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Modelo Desarrollo Sostenible Socorro
 

Modelo Desarrollo Sostenible Socorro

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Propuesta de un modelo desarrollo sostenible para el Socorro Santander

Propuesta de un modelo desarrollo sostenible para el Socorro Santander
Cultivo de café orgánico y sus derivados

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    Modelo Desarrollo Sostenible Socorro Modelo Desarrollo Sostenible Socorro Presentation Transcript

    • ACTIVIDAD COLABORATIVA DESARROLLO ECONÓMICO SOSTENIBLE Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Cafe Orgánico 1
    • PROPUESTA DE UN MODELO DESARROLLO SOSTENIBLE PARA EL SOCORRO SANTANDER CULTIVO DE CAFÉ ORGÁNICO Y SUS DERIVADOS HAIMAR ARIEL VEGA SERRANO JOSE MIGUEL HIGUERA MARIN JUAN PABLO DIAZ MARIÑO Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Cafe Orgánico 2
    • OBJETIVOS  Plantear una alternativa de desarrollo sostenible para el Socorro Santander en función de la producción de café orgánico.  Identificar las relaciones existentes entre el Plan de Desarrollo del municipio y las dimensiones de la sostenibilidad global.  Establecer las estrategias para lograr la implementación de las dimensiones de la sostenibilidad global. Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Cafe Orgánico 3
    • CONTEXTO El Socorro está ubicado sobre la cordillera oriental, que hace parte del sistema montañoso de los Andes. DESCRIPCIÓN DEL ESPACIO ECONÓMICO La estructura económica del municipio tiene como primer lugar la producción agropecuaria, la cual se convierte en la principal generadora de empleo directo e indirecto, teniendo como principales actividades productivas la ganadería y la agricultura con cultivos de caña, café, cítricos, frijol, maíz tabaco, plátano, yuca, tomate, arveja, pimentón, habichuela. Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 4
    • CONTEXTO En el Socorro la actividad más significativa que en el Sector Famiempresarial es el negocio la transformación de productos alimenticios, allí se encuentran las panaderías, las dulcerías, las cafeterías y los molinos. Estructura productiva En primer lugar se encuentran los sectores primarios de producción (agrícola y pecuario incluido primer nivel de comercialización), y el de servicios (educación, salud, financiero, transporte, domiciliarios y hotelero) Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 5
    • CONTEXTO Estructura productiva En segundo lugar el de comercio, en tercer lugar se encuentra el sector industrial que se presenta en menor escala en el municipio (fabricación o transformación de productos alimenticios, confección, cuero, madera, imprentas, productos metálicos, accesorios eléctricos). En cuanto a la explotación comercial directa e indirecta (primer nivel de comercialización de productos) el sector agropecuario representa para la población rural ocupada el 82,6% como fuente generadora de ingresos. Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 6
    • CONTEXTO Producción agrícola En la actualidad el café ocupa el primer renglón de siembras, ya que se aproxima a las 2.202 hectáreas cultivadas ocupando el 18% respecto del área total del municipio, destacándose este renglón como el de mayor ocupación por mano de obra en los meses de siembra y recolección (mayo a julio y septiembre a diciembre). La comercialización del café se realiza en un 90% a través de la cooperativa de caficultores de Santander, contando también con el apoyo técnico y asesoría del Comité departamental de Cafeteros. Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 7
    • CONTEXTO Sector comercial Las actividades tomadas son las tiendas de productos alimenticios, cigarrerías, rancho y licores, prendas de vestir y calzado, productos textiles excepto confecciones, vehículos, en cuanto a la comercialización de alimentos que se efectúa en microempresas comerciales tipo tiendas, autoservicios, depósitos, la oferta de bienes se refiere a los productos de consumo masivo que componen la canasta familiar. Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 8
    • CONTEXTO Sector microempresarial En el municipio no existe gran industria, las fuentes de empleo se sustentan en la pequeña y micro empresa la cual a su vez se fundamenta en la industria familiar. La falta de políticas de fomento y apoyo a la micro empresa ha impedido que esta evolucione, debido a que no existen mecanismos apropiados para lograr una optima comercialización de los productos, así como tampoco existen políticas sostenidas de adiestramiento de la mano de obra que permitan mejorar el proceso productivo. Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 9
    • DESARROLLO PROPUESTA LA AGROFORESTERÍA UNA ALTERNATIVA PRODUCTIVA Históricamente, los usuarios de la tierra, llámense campesinos, granjeros o pequeños productores, han percibido una incompatibilidad entre el componente forestal, árbol o bosque, y el uso agropecuario. Para ellos los árboles han representado un competidor, creyendo que las especies forestales reducirán o reemplazaran los cultivos agrícolas. Cambiar esa percepción puede ser un proceso lento y difícil, ya que el uso tradicional de la tierra y el manejo de los recursos naturales a menudo están firmemente establecidos y socialmente aceptados en las comunidades locales, lo cual requerirá un largo proceso de educación y convencimiento con métodos demostrativos y un trabajo participativo de las comunidades Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 10
    • DESARROLLO PROPUESTA LA AGROFORESTERÍA UNA ALTERNATIVA PRODUCTIVA Uno de los principales problemas que existen en la actualidad, asociado al desarrollo rural, es la escasez de alimentos para poder suplir la demanda mundial creciente, debido al crecimiento demográfico en vastos territorios del mundo. Esta presión por la obtención de alimentos se ha visto agravada por una pobre distribución global de fuentes de alimentos, procesos de desertificación acelerados por la perdida de cubiertas arbóreas protectoras, erosión y perdida de suelos por uso de sistemas productivos agrícolas inadecuados a la condición del suelo y disminución de la superficie boscosa por quemas, sobrepastoreo y roces, y pérdida de suelos fértiles por expansión de las ciudades, construcción de caminos y otros tipos de urbanización (Sotomayor, 1990). Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 11
    • DESARROLLO PROPUESTA MODELOS AGROSILVÍCOLAS Los Sistemas Agrosilvícolas combinan árboles y/o arbustos con cultivos agrícolas en la misma unidad predial, estableciendo los cultivos agrícolas en forma de callejones entre las hileras de árboles. Los espacios entre los árboles deben ser amplios para establecer cómodamente los cultivos, pudiendo variar por ejemplo entre 3 a 25 metros, dependiendo de los tipos de árboles y cultivos agrícolas a utilizar. A este tipo de sistema se le denomina también cultivo en callejones, cultivos intercalares o sistema silvoagrícola, y en muchos países esta práctica se utiliza como una alternativa para el uso de los espacios de terreno que quedan entre las hileras de los árboles durante los primeros años desde establecida la plantación, tanto en otoño-invierno como en primavera-verano. Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 12
    • DESARROLLO PROPUESTA ORDENACIÓN PREDIAL AGROFORESTAL Una de las apuestas más interesantes para el pequeño productor es la generación del recurso bosque como un sistema forestal puro, opción que se sustenta en la amplia oferta tecnológica en cuanto a especies y tipos de productos que se pueden obtener y comercializar que permiten que esta alternativa sea posible en el en el estricto sentido económico. Sin embargo, la gran desventaja es que el período de rotación de este tipo de cultivo es a largo plazo, condición que no cubriría gran parte de las necesidades a corto y mediano plazo de los productores Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 13
    • DESARROLLO PROPUESTA CORTINAS ROMPEVIENTOS Y DE PROTECCIÓN El principal objetivo del establecimiento de una cortina forestal es proteger las áreas próximas a ésta, ya sea para disminuir la velocidad del viento, entregando protección a los cultivos, ganado o construcciones, para proteger el suelo disminuyendo la erosión y, para protección de las riberas de cursos de agua. Sin embargo, dependiendo del propietario, la finalidad de la cortina puede además contribuir al embellecimiento del predio, evitar la dispersión del polvo de los caminos interiores o de acceso, aislar visualmente algunos sectores del predio como casas, galpones y otro tipo de infraestructura, y generar áreas para el desarrollo de la vida silvestre y aumento la biodiversidad. Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 14
    • DESARROLLO PROPUESTA EL CAFÉ ORGÁNICO Y SUS BENEFICIOS ECOLÓGICOS Desde hace un par de décadas, se han venido desarrollando estrategias para producir el café de una forma más eficiente, que contribuya con la conservación del medio ambiente, y también para mejorar los beneficios económicos. La producción de café orgánico hace parte de las prácticas que marcan el camino a la sostenibilidad y es regida por normativas internacionales, que aseguran un producto de altas calidades. Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 15
    • DESARROLLO PROPUESTA EL CAFÉ ORGÁNICO Y SUS BENEFICIOS ECOLÓGICOS Las cualidades generales que debe tener el café sustentable deben incluir los procesos, el mercado, y los beneficios ambientales, económicos y sociales. Además de la obligación de incorporar la estrecha interrelación que debe existir entre el medioambiente y el desarrollo, la cual compromete el respeto, la lealtad, la cooperación, la tolerancia entre otros fundamentos que deben ser parte de toda estrategia que se proyecte. Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 16
    • DESARROLLO PROPUESTA EL CAFÉ ORGÁNICO Y SUS BENEFICIOS ECOLÓGICOS El café sustentable debe garantizar en su proceso producción y comercialización, económicamente federado, socialmente integro y que contribuya a la conservación de los recursos naturales y a un desarrollo humano armónico, intervienen diferentes especies no solo nativas, sino introducidas por el hombre bajo criterios de selección que beneficien el equilibrio natural. Debe tenerse en cuenta la participación de la comunidad, las costumbres culturales la participación comunitaria, mayor autosuficiencia y un grado óptimo de rentabilidad y eficiencia económica, así como una distribución equitativa de ganancias y recursos, son criterios que obligadamente deben quedar contenidos en este nuevo enfoque. Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 17
    • DESARROLLO PROPUESTA EL CAFÉ ORGÁNICO Y SUS BENEFICIOS ECOLÓGICOS El cultivo del café se debe manejar adecuadamente los residuos para reducir el impacto negativo con el medio ambiente, con objetivos económicos de forma que puedan garantizar una óptima producción, y la conservación de los recursos naturales. La demanda de café orgánico está en constante crecimiento y constituye una fuente de ingresos, para los campesinos que lo producen. La producción orgánica es una alternativa sostenible, ecológica y económica, como alternativa para muchas familias campesinas. Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 18
    • DESARROLLO PROPUESTA EL CAFÉ ORGÁNICO Y SUS BENEFICIOS ECOLÓGICOS El café orgánico se cultiva sin insumos químicos lo que ofrece grandes beneficios como la protección de los bosques tropicales y el medioambiente ya que protege la biodiversidad, los suelos; la regulación de heladas, vientos y lluvias, además de la protección de las cuencas hidrográficas, la producción de alimentos y la diversificación de estos. El hombre como parte del medioambiente también es altamente beneficiado al consumir el café orgánico ya que este tipo de café es de gran provecho para la salud por su enorme contenido de antioxidantes que proporcionan el equilibrio necesario a nuestro organismo para luchar contra los radicales libres lo cual retarda el envejecimiento y evita el cáncer. Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 19
    • DESARROLLO PROPUESTA EL CAFÉ ORGÁNICO Y SUS BENEFICIOS ECOLÓGICOS Podemos entonces concluir que el café orgánico:  Nos permitirá un mejor acceso a la tierra y a la sustentabilidad del agua.  El compostaje y el reciclado aportan en la protección del medio ambiente natural.  Minimiza la erosión del suelo.  La agricultura orgánica, sin plaguicidas y fertilizantes reduce el daño al medio ambiente.  El control biológico utilizado para el control de las plagas es más armonioso con la naturaleza, protegiendo a los animales y su hábitat natural.  El café orgánico no solo previene el deterioro del ecosistema sino también el deterioro de sus consumidores. Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 20
    • DESARROLLO PROPUESTA EL CAFÉ ORGÁNICO Y SUS BENEFICIOS ECOLÓGICOS Podemos entonces concluir que el café orgánico:  Nos permitirá un mejor acceso a la tierra y a la sustentabilidad del agua.  El compostaje y el reciclado aportan en la protección del medio ambiente natural.  Minimiza la erosión del suelo.  La agricultura orgánica, sin plaguicidas y fertilizantes reduce el daño al medio ambiente.  El control biológico utilizado para el control de las plagas es más armonioso con la naturaleza, protegiendo a los animales y su hábitat natural.  El café orgánico no solo previene el deterioro del ecosistema sino también el deterioro de sus consumidores. Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 21
    • DESARROLLO PROPUESTA DIMENSIÓN DE LA SOSTENIBILIDAD GLOBAL Sostenibilidad económica Hace referencia al redimensionamiento y cualificación de conceptos clásicos como «eficiencia» y «rentabilidad» bajo la óptica de la sostenibilidad ecológica, política, social y cultural. Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 22
    • DESARROLLO PROPUESTA DIMENSIÓN DE LA SOSTENIBILIDAD GLOBAL Sostenibilidad económica Dimensión de la sostenibilidad global Plan de desarrollo Desarrollo propuesta Sostenibilidad Económica Dimensión Económica Agropecuaria Integración de cuentas económicas y Incrementar la producción y el ingreso Mejorar las técnicas de cultivo y el ambientales aprovechamiento de residuos en las fincas Asignación equitativa de recursos (¿Papel Promover el acceso de los recursos Formular y presentar proyectos para la del mercado?) nacionales para proyectos agrícolas implementación de módulos Becolsub y sistemas de tratamiento de aguas residuales Rentabilidad y eficiencia cualificadas Incrementar la cobertura del sistema Programas de capacitación para el manejo de (ecológica, política, social) de asistencia técnica los cultivos Distribución equitativa de costos y Promover canales de distribución Establecer canales de distribución en la beneficios (tangibles e intangibles) de la región, en el país y para la exportación de los sostenibilidad productos elaborados a partir del café orgánico Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 23
    • DESARROLLO PROPUESTA DIMENSIÓN DE LA SOSTENIBILIDAD GLOBAL Sostenibilidad económica Dimensión de la sostenibilidad global Plan de desarrollo Desarrollo propuesta Sostenibilidad Económica Dimensión Económica Valorización y comercialización Incrementar el número de turistas Organizar las fincas cafeteras para la visita sostenible de servicios ambientales (Ej. de turistas, para que puedan apreciar la Ecoturismo) forma como se cultiva el café, ver las espacies de aves y pequeños mamíferos, participar de las actividades Gestionar el desarrollo turístico del Socorro Promover a través de la oficina de turismo, el turismo ecológico en las fincas cafeteras orgánicas Infraestructura - Transporte Sentido de largo plazo Mejorar la conectividad entre nodos de Realizar mantenimiento a las vías que producción y consumo conducen a las fincas cafeteras, arreglar las entradas a las mismas Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 24
    • DESARROLLO PROPUESTA DIMENSIÓN DE LA SOSTENIBILIDAD GLOBAL Sostenibilidad ecológica Hace referencia a la capacidad del sistema o proceso para aprovechar sin destruir los recursos del entorno, ya sea por sobreexplotación de los mismos, ya por el efecto de los procesos de transformación sobre el ambiente. Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 25
    • DESARROLLO PROPUESTA DIMENSIÓN DE LA SOSTENIBILIDAD GLOBAL Sostenibilidad ecológica Dimensión de la sostenibilidad global Plan de Desarrollo Desarrollo propuesta Sostenibilidad Ecológica Dimensión Ambiental Agua Potable y Saneamiento Básico Conservación de recursos naturales Incrementar la cobertura, continuidad y Cultivando café orgánico a la sobran en (bosque, agua, suelo, aire, flora, fauna.) calidad del agua. pequeñas extensiones de tierra en los sectores altos y medios de las cuencas abastecedoras Saneamiento ambiental (agua potable, Disminuir los problemas de Manejo de los subproductos del beneficio manejo de aguas servidas, disposición y contaminación y riesgos ambientales ecológico del café en cada una de las fincas y tratamiento de excretas, manejo de asociados con la disposición y generación la implementación de beneficiaderos comunes basuras.) de residuos sólidos. que permiten la comercialización de abonos y el tratamiento de las aguas residuales evitando Manejo de basuras los pequeños vertimientos. Reciclaje Eficiencia en el uso de materias primas Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 26
    • DESARROLLO PROPUESTA DIMENSIÓN DE LA SOSTENIBILIDAD GLOBAL Sostenibilidad ecológica Dimensión de la sostenibilidad global Plan de Desarrollo Desarrollo propuesta Sostenibilidad Ecológica Dimensión Ambiental Eficiencia en el uso de energía Incrementar la cobertura y calidad de los Utilización de módulos de Becolsub y realización de servicios públicos domiciliarios mantenimiento a los existes. Instalación de bombillas ahorradoras. Revisión de instalaciones eléctricas Uso de energías alternativas como hidráulica y eólica en las fincas Salud - ambiental Procesos de transformación limpios Mejorar la gestión del riesgo a través de Fomentar el turismo ecológico a las reservas (tecnologías limpias) instrumentos de planificación forestales y a los principales sitios turísticos del municipio, que están en las fincas productoras. Ecoturismo (comercialización sostenible de servicios intangibles) Planificar el turismo para evitar la afectación de los ecosistemas Prevención de desastres Disminuir la vulnerabilidad del municipio ante Manteniendo cobertura vegetal en las laderas para la ocurrencia de desastres evitar deslizamientos. Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 27
    • DESARROLLO PROPUESTA DIMENSIÓN DE LA SOSTENIBILIDAD GLOBAL Sostenibilidad ecológica Dimensión de la sostenibilidad global Plan de Desarrollo Desarrollo propuesta Sostenibilidad Ecológica Dimensión Ambiental Ambiental Agricultura Orgánica Proteger las áreas de biodiversidad Los cultivos de café orgánico permiten la conservación de la biodiversidad Policultivos Asociados Agroecosistemas / Agroforesteria Control integrado de plagas Tecnologías para descontaminación de Controlar la contaminación Implementación de sistemas de tratamiento aguas, suelos y aire para las aguas residuales del beneficio Generación limpia de energía Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 28
    • DESARROLLO PROPUESTA DIMENSIÓN DE LA SOSTENIBILIDAD GLOBAL Sostenibilidad social Hace referencia a la capacidad de los actores sociales para interactuar de manera «sostenible» entre sí y con su entorno. Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 29
    • DESARROLLO PROPUESTA DIMENSIÓN DE LA SOSTENIBILIDAD GLOBAL Sostenibilidad social Dimensión de la sostenibilidad global Plan de Desarrollo Desarrollo propuesta Sostenibilidad Social Dimensión Social Salud Cultura de la gestión pacífica de conflictos Ampliar la cobertura en seguridad social Apoyar a la incorporación de la mujer al en salud mercado laboral. Desarrollar actividad de promoción de la Elaboración de un plan de mantenimiento y salud, y prevención de los riesgos de la conservación de fincas. población en condición de mayor vulnerabilidad Fortalecer la red prestadora de servicios El cuidado de las instalaciones existentes y la de salud gestionar para mejorar la atención de la comunidad en general a través de las asociaciones de productores de café. Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 30
    • DESARROLLO PROPUESTA DIMENSIÓN DE LA SOSTENIBILIDAD GLOBAL Sostenibilidad social Dimensión de la sostenibilidad global Plan de Desarrollo Desarrollo propuesta Sostenibilidad Social Dimensión Social Educación Ampliar la cobertura en educación básica Potenciar la formación en todos los segmentos primaria y secundaria de población. Incrementar la sensibilización ambiental de toda la ciudadanía. Fomentar las relaciones entre la comunidad escolar y social. Inculcar hábitos de vida saludables. Disminuir la deserción escolar en todos los Potenciación de actividades deportivas en las niveles instituciones Mejorar la calidad educativa Formar legítimas y representativas de Mejorar la eficiencia de la gestión en el Mejorar la educación en las instituciones organización y liderazgo sector educativo direccionándola a la formación de líderes que fomenten el desarrollo y el bienestar de la comunidad Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 31
    • DESARROLLO PROPUESTA DIMENSIÓN DE LA SOSTENIBILIDAD GLOBAL Sostenibilidad social Dimensión de la sostenibilidad global Plan de Desarrollo Desarrollo propuesta Sostenibilidad Social Dimensión Social Cultura Libertad de expresión Incrementar el acceso a la recreación, Participar en actividades artísticas donde se producción y disfrute de las diversas dé a conocer la forma como se cultiva y de manifestaciones culturales. las ventajas para productores y el ambiente. Espacios y posibilidades reales y Incrementar la cobertura en la Realizar programas de televisión, radio y eficaces de participación protección y conservación del redacción de artículos dando a conocer las patrimonio material e inmaterial actividades en las fincas alrededor delo cultivos y de los productos de café. Desarrollo Comunitario Existencia y fortalecimiento de la Incrementar la cobertura de Formar agrupaciones de productores de sociedad civil participación ciudadana cafés especiales que ayuden a mejorar las condiciones de producción, comercialización y venta. Incrementar cobertura de apoyo a Gestionar recursos para las organizaciones organizaciones comunitarias de productores para mejorar las condiciones de la comunidad en educación, salud, vivienda y recreación. Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 32
    • CONCLUSIONES DIMENSIÓN DE LA SOSTENIBILIDAD GLOBAL Los Modelos Agroforestales, al ofrecer una nueva alternativa de producción predial, pueden incentivar a los propietarios de campos agrícolas y ganaderos y, a dueños de plantaciones forestales, a desarrollar este sistema mixto agroforestal por las siguientes razones: Obtención de ingresos en el corto plazo a través de los animales o cultivos agrícolas. Valorización de sus predios por el establecimiento en ellos de una masa forestal. Recuperación de terrenos degradados, control de la erosión y protección de cuencas. Obtención de ingresos por productos madereros y no madereros en el mediano plazo, a través de raleos comerciales o utilización directa de productos provenientes del árbol. Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 33
    • CONCLUSIONES DIMENSIÓN DE LA SOSTENIBILIDAD GLOBAL Mayor producción de sus praderas o cultivos intercalados por efecto de las estructuras arbóreas que disminuyen la evapotranspiración de los vegetales, con el consiguiente aumento de la producción. Producción de productos forestales no madereros como miel, forraje, frutos y hojas. Protección del ganado en los meses invernales (galpones biológicos), lo que aumenta el porcentaje de pariciones y sanidad animal. Mejor calidad de la madera por proceder de bosques manejados. Paisaje estéticamente más agradable. Aumento de la vida silvestre. Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 34
    • CONCLUSIONES DIMENSIÓN DE LA SOSTENIBILIDAD GLOBAL El cultivo de café es ya una tradición y una de las principales actividades económicas en la región con la característica de estar produciendo cafés especiales entre ellos los orgánicos, con certificaciones, en las que también se debe tener presente el componente social como es el caso del certificado Rainforest, que exige a los cultivadores y propietarios ofrecer condiciones dignas a los recolectores y demás trabajadores de las fincas. La producción de café orgánico y sus derivados es una posibilidad para dar pasos para hacer realidad en parte el desarrollo económico de los caficultores y trabajadores brindarles posibilidades de mejorar sus condiciones sociales y de conservar y mejorar el medioambiente donde se implemente partiendo de las dimensiones de la sostenibilidad global apoyadas en el plan de desarrollo del municipio.. Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 35
    • CONCLUSIONES DIMENSIÓN DE LA SOSTENIBILIDAD GLOBAL Se requieren políticas de fomento y apoyo a la microempresa para que esta evolucione, se necesitan mecanismos apropiados para lograr una óptima comercialización de los diferentes productos elaborados a partir del café, así como políticas sostenidas de adiestramiento y formación de la mano de obra para mejorar el proceso productivo. Se deben buscar nuevas alternativas de ingresos para los pequeños caficultores, porque las dificultades se acrecientan para los campesinos que tienen en las fincas únicamente este cultivo, al tener que afrontar los bajos precios, las fluctuaciones del dólar, pero tienen una gran posibilidad el cultivo de café orgánico que representa mayor valor por carga y es más práctico de manejar en pequeñas extensiones, adicional está la elaboración de productos de café orgánico Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 36
    • BIBLIOGRAFÍA  Administración Municipal Socorro Santander. (2002). Esquema de Ordenamiento Territorial.  Administración Municipal Socorro Santander. (2008). Plan de Desarrollo municipal.  Centro de Investigaciones en Medioambiente y Desarrollo CIMAD. (2009). Economía ambiental, economía ecológica, y desarrollo sostenible. Maestría en desarrollo sostenible y medioambiente. Universidad de Manizales.  Vega Serrano. Haimar Ariel. (2009). Alternativa de manejo para los subproductos del beneficio ecológico del café MaSBEK. Colombia, Revista El Centauro: Expresión Libre Comunera ISSN: 2027-1212. 2 ed. págs.: 7 - 18. Propuesta Desarrollo Sostenible Socorro - Café Orgánico 37