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Formulaciones y parametros de calidad en productos de Nutricion vegetal

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Formulaciones y productos de Nutrición vegetal, parámetros de calidad expositor Químico Farmacéutico Abraham Quispe Salsavilca del 3cer Simposium sobre Manejo Nutricional de Cultivos de Exportación 28 …

Formulaciones y productos de Nutrición vegetal, parámetros de calidad expositor Químico Farmacéutico Abraham Quispe Salsavilca del 3cer Simposium sobre Manejo Nutricional de Cultivos de Exportación 28 y 29 de Marzo del 2014

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  • 1. Q.F.Mg.Biotecnología. Abraham Quispe Salsavilca.
  • 2. CARACTERISTICAS DEL SUELO
  • 3. CARACTERISTICAS IMPLICADAS EN LA SOLUBILIDAD  A) Tamaño de partícula  B) Coeficiente de solubilidad  C) Cristalinidad  Al disminuir el tamaño de partícula aumenta la velocidad de disolución.Ej: micronizado, floables.  Coeficiente de solubilidad, si es ionizable o no, si es una sal hidratada o no.  Los cristales amorfos son más solubles que las formas cristalinas
  • 4. SOLUBILIDAD Es la cantidad máxima de soluto que puede disolverse en una cantidad dad de solvente, a una Temperatura determinada La solución que se obtiene en estas condiciones se denomina solución saturada La solubilidad se expresa en general en gramos de soluto por 100 gramos de disolvente.
  • 5. No Saturadas Contienen menor cantidad de soluto que el que puede haber en una solución saturada. Disoluciones Saturadas Contienen la máxima cantidad de soluto que un disolvente puede disolver, a una temperatura constante. Sobresaturadas Contienen más soluto que el que puede haber en una solución saturada.
  • 6. FACTORES DE FORMULACION QUE INFLUYEN EN LA SOLUBILIDAD  Es dado por los excipientes.  Disgregantes:celulosa, almidón.  Lubrificantes: talco, estearatos.  Viscozantes:derivados celulósicos entre otros, aerosil, gomas, agregar sólo lo justo.  Agentes de recubrimiento: derivados celulósicos  Cubiertas de liberación prolongada: polímeros complejos.  Reológicos de última generación
  • 7. CALCULOS DE RIQUEZAS DEL PRODUCTO  Ej: Se quiere fabricar un producto que tenga 11, 8,6 y se tiene sólo los siguientes insumos: Urea, Acido Fosfórico y Hidróxido de Potasio. Fabricar 1000litros.  Urea(46%N) :11/0.46*10=239.2kg  Acido Fosfórico(62%P2O5): 8/0.62*10=129kg  Hidróxido de Potasio(75%K2O): 6/0.75*10=80kg
  • 8. CALCULOS DE RIQUEZAS DEL PRODUCTO  Expresión de %p/v a %p/p. Se divide entre la densidad.  Expresión de %p/p a %p/v. Se multiplica por la densidad.  Si se quiere expresar porcentaje p/V en ppm se debe multiplicar por 10,000  Si se quiere expresar ppm en %p/v debe dividirse entre 10,000  Partes por millon es 1mgr por cada 1Lt de producto  Ej: Acido Giberélico 50ppm es igual a 0.005%p/v es decir por cada litro de producto hay 0.05gr de acido giberelico o lo que es igual a 50mgr por litro.
  • 9. Recordar que una sal se forma por un catión y un anión Una sal se forma como producto de una reacción de neutralización ácido base hidrólisis pH AF BF No Neutro AF BD Si Ácido AD BF Si Básico AD BD Si Depende de Keq HA(ac) + MOH(ac)  MA(ac) + H2O(l)
  • 10. Concepto de pH [H3O+] = [OH-]= 10 –7 M -log [H3O+] = pH pH= pOH= 7 Disolución neutra
  • 11. Soluciones amortiguadoras (tampón) 12 Son soluciones que mantienen un pH aproximadamente constante cuando se agregan pequeñas cantidades de ácido o base o cuando se diluyen. Se pueden componer de Cantidades sustanciales de: - un ácido débil y de su base conjugada - una base débil y su ácido conjugado (p.ej.: CH3COOH/CH3COONa)
  • 12. PARAMETROS DE CONTROL  A) Análisis Organoléptico: Primero revisar hoja de seguridad, aspecto, color, olor, forma. Si es líquido el grado de volatilización es importante, la mayoría son sustancias sólidas. Evaluar si es cáustico, reacción exotérmica endotérmica.  B) Microscopía, tamaño de partícula: Si es polvo mojable, micronización. Si es gránulo el tamaño promedio. Evaluar si es líquido si obstruye filtros.  C) Cristalinidad y polimorfismo: Existen a veces reacciones en el producto que favorece la aparición de cristales amorfos o no de diferente solubilidad, son difíciles de disolver en dilución de aplicación o no?
  • 13. PARAMETROS DE CONTROL  D) pH: Todas la sustancias tienen un pH.  El pH es consecuencia de las interacciones de los átomos que constituyen una molécula o grupo de moléculas. En los productos puede reportarse en muestra pura o diluída 10% en agua.  E) Solubilidad: Se evalúa desde 5% hasta la dilución de aplicación. Las especificaciones del producto deben ser invariables.
  • 14. PARAMETROS DE CONTROL  F.1) Propiedades de flujo: Se aplica a los polvos, densidad aparente. Se determina pesando 100gramos dejando caer en una probeta. El volumen que ocupe servirá para determinar la densidad aparente sin apelmazar. Luego se da pequeños golpes desde una altura de 3mm aprox. Hasta apelmazar la sustancia.  Densidad aparente=m/V  F.2) Densidad: g/ml. Se evalúa en probeta, picnómetro en balanza o con densímetro. Indica la cantidad de sólidos presentes en un líquido, a mayor valor más riqueza de constituyentes
  • 15. PARAMETROS DE CONTROL  G) Estabilidad:  El producto debe ser evaluado el tiempo de vigencia que se le va a poner a temperatura ambiente. En frío 4º-10ºC y 40ºC es estabilidad acelerada(hasta 52ºC). Evaluar producción de gas, sedimentación, descomposición.  Existen varias técnicas de estabilidad acelerada generalmente se extrapola 40ºC 1 mes a 1 año de vigencia y 52ºC 15 días a 1 año de vigencia.
  • 16. Estabilidad  En todas las condiciones de temperatura debe mantener sus propiedades organolépticas, densidad y pH así como viscosidad y no sufrir alteración cuantitativa en más del 10% en promedio hasta el último momento de evaluación respecto al tiempo cero de fabricación.
  • 17. PARAMETROS DE CONTROL  H) Fotolabilidad, termolabilidad:  La luz puede descomponer el producto produciendo reacciones químicas de oxidación, se prefiere envases que no dejen pasar la luz. Reacciones de fotodegradación.  i) Efecto del oxígeno:  Polvos sólidos deben ser herméticamente sellados, hay sustancias de oxidación rápida ocasionan cambios de color en el producto. Revisar empacado.
  • 18. PARAMETROS DE CONTROL  J) Otros factores:  La fuerza iónica, separación de fases, inestabilidad en agua, empleo de codisolventes.  K) Incompatibilidad:  En el caso de polvos con la bolsa de aluminio, acidos en polvo con sustancias alcalinas o higroscópicas.  En líquidos reacciones lentas de separación o formación de cristales o insolubles.  Sustancias ácidas con sustancias alcalinas, en el momento de aplicación.
  • 19. ELABORACION DE MUESTRA PARA ENSAYO DE CAMPO, AJUSTES FINALES SI ES NECESARIO  Ensayo “doble ciego”, empleo de clave.  Elaboración de protocolo  Resultados en comparación a la competencia  Si es producto de estreno evaluar 2 o más posibles formulaciones a la vez
  • 20. ESPECIFICACIONES DE UN PRODUCTO 20-20-20  1. Aspecto: Líquido viscoso de color marrón, olor aromático.  2. Densidad: 1,20-1,25 g/ml  3. pH: 5,0-7,0  4. pH (1:10): 5,5-7,5  5. Solubilidad( 5%): Conforme  6. Determinación cuantitativa:  Nitrógeno: 18,0-22,0%  Fósforo(P2O5): 18,0-22,0%  Potasio(K2O): 18,0-22,0%  Materia Orgánica: 2,0-3,0%  Aminoácidos Libres: 0,4-0,6%  Vigencia: 3 años
  • 21. INSUMOS MAS REQUERIDOS  FUENTES DE N,P,K  MATERIA ORGANICA: VINAZAS, ACIDOS HUMICOS, ACIDOS FULVICOS, HARINA DE PESCADO.  RESIDUOS ORGANICOS: DE CAFÉ, CACAO, SUERO DE LECHE, SANGRE ANIMAL, ESTIÉRCOL, ETC  METALES: SULFATOS, NITRATOS DE CU, FE, Mg, Mn, etc.  AMINOACIDOS  FITOHORMONAS, ESTIMULANTES  VITAMINAS  PRECURSORES METABOLICOS, DE ORIGEN FERMENTATIVO, POLIAMINAS  POLIMEROS DE DIVERSA APLICACIÓN: CHITOSAN, ALCOHOL POLIVINILICO, POLIACRILATOS, POLIACRILAMIDA, ALGINATOS, DERIVA DOS CELULOSICOS, GOMAS, ETC  ACIDOS CARBOXILICOS  SURFACTANTES, ADHERENTES
  • 22. RESUMEN PROCESO DE FABRICACION DE PELLETS
  • 23. PRODUCCION POR FERMENTACION
  • 24. EN COLOMBIA, SE APROVECHA LA VINAZA, EN EL PERU…………….
  • 25. GRACIAS