Valoración de la gastronomía en los destinos turísticos, Benidorm. Foro Internacional de Turismo
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Valoración de la gastronomía en los destinos turísticos, Benidorm. Foro Internacional de Turismo

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Dentro del programa de actividades 2013/14, del Foro Internacional de turismo de Benidorm. El 22 de noviembre de 2013 tendrá lugar en Invattur la Conferencia "Valoración de la gastronomía en los......

Dentro del programa de actividades 2013/14, del Foro Internacional de turismo de Benidorm. El 22 de noviembre de 2013 tendrá lugar en Invattur la Conferencia "Valoración de la gastronomía en los destinos turísticos, el caso de Benidorm".

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  • 1. PROGRAMA DE ACTIVIDADES 2013/14: NOVIEMBRE 2013 Valoración de la gastronomía en los destinos turísticos, el caso de Benidorm La gastronomía constituye uno de los principales eslabones de la cadena de valor de la experiencia turística, y como tal su inadecuada puesta en valor puede generar una grave pérdida de competitividad para las empresas y los destinos. Objetivos de la jornada: DESTINATARIOS Sector hostelero y hotelero FECHA/LUGAR 22 / 11 / 2013 • presentar los resultados del estudio realizado por la Cátedra de Estudios Turísticos “Pedro Zaragoza Orts” de la Universidad de Alicante sobre el grado de satisfacción que tienen los turistas que visitan Benidorm en relación a la gastronomía y la alimentación recibida durante su estancia, • aportar información sobre la valoración de los siguientes puntos: relación calidadprecio, servicio de camareros, variedad y cantidad en los menús, platos especiales, entre otros, INVAT.TUR Paseo Tolls nº 2 Benidorm • mostrar nuevas aplicaciones tecnológicas y su incidencia sobre la calidad del producto gastronómico, INSCRIPCIÓN • generar un debate que contribuya a identificar estrategias efectivas y de mayor retorno para el sector hostelero y hotelero de Benidorm. 966 870 150 invattur@gva.es
  • 2. PROGRAMA DE ACTIVIDADES 2013/14: NOVIEMBRE 2013 Valoración de la gastronomía en los destinos turísticos, el caso de Benidorm • 10.30h. Apertura Representante de la Agencia Valenciana de Turismo • 10.40h. Presentación de resultados del estudio y debate Dr. Tomás Mazón. Prof. Titular de Sociología del Turismo y Director de la Cátedra de Estudios Turísticos Pedro Zaragoza Orts de la Universidad de Alicante. • 11.30h. Aulas de Cocina y Ciencia Invat·tur “Procesos creativos en un laboratorio de cocina de un restaurante tres estrellas Michelín” Sr. Javier Linares Carsi. Farmacéutico especialista en nutrición y cocinero. • 12.30h. Conclusiones y cierre ORGANIZAN COLABORAN