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Aula de cocina y ciencia. Sabores tecnológicos: Texturizantesy nuevas tecnologías para la cocina

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  • 1. Invat.tur, Paseo Tolls,2 Benidorm Inauguración de la jornada, a cargo del Director Técnico del Laboratorio de Cocina del Invat.tur, Evarist Miralles. Andoni Paulé, Delegado General de Sosa Ingredients en la CV presentará los trabajos del Aula Sosa: “Texturizantes y nuevas tecnologías de los sabores” y “El helado según Sosa”; la demostración será llevada a cabo por Óscar Fernández, Jefe del Departamento técnico de Sosa Ingredients. LUGAR DE CELEBRACIÓN Gratuitas, a través de: invattur@gva.es INSCRIPCIONES Organiza Aula de Cocina y Ciencia Colabora Sabores tecnológicos: Texturizantes y nuevas tecnologías para la cocina 11 de junio a las 16:30 h