Valoració de la gastronomia en les destinacions turístiques, Benidorm. Forum Internacional de Turisme.

  • 81 views
Uploaded on

 

More in: Travel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Be the first to comment
    Be the first to like this
No Downloads

Views

Total Views
81
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1

Actions

Shares
Downloads
0
Comments
0
Likes
0

Embeds 0

No embeds

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
    No notes for slide

Transcript

  • 1. PROGRAMA D'ACTIVITATS 2013/14: NOVEMBRE 2013 Valoració de la gastronomia en les destinacions turístiques, el cas de Benidorm La gastronomia constituïx una de les principals anelles de la cadena de valor de l'experiència turística, i com a tal la seua inadequada posada en valor pot generar una greu pèrdua de competitivitat per a les empreses i les destinacions. Objectius de la jornada: DESTINATARIS Sector hostaler i hoteler DATA/LLOC 22 / 11 / 2013 INVAT.TUR Passeig Tolls nº 2 Benidorm INSCRIPCIÓ 966 870 150 invattur@gva.es • presentar els resultats de l'estudi realitzat per la Càtedra d'Estudis Turístics “Pedro Zaragoza Orts” de la Universitat d'Alacant sobre el grau de satisfacció que tenen els turistes que visiten Benidorm en relació a la gastronomia i l'alimentació rebuda durant la seua estada, • aportar informació sobre la valoració dels punts següents: relació qualitat-preu, servici de cambrers, varietat i quantitat en els menús, plats especials, entre d'altres, • mostrar noves aplicacions tecnològiques i la seua incidència sobre la qualitat del producte gastronòmic, • generar un debat que contribuïsca a identificar estratègies efectives i de major retorn per al sector hostaler i hoteler de Benidorm.
  • 2. PROGRAMA D'ACTIVITATS 2013/14: NOVEMBRE 2013 Valoració de la gastronomia en les destinacions turístiques, el cas de Benidorm • 10.30h. Obertura Representant de l’Agència Valenciana del Turisme • 10.40h. Presentació de resultats de l’estudi i debat Dr. Tomás Mazón. Prof. Titular de Sociologia del Turisme i Director de la Càtedra d’Estudis Turístics Pedro Zaragoza Orts de la Universidad d’Alacant. • 11.30h. Aules de Cuina y Ciència Invat·tur “Processos creatius en un laboratori de cuina d’un restaurant tres estreles Michelín” Sr. Javier Linares Carsí. Farmacèutic especialista en nutrició i cuiner. • 12.30h. Conclusions i tancament ORGANITZAN COL·LABORAN