dizolvarea solutiei in alcool, ce urmeaza a fi pastrate timp de osaptamana si apoi supuse unei raciri la o temperatura de -680F. Astfelesenta se va dizolva in alcool, iar grasimea va ramane. Amestecul va firacit si filtrat de mai multe ori pentru indepartarea grasimii. Apoi se lasaevaporarea alcoolului, obtinandu-se esenta puraExtractia cu solventi volatili.Aceasta metoda de obtinere a esentelor aromatice se utilizeaza in cazulplantelor a caror aroma se deterioreaza la temperaturi ridicate. Uleiurile suntextrase folosind solventi care au punctul de fierbere mai mic decat al apei,cum ar fi eter sau substantele extrase din petrol, al caror grad de evaporareeste ridicat. Metoda utilizata frecvent (industriala) implica aplicareamaterialului aromat pe site din metal intr-un container, solventul fiind aplicatpeste site, dupa care este lasat sa se vaporizeze, lasand in urma o substantanumita „beton”, formata din uleiul esential si stearoptene. Uleiul aromatpoate fi separat cu ajutorul stearoptenelor prin extractia cu alcool, rezultandcea mai pura si concentrata substanta din toate uleiurile cunoscute.

×